Die Kartoffelsorte Romano wurde von niederländischen Züchtern des Saatgutunternehmens AGRIKO gezüchtet – es handelt sich um eine mittelfrühe Tafelkartoffelsorte. Die Kultur hat hohe, aufrechte, hellgrüne Stängel. Während der Blüte erscheinen im oberen Teil der Pflanze rot-violette Blütenstände.
Die Knollen sind klein, oval und haben eine feste Schale, was die Anzahl der beschädigten Früchte bei der maschinellen Ernte reduziert. Die Wurzelknollen haben eine rosafarbene Schale mit kleinen Augen, die leicht in die Schale eingesenkt sind. Das Fruchtfleisch ist hell-cremefarben und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Die Früchte enthalten 14 bis 17 Prozent Stärke. Das Gewicht der marktfähigen Früchte ist gering, 65–75 Gramm, aber der Ertrag pro Pflanze kann bis zu 700 Gramm betragen.
Zahlreiche Sortenversuche haben gezeigt, dass mit der Kartoffelsorte Romano pro Hektar bis zu 35 Tonnen hochwertige Früchte geerntet werden können. Der Anteil der marktfähigen Ware schwankte in den verschiedenen Jahren zwischen 90 und 94 Prozent.
Die Knollen haben eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit, einen hervorragenden Geschmack und verlieren nach der Wärmebehandlung nicht ihre Farbe. Die Kartoffelsorte Romano ist sehr widerstandsfähig gegen häufige Krankheiten wie Rhizoktoniose, Blattrollkrankheit und Krautfäule, kann aber von Schorf befallen werden.
Unter den klimatischen Bedingungen der Russischen Föderation wird empfohlen, die Kartoffelsorte Romano in den Regionen Zentral, Zentral-Schwarzerde, Wolga-Wjatka und Fernost anzubauen. Als wichtigste positive Eigenschaften dieser Kartoffel gelten: eine lange Lagerdauer ohne Auskeimen der Knollen und ein hoher Ertrag.
Es ist bekannt, dass bei Auskeimen der Knollen im Winter ein Teil der zukünftigen Ernte verloren geht. Bei der Ernte haben die Knollen eine einheitliche Form und ein etwa gleiches Gewicht, was die Handelsqualität verbessert. Die Sorte Romano kann auf Böden mit unterschiedlicher mechanischer Zusammensetzung angebaut werden, jedoch bildet die Pflanze die ersten Knollen langsam aus.