Drachenfrucht-Anbau zu Hause aus Samen

Pitahaya-Anbau zu Hause aus Samen

Pitahaya oder Drachenfrucht (Hylocereus undatus) — ist ein Kaktus, der in subtropischen Zonen angebaut wird und in der Natur in feuchten Laubwäldern wächst. Die Pitahaya wird wegen ihrer auffälligen Blüten und fleischigen, essbaren Früchte geschätzt. Dieser Kaktus wächst schnell, und seine saftigen Stiele können mit einem Stützsystem bis zu 6 Meter lang werden. Dadurch erreicht die Pitahaya in der Natur, indem sie an Baumstämmen emporrankt, die oberen, sonnenbeschienenen Schichten des Waldes.

Pitahaya kann durch Stecklinge, Samen und auch durch Veredelung vermehrt werden. Es ist recht einfach, Pitahaya zu Hause in geschlossenen Systemen wie Töpfen oder Gewächshäusern anzubauen. Diese Kakteen wachsen, blühen und fruchten zu Hause aktiv, wenn die erforderlichen Bedingungen eingehalten werden. Für den eigenständigen Anbau von Pitahaya zu dekorativen Zwecken ist die Samenvermehrung am besten geeignet, da sie wohl die zugänglichste Methode ist. Wenn möglich, kann man natürlich auch einen importierten Stängel der Pitahaya verwenden, der recht schnell Wurzeln schlagen kann.

Samen der Pitahaya können in Gartengeschäften gekauft werden, aber frische Samen, die selbst aus der Drachenfrucht gewonnen wurden, haben eine viel bessere Keimfähigkeit. Nehmen Sie ein kleines Stück Fruchtfleisch aus der Mitte der Frucht, legen Sie es in ein Mulltuch, zerdrücken Sie es mit den Händen und spülen Sie das geleeartige Fruchtfleisch unter fließendem Wasser ab. Die gereinigten Samen der Pitahaya müssen nicht getrocknet werden; sie sind sofort bereit für die Aussaat zu Hause.

Als Behälter für die Keimung der heimischen Pitahaya eignen sich am besten Anzuchttöpfe mit großen Abflusslöchern oder ein flaches, mitteltiefes Tablett. Die Erde zum Keimen sollte eine Mischung aus gleichen Teilen Torf, Sand, Perlit oder Vermiculit sein. Die Samen der Drachenfrucht werden gleichmäßig auf der gesamten Erdoberfläche ausgesät und mit einer minimalen Schicht der Mischung bedeckt, die nur ausreicht, um die Samen zu bedecken.

Das Gießen der ausgesäten Samen sollten Sie vorsichtig mit einem Zerstäuber und einer kleinen Wassermenge durchführen. Wenn die Erdoberfläche austrocknet, muss das Gießen wiederholt werden. Um ein feuchtes Mikroklima zu schaffen, decken Sie den Behälter mit durchsichtiger Plastikfolie ab, aber lüften Sie zweimal täglich. Die Lufttemperatur während der Keimung der Pitahaya sollte idealerweise zwischen 22 und 25 Grad Celsius gehalten werden.

Frische Pitahaya-Samen sollten innerhalb von 2-3 Wochen keimen. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, müssen Sie die Abdeckung entfernen und die Töpfe an einen gut beleuchteten Platz am Fenster stellen, aber nicht in direktes Sonnenlicht. Wenn es das Wetter zulässt, können Sie die heimische Pitahaya zum Heranwachsen ins Freie an einen halbschattigen Platz stellen.

Die herangewachsenen kleinen Kakteen können Sie in einzelne kleine Töpfe umtopfen. Wenn die Pitahaya weiter wächst, müssen Sie sie in ein größeres Gefäß umsetzen. Verwenden Sie als Erde eine Kakteenerde oder Blumenerde mit einem Zusatz von 1/3 Sand. Ein ausgewachsener Hylocereus kann die maximale Menge an Sonnenlicht aufnehmen, die Sie ihm bieten können. Stellen Sie daher ruhig das südlichste Fenster für den Anbau der Pitahaya zu Hause zur Verfügung.

Die Pitahaya kann einen Temperaturabfall auf bis zu 0 Grad Celsius schmerzfrei vertragen, daher können Sie sie zusammen mit anderen Kakteen und subtropischen Bäumen auf einem isolierten Balkon überwintern. In den Sommermonaten gelten Temperaturen bis zu 27 Grad Celsius als optimal für die im Haus gezüchtete Pitahaya.

