Oregano aus Samen anbauen

Oregano

Oregano, auch bekannt als Oregano – diese Pflanze ist mit Verwandten wie Salbei, Lavendel, Melisse, Rosmarin, Minze und anderen ähnlichen würzigen Kräutern verwandt. Neben ihren kulinarischen Eigenschaften besitzt die Oreganopflanze ein breites Spektrum an heilenden Fähigkeiten, die in der Volksmedizin und traditionellen Homöopathie weit verbreitet sind. Ihre Blüten und Stängel sind reich an ätherischen Ölen, Antioxidantien, Vitamin C und Gerbstoffen.

In freier Wildbahn wächst Oregano hauptsächlich im Mittelmeerraum, kommt aber auch recht weit davon entfernt vor, zum Beispiel in den südlichen Regionen Europas, der Ukraine und Russlands. Was den Anbau betrifft, so wird Oregano in industriellem Maßstab auf fast allen Kontinenten der Erde angebaut.

Zu all ihren Vorzügen besitzt Oregano noch eine weitere, recht wichtige Eigenschaft – sie ist sehr anspruchslos und vermehrt sich leicht in jedem Garten, und zwar auf jede ihr zur Verfügung stehende Weise – durch Stecklinge, Samen oder Ableger.

Hobbyanbau

Gewöhnlicher Oregano gedeiht hervorragend in fast jedem Garten, zumal heute eine große Anzahl von Garten- und Gemüsesorten gezüchtet und beschrieben wurde, die sich vorteilhaft von ihrem natürlichen Verwandten unterscheiden. Diese Sorten liefern eine bessere und reichhaltigere Ernte, haben unterschiedliche Größen, ästhetische Eigenschaften und sind, was äußerst wichtig ist, maximal an die örtlichen klimatischen Bedingungen angepasst.

Das Oreganokraut stellt keinerlei besondere Ansprüche an die Wachstumsbedingungen. Es verträgt problemlos erheblichen Frost, hat keine Angst vor starker Hitze und vorübergehender Trockenheit. Darüber hinaus ist diese Pflanze völlig anspruchslos an die Bodenqualität – sie gedeiht gut auf stark sauren, sandig-lehmigen Böden mit wenig Humus. Dennoch sollte man beim Hobbyanbau für angenehmere Bedingungen sorgen, deren detaillierte Beschreibung wir unten geben.

Gewöhnlicher Oregano mag Mäßigung

Der Anbau von Oregano ist effektiver, wenn man sie vor Staunässe schützt – sie mag keine stehende Feuchtigkeit. Daher sollte der Boden nach Möglichkeit eine gute Drainage aufweisen, das heißt, er sollte überschüssige Feuchtigkeit leicht ableiten können. Leichte sandige Lehmböden entsprechen diesen Bedingungen hervorragend. Trotz der Toleranz von Oregano gegenüber Säure im Boden ist es besser, wenn der Boden neutral ist.

Oregano stammt trotz seiner weiten geografischen Verbreitung aus warmen, sonnigen Regionen und liebt daher die Sonne. Er kann im Halbschatten und sogar im Schatten wachsen, aber in diesem Fall ist sein Ertrag viel geringer und seine Heil- und Gewürzeigenschaften sind eingeschränkt. Sonnenmangel führt zu einer verminderten Produktion von Spurenelementen und ätherischen Ölen in der Pflanze. Letzteres ist besonders unangenehm, da sie die Hauptquelle des wohlriechenden Aromas sind, das für dieses Kraut charakteristisch ist.

Oregano im Garten anbauen

Zunächst sollten Sie den Standort der Pflanze anhand der oben beschriebenen Eigenschaften bestimmen. Am besten wählen Sie ein sonniges, nicht schattiges Grundstück, nicht in einer Senke und mit tiefem Grundwasser. Als nächstes entscheiden Sie über die Art der Pflanzung. Oregano kann aus Samen, durch Teilung von Rhizomen, Absenkern oder Stecklingen gezogen werden.

Anzucht von Oregano aus Samen

Die Aussaat kann im Frühjahr und im frühen Herbst erfolgen, aber die meisten Gärtner ziehen es vor, dies im Frühjahr zu tun, wenn die natürlichen Kräfte des Samens maximal aktiviert werden.

Die Anzucht von Oregano aus Samen erfolgt in zwei Schritten:

• Aussaat der Samen und Anzucht der Setzlinge;
• Pflanzung der Setzlinge an den endgültigen Standort.

Diese Methode ist zwar aufwendiger, aber auch effektiv – die Pflanze wurzelt besser ein und es wird erheblich Saatgut gespart.

Die Setzlinge können drinnen oder im Freiland im Garten ausgesät werden. Im ersten Fall erfolgt dies bereits im frühen Frühjahr. In dieser Situation bringen die gekeimten Oregano-Setzlinge, die in Gartenerde umgepflanzt werden, bereits in dieser Saison schöne weiße Blüten hervor. Wenn jedoch viele Setzlinge benötigt werden, müssen Sie Gewächshäuser bauen oder sie im offenen Gartenboden auspflanzen. Im letzteren Fall müssen Sie auf eine Erwärmung warten – die Aussaat im Freiland ist frühestens im Mai möglich. Dabei ist in diesem Jahr nicht mit einer Blüte zu rechnen. Selbst bei bester Pflege blüht die Pflanze erst nach der Überwinterung.

