Anbau von Weißkohl im Freiland

Anbau von Kohl im Freiland

Wir haben also die Kohlsetzlinge gezogen, jetzt ist es Zeit, sie ins Beet zu pflanzen. Lassen Sie uns die Besonderheiten des Kohl-Anbaus im Freiland genauer betrachten.

Kohl ist eine kältebeständige, feuchtigkeits- und lichtliebende Pflanze, die einen langen Lichttag von mindestens 13 Stunden benötigt. Eine Besonderheit von Kohl ist auch die ziemlich lange Vegetationsperiode. Selbst frühe Kohlsorten erreichen ihre Reife erst 90–120 Tage nach dem Auflaufen. Daher wird in den mittleren Breiten und in den nördlichen Regionen Kohl ausschließlich über Setzlinge angebaut. Kohl ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet er einen Kopf, im zweiten Jahr einen kräftigen Blütenstand mit Samen.

Bodenvorbereitung

Kohl benötigt einen fruchtbaren und strukturierten Boden. Gute Kohlernten erzielt man auf Lehmböden mit hohem Humusgehalt, die Feuchtigkeit gut speichern. Säuregrad Der pH-Wert des Bodens sollte neutral oder schwach sauer sein.

Der Boden für Kohl wird im Frühjahr vorbereitet. Auf einen Quadratmeter bringt man 1–1,5 Eimer verrotteten Humus oder Kompost, 2 Esslöffel Superphosphat, 1 Esslöffel Kaliumsulfat und 2 Esslöffel Volldünger aus.

Pflanzung der Setzlinge

Die Kohlsetzlinge werden an den endgültigen Standort gepflanzt, nachdem die Frostgefahr vorüber ist:

• Frühen Kohl im Abstand von 30×30 cm;
• Mittelspäten Kohl im Abstand von 40×40 cm;
• Späten Kohl im Abstand von 60×60 cm.

Wenn Sie Kohl auf schmalen Beeten von einem Meter Breite pflanzen, erhalten Sie vier Reihen frühen Kohl, drei Reihen mittelfrühen Kohl und zwei Reihen späten Kohl. Es ist auch gut, Kohl im Schachbrettmuster zu pflanzen, um die Fläche effizienter zu nutzen.

Pflanzen Sie die Setzlinge des frühen Kohls so früh wie möglich. 15 Tage später pflanzen Sie die Setzlinge des mittelfrühen Kohls, und einen Monat nach dem Pflanzen des frühen Kohls pflanzen Sie den späten Kohl.

Führen Sie die Pflanzung an einem bewölkten Tag oder am Abend durch. Setzen Sie die Pflanze bis zum ersten echten Blatt in die Erde. Drücken Sie die Erde gut um die Wurzeln und den Stiel an.

Nach dem Pflanzen sollten Sie die Setzlinge für 2–3 Tage beschatten, damit sie besser anwachsen.

Bewässerung

Achten Sie beim Gießen auf den Zustand des Bodens und lassen Sie ihn nicht austrocknen. Passen Sie die Bewässerungsintensität an das Wetter an.

Gießen Sie die frisch gepflanzten Kohlsetzlinge mit 0,5–1 Liter Wasser pro Pflanze. Am nächsten Tag gießen Sie sie erneut.

In den nächsten 2–3 Wochen gießen Sie den Kohl alle 3–4 Tage und verwenden 6–8 Liter Wasser pro Quadratmeter.

Dann gießen Sie den Kohl einmal pro Woche und verwenden 10–15 Liter Wasser pro Quadratmeter. Insgesamt ist der Wasserbedarf des Kohls nicht sehr hoch, aber mit Beginn der Blattrosettenbildung steigt er an. In dieser Zeit gießen Sie intensiver, etwa 15–20 Liter pro Quadratmeter. Nach der Kopfbildung reduzieren Sie die Wassermenge wieder allmählich, aber auf 10–15 Liter pro Quadratmeter.

Wenn der Kohl nach dem Freilandanbau eingelagert werden soll, stellen Sie die Bewässerung 30 Tage vor der Ernte ein, in südlichen Trockengebieten 15 Tage vor der Ernte.

Gießen Sie morgens und abends mit Wasser einer Temperatur von 18–20 Grad.

Bei heißem Wetter ist es notwendig, erfrischende Bewässerungen für Kohl früh morgens und abends durchzuführen.

Die Bewässerung sollte häufig und regelmäßig erfolgen. Wenn Sie selten und viel gießen, verbrauchen die Pflanzen viel Energie und Kraft für das Wurzelwachstum, was die Kopfbildung beeinträchtigt. Wenn Sie häufig und in kleinen Mengen gießen, befindet sich das Wurzelsystem nahe der Oberfläche, wo optimale Bedingungen für Nährstoff- und Luftversorgung herrschen. Folglich werden die Erträge höher sein.

Im nächsten Artikel werden wir andere Besonderheiten des Kohlanbaus im Freiland besprechen – die optimale Temperatur, Düngung und so weiter.

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Kohl

Die Pflanze Kohl (Brassica) ist ein Vertreter der Familie der Kreuzblütler (Kohlgewächse), zu der auch Rübe, Rettich, Steckrübe, Kohl, Radieschen, Herbstrübe und Senf gehören. Diese Gattung umfasst etwa 50 Arten. In der Natur kommen sie im Mittelmeerraum, in Mitteleuropa, Zentral- und Ostasien vor. In Amerika wachsen nur die aus Europa eingeführten Arten. Der Mensch begann vor etwa 4.000 Jahren mit dem Anbau von Kohl, dies taten die alten Griechen, Ägypter und Römer. Auf das Gebiet des heutigen Russlands gelangte diese Kultur dank Kaufleuten und wurde im 13. Jahrhundert aus Westeuropa während der Blütezeit der Kiewer Rus eingeführt. Bis zum 18. Jahrhundert war sie bereits fest im russischen Alltag verankert; zu dieser Zeit entstand die Tradition, nach dem orthodoxen Fest der Kreuzerhöhung (27. September) mit der gemeinsamen Wintervorbereitung von Kohl zu beginnen, indem man ihn hackte und salzte. Gleichzeitig fanden über 14 Tage hinweg überall fröhliche Volksfeste statt, die als Kohlfeste bezeichnet wurden. Der bekannte russische Gemüsewissenschaftler Rytow beschrieb im 19. Jahrhundert bereits 22 Sorten des Gartenkohls.