Wie andere Kakteen verträgt die Pitahaya Trockenheit leicht und benötigt in den kalten Wintermonaten praktisch keine Bewässerung. Kritisch ist eine Überwässerung mit anschließendem Wasserstau und Versäuerung des Bodens. In einem solchen Fall ist zur Rettung der Pitahaya eine Umpflanzung mit vollständigem Austausch der Erde und Entfernung fauler Wurzeln erforderlich. Die optimale Bewässerungsmethode besteht darin, eine kleine Wassermenge zu verwenden, die ausreicht, um die Erde im Topf mindestens zur Hälfte zu durchfeuchten. Das Gießen sollte erfolgen, wenn die oberen zwei Zentimeter der Erde ausgetrocknet sind, etwa einmal pro Woche.

Bei ausreichender Nährstoffversorgung, Feuchtigkeit und Beleuchtung wächst die Pitahaya auch zu Hause schnell und nimmt mit der Zeit viel Platz ein. Unter künstlichen Anbaubedingungen benötigt die Pitahaya eine vertikale Stütze für ihre langen Stiele. Darüber hinaus kann ein radikaler Rückschnitt vorgenommen werden, um dem Kaktus die gewünschte Form zu geben; dies schadet der Pflanze nicht.

Unter günstigen Bedingungen kann die aus einem Samen zu Hause gezogene Pitahaya Sie nach einigen Monaten mit riesigen, duftenden Blüten erfreuen, die jedoch nur eine Nacht blühen. Bei erfolgreicher Bestäubung ist es durchaus möglich, dass sich Fruchtknoten der zukünftigen Drachenfrüchte bilden. Die Pitahaya ist pflegeleicht, daher sind die allermeisten Versuche, diese Kakteen aus Samen zu ziehen, erfolgreich. Wenn Sie Zugang zu Pitahaya-Früchten haben, versuchen Sie unbedingt, diesen eindrucksvollen Fruchtkaktus zu kultivieren.

Pitahaya – Hylocereus aus Samen ziehen

Unter der großen Vielfalt exotischer Früchte, die in letzter Zeit auf unseren Markt gekommen sind, halte ich die Pitahaya für eine der erstaunlichsten. Alles an ihr ist ungewöhnlich. Das Aussehen, das an eine riesige Knospe einer märchenhaften Blume erinnert. Der Geschmack, eher erfrischend als mit intensiven Nuancen beeindruckend. Und die Besonderheiten der Pflanze selbst, die solche eigenartigen Früchte hervorbringt. Aber vor allem kann man die Pitahaya selbst auf der Fensterbank aus einem der zahlreichen Samen ziehen, die in ihren Früchten enthalten sind. Wie das geht? Das erkläre ich in meinem Artikel.

Pitahaya – Hylocereus aus Samen ziehen

Wie wächst die Pitahaya?

Wenn man eine Pitahaya im Ladenregal sieht, kann man kaum vorbeigehen – sie ist eine so schöne und ungewöhnliche Frucht. So etwas wie eine riesige, leuchtend rosa Knospe mit grünen, abstehenden Blütenblättern überall oder ein lockerer exotischer Zapfen. Aber die Frucht ist nicht nur äußerlich erstaunlich, sondern auch im Querschnitt. Wenn man sie halbiert, findet man in der „Schale“ aus einer ziemlich dicken, ungenießbaren Schale ein leicht süßliches Fruchtfleisch, das mit Tausenden von kleinen, apfelkernähnlichen schwarzen Samen gefüllt ist.

Der Geschmack der Pitahaya ist zwar nicht ausgesprochen süß, aber eigenwillig, dezent erfrischend. Manche erinnert er an eine Mischung aus Kiwi und Banane, andere an eine nicht süße Birne mit Kiwi-Noten. Dabei kann der Geschmack je nach Farbe des Fruchtfleisches variieren. Die Pitahaya mit weißem Inneren ist weniger süß, die mit dunkelhimbeerfarbener ist geschmacklich ausdrucksstärker. Die Ähnlichkeit mit der Kiwi resultiert jedoch weniger aus dem Geschmack als vielmehr aus der großen Anzahl von Kernen, weshalb das Fruchtfleisch konsistenziell an Kiwi erinnert.

