Sapodilla-Anbau zu Hause

Sapodilla – Anbau zu Hause

Wenn Sie eine Naschkatze sind und Eis und Karamell lieben, dann ziehen Sie sich ohne Zögern eine tropische Kiwi zu Hause – Sapodilla, auch Tschiku genannt, eine exotische asiatische Pflanze. Genau diesen Geschmack haben ihre Früchte, die zudem sehr gesund sind. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Mexiko und gelangte im 16. Jahrhundert nach Asien, wo sie seither intensiv angebaut wird; ihre Früchte werden in alle Welt exportiert. Als beliebteste Sapodilla-Sorten gelten „Sapodilla Krasauai“ und „Sapodilla Mah k“.

Botanische Beschreibung

Sapodilla (lat. Sapodilla) ist ein immergrüner Obstbaum aus der Familie der Sapotengewächse. Diese Pflanze wird auch Butterbaum genannt. Sapodilla wächst sehr langsam, erreicht aber eine Höhe von 18 bis 30 Metern. Die Krone des Baumes ist dicht und pyramidenförmig. Wenn man die Rinde beschädigt, kann man beobachten, wie aus dem Stamm ein weißer Latex austritt, der sich klebrig anfühlt. Daraus wird Chicle hergestellt, das die Grundlage für Kaugummi bildet.

Skabiose – Beschreibung, Pflanzung und Pflege im Freiland

Heliotrop – Pflanzung und Pflege im Freiland

Die Blattspreiten haben eine elliptische Form. Die Blätter sind glänzend, ihre Länge variiert zwischen 7,5 und 11,25 cm, die Breite zwischen 2,5 und 4 cm.

Die Blüten der Sapodilla sind ziemlich klein, weiß und in kleinen Blütenständen angeordnet. Die Blüte besteht aus sechs Staubblättern und drei braunen, behaarten Kelchblättern, die die hellgrüne Krone umgeben.

Die Früchte der Tschiki sind rund oder oval. Ihre Länge beträgt 5-10 cm. Eine Frucht wiegt etwa 100-170 g. Die Struktur der Frucht erinnert stark an die einer Kaki. Wenn die Sapodilla-Frucht reift, bedeckt sie sich mit einer dünnen, matten, blassbraunen oder rostbraunen Schale. Bei reifen Früchten ist das Fruchtfleisch saftig, bräunlich oder rosa, mit 3-10 leicht abgeflachten Samen. Ist die Frucht unreif, fühlt sie sich hart an und schmeckt adstringierend.

Äußerlich ähneln Sapodilla-Früchte einer Kiwi oder einer Kartoffel, und in ihrem Aroma sind Noten von Honig und sehr reifer Birne zu erkennen. Wenn die Früchte beschädigte Oberflächen haben oder einen unangenehmen Geruch verströmen, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Fäulnisprozess begonnen hat.

Die Reifezeit der Früchte ist September bis Dezember.

Achtung! Vor dem Verzehr von Sapodilla-Früchten müssen die Kerne entfernt werden, da sie am Ende einen hakenartigen Fortsatz haben und im Hals stecken bleiben können. Bei reifen Früchten lösen sich die Kerne leicht vom Fruchtfleisch.

Wie man Sapodilla zu Hause anbaut

Es ist durchaus möglich, Sapodilla zu Hause anzubauen. Wichtig ist, dass die Frucht reif ist und die Samen hart, glänzend und schwarz sind.

Anbau von Sapodilla aus Samen

Für die Pflanzung benötigt man eine etwas weiche Frucht, jedoch mit unbeschädigter Schale. Sie muss gereinigt und dann mit einem scharfen Messer längs in vier Teile geschnitten werden. Die Samen werden aus der Frucht genommen, gewaschen und eine Weile zum Trocknen beiseitegelegt. Die Samen sollten nicht lange gelagert werden, da sie schnell an Keimfähigkeit verlieren.

Unmittelbar vor der Aussaat werden die Samen für 2 Stunden in gut erhitztes Wasser gelegt, jedoch nicht in kochendes Wasser! Die Samen sollten nicht für eine schnelle Keimung angefeilt werden, sie keimen gut in ihrem ursprünglichen Zustand.

Erdmischung

Die Aussaat der Samen muss in lockerer, fruchtbarer Erde erfolgen. Das Substrat kann in einem Fachgeschäft erworben werden. Es sollte für die Anzucht tropischer Pflanzen geeignet sein. Die Erde muss unbedingt gut durchlässig sein, damit das Wasser gut abfließen kann, da die Samen sonst faulen und nicht aufgehen können.

Es ist zu beachten, dass Sapodilla in der freien Natur auf alluvialem, d.h. angeschwemmtem, durchlässigem Boden sowie auf lehmigen Böden mit hohem organischen Anteil wächst. Wichtig ist, dass die Bodenbeschaffenheit auch zu Hause der natürlichen möglichst nahekommt.

Methode der Aussaat

Die beste Zeit für die Aussaat der Samen ist das späte Frühjahr oder der frühe Sommer. Diese Periode ist am günstigsten für die Keimung der Samen. Die optimale Temperatur beträgt +25°C. In ein Gefäß können mehrere Samen gegeben werden. Sie werden von oben mit leichtem Substrat bedeckt und angefeuchtet. Das Gefäß wird mit Folie oder Glas abgedeckt und an einen hellen, warmen Ort gestellt. Täglich wird die Abdeckung für eine Weile entfernt, um den Boden zu belüften und bei Bedarf zu gießen.

Die ersten Keimlinge erscheinen 15-30 Tage nach der Aussaat. Sobald sie etwas kräftiger sind, kann man sie in einzelne Gefäße umsetzen. Man muss jedoch bedenken, dass die Setzlinge erst nach einigen Jahren Früchte tragen.

Veredelungen

Einige Liebhaber der Sapodillenzucht vermehren sie durch Ableger und wenden erfolgreich die Annäherungsveredelung, die Seitenveredelung sowie die Fokert-Augenveredelung an. Als Unterlagen verwenden sie Sämlinge von Sapodillenarten wie 'Mimusops Hexandra', 'Achras Sapota L', 'Mimusops Kaoki L' und anderen. Der Vorteil solcher Veredelungen liegt darin, dass die auf diesen Unterlagen gezogenen Bäumchen zwergwüchsig sind, was für den Anbau im Haus von Bedeutung ist. Zudem treten veredelte Exemplare früh in die Fruchtperiode ein.

