Warum platzen Tomaten?
Das oberste Ziel eines jeden Gärtners, der auf seinem eigenen Grundstück arbeitet, ist die Ernte von qualitativ hochwertigem Gemüse. Aber was tun, wenn Tomaten Risse bekommen, was sind die Ursachen dieses Phänomens und wie kann man dagegen vorgehen? Die Antworten auf all diese Fragen beschreiben wir in diesem Artikel.
Zunächst klären wir, warum Tomaten Risse bekommen.
Ursachen
Risse entstehen durch starke Schwankungen der Luftfeuchtigkeit sowie durch Temperaturschwankungen, die in der frühen Entwicklungsphase des Strauches auftreten. Daher müssen Sie in der Zeit vom Auspflanzen der Tomatensetzlinge ins Freiland bis zum Erscheinen der Fruchtknoten Maßnahmen ergreifen, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit und Temperatur zu gewährleisten. Dies hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab.
Wenn in dieser Zeit die normale Bodenfeuchtigkeit nicht gewährleistet ist, können die Blätter abfallen, und eine niedrige Luftfeuchtigkeit von weniger als 50 % begünstigt die Rissbildung an den Tomaten.
Die normale Bodenfeuchtigkeit lässt sich einfach bestimmen: Eine Erdprobe, die aus 10 Zentimetern Tiefe entnommen wird, sollte sich gut formen und bei leichtem Druck zerfallen.
Was tun, wenn Tomaten in den Beeten Risse bekommen?
Beim Anbau von Tomaten im Gewächshaus wird eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit durch bedarfsgerechte Bewässerung und Lüftung erreicht. Bei beständigem Sonnenschein gießen Sie nicht öfter als einmal alle 4 Tage, bei bewölktem Wetter einmal alle 5 Tage. Beim Gießen sollten Sie das Wasser in Furchen oder in die Wurzelzone der Pflanzen ausgießen und darauf achten, dass keine Feuchtigkeitstropfen auf die Blätter gelangen.
Bei anhaltendem Regenwetter sollten Sie die Bewässerungshäufigkeit um zwei Tage erhöhen. Bei heißem Wetter regulieren Sie die Feuchtigkeit, indem Sie die Seitenwand des Gewächshauses öffnen. Die Luftfeuchtigkeit für Tomaten sollte zwischen 65 und 75 Prozent liegen.
In der Zeit, in der die Tomaten zu reifen beginnen, wächst ihr Wurzelsystem aus, das selbstständig Wasser aus der Tiefe holen kann, sodass der Bedarf an häufigen, reichlichen Bewässerungen entfällt. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den Abstand zwischen den Bewässerungen auf eine Woche erhöhen, jedoch müssen die Bewässerungen reichlich sein.
Um ein Abfließen des Wassers auf der Oberfläche zu vermeiden, gießen Sie es in mehreren Schritten in speziell angelegte Trichter. Sie sollten die Tomaten sofort gießen, warten, bis das Wasser eingezogen ist, und dann die Bewässerung wiederholen.
Alternativ können Sie Plastikflaschen verwenden, deren unterer Teil abgeschnitten wird. Der Deckel wird an zwei Stellen durchbohrt, um kleine Löcher zu schaffen, dann wird der Flaschenhals in die Wurzelzone eingegraben und mit Erde angedrückt. Zum Gießen der Tomaten reicht es aus, die Behälter mit Wasser zu füllen.
In der Reifephase der Tomaten, die bei vielen Tomatensorten das Ende des Sommers ist, treten Bedingungen auf, die das Aufplatzen der Tomatenfrüchte begünstigen – große Temperaturschwankungen (Tag und Nacht). Nachts wird die Verdunstung aufgrund der niedrigen Temperaturen nicht mehr so intensiv wie zuvor, so dass sich Feuchtigkeit auf der Pflanze und ihren Früchten ansammelt, was das Aufplatzen fördert.
Im Freiland ist dieser Vorgang praktisch unmöglich, aber im Gewächshaus sollte die Temperatur zwischen 14 und 16 Grad gehalten werden.