Besonderheiten des Kohls

Gartenkohl (Brassica oleracea) ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze. Diese zweijährige Pflanze hat einen beblätterten hohen Stängel und kahle Blattspreiten von grün-bläulicher oder graugrüner Farbe. Die unteren großen fleischigen Blattspreiten haben Blattstiele und sind leierförmig-fiederteilig, sie schließen aneinander an, wodurch eine Rosette (ein Kopf um den Stängel) entsteht. Die oberen sitzenden Blattspreiten sind länglich. Der vielblütige traubige Blütenstand besteht aus großen Blüten. Die dunkelbraunen großen Samen sind kugelförmig und erreichen eine Länge von etwa 0,2 cm.

Die Bestandteile dieser Pflanze umfassen Mineralsalze von Calcium, Kalium, Schwefel und Phosphor, Ballaststoffe, Enzyme, Phytonzide, Fette, Vitamine A, B1, B6, K, C, P, U und andere. Wissenschaftler vermuten, dass die Heimat dieser Kultur die Kolchis-Tiefebene ist; dort kann man auch heute noch in der Natur viele ähnliche Pflanzen antreffen, die von den Einheimischen als „Keschera“ bezeichnet werden. Die Art Gartenkohl umfasst Rot- und Weißkohl, ferner Wirsing, Portugiesischen Kohl, Brokkoli, Chinakohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Pekingkohl und Grünkohl.

Anbau von Kohl aus Samen

Aussaat

Die Qualität der Kohlernte wird stark von dem verwendeten Saatgut beeinflusst. Daher sollten Sie sich bei der Auswahl des Saatguts zunächst überlegen, ob Sie eine frühe Ernte für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Salate wünschen oder ob Sie spätere Sorten verwenden können, die große, sehr feste Köpfe haben und sich ideal zum Einlegen und für die Langzeitlagerung eignen. Es ist äußerst wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, wofür Sie den Kohl anbauen, da dies die Wahl der Kohlsorte und auch die Aussaatzeit beeinflusst. Bei Gärtnern ist Weißkohl besonders beliebt, der für die Zubereitung einer köstlichen Borschtsch-Suppe und mehr verwendet wird. Bei dieser Kohlsorte werden die Sorten unterteilt in frühe Sorten – ihre Köpfe können nur im Sommer gegessen werden, mittelfrühe Sorten – sie werden für die Zubereitung von Gerichten im Sommer und auch zum Einlegen für den Winter verwendet, sowie späte Sorten – sie eignen sich hervorragend für die Langzeitlagerung.

Für die Anzucht werden frühe Sorten von Anfang bis zum zwanzigsten März ausgesät, die Aussaat der mittelfrühen Sorten erfolgt ab dem 25. April, die Samen der späten Sorten werden von den ersten Apriltagen bis zur dritten Dekade dieses Monats ausgesät. In der Regel vergehen vom Tag der Aussaat bis zur Umpflanzung der Setzlinge ins Freiland etwa 45–50 Tage.

Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie ein geeignetes Substrat vorbereiten. Erfahrene Gärtner empfehlen, alle notwendigen Substratbestandteile im Herbst zu besorgen, da sie im Winter nur schwer zu bekommen sind. Mischen Sie Rasenerde und Humus im Verhältnis 1:1, und geben Sie dann pro Kilogramm der resultierenden Erdmischung 1 Esslöffel Holzasche hinzu. Alles gut vermischen. Die Asche wirkt hier als antiseptisches Mittel und als Quelle von Mikro- und Makronährstoffen; außerdem verhindert sie die Entwicklung von Schwarzbeinigkeit an den Kohlkeimlingen. Die Erdmischung kann auch anders zusammengesetzt sein, z. B. auf Torfbasis; wichtig ist, dass sie nährstoffreich und gut durchlüftet ist. Für die Anzucht darf keine Gartenerde verwendet werden, in der zuvor Vertreter der Kohlgewächse (Brassicaceae) gewachsen sind, da sie Krankheitserreger enthalten kann, die die Setzlinge befallen können.

Kohlsamen benötigen eine Vorbereitung vor der Aussaat. Dazu werden sie für eine Drittelstunde in heißes Wasser (ca. 50 Grad) getaucht und anschließend fünf Minuten in sehr kaltem Wasser gehalten. Dies erhöht die Widerstandsfähigkeit der Samen gegen Pilzkrankheiten. Danach wird das Saatgut für mehrere Stunden in einer Lösung eines wachstumsfördernden Mittels eingelegt, z. B. Epin, Gumat, Silk usw. Es ist jedoch zu beachten, dass es Sorten gibt, deren Samen man nicht einweichen darf. Lesen Sie daher vor der Aussaat unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung. Die Aussaat erfolgt in ein gut gewässertes Substrat; es darf nicht mehr gegossen werden, bis die Keimlinge erscheinen. Bei der Aussaat werden die Samen 10 mm tief in das Substrat eingebracht. Anschließend sollte das Gefäß von oben mit einem Blatt Papier oder einer Folie abgedeckt werden, um eine schnelle Verdunstung der Feuchtigkeit von der Substratoberfläche zu verhindern. Das Gefäß mit den Aussaaten sollte an einen relativ warmen Ort (ca. 20 Grad) gestellt werden.

Anzucht von Kohlsetzlingen

Die ersten Keimlinge sollten bereits 4–5 Tage nach der Aussaat erscheinen. Sobald dies geschieht, muss die Abdeckung vom Gefäß entfernt und dieses an einen kühleren Ort (ca. 6–10 Grad) gestellt werden. Dort bleibt der Kohl, bis sich das erste echte Blatt gebildet hat. Wenn möglich, können die Sämlinge auf eine verglaste Loggia gebracht werden; das erste Blatt wächst in der Regel nach etwa 7 Tagen. Sobald dies eintritt, muss für die Setzlinge folgendes Temperaturregime gewährleistet werden: an bewölkten Tagen sollte die Lufttemperatur ca. 14–16 Grad betragen, an sonnigen Tagen ca. 14–18 Grad und nachts 6 bis 10 Grad. In dieser Wachstumsphase benötigen die Kohlsämlinge Zugang zu frischer Luft, wobei jedoch zu beachten ist, dass die Pflanze auf Zugluft äußerst negativ reagiert. Darüber hinaus benötigen die Sämlinge zu dieser Zeit eine lange Tageslichtdauer (mindestens 12–15 Stunden pro Tag), daher ist eine zusätzliche Beleuchtung erforderlich; hierfür kann eine Pflanzenlampe oder eine Leuchtstofflampe verwendet werden. Das Substrat darf nicht austrocknen, aber es sollte auch keine Staunässe entstehen. Dies wird durch systematisches Lockern der Erdmischung direkt nach dem Gießen erleichtert. 7 Tage nach dem Erscheinen der Keimlinge sollten diese mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung (3 Gramm auf 1 Eimer Wasser) oder mit einer schwachen Kupfersulfatlösung gegossen werden.

