Winterknoblauch: Pflanzung und Pflege
Die bekanntesten Sorten von schießendem oder Winterknoblauch: Donezker Violetter, Gradekowski (frühreif), Dubkowski, Simni, Pobeda, Sibirski (mittelreif), Parus, Sofijewski, Starobelskij Mestny (mittelreif), Charkower Violetter (spät), Jubilejny Gribowski, Tian-Schanski (spät), Nowoseleski, Borispolski, Kiewer, Gribowski, Komsomolez, Gribowski Jubilejny, Otradnenski
Inhaltsverzeichnis:
Auswahl und Vorbereitung des Pflanzortes
Die besten Vorfruchtpflanzen sind Gurken, Kohl, Zucchini; auf derselben Fläche kann frühestens nach 4-5 Jahren wieder gepflanzt werden. Winterknoblauch verträgt sich gut mit Erdbeeren (am besten), Gurken, Karotten, Tomaten und Kohl.
Die optimale Bodenvorbereitung: Graben Sie das Beet Mitte August um, arbeiten Sie pro Quadratmeter 5 kg Humus, 25-30 g Superphosphat und 20 g Kalidünger (oder Holzasche) ein. Formen Sie das Beet 15-20 cm hoch; säen Sie eine Mischung aus Erbsen und Hafer mit einem Reihenabstand von 30-45 cm.
Pflanzung
Bis Anfang Oktober ist dieses Grün auf 20-30 cm gewachsen und zwischen seinen Kulissen pflanzen Sie den Winterknoblauch (erste Oktoberhälfte); die Kulissen aus Erbsen und Hafer halten den Schnee im Frühjahr hervorragend zurück. Eine einfachere Methode: Graben Sie das Beet 1,5-2 Wochen vor der Pflanzung um (die Erde sollte sich zuvor setzen) und arbeiten Sie dabei Dünger ein.
Setzen Sie die Zehen Ende September bis erste Oktoberhälfte mit einem Reihenabstand von 20 cm und einem Pflanzabstand von 6-8 cm in der Reihe, nicht tiefer als 4-5 cm; mulchen Sie mit einer 2 cm dicken Schicht Humus; pflanzen Sie in jede Gruppe 1 bis 3 Zehen, wobei der höchste Ertrag bei 3 Zehen und die größten Knollen bei 2 Zehen erzielt werden.
Pflege des Winterknoblauchs
Weitere Pflege: Gießen Sie sofort nach dem Pflanzen (mehrmals bis zum Frost); bedecken Sie das Beet für den Winter mit einer 3-4 cm dicken Schicht von strohigem Mist oder Blättern (Birke, Pappel, Kastanie); im Frühjahr und Sommer düngen Sie mit Stickstoffdünger (Ammoniumnitrat), gießen und lockern Sie den Boden 3-4 Mal auf eine Tiefe von 4-6 cm (in den Reihenzwischenräumen).
Es ist sehr wichtig, die Blütenstiele (ganz am Anfang ihrer Bildung) regelmäßig auszubrechen, da sonst die Knollen wenig Ertrag bringen; lassen Sie 1-2 Stiele zur späteren Kontrolle der Reife des gesamten Knoblauchs stehen; stellen Sie das Gießen 20-25 Tage vor der Reife ein.
Ernte: Reifezeichen sind das Aufplatzen der Bulbillen (Luftzwiebeln am Schaft) oder eine allgemeine Gelbfärbung des Laubes (Ende Juli — Anfang August). Verzögerungen bei der Knoblauchernte sind zu vermeiden (besser früher ernten), da die Köpfe aufplatzen (zerfallen) und ihre Haltbarkeit nachlässt. Herausziehen (ausgraben), 4-5 Tage auf dem Beet liegen lassen (bei sonnigem Wetter), dann zu Bündeln zusammenbinden und an einem schattigen, trockenen, luftigen Ort bis zum Frost (oder bis zur vollständigen Trocknung) aufhängen; das Laub abschneiden, einen Hals von 4-5 cm Länge stehen lassen, und die Wurzelfäden abschneiden.
Lagerung. Mehrere Möglichkeiten:
1. Im Kühlschrank in einem Plastikbeutel bei einer Temperatur von (-3) — (+1) °C.
2. In einem Leinensäckchen zwischen den Fensterrahmen.
3. Einfach im Raum, nachdem die Köpfe in Paraffin getaucht wurden.
4. Im Keller (Kellerraum) in einem emaillierten Topf, mit einer Salzschicht auf dem Boden (3 cm dick) und einer zweiten Schicht in der Mitte des Topfes.
5. Unter dem Bett in einer Schicht (nachdem die Wurzelspitzen abgesengt wurden).
Wenn man im Frühjahr die Bulbillen des Winterknoblauchs aussät (3 cm tief, den Boden festigen), kann man früh Grün oder Einzelzehner erhalten — Köpfe als gutes Saatgut für die zukünftige Ernte (man kann sie im Winter im Boden lassen — im Frühling erwachen sie wieder). Die Bulbillen werden aus abgerissenen Schäften hergestellt, die an einem trockenen, dunklen Ort zum Nachreifen gehalten werden.