Was für eine Frucht ist die Pitahaya eigentlich? Es stellt sich heraus, dass Pitahaya, Pitaya, Drachenfrucht, Drachenherz, Drachenfrucht – die Namen der Früchte von lianenartigen Kakteen der Gattung Hylocereus (Hylocereus) sind. Es sind Kakteen, die Epiphyten sind – Pflanzen, die auf anderen Pflanzen leben.

In der Natur kommen diese Arten in Süd- und Mittelamerika sowie in Mexiko vor. In großem Maßstab werden sie auf spezialisierten Farmen in Südostasien (in Thailand, Vietnam, auf den Philippinen usw.) sowie in Japan, China und Israel angebaut.

Insgesamt handelt es sich um 15 Arten, die sich durch dreikantige, chaotisch verzweigte, relativ schwache, aber lange Triebe auszeichnen, die 10–12 m erreichen. Diese können sowohl auf dem Boden als auch, dank vieler Luftwurzeln, auf Bäumen wachsen. Oft sind diese Triebe mit einem Durchmesser von 2 bis 12 cm mit kurzen, bis zu 1 cm langen, weichen nadel- oder borstenförmigen Stacheln bedeckt, können aber auch ohne solche sein.

Die Hylocereus-Arten blühen mit den größten Blüten aller Kakteen – mit einem Durchmesser von 10 bis 40 cm. Jede Blüte ist außergewöhnlich duftend, lebt aber nur eine Nacht und wird von nachtaktiven Insekten bestäubt.

Die Blütezeit beginnt im Februar und dauert bis Juli, sodass innerhalb eines halben Jahres 5–6 Ernten von den Pflanzen eingebracht werden können, was insgesamt einen Ertrag von etwa 30 t pro ha ergibt. Die Früchte unterscheiden sich je nach Art in Größe, Schalen- und Fruchtfleischfarbe. Sie können rosa, purpurfarben oder gelb sein, eine Länge von bis zu 15 cm und ein Gewicht von bis zu 300–400 g erreichen.

In Kultur wurden folgende Sorten eingeführt – Gewundener oder welliger Hylocereus ( Hylocereus undatus ) – hat rote Früchte mit weißem oder rotem Fruchtfleisch, Costa-Rica-Hylocereus – purpurfarbene mit scharlachrotem Fruchtfleisch, und Großblütiger Hylocereus ( Hylocereus megalanthus ) – gelbe mit weißem Fruchtfleisch.

Gewundener oder welliger Hylocereus (Hylocereus undatus).

Wie nützlich sind die Früchte des Hylocereus?

Ernährungswissenschaftler betrachten Pitahaya als ein recht nützliches und kalorienarmes Lebensmittel. Auf 100 g ihrer beerenartigen Früchte entfallen nur 45 kcal. Die enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine ermöglichen es, sie zur Stärkung des Immunsystems, zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems, zur Verbesserung der Verdauung, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Gesunderhaltung der Haut zu empfehlen. Allerdings werden sie häufiger nicht als Heilmittel, sondern als exotische Früchte verzehrt.

Pitahaya kann roh gegessen werden, indem man sie halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholt, oder in Stücke geschnitten. Man kann daraus Smoothies zubereiten, das Fruchtfleisch zu frisch gepressten Getränken und Joghurts geben. In ihrer Heimat wird sie zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Wein, Säften und Süßigkeiten verwendet. Sie wird zum Backen genutzt. Sie wird als Gewürz verwendet. Im Süden Chinas werden auch die Blüten des Hylocereus gegessen; sie werden zu Gemüsesuppen hinzugefügt.

Übrigens wird der wellige Hylocereus in China nicht nur als Quelle nahrhafter Früchte angebaut, sondern auch als Pflanze zur Bildung von Hecken.

Wie kann man Pitahaya aus Samen ziehen?

Obwohl der Hylocereus eine exotische Pflanze ist, kann man ihn problemlos zu Hause anbauen. Er verträgt die trockene Raumluft gut. Er kommt mit unzureichender Beleuchtung zurecht, bevorzugt aber viel Licht. Das ganze Jahr über benötigt er eine gleichmäßig moderate Bewässerung. Er reagiert gut auf einen Raumtemperaturbereich von +18 °C bis +34 °C. Und er verträgt sogar kurzfristige Temperaturabfälle auf +5 °C. Bei niedrigeren Werten stirbt er.

Pitahaya-Frucht im Querschnitt.

