Stevia-Anbau zu Hause aus Samen

Stevia – Anbau zu Hause aus Samen

Stevia (Stevia rebaudiana) oder das Brennnesselblättrige Wasserdost, das süße Zweijährige, die Honigpflanze – ist ein ausdauernder krautiger Strauch aus der Familie der Asteraceae (Korbblütler). Ihre Heimat ist Süd- und Mittelamerika.

Im Jahr 1887 wurde Stevia in Paraguay erstmals vom südamerikanischen Naturforscher Antonio Bertoni entdeckt. Danach wurde sie auch in Europa bekannt. Nach Russland wurde Stevia von Akademiemitglied N. I. Wawilow von einer Expedition durch Lateinamerika gebracht.

Stevia wird in der Volksmedizin verwendet. Derzeit ist diese Pflanze weithin bekannt als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme und als Zuckerersatz für Diabetiker. Die Pflanze enthält Rebaudioside und Steviosid, deren Süßkraft 300-mal höher ist als die von normalem Zucker aus Zuckerrüben und Zuckerrohr.

Stevia ist eine recht zugängliche Pflanze. Man kann sie zu Hause oder im eigenen Garten anbauen.

Beschreibung des Steviakrauts

Dieser krautige, reich verzweigte Halbstrauch erreicht eine Höhe von 0,8–1 Meter. Die Blätter sind paarig. Ihre Länge beträgt 2–3 Zentimeter. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt. Stevia blüht mit kleinen weißen Blüten.

Stevia enthält über 100 phytochemische Substanzen. Sie ist reich an Steviosid, Terpenen und Flavonoiden. Das in den Blättern enthaltene Steviosid übersteigt die Süßkraft von normalem Zucker um das 10- bis 18-fache.

Ein Blatt oder 1/4 Teelöffel zerkleinerte Blätter ersetzen 1 Teelöffel Zucker.

Stevia enthält auch süße Diterpenglykoside wie Dulcosid A, Rebaudiosid A–E, Steviolbiosid.

Sie enthält:

• Spurenelemente, Ballaststoffe, ätherische Öle, Polysaccharide, Antioxidantien (Quercetin, Rutin).
• Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium, Chrom und Selen.
• Vitamine: der Gruppen B, A, C, E, P, D.

Anzucht aus Samen zu Hause

Wenn man die Regeln für den Anbau von Stevia beachtet, ist es nicht schwierig, sie zu Hause zu kultivieren. Damit die Pflanze anwächst und sich zu einem Busch entwickelt, der die nötige Menge an Blättern liefert, darf man einige Feinheiten des Anbaus des Honigkrauts nicht vergessen.

Bedingungen für den Anbau von Stevia

Stevia ist eine subtropische Pflanze, die bei Temperaturen von +24-25 Grad in einem halbfeuchten Klima wächst. Für das Wachstum und die üppige Blüte des Honigkrauts sind 140 Millimeter Niederschlag pro Jahr erforderlich. Sie wächst auf lehmigen und sandigen, sauren, feuchten, aber nicht überfluteten Böden. Versalzene Böden und Niederungen sind für den Anbau von Stevia nicht geeignet.

Vorbereitung der Samen

Um die Samen auf Keimfähigkeit zu prüfen, werden sie einzeln in ein Glas Wasser gegeben. Alle Samen, die auf den Boden sinken, sind für die Aussaat geeignet, während die an der Oberfläche schwimmenden Samen verworfen werden.

Die geprüften Samen werden in warmem Wasser eingeweicht. Danach werden sie auf Papier getrocknet, bevor mit der Aussaat begonnen werden kann.

Bodenvorbereitung

Hierfür werden Plastikbehälter oder Tassen verwendet. In die Gefäße wird eine Mischung aus 2 Teilen Gartenerde, 1 Teil verrottetem Kompost und 1 Teil Sand gefüllt. Torf sollte für die Pflanzung von Stevia besser nicht verwendet werden. Die Erdmischung wird gemischt, im Ofen bei +100 Grad erhitzt oder mit heißer Kaliumpermanganatlösung übergossen. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, kann mit der Aussaat begonnen werden.

Aussaat

Die Aussaat erfolgt Ende März bis Anfang April. Die Samen werden oberflächlich ausgesät oder je 2 Samen in jede Vertiefung gelegt und leicht mit Erde bedeckt. Das Substrat wird mit einer Sprühflasche befeuchtet. Die Behälter werden mit Glas oder Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Pflege der Setzlinge

Neben dem Behälter mit den ausgesäten Samen wird eine Pflanzenlampe aufgestellt, dies fördert die schnelle Keimung der Samen. Das auf dem Glas oder der Folie angesammelte Kondenswasser wird täglich entfernt.

Die Samen keimen sehr schnell, nach 1-2 Wochen erscheinen die ersten Keimlinge. Nach dem Keimen der Sämlinge sollte die Tageslänge mindestens 15 Stunden und die Lufttemperatur +24-25 Grad betragen.

Sie bewässern die Erde mit den Setzlingen, sobald sie antrocknet, über den Untersetzer. Wenn die Sämlinge 3–4 Blätter entwickelt haben, setzen Sie die Pflanzen in Torftöpfe um.

Die Setzlinge sind nach 8–10 Wochen umpflanzbereit. Für den Anbau zu Hause pflanzen Sie die Stevia in einen großen Topf mit einem Volumen von 2 Litern um. Den Boden bedecken Sie mit einer 2 cm dicken Drainageschicht (feiner Kies, Kieselsteine, Vermiculit).

Pflanzung ins Freiland

Die Sämlinge sollten besser abends oder bei bewölktem Wetter umgepflanzt werden. Die Pflanzung erfolgt im Mai oder Juni, nachdem die Frühlingsfröste vorbei sind und die Luft nachts auf +15 Grad erwärmt ist.

• Der Standort für die Pflanzung sollte hell und vor Zugluft und Wind geschützt sein.
• Am besten eignet sich ein Süd- oder Westhang mit lehmigem oder sandigem Lehmboden mit neutralem pH-Wert.
• Auf Lehmböden werden Flusssand und Humus hinzugefügt, auf Sandböden werden Ton und Humus eingearbeitet.

Zur Erleichterung des Umpflanzens ins Freiland bleiben die Pflanzen in den Torftöpfen. Die Pflanzung erfolgt im Abstand von 40 Zentimetern voneinander und 50 Zentimetern zwischen den Reihen.

Jeder Strauch wird zusammen mit dem Töpfchen 10-15 Zentimeter tief eingepflanzt und mit Erde bedeckt. Nach der Pflanzung wird jede Pflanze reichlich gegossen und für eine Woche mit einer abgeschnittenen Plastikflasche oder Folie, Vliesstoff abgedeckt.

Pflanzung von Stevia ins Freiland: Video

Pflege im Sommer

Die Pflege der Stevia umfasst die Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit, Lockern, Jäten, Düngen und Schneiden.

Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen. Der Boden wird nach dem Trocknen befeuchtet. Zur besseren Feuchtigkeitsspeicherung wird der Boden um die Pflanzen mit einer Schicht organischen Mulchs (Sägemehl, Stroh, Nadeln) bedeckt. Zum Gießen sollte abgestandenes oder abgekochtes Wasser verwendet werden. Jäten und Lockern des Bodens (falls kein Mulch vorhanden) erfolgt nach jedem Gießen.

Als Dünger für die Stevia werden komplexe mineralische und organische Düngemittel (Rinderdungaufguss oder verrotteter Humus) verwendet. Die Düngung wird abwechselnd alle 2 Wochen durchgeführt.

Die einzige Krankheit, die der Stevia schaden kann, ist die Schwarzbeinigkeit. Sie befällt die Pflanzen im Sämlingsstadium. Um die Krankheit zu vermeiden, sollte der Boden beim Pflanzen desinfiziert werden, außerdem darf die Drainage nicht vergessen werden. Die Bewässerung sollte häufig, aber mäßig sein.

Ältere Pflanzen benötigen einen Rückschnitt. Wenn die gepflanzte Pflanze eine Höhe von 20 Zentimetern erreicht hat (etwa 4 Monate nach der Aussaat), wird der Hauptstiel in der Mitte des Internodiums auf einer Höhe von 5 Zentimetern von der Spitze zurückgeschnitten. Kurze Triebe sollten um 1/3 der Länge gekürzt werden, lange um die Hälfte. Unten an den Stielen sollten mindestens 3 Blätter verbleiben. Die Schnittstellen werden mit Baumwachs bestrichen.