Pflanzung im Container

Der Anzuchtbehälter sollte unten genügend Löcher für den Drainage haben. Es wird vorbereitete, gedüngte Erde eingefüllt. Man kann mit einer kleinen Menge Rasenerde, mineralischen und organischen Zusammensetzungen düngen, aber nur in Maßen. Am besten kauft man fertige Gartenerde mit neutralem pH-Wert im Gartencenter. Danach geht man wie folgt vor:

• Auf der Erdoberfläche des Behälters werden etwa 1 cm tiefe Löcher gemacht;
• In die Löcher werden die Samen gelegt und mit Erde bedeckt;
• Die Erde wird leicht angefeuchtet und etwas angedrückt;
• Der Behälter wird mit Polyethylen oder Glas abgedeckt.

Unter solchen Gewächshausbedingungen werden die Samen bis zur Keimung belassen. In dieser Zeit ist eine Pflege der Bodenfeuchtigkeit erforderlich – wenn der obere Teil austrocknet, wird die Erde bewässert, aber nur ganz wenig.

Zum Zeitpunkt der Bildung von mindestens zwei Blättchen an den Setzlingen werden die Pflänzchen jeweils in einen kleinen Topf, z. B. in Plastikbecher, umgesetzt und später ins Freiland. Wenn die Aussaat Anfang März erfolgte, kann die gekeimten Setzlinge bereits im Mai ins Freiland – zum dauerhaften Standort – ausgepflanzt werden. Beim Auspflanzen von Oregano in die Gartenbeete ist eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten. Je nach Sorte sollten die Abstände zwischen den Pflanzen betragen:

• Ein Drittel Meter für niedrigwüchsige Sorten;
• Mindestens einen halben Meter für hochwüchsige Sorten.

Bei späterem Auspflanzen der Setzlinge müssen diese in Anzuchtbeeten mit einem Reihenabstand von mindestens 15 Zentimetern nachreifen. Solche Setzlinge können erst im Spätsommer – nicht vor Mitte August – an den endgültigen Standort ausgepflanzt werden.

Aussaat direkt ins Freiland

Oregano (Gewöhnlicher Oregano) ist eine anspruchslose Pflanze in allen Belangen, einschließlich der Pflanzbedingungen. Er kann im Garten ab Ende April direkt ins Freiland gesät werden, in warmen Regionen sogar ab Anfang April. Für eine Frühjahrspflanzung ohne vorherige Anzucht von Setzlingen empfiehlt es sich, den Boden bereits im Herbst vorzubereiten:

• Den Boden mit organischen Düngemitteln anreichern. Geeignet sind Mist, Kompost, Humus sowie kalium- und phosphorreiche Zusammensetzungen wie Superphosphat;
• Wenn der Boden auf Ihrem Grundstück sehr lehmig und dicht ist, sollte er korrigiert werden. Es empfiehlt sich, ihn mit Sand zu mischen und gleichzeitig etwas Torf hinzuzufügen;
• Oregano verträgt saure Böden gut, mag jedoch keine sehr niedrigen pH-Werte. Daher sollte bei mangelnder Säure Löschkalk, Holzkohle oder Dolomitmehl in den Boden eingearbeitet werden.

Die so vorbereitete Fläche wird leicht gewässert und die Aussaat der Oreganosamen durchgeführt. Am besten mischt man sie vorher mit Sand und sät sie als diese Mischung aus. Danach wird eine dünne Schicht Torf aufgetragen – nicht mehr als einen Zentimeter. Er ersetzt die Erde und gibt einen zusätzlichen Wachstumsimpuls. Damit ist die Aussaat abgeschlossen, und die Pflege beginnt.

Die Pflege umfasst die regelmäßige Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit. Etwa Ende der zweiten Woche keimen die Samen, und wenn die Keimlinge herangewachsen und kräftig genug sind, müssen sie ausgedünnt werden, wobei die größten und gesündesten stehen bleiben. Diese Pflege ist bis zum August erforderlich, wenn die Setzlinge kräftig genug sind, um an ihren endgültigen Standort verpflanzt zu werden.

Vermehrung durch Teilung des Busches

Diese Methode wird recht erfolgreich angewendet, wenn der Oregano ausgewachsen ist. Der große Strauch wird vorsichtig ausgegraben und sein Wurzelsystem behutsam geteilt. Dabei wird darauf geachtet, dass jeder abgetrennte Stängel mindestens vier gesunde Knospen aufweist, die die Grundlage für die neue Pflanze bilden.

Die auf diese Weise geteilten Pflanzen werden in Pflanzlöcher gesetzt, die leicht gedüngt und befeuchtet werden. Anschließend werden die abgetrennten Setzlinge eingepflanzt. Nach dieser Umpflanzung benötigen die Pflanzen eine Zeitlang besondere Pflege. Es ist auf regelmäßige Bewässerung und Lockerung des Bodens zu achten. Letzteres ist notwendig, damit das Wurzelsystem nicht fault und sich keine Fäulnis bildet.

Vermehrung von Oregano durch Stecklinge und Absenker

Diese Vermehrungsmethode wird viel seltener angewendet als andere und in der Regel für die Züchtung von dekorativen Oregano-Sorten.

Um Oregano aus Stecklingen zu ziehen, werden diese mit zwei bis drei Blättchen abgetrennt, in ein Nährsubstrat gegeben und unter Gewächshausbedingungen gebracht. Dazu kann man den Behälter mit den Stecklingen mit durchsichtiger Plastikfolie oder Glas abdecken. Während der Bewurzelungszeit sollte man für regelmäßiges Lüften und Befeuchten sorgen.