Aussaat der Samen

Um diesen Kaktus zu Hause zu züchten, genügt es, die Samen aus der Pitahaya zu sammeln, zu trocknen und etwas ruhen zu lassen. Dann 5-6 Stunden in warmem Wasser einweichen, nachdem man sie in ein Tuch oder Taschentuch gewickelt hat, und auf das vorbereitete Substrat aussäen. Dann die Samen leicht mit gesiebter Erde bedecken und andrücken, um eine bessere Haftung mit der Erde und damit eine schnellere Keimung zu erreichen. Anschließend die Aussaat mit einer Sprühflasche gießen und mit Folie abdecken. Beachten Sie, dass die Keimfähigkeit der Samen innerhalb von zwei Jahren verloren geht.

Dann stellen Sie den Topf an einen Ort mit indirektem Licht und halten Sie ihn bei einer Temperatur von +20...+25 °C. Lüften Sie das Gewächshaus regelmäßig, damit sich unter der Folie nicht zu viel Feuchtigkeit ansammelt. Achten Sie darauf, dass die Erde stets feucht, aber nicht nass ist. Und dann warten – die Keimlinge erscheinen nach 15-25 Tagen.

Das Substrat für Hylocereus sollte nährstoffreich und gleichzeitig sehr leicht und ausreichend sauer sein (pH 5,5). Sie können es selbst herstellen aus 1 Teil Laubboden, 1 Teil Torf (der durch Kokosfaser ersetzt werden kann), 1 Teil zerkleinerte Kiefernrinde (0,2-0,5 mm Durchmesser) und 2 Teilen Sand oder Vermiculit. Oder Sie verwenden eine einfachere Mischung – 70 % Laubboden und 30 % Sand. Noch einfacher: Kaufen Sie ein Substrat für Kakteen.

Sobald die Pflanzen herangewachsen sind, müssen sie in einzelne Töpfe umgepflanzt werden. Wählen Sie für diese Kakteenart gleich mittelgroße Töpfe, da sie schnell wachsen und ein recht großes Wurzelsystem haben. Um eine buschigere Pflanze zu erhalten, pflanzt man mehrere Setzlinge zusammen in einen Topf.

Sammeln Sie die Samen aus der Pitahaya. Trocknen Sie die Samen der Pitahaya und lassen Sie sie etwas ruhen.

Für eine optimale Entwicklung müssen Hylocereus im Frühjahr mit Kakteendünger gedüngt werden. Vor der Blüte, die ab dem 2. bis 4. Jahr beginnt, mit einem höheren Phosphorgehalt.

Um Hylocereus zur Bildung von Blütenknospen anzuregen, stellen Sie die Bewässerung im Januar ein und setzen Sie die Pflanze kühleren Bedingungen als gewöhnlich aus – mit einer Temperatur von +14 °C. Nach einem Monat dieser künstlichen Winterruhe tritt die Blüte normalerweise nach 6-10 Wochen ein. Damit aus den Blüten Früchte werden, muss der Kaktus bestäubt werden, was künstlich erfolgen muss, indem Sie Pollen von den Staubblättern auf die Narben übertragen.

Stecklinge des Hylocereus wachsen, genau wie aus Samen gezogene Setzlinge, recht aktiv.

Stecklingsvermehrung

Wie jeder andere Kaktus kann Hylocereus auch vegetativ vermehrt werden. Dazu schneiden Sie einen Steckling ab, lassen ihn 2-5 Tage trocknen und pflanzen ihn dann in das Substrat. Damit der Steckling gut Wurzeln schlägt, stellen Sie ihn an einen hellen Ort mit indirektem Licht und halten Sie ihn bei einer Temperatur von +24 °C. Die Stecklinge wachsen, ebenso wie die aus Samen gezogenen Setzlinge, recht aktiv. Nach 6-8 Monaten erhält man eine vollwertige Pflanze.

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Wie ich eine Pitahaya aus Samen gezogen habe

Als ich im Geschäft eine rosa, mit Schuppen bedeckte Frucht sah, konnte ich kaum glauben, dass die Pitahaya — die Frucht eines epiphytischen Kaktus ist. Und natürlich wollte ich versuchen, sie bei mir zu Hause zu kultivieren.

Die schwarzen, kleinen Samen in der Frucht sind sehr zahlreich, und ihre Keimfähigkeit ist ebenfalls sehr hoch.

Ich habe die Samen in einem Mini-Gewächshaus keimen lassen, das aus einer durchsichtigen Plastikbox für Gebäck mit feuchtem Vermiculit bestand.