Beleuchtung

Die Sapodille ist eine sonnen- und lichtliebende Pflanze, daher muss sie an einem gut beleuchteten Ort und zugleich vor kalten Zugluft geschützt angebaut werden. Da die Blattspreiten der Sapodille jedoch von direkter Sonneneinstrahlung verbrennen können, kommt der Pflanze leichtes, diffuses Licht zugute.

Bewässerung

Wie jede tropische Pflanze liebt die Sapodille Feuchtigkeit, daher sollte die Bewässerung systematisch, aber mäßig erfolgen. Wichtig ist, dass die obere Erdschicht stets leicht feucht ist. Obwohl die Pflanze eine kurze Trockenheit überstehen kann, ist diese äußerst unerwünscht. Besonders während der Blüte- und Fruchtzeit benötigt die Pflanze Wasser.

Staunässe ist nicht zulässig, da dies zur Fäulnis des Wurzelsystems führen kann.

Düngung

Um eine gute Fruchtbildung zu erreichen, sollte die Sapodille regelmäßig gedüngt werden. Als Dünger eignen sich am besten organische Düngemittel.

Krankheiten. Schädlinge

Bei richtiger Pflege der Sapodille und günstigen Bedingungen zeigt sie eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und wird nicht von schädlichen Insekten befallen. Die Frucht der Sapodille (Sapotbaum)

Nutzen der Sapodillenfrüchte

Reife Sapodillenfrüchte können roh gegessen oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Aus ihnen werden Marmeladen, Konfitüren, Puddings, Sirupe, Fruchtmousse, Saucen oder Kompotte zubereitet. Die Früchte harmonieren sehr gut mit Meeresfrüchten sowie mit Zitrusfrüchten. In einigen asiatischen Ländern isst man sie beispielsweise mit Limettensaft.

Chemische Zusammensetzung

Aufgrund ihrer wertvollen Eigenschaften ähnelt die Sapodilla der Kaki und dem Granatapfel. Ihre reifen Früchte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da sie Gerbstoffe, Mineralstoffe, Vitamine, Saccharose und Fructose enthalten. Sie sind ein hervorragendes Antioxidans. Da das Fruchtfleisch zu Recht als natürliche Tanninquelle gilt, wirkt es antibakteriell sowie antihelminthisch, antiviral und entzündungshemmend. Es enthält Ascorbinsäure, Folsäure, Pantothensäure, Beta-Carotin, Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen, Zink und andere nützliche Substanzen und Spurenelemente.

Heilende Eigenschaften der Früchte der Sapodilla

Die Früchte der Sapodilla fördern die Verdauung, lindern Schmerzen und helfen bei Verstopfung. Aufgrund des hohen Kaliumgehalts werden sie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen, und der Gehalt an Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus ist Sapodilla eine ausgezeichnete Energiequelle, die Vitalität und gute Laune verleiht.

Es wird empfohlen, die Früchte der Sapodilla bei Schlaflosigkeit, bei Blutarmut zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels sowie zur Erhaltung der Zahngesundheit und des Knochensystems zu sich zu nehmen.

Achtung! Trotz des enormen Nutzens der Sapodilla-Früchte sollte der Verzehr eingeschränkt werden. Es wird empfohlen, nicht mehr als eine Frucht pro Tag zu essen.

Gegenanzeigen

Neben den wohltuenden Eigenschaften hat Sapodilla auch Gegenanzeigen. Bevor Sie die Früchte aktiv verzehren, sollten Sie daher einen Arzt konsultieren. Sie sind für Menschen mit Diabetes, Fettleibigkeit oder Allergien nicht zu empfehlen. Auch eine individuelle Unverträglichkeit kann auftreten.

Sapodilla

Sapodilla, Chiku, Sapodillenbaum, Ölbaum, Achra oder Manilkara (Manilkara zapóta) ist eine Gattung von Bäumen aus der Familie der Sapotengewächse, die in den Tropen und Subtropen der Alten und Neuen Welt weit verbreitet ist. Der Gattungsname leitet sich von ‚Manil-kara‘, einem volkstümlichen Namen auf Malaiisch in Südindien, ab. Was Manilkara sapota (Chiku oder Sapodilla) betrifft, so stammt das Artepitheton vom aztekischen Wort ‚tzapota‘, was weiche, süße Frucht bedeutet. Die Pflanze hat eine große Anzahl von Trivialnamen, was ihre weite Verbreitung auf der ganzen Welt widerspiegelt. Der Milchsaft, der aus allen Teilen des Baumes austritt, war bis zum Aufkommen synthetischer Zusatzstoffe der Hauptbestandteil von Kaugummi.

Beschreibung

Dies ist ein immergrüner, langsam wachsender Baum mit einer Höhe von 5–20 m, in der Natur bis zu 40 m, und einem mittleren Stammdurchmesser von 1,5 m. Die Krone ist pyramidenförmig bis rund. Die Äste sind waagerecht oder hängend.

Die dekorativen Blätter sind mittelgrün und glänzend. Sie sind wechselständig, oval, 7–15 cm lang, mit ganzrandigem Blattrand. Die weißen Blüten sind unscheinbar und glockenförmig mit einer sechszähligen Krone. Die Frucht ist eine große ellipsoide Beere mit einem Durchmesser von 4–8 cm, die einer Kartoffel mit glatter Schale sehr ähnelt und zwei bis fünf Samen enthält. Im Inneren der Frucht variiert das Fruchtfleisch von blassgelb bis erdig braun mit einer körnigen Textur, ähnlich einer gut gereiften Birne. Die Samen sind schwarz und ähneln Bohnen mit einem Haken an einem Ende, der beim Verschlucken im Hals hängen bleiben kann.

Die Frucht hat einen hohen Latexgehalt. Nach der Reifung wird sie weich und sieht einer flaumigen Kiwi mit brauner Schale sehr ähnlich. Die Frucht hat einen außergewöhnlich süßen, malzigen Geschmack. Viele sind der Meinung, dass das Aroma eine verblüffende Ähnlichkeit mit Karamell oder mit mit braunem Zucker kandierten Birnen aufweist. Die unreife Frucht fühlt sich hart an und enthält große Mengen Saponin, das adstringierende, tanninähnliche Eigenschaften hat und den Mund austrocknet.

