Anbau von Weißkohl
Weißkohl kann zwei Jahre lang seine vegetative Entwicklung fortsetzen. Im ersten Anbaujahr des Weißkohls bildet sich die Frucht — der Kohlkopf. Bei der Pflanzung des Kohlkopfes in der nächsten Saison wächst ein Stängel, an dem sich Samen bilden. Abhängig von der Sorte und den Anbaubedingungen bildet sich am Blütenstiel des Kohls ein Kohlkopf mit einem Gewicht von 300 Gramm bis zu 10 Kilogramm.
Die besten Kulturen, die dem Anbau dieses Kohls vorausgehen, sind: Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbisgewächse und Hülsenfrüchte, Tomaten. Nach der Ernte der vorhergehenden Kultur erfolgt die Bodenbearbeitung und die Behandlung der Oberfläche mit Roundup zur Vernichtung von Unkrautpflanzen.
Der Anbau von Weißkohl durch Setzlinge liefert bessere Ergebnisse, aber auch die Aussaat von Samen wird in den südlichen Regionen praktiziert. Am besten verwendet man Setzlinge, die im Gewächshaus gezogen wurden. Wenn möglich, werden die Setzlinge in Torftöpfen angezogen. Diese Methode fördert eine gute Anwachsrate der Pflanzen im Freiland.
Die Nährstoffmischung für die Anzucht der Setzlinge besteht aus folgenden Komponenten: Rasenerde, Torf und Kompost. Auf einen Kubikmeter dieser Mischung werden 150 Gramm Asche und 250 Gramm Kalk sowie 2 Kilogramm Ammoniumnitrat und 3 Kilogramm Superphosphat zugegeben. Die fertigen Setzlinge sollten 4–6 ausgebildete Blätter haben.
Die Setzlinge werden in Reihen oder im Nestverfahren gepflanzt. Der Abstand zwischen benachbarten Reihen beträgt 50 cm, zwischen benachbarten Pflanzen 20–30 cm. Frühen Kohl pflanzt man nach dem Schema 35×50 cm, andere Sorten (mittlere oder späte) nach 40×70 cm. In dem angegebenen Abstand werden Pflanzlöcher gemacht und in jedes ein halber Liter Wasser gegossen.
Für eine normale Entwicklung der Pflanzen muss die Zusammensetzung der Düngemittel richtig berechnet werden. Während der Blattwachstumsphase benötigt der Kohl Stickstoffdünger, und wenn sich der Kohlkopf bildet, sollten Düngemittel mit Phosphor und Kalium ausgebracht werden.
Um den jungen Pflanzen einen guten Start zu geben, müssen während der Bewurzelung der Setzlinge Bewässerungen durchgeführt werden. So sollte früher Kohl 5-8 Mal gegossen werden, später und mittlerer Kohl 8-12 Mal.
Die Blätter und Früchte des Kohls werden von verschiedenen Schädlingen befallen: Motten, Blattläuse, Kreuzblütler-Erdflöhe, Eulen, Kohlweißlinge. Gegen sie werden die folgenden Insektizide eingesetzt: Zolon, Scherpa, Karate, Wolaron. Das Sprühen wird alle 10 Tage durchgeführt.
Eine der schädlichsten Schädlinge von Weißkohl ist die Kohlfliege. Sie legt ihre Eier in den Wurzelhals der Pflanze, und die schlüpfenden Larven fressen Gänge in den Stiel in der Nähe der Wurzeln, wodurch die Pflanze abstirbt. Zum Schutz der Pflanzen vor diesem Schädling sollten Sie Fruchtwechsel durchführen und die Kulturen mit den oben genannten Präparaten besprühen. Wenn die Pflanze bereits geschädigt ist, gießen Sie 0,15%ige Lösung des Präparats Bi-58 in den Wurzelbereich, ein Glas pro Pflanze.
Kohl wird in Kellern oder Gewölben bei einer Temperatur von -1…+1 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 90-95% gelagert.