Kartoffel Veneta

In vielen Ländern der Welt, darunter auch in Russland, wird die Kartoffel als 'zweites Brot' angesehen, doch bei häufiger Verwendung dieses Gemüses achtet man selten auf seine Sorte, zu Unrecht. Denn jede der verwendeten Früchte hat ihre eigenen Eigenschaften: Gehalt an Nährstoffen, Vitaminen, Stärke usw.

Bei falscher Auswahl von Kartoffeln für ein besonderes Gericht besteht die Gefahr von Geschmacksverlust. Zum Beispiel können Sorten, die zum Braten oder für Chips