Sapodilla.

6>Sapodilla. Wie man sie isst. Wie sie schmeckt. Kaki aus Thailand. So etwas haben wir noch nie probiert.

6>Sapodilla, Lamut, Chiku oder Sapote! ! Wie isst man das? #sapodilla

Wachstumsorte

Die Sapodilla stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika und ist eine sehr anpassungsfähige Art. Sie gedeiht in den Tropen, kommt aber in Ecuador auch in Höhenlagen bis 2500 m sowie in den Subtropen (Israel) in großer Zahl vor. Die Sapodilla ist sehr trockenheitstolerant und kommt gut mit dem Monsunklima Indiens zurecht. Der Baum verträgt starke Winde und Salznebel in Küstennähe. Dennoch lassen Wachstum und Fruchtqualität unter extremen Bedingungen nach. Der Baum wächst in warmen, feuchten tropischen Tieflagen, in Südostasien meist unter 600 m.

Die Sapodilla wurde als Obstbaum in tropischen und subtropischen Amerika, Westindien, Indien, Thailand, den Philippinen und Malaysia eingeführt, die zu den größten Erzeugern von Sapodillafrüchten zählen, sowie in Sri Lanka, Kambodscha, Indonesien und Bangladesch.

Nährwerte

Sapodillafrüchte sind recht trocken, und einige Sorten haben eine körnige Textur. Etwa 84 % der Frucht sind essbar und enthalten pro 100 g: Wasser 74 g, Eiweiß 0,5 g, Fett 0,9 g, Kohlenhydrate 24 g, Ballaststoffe 3,0 g, Asche 0,4 g, Phosphor 32 g, Kalzium 9 mg, Eisen 1 mg, Natrium 5 mg, Kalium 198 mg, Vitamin A 85 IE, Thiamin und Riboflavin 0,01 mg, Niacin 0,3 mg und Vitamin C 26 mg. Der Energiegehalt beträgt 400 kJ / 100 g. Die vorherrschende organische Säure in der Frucht ist Äpfelsäure.

Essbarkeit der Sapodillafrüchte

In der Regel wird eine reife, gekühlte Frucht einfach halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen. Sie ist eine ideale Dessertfrucht, da die Schale, die nicht gegessen wird, fest genug bleibt, um als "Hülle" zu dienen.

Die Früchte der Sapodilla sind weich, süß und haben bei der Reifung einen herrlichen Duft. Die Frucht hat ein Aroma, das eine Kombination aus Pfirsichen, Birnen, braunem Zucker, Zimt und einer kleinen Menge Brandy ist. Sapodilla ist sehr lecker, direkt aus der Hand zu essen, aber sie kann auch in eine großartige Dessertsauce oder Mousse verwandelt werden.

Ein veredelter Baum trägt nach 3 Jahren Früchte. Es ist oft schwer zu sagen, wann die Sapodilla erntereif ist. Wenn die Schale braun und die Frucht weich ist, ist sie vollreif. Nach der Reifung der Sapodilla-Früchte ist es wichtig, sie mit sauberem Wasser zu waschen, den Latex zu entfernen und sie einige Tage bei Raumtemperatur weich werden zu lassen. Die Frucht kann frisch oder gefroren verzehrt werden. Für eine längere Lagerung (6 Monate) sollte das Fruchtfleisch aus den Früchten entnommen und eingefroren werden.

Es ist Vorsicht geboten, die Samen nicht zu verschlucken, da der hervorstehende Haken im Hals stecken bleiben kann. Das Fruchtfleisch kann zu Obst- oder Gemüsesalaten hinzugefügt werden. Die Dessertsauce wird zubereitet, indem man reife Sapodillen schält, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streicht, Orangensaft und geschlagene Sahne hinzufügt. Das Fruchtfleisch der Sapodilla kann auch mit einer Eiercreme-Mischung zum Backen vermischt werden.

Die Früchte werden in Indonesien gebraten und in Malaysia mit Limettensaft oder Ingwer geschmort. Auf den Bahamas werden die reifen Früchte oft püriert, abgeseiht, gekocht und der Saft als Sirup konserviert. Sie geben auch Sapodilla-Püree in den Pfannkuchenteig und in den normalen Brotteig vor dem Backen. Experimente haben gezeigt, dass eine gute Marmelade hergestellt werden kann, indem man die geschnittenen reifen Früchte schält und in Wasser köchelt, den grünen Schaum abschöpft, der an die Oberfläche steigt und in Latex gelöst zu sein scheint, dann Zucker zur Verbesserung der Textur und sauren Orangensaft hinzufügt. Das Kochen mit Zucker verwandelt die braune Farbe des Fruchtfleisches in ein angenehmes Rot.

Gesundheitsvorteile der Sapodilla-Früchte

Die Sapodilla ist eine der kalorienreichen Früchte; 100 g liefern 83 Kalorien (fast so viele Kalorien wie Süßkartoffeln und Bananen). Darüber hinaus ist sie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe (5,6 g / 100 g), was sie zu einem guten Abführmittel macht. Dieser Ballaststoffgehalt hilft, Verstopfung zu lindern und die Darmschleimhaut vor krebserregenden Toxinen zu schützen.

Die Frucht ist reich an der antioxidativen polyphenolischen Verbindung Tannin. Tannine sind eine komplexe Familie natürlicher Polyphenole. Studien zeigen, dass Tannine adstringierende Eigenschaften haben und potenzielle entzündungshemmende, antivirale, antibakterielle und antiparasitäre Wirkungen besitzen. Folglich können diese Verbindungen in traditionellen Arzneimitteln als Antidiarrhoikum, Hämostatikum (blutstillend) und als Mittel gegen Hämorrhoiden nützliche Anwendung finden.

Darüber hinaus hilft die entzündungshemmende Wirkung der Gerbstoffe, Erkrankungen wie erosive Gastritis, Refluxösophagitis, Enteritis und Reizdarmbeschwerden einzudämmen. Einige andere Früchte, die ebenfalls reich an Tanninen sind, umfassen Granatapfel, Kaki und Weintrauben.

Die Samen wirken fiebersenkend. In Indonesien werden die Blüten als einer der Bestandteile eines Pulvers verwendet, das nach der Geburt in den Körper der Frau eingerieben wird.

