Apfelsorte Sewerny Sinap
Die betrachtete Sorte gilt als späte Wintersorte. Sie wurde durch freie Bestäubung von Pflanzen aus Samen der Kandil-Kitajka gewonnen. Derzeit ist dieser Apfelbaum in Gärten der Zentral-Schwarzerde-, Ost-Sibirien- und Untere-Wolga-Regionen zu finden. Die Sorte war die Grundlage für die Entstehung von Apfelsorten wie Moskauer Winter, Orlowski Sinap und Moskauer Späte.
Charakteristik der Apfelbäume Nördlicher Sinap
Die Bäume des Sinap sind recht hoch, sie haben eine dichte, breit pyramidenförmige Krone. Die Triebe sind gerade, braun. Die Blätter sind mittelgroß, verkehrt eiförmig, dunkelgrün mit glänzender Oberfläche. Die Blüten sind groß mit rosa Blütenblättern.
Die Früchte des Nördlichen Sinap sind mittelgroß, das durchschnittliche Gewicht eines Apfels beträgt 120 Gramm bei einem Gesamtgewicht von 90 bis 150 Gramm. Die Früchte haben ein ausgezeichnetes Aussehen, sie sind länglich-rund. Die Schale des Sinap ist gelblich, auf der Sonnenseite mit roten Flecken bedeckt. Bei genauer Betrachtung sind auf der Fruchtoberfläche weiße Unterhautpunkte zu erkennen. Das Fruchtfleisch der Äpfel besteht aus einer großen Menge an Säften, Säuren und Zuckern. Dank des erheblichen Gehalts an natürlichem Zucker in den Früchten ist die Süße ausgeprägt, und die kaum wahrnehmbare Säure verleiht nur eine leichte Würze.
Die Früchte reifen Anfang Oktober, aber für ihre vollständige Reifung während der Vegetationsperiode muss die Gesamttemperatur in der Anbauregion 2400 Grad betragen. In vielen Studien wurde festgestellt, dass besonders schöne Äpfel mit roten Flecken bei heißem Sommer und Herbst mit starken Temperaturschwankungen entstehen. Beachten Sie, dass vorzeitiges Pflücken der Früchte vom Baum deren Geschmack verschlechtert und die Lagerzeit verkürzt. Es ist zu erwähnen, dass bei bestimmten Bedingungen (Temperatur 0…+1) die Äpfel des Nördlichen Sinap bis zum Beginn des Sommers gelagert werden können. Die Früchte werden zur industriellen Verarbeitung zu Säften und Marmeladen verwendet, daraus werden Trockenfrüchte und Kompotte hergestellt und sie werden frisch verzehrt.
Die Apfelbäume der betreffenden Sorte können die ersten Erträge nach 5 Jahren ab dem Zeitpunkt der Pflanzung liefern, aber wenn die Pflanze auf eine Zwergunterlage veredelt wird, erscheinen die Früchte viel früher – im 2. Jahr nach der Pflanzung des Setzlings. Was den Ertrag betrifft, kann ein 15 Jahre alter Baum bis zu 170 Kilogramm Früchte liefern. Die Apfelsorte Nördlicher Sinap gehört zu den Bäumen intensiven Wachstumstyps, das heißt, sie benötigt ständige Pflege in Form des Beschneidens überflüssiger Triebe und der Kronenformung.
Die Winterhärte der Kultur ist recht hoch, der Baum hat eine mittlere Immunität gegen die wichtigsten Krankheiten und eine ebenso hohe Trockenresistenz. Die Vorteile der Sorte sind: guter Geschmack der Früchte, lange Lagerdauer, schneller Eintritt in die Fruchtbildung. Nachteile: große Baumausmaße, späte Erntezeit.