Cocktail „Erdbeer-Margarita“

An einem Sommerabend in der heißen Jahreszeit ist es angenehm, gemächlich ein Glas eines kalten Getränks zu trinken. Im Juli reift auf der Datscha Erdbeeren heran. Damit lässt sich ganz einfach einer der bekanntesten Cocktails zubereiten. Der Cocktail „Erdbeer-Margarita“ kann sowohl mit Erdbeersaft als auch mit gefrorenen Beeren zubereitet werden.

Klassisches Rezept

Am besten ist es, wenn alle Zutaten vor der Zubereitung im Kühlschrank gekühlt werden.

Ein solcher Cocktail, mit Erdbeeren am Spieß serviert, wird zur Tischdekoration.

Zutaten:

• 2 EL Zitronensaft;
• 2 EL Tequila;
• 1 EL Orangenlikör;
• 6 Erdbeeren;
• Zucker;
• Eis.

Zubereitung:

1. Erdbeeren verlesen und waschen. Abtrocknen, Blattreste entfernen. Leicht zerdrücken.
2. In der Mixerschüssel Erdbeeren, Tequila mit Orangenlikör, Zitronensaft und Crushed Ice vermengen.
3. Mixen, bis der Cocktail homogen ist.
4. Großen Zucker auf eine flache Oberfläche streuen. Die Ränder der Gläser mit Zitronensaft befeuchten. Einen Zuckerrand herstellen, indem das Glas in den Zucker getaucht wird.
5. Den fertigen Cocktail vorsichtig in die Gläser gießen, darauf achten, den Rand nicht zu beschädigen.
6. Als zusätzliche Dekoration kann ein Erdbeerstück verwendet werden. Dieses auf einen Zahnstocher oder einen dekorativen Spieß stecken und dann am Glasrand befestigen.

Für die Präsentation des Cocktails „Erdbeer-Margarita“ wurden spezielle Gläser mit einer Doppelform entwickelt.

Margarita mit Erdbeerlikör

Dieses Rezept macht den Geschmack intensiver und vorteilhafter.

HINWEIS.
Die Schale des speziellen Glases für den Cocktail „Margarita“ besteht aus einem Schnapsglas und einem Kuppa mit einem Gesamtvolumen von 250–300 ml. Der Kuppa ist der untere längliche Teil des Gefäßes, der äußerlich an ein Stamperglas erinnert. Zum Servieren können auch dünnwandige Gläser auf dünnem Stiel verwendet werden, deren Standardvolumen 90–300 ml beträgt.

Zutaten:

• 2 EL Tequila;
• 1,5 EL Orangenlikör;
• 1 TL Erdbeerlikör oder -sirup;
• 1/2 Limette;
• 6 Erdbeeren;
• Eis.

Zubereitung:

1. Erdbeeren vorbereiten.
2. Die Serviergläser mit Zuckerrand verzieren und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
3. Limette mit kochendem Wasser überbrühen. Vorsichtig einen dünnen Streifen Schale abschneiden. Saft aus der Hälfte der Frucht auspressen.
4. Im Mixer Tequila, Orangenlikör und zerdrückte Erdbeeren vermengen. Limettensaft hinzufügen.
5. Erdbeerlikör eingießen. Stattdessen kann auch Erdbeersirup verwendet werden.
6. Eis in kleine Stücke zerkleinern und in den Mixer geben.
7. Gläser aus dem Kühlschrank nehmen. Den Cocktail vorsichtig hineingießen.
8. Gläser mit Limettenschale oder Erdbeerstücken dekorieren.

HINWEIS.
Bei der Zubereitung eines Erdbeer-Cocktails können die Mengen nach eigenem Geschmack variiert werden, um ein einzigartiges Rezept zu erzielen.

Cocktail mit gefrorenen Erdbeeren

Im Winter lässt sich diese Margarita leicht mit gefrorenen Beeren zubereiten.

Zutaten:

• 3 EL Rum;
• 3 EL Orangenlikör;
• 1 EL Erdbeerlikör;
• 1 Limette;
• 12 Erdbeeren;
• 1 Glas klarer Sprudelwasser ohne Zucker;
• Eis und Zucker.

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Zubereitung:

1. Limettensaft auspressen.
2. Gläser mit Saft benetzen und in groben Zucker tauchen. In den Kühlschrank stellen.
3. Einige Erdbeeren auftauen und leicht zerdrücken.
4. Die Beeren mit Erdbeerlikör im Mixer vermengen.
5. Die gleichmäßige Masse auf den Boden der gekühlten Gläser verteilen.
6. Rum und den restlichen Saft mit Crushed Ice vermengen. Sprudelwasser oder Soda hinzugießen. Alles gut verrühren und über die Erdbeermasse in die Gläser gießen.
7. Die Gläser mit Limettenzesten oder halbierten Beeren garnieren.

Wenn man die Beeren nur leicht auftaut, entfällt die Notwendigkeit, Eis zu verwenden.

Tipps

Tipp Nr. 1

Damit im fertigen Cocktail keine Kerne zu spüren sind, wird das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb gestrichen. Erst danach wird es mit Saft und Likör vermengt.

Tipp Nr. 2

Eis sollte man besser fein zerkleinert verwenden. Um es leichter zu zerkleinern, legt man die Stücke in ein Handtuch. Gut einwickeln und mehrmals mit einem Hammer schlagen. So verteilt sich das Eis gleichmäßiger mit den anderen Zutaten.

Tipp Nr. 3

Für den Cocktail sollte man die aromatischsten Beeren auswählen. Andernfalls wird die Margarita wässrig. Wir wollen doch ein Glas eines kräftigen Getränks trinken.

Häufige Fragen

Wodurch kann man den Erdbeersirup ersetzen?

Erdbeersirup im Cocktail kann man durch feinen Zucker oder Honig ersetzen. In diesem Fall sollte man den Zucker besser als Sirup zugeben.

Wie kann man den Glasrand noch dekorieren?

Viele bevorzugen es, Tequila mit Salz zu trinken. Bei der Zubereitung der Margarita kann man den Glasrand in grobes Salz tauchen.

Alternativ eignen sich Minz- und Melissenblätter sowie Limettenstücke zum Dekorieren.

Wie bereitet man eine alkoholfreie Erdbeer-Margarita zu?

Für diese Cocktailvariante muss man vorher den Saft aus den Erdbeeren pressen. Man kann einen Entsafter verwenden, dann durch ein Sieb passieren und die Kerne entfernen. Man kann auch das gesamte Fruchtfleisch nehmen. Etwa 1/2 Glas Saft werden benötigt.

Aus einer großen rosa Grapefruit den Saft pressen. Ungefähr so viel wie den Erdbeersaft. Den Saft einer halben Limette auspressen. Alle Säfte vermengen.

In ein gekühltes Glas umfüllen, das mit grobem Salz verziert ist, und servieren.

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