Sapodilla enthält eine große Menge an antioxidativen Vitaminen wie Vitamin C (24,5 % der empfohlenen Tagesdosis pro 100 g Frucht) und Vitamin A. Vitamin A ist für das Sehvermögen notwendig. Es ist auch für die Aufrechterhaltung einer gesunden Schleimhaut und Haut erforderlich. Es ist bekannt, dass der Verzehr von natürlichen, reich an Vitamin A enthaltenden Früchten einen Schutz gegen Lungen- und Mundhöhlenkrebs bietet. Darüber hinaus hilft der Verzehr von Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln dem Körper, eine Widerstandsfähigkeit gegen Infektionserreger zu entwickeln und trägt zur Ausscheidung schädlicher freier Radikale aus dem menschlichen Körper bei.

Frische, reife Sapodilla ist eine gute Quelle für Mineralien wie Kalium, Kupfer, Eisen und Vitamine wie Folat, Niacin und Pantothensäure. Diese Verbindungen sind für eine optimale Gesundheit notwendig, da sie an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper als Cofaktoren für Enzyme beteiligt sind.

Das Holz der Sapodilla ist fest und langlebig, und in den Ruinen wurden unbeschädigte Balken gefunden, die als Stürze und Stützbalken in Mayatempeln dienten. Das Holz wurde auch für Bahnübergänge, Bodenbeläge, Karren, Werkzeuggriffe, Schiffchen und Lineale verwendet. Das rote Kernholz wird für die Herstellung von Bögen, Möbeln, Geländern und Kabinenpolstern geschätzt.

Die Rinde ist reich an Tannin; sie wird von philippinischen Fischern verwendet, um ihre Segel und Fischfanggeräte zu färben.

Sapodilla-Anbau zu Hause

Erinnern Sie sich an die Werbung über das ‚beste Mittel gegen Karies‘? Richtig, Kaugummi, den wir nach dem Essen oder einfach zum Vergnügen kauen, Blasen blasend. Woraus wird die weiche und ‚ewige‘ Zusammensetzung des Gummis gewonnen? Denn eigentlich geht nur der Geschmack verloren, während das Volumen gleich bleibt, egal wie lange wir kauen. Es stellt sich heraus, dass natürlicher Latex – die Grundlage des ‚Gummis‘ – aus Sapodilla gewonnen wird. Wenn man einen Einschnitt in ihre Rinde macht, füllt er sich sehr schnell mit einer weißen klebrigen Substanz – das ist der bekannte ‚Kaugummi‘.

Sapodilla, genauer gesagt ihre Früchte, sind oft auf ausländischen Märkten zu sehen. Leider ist diese Frucht kaum lagerfähig. In den südlichen Regionen des Landes haben jedoch Enthusiasten begonnen, Sapodilla auf ihren Grundstücken anzubauen.

Schwer zu lagern, aber möglich anzubauen

Sapodilla hat viele Namen: Dieser immergrüne und langsam wachsende Baum aus den Tropen wird Chiku, Achra, Lamut oder Butterbaum genannt und gehört zur wenig bekannten Familie der Sapotengewächse. In der Natur kann der Baum zu einem riesigen, pyramidenförmigen Kronendach heranwachsen, das seine Äste oft in großer Höhe – bis zu 30 Metern – ausbreitet.

Sapodilla fällt vor allem durch ihre dicken, glänzend grünen Blätter auf, die die Krone so dicht bedecken, dass die Äste manchmal schwer zu erkennen sind. In industriellem Maßstab werden diese Bäume in Indien, Sri Lanka, auf den Philippinen und in den heißen, feuchten Regionen Amerikas angebaut.

Sapodilla wurde durch die Spanier weit verbreitet: Sie liebten ihre Früchte und drängten den Bewohnern der Philippinen und Indochinas den Anbau dieser Pflanze geradezu auf. Die Einheimischen haben sich wahrscheinlich nicht lange gewehrt, denn der Anbau von Sapodilla liefert hervorragende essbare Früchte, die man sowohl frisch als auch geschmort, gekocht, als Füllung für Pasteten, in eleganten Salaten oder als Marmelade genießen kann.

Für alle Gerichte sind Sie bestens geeignet

Sapodilla ist eine vielseitige Frucht; sie passt hervorragend zu Fischgerichten, Fleisch, Tintenfisch und vielen anderen verschiedenen Lebensmitteln. Das schöne braune Fruchtfleisch regt allein durch sein Aussehen den Appetit an, und ein Abendessen oder Mittagessen mit Sapodilla auf der Speisekarte ist immer ein Erfolg.

Es werden jedoch nicht nur die Früchte der Sapodilla genutzt (die übrigens reich an Kalzium und einer ganzen Reihe von Vitaminen, darunter C und A, sind). Auch das Holz dieser Pflanze wird verwendet – sowohl zur Gewinnung von Latex als auch zur Herstellung verschiedener Kunstgegenstände, Schmuckstücke und geschnitzter Bilder.

Probieren Sie nur reife Früchte

Damit Sie der Geschmack der Sapodilla nicht enttäuscht, wählen Sie nur reife Früchte. Unreife Früchte schmecken nach Grapefruit, was nicht jedem gefällt. Sie sollten Früchte mit intakter Schale wählen. Diese bildet sich übrigens buchstäblich aus Schmutz – feinen Staubpartikeln, Erdresten, Pollen und Rinde – denn in jungen Jahren hat die Frucht keine Schale, sie fühlt sich glitschig und klebrig an. Eine reife Frucht sollte nicht hart sein, das ist eher ein Zeichen dafür, dass sie unreif geerntet wurde. Beim sanften Drücken sollten Sie eine Weichheit spüren, die ein wenig an eine reife Kiwi erinnert.

Schmücken Sie das Zimmer damit

Wenn Sie viele Früchte gekauft haben, legen Sie sie sofort in den Kühlschrank, dort sind sie einige Tage haltbar. Vollreife Früchte schmecken nach einer Mischung aus Dessertbirnen, Karamell, Honig und Zuckerwatte. Das Wichtigste ist, dass Sie vor dem Verzehr die Kerne entfernen, die an Mangokerne erinnern und in dem weiß-gelb-braunen Fruchtfleisch verteilt sind.