Danach wird der Rückschnitt alle sechs Monate durchgeführt. Diese Prozedur fördert die Verzweigung der Pflanze und das Wachstum neuer Blätter.

Vermehrung

Stevia wird durch Samen und Stecklinge vermehrt.

Die Eigenschaften der Mutterpflanze können bei der Anzucht von Stevia aus Samen nicht weitergegeben werden, was sich auf die Süße der Blätter auswirkt. Um die Eigenschaften von Stevia zu erhalten, müssen zunächst Setzlinge herangezogen werden. Es darf nicht vergessen werden, die Samen auf Keimfähigkeit zu prüfen, da sonst bei der Aussaat nur ein geringer Teil keimt. Außerdem müssen Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden.

Alle 3-4 Jahre werden die Sträucher durch das Schneiden von Stecklingen erneuert. Es werden Stecklinge von 5-15 cm Länge aus den Triebspitzen geschnitten. Daran sollten einige obere Blättchen verbleiben.

Für die Pflanzung werden Rasenerde, Sand, verrotteter Humus sowie Töpfe oder Kisten verwendet. Die Stecklinge werden in die Erde gesetzt und mit Folie oder Glas abgedeckt.

Bei einer Lufttemperatur von +24-25 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit erfolgt die Bewurzelung nach 3-3,5 Wochen. Die bewurzelten Setzlinge werden ins Freiland umgesetzt, wenn die Nachttemperatur nicht unter +15 Grad liegt. Stevia wächst auch gut im Haus als Zimmerpflanze in Töpfen. In nördlichen Regionen kann man sie zu Hause anbauen.

Überwinterung (im Haus)

Im September muss die Stevia beschnitten, ausgegraben und in eine Kiste mit feuchtem Sand gelegt werden. Die Sträucher werden oben mit einer Sandschicht bedeckt und zur Lagerung in den Keller gebracht. Das Honigkraut kann auch in einen Topf gepflanzt und auf einer beheizten Loggia, einem Balkon, einer Fensterbank oder in einem Wintergarten aufgestellt werden.

Am besten eignet sich eine west- oder ostseitige Lage. Im Winter muss sie unbedingt mit einer Pflanzenlampe beleuchtet werden.

Gesundheitliche Vorteile von Stevia

Wenn man Stevia mit anderen Zuckerersatzstoffen vergleicht, ist sie am sichersten. Sie ist weniger toxisch und hat einen angenehmen Geschmack. Sie hat keine Nebenwirkungen und wird gut vertragen. Außerdem kann man diese Pflanze selbst zu Hause oder im Garten anbauen.

Stevia ist nützlich bei geschwächter Immunität, Blutkrankheiten, Erkrankungen des weiblichen und männlichen Genitalbereichs, Schilddrüsenfunktionsstörungen, alimentärer Fettleibigkeit, Erkrankungen der Mundhöhle, Magen-Darm-Erkrankungen, Erkrankungen der Leber und der Gallenwege, Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Pankreatitis, Dyspankreatismus, Störungen des Nervensystems, Hauterkrankungen, einschließlich des kindlichen Ekzems.

Sie normalisiert den erhöhten Blutdruck, senkt den Blutzuckerspiegel, mindert das Verlangen nach fettreicher Nahrung und hilft beim Abnehmen.

• Bei Zugabe von Stevia zu Mundspülungen trägt sie zur Verbesserung der Mundgesundheit bei.
• Die antibakteriellen Eigenschaften der Pflanze werden zur Behandlung von Hautkrankheiten und kleinen Wunden genutzt.
• Ein Aufguss aus Stevia hilft, das Haar zu stärken, Falten zu glätten und dem Gesicht Frische zu verleihen.

Stevia für den Winter vorbereiten

Die Blätter werden zu Beginn der Blütezeit gesammelt (3-4 Monate nach der Aussaat). Zuerst werden die sich nach innen kräuselnden Blätter abgenommen. Die Stängel werden in einem Abstand von 5-6 cm über dem Boden abgeschnitten. Die gesammelten Blätter können frisch (im Kühlschrank aufbewahrt) oder getrocknet in einem Glasgefäß oder einer Papiertüte verwendet werden. Die Blätter werden an einem luftigen, dunklen Ort oder in einem elektrischen Dörrgerät getrocknet.

Die vorbereiteten Blätter sind bis zu 2 Jahre haltbar. Daraus kann man ein Pulver herstellen, indem man sie in einem Mörser zerkleinert, und es in einem Glasgefäß an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Rezepte zur Anwendung von Stevia

Stevia ist eine sehr nützliche Pflanze mit minimalen Kontraindikationen. Sie wird in der Küche häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und Getränke verwendet. Sie ersetzt nicht nur Zucker, sondern wirkt sich auch bei verschiedenen Krankheiten positiv auf den Körper aus.

Heilender Aufguss

Für die Zubereitung des Aufgusses nimmt man eine Thermoskanne, gibt 20 Gramm getrocknete Blätter hinein und übergießt sie mit einem Glas kochendem Wasser. 12 Stunden ziehen lassen. Den erhaltenen Aufguss in einen sterilisierten Behälter umfüllen. Die restlichen Blätter noch einmal mit einem halben Glas kochendem Wasser übergießen. 8 Stunden ziehen lassen. Die Aufgüsse werden vereint und als Zuckerersatz verwendet. Er ist im Kühlschrank 7 Tage haltbar.

Der Aufguss wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Er hilft bei Fettleibigkeit, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren und der Schilddrüse. Außerdem ist er wirksam als Kompresse bei Wunden, als Mundspülung bei Gingivitis, Stomatitis und Angina.

Sirup

Der zubereitete Aufguss wird zu Sirup eingekocht. Er wird vielen Gerichten als Zuckerersatz hinzugefügt. Der Sirup ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Im Kühlschrank ist er 1 Jahr haltbar.

Stevia-Melisse-Aufguss

6 Gramm Steviapulver und 20 Gramm Melisse werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde lang ziehen gelassen. Der abgesiebte Aufguss wird bei Herzrhythmusstörungen 5-mal täglich je ein Esslöffel eingenommen.

Stevia-Johanniskraut-Aufguss

10 Gramm Steviapulver und 30 Gramm Johanniskraut werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und 2 Stunden lang ziehen gelassen. Der abgesiebte Aufguss wird bei Atherosklerose und Diabetes mellitus auf 3 Portionen aufgeteilt und 3-mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

Ein Teelöffel getrocknete Blätter und 1/2 Teelöffel grüner Tee werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten lang ziehen gelassen. Abseihen, ein Minzblatt und eine Zitronenscheibe hinzufügen. Dieser Tee stärkt das Immunsystem und wirkt belebend.

Stevia-Kamille-Aufguss

1 Teelöffel Stevia und 1 Esslöffel Kamille werden mit 1 Glas kochendem Wasser übergossen. Auf 35 Grad abkühlen lassen, abseihen und als Spülung bei Scheidenpilz und vaginaler Dysbiose verwenden. Die Spülung sollte täglich morgens über 10 Tage erfolgen.

Der Konsum von Zucker und Fleischprodukten sollte in dieser Zeit auf ein Minimum reduziert werden. Für eine bessere Wirkung kann zusätzlich Stevia-Tee getrunken werden.

Stevia-Extrakt

20 Gramm getrocknete Steviablätter werden mit 200 Milliliter Alkohol übergossen und 24 Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen. Abseihen und als allgemeines Stärkungsmittel verwenden.

Geschwüre, Furunkel, Verbrennungen und verletzte Stellen sollten Sie für 30 Minuten mit trockenem Steviapulver oder zerkleinerten frischen Blättern bestreuen, dann mit warmem Wasser abspülen.

Nützliche Eigenschaften von Stevia: Video

>Stevia wird zu Hause angebaut und ermöglicht es, jederzeit einen natürlichen Zuckerersatz zur Hand zu haben. Aus dieser Pflanze lassen sich eine Vielzahl von schmackhaften und gesunden Gerichten und Getränken zubereiten. Stevia wird in vielen Ländern der Welt als sicheres Zuckerersatzmittel anerkannt. Diese Pflanze wirkt sich positiv auf den Körper aus und hilft bei der Bekämpfung vieler Krankheiten.

Wie bauen Sie Stevia im Freiland an und welche Pflege benötigt sie?

Den Indianern Südamerikas ist die Pflanze Stevia seit mehreren Jahrtausenden für ihren süßen Geschmack bekannt. Als der Akademiker N. I. Wawilow während einer seiner Expeditionen auf den amerikanischen Kontinent auf Stevia aufmerksam wurde, sammelte er die Samen und brachte sie in die UdSSR. In seinem Bericht an die Regierung des Landes wies der Akademiker auf die Möglichkeit hin, die Pflanze für den großflächigen Anbau und die anschließende Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie zu nutzen.