Zur Vermehrung durch Bewurzelung eines Absenkers eines Oregano-Strauchs wird der Stängel gebogen und etwa in der Mitte auf den Boden gedrückt, mit einer Klammer fixiert. Danach wird diese Stelle mit gedüngter Erde bedeckt und befeuchtet. Bei dieser Vermehrungsmethode muss darauf geachtet werden, dass die Spitze des zu bewurzelnden Stängels Licht bekommt. Die Pflanze bildet ein Wurzelsystem und kann bereits in der nächsten Saison eingepflanzt werden.

Genügsamkeit erfordert Pflege

Trotz der Genügsamkeit des Oreganos wird er sich, wie andere Gartenpflanzen auch, besser entwickeln, und vor allem seine heilenden und kulinarischen Eigenschaften werden voll zur Geltung kommen, wenn er regelmäßig gepflegt wird. Um Oregano schneller wachsen zu lassen, sollte dies ab dem Zeitpunkt des Einpflanzens erfolgen.

Bewässerung

Oregano (Dost) liebt stets feuchten Boden, wobei Mäßigung äußerst wichtig ist. Feuchtigkeitsmangel verringert den Gehalt an nützlichen Substanzen in der Pflanze, und die Pflanze selbst entwickelt sich schlechter – langsamer und minderwertig. Wenn man Oregano übermäßig gießt, kann zu den bereits beschriebenen Problemen noch das Faulen des Wurzelsystems hinzukommen – die Pflanze kann sogar absterben.

Jäten

Junge Oregano-Setzlinge müssen vor Unkraut geschützt werden – sie regelmäßig jäten und den Boden lockern. Mit zunehmendem Wachstum beginnt die Pflanze, benachbarte Unkräuter zu unterdrücken, und bereits im dritten Lebensjahr ist nur noch sehr selten Jäten erforderlich.

Umtopfen

Oregano ist bekanntlich eine mehrjährige Pflanze und kann oft ein Vierteljahrhundert oder länger am selben Standort wachsen. Allerdings verliert Oregano mit der Zeit an Vitalität und benötigt eine Umpflanzung. Im Gartenbau ist es üblich, Oregano mindestens alle 5 Jahre umzupflanzen. In dieser Zeit wächst der Pflanzenstrauch auf eine stattliche Größe heran und wird in Teile geteilt – neu eingepflanzt. Dies ist für die Mutterpflanze völlig unbedenklich, im Gegenteil, ein solcher Vorgang regt ein aktiveres Wachstum an.

Rückschnitt

Der Rückschnitt ist in den ersten Lebensjahren der Pflanze erforderlich. Beschnitten werden die ungeöffneten Blütenstände, die zusammen mit den Blütenstielen entfernt werden. Dies verbessert die Bildung von Buschverzweigungen und erhöht die Blühfreudigkeit in den folgenden Saisons.

Düngung

Oregano wird hauptsächlich bei industriellem Anbau oder wenn es als Rohstoff im Haushalt verwendet werden soll, gedüngt. In diesem Fall wird die Düngung nach jeder Ernte durchgeführt, indem flüssige Jauche oder Geflügelmistaufguss in Kombination mit mineralischen Bestandteilen ausgebracht wird.

Bei dekorativem Anbau ist keine Düngung erforderlich, manchmal sogar schädlich.

Krankheiten

Oregano ist praktisch nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Gelegentlich, sehr selten, können Zikaden auftreten, die ihm jedoch völlig ungefährlich sind.

Oregano: Anbau, Arten und Sorten

Gewöhnlicher Oregano

Oregano (Origanum vulgare) ist eine entfernte Verwandte von Minze, Basilikum, Rosmarin, Salbei und anderen Küchenkräutern und besitzt selbst wertvolle heilende Eigenschaften und ein aromatisches Aroma. Als Gewürz wird es häufig in der italienischen, spanischen, mexikanischen, griechischen und türkischen Küche verwendet. Oregano ist das Hauptgewürz für die Zubereitung einer echten italienischen Pizza oder eines griechischen Salats. Diese Pflanze ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, enthält Ascorbinsäure, Gerbstoffe und ätherisches Öl. Nicht umsonst wird Oregano in Europa und den USA kultiviert. Wild wächst dieses Kraut im südwestlichen Teil Europas, insbesondere im Mittelmeerraum. In Russland findet man Oregano an Waldrändern, sonnigen Lichtungen oder trockenen Wiesen mit gemäßigt warmem Klima.

Oregano-Setzlinge (Seedlings Oregano)

Einer alten Legende über den Ursprung dieser Pflanze zufolge verschüttete ein Diener des zypriotischen Königs Kinyras versehentlich eine Flasche mit dem Lieblingsparfüm seines Herrn. Der junge Mann fürchtete die Strafe so sehr, dass er in Ohnmacht fiel und sich in einen Busch mit dem Duft genau dieses Parfüms verwandelte.

Die Bedingungen für den Anbau und die Pflege von Oregano sind recht einfach und auch für einen Anfänger im Gartenbau zu bewältigen. Als Gegenleistung für Ihre Mühe erhalten Sie ein ökologisch reines, selbst angebautes Gewürz für Gerichte sowie ein heilendes Rohmaterial für die Zubereitung von Tee, Bädern und Inhalationen.

Bodenvorbereitung: Oregano ist eine sonnenliebende Pflanze, die keine Staunässe im Boden verträgt. Daher pflanzt man sie am besten an einem offenen, sonnigen Standort in trockener, lockerer Erde. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die mehrere Jahre am selben Ort angebaut werden sollte, daher muss der Boden fruchtbar sein. Dazu kann man ihn während des Umgrabens im Herbst mit Mist düngen.

Vermehrung: Samen können in einem Fachgeschäft gekauft werden. Die Aussaat kann im April beginnen. Beachten Sie, dass die Samen sehr klein sind: 0,1 g reicht für die Aussaat auf einer Fläche von 10 m². Wenn Sie die Samen ins Freiland aussäen möchten, müssen sie nicht eingegraben werden, sondern nur leicht mit Torf bedeckt werden! Die ersten Keimlinge sind etwa 2 Wochen nach der Aussaat zu erwarten.

Es ist jedoch zuverlässiger, Setzlinge auf der Fensterbank zu ziehen. Beginnen Sie am besten im Februar bei einer Temperatur von +16 °C. Die Setzlinge sollten im Mai ins Freiland gepflanzt werden, wenn der Boden und die Luft ausreichend erwärmt sind. Normalerweise werden die Oreganopflanzen im Abstand von 20 cm zueinander gesetzt. Wenn Sie keine Zeit haben, Setzlinge zu ziehen, können Sie fertige Setzlinge in Gärtnereien kaufen.

Oregano (Origanum vulgare)

Pflege: Obwohl Oregano Staunässe schlecht verträgt, sollten Sie ihn regelmäßig gießen, ohne dass die Erde austrocknet. Als Anfängergärtner gelingt es Ihnen nicht sofort, die richtige Balance zwischen ausreichender und zu reichlicher Bewässerung zu finden, aber mit der Zeit lernen Sie intuitiv, wann Ihre Pflanze gegossen werden muss. Gießen Sie die Pflanze am besten nicht mit dem Schlauch, sondern mit einer Gießkanne mit feinem Sprühkopf. Oregano ist empfindlich gegenüber Unkraut, daher sollten die Beete regelmäßig gejätet und die Erde dabei gelockert werden. Wenn die Pflanze zu dicht gepflanzt wurde, können Sie sie vereinzeln. Die Oreganopflanzen wachsen besser, wenn Sie die Blüten abschneiden.

Ernte und Trocknung des Rohmaterials: Die Triebe des Oregano werden 60-100 cm hoch. Schneiden Sie sie am besten während der Blütezeit von Juli bis September, wenn der Oregano das stärkste Aroma verströmt. Normalerweise werden die Triebe in einem Abstand von 50 mm über dem Boden abgeschnitten, dann zu Bündeln gebunden und in dieser Form getrocknet. Das getrocknete Kraut hat ein intensiveres Aroma als frisches. Lagern Sie den getrockneten Oregano an lichtgeschützten Orten, nachdem Sie die Blätter von den Trieben entfernt haben.

Ganzjährige Pflege: Wie bereits erwähnt, ist Oregano eine mehrjährige Pflanze, daher müssen Sie sich nicht nur im Sommer um sie kümmern. Die Pflanze vermehrt sich durch Samen oder Teilung des Rhizoms. Wenn Sie Rhizomstücke pflanzen möchten, sollten Sie dies im zeitigen Frühjahr oder Herbst tun; nach dem Pflanzen sollten die Beete gegossen werden. Oregano übersteht den Winter gut, es ist nicht notwendig, die Beete im Winter abzudecken.

Im Frühjahr schneiden Sie die letztjährigen Zweige der Pflanzen ab, um das Wachstum neuer Triebe anzuregen.

Wie bereits erwähnt, wird empfohlen, Oregano bis zu 3 Jahre an derselben Stelle anzubauen. Wenn die Pflanzen verholzen, müssen sie umgepflanzt werden.

Oregano als Gewürz ist sehr aromatisch und sollte sparsam zu Gerichten hinzugefügt werden. Es zeichnet sich durch einen bitteren, leicht scharfen Geschmack aus. Es harmoniert gut mit schwarzem Pfeffer und Basilikum und ergänzt Majoran. Oregano wird für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet:

• für Fleisch: Lamm, Junglamm, Kalb, im Ofen oder auf dem Grill zubereitet, sowie für die Zubereitung von Belyaschen und hausgemachten Würsten;
• für verschiedene Salate und Gemüseaufläufe;
• für Eierspeisen;
• für kräftige Suppen;
• für hausgemachte Nudeln.

Blüten des Oregano

Oregano ist ein unverzichtbarer Bestandteil für die Zubereitung von Saucen, insbesondere Tomatensauce, sowie von Bratensäften.

In Belarus wird Oregano oft zu eingelegtem Gemüse hinzugefügt, um ihm ein besonderes Aroma zu verleihen.

Die Pflanze wird auch als natürlicher Aromastoff in der Spirituosenherstellung, in der Parfüm- und Kosmetikindustrie sowie bei der Herstellung von Toilettenseife, Zahnpasta usw. verwendet.

Heilende Eigenschaften: Wie bereits erwähnt, wird Oregano auch in der Volksmedizin verwendet:

• bei Erkältungen, akuten Atemwegsinfektionen, Halsschmerzen, Keuchhusten, Rachenentzündungen und Mandelentzündungen wird Oregano als schweißtreibendes, harntreibendes und schleimlösendes Mittel in Form von Inhalationen und Tees verwendet;
• bei Parodontose und Stomatitis werden Spülungen mit Oregano empfohlen;
• bei Neurosen, Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen wird ein beruhigender Tee mit Oregano aufgebrüht;
• bei Hautausschlägen, Ekzemen sowie zur Behandlung von Furunkeln und eitrigen Hautstellen werden Bäder mit Oregano-Abkochung empfohlen;
• bei Darmatonie, Gastritis mit niedriger Magensäure, Leberentzündung;
• bei Rheuma und Arteriosklerose;
• bei Amenorrhoe.

Oregano-Abkochung ist oft Bestandteil von heilenden stärkenden Bädern. Die Pflanze hat blutstillende Eigenschaften und verbessert die Verdauung. Wer jedoch eine Diät einhält, sollte bedenken, dass Oregano-Tee den Appetit anregt.

Darüber hinaus schützt Oregano Ihre Kleidung vor Motten.

Oregano (Origanum vulgare)

Weitere nützliche Eigenschaften: Neben den bereits aufgezählten wertvollen Qualitäten ist Oregano auch eine Honigpflanze mit einem Honigertrag von 100 kg/ha.

Für Liebhaber der Gartenästhetik sei angemerkt, dass Oregano auch eine wunderschöne Zierpflanze ist, die Ihren Garten mit einer zarten Wolke aus weißen und rosafarbenen oder rosavioletten Blüten schmückt und einen angenehmen Duft verströmt.

Kartoffelauflauf mit Oregano:

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 700 g gekochte Kartoffeln
• 500 g Tomaten
• 125 g Mozzarella
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• ½ Bund Oregano
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Sahne
• 1 EL Butter

1) Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.

2) Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Petersilie und Oregano grob hacken.

3) Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Petersilie und Oregano hineinpressen und im Öl verrühren. Dann salzen und pfeffern. Die Sahne dazugießen und zum Kochen bringen.

4) Kartoffeln, Tomaten und Käse abwechselnd in eine ofenfeste Form schichten, jede Schicht salzen und pfeffern. Mit der Kräutersahne übergießen. Butterflocken darauf verteilen. Den Auflauf im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

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Pflanzung von Oregano im Freiland: Anbau aus Samen und Pflegetipps

In unserer Familie schätzen wir traditionelle Rezepturen und natürliche Produkte. Da Oregano ein wichtiges Gewürz in der europäischen Küche ist, bauen wir diese Pflanze in unserem eigenen Garten an.

Für russische Gärtner ist die Kultur unter dem Namen Oregano bekannt. Es ist eine anspruchslose und widerstandsfähige Pflanze, deren Ernte bereits im ersten Jahr möglich ist. In diesem Artikel möchte ich erklären, wie man Oregano im Freiland pflanzt und pflegt.

Beschreibung der Pflanze

Dost (Origanum vulgare) oder Oregano – eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die Kultur ist in den USA und Europa verbreitet, wo die Blätter häufig in der Küche verwendet werden. In Russland ist die Pflanze besser unter den Namen Dost, Mutterkraut oder Weihrauchkraut bekannt, was auf das charakteristische Aroma zurückzuführen ist. Botanische Merkmale des Dosts:

• Die Buschhöhe variiert zwischen 45 und 70 cm;
• Das Rhizom ist kräftig und verzweigt sich oft;
• Der Stängel ist aufrecht und weist eine ausgeprägte Behaarung auf;
• Die Blätter sind gestielt und haben eine länglich-eiförmige Form. Sie werden bis zu 4 cm lang;
• Die Blüte wird ab dem zweiten Wachstumsjahr beobachtet, Knospen bilden sich ab Anfang Juni;
• In der zweiten Augusthälfte bilden sich Samen, die für die Aussaat verwendet werden können;

Die Blätter des Dosts enthalten große Mengen an Ascorbinsäure und Gerbstoffen. Die Pflanze wird zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die ätherischen Öle wirken antibakteriell und antihistaminisch.

Sorten

Heute wurden mehrere hundert Dost-Sorten gezüchtet, die sich in der Buschhöhe und auch in der Verwendung unterscheiden. Darunter gibt es Kultur- und Zierformen. Dost aus heimischer Züchtung:

• Belaja. Eine Ziersorte, die kleine Blütenstände in Weiß bildet;
• Medowy Aromat. Die Buschhöhe überschreitet nicht 35 cm, die Blüten verströmen einen angenehmen Duft;
• Duschisty Putschok. Eine niedrigwüchsige Sorte mit starkem Aroma und behaarten Blättern;
• Mila. Mittelhoher Dost, der Busch wird bis zu 50 cm hoch. Bildet halbrosette Blätter, der Ertrag ist sehr hoch;
• Raduga. Eine medizinische Dost-Sorte, wird bis zu 70 cm hoch. Enthält viele nützliche Stoffe, die Blätter haben einen violetten Farbton.

Sorten aus ausländischer Züchtung werden in der Regel als dekorative mehrjährige Pflanzen angebaut. Die wichtigsten sind:

• Variety. Eine niedrigwüchsige Sorte, bildet einen voluminösen und breiten Busch. Das Laub ist grün-golden gefärbt. Wird zur Gewinnung von ätherischem Öl angebaut;
• Beauty Kent. Ein dekorativer Dost, bildet büschelartige Blüten, die Stängel sind hängend. Die Blütenfarbe variiert von weiß bis violett;
• Variegata. Eine niedrigwüchsige Sorte, wird nur bis zu 20 cm hoch. Die grünen Blätter haben einen schönen dekorativen Rand.

Bei der Sortenwahl sollten Sie die Buschhöhe, den Verwendungszweck der Pflanze und den Ertrag berücksichtigen. Auch auf die Widerstandsfähigkeit der Pflanze sollten Sie achten.

Pflanztermine

Dost wird am besten als Setzling gepflanzt, was den Entwicklungsprozess der Pflanze beschleunigt und die Wahrscheinlichkeit des Absterbens im Freiland verringert. Die Aussaat sollte am besten von Ende Februar bis zur ersten Märzdekade erfolgen.

In südlichen Regionen können die Samen direkt ins Beet gesät werden. Die Pflanzung mit dieser Methode sollte vorzugsweise durchgeführt werden, wenn keine Frostgefahr besteht und die Bodentemperatur auf 10-12 °C erwärmt ist. In der Regel ist solches Wetter bereits Ende April gegeben.

Standortwahl und Vorbereitung des Grundstücks

Die Pflanze ist anspruchslos an die Wachstumsbedingungen. Für den Anbau können Sie einen sonnigen oder schattigen Platz im Garten wählen. Dost fühlt sich in jedem Boden wohl, außer in sumpfigen und übernässten Substraten.

Es ist nicht ratsam, die Pflanze in der Nähe von oberflächennahem Grundwasser oder einem Gewässer zu pflanzen. Für eine reiche Ernte ist eine Drainage und ein neutraler pH-Wert des Bodens wünschenswert.

Die Vorbereitung des Pflanzortes erfolgt im Herbst nach der Ernte. Die Fläche sollte bis zur Tiefe eines Spatenblatts umgegraben werden, dann wird Rindermist in einer Menge von 5 kg pro Meter eingebracht. Auf ausgelaugten Böden wird empfohlen, eine Mischung aus Superphosphat, Kaliumsulfat und Ammoniumnitrat, jeweils 10 g pro 1 m², zuzugeben.

Aussaat der Samen für die Anzucht

Die Samen sind klein und werden vor der Aussaat nicht behandelt. Es sollten einzelne Behälter für die Anzucht vorbereitet werden – geeignet sind Kunststoff- oder Torftöpfe mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm sowie ein gemeinsamer Behälter für die Aussaat.

Als Substrat für die Anzucht eignet sich eine Mischung aus Gartenerde, Torf, Sand und Humus zu gleichen Teilen. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Auf den Boden des Behälters eine 4-6 cm dicke Drainageschicht legen. Am besten verwendet man groben Kies oder Blähton. Das restliche Volumen mit Erde auffüllen.
2. Den Boden mit einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung behandeln und nach 2-3 Stunden reichlich mit warmem Wasser gießen. Darauf eine bis zu 1 cm dicke Schicht Flusssand legen und im Abstand von 2-3 cm Rillen ziehen.
3. Die Samen in die angelegten Rillen legen und dann mit einer bis zu 1 cm dicken Schicht Sand oder zerkleinertem Torf bedecken.
4. Die Aussaat reichlich mit Wasser von Raumtemperatur gießen. Zur Erzeugung eines Treibhauseffekts mit Folie oder Glas abdecken und an einen warmen, hellen Ort stellen.

Die Keimlinge erscheinen nach 8-14 Tagen. In dieser Zeit muss regelmäßig gelüftet und die Bodenfeuchtigkeit kontrolliert werden. Zur Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit wird die Aussaat alle 2-3 Tage besprüht. Die optimale Temperatur beträgt 20-23 °C.

Umpflanzung ins Freiland

Das Pikieren in einzelne Behälter erfolgt, wenn sich 2-3 erste echte Blätter gebildet haben. Dazu wird jede Pflanze vorsichtig mit einem Erdballen aus dem gemeinsamen Behälter entnommen und dann in einen Becher oder Topf gesetzt. Die Umpflanzung an den endgültigen Standort wird nach 2 Monaten Wachstum empfohlen. Der Pikierprozess:

1. Die Oberfläche der Fläche ebnen und die Bodenoberfläche reichlich mit warmem Wasser gießen.
2. Reihen für die Pflanzung vorbereiten. Die einzelnen Pflanzlöcher für die Setzlinge werden im Abstand von 30-45 cm angelegt, der optimale Reihenabstand beträgt 20-35 cm. Bei niedrigwüchsigen und kompakten Sorten kann der Abstand auf 15 cm reduziert werden. Die Tiefe des Pflanzlochs beträgt 10-15 cm.
3. Die Pflanze aus dem Töpfchen nehmen, zusammen mit dem Erdballen in das Pflanzloch setzen und die Hohlräume mit nährstoffreichem Substrat auffüllen.

Es wird nicht empfohlen, die Pflanzung festzudrücken, da dies die Lockerheit und Durchlüftung des Bodens verringert. Nach dem Umpflanzen muss das Beet mit Wasser gegossen werden und anschließend die Bodenoberfläche gemulcht werden.

3>Vermehrung

Oregano hat eine hervorragende Anwuchsrate und Anpassungsfähigkeit. Bei vorhandener Pflanzung lässt sich die Pflanze leicht vegetativ vermehren. Die wichtigsten Methoden:

• Teilung des Busches. Graben Sie das Oregano aus dem Boden, teilen Sie den Busch vorsichtig in 2-3 Teile, sodass auf jedem Teil mindestens 5 Wachstumsknospen verbleiben. Danach setzen Sie die Tochterpflanzen in einzelne Pflanzlöcher von 30x50 cm.
• Stecklingsvermehrung. Schneiden Sie von einem ausgewachsenen Busch mehrere Seitentriebe von bis zu 7 cm Länge ab. Stellen Sie sie in Wasser oder feuchte Anzuchterde, bis Wurzeln erscheinen. Danach können Sie die Pflänzchen an den endgültigen Standort umsetzen.
• Vermehrung durch Absenker. Neigen Sie einen Oregano-Stängel zum Boden, bedecken Sie ihn mit einer fruchtbaren Erdschicht von 5-8 cm Dicke. Fixieren Sie ihn mit Draht, wässern Sie die Stelle großzügig mit warmem Wasser. Die Bewurzelung dauert lange, die Umsetzung sollte für den Frühherbst geplant werden.

Die Vermehrung von Oregano sollte im Frühjahr vor Beginn der aktiven Vegetation erfolgen. Die Ernte von der Mutterpflanze kann bereits in der nächsten Saison eingebracht werden.

Besonderheiten der Pflege

Oregano benötigt in den ersten zwei Wachstumsjahren regelmäßige Pflege, danach kann die Pflanze auch bei minimaler Zuwendung wachsen und gedeihen. Die wichtigsten Maßnahmen:

• Es ist eine mäßige Bewässerung bis zu zweimal pro Woche erforderlich. Bei Trockenheit werden weniger ätherische Öle gebildet, was den Geschmack der Blätter beeinträchtigt.
• Im Sommer werden zwei Düngungen durchgeführt: im Frühjahr und vor der Blüte. Verwenden Sie vorzugsweise organischen Dünger, zum Beispiel eine wässrige Rinderdunglösung im Verhältnis 1:8.
• Bei einjährigen Sorten sollten die ersten Blütenstände entfernt werden, um einen buschigen Wuchs zu fördern. Bei mehrjährigen Sorten führen Sie zweimal pro Saison einen Erhaltungsschnitt durch und entfernen deformierte und kranke Triebe.
• Alle 5-6 Jahre wird empfohlen, die Oregano-Büsche an einen neuen Standort zu verpflanzen. Die Notwendigkeit der Umsetzung erkennen Sie an der Verholzung der Triebe.

Lockern Sie nach jedem Gießen den Boden, entfernen Sie Unkraut und halten Sie die Mulchschicht aufrecht. Krankheiten und Schädlinge treten selten auf, da die ätherischen Öle in den Blättern schädliche Insekten fernhalten.

Ernte und Lagerung

Die Triebe von Oregano werden je nach Sorte 50 bis 100 cm hoch. Schneiden Sie die Blätter für die Gewürzgewinnung am besten nach und nach von Juli bis September, um den natürlichen Entwicklungszyklus nicht zu stören. Die Triebe werden mit einem scharfen Werkzeug geschnitten, wobei bis zu 5 cm über dem Boden stehen bleiben.

Ernten Sie die Ernte am besten in Bündeln und trocknen Sie sie dann so in einem geschlossenen Raum. Nach dem Trocknen sollten Sie alle Blätter abstreifen, zerkleinern und in Behälter abfüllen.

Oregano aus Samen zu Hause anbauen

Oregano, auch bekannt als Dost, hat sich längst einen Ehrenplatz im Garten und auf unserem Tisch erobert. Es ist sehr aromatisch und verleiht zubereiteten Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Auch optisch sieht das Grün recht ansprechend aus. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich Gärtner so dafür interessieren, auch wenn der Anbau von Oregano aus Samen nicht einfach und nicht jedem möglich ist. Wenn Sie jedoch einige Besonderheiten und Geheimnisse des Prozesses kennen, werden Sie das würzige Grün ohne die geringsten Schwierigkeiten erhalten.

Besonderheiten der Aussaat

Oregano oder gewöhnlicher Dost – eine ziemlich anspruchslose Pflanze. Aber wie bei jeder anderen Gartenkultur ist es notwendig, ein wenig Mühe zu investieren, damit sie sich ausbreitet und gesund ist. Denn davon hängt Ihre Ernte ab.

Vor der Aussaat sollte man den Standort bestimmen, an dem der Dost wachsen wird. Es ist erwähnenswert, dass es in dieser Situation nicht entscheidend ist, ob dieser Standort sonnig oder schattig ist. Oft wird diese Kultur im Gartenbereich des Grundstücks gepflanzt.

Es gibt auch keine besonderen Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit. Die Hauptbedingung ist, dass der Boden vor der Aussaat unbedingt umgegraben und mit den entsprechenden Bestandteilen gut gedüngt werden sollte. Wenn Sie die Pflanze im Garten in lockerere Erde setzen, erhalten Sie ein hervorragendes Ergebnis – hohe, kräftige Keimlinge und schnelles Wachstum. Außerdem blüht Oregano gerade in Gärten besonders schön.

Um eine kräftige und gute Pflanze zu ziehen, müssen Sie zuerst aus Samen Jungpflanzen heranziehen und diese dann ins Freiland umsetzen.

Was sollten Sie wissen, um qualitativ hochwertige Oregano-Jungpflanzen zu ziehen?

1. Die Aussaat der Dost-Samen erfolgt in der ersten Märzhälfte. Bereiten Sie im Voraus spezielle Anzuchtkästen oder -töpfchen vor.
2. Die Samen sollten in etwa einen halben Zentimeter tief gesetzt werden.
3. Wenn Sie die Bewässerung einhalten, für diffuses Sonnenlicht sorgen und eine konstante Temperatur halten, werden Sie bereits nach ein paar Wochen die ersten Keimlinge sehen.

1. Ein idealer Standort für das Anzuchtkästchen ist eine helle Fensterbank.
2. Keine Panik, wenn die ersten Keimlinge langsam wachsen. Wenn Sie weiterhin die richtige Pflege einhalten, sehen Sie bald die ersten Blättchen.
3. Das Umtopfen der Jungpflanzen sollte erst erfolgen, wenn die Pflanzen drei bis vier vollständige Blätter gebildet haben.
4. Jeder Sämling sollte in ein eigenes Gefäß gepflanzt werden.

• Achten Sie beim Ausgraben der Jungpflanzen darauf, das Wurzelsystem nicht zu beschädigen, das bei Sämlingen sehr empfindlich ist und sich nur langsam erholt. Vergessen Sie daher nicht, die Jungpflanzen vor dem Umpflanzen gut zu gießen. Dadurch wird der Boden aufgeweicht und die Pflanzen lassen sich viel leichter aus der Erde entnehmen.
• Versuchen Sie anschließend, die Temperatur, in der Ihre Jungpflanzen wachsen, schrittweise zu senken. Das bereitet die Keimlinge vor und härtet sie ab, bevor die Pflanzen ins Freiland kommen.

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Den Zeitpunkt, Oregano ins Freiland zu pflanzen, kann man nicht verpassen! Sobald die jungen Triebe gut erstarkt sind und die Stängel ausreichend fest sind – setzen Sie die Pflanzen in den Garten oder auf das Beet. Bei normaler Entwicklung geschieht dies Mitte Mai.

Umpflanzung ins Freiland

Um den Dost umzupflanzen, müssen Sie ihn erneut gründlich wässern, um die Erde aufzuweichen. Dann machen Sie die erforderliche Anzahl an Pflanzlöchern im Abstand von 15 cm und bewässern sie. Legen Sie beim Pflanzen eine Mulchschicht um die Löcher und gießen Sie die Jungpflanzen noch einmal leicht.

Anzucht aus Samen im Freiland

Einige Gärtner bevorzugen eine andere Methode des Oregano-Anbaus – aus Samen im Freiland, wobei sie die Phase der Setzlingsanzucht unter Gewächshausbedingungen überspringen. Diese Variante ist in Regionen mit warmem Klima und frühem Frühling möglich. Dann erwärmt sich der Boden viel schneller und die Samen leiden nicht unter Frost und Temperaturschwankungen.

Wie baut man Samen im Freiland an?

• Anfang März, vor der Pflanzung, bewässern Sie die Fläche gut und machen Sie zentimeteriefe Vertiefungen. Dort werden die Oreganosamen gepflanzt.

• Lassen Sie die Stelle mit den gepflanzten Samen, bis die Keimlinge erscheinen. Bewässerung und Düngung sind nicht erforderlich.
• Nach dem Auflaufen der Keimlinge dünnen Sie die Beete aus und gießen Sie sie.
• Lassen Sie nicht zu, dass Unkraut das Wachstum des Oreganos unterdrückt – achten Sie sorgfältig auf die Sauberkeit Ihres Grundstücks. Deshalb ist der Anbau von Oregano aus Samen zu Hause im Garten einfacher – denn unter Bäumen gibt es viel weniger Unkraut.

Die richtige Anzucht ist der Schlüssel zu einer idealen Pflanze

Jeder Kulturpflanze muss besonders zu Beginn des Wachstums Aufmerksamkeit geschenkt werden. Vor allem, wenn die Pflanzung im Freiland erfolgt ist. Nach vollständiger Anpassung, wenn die Pflanzen kräftig werden und aktiv zu wachsen beginnen, wird die Pflege viel einfacher.

Mitte oder gegen Ende Juli können Sie mit der Ernte beginnen. Dabei müssen Sie den Hauptstamm stehen lassen, dessen Höhe nicht weniger als zwanzig Zentimeter über dem Boden betragen darf.

Wenn Sie sich zum ersten Mal entscheiden, Oregano zu pflanzen, beginnen Sie den Anbau besser mit Setzlingen. Keimlinge, die sich angepasst haben und die Umsetzung gut überstanden haben, leiden weder unter Hitze noch unter Winterkälte. Deshalb muss Oregano nicht zusätzlich abgedeckt oder vor niedrigen Temperaturen geschützt werden.

Video: Wie man Oregano sät und anbaut

Besonderheiten der Pflege

In dieser Angelegenheit gibt es keine besonderen Geheimnisse. Die wichtigsten Anforderungen sind:

• gutes Gießen;
• rechtzeitige Düngung;
• Kräuterernte;
• Lockerung des Bodens.

Für erfahrene Gärtner ist es kein Geheimnis, dass die Aromaintensität des Oreganos von einer rechtzeitigen und fachgerechten Bewässerung der Kultur abhängt. Ein falscher Wasserhaushalt führt zu einer Verringerung des ätherischen Öls in der Pflanze. Dadurch wird Oregano weniger aromatisch.

Der Anbau von Oregano aus Samen, Oregano oder Setzlingen auf Ihrem Grundstück ist eine hervorragende Möglichkeit, sich und Ihre Lieben mit einem aromatischen und gesunden Gewürz zu erfreuen.