In letzter Zeit sind aufgrund der Vorliebe für alles Ungewöhnliche und der plötzlich aufkommenden und wachsenden Nachfrage nach exotischen Pflanzen in Fachgeschäften auch Setzlinge der Sapodille aufgetaucht. Wie sich herausstellte, fühlt sich diese Pflanze in unseren Wohnungen und Privathäusern recht gut. Natürlich wird sie, in einen Kübel oder einen großen Blumentopf gesetzt, keine riesige Krone bilden und keine Dutzende Meter Höhe erreichen. Es wird eine recht bescheidene Pflanze sein, die jedoch eine ordentliche Ernte hervorbringen kann. Dazu müssen Sie als Bestäuber tätig werden und, nachdem Sie einen Handschuh angezogen haben, damit über alle Blüten der Pflanze streichen.

Züchten Sie zu Hause eine geheimnisvolle Frucht

Den mitgebrachten Setzling sollten Sie am besten an den hellsten Ort Ihres Zimmers stellen. Die Sapodille liebt Licht, hat aber Angst vor direkter Sonneneinstrahlung. Daher sollte man sie besser nicht in die Nähe des Fensters stellen, besonders auf der Südseite. Der optimale Boden für die Pflanze ist Lehmboden mit einem hohen Anteil an organischem Material. Legen Sie auf den Boden des Topfes oder Kübels Kies oder Blähton, das fördert eine gute Drainage, denn die Sapodille braucht viel Feuchtigkeit, besonders während der Blütezeit, kann aber Staunässe nicht vertragen.

Bei guter Pflege und Fürsorge wird die Pflanze Sie mit schmackhaften Früchten belohnen, die Sie erst ernten sollten, wenn sie eine dünne Schale von hellgelber oder hellorangefarbener Farbe gebildet haben.

Wissenswertes

Nach der Ernte der Sapodillen-Früchte sollten Sie diese am besten sofort essen. Bereits zwei bis drei Tage nach der Ernte verändern die Früchte ihren Geruch. Gleichzeitig wird die Sapodille nur vollreif gegessen. Unreife Früchte enthalten Tannin und Milchlatex, die den Geschmack der Frucht beeinträchtigen.

Irina Gurjewa, Mitschurinsk

Annone (Stachelannone): Anbau

Annone (Guanabana, Stachelannone) ist eine immergrüne tropische Pflanze mit Früchten, die kleinen grünen Melonen mit weichen Stacheln auf der gesamten Oberfläche ähneln. Die Früchte erreichen eine Länge von 35 cm und ein Gewicht von 7 kg.

Annone ist auf dem amerikanischen Kontinent weit verbreitet, hat aber die größte Verbreitung in Mexiko, Venezuela, Argentinien, auf den Bahamas und auf Bermuda gefunden. Als Kulturpflanze wird Annona Muricata in warmen Regionen angebaut: Australien, Indien, China und andere. Guanabana ist eine der vielen Varietäten der Annone.

Fakten über die Stachelannone

Stachelannone (lat. Annona muricata; syn. Annona stachelig; engl. Soursop) — ein immergrüner Baum mit breiten grünen Blättern, eine Art der Gattung Annona aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Einer der wertvollsten tropischen Obstbäume.

• Namen in anderen Sprachen: engl. soursop; span. guanábana; port. Graviola
• Der Baum der Stachelannone erreicht eine Höhe von
• Die jungen Triebe sind behaart.
• Die Blätter sind aromatisch, glatt, glänzend, dunkelgrün auf der Oberseite und hellgrün auf der Unterseite.
• Die Blüten sind einzeln, haben kurze Blütenstiele, wachsen am Stamm und an den Zweigen, sind kegelförmig und bestehen aus drei inneren und drei äußeren Blütenblättern.

Die Frucht ist eine saftige Sammelbalgfrucht und riecht nach Terpentin. Die Früchte des Sauerrahmapfels sind die größten aller Annonengewächse, ihr Gewicht kann zwischen 4,5 und 7 Kilogramm liegen, die Größe zwischen 10 und 35 cm Länge und 15 cm Breite. Die Schale unreifer Früchte ist dunkelgrün, bei Reife wird sie gelblich und mit dicken Stacheln bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, fest und erinnert an Watte. „Es zergeht auf der Zunge wie Gelee und schmeckt säuerlich nach Limonade, mit einem leichten Erdbeeraroma.“ Das Fruchtfleisch enthält schwarze Samen, die giftig sind.

Annona-Frucht im Querschnitt

Der Sauerrahmapfel kommt sowohl wild als auch kultiviert auf den Bermuda- und Bahamasinseln, in der gesamten Karibik und von Südmexiko bis Peru und Argentinien in Höhen bis zu 1150 m ü. M. vor. Er wird auch in Indien, Sri Lanka, Südchina, Australien, Südostasien und auf den Pazifikinseln angebaut.

Ernte und Lagerung der Früchte

Die Früchte der Annona werden nach und nach bei Reife geerntet. Der Reifegrad wird an der Farbe bestimmt – gelbgrün ist ein Zeichen der Reife. Um die Früchte unbeschädigt zu halten, werden sie gepflückt, bevor sie vollständig reif sind, denn beim Fallen würden sie stark auf dem Boden aufschlagen.

Sauerrahmäpfel werden im Kühlschrank aufbewahrt – so bleiben sie etwa eine Woche haltbar. Die Schale wird im Kühlschrank schwarz, ähnlich wie bei Bananen, aber das Fruchtfleisch bleibt genießbar und verliert seine wertvollen Eigenschaften nicht.

Annona: Nützliche Eigenschaften

Das Fruchtfleisch des Sauerrahmapfels wird zur Herstellung von Getränken wie Säften und Cocktails sowie von Extrakten, Pürees, Sorbets und Eiscreme verwendet.

Aus dem Saft des Sauerrahmapfels wird ein hervorragendes alkoholarmes Getränk hergestellt, das entfernt an Cidre (Apfelwein) erinnert.

Die Annona-Frucht enthält viele Vitamine (C und B-Gruppe), Mineralsalze (Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium), Kohlenhydrate und Eiweiße.

Liste der Krankheiten, bei denen die Früchte, Blätter und Samen der Annona angezeigt sind:

• Erkrankungen des Dickdarms;
• Dysbakteriose;
• Lebererkrankungen;
• Fettleibigkeit;
• Gastritis;
• Diabetes mellitus;
• Ruhr (unreife Früchte werden verwendet);
• Nierenerkrankungen;
• Wirbelsäulenerkrankungen und neurologische Pathologien;
• Pedikulose (Samenöl wird verwendet);
• Hauterkrankungen (zerkleinerte Blätter werden verwendet).