Weißkohl: Technik des Anbaus im Freiland

Weißkohl ist bei Hobbygärtnern sehr beliebt, daher beschäftigt sie die Frage, wie man ihn richtig anbaut, um eine gute Ernte zu erzielen. Dieses Gemüse ist reich an verschiedenen Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind, und sein Geschmack ist zart und saftig.

Sie lässt sich im Winter gut lagern, ergibt einen schmackhaften Salat und eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pasteten. Versuchen Sie zu verstehen, wie man den Weißkohl richtig anbaut und pflegt, um eine ausgezeichnete Ernte zu erzielen.

Warum Weißkohl so beliebt ist

In unserem Land ist dieses Gemüse sehr beliebt, seine Bekanntheit erlangte es schon in fernen Zeiten. Bereits vor 4.000 Jahren begann man im Alten Ägypten, diese Kultur anzubauen. Allmählich gelangte sie in die europäischen Länder, auch nach Russland. Unsere Wissenschaftler haben Sorten gezüchtet, die für das russische Klima geeignet sind.

Da sich Weißkohl im Winter hervorragend lagern lässt, gewann er schnell an Popularität. In eingelegter Form ist er eine wertvolle Vitaminquelle, und dank der Lake werden die Kräfte wiederhergestellt und schwerkranke Menschen genesen.

Dieses Gemüse enthält große Mengen an Ascorbinsäure und Vitamin U, die Magenerkrankungen heilen können. Es wird auch in der Volksmedizin und Kosmetologie verwendet.

Eigenschaften von Weißkohl

Dieses Gemüse liebt Licht und benötigt viel Sonne für den Anbau. Kohl ist recht frostbeständig, bevorzugt fruchtbaren Boden und ist recht anspruchsvoll beim Gießen.

Bei starker Hitze stoppt das Wachstum der Kultur; wenn die Temperatur die +35-Grad-Marke überschreitet, hören die Köpfe auf, sich zu bilden. Die optimale Temperatur für den Anbau wird mit +18 Grad angegeben. Ausgewachsene Köpfe können Fröste bis -8 Grad überstehen.

Je nach Reifezeit gibt es Kohlsorten:

1. Frühe.
2. Mittelfrühe.
3. Späte.

Frühe Sorten eignen sich gut für den Frischverzehr, mittlere und späte lassen sich am besten einlegen und vergären, wobei letztere sich auch hervorragend lagern lassen.

Heute haben Wissenschaftler eine große Anzahl von Sorten und Hybriden des Weißkohls gezüchtet, die für jede Klimazone geeignet sind. Dieser Punkt ist für den Anbau wichtig, da die Kulturpflanze in diesem Fall eine reiche Ernte liefert.

Wie man Setzlinge richtig anzieht

In der mittleren Zone Russlands pflanzt man Kohl normalerweise als Setzlinge. Im März werden in Kisten mit speziell vorbereiteter Erde (Sand, Rasenerde, Torf) sät man frühe Sorten aus.

Erfahrene Gärtner empfehlen nicht, für den Anbau von Weißkohl Gartenerde zu verwenden, da eine Infektionsgefahr für die Setzlinge besteht. Vor der Aussaat muss die Erde mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert werden.

Mittelfrühe Sorten sät man in Kisten Mitte April aus, späte Sorten Ende des Monats. Die Samen müssen vor der Aussaat 15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht und dann 3 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden.

Danach legen Sie sie 12 Stunden lang in eine Lösung von Stimulanzien ein und bewahren sie einen Tag lang im Kühlschrank auf. Die vorbereiteten Samen müssen Sie trocknen und in eine Kiste mit gut befeuchteter Erde in einer Tiefe von 1 cm säen. Bis zum Auflaufen der Keimlinge sollte die Temperatur +20 Grad betragen.

Wenn die Kohlsetzlinge auf der Fensterbank gezogen werden, sollten Sie ihnen die notwendige Lichtmenge bieten, da sie sich andernfalls in die Länge ziehen, die Stängel lang und dünn werden und die Pflanze selbst schwach wird.

Bodenvorbereitung

Vor dem Pflanzen des Kohls im Freiland bereiten Sie den Boden vor, idealerweise sollte er locker und fruchtbar. Die Beete bereiten Sie im Voraus vor, und den Boden testen Sie auf seinen Säuregehalt; am besten ist es, wenn er schwach sauer oder neutral ist.

Wenn der Boden mager und schwer ist, müssen Sie Sand und Kompost in einer Menge von etwa einem Eimer pro m² einarbeiten. Aus Sparsamkeit bringen viele Gärtner den Dünger direkt in die Pflanzlöcher ein. Der Anbaubereich muss eben sein, ohne Gefälle.

Die Setzlinge werden zu folgenden Terminen ausgepflanzt:

• frühe Sorten — erste Maihälfte;
• mittlere — Mitte oder Ende Mai;
• späte Sorten — Ende Mai bis Mitte Juni.

Pflanzschema für Kohl im Freiland

Die Setzlinge werden nach folgendem Schema ausgepflanzt:

• Frühe Sorten — im Abstand von 50 cm voneinander.
• Bei mittleren und späten Sorten beträgt dieser Abstand bereits 60 cm.

Für das Pflanzen von Kohl im Freiland wählen Sie am besten einen bewölkten Tag, und zwar vorzugsweise am Abend. Wenn die gepflanzten Setzlinge der Sonne ausgesetzt sind, können sie „verbrennen“. In den ersten Tagen sollten Sie sie mit einem dichten Tuch oder Zweigen abschatten.

Die Setzlinge sollten Sie in zuvor gegossene Pflanzlöcher setzen; dies verhindert die Bildung von Hohlräumen um das Loch. Bis zum Erscheinen der ersten Blätter bedecken Sie sie am besten mit trockener Erde. Achten Sie auch darauf, dass die Mittelknospe nicht unter die Erde gezogen wird.

3>Kohl-Anbau im Freiland und Pflege

Damit sich der Kohl gut entwickelt, müssen seine Wurzeln ausreichend Sauerstoff erhalten. Daher umfasst die Pflege dieses Gemüses unbedingt das Lockern, das sofort nach dem Pflanzen der Setzlinge durchgeführt wird.

Zuerst sollten Sie dies flach tun, bis zu 10 cm. Mit dem Wachstum der Köpfe sollten Sie tiefer lockern, bis zu 25 cm. Gleichzeitig sollten Sie auch jäten, da Unkraut die Setzlinge beschatten kann.

Anbau und Pflege von Weißkohl umfassen das Gießen. Diese Kultur ist sehr feuchtigkeitsliebend, aber verschiedene Sorten stellen unterschiedliche Anforderungen an diesen Prozess.