Da die Samen der Pitahaya winzig sind, habe ich vor der Aussaat keine weiteren Behandlungen vorgenommen; ich habe sie einfach auf feuchten Vermiculit gestreut und den Deckel geschlossen, in den ich zuvor mehrere Löcher gemacht hatte.

Beim Keimen benötigt der Sämling ausreichend viel Licht. Andernfalls wird das dünne Stämmchen, an dem zwei fleischige Keimblätter wachsen, übermäßig lang, der Keimling fällt um und beginnt zu faulen und zu kränkeln. Je kürzer dieses Stämmchen ist, desto besser; im Idealfall sollte es gar nicht vorhanden sein.

Nach etwa einer Woche begannen zwischen den Keimblättern die Hauptstämmchen zu wachsen, drei- bis vierkantig, mit Büscheln langer, weicher Stacheln.

Die Pitahaya wächst zu Hause schnell und verzweigt sich gut. Ich habe sie in einen Topf-Korb gepflanzt, und bereits nach einem halben Jahr hingen ihre fleischigen Stängel von allen Seiten herab, während neue nach oben strebten.

In der Natur wächst die Pitahaya im trockenen und heißen Klima der Tropen, und je näher die Haltungsbedingungen diesen Verhältnissen kommen, desto dicker und fleischiger werden die Stängel, die sie bildet. Die Pitahaya wächst bei mir in leichter Erde mit hohem Vermiculit-Anteil.

Stattdessen kann man groben Quarzsand als luftdurchlässigen Zuschlag zur Erde verwenden, aber er ist deutlich schwerer.

Pitahaya (Hylocereus) und ihre Verwandten — die häufigsten Kakteen in jeder Sammlung, da ihre anspruchslosen Stecklinge sich gut als Veredelungsunterlagen eignen. Es kommt selten vor, dass jemand die Pitahaya in voller Größe wachsen lässt und ihre Blüte erlebt.

Bei mir hat sie noch nie geblüht: Vielleicht ist das Alter noch nicht das Richtige — sie ist erst zwei Jahre alt, oder vielleicht fehlt es an Licht und Wärme.

Um die Blüte zu stimulieren, müssen Sie zwei- bis dreimal pro Woche mit einem phosphorreichen Dünger düngen.

Diesen Kaktus kann man Besitzern von Wintergärten empfehlen. In einem geräumigen Raum wächst die Pitahaya, wie es heißt, kräftig und schnell.

Alle Hylocereus sind für ihre Nachtblüte bekannt. Ich warte ungeduldig auf den Moment, in dem mein Liebling beschließt zu blühen, und versuche, für sie eine kühle Überwinterung ohne Bewässerung einzurichten. Dabei sollte man es allerdings nicht übertreiben, denn einer der Töpfe mit der Pflanze hat vier Monate ohne Wasser nicht überstanden und ist völlig ausgetrocknet.

Sie können auch auf eine so lange Winterruhe verzichten und nur gelegentlich Wasser nachgießen.

Ohne Winterruhe sind die jungen Pitahayas im ersten halben Lebensjahr auf meiner Fensterbank stark in die Länge geschossen und dünner geworden, von sattgrün zu hell, fast durchsichtig.

Um dies zu vermeiden, habe ich im nächsten Herbst die Spitzen der Kakteen abgeschnitten, die um jeden Preis in die Länge wachsen wollten.

Folglich begannen die Pitahayas bei mir an der Schnittstelle zu verzweigen, aber alle entstandenen Zweige habe ich bis zur heißen Frühlingssonne ebenfalls an der Stammbasis entfernt.

Pitahaya: Anbau zu Hause

Pitaya, Drachenfrucht. „Exotische Früchte locken: Versuche sie anzubauen!“ Wiktor Schwez, Stadt Chmelnizkij.

In Supermärkten kann man nicht selten exotische Früchte finden. Ich kaufe sie gelegentlich: Ich möchte nicht nur probieren, wie sie schmecken, sondern auch den kostbaren Samen aus dem Fruchtfleisch holen, ihn aussäen und auf das Erscheinen einer neuen, ungewöhnlichen Pflanze warten. So war es auch mit der Pitaya (Pitahaya).

Auf der Theke neben sonnengelben Orangen lagen seltsame Früchte mit roter Schale, so groß wie ein großer Apfel, bedeckt mit großen Schuppen. Sie erinnerten mich irgendwie an Kohlrabi-Knollen, nur ohne Blätter. Auf dem Preisschild las ich den Namen der Frucht.