Samen des Sauerrahmapfels. Foto: plants.usda.gov

In der Volksmedizin Lateinamerikas wird ein Aufguss aus gemahlenen Annonasamen als starkes Brechmittel verwendet.

Vertreter der Alternativmedizin schreiben dem Sauerrahmapfel krebshemmende Eigenschaften zu, aber es gibt wenig Bestätigung dafür. Bekannt ist nur, dass die in den Früchten des Sauerrahmapfels enthaltenen Stoffe auf irgendeine Weise helfen, Krebszellen abzutöten.

Gefährliche Eigenschaften

Wissenschaftler aus lateinamerikanischen Ländern vermuten, dass übermäßiger Verzehr der Früchte des Sauerrahmapfels zur Entwicklung der Parkinson-Krankheit beiträgt.

Auch sind die heilenden Eigenschaften des Medikaments „Triamazon“ nicht nachgewiesen, das von Vertretern der Alternativmedizin als Wundermittel zur Behandlung von Krebserkrankungen beworben wird. Daher sollte es mit Vorsicht und auf eigene Gefahr angewendet werden.

Besonderheiten des Anbaus zu Hause

Beim Anbau von Annona zu Hause ist Folgendes zu beachten:

1. Annona ist kein immergrüner Baum, im Winter wirft sie die Blätter ab. Nur die Guanabana ist immergrün. Daher sollten die Samen der Annona im Winter oder frühen Frühling ausgesät werden, damit die jungen Setzlinge im Winter keine Probleme mit dem Blattabwurf haben.

2. Schränken Sie das Gießen ein, wenn die Annona einen Teil der Blätter abgeworfen hat, und gießen Sie gar nicht, wenn der Baum ohne Blätter dasteht.

3. Die Samen der Annona sollten an einem dunklen, kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Samen werden bei erhöhter Temperatur – 25-30°C, also in der Nähe einer Heizung – gekeimt. Die Samen können angeritzt werden, um den Keimprozess zu beschleunigen.

4. 3 Jahre benötigt die Pflanze, um bei der Aufzucht aus Samen Früchte zu tragen.

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5. Die Blüten benötigen eine Bestäubung. Für die Bestäubung zu Hause muss der Pollen aus den Blüten in einen Behälter geschüttelt und in den Kühlschrank gelegt werden. Dies geschieht am Morgen, und nach dem Mittagessen muss dieser Pollen vorsichtig mit einem Pinsel auf den Stempel aufgetragen werden.

6. Annona ist anspruchslos hinsichtlich der Anbaubedingungen: Bodenbeschaffenheit, Bewässerungsregime und Lichtverhältnisse. Indirektes Licht ist oft günstiger als direkte Sonneneinstrahlung. Annona ist trockenheitsresistent und gedeiht gut auf armen und alkalischen Böden.

Empfohlene Arten für den Anbau zu Hause:

Annona squamosa – „Zuckerapfel“ – einer der besten für den Anbau zu Hause. In der Natur wird er nicht höher als 5 Meter. Im Topf maximal einen Meter.

Annona muricata – Annona muricata – der anspruchsloseste und schönste Baum.

Sapodilla-Frucht – wie sie aussieht, wie man sie isst, wie man sie anbaut

Im Gegensatz zu den meisten leuchtenden, festlichen Exoten ist die Sapodilla-Frucht äußerlich unscheinbar. Sie erinnert eher an unsere heimische Kartoffel.

Aber die unscheinbare Hülle verbirgt ein herrlich schmackhaftes Fruchtfleisch. Es ist reich an Substanzen, die man in anderen Gaben der Tropen nicht findet.

Was ist Sapodilla?

Sapodilla ist die Frucht des gleichnamigen Baumes aus der Familie der Sapotengewächse.
Eine ausgewachsene Pflanze bringt bis zu einem Zentner (1200–1900 Stück) Früchte pro Saison.
Der exotische Name der Frucht stammt aus der Sprache des indigenen Volkes der Azteken.
Für die Azteken war jedes süße Obst mit zartem Fruchtfleisch ein Tzapotl.
Der internationale wissenschaftliche Name der Sapodilla ist Manilkara zapota. In verschiedenen Regionen gibt es lokale Bezeichnungen:

• Lamut – in Thailand;
• Chiku (Chica) – in der Karibik und Lateinamerika.

Die Pflanze wird auch als Achra, Baumkartoffel oder Ölbaum bezeichnet.

Wie sie aussieht

Die Fruchtbäume wirken majestätisch:

• Sie werden 19–25, manchmal bis zu 38 m hoch. Sie haben eine prächtige, immergrüne, satt smaragdgrüne Krone von pyramidenartiger Form.
• Die Blätter sind frisch und glänzend. Sie sind groß (5–14 cm) und ähneln in der Form einem Oval oder einer Ellipse. Sie sitzen an jungen Trieben. Dadurch wird die Pflanze als Zierpflanze angebaut.
• Die Blüten ähneln einer Glocke. Sie haben lange (bis zu 2,2 cm) Blütenstiele und wachsen direkt aus den Blattachseln. Jede Blüte hat drei rötlich-braune, runde Blütenblätter, sechs Staubblätter und eine zartgrüne Krone.

Vom Blühbeginn bis zur vollen Reife der Früchte vergehen 4 bis 9,5 Monate (je nach Sorte und Region).
Im Gegensatz zu den Blüten sind die Früchte unscheinbar. Sie erinnern an junge Kartoffeln oder eine „kahle“ Kiwi. Nicht umsonst wird die Frucht als „Thai-Kiwi“ bezeichnet:

• Sie sind rund oder oval, mit einem Durchmesser von 6,5–8,5 cm.
• Die Schale ist dünn, anfangs glatt und grünlich. Bei reifen Früchten ist sie rau, braun oder beige.
• Das reife Fruchtfleisch der Sapodille ist gelb, rötlich oder braun, weich und saftig. Unreif ist es adstringierend, klebrig und geschmacklos. Die körnigen Einschlüsse (nicht sehr auffällig) und die Faserigkeit ähneln der Kaki oder Birne.
• Die Samen der Frucht sind abgeflacht, hart, 3 bis 11 Stück pro Frucht. Sie sind ungenießbar und haben am Ende einen Haken. Dieser ist klein, aber scharf, daher gefährlich. Die Samen lassen sich leicht entfernen. Sie sind sternförmig angeordnet, was die Sapodille mit der Kaki verbindet.

