Anbautechnik für Gemüse
Für die Anordnung von Gemüsekulturen ist es vor allem notwendig, Böden mit hoher natürlicher Fruchtbarkeit zu nutzen — Fluss- und Seeauen, reich an Nährstoffen und Wasser. Ebenso wertvoll für den Anbau von Gemüsekulturen sind Tieflandgebiete und entwässerte Torfmoore.
Die Fruchtbarkeit der Auenböden hängt von der Mächtigkeit und Beschaffenheit des Schwemmschlamms während der jährlichen Überschwemmungen ab. Hohe Erträge auf der Aue sind nur möglich, wenn landwirtschaftliche Verfahren angewendet werden, die unter Berücksichtigung der spezifischen Bedingungen bestimmter Standorte entwickelt wurden. Meistens sind Auenböden reich an Stickstoff und Phosphor, aber arm an Kalium. Daher werden sie in erster Linie mit Kalidüngern gedüngt.
Bei der Erschließung von Auenböden ist die Durchführung von Meliorationsmaßnahmen sehr wichtig, die ein schnelles Absinken des Grundwasserspiegels nach dem Hochwasser gewährleisten, um möglichst früh mit den Feldarbeiten beginnen zu können. In den ersten Jahren der Nutzung von Auenflächen sind manchmal zusätzliche Maßnahmen erforderlich — Maulwurfdränung, tiefes Lockern der Ackerkrume, Einführung von Beet- oder Kammanbau für Gemüse.
In einigen Fällen ist es zur Gewährleistung des normalen Betriebs der Maschinen notwendig, die Bodenoberfläche zu ebnen. Die Hauptpflüge der überfluteten Auenflächen auf eine Tiefe von 27-30 cm erfolgt im Frühjahr, wenn das Wasser abgelaufen ist und der Boden die volle Reife erreicht hat. Auf nicht überfluteten Flächen wird im Herbst gepflügt.
Von den Gemüsepflanzen wachsen auf den Auen gut und liefern hohe Erträge: Kohl, Tafelwurzelgemüse, Gurken, Tomaten. Die Bedingungen für den Gemüseanbau auf Auenflächen (kurze Zeiträume für die Bodenbearbeitung, Aussaat und Pflege) erfordern den Einsatz einer umfassenden Mechanisierung der Arbeiten.
Von den Moorböden sind für den Anbau von Kohl, Karotten, Kohlrüben und Roter Bete gut kultivierte Torfmoore am geeignetsten.
Flächen, auf denen spät geerntete Gemüse- und Futterpflanzen standen, werden sofort nach der Ernte der Vorfrucht auf winterliche Bodenbearbeitung (Stoppelbearbeitung) gepflügt. Der auf 27-30 cm gepflügte Boden bleibt bis zum Frühjahr in Schollen zum Durchfrieren liegen; bei früher Aussaat von Gemüsepflanzen wird im Herbst eine Scheibenegge auf der Stoppelbearbeitung durchgeführt. Das Anwalzen mit schweren Walzen vor der Aussaat ist auf Torfböden eine obligatorische Maßnahme.
Hohe Erträge werden durch die Ausbringung von Kali-, Phosphor- und kupferhaltigen Düngemitteln erzielt. Bei den üblichen Abständen zwischen den Pflanzen in den Reihen werden die Wurzeln von Roter Bete und Karotten deformiert und platzen. Daher werden auf entwässerten Torfmooren dichte Saaten angewendet.