Es stellte sich heraus, dass es sich um Früchte nicht eines Baumes, sondern eines Kaktus handelt! Im Inneren – weißes, säuerlich-süßes Fruchtfleisch mit grasigem Geruch und vielen kleinen schwarzen essbaren Kernen. Die Pitaya-Früchte schmeckten nach Kiwi.

Also sammelte ich die Samen sorgfältig, trocknete sie und säte sie flach in die Erde. Ich bedeckte sie mit Folie und stellte sie an einen hellen, warmen Ort. Nach 7 Tagen erschienen zahlreiche grüne kleine Keimlinge. Als sie etwas größer waren, pflanzte ich sie in einzelne Töpfe.

Die kleine Pitaya ist ein dreikantiger Stängel, der mit Rosetten aus dünnen, weichen Stacheln bedeckt ist. Sie ist pflegeleicht. Man kann jede organisch reiche Erde verwenden, einschließlich gekaufter Torferden.

Pitaya wächst sehr schnell, daher sind häufigere Düngungen erforderlich als bei anderen Kakteen, etwa 2–3 g Trockendünger wie „Kemira-Lux“ pro 1 Liter Wasser bei jeder zweiten Bewässerung.

Im Winter kann man Pitaya kühl halten, sie verträgt Temperaturen bis 0 °C. Wichtig ist dabei, die Erde nicht zu überfeuchten; am besten gießt man sie gar nicht.

Im Sommer benötigt Pitaya Wasser, sobald die Erde 1 cm tief ausgetrocknet ist (leicht mit dem Finger zu prüfen). Allerdings, wie jeder normale Kaktus, verträgt Pitaya das Austrocknen der Erde recht gut.

In einem Jahr ist mein Kaktus um 80 cm gewachsen! Um meine Wohnung nicht in einen Dschungel zu verwandeln, musste ich die Setzlinge verschenken, und ich behielt nur eine Pflanze.

Ich forme die „Zweige“ meiner Pitaya um einen Bambusstock und binde die Triebe der Pflanze mit weichen Lederhaltern daran fest.

Die Pflanze schmückt und belebt den Innenraum sehr und macht ihn ungewöhnlich, sogar exotisch, zumal die Pitahaya in Bezug auf Licht anspruchslos ist und selbst in einer Zimmerecke prächtig gedeiht.

Ich hoffe, dass sie mich eines Tages mit ihren leuchtend roten, prächtigen Früchten erfreut, mit einem „kosmischen“ Inneren, das wie mit Tausenden winziger Sterne übersät ist.

Die erste Erwähnung der Pitahaya stammt aus dem 13. Jahrhundert. Die süßen Früchte der Pitahaya waren den Indianerstämmen bekannt, die im Gebiet des heutigen Kalifornien lebten. Die Pitahaya wurde nicht nur wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen der Fülle an Früchten, die in einer bestimmten Saison, der sogenannten „Pitahaya-Saison“, gesammelt wurden. Die Indianer aßen das Fruchtfleisch, rösteten die Samen, mahlten sie und verwendeten sie zur Zubereitung von Suppen.

Blumen im Haus. Die duftenden Blüten der Pitahaya (bis zu 17 cm im Durchmesser) öffnen sich nachts; jede Blüte lebt eine Nacht. Die meisten Arten sind nicht selbstbestäubend: In der Natur sind für die Fremdbestäubung Bestäuberinsekten notwendig. In der Wohnung blüht sie selten.

Pitahaya-Frucht: Wie isst man sie, Geschmack, gesundheitliche Vorteile und Nachteile

Die Pitahaya ist die Frucht einer kaktusartigen, kletternden, lianenartigen Pflanze. Es sollte keine Frage sein, ob es sich um eine Frucht oder eine Beere handelt – diese Frucht wird auch Drachenfrucht genannt. Ursprünglich wuchs die Pitahaya-Frucht in Mexiko sowie Mittel- und Südamerika. Heute ist sie in Australien und Südostasien zu finden, hauptsächlich in Thailand und Vietnam.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Arten der Pitahaya

Es gibt drei Arten dieser Frucht:

1. Die rote Pitahaya hat eine leuchtend rosa Schale mit grünen Auswüchsen und weißes Fruchtfleisch. Wie schmeckt sie? Fade, wässrig und mit einem grasigen Beigeschmack. In Russland ist fast immer diese Sorte erhältlich.
2. Die gelbe, mit derselben Schale. Innen weiß oder gelblich. Sehr süß und aromatisch. Eine recht seltene Art.
3. Die costaricanische Pitaya ist komplett rot, sogar das Fruchtfleisch. Die Schale ist fast dieselbe wie bei der roten Sorte.