Die Früchte der Achra (Chiku) sind ziemlich groß, 100–170 g schwer.

Wo und wie sie wächst

Die Heimat der Sapodille wird im Süden Mexikos oder in angrenzenden Regionen vermutet, also im tropischen Gürtel Nord- und Südamerikas.
Ihre weltweite Verbreitung ist das Verdienst der spanischen Konquistadoren. Bei der Kolonisierung Mittelamerikas im 16. Jahrhundert brachten sie die Kuriosität nach Asien und Ozeanien.
Heute wird die Sapodille in den Tropen und Subtropen der ganzen Welt angebaut. Die heutigen Baumpflanzungen sind sowohl große kommerzielle als auch kleine private Plantagen.
Sie befinden sich in Asien: Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Sri Lanka. Die wichtigsten amerikanischen Exporteure der Früchte sind Mexiko, Venezuela und Guatemala.
Das Klima dieser Regionen ist ideal für die Bäume. Sie wachsen langsam, aber ein Leben lang.

Wie bei anderen Exoten ist der Geschmack der Sapodille schwer zu bestimmen. Manche vergleichen ihn mit Datteln oder Feigen, andere erkennen Birnen-, Bananen- oder Kaffeenoten.
Doch alle sind sich einig: Das Fruchtfleisch und der Saft der Früchte sind süß (manchmal fast zu süß) und intensiv im Geschmack.
Das Aroma der Frucht wird mit Vanille, Trockenfrüchten oder Karamell verglichen.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung

Die Sapodille ist reich an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Nährstoffen (Angaben pro 100 g reife Früchte).

Kalorien, Nährwert

Der Kaloriengehalt der Frucht ist mittel – 77–82 kcal.
Die Nährstoffpyramide (BJU) sieht wie folgt aus (g):

• Eiweiße – 0,09;
• Fette – 0,04;
• Kohlenhydrate – 19,7.

Menge an Ballaststoffen – 5,31 g, Wasser – 74-76 g.

Zusammensetzung

Sapodillas sind reich an verbreiteten und exotischen Nährstoffen.
Vitamine (mg):

• C – 71;
• B1 – 16;
• B2 – 66;
• B9 – 0,78.

• Kalium – 190;
• Kalzium – 21;
• Magnesium – 12;
• Natrium – 12;
• Phosphor – 12;
• Eisen – 0,86.

• Zink – 100;
• Kupfer – 86,5;
• Selen – 0,62.

Fettsäuren (g):

• gesättigte – 0,10;
• einfach ungesättigte – 0,54;
• mehrfach ungesättigte – 0,013.

• Asparaginsäure – 32;
• Glutaminsäure – 38;
• Lysin – 39;
• Prolin – 36.

Dies sind die ‚massivsten‘ Bestandteile der Frucht.
Die Sapodilla enthält 17 Aminosäuren, darunter alle zehn essentiellen. Das heißt, für den Menschen notwendig, aber vom Körper nicht produziert.
Die Frucht enthält außerdem Tannine, Gerbstoffe, Saccharose, Fructose.

Gesundheitliche Vorteile der Sapodilla

Die Sapodilla findet Anwendung im Haushalt, in der Industrie und in der Volksmedizin.

Gesundheitliche Wirkung

Der Verzehr der reifen Frucht hat positive Auswirkungen:

• Die Blut-, Gefäß- und Herzparameter verbessern sich; der Hämoglobinspiegel steigt.
• Der Blutdruck sinkt, was bei Bluthochdruck wichtig ist.
• Die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisiert sich, die Verdauung wird reguliert.
• Die Haut wird frisch, elastisch, straff. Pigmentierung, Hautausschläge und Akne verschwinden. Kosmetiker empfehlen Sapodilla Menschen mit Neigung zu Dermatitis.
• Haare, Nägel und Skelett werden kräftiger.
• Schlackenstoffe, Giftstoffe und freie Radikale werden aus dem Körper ausgeschieden.
• Der Mensch ermüdet weniger, verspürt einen Energieschub. Dies ist besonders in der Übergangszeit von Bedeutung.

Unreife Früchte werden als antimykotisches, entzündungshemmendes und desinfizierendes Mittel verwendet.

Volksmedizin

Heilkundige haben Methoden zur Anwendung der Sapodilla zu Hause entwickelt:

• Abkochung der Blätter. Sie senkt Fieber, beseitigt Hämorrhoiden, heilt Geschwüre, Wunden und Schnitte.
• Ein Umschlag aus mit Fett bestrichenen frischen Blättern wird bei Neuralgie aufgelegt.
• Mit der Rinde wird Durchfall gestillt, sie wird als tonisierendes und fiebersenkendes Mittel verwendet.
• Samen. Gemahlen und zerrieben werden sie als Diuretikum verwendet. Sie zerkleinern kleine Steine in den Nieren, der Harnblase und der Gallenblase.

Mit unreifen Früchten wird zu Hause Durchfall gestillt und Magen-Darm-Beschwerden behandelt.

Wirtschaftliche Nutzung

Das robuste, schädlingsresistente Holz der Sapodilla hat sich als zuverlässiges Material einen Namen gemacht:

• Daraus wurde beispielsweise die Behausung der Maya-Indianer gefertigt, die nach fünfhundert Jahren erhalten ist.
• Das Holz dient als Material für tragende Konstruktionen, Eisenbahnschwellen, Messergriffe und andere Werkzeuge.
• Mit Tannin werden Schiffs- und Fischfanggeräte gegerbt.
• Der erstarrte Milchsaft wird zu Latex (Chicle). Er wird als Rohstoff für die Kautschukgewinnung exportiert. Die bekannteste Anwendung ist Kaugummi (obwohl dieser heute meist synthetisch ist).

Der Saft wird durch Einschnitte in die Rinde gewonnen – ähnlich wie bei unserem Birkenstamm. Der Vorgang wird alle drei Jahre durchgeführt, um die Pflanze nicht zu schädigen.

