Anbau von Blumenkohl
Es wird empfohlen, Blumenkohl durch Setzlinge anzubauen.
Die Aufzucht von Blumenkohlsämlingen hat viele Gemeinsamkeiten mit der Aufzucht von Weißkohlsämlingen. Die Setzlinge werden 45–50 Tage vorbereitet. Sobald das erste echte Blatt erscheint, werden die Sämlinge in Töpfe pikiert. Eine Erdmischung wird vorbereitet und mit Kaliumpermanganat bewässert. Die Pflanzung erfolgt in Töpfen. 2–3 Wochen nach dem Auflaufen sollte eine Düngung erfolgen, indem man in 10 l Wasser ein Glas Kuhmist auflöst.
Blumenkohl reagiert sehr empfindlich auf einen Mangel an Spurenelementen im Boden. Bei Bor- und Molybdänmangel kommt es zu unförmigen Blättern, der Kopf wird dunkel und fault. Wenn dem Boden keine Spurenelemente zugefügt wurden, können die Setzlinge mit einer Lösung aus 2 g Borsäure und 5 g Ammoniummolybdat auf 10 l Wasser besprüht werden. Um den Verzehrzeitraum zu verlängern, können die Samen ab Mitte April im Abstand von 7–10 Tagen ins Freiland gesät werden.
Unter den Blumenkohl wird eine gut beleuchtete, vor kalten Winden geschützte Fläche ausgewählt. Im Herbst wird Mist unter die Umgrabung eingebracht. Wird organisches Material im Frühjahr eingebracht, wird Kompost und Torf bevorzugt. Im Frühjahr wird der Boden umgegraben und ein Beet mit einer Höhe von 20–25 cm und einer Breite von 80 cm angelegt.
In Abhängigkeit von den Frühlingsbedingungen wird Anfang bis Mitte Mai der abgehärtete Kohlsetzling in zwei Reihen auf das Beet gepflanzt, mit einem Reihenabstand von 50–55 cm und einem Pflanzabstand von 30 cm. Nach dem Pflanzen wird bewässert (0,5–1 l Wasser pro Pflanze).
Düngung und Bewässerung von Blumenkohl
Die erste Düngung erfolgt zwei Wochen nach dem Pflanzen (ein halber Liter flüssiger Kuhmist und ein Esslöffel Harnstoff auf 10 l Wasser, in einer Menge von 0,7 l Lösung pro Pflanze); die zweite Düngung erfolgt während der Bildung des kopfgroßen Kopfes (1/2 Halbliter-Glas flüssiger Hühnermist, ein Esslöffel Mineraldünger mit Spurenelementen auf 10 l Wasser, in einer Menge von 1 l Lösung pro Pflanze). Nach zehn Tagen werden die Pflanzen ein drittes Mal gedüngt.
Der Kohl wird regelmäßig bewässert, besonders während der Kopfbildung. Wasserverbrauch: 12–20 l pro 1 m2, abhängig von den Wetterbedingungen. Nach Regen und Bewässerung wird der Boden gelockert, die Pflanzen angehäufelt.
Während der Kopfbildung, besonders an sonnigen Tagen, werden die Köpfe beschattet, indem man das große äußere Blatt der Rosette abbricht. Andernfalls kann der Kopf vergilben.