Gesundheitliche Vorteile und Nachteile der Pitahaya

Was sie enthält:

• Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium;
• Vitamin B1, B2, B3, B6 und C;
• Kohlenhydrate, etwas Eiweiß, Fett und Ballaststoffe;
• mehr als 80 % Wasser.

Welchen Nutzen hat sie?

Dieses Produkt enthält nur 40–50 Kalorien pro 100 g. Man kann es beim Abnehmen essen, es hilft, Fette schneller abzubauen. Es ist nützlich bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt. Die Pitahaya lindert Schmerzen und beseitigt Blähungen, sie hat eine leicht abführende Wirkung.

Sehen Sie sich auch die gesundheitlichen Vorteile der appetitlichen und süßen Mango im Artikel an: Mango-Frucht – gesundheitliche Vorteile und Nachteile für den Körper.

Sie ist nützlich für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel normalisiert. Sie trägt zur Verbesserung des Zustands bei Erkrankungen des endokrinen und des Herz-Kreislauf-Systems bei. Sie stärkt das Immunsystem und verlangsamt den Alterungsprozess. Bei Zugabe zu selbstgemachten Masken erhöht sie die Hautelastizität und glättet Fältchen.

Sie stärkt Knochen, Zähne, Nägel und Haare. Sie verlangsamt die Verschlechterung des Sehvermögens. Sie senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Sie wirkt entzündungshemmend. Sie verbessert die Gehirnfunktion.

Es stellt sich heraus, dass die Pitahaya sowohl ein leckeres Dessert als auch ein Mittel der Volksmedizin und Kosmetik ist.

Schaden und Gegenanzeigen

Manche Menschen sollten sie nicht verzehren:

• Bei kleinen Kindern begünstigt sie Diathese oder Verdauungsprobleme;
• für Menschen mit Allergien oder einer Unverträglichkeit gegenüber einem Inhaltsstoff;
• für schwangere und stillende Frauen.

Welchen Schaden kann diese Frucht anrichten:

• Durchfall oder allergische Reaktion bei erstmaligem Verzehr;
• Sodbrennen, Blähungen, Bauchschmerzen;
• Verfärbung von Urin oder Stuhl in Rot, wenn es sich um die costa-ricanische Sorte mit roter Schale handelt.

Wie wird sie verzehrt?

Gegessen wird nur das Fruchtfleisch, die Schale ist hierfür nicht geeignet. Es gibt mehrere Arten, die Pitahaya zu essen:

1. In zwei Hälften schneiden, dann in lange Spalten (wie Melone oder Wassermelone).
2. Wenn man sie als Dessert serviert, sollte man sie halbieren und Teelöffel dazu reichen. Damit lässt sich das Fruchtfleisch bequem auslöffeln – wie Eis aus einer Dessertschale.
3. Schälen und wie einen Apfel essen, indem man abbeißt.
4. Auf einen Spieß stecken und auf dem Grill rösten, wie Marshmallows.

Pitahaya-Frucht, wie sie gegessen wird, nützliche Tipps:

1. Fruchtsalat – halbieren und vorsichtig das Fruchtfleisch herauslösen. In kleine Würfel schneiden. Eine andere Frucht in gleich große Stücke schneiden: Banane, Erdbeere, Kiwi. In die leeren Schalenhälften füllen und mischen. Das ist eine wunderbare Dekoration für die Festtagstafel.
2. Der Geschmack ist angenehmer, wenn man sie gekühlt verzehrt. Daher sollte man sie einige Stunden vorher in den Kühlschrank legen. Es wird nicht empfohlen, das zarte, leicht fade Fruchtfleisch der Pitahaya mit stark gewürzten Speisen zu kombinieren.
3. Gerade in den Samen befinden sich die für die Sehkraft nützlichen Stoffe. Sie werden schlecht aufgenommen, daher sollte man sie gründlich kauen.
4. Aus der Drachenfrucht werden Saft und Wein hergestellt. Es werden verschiedene Desserts zubereitet: Gelee, Joghurt, Sorbet, Soße, Smoothies, Cocktails. Die Pitahaya wird Süßwaren, Backwaren, verschiedenen Füllungen und Milchprodukten zugesetzt. Man kann auch eine Marmelade auf Basis dieser Frucht herstellen.
5. Die Blüten sind ebenfalls essbar und werden hauptsächlich als Teezusatz verwendet. Sie verleihen dem Getränk ein zartes Aroma und einen leichten Beigeschmack.