Der Akademiker selbst wurde jedoch Opfer von Denunziationen und Verleumdungen, verhaftet und starb im Gefängnis an den unerträglichen Haftbedingungen. Alle Informationen über Stevia gerieten für Jahrzehnte in Vergessenheit. Die Aufmerksamkeit auf Stevia richtete sich in den 70er- und 80er-Jahren des letzten Jahrhunderts als potenzieller natürlicher Zuckerersatz und als Futterpflanze. Wir versuchen herauszufinden, wie man Stevia selbst anbaut und worin die Pflege besteht.

Beschreibung der Pflanze Stevia, Bedingungen für den Anbau

Die Gattung Stevia gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie umfasst mehr als 250 verschiedene Pflanzenarten. Besonders beliebt ist die Honigstevia (Stevia rebaudiana), die im Folgenden beschrieben wird.

Honig-Stevia

Die Pflanze ist eine krautige, mehrjährige Form. Sie wächst als mehrstämmiger Busch mit einer Höhe von 0,8 m bis 1,2 m. Das Wurzelsystem ist faserig und gut entwickelt. Die Triebe sind behaart. Die Blattspreiten sind ganzrandig, bis zu 5 — 7 cm lang, einfach, leicht gezähnt und paarweise angeordnet.

Die Blätter sind sattgrün. Der Zuckergehalt in den getrockneten Blättern übersteigt 11%. Die Blüten sind weiß und in körbchenförmigen Blütenständen angeordnet. Die Samen sind sehr klein. In der Wildnis wächst sie in tropischem Klima, als Nutzpflanze wird sie in warmen Ländern mit feuchtem und warmem Wetter angebaut. Daher wird sie in gemäßigten Klimazonen hauptsächlich als einjährige Kultur oder als Zimmerpflanze angebaut.

Wahl des Standorts für die Pflanzung von Stevia im Freiland

Für die Pflanzung von Stevia im Freiland sind gut beleuchtete und von der Sonne erwärmte Standorte erforderlich, die vor Zugluft geschützt sind. An halbschattigen Standorten wächst Stevia ebenfalls, aber der Zuckergehalt in den oberirdischen Teilen ist geringer. Wenn die durchschnittliche Tagestemperatur unter +20 °C fällt, verlangsamen sich Wachstum und Entwicklung von Stevia. Die beste Temperatur liegt zwischen +22 und +25 Grad.

Hinsichtlich der Bodenbeschaffenheit sind sandige und lehmige Sandböden mit neutralem oder schwach saurem Milieu am besten. Schwere Lehmböden können durch Zugabe von Rasenerde, Sand und Humus verbessert werden.

Stevia verträgt keine Austrocknung des Bodens und benötigt zusätzliche Bewässerung 2 — 3 Mal pro Woche sowie die Gabe von Volldünger alle 15 Tage. Für den Anbau von Stevia im Freiland ist die beste Methode die Anzucht durch Aussaat von Samen für Jungpflanzen oder das Einpflanzen von Stevia ins Freiland mittels Grünstecklingen, sobald diese Wurzeln gebildet haben.

Anbau von Stevia im Freiland

Da Stevia in den meisten Regionen des Landes nicht winterhart ist, kann sie als einjährige Kultur durch Aussaat für Jungpflanzen angebaut werden. Samen für die Anzucht von Jungpflanzen sind in Fachgeschäften erhältlich. Derzeit bieten sie Stevia in mehreren Sorten mit einem erhöhten Zuckergehalt von bis zu 20% an:

• Uslada
• Detskoselskaja
• Ramonskaja Slastena

In der ersten Märzwoche wird die Bodenmischung für die Aussaat der Jungpflanzen vorbereitet. Es gibt keine besonderen Empfehlungen für die Zusammensetzung, aber es ist wichtig, keinen Torf hinzuzufügen und Sand beizumischen. Der Sand kann bis zu 1/3 des Gesamtvolumens ausmachen. Die Erde wird angefeuchtet und die Samen werden von oben ohne Einarbeitung in den Boden ausgelegt.

Man bedeckt sie mit Glas und stellt sie an einen warmen, hellen Ort. Nach einer Woche erscheinen die Keimlinge, die in den ersten Wochen sehr langsam wachsen. Das Glas wird entfernt. Die Anzuchttemperatur sollte nicht unter +25 °C liegen. Im Alter von 21 — 25 Tagen werden die Jungpflanzen in einzelne Töpfe pikiert. Anfang Juli werden sie an den endgültigen Standort gepflanzt.

Video zur richtigen Pflanzung von Stevia:

>Man muss darauf gefasst sein, dass Stevia-Samen selten eine 100%ige Keimrate aufweisen und von den entstandenen Keimlingen nur die Hälfte überlebt. Eine wichtige Bedingung bei der Pflege der Setzlinge ist das Gießen, das Besprühen mit warmem Wasser und die Aufrechterhaltung der Temperaturbedingungen.

Pflanzung von Stevia mit grünen Stecklingen

Um im Frühjahr Stecklinge von Stevia zu erhalten, müssen Sie im Herbst einige Pflanzen ausgraben, in Töpfe setzen und ins Haus bringen. Mitte Mai schneiden Sie Stecklinge aus den Trieben der Mutterpflanze. Jeder Steckling sollte 3 bis 4 Knoten haben. Gießen Sie in ein geeignetes Keramik- oder Glasgefäß süßes Wasser: auf 1 Liter Wasser geben Sie 1 Teelöffel Zucker. Legen Sie einen Karton mit Löchern entsprechend der Dicke der Stecklinge darauf.

Entfernen Sie die Blätter von den unteren Knoten und stecken Sie die Stecklinge so in die Löcher, dass sie ins Wasser eintauchen. Wechseln Sie das Wasser alle drei Tage, und besprühen Sie den oberen Teil der Stecklinge mit Blättern zweimal täglich mit Zuckerwasser.

Seine Konzentration beträgt 10 g auf 1,0 l. Decken Sie die Stecklinge mit einer abgeschnittenen Plastikflasche mit großem Durchmesser ab. Die Wurzeln erscheinen nach 7 bis 8 Tagen. Sobald sie eine Größe von 2 bis 3 cm erreicht haben, pflanzen Sie die Stecklinge ins Freiland. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, die Töpfe zum Abhärten der Stevia ins Freie zu stellen.

Pflege der Stevia während der Saison

Obwohl Stevia gute Beleuchtung mag, ist es in der ersten Woche nach der Pflanzung im Freiland ratsam, ein für Sonnenstrahlen halbdurchlässiges Material, z. B. Gaze, darüber zu spannen. 14 Tage nach dem Umpflanzen der Setzlinge oder Stecklinge beginnen Sie mit der Düngung. Die erste Düngung kann mit gemäß Anleitung verdünnten komplexen Mineraldüngern erfolgen.

Die nächste Düngung erfolgt zwei Wochen später. Geeignet ist in Wasser verdünnter Kuhmist im Verhältnis 1:10. Die weiteren Düngungen erfolgen alle 14 Tage. Während der gesamten Saison werden die Stevia-Pflanzungen gejätet, wobei Unkraut entfernt und gleichzeitig der Boden unter den Pflanzen gelockert wird. Bei heißem Sommer benötigen die Stevia-Pflanzungen systematisch zusätzliches Gießen mindestens einmal alle 3 bis 5 Tage.

Wenn die Pflege von Stevia ohne größere Fehler organisiert wird, können Sie bis zum Herbst kräftige Büsche mit einer Höhe von über einem Meter erhalten. Für den persönlichen Gebrauch werden die grünen Pflanzenteile getrocknet und nach Bedarf verwendet.

Stevia: Anbau aus Samen und Pflege zu Hause

Sicherlich haben viele schon von den schrecklichen Tatsachen gehört, die über die Schädlichkeit von Zucker sprechen, der Diabetes verursacht, Zähne verdirbt, überflüssige Kilos hervorbringt, die Stoffwechselprozesse im Körper stört. Aber zum Glück gibt es eine ausgezeichnete natürliche Alternative zu Zucker — das Honigkraut oder die Stevia, die mehrere hundert Mal viel süßer ist als Rübenzucker oder Rohrzucker.

• Allgemeine Beschreibung
• Anbau von Stevia zu Hause aus Samen
• Wie zieht man Setzlinge aus Samen?
  • Auswahl der Samen
  • Vorbereitung der Samen
  • Bodenauswahl
• Pflege der Setzlinge
• Auspflanzung ins Freiland
• Pflege der Setzlinge im Freiland

Um eine große Tasse Tee ausreichend süß zu machen, genügen ein paar kleine Blütenblätter dieser Pflanze. Am einfachsten ist es, dieses Produkt in der Apotheke zu kaufen, aber viele haben vielleicht darüber nachgedacht, ob auf ihren Fensterbänken und Gartenbeeten Stevia wachsen könnte, deren Anbau aus Samen zu Hause durchaus möglich ist.

Allgemeine Beschreibung

Eine solche Pflanze wie Stevia ist vielen Menschen schon seit langer Zeit bekannt. In der Antike verwendeten die Indianer diese Pflanze zur Zubereitung verschiedener süßer Getränke und nannten sie Guaraní. In Europa erfuhren die Menschen von dem Honigkraut durch einen Botaniker namens Antonio Bertoni, der die Kultur in Paraguay untersuchte.

Natürlich möchten viele ein solches süßes Kraut immer zur Hand haben.

Daher ist der Anbau von Stevia aus Samen zu Hause die ideale Lösung, da dies die Kontrolle über Qualität und Reinheit des Produkts ermöglicht. In freier Wildbahn wächst diese Pflanze in tropischen Wäldern, daher ist der Anbau von Stevia in unserem russischen Klima im Freiland ziemlich problematisch, aber mit entsprechendem Willen ist alles möglich.

Anbau von Stevia aus Samen zu Hause

Um Stevia aus Samen zu Hause anzubauen, ist es notwendig, ein besonderes Mikroklima im Raum aufrechtzuerhalten.. Erfahrene Gärtner sagen, dass diese Kultur recht anspruchsvoll ist, eine hohe Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit erfordert, ihre jungen Triebe sehr zart sind und die gekauften Stevia-Samen nicht besonders gute Keimlinge hervorbringen.

Daher ziehen es viele vor, bereits fertige Setzlinge des Honigkrauts zu kaufen und sie in einem Topf oder im Freiland auf ihrem Gartengrundstück zu pflanzen.

Wenn Sie jedoch den starken Wunsch haben, den gesamten Weg des Stevia-Anbaus zu Hause selbst zu gehen und dabei ein süßes Pflänzchen aus Samen zu ziehen, können Sie unten einige einfache Regeln zur Pflege und Haltung dieser Pflanze kennenlernen.

Wie können Sie Setzlinge aus Samen ziehen?

Zunächst müssen Sie sich Samen besorgen, die in Zukunft zu vollwertigen Setzlingen heranwachsen können.

Glücklicherweise können solche Samen in Fachgeschäften gekauft werden. Falls es in Ihrer Gegend solche Geschäfte nicht gibt, können Sie die Samen in einem der vielen Online-Shops bestellen und einfach auf das Paket warten. Sie sollten sich jedoch rechtzeitig um den Kauf des Pflanzmaterials kümmern, da die Aussaat nicht später als Mitte März empfohlen wird.

Samenauswahl

Zunächst müssen Sie sich mit der Auswahl der Samen vor dem Pflanzvorgang befassen, da sich diese Kultur, wie bereits erwähnt, durch ihre geringe Keimfähigkeit auszeichnet.

Dazu wird empfohlen, die Qualität der Samen vor der Aussaat mit der Schwimm-Methode zu überprüfen. Das Saatgut muss einzeln ins Wasser geworfen werden.

Wenn der Samen schnell auf den Boden sinkt, ist er für die Aussaat geeignet. Wenn die Samen jedoch im Wasser kreisen und sich drehen, sollten sie weggeworfen werden, da in diesem Fall keine Keimlinge zu erwarten sind.

Vorbereitung der Samen

Vor dem Aussaatvorgang muss das Saatgut vorbereitet werden. Die Vorbereitung besteht aus Folgendem:

• Zuerst müssen die Samen in warmem Wasser eingeweicht werden, danach werden sie auf Papier vollständig getrocknet. Diese Maßnahme hilft, die Keimfähigkeit des Materials zu erhöhen und das Erscheinen der ersten Triebe zu beschleunigen.
• Danach werden die Samen in flache Löcher gelegt, jeweils 2 Stück pro Vertiefung, und leicht mit Erde bedeckt. Manche Gärtner ziehen es vor, die Stevia-Samen unbedeckt auf der Oberfläche des Substrats zu lassen. Von oben werden die Setzlinge mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht, und der Kasten oder Topf wird mit einer Plastiktüte oder Folie umwickelt, um ein warmes und feuchtes Mikroklima zu schaffen.
• Die Setzlinge müssen im Raum mit ausreichend Licht versorgt werden. Dazu wird empfohlen, während der Keimung der Samen rund um die Uhr eingeschaltete Leuchtstofflampen über dem Topf mit der zukünftigen Saat zu halten. Wenn die ersten Keimlinge erscheinen, kann die Tageslichtdauer auf 15 Stunden pro Tag reduziert werden.

Für das Gedeihen der zarten tropischen Kultur sind Licht und Wärme erforderlich, daher müssen die Töpfe mit den Setzlingen auf die wärmste Fensterbank in der Wohnung gestellt werden. Falls nötig, muss der Raum zusätzlich beheizt werden. Die ideale Temperatur unter der Folie liegt zwischen 24 und 27 Grad. Wenn die Temperatur unter diesem Wert liegt, erscheinen keine Keimlinge. Bei richtigen Bedingungen und der Wahl hochwertiger Samen erscheinen die ersten Keimlinge nach 1-2 Wochen.

Auswahl des Bodens

Dieser Punkt ist für das Honigkraut bei der Pflanzung recht wichtig.

• Stevia wächst bevorzugt in leichter, gedüngter Lehmboden. Wenn Ihnen der Boden zu lehmig erscheint, können Sie etwas Sand hinzufügen. Geeignet ist auch eine Mischung aus drei Teilen Schwarzerde und einem Teil Kompost.
• Wenn Sie keine Möglichkeit haben, gute Erde selbst zu mischen, können Sie eine fertige Erdmischung in einem Fachgeschäft kaufen, da das Wurzelsystem der Pflanze flach und sehr empfindlich gegenüber verschiedenen Verunreinigungen, Steinchen und Abfällen ist.
• Auch sollte man auf den Säuregehalt des Bodens achten; in der Natur liegt er bei bis zu 5 pH. Zu Hause empfiehlt es sich, einen neutralen pH-Wert des Bodens einzuhalten.
• Was die Wahl der Töpfe für Stevia betrifft, die mit der benötigten Erde gefüllt werden, sollten diese nicht zu tief, aber breit sein. Dabei ist zu bedenken, dass das Wurzelsystem des Honigkrauts flach ist.

Pflege der Setzlinge

Sobald die ersten Stevia-Triebe erscheinen, muss die Pflege der Setzlinge richtig organisiert werden. Auch hier sind viele Besonderheiten zu beachten, die wie folgt sind:

• Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, muss die Plastikfolie entfernt werden, um das weitere Wachstum der Stevia nicht zu behindern. Danach müssen die Setzlinge ausgedünnt werden, indem die schwächsten Triebe entfernt oder einzeln in ein anderes Gefäß mit ähnlicher Erde umgepflanzt werden, um die Eingewöhnung zu erleichtern.
• Die Lufttemperatur im Raum, in dem die Setzlinge aufbewahrt werden, muss recht hoch sein, mindestens 20 Grad. Außerdem müssen die Luftfeuchtigkeitsbedingungen eingehalten werden, da diese anspruchsvolle Pflanze Trockenheit und zu hohe Feuchtigkeit fürchtet. Ein Nichteinhalten des Wasserhaushalts führt zum Austrocknen oder Verfaulen des flachen Wurzelsystems der Stevia.
• Was die Bewässerung betrifft, wird empfohlen, von unten zu gießen oder die Setzlinge zweimal täglich mit einer Sprühflasche zu besprühen.
• Wenn die Setzlinge eine Höhe von 20 cm erreicht haben, müssen sie gestutzt werden. Schneiden Sie die etwa 5 cm langen Spitzen so ab, dass ein Stamm mit mehreren Verzweigungen übrig bleibt. Dieser Vorgang regt die Verzweigung des Keimlings an, was notwendig ist, um viele süße Blätter zu erhalten.