Wie, wann und wie viel kann man essen

Bei der Sapodille ist nur das Fruchtfleisch essbar. Die Samen der Frucht sind wegen ihres hakenförmigen Endes gefährlich: Wenn sie verschluckt werden, können sie den Rachen oder die Speiseröhre verletzen.

Vor dem Verzehr der Sapodille in jeglicher Form werden die Samen sofort entfernt.
Wie man die Frucht isst, hängt von ihrer Größe ab:

• Große Früchte (mehr als 10 cm) werden halbiert, die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale geholt.
• Kleine Früchte werden geviertelt und wie Melone gegessen.

Üblicherweise wird die Frucht roh verzehrt. Falls sie zu süß erscheint, wird sie mit Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft oder einem anderen Saft verfeinert.
Die Sapodille schmeckt auch pur hervorragend. Sie ist zudem eine beliebte Zutat für andere hausgemachte Produkte:

• Sie wird zu Obstsalaten, Desserts, Smoothies und Eis hinzugefügt.
• Sie würzt Teig, wird für hausgemachten Wein, Marmeladen und Sorbets verwendet.
• Sie wird gebraten oder mit Ingwer geschmort.
• Ein traditionelles indonesisches Hausgericht ist Reis mit jungen Trieben des Sapodillenbaums.

Der Kaloriengehalt macht die Sapodille zu einem schmackhaften und gesunden Snack als Alternative zu üblichen Süßigkeiten.

Die Sapodille trägt einmal im Jahr Früchte. Durch die Reifung unter verschiedenen klimatischen Bedingungen ist sie jedoch ganzjährig erhältlich. Auf asiatischen Märkten und in Läden ist die Ernte aus heimischen Gärten immer verfügbar, aber es gibt eine Zeit, in der die Früchte im Überfluss vorhanden, am schmackhaftesten und günstigsten sind. Für Thailand und die angrenzenden Länder ist das der Herbst und Winter, also der Zeitraum von September bis Januar.

Selbst wenn der Körper die „Bekanntschaft“ gut verträgt, sollte man sich nicht mit Sapodillen überessen. Ein bis zwei Früchte pro Tag sind ausreichend. Zumal man auch andere Früchte probieren möchte.

Wie man Sapodillen auswählt

Der beste Weg, die Sapodille zu probieren, ist, das Land, in dem sie wächst, zur richtigen Zeit zu besuchen.
Das Erste, worauf man bei der Auswahl der Frucht achtet, ist die Schale. Bei qualitativ hochwertigen Exemplaren ist sie:

• rau, fest, ohne Falten oder Erschlaffung;
• unbeschädigt, ohne Risse oder weiche dunkle Stellen.

Kleine dunkle trockene Flecken oder Risse sind akzeptabel – solange sie nicht bis zum Fruchtfleisch reichen.
Eine reife Sapodille gibt bei Druck leicht nach, sie wird eingedrückt und nimmt nach dem Drücken wieder ihre Form an.
Wenn die Frucht zu hart oder zu weich ist, sich nicht zusammendrücken lässt oder nicht an ihren Platz zurückkehrt, sollte man sie besser nicht nehmen:

• In einer überreifen Sapodille kann es zu Gärung oder Fäulnis kommen, was man am Geruch erkennt.
• Eine unreife Frucht ist bitter und zusammenziehend – aufgrund des Überschusses an Tannin und Latex.

Der Transport von Sapodillen ist selbst unter idealen Bedingungen riskant, daher sind sie in Europa schwer zu finden. Und wenn es sie gibt, sind sie nicht besonders schmackhaft.
Man kann eine reife Frucht mit nach Hause nehmen, sollte jedoch die Lagerzeiten beachten. Im Kühlschrank maximal eine Woche, bei Wärme zwei bis drei Tage.
Darauf zu hoffen, dass die Frucht zu Hause nachreift, ist ein Fehler. Das gilt nicht für Sapodillen.

Anbau

Unter kalten Klimabedingungen ist der Anbau von Sapodillen im Freiland unmöglich.
Der Anbau zu Hause ist jedoch möglich, insbesondere im Gewächshaus:

• Frische Kerne einer reifen Frucht werden in einen Behälter gelegt, mit warmem Wasser übergossen und einen Tag lang zum Quellen stehen gelassen.
• Bereiten Sie die Erde vor – locker, am besten mit Kieselsplit. Sie können eine universelle Mischung mit Perlit oder Blähton kaufen.
• Pflanzen Sie die Samen 1-1,5 cm tief. Stellen Sie sie an einen sonnigen Ort (idealerweise mindestens +24°C).
• Setzlinge mit einer Höhe von 9-13 cm (was etwa einen bis eineinhalb Monate dauert) werden in einen mittelgroßen Topf umgepflanzt.
• Angemessene Wintertemperaturen für Sapodilla: 12-14°C.
• Unter diesen Bedingungen erscheinen die ersten Blüten im 4. bis 6. Jahr. Sie benötigen eine künstliche Bestäubung. Dazu müssen Sie mit einem Pinsel oder einem Baumwollhandschuh jede Blüte 'übergehen'.

Eine entscheidende Bedingung beim Anbau zu Hause: Die Erde sollte feucht, aber nicht sumpfig sein. Sie darf austrocknen, jedoch ist Staunässe für Sapodilla schädlich.

Gegenanzeigen und Schädlichkeit

Ernährungswissenschaftler und Allergologen haben keine Einschränkungen für die Frucht festgestellt. Aber Sapodilla ist eine exotische Frucht, daher ist Vorsicht geboten:

1. Anfangs sollte ein Erwachsener zwei bis drei Früchte probieren, ein Kind oder Jugendlicher genügt eine. Dann die Reaktion des Körpers beurteilen, insbesondere des Magen-Darm-Trakts und der Haut.
2. Nicht geeignet für Kinder unter drei Jahren: Allergien sind möglich.
3. Die Früchte können bei Diabetes oder einer Veranlagung dazu einen Anfall auslösen.

Die Frucht ist keine Hilfe für jemanden, der eine ästhetische oder therapeutische Diät einhält.

Eine Reise nach Asien lohnt sich allein schon, um Sapodilla zu genießen. Wenn Sie Ihre persönliche Sammlung mit einem neuen Geschmack erweitern, können Sie gleichzeitig Ihre Gesundheit stärken. Wichtigste Bedingung: Waschen Sie die Frucht gut, essen Sie die Schale nicht und entfernen Sie vor dem Verzehr die Kerne.