Frühe Kohlsorten müssen während ihres Wachstums regelmäßig, aber mäßig gegossen werden. Es reicht aus, diesen Vorgang einmal täglich durchzuführen, damit der Boden stets feucht bleibt.

Während der Kopfbildung (im Juni) nimmt die Bewässerungsintensität zu. Zwei Wochen vor dem Schnitt des Kohls, der Ende Juli durchgeführt wird, wird die Bodenbefeuchtung eingestellt, da überschüssige Feuchtigkeit zum Aufplatzen der Köpfe führt.

Die mittelfrühe Sorte wird anfangs auf die gleiche Weise bewässert, aber während der Kopfbildung wird dies länger und intensiver durchgeführt. Zwei Wochen vor dem Schnitt wird die Bewässerung eingestellt.

Die späte Sorte benötigt ständig Wasserzufuhr. Da diese Kohlsorte zur Winterlagerung verwendet wird, sollte die Bewässerung einen Monat vor dem Schnitt eingestellt werden. Andernfalls kann übermäßige Feuchtigkeit die Lagerqualität beeinträchtigen.

Es ist unerwünscht, die Gemüsepflanze selten und stark zu bewässern, da die Wurzeln Feuchtigkeit speichern können, was zu ihrer starken Entwicklung auf Kosten der Köpfe führt.

4>Düngung und Düngemittel

Der Anbau und die Pflege von Weißkohl kommt ohne Düngung nicht aus. Zum ersten Mal wird dies zwei Wochen nach dem Pflanzen der Setzlinge während ihres intensiven Wachstums empfohlen. Dafür wird Hühnermist verwendet, der im Verhältnis 1:15 mit Wasser verdünnt wird.

Die zweite Düngung erfolgt ebenfalls nach zwei Wochen und es wird ein Aufguss von Rinderdung verwendet, der vorbereitet und 10 Tage lang ziehen gelassen wird.

Die dritte Düngung erfolgt während der Kopfbildung, dabei wird ebenfalls Rinderdungaufguss oder Kräutermischung aus Wermut, Gänsedistel, Brennnessel verwendet.

Die Düngung wird in das Loch unter die Wurzeln gegeben, wobei darauf geachtet wird, die Blätter nicht zu treffen, und dieser Vorgang muss mit der Bewässerung kombiniert werden.

Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen

Als Hauptschädlinge der Gemüsepflanze gelten der Kohlweißling und die Garteneule. Manchmal kann man einen Befall des Kreuzblütler-Erdflohs beobachten.

Diese Pflanze kann verschiedene Gifte aufnehmen, die zum Besprühen gegen Schädlinge verwendet werden. Daher ist es am besten, Hausmittel zu ihrer Bekämpfung einzusetzen. Zum Beispiel kann man Senfpulver und roten Cayennepfeffer mischen und die Köpfe mit dieser Mischung bestäuben.

Gut hilft das Besprühen mit einer Aschelösung – ein Litergefäß auf einen Eimer Wasser oder zwei Esslöffel Essigessenz – um den Kreuzblütler-Erdfloh loszuwerden.

Die gefährlichste Kohlerkrankung ist die Kohlhernie, deren Auftreten durch vorbeugende Maßnahmen vermieden werden kann.

Zusammenfassend ist der Anbau und die Pflege von Weißkohl eine ziemlich anspruchsvolle Aufgabe. Um eine gute Ernte zu erzielen, muss alles richtig und zu den richtigen Zeiten gemacht werden, und die Pflanze muss rechtzeitig von Unkraut befreit werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass frühe, mittlere und späte Sorten unterschiedliche Pflege benötigen und die geerntete Ernte auch für verschiedene Zwecke verwendet wird.

2>Technologie des Weißkohl-Anbaus

Es gibt zwei Hauptmethoden des Kohlpflanzens: mit Setzlingen und ohne Setzlinge (Direktsaat). Die Methode ohne Setzlinge ist in der zentralen Schwarzerdezone und im Fernen Osten effektiver.

Technologie des Kohlanbaus ohne Setzlinge (Direktsaat)

Bei direkter Aussaat der Samen in den Boden entwickelt sich ein tief in den Boden eindringendes Wurzelsystem [Reihensämaschinen]. Dies erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Feuchtigkeitsmangel. Für die kernlose Aussaat sind sehr fruchtbare Böden mit leichter Korngrößenstruktur erforderlich, die frei von Unkraut sind.

Man wählt frühreife und mittelfrühe Sorten. In Regionen südlich der Nicht-Schwarzerde-Zone werden auch späte Sorten angebaut. Die Aussaat erfolgt im frühen Frühjahr, solange der Boden durch Schmelzwasser gut mit Feuchtigkeit durchtränkt ist.

Zum Schutz vor dem Kreuzblütler-Erdfloh werden die aufgegangenen Kohlpflanzen mit Tabakstaub bestreut [Stangenspritzen].

In nördlichen Regionen wird aufgrund der kurzen Vegetationsperiode die Aussaat so früh wie möglich durchgeführt. In südlichen Regionen wird sie auf der Grundlage des geplanten Erntezeitpunkts berechnet – von Anfang April bis Ende Juni. Die Samen müssen unbedingt kalibriert und desinfiziert werden, indem sie zwanzig Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von 50°C gehalten und dann schnell abgekühlt werden.

Wenn eine maschinelle Aussaat erfolgt, werden die Kohlsamen mit trockenem granuliertem Superphosphat vermischt. Dies wirkt sich positiv auf das Wachstum des Wurzelsystems aus und sorgt für eine gleichmäßigere Arbeit der Sämechanismen.

Die Samen werden in einer Tiefe von 2-4 cm abgelegt. Bei einer flacheren Pflanzung kommt es aufgrund der beschleunigten Austrocknung der oberen Bodenschicht zu einer Verzögerung der Keimung der Sämlinge. Wenn die Ablage tiefer als optimal ist, haben die Keimlinge Schwierigkeiten, an die Oberfläche zu gelangen, und die Sämlinge sind ausgedünnt und geschwächt.

Die Kohlkeimlinge müssen ausgedünnt werden.

Die Kohlernte fällt auf Mitte Oktober, wenn die ersten leichten Fröste beginnen; kurzzeitige Temperaturabfälle schädigen den Kohl nicht, sondern schaffen Bedingungen für eine erhöhte Zuckerbildung.

Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, vorzugsweise bei leichtem Frost, der dem Kohl nicht schadet, sondern eine bessere Zuckerbildung fördert.

Um den Kohlertrag zu steigern, werden in der Regel 2-3 Düngungen durchgeführt. Die größte Wirkung haben Düngungen in den Phasen des Blattwachstums und des Kopfbildens. Die Geschwindigkeit der mikrobiologischen Prozesse hängt von der Bodentemperatur ab; im zeitigen Frühjahr, wenn diese relativ niedrig ist, werden die für das Wachstum benötigten Stoffe nur langsam freigesetzt, was zu einem Mangel an Nährstoffen für die normale Entwicklung der Keimlinge führt. Besonders wichtig sind zu diesem Zeitpunkt Stickstoffdünger. Es wird empfohlen, die erste Stickstoffdüngung 10-15 Tage nach dem Ausdünnen der Sämlinge durchzuführen [Rotationsstreuer].

An Stellen, an denen Kohlpflanzen fehlen, werden Setzlinge nachgepflanzt. Nach deren Bewurzelung erfolgt die erste Bearbeitung: Lockern und Unkrautvernichten (Kultivatoren für die Zwischenreihenbearbeitung). Weitere Bearbeitungen werden bei Bedarf durchgeführt, bis sich die Kohlblätter in den Reihenzwischenräumen schließen.

Anbautechnologie für Weißkohl mit Setzlingen

Für die Anzucht von Weißkohlsämlingen werden beheizte Gewächshäuser verwendet.

Bodenvorbereitung und Düngung des Bodens

Frühreifende Sorten benötigen fruchtbarere Felder mit Windschutz. Der erste Schritt der Bodenbearbeitung ist in der Regel die Herbstfurche auf eine Tiefe von etwa 20 cm [Pflüge] – eine im Herbst durchgeführte Bodenbearbeitung auf den Feldern für Sommerungen. Damit wird der Feuchtigkeitsgrad des Bodens reguliert. Der nächste Schritt ist die Frühjahrspflügung [Pflüge], gefolgt von der Vorsaatbodenbearbeitung in 15 cm Tiefe [Universalgrubber]. Die Tiefe der lockeren Schicht beeinflusst die Entwicklung des Wurzelsystems der Pflanze.

Wenn die Ackerkrume dünn ist, insbesondere in nördlichen Regionen und Senken, werden für den Kohlanbau Dämme verwendet, die direkt nach der Frühjahrspflügung angelegt werden (Dammformer).

Düngerbedarf

Ein schwach saures Bodenmilieu wirkt sich günstig auf das Wachstum von Kohl aus (pH 5-5,8).

Für eine normale Entwicklung benötigt die Pflanze 1 Teil Phosphor, 2,8 Teile Stickstoff und 3,4 Teile Kalium. Bei der Düngung von Kohl mit Mist werden 50 % des jährlichen Phosphorbedarfs, 20 % des Stickstoffbedarfs und 70 % des Kaliumbedarfs gedeckt [Miststreuer] [Flüssigorganikdünger-Oberflächenverteiler]. Um den Pflanzen die volle Nährstoffversorgung zu gewährleisten, werden mineralische Dünger ausgebracht [Rotationsstreuer].

Saure Böden wirken sich negativ auf die Entwicklung von Kohl aus. Sie müssen alle 3-4 Jahre gekalkt werden (Stangenverteiler).

Anzucht von Setzlingen

Zur Desinfektion von Krankheitserregern werden die Samen vor der Aussaat eine halbe Stunde in auf 50 °C erhitztem Wasser eingelegt. Anschließend werden sie in Wachstumsstimulatoren eingeweicht.

Für Sorten unterschiedlicher Frühreife werden verschiedene Anzuchttechniken verwendet, die sich in Wachstumsbedingungen und Pflanzmethoden unterscheiden. Für frühen Weißkohl wird die Setzlingsanzucht in beheizten Gewächshäusern mit oder ohne Pikieren durchgeführt. Mittelspäte oder späte Sorten werden sowohl in unbeheizten Frühbeeten als auch in offenen Anzuchtbeeten ausgesät.

Die Anzuchtdauer von Setzlingen früher Sorten beträgt 45-60 Tage. Die Samen werden in der Regel im Februar oder März ausgesät, je weiter südlich, desto früher. Die Setzlinge von mittelspäten und späten Weißkohlsorten wachsen 35-45 Tage. Die Pflanztiefe beträgt etwa 1 cm. Bis zum Auflaufen benötigen die Samen eine Temperatur von +20 °C, die aufgegangenen Pflanzen benötigen eine Temperaturabsenkung auf +6 — +10 °C für 5-6 Tage. Die weitere Anzucht der Setzlinge erfolgt bei Raumtemperatur.

Nach dem Erscheinen des ersten Blattes wird pikiert. Das Pikieren von Setzlingen ist das Umpflanzen der Pflanzen in eine Zelle mit einem größeren Erdvolumen, um die Überlebensfähigkeit der Keimlinge zu erhöhen. Reichlich gegossene Setzlinge vertragen das Pikieren wesentlich besser. Nach dem Pikieren wachsen die Pflanzen, bis 5-7 echte Blätter erscheinen; eine solche Pflanze kann dann ins Freiland umgepflanzt werden.

Die Kassettenmethode der Setzlingsanzucht

Bei dieser Technologie verwenden Sie spezielle Kassetten aus einem Polymermaterial mit Zellen — 15-30 cm. Für Setzlinge von späten Sorten nehmen Sie eine Kassette mit 14 Zellen, für frühe — eine mit 64 Zellen. Das in den Kassetten verwendete Substrat ist eine Torfmischung. In jede Zelle säen Sie ein Korn in 1-2 cm Tiefe. Anschließend stellen Sie die Kassetten in beheizten Gewächshäusern auf.

Beim Anziehen von Setzlingen in Kassetten ist kein Pikieren erforderlich. Die Pflanzen bleiben 30-50 Tage in den Kassetten. Bei dieser Technologie sollten Sie auf die Sorten achten, von denen eine hohe Keimfähigkeit verlangt wird, sowie auf die Pflanztermine. Von diesen Faktoren hängen die Erntezeitpunkte und die Qualität der Ernte ab.

Das Auspflanzen der Setzlinge

In der Fruchtfolge sollte Kohl zuerst gepflanzt werden; er darf nicht ein zweites Mal auf derselben Fläche angebaut werden. Gute Vorfrüchte für ihn sind Nachtschattengewächse, Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Karotten und Gurken. Bis zur erneuten Pflanzung von Kohl auf derselben Fläche müssen mindestens 3-4 Jahre vergehen. Schlechte Vorfrüchte für Kohl sind alle Kreuzblütler: Rettich, Kohlrübe, Radieschen, Senf, Rübe usw. – ihre Krankheiten und Schädlinge schädigen auch die Kohlpflanzungen.

Das Auspflanzen der Setzlinge an den endgültigen Standort erfolgt je nach Wetterbedingungen, normalerweise im Mai [Pflanzmaschinen für Setzlinge]. Es ist ratsam, zu diesem Zeitpunkt die direkte Sonneneinstrahlung auf die Setzlinge zu vermeiden, weshalb die Pflanzung am Abend oder bei bewölktem Wetter durchgeführt wird. Kohl benötigt bei jeder Umpflanzung eine Bewässerung. Die Reihenbreite sollte mindestens 60 cm betragen. Der Pflanzabstand in der Reihe sollte 40 cm für frühe Kohlsorten, 50 cm für mittelfrühe und 60-70 cm für späte Sorten betragen. Schwache Pflanzen werden vor dem Auspflanzen aussortiert.

Beim Anziehen der Setzlinge in Töpfen müssen Sie diese so einpflanzen, dass der Topf 3-4 cm unter der Erdoberfläche liegt. Es ist ratsam, die Wände des Topfes einzuschneiden und den Boden zu entfernen, was die Nährstoffaufnahme der Kohlwurzeln erleichtert. Die Kohlpflanzungen erfordern bei Feuchtigkeitsmangel Bewässerung [Wasserzufuhrmaschinen], Bodenlockerung [Kultivatoren für die Reihenbearbeitung] sowie die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten [Sprühgeräte].

Ernte

Die Ernte von frühem Kohl beginnt, wenn die meisten Köpfe ein Gewicht von 0,5-1 kg erreicht haben. Beim Schneiden lassen Sie 2-3 Deckblätter zum Schutz vor Schmutz und mechanischen Beschädigungen stehen. Sie versuchen, den Schnitt so durchzuführen, dass keine Nachreinigung erforderlich ist. Falls auf dem Feld noch eine beträchtliche Anzahl von Pflanzen vorhanden ist, kann eine zweite Ernte durchgeführt werden, sobald sie das marktfähige Aussehen erreicht haben. Die Ernte von mittelfrühen und späten Sorten erfolgt in einem Durchgang. Die Ernte erfolgt sowohl von Hand [Gemüseerntegeräte] als auch mit speziellen Maschinen [Spezialisierte Erntemaschinen].

Für eine langfristige Lagerung der Kohlköpfe führen Sie die Ernte so spät wie möglich durch, ohne dass das Produkt Frost bekommt. Mit sinkender Umgebungstemperatur verlangsamen sich die physiologischen Prozesse in den Pflanzen. Oberflächliches Frieren macht dem Kohl nichts aus, aber die Ernte darf nur an vollständig aufgetauten Pflanzen erfolgen, da sie sonst während der Lagerung verfaulen können.

Kohl anbauen: einfache Tricks für eine große Ernte

Kohl ist eine der beliebtesten Gemüsesorten. Der Anbau dieser Pflanze wurde bereits von den alten Völkern Roms, Ägyptens und Griechenlands betrieben. Erstmals wurde das Gemüse zur Zeit der Kiewer Rus aus Europa in unsere Regionen eingeführt und wurde seither zu einem der beliebtesten Nahrungsmittel, was es bis heute geblieben ist.
Mehrere beliebte Unterarten des Kohls werden als Nahrungsmittel verwendet: Weißkohl, Blumenkohl, Chinakohl, Kohlrabi, Rosenkohl.

Weißkohl anbauen: wichtige Besonderheiten

Heutzutage erfreut sich Weißkohl der größten Beliebtheit. Dieser Kohl vereint hervorragend die Anpassung an unsere klimatischen Bedingungen mit einfachem Anbau und hohem Nährwert. Er enthält eine sehr große Menge an Vitamin C sowie Kalium-, Kalzium-, Magnesium- und Eisensalze. Darüber hinaus ist er reich an den Vitaminen B1, B2, B6, E, H, K, U und Phytonziden. Kohlsaft besitzt aufgrund des Gehalts an den genannten Phytonziden bakterizide, bakteriostatische und antivirale Eigenschaften. Er wird zur Linderung von rheumatischen Schmerzen und zur Behandlung von Magengeschwüren eingesetzt (hier hilft auch Vitamin U). Daher sind die heilenden Eigenschaften von Weißkohl unbezahlbar.

Weißkohl ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr einen Kohlkopf mit großen spiralförmigen Blättern bildet, den sogenannten Kopf, der den essbaren Teil darstellt. Im zweiten Jahr produziert der Kohl Samen und Fruchttriebe. Es ist ein typisches Gemüse des gemäßigten Klimas, das Temperaturen bis zu -5 °C aushält, aber am besten im Bereich von 15-18 °C wächst. Bei Temperaturen über 30 °C verlangsamt sich die Kopfbildung.

Weißkohl bevorzugt Lehmböden, wächst aber gut auf Schwarzerde und tonigen Böden. Bauen Sie ihn nicht auf zu schweren Böden an, da Sie dann keine richtige Größe und Form der Köpfe erhalten; gleichzeitig sind leichte Sandböden für Kohl zu trocken, und das Wasser verdunstet zu schnell.

Kohl darf nicht länger als 4 Jahre am selben Standort angebaut werden. Er wächst gut nach Klee, Kartoffeln, Gurken und Sellerie. Weißkohl hat von allen Gemüsesorten den höchsten Nährstoffbedarf an Mikroelementen. Kohl leidet sehr unter Magnesiummangel, daher sollte besondere Aufmerksamkeit auf die Form und Menge des verwendeten Magnesiumdüngers gelegt werden.

Wie man Kohlsetzlinge richtig anzieht

Gemüse aus dem eigenen Garten ist eine gute Bereicherung für unseren Tisch. Zu den Gemüsesorten, die uns mit einer stabilen Ernte erfreuen, gehört auch der Weißkohl. Kohlsorten wachsen in einhundert bis einhundertzwanzig Tagen. Traditionell wird zur Beschleunigung der Ernte das Pflanzen von Kohlsetzlingen verwendet. Für die Auspflanzung ins Freiland sollten die Kohlsetzlinge zwischen fünfundvierzig und fünfzig Tage alt sein.

Wann sät man Kohlsamen für Setzlinge aus?

Bevor Sie eine Kohlsorte auswählen und mit der Aussaat beginnen, müssen Sie das Datum bestimmen, an dem Sie die Kohlsetzlinge pflanzen. Dies ist leicht zu berechnen. Wir benötigen zwei Zahlen:

1. das Datum der Pflanzung der Kohlsetzlinge im Garten;
2. das Alter der Setzlinge.

Wenn das Wetter günstig ist und Sie die Setzlinge am ersten Mai ins Freiland pflanzen möchten, sollten die Samen für die Setzlinge Mitte oder Ende März ausgesät werden. Wie Sie sehen, ist die Formel einfach. Ziehen Sie fünfundvierzig oder fünfzig Tage vom Pflanzdatum der Kohlsetzlinge im Beet ab. So erhalten wir das Datum, an dem die Kohlsetzlinge gepflanzt werden können.

Vorbereitung der Kohlsamen für die Setzlinge

Wählen Sie die Kohlsamen für die Pflanzung nach Sorte und voraussichtlicher Keimzeit aus. Frühkohl ist für den Rohverzehr bestimmt, mittelfrüher Kohl für Vorräte und Konserven, und späte Sorten lassen sich hervorragend den ganzen Winter über lagern.

Die Qualität der Ernte hängt weitgehend vom Zustand der Samen ab. Tauchen Sie sie zunächst in eine Salzlösung (1 TL Salz) und Wasser (0,5 l). Das aufschwimmende Material sollte weggeworfen werden, und das am Boden des Glases abgesunkene trocknen. Es wird für die Aussaat der Setzlinge verwendet. Es wird auch empfohlen, die Samen vor der Aussaat zu desinfizieren, um schädliche und krankheitserregende Mikroorganismen abzutöten. Hierfür eignet sich eine der folgenden Methoden:

• wickeln Sie das Saatgut in mehrere Lagen Baumwollstoff und tauchen Sie es 20–25 Minuten lang in auf 46–48 °C erhitztes Wasser;
• weichen Sie die Samen 1 Stunde lang in einer Mischung aus zerdrücktem Knoblauch (1 EL) und erhitztem Wasser (200 g) ein, spülen Sie sie anschließend ab;
• tauchen Sie die Samen für 30 Minuten in eine Kaliumpermanganatlösung ein.

Nach der Desinfektion müssen Sie die Samen unbedingt trocknen. Bereiten Sie eine leichte Erdmischung aus Asche, Sand, Torf oder Humus, Rasenerde vor. Sie können auch bereits fertige Erde für die Setzlingsanzucht kaufen.

Aussaat der Samen für die Setzlinge

Schritte der Setzlingspflanzung:

• füllen Sie die Erde in die vorbereiteten Behälter mit einer Schicht von nicht mehr als 3–4 cm;
• ziehen Sie Rillen bis zu 1 cm Tiefe, bewässern Sie sie reichlich mit Wasser;
• legen Sie die Samen in die Rillen im Abstand von 1 cm, bestreuen Sie sie mit Erde, drücken Sie sie leicht an;
• decken Sie die Behälter mit Folie ab und lassen Sie sie bei einer Temperatur von bis zu 20 °C stehen.

Am 5. Tag nach der Aussaat erscheinen in der Regel die Keimlinge. Sobald Sie diese sehen, entfernen Sie die Folie und senken Sie die Haltungstemperatur auf 8 °C, um das intensive Wachstum zu verlangsamen, das die Qualität der Setzlinge in diesem Stadium nur verschlechtern würde.

Pflege der Kohlsetzlinge

Die Kohlsetzlinge benötigen eine sorgfältige Pflege. Befolgen Sie während der gesamten Anbauzeit die folgenden Empfehlungen:

• optimale Haltungstemperatur: 8 °C nachts und 15 °C tagsüber;
• bewässern Sie die Erde in den Behältern leicht, sobald die obere Schicht austrocknet;
• sorgen Sie für tägliche 12-stündige Beleuchtung;
• achten Sie darauf, dass die Setzlinge nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen werden;
• pikieren Sie die Setzlinge 1,5–2 Wochen nach dem Auflaufen in einzelne Behälter (wenn die Samen ursprünglich in einzelne Gefäße gesät wurden, ist kein Pikieren erforderlich);
• Eine Woche nach dem Pikieren düngen Sie die Setzlinge mit einer Nährstoffmischung aus Wasser (1 l) und Superphosphat (5 g), Ammoniumnitrat (3 g) und Kalidünger (3 g);
• Bewässern Sie den Boden vor dem Ausbringen des Düngers mit Wasser;
• Wiederholen Sie die Düngung 2 Wochen nach der ersten Düngung und unmittelbar vor dem Umpflanzen der Setzlinge in die Erde.

Pflanzung von Kohlsämlingen im Freiland

Wenn die frühen Kohlsämlinge 6-7 Blätter entwickelt haben und eine Höhe von 13-18 cm erreicht haben, können sie ins Freiland gepflanzt werden. Dies geschieht in der Regel Anfang Mai. Für mittel- und spätreifende Sorten reichen 4 Blätter. Die Pflanzung erfolgt von Ende Mai bis Mitte Juni bzw. von Mitte bis Ende Mai.
Der Pflanzort sollte gut beleuchtet sein, der Boden nicht sauer – sandig und lehmig (für frühe Sorten), tonig oder lehmig (für mittel- und spätreifende Sorten). Die Beete sollten nicht dicht sein; lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 40-60 cm.
Pflanzschritte:

• Graben Sie Löcher, die etwas größer sind als der Becher, in dem die Sämlinge gepflanzt wurden;
• Geben Sie auf den Boden der Löcher eine Nährstoffmischung: je 200 g Torf und Sand, 400 g Humus, 50 g Asche, je 3 g Nitrophoska;
• Gießen Sie die Düngemittel mit reichlich Wasser;
• Setzen Sie den Setzling samt Erdballen in das Loch, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie ihn fest.

Decken Sie die Setzlinge bei Bedarf mit leichtem Stoff oder Papier vor Sonne oder Frost ab und gießen Sie sie täglich am Abend.

Pflege von Kohl

Die kräftigen, gewachsenen Kohlpflanzen müssen bei Hitze reichlich gegossen werden – mindestens alle 2-3 Tage. Bei kühlem Wetter sollte die Bewässerung auf einmal alle 5 Tage reduziert werden. Lockern Sie regelmäßig den Boden um die Pflanzen, häufeln Sie sie an und entfernen Sie Unkraut. Sie können eine 6 cm dicke Schicht Torfmulch auftragen – dies verbessert die Bodenfruchtbarkeit und erhält die optimale Feuchtigkeit.
Düngen Sie den Kohl nach dem Auspflanzen ins Freiland zweimal:

1. während des intensiven Blattwachstums – eine Lösung aus einem Eimer Wasser und 10 g Ammoniumnitrat (berechnet auf 6 Kohlpflanzen);
2. während der Kopfbildung – ein Eimer Wasser mit Zusatz von Harnstoff (3-4 g), Superphosphat (5 g) und Kaliumsulfat (7-8 g) (berechnet auf 6 Kohlpflanzen).

Überwachen Sie den Zustand des Kohls während der Wachstumsphase. Gegen Schnecken hilft eine Bestäubung mit Tabakstaub und Asche, und Blattläuse werden durch einen Aufguss aus Tomatenblättern oder Zwiebelschalen mit Zusatz von Teerseife abgetötet. Für Kohl mit bereits ausgebildeten Köpfen ist der Einsatz von chemischen Spritzmitteln nicht empfehlenswert, da dies die Produktqualität beeinträchtigt.

Bekämpfung von Kohlschädlingen

Alle Gärtner, die ihr Herz und ihre Mühe in die Aussaat, Pflanzung und Pflege von Gemüse stecken, sollten bereit sein, ihre Schützlinge vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Traurig ist die Tatsache, dass es viele Gefahren gibt, die auf Ihr schmackhaftes Gemüse lauern. Es ist gut, den Angreifer im Voraus kennenzulernen, um sich richtig und rechtzeitig auf den Schutz der Pflanzen vorzubereiten. Niemand möchte im Garten unnötig Chemikalien einsetzen. Wir laden Sie ein, einfache organische Methoden zum Schutz von Kohl kennenzulernen.

Kohlfliege (Delia radicum) – der bevorzugte Ort für die Eiablage ist lockerer Boden – die Weibchen legen ihre Eier an den Wurzelhals des Kohls, und dann ernähren sich die Larven von den unterirdischen Teilen des Kohls. Pflanzen, deren Wurzeln von Larven der Kohlfliege befallen wurden, starben schnell. Um den Kohl zu schützen, müssen wir den Zugang zum Boden um seine Wurzeln herum versperren:

• Wenn Sie Kohlsetzlinge ins Freiland pflanzen, verdichten wir die Erde um den Wurzelhals immer fest mit den Händen.
• Bei der Aussaat von Kohlsetzlingen legen wir an der Basis des Wurzelhalses Matten aus Pappe oder altem Teppichboden. Sie können auch eine alte Compact Disc für diesen Zweck verwenden.
• Auf den Kohl selbst legen wir ein feines weißes Mikronetz, das Schädlingen das Eindringen aus der Luft verhindert.
• Zwischen den Beeten pflanzen wir Pflanzen wie Salat, Dill oder Ringelblume, um die Kohlfliege auszutricksen.

Vögel werden die zarten saftigen Blätter Ihrer Kohlsämlinge abpicken. Und auf diese Weise kann er vollständig absterben. Um den Kohl vor Vögeln zu schützen, müssen wir den Zugang zu den Pflanzen erschweren:

• Zum Beispiel mit einer Vogelscheuche – wir befestigen ein Plastikband an einem Stock, das beim geringsten Wind raschelnde Geräusche erzeugt;
• Sie können dasselbe Mikronetz oder ein beliebiges anderes Netz verwenden;
• Um die Vögel zu verwirren, pflanzen wir in den Zwischenräumen Salat, Dill oder Ringelblumen.

Kohlweißling (Pieris brassicae) – ein bekannter weißer Schmetterling, dessen Raupen besonders gerne Kohl fressen. Die Weibchen der ersten Generation legen ihre Eier hauptsächlich auf Wildpflanzen, aber im Juli-August bevorzugt die nächste Generation der Schmetterlinge den Kohl. Versuchen wir, die Schmetterlinge daran zu hindern, Eier auf die Pflanzen zu legen, und wenn die Raupen bereits erscheinen, entfernen wir sie regelmäßig:

• Verwenden Sie das Mikronetz auf den Beeten;
• Verwenden Sie Bioprotektion in Form von Bakterien Bacillus thuringiensis;
• Zwischen den Reihen pflanzen wir Salat, Dill oder Ringelblume, um die Schmetterlinge zu verwirren.
• Kapuzinerkresse ist das Lieblingsgericht der Raupen des Kohlweißlings. Indem wir sie in der Nähe von Kohl pflanzen, können wir die Raupen aus den Kohlbeeten locken.

Blattkäfer (Chrysomelidae) – treten im Garten an trockenen und heißen Tagen auf und hinterlassen charakteristische kleine Löcher auf den Blättern. Um sie zu vertreiben, können wir:

• den Boden stets feucht halten;
• das Mikronetz verwenden;
• zwischen den Reihen Salat, Dill oder Ringelblume pflanzen, um die Erdflöhe zu schwächen.
• Radieschen an den Ecken des Kohlbeets pflanzen, um die Flöhe herauszulocken – wir essen ja ohnehin nur die Wurzel, und die Blätter der Radieschen können zum Wohle des Kohls geopfert werden;
• Stark aromatische Kräuter wie Thymian oder Minze können den Kohlgeruch überdecken und die Flöhe täuschen;

Kohlblattlaus (Brevicoryne brassicae) treffen Anfang Juni auf den Kohlbeeten ein und erobern schnell die Blätter der befallenen Pflanzen. Hier ein Vorschlag zur ökologischen Bekämpfung der Kohlblattlaus:

• Da die Schädlinge im Eistadium an den im Garten verbliebenen Pflanzenresten überwintern, sollten Sie stets versuchen, alle Reste der geernteten Pflanzen zu entfernen und zu vernichten;
• Im Kampf gegen die Kohlblattlaus sind die Larven des Siebenpunkt-Marienkäfers eine biologische Waffe. Um diese Nützlinge in den Garten zu locken, pflanzen wir zwischen den Kohlreihen Doldenblütler wie Dill, Koriander, Fenchel und Kümmel.
• Es gibt zahlreiche Rezepte zur Bekämpfung der Blattlaus mit Hausmitteln. Das günstigste und wirksamste Mittel ist Essig. Mit einer Lösung aus 200 g Essig auf einen Eimer Wasser plus 40 g Seife wird der Kohl besprüht, wobei unbedingt die Blattunterseite behandelt werden muss.

Leider erzielen Hausmittel nicht immer eine 100%ige Wirkung bei der Schädlingsbekämpfung, daher ist die Vorbeugung sehr wichtig: vollständige Entfernung aller Pflanzenreste aus dem Garten im Herbst, frühjährliches Umgraben und systematisches Jäten.

Kohlernte

Ernten Sie den Kohl, wenn die Nachttemperatur auf -2 bis -3 °C zu sinken beginnt. Stellen Sie einige Tage vorher das Gießen ein. Graben Sie die Pflanze mitsamt der Wurzel aus und sortieren Sie sie nach Größe. Schneiden Sie nach 24 Stunden die Strünke 2-3 cm unterhalb des Kohlkopfes ab und lassen Sie einige untere Blätter stehen. Lagern Sie den ganzen Kohl in einem trockenen Keller oder Gewölbe, beschädigte Köpfe verwenden Sie sofort.

Bei einer Kultur wie Weißkohl muss der Anbau nach allen Regeln erfolgen, und es ist auf das Fehlen von Krankheiten und Schädlingen an den Blättern zu achten. Wenn Sie die Setzlinge sorgfältig pflegen, erhalten Sie eine hervorragende Ernte, die das ganze Jahr über eine Vitaminquelle darstellt.