Auspflanzung ins Freiland

Mit dem Einsetzen der Wärme können Sie darüber nachdenken, wie Sie Stevia in Ihrem Garten ins Freiland pflanzen. Zuvor müssen Sie jedoch die Setzlinge abhärten, indem Sie sie an warmen Tagen zunächst unter Bäume oder Sträucher an einen warmen, zugfreien Ort stellen. Mit der Zeit sollte der Aufenthalt der Setzlinge an der frischen Luft allmählich verlängert werden.

Der Prozess des Auspflanzens ins Freiland kann 8–10 Wochen nach der Keimung begonnen werden, und zwar erst, nachdem die Außenluft ausreichend warm geworden ist. Die Setzlinge werden in der Regel im Juni ins Freiland gepflanzt, wenn der Boden bereits auf 10 Grad oder mehr erwärmt ist. Andernfalls können die jungen Pflanzen zugrunde gehen.

Stevia ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze, die in nahezu allem wählerisch ist, selbst beim Pflanzort. Für das Honigkraut wird empfohlen, Standorte auf Anhöhen zu wählen, damit das nach Niederschlägen abfließende Wasser sich nicht am Wurzelsystem der Pflanze staut. Der Platz sollte gleichzeitig abgeschieden, vor Zugluft und Wind geschützt, gut beleuchtet sein und einen leichten, sauberen Boden ohne Steine und viel Ton aufweisen. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral sein.

Es ist auch zu beachten, dass das Honigkraut gerne allein wächst, daher wird empfohlen, es nicht in der Nähe anderer Kulturen zu pflanzen.

Wenn Sie den idealen Standort für die Pflanzung von Stevia im Freiland ausgewählt haben, können Sie mit dem Hauptvorgang beginnen. Dazu muss jeder Keimling vorsichtig zusammen mit dem Wurzelballen aus dem Topf genommen und in ein vorbereitetes Pflanzloch in nicht allzu großer Tiefe gesetzt werden. Das Wurzelsystem des Setzlings ist leicht anzudrücken, mit Erde zu bedecken und großzügig mit einer Schicht Mulch zu bestreuen, die dem oberflächlichen Wurzelsystem der Pflanze hilft, die ideale Feuchtigkeit zu bewahren.

Die Stevia-Setzlinge sollten im Abstand von 40 cm voneinander gepflanzt werden. Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von 50 cm eingehalten werden.

Um ein erfolgreiches Anwachsen zu gewährleisten, wird empfohlen, die Setzlinge auf den Beeten mit Folie abzudecken. Alternativ können Sie jeden Setzling einzeln mit einer abgeschnittenen Plastikflasche für eine Woche abdecken. Wenn jedoch gutes, warmes Wetter herrscht, wurzeln die abgehärteten Setzlinge im Freiland auch ohne zusätzliche Abdeckung gut ein.

Pflege der Setzlinge im Freiland

Die grundlegende Pflege der Setzlinge im Freiland besteht darin, die Feuchtigkeit zu halten, Unkraut zu jäten, den Boden zu lockern und zu düngen.

• Bewässerung. Es wird empfohlen, die Setzlinge der Stevia im Freiland nicht öfter als viermal pro Woche zu gießen. Dabei muss ein Gleichgewicht eingehalten werden, damit die jungen Pflanzen weder überwässert werden noch unter Feuchtigkeitsmangel leiden. Nach jedem Gießvorgang muss der Boden vorsichtig gelockert werden, und alle aufgetretenen Unkräuter im Beet müssen entfernt werden, da das Honigkraut keine ungebetenen Nachbarn mag.
• Düngung. Um eine gute Ernte von der Stevia zu erzielen, benötigt die Pflanze Düngung, die den Blättern die besondere Süße verleiht. Die Düngung sollte alle zwei Wochen erfolgen. Dabei muss unter jeden Strauch Dünger gegeben werden, der Stickstoff enthält. Es wird empfohlen, Mineraldünger mit organischem Dünger abzuwechseln. Die Düngerlösungen müssen streng nach Anleitung zubereitet werden.
• Rückschnitt. Der Rückschnitt ist eine notwendige Bedingung ausschließlich bei der Zimmerkultur von Stevia. Mit der Zeit beginnen die seltenen Pflanzen, sich zu verlängern und zur Sonne zu strecken, was die Anzahl der benötigten Blätter verringert. Daher muss das in einen Topf gepflanzte Honigkraut alle sechs Monate zurückgeschnitten werden. Beim Rückschnitt werden bis zur Hälfte der Triebe entfernt. Dieser Vorgang kann den Verzweigungsprozess der Stevia anregen. Ins Freiland gepflanzte Pflanzen benötigen manchmal ebenfalls einen Rückschnitt. Der Rückschnitt wird in diesem Fall durchgeführt, wenn die Stängel der Stevia übermäßig in die Länge wachsen.

Wie bereits erwähnt, kann Stevia schädlichen Zucker hervorragend ersetzen sowie die Herzfunktion, den Stoffwechsel verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut senken und Kraft und Energie verleihen. Natürlich muss man, um eine recht gute Ernte zu erzielen, viel Mühe und Zeit aufwenden, aber dafür können Sie sicher sein, dass Ihr Rohmaterial von hoher Qualität und für die menschliche Gesundheit unbedenklich ist.

Stevia – Anbau im Haus, Tipps zur Pflege und Pflanzung

Stevia ist eine mehrjährige Pflanze. Sie sieht wie ein großer Busch aus. Sie hat einen geraden Stiel und Blätter. Diese Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Als Heimat der Stevia gelten Süd- und Mittelamerika.

Zu uns gelangte sie 1934 dank Professor N. I. Wawilow. Die meisten von uns haben von dieser Pflanze gehört. Sie ist ein ausgezeichnetes Heilmittel und Zuckerersatz, der von Diabetikern häufig verwendet wird.

Wie der Anbau von Stevia zu Hause erfolgt, erfahren Sie im Folgenden.

Anbau

Stevia ist nicht nur eine Pflanze, sondern auch ein hervorragendes Heilmittel. Sie können diesen Halbstrauch problemlos selbst zu Hause im Winter oder im Sommer im Topf draußen ziehen.

Die Pflege zu Hause ist nicht schwierig. Die Höhe kann 60-70 cm erreichen, und die Blüten haben eine weiße Färbung. Jährlich sterben die Stängel dieser Pflanze ab und neue wachsen nach. Im Jahr können die Stängel zwischen 600 und 12000 wertvolle Blätter hervorbringen.

Zunächst benötigen Sie Samen. Den Kauf von Samen können Sie in jedem Fachgeschäft tätigen. Sie können sie auch über einen Online-Shop bestellen oder per Post erhalten. Wählen Sie selbst, welche Variante Ihnen am besten passt.

Wenn Sie sich dennoch entschieden haben, online zu bestellen, empfehle ich Ihnen, auf die Verpackung der Ware und den Preis zu achten. Für eine 100%ige Keimung benötigen Sie 7-10 Samen, mehr ist nicht nötig.

Wenn Sie keine Erfahrung im Anbau dieser nützlichen Pflanze haben, ist es am besten, Setzlinge zu kaufen.

Das ist viel zuverlässiger. Aber wenn Sie Lust und Zeit haben, versuchen Sie, Stevia aus Samen zu ziehen.

Die zuvor gekauften Samen müssen Sie nun überprüfen. Das ist einfach und unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Heben Sie Ihre Hand mit einem Samen (überprüfen Sie jeden) einige Zentimeter über den Tisch oder eine andere Oberfläche: Fällt der Samen schnell, ist er gut. Wenn er jedoch während des Falls rotiert und sich umdreht, beträgt die Keimrate 0 %.

Pflanzung

Wie erfolgt der Anbau von Stevia in Innenräumen? Die Pflanzung erfolgt von Februar bis Mitte März. Zunächst befeuchten Sie Ihre ausgewählten Samen mit warmem Wasser. Danach nehmen Sie ein Taschentuch oder ein normales Blatt Papier und legen die Samen darauf, bis sie vollständig getrocknet sind.

Zucker durch Stevia ersetzen

In einem Fachgeschäft erwerben Sie fertige Anzuchterde, denn es ist für einen Anfänger sehr schwierig, selbst die ideale Erde zusammenzustellen und dabei nichts falsch zu machen.

Füllen Sie die Erde in Töpfe und streuen Sie Ihre bereits getrockneten Samen darauf, ohne sie zu bedecken. Besprühen Sie sie leicht mit Wasser aus einer Sprühflasche und decken Sie sie mit Folie ab; falls keine vorhanden ist, eignet sich auch jeder große Plastikbeutel.

Sie müssen die Erde regelmäßig besprühen. Sie sollten die Töpfe mit den Samen an einen gut beleuchteten Ort stellen. Die Raumtemperatur sollte nicht unter 22 Grad fallen.

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, werden Ihre Samen bereits nach 5-7 Tagen keimen.

Ich besitze einen großen Garten und Gemüsegarten sowie mehrere Gewächshäuser. Ich mag moderne Methoden des Pflanzenanbaus und der Bodenbedeckung und teile meine Erfahrungen.

Wenn Sie sich entschließen, die Erde für den Anbau von Stevia in Innenräumen selbst vorzubereiten, empfehlen wir, Walderde als Grundlage zu nehmen. Falls dies nicht möglich ist, kann auch Gartenerde verwendet werden, aber in diesem Fall ist die Wahrscheinlichkeit von Schädlingen und Unkrautsamen höher.

Von normaler Erde wird etwa die Hälfte der gesamten Erdmischung benötigt. Außerdem müssen Sie verrotteten Humus und entkalkten Torf hinzufügen. Weiterhin empfehlen wir, einige Handvoll Sand hinzuzufügen, etwa die Hälfte der Torfmenge. Der Boden sollte neutral sein. Wenn Sie Gartenerde verwenden, die möglicherweise sauer ist, fügen Sie besser eine Handvoll Asche in das Substrat.

Die Hauptanforderungen an die Erde für den Anbau von Stevia aus Samen zu Hause sind Lockerheit und Leichtigkeit. Wenn die Erde fertig ist, nehmen Sie eine Handvoll, befeuchten Sie sie mit Wasser aus einer Sprühflasche und drücken Sie sie in der Handfläche zusammen. Wenn die Erde schnell zerfällt und kaum ihre Form behält, ist die Zusammensetzung richtig. Wenn der Erdklumpen gut rollt und seine Form nicht verliert, müssen Sie mehr Torf oder Sand hinzufügen.

Die vorbereitete Mischung empfehlen wir im Ofen zu erhitzen oder mit kochendem Wasser zu übergießen. Außerdem können Sie das vorbereitete Substrat mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Borsäure behandeln.

Die Folie, mit der die Stevia-Samenpflanzungen abgedeckt sind, muss einmal täglich gelüftet werden. Bis zum Erscheinen der ersten Keimlinge können Sie diesen Behälter in einem Raum mit beliebiger Beleuchtung lassen, wichtig ist, dass es dort warm ist.

Wenn die Samen zu keimen beginnen, ist es besser, die Folie nicht vollständig zu entfernen, sondern nur an den Seiten des Topfes zu lassen, um die Sämlinge allmählich an das neue Mikroklima zu gewöhnen.

Sie sollten das Saatgut nicht zu tief setzen, sonst geht die Keimung langsam. Wenn die Erde häufig austrocknet oder es im Raum kalt ist, kann die Pflanze möglicherweise nicht keimen, insbesondere da diese Sorte ohnehin eine geringe Keimrate bei der Samenkultivierung aufweist. Die optimale Temperatur beträgt 25 Grad.

Erste Keimlinge

Sie müssen unbedingt darauf achten, dass zusammen mit den ersten Stevia-Keimlingen keine Unkräuter hochkommen. Wenn sie auftauchen, müssen Sie sie unbedingt entfernen. Sie sind sehr leicht zu unterscheiden: Unkräuter wachsen langsamer als die Keimlinge unserer Honigpflanze.

Die gewachsenen Keimlinge werden mit derselben Erde in einen breiten Topf umgepflanzt. Ein tiefer Topf ist nicht erforderlich, da die Wurzeln dieses Strauchs in die Breite wachsen.

Die erhaltenen Setzlinge sollten nach 2 Monaten umgepflanzt werden. Bei jeder Umpflanzung müssen Sie im Voraus den Topf für die zukünftige Pflanze vorbereiten und seine Größe berücksichtigen.

Nach dem Umtopfen in neue Töpfe sollten sie wieder mit Folie oder einer großen Tüte abgedeckt werden. Wenn gar nichts zur Hand ist, können Sie eine Abdeckung aus einer Plastikflasche schneiden.

Pflanzung im Garten

Wenn Sie sich dennoch entscheiden, die Pflanze ins Freiland zu setzen, denken Sie daran, dass Stevia keine Kälte mag. Daher erfolgt die Auspflanzung Mitte Juni. Die optimale Bodentemperatur sollte dabei nicht unter 10 Grad liegen.

Eine weitere Besonderheit der Auspflanzung im Freiland! 2 Wochen vor dem Pflanzen müssen die Setzlinge abgehärtet werden. Der Topf wird ins Freie gestellt. Zuerst kann man dies für 2 Stunden tun, dann die Verweildauer der Pflanze draußen allmählich erhöhen. Nach dieser Zeit können Sie die Stevia bedenkenlos auf der Datscha einpflanzen.

Umpflanzung für den Winter

Ende August müssen Sie die Stevia entweder ins Gewächshaus oder ins Haus bringen, da sie im Winter im Freien sterben könnte. Wenn Sie möchten, dass die Stevia Sie im nächsten Sommer wieder erfreut, gehen Sie kein Risiko ein und bringen Sie sie etwas vor dem ersten Frost herein.

Die nach der Ernte verbleibenden Wurzeln sollten vor dem Frost ausgegraben werden. Nach dem Ausgraben wählen Sie nur gute Exemplare aus, schwache sind nicht geeignet. Zum sicheren Herausnehmen der Wurzeln sollten Sie sie leicht freilegen, ohne die Erde abzuschütteln, und in eine vorbereitete Kiste legen. In der Kiste sollte bereits Erde von mindestens 5 cm Höhe eingefüllt sein. Legen Sie die Wurzeln in einer Schicht aus und bedecken Sie sie mit Erde. Nur die Stummel sollten an der Oberfläche sichtbar bleiben.

Pflanzenpflege

Junger Stevia-Trieb

Diese Pflanze ist recht anspruchsvoll und nichts für faule Menschen. Stevia mag keine zu trockene Erde. Auch zu viel Wasser kann ihr schaden – dann beginnen die Wurzeln zu faulen. Messen Sie die Temperatur unter der Folie. Sie sollte mindestens 26 Grad betragen.

Stellen Sie die Töpfe mit den Setzlingen an einen sonnigen und warmen Ort. Besprühen Sie die Erde mehrmals täglich. Das Wasser muss dabei unbedingt warm sein.

Ich besitze einen großen Garten und Gemüsegarten sowie mehrere Gewächshäuser. Ich mag moderne Methoden des Pflanzenanbaus und der Bodenbedeckung und teile meine Erfahrungen.

Beim Anbau und der Pflege einer ausgewachsenen Stevia-Pflanze sollten Sie bedenken, dass sie Feuchtigkeit liebt. Daher wird sie 2-3 Mal pro Woche gegossen, in trockenen und heißen Sommern manchmal sogar 4 Mal. Wichtig ist, für eine gute Drainage und einen durchlässigen Boden zu sorgen. Auch Staunässe ist nicht förderlich.

Wenn die Pflanze als Zimmerpflanze kultiviert wird, verwenden Sie am besten gefiltertes oder Schmelzwasser. Stevia reagiert sehr empfindlich auf Unkraut. Daher sollten Sie regelmäßig Unkraut entfernen und die Erde lockern. Im Freiland mulchen Sie den Boden oder verwenden Sie Agrofaser.

Für den Anbau im Haus wählen Sie am besten Südfenster oder Fenster nach Südwesten. Dieselbe Seite eignet sich auch für den Anbau im Garten. Die Pflanze liebt Besprühungen und leidet unter trockener Luft.

Nach dem Beschneiden sollten Sie die verletzten Stellen behandeln, da Stevia mechanische Verletzungen recht schmerzhaft verkraftet. Sie können Baumwachs verwenden.

Düngung

Zu Hause oder im Garten sollten Sie alle zwei Wochen mit mineralischen oder organischen Mitteln besprühen. Es ist empfehlenswert, diese abzuwechseln. Wenn Sie das Düngemittel anrühren, lesen Sie unbedingt die Anleitung.

Wahl des idealen Standorts im Freien.

Der Standort muss unbedingt sonnig sein. Wählen Sie auf keinen Fall eine Senke aus, da sich dort Feuchtigkeit staut, und wie ich bereits erwähnt habe, mag die Pflanze das nicht. In der Nähe dieses Strauches sollten Sie keine anderen Pflanzen setzen – isolieren Sie den Platz.

Rückschnitt

Zuhause sollten Sie die Pflanze zurückschneiden, sobald die Triebe eine Höhe von 20 cm erreicht haben und mindestens 2 Monate vergangen sind. Dies sollte von Ende Frühling bis Anfang Sommer erfolgen. Auf diese Weise wird der Busch viel buschiger.

Schneiden Sie den Trieb so ab, dass an der Pflanze ein Teil mit einem Paar Internodien verbleibt.

Übrig gebliebene Stecklinge

Werfen Sie die Stecklinge nicht voreilig weg. Die Vermehrung von Stevia durch Stecklinge erfolgt viel schneller und ist vor allem zuverlässiger als die Vermehrung durch Samen.

Damit der Steckling Wurzeln bildet, benötigen Sie Folgendes:

• Gießen Sie Wasser in ein Glas, geben Sie etwas Zucker hinzu, rühren Sie um und stellen Sie die Stecklinge hinein. Die süße Wasserlösung wird wie folgt zubereitet: Auf 1 Liter Wasser geben Sie 1 Teelöffel Zucker.
• Decken Sie das Gefäß ab, am besten mit einem dunklen Beutel, sodass kein Licht eindringen kann.
• Befestigen Sie den Steckling, damit die Blätter nicht ins Wasser fallen.
• Bereiten Sie unbedingt alle 3 Tage eine frische Lösung zu und vergessen Sie nicht, die Blätter regelmäßig zu besprühen.

Nachdem Sie alle Schritte befolgt haben, können Sie die Stecklinge in ein paar Wochen bedenkenlos einpflanzen. Die Pflanzregeln sind dieselben wie bei der Aussaat.

Eigenschaften und Nutzen dieser Pflanze

Die Paraguayer erfuhren schon vor langer Zeit von den außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Krauts. Sie verwendeten es zur Herstellung süßer Getränke.

Um heutzutage einen Tee zuzubereiten, genügt es, ein paar Steviablätter hineinzugeben – der Tee wird süß. Die in dieser Pflanze enthaltene Substanz ist um ein Vielfaches süßer als normaler Zucker, schadet aber keineswegs.

• Sie entfernt Giftstoffe wirksam.
• Sie senkt den Blutzuckerspiegel.
• Sie hat antibakterielle Eigenschaften.

Dies ist jedoch nur ein kleiner Teil. Wenn Sie Zahnfleischentzündungen oder Parodontitis haben, können Sie ein Blatt abreißen und es einfach kauen.

Nach einigen Anwendungen verschwindet die Entzündung vollständig. In vielen Zahnpasten ist durchaus der Extrakt dieses Krauts zu finden.

In der amerikanischen Armee hat man vollständig auf normalen Zucker verzichtet und ihn durch den Extrakt dieser Pflanze ersetzt.

Einige nützliche Tipps zur Pflege und zum Anbau

Gießen Sie die Stevia mit abgekochtem Wasser, nicht mit unbehandeltem Wasser. Im Winter muss die Pflanze zusätzlich mit Licht versorgt werden, damit ihre Blätter genauso süß bleiben wie im Sommer. Auch sollten die Blätter regelmäßig (alle vier Monate) abgepflückt werden. Sie können sie trocknen und im Kühlschrank aufbewahren.

Im Video erfahren Sie mehr über den Anbau von Stevia.

>Ich bin mehr als überzeugt, dass Sie nun Lust haben, diese Pflanze selbst anzubauen. Haben Sie keine Angst, Stevia in Ihrem Garten oder auf der Fensterbank zu ziehen. Wenn alle Regeln beachtet werden, wird die Pflanze prächtig gedeihen und sich in Ihrem Zuhause wohlfühlen.

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Stevia, Anbau zu Hause und Pflege der Pflanze

Stevia gehört zur Kategorie der Heilpflanzen, die immer häufiger in Gärten angebaut werden. Das Kraut zeichnet sich durch ein attraktives Aussehen aus, wodurch es zur Verschönerung des Gartens beiträgt. Der Anbau von Stevia sollte nach bestimmten Regeln erfolgen, um nicht nur eine Ernte zu erzielen, sondern auch die nützlichen Eigenschaften der Pflanzen zu erhalten. Stevia, dessen Anbau zu Hause keine besonderen Schwierigkeiten bereitet, ermöglicht es, das ganze Jahr über die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu genießen.

Beschreibung der Pflanze

Stevia wurde von dem Botaniker A. Bertoni entdeckt. Dieses Kraut wurde von den Indianern zur Zubereitung süßer Getränke verwendet. Für eine Tasse Tee wird die Verwendung einiger Blätter empfohlen. Stevia gehört zu den mehrjährigen krautigen Pflanzen. Obwohl die Pflanze in tropischen Gebieten wächst, kann sie auch in mittleren Breiten angebaut werden.

Da die Pflanze einen sehr süßen oberirdischen Teil hat, wird sie oft als Honigkraut bezeichnet. Sie enthält Glykoside, die dem menschlichen Körper zugutekommen. Sie helfen, die Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren. Während der Anwendung der Pflanze arbeiten das Atmungs- und das Herz-Kreislauf-System vollständig.

Stevia ist eine recht wirksame Heilpflanze, mit deren Hilfe die Blutgefäße von Cholesterin befreit werden. Da die Pflanze den Blutzuckerspiegel senkt, wird sie bei Diabetes empfohlen. Das Kraut hat verjüngende Eigenschaften. Während der Anwendung wird das Immunsystem gestärkt. Stevia zeichnet sich durch antibakterielle Eigenschaften aus. Dank der heilenden Eigenschaften der Pflanze heilen Wunden, Schnitte und Eiterungen mit ihren Blättern und dem Saft besonders schnell.

Die Pflanze wird häufig zur Bekämpfung von Parodontose eingesetzt. Dank der universellen Eigenschaften des Krauts wird es zur Behandlung von Entzündungen des Zahnfleischs verwendet. Es beseitigt Zahnfleischabszesse sehr effektiv.

Die Zubereitung eines süßen, gesunden Aufgusses ist ein ziemlich einfacher Vorgang, den jeder durchführen kann. Dazu nimmt man einen Teelöffel zerkleinerte oberirdische Pflanzenteile und übergießt sie mit 250 Millilitern kochendem Wasser. Das Präparat wird für 20 Minuten in ein Wasserbad gestellt. Nach dem Abseihen des Suds wird er zur Behandlung von Fettleibigkeit und Erkrankungen des Verdauungssystems oral eingenommen. Bei Hautverletzungen wird das Präparat als Umschlag verwendet.

Stevia ist eine universelle Heilpflanze, mit deren Hilfe verschiedene Krankheiten behandelt werden.

Besonderheiten des Anbaus

Für den Anbau von Stevia in mittleren Breiten werden Setzlinge verwendet. Die Aussaat der Samen erfolgt im März-April in Kisten. Dabei wird eine nährstoffreiche Erdmischung empfohlen. Die Sämlinge werden in der Regel zwei Monate lang kultiviert. Während dieser Zeit muss regelmäßig gegossen werden. Nach dem Erscheinen einiger Blätter an der Stevia werden die Setzlinge pikiert. Die Pflanzung ins Freiland erfolgt erst, wenn kein Frost mehr zu erwarten ist. Andernfalls kann die Pflanze absterben.

Vor der Aussaat müssen die Samen auf Keimfähigkeit geprüft werden. Dazu werden die Samen nacheinander aus einer Höhe von 50 Zentimetern auf den Boden fallen gelassen. Wenn die Samen gleichmäßig fallen, sind sie zur Aussaat geeignet. Nach der Auswahl müssen die Samen 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden. Danach müssen sie getrocknet werden.

Zur Herstellung des Substrats wird verwendet:

• Rasenerde
• Sand
• Humus

Nach dem Mischen aller Bestandteile muss das Substrat zur Sterilisation in den Ofen gegeben werden. Nach dem Abkühlen der Erdmischung muss diese mit den Händen zerrieben und in eine Kiste gefüllt werden. Auf der Erdoberfläche sollten die Pflanzensamen ausgelegt werden. Anschließend müssen die Samen mit warmem Wasser besprüht werden. Dazu wird ein Zerstäuber verwendet.

Eine Woche nach dem Einpflanzen der Stevia erscheinen die ersten Keimlinge. Nach dem Erscheinen der meisten Samen wird empfohlen, das Glas oder die Folie von der Kiste zu entfernen. Diese muss auf die Fensterbank gestellt werden. Anschließend müssen die Pflanzen regelmäßig besprüht und gegossen werden. Jede Woche wird empfohlen, die Pflanzen zu düngen.

Das Einpflanzen der Pflanzensamen und deren Pflege ist ein sehr verantwortungsvoller Vorgang, daher wird empfohlen, sich strikt an die Regeln zu halten.

Auspflanzen ins Freiland und Pflege

Das Auspflanzen ins Freiland beginnt mit der richtigen Standortwahl. Dabei sollte man sonnige, vor Zugluft geschützte Plätze bevorzugen. Am besten eignen sich schwach saure und lockere Böden. Vor dem Einpflanzen sollte der Boden gedüngt werden. Dazu verwendet man Kompost oder Harnstoff, die keinen Torf oder Kalk enthalten. Vor dem Auspflanzen empfiehlt es sich, die Fläche umzugraben. Dabei werden Unkräuter entfernt. Die Bodenoberfläche muss mit einem Rechen sorgfältig eingeebnet werden.

Das Einpflanzen der Setzlinge sollte am Abend erfolgen. Am besten bei feuchter und bewölkter Witterung. Im Boden müssen 5-8 cm tiefe Löcher gemacht werden. Die Sämlinge müssen zusammen mit dem Wurzelballen in die Löcher gesetzt werden. Anschließend werden sie mit Erde bedeckt und gegossen. Im nächsten Schritt werden die Pflanzen mit trockener Erde angehäufelt. Für eine schmerzfreie Anpassung der Pflanzen wird empfohlen, sie für einige Tage mit Folie abzudecken.

Die Pflege der Stevia ist nicht kompliziert. Dennoch müssen bestimmte Regeln strikt eingehalten werden, um den normalen Zustand der Pflanze zu gewährleisten. Die Kultur benötigt eine rechtzeitige und fachgerechte Bewässerung. Diese sollte 1-2 Mal pro Woche durchgeführt werden. Die Häufigkeit der Bewässerung richtet sich nach den Wetterbedingungen. Schon bei kurzer Trockenheit kann sich das Aussehen der Pflanze verschlechtern. Der Gärtner muss darauf achten, dass der Boden stets feucht bleibt.

Alle zwei Wochen müssen die Pflanzen gedüngt werden. Unter jeden Strauch müssen Volldünger gegeben werden. Zweimal pro Saison sollte organischer Dünger ausgebracht werden. Hierbei wird die Verwendung von vergorenem Jaucheaufguss empfohlen. Unter den Sträuchern sollte regelmäßig der Boden gelockert werden. Durch diese Maßnahme werden Unkräuter entfernt.

In gemäßigten Breiten treten Krankheiten und Schädlinge äußerst selten auf. In seltenen Fällen kann das Auftreten von Schwarzbeinigkeit beobachtet werden. Am häufigsten tritt die Krankheit an Setzlingen auf. Um der Krankheit vorzubeugen, wird empfohlen, das Substrat zu kalzinieren. Um das Substrat zu desinfizieren, kann man es auch im Wasserbad dämpfen. Zu diesem Zweck kann auch kochendes Wasser oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung verwendet werden.

Stevia ist eine pflegeleichte Pflanze, die jeder Interessierte anbauen kann.

Ernte und Überwinterung

Um die wertvollen Eigenschaften der Pflanze zu erhalten, wird empfohlen, die Ernte korrekt durchzuführen. Die Kräuterernte sollte während der Blütezeit erfolgen. Der Vorgang wird für Juli bis September empfohlen. Für die Ernte wird empfohlen, ein scharfes Messer zu verwenden, mit dem die Pflanze in einer Höhe von 10 Zentimetern über dem Boden abgeschnitten wird. Die Pflanze muss zu kleinen Bündeln gebunden und aufgehängt werden. Dazu wird ein gut belüfteter Raum verwendet. Einige Experten empfehlen, das Kraut auf Papier zu trocknen.

Im August bis September reifen die Grassamen, die für die Aussaat im nächsten Jahr verwendet werden können. Wenn der Blütenstiel der Pflanze schwarz wird, kann mit der Samenernte begonnen werden. Stevia kann nicht im Freiland überwintern. Daher wird es in der gemäßigten Zone als einjährige Pflanze angebaut. Da Stevia im ersten Jahr ein relativ schwaches Wachstum und eine schwache Entwicklung aufweist, erfordert dies optimale Bedingungen für die Überwinterung.

Nach der Ernte wird empfohlen, die Rhizome der Pflanze mit dem Erdballen auszugraben. Zur Lagerung werden ein Kühlschrank oder ein kühler Keller verwendet. Einige Gärtner pflanzen die Büsche in Töpfe und stellen sie auf die Fensterbank. Die Töpfe müssen mit Kappen aus Plastikflaschen abgedeckt werden. Eine rechtzeitige Bewässerung der Pflanze wird empfohlen. Um ihr Wachstum und ihre Entwicklung zu gewährleisten, ist eine ausreichende Beleuchtung im Raum erforderlich. Bei dieser Lagerungsmethode ist es möglich, im Januar eine neue Ernte zu erzielen. Wenn neue Blätter an der Pflanze erscheinen, wird empfohlen, das Glas nach und nach zu entfernen und die Lüftungszeit zu verlängern.

Um die Pflanze an die Sonne zu gewöhnen, muss sie zunächst in den Halbschatten gestellt werden. Die Pflanze sollte zunächst eine Stunde lang in die Sonne gestellt werden. Die Zeit, die die Pflanze direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist, sollte allmählich verlängert werden. Andernfalls kann es zu Verbrennungen an den Blättern kommen. Im Sommer werden die Pflanzen aus den Töpfen in die Beete umgesetzt. Die Pflanze wird nur dann im Freiland kultiviert, wenn die Außentemperatur nicht unter 10 Grad liegt. Beim Umpflanzen der Büsche muss äußerst vorsichtig vorgegangen werden, um eine Beschädigung des Wurzelsystems zu vermeiden.

Die Lagerung von Stevia im Winter ermöglicht eine hohe Ernte des Krauts im folgenden Jahr.

Nützliche Tipps

Es gibt einige Geheimnisse beim Anbau von Stevia, die eine reiche Ernte gewährleisten. In der Winterzeit empfehlen Fachleute, die Kultur mit zusätzlichem Licht zu versorgen, um süße Blätter zu erhalten. Außerdem müssen die Büsche alle drei Jahre erneuert werden. Zu diesem Zweck wird eine Stecklingsvermehrung durchgeführt. Dies ermöglicht der Kultur, neue Erde zu erhalten.

Um ein volles Wachstum der Stevia zu gewährleisten, wird empfohlen, abgekochtes Wasser zum Gießen zu verwenden. Die Pflanze sollte bei einer Temperatur von 22–28 Grad angebaut werden. Am besten baut man die Kultur auf Beeten an, auf denen zuvor Hülsenfrüchte standen. Beim Sammeln der Blätter sollte man zuerst die Exemplare pflücken, die eingerollte Ränder haben. Die Reife des Laubs ist nach drei Monaten erreicht. Die Blätter müssen innerhalb von 4–5 Monaten nach der Pflanzung geerntet werden. Das Laub kann getrocknet oder frisch verwendet werden. Im letzteren Fall muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Während der Pflege der Kultur wird empfohlen, regelmäßig einen Rückschnitt durchzuführen. Alle 5 Monate sollte jeder Trieb um zwei Drittel zurückgeschnitten werden. An ihnen sollten mindestens drei Blattpaare verbleiben. Nach dem Rückschnitt erscheint neues Laub aus den schlafenden Knospen. Zur Behandlung der Wunden nach dem Rückschnitt wird Baumharz oder Schweinefett verwendet. Dies gibt der Kultur die Möglichkeit, die Verletzungen schmerzfrei zu überstehen.

Um den Busch zu formen, wird empfohlen, den Hauptstamm zu beschneiden, sobald er eine Höhe von 20 Zentimetern erreicht hat. Gärtnern wird empfohlen, den Hauptstamm um 5 Zentimeter zu kürzen. Dieser Vorgang führt zu einer aktiven Bestockung der Kultur. Die abgeschnittene Spitze kann als Steckling zur Bewurzelung verwendet werden.

Jeder Gärtner sollte alle oben genannten Geheimnisse kennen, um eine vollwertige Kultur anbauen zu können.

Stevia ist eine vielseitige Pflanze, die im Beet oder im Haus angebaut werden kann. In diesem Fall müssen die Pflegeregeln beachtet werden, um eine gute Ernte des Heilkrauts zu erzielen.

Sehen Sie sich auch das Video über den Anbau der «Honig»-Stevia an.