1. In Spanien werden erfrischende leichte Getränke zubereitet: Zitronen- oder Limettensaft wird mit Pitahayasaft gemischt. Dort gilt dieses Getränk als Nationalgetränk.
2. Traditionelles Dessert aus Mittelamerika: Pitahaya mit Mandeln. Die Frucht halbieren, vorsichtig das Fruchtfleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. 100 g weichen Frischkäse mit einem Schneebesen aufschlagen. Nach und nach 50 ml Kondensmilch, 50 g fein gehackte Mandeln und das Fruchtfleisch hinzufügen. Die fertige, gleichmäßige Masse in zwei Hälften teilen und die Schalenhälften damit füllen. Zur Dekoration können kandierte Früchte verwendet werden.
3. In Mexiko wird die Drachenfrucht zur Herstellung von Likören und Weinen verwendet.

Wie wählt man eine Pitahaya aus?

1. Kaufen Sie keine Frucht mit ausgetrockneten Spitzen. Das bedeutet, dass die Ernte lange zurückliegt und es sich nicht um ein frisches Produkt handelt.
2. Bei überreifen Früchten befinden sich dunkle Flecken auf der Schale. Eine normale Frucht sollte eine gleichmäßige und leuchtende Farbe haben.
3. Die Pitahaya sollte etwas weich sein, ähnlich wie eine Avocado. Wenn Sie nur eine harte finden, lassen Sie sie ein paar Tage im Kühlschrank liegen.
4. Im Kühlschrank lagern, nicht länger als 5 Tage. Je mehr Zeit vergeht, desto weniger gesunde Eigenschaften bleiben erhalten.

Wie man zu Hause anbaut

Diese Pflanze vermehrt sich durch Veredelung, Stecklinge oder Samen. Die Anzucht aus Samen zu Hause ist nicht schwierig.

Samen werden im Geschäft verkauft, aber es ist effektiver, sie selbst aus einer frischen Frucht zu gewinnen: etwas Fruchtfleisch aus der Mitte wird in Mulltuch gegeben, mit den Händen zerdrückt und dann unter fließendem Wasser abgespült. Die gewonnenen Samen können sofort eingepflanzt werden.

Streben Sie eine gesunde Ernährung an? Dann ist dieses natürliche Dessert für Sie: Rezept für Fruchteis zu Hause.

Dafür ist ein Anzuchttöpfchen mit großen Drainagelöchern oder ein ganzes Gefäß mittlerer Tiefe erforderlich. Als Erde wird eine gleiche Mischung aus Sand, Torf und Perlit verwendet.

Die Samen werden gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt, darüber muss eine dünnste Schicht gestreut werden, um sie zu bedecken. Sie werden nach jedem Trocknen mit einem Zerstäuber gegossen. Der Behälter mit den Setzlingen wird mit Plastikfolie abgedeckt. Zweimal täglich muss er gelüftet werden. Die Raumtemperatur sollte 22-25 Grad betragen.

Nach 2-3 Wochen erscheinen die ersten Keimlinge. Die Plastikfolie wird entfernt und die Setzlinge werden ans Fenster gestellt, aber nicht in direktes Sonnenlicht.

Wenn die Mini-Kakteen herangewachsen sind, ist es Zeit, sie in einzelne Gefäße umzutopfen. Dies muss jedes Mal erfolgen, wenn der vorherige Topf zu klein wird. Hier ist nun eine andere Erde erforderlich: normale Kakteenerde oder Blumenerde, die jedoch zu einem Drittel durch Sand ersetzt wurde.

Die ausgewachsene Pflanze nimmt gerne Sonnenlicht auf. Daher ist der beste Platz für sie ein Südfenster mit maximaler Beleuchtung. Im Sommer beträgt die normale Temperatur für diese Pflanze 27 Grad. Sie ist tolerant gegenüber Temperaturschwankungen bis zu 0 Grad, daher kann sie im Winter durchaus auf einem isolierten Balkon leben.

Pitahaya ist eine exotische Frucht mit einem angenehm dezenten Geschmack und vielen gesunden Eigenschaften. Sie hat fast keine Kontraindikationen. Daraus lassen sich verschiedene süße Gerichte oder deren Bestandteile zubereiten. Die Drachenfrucht lässt sich leicht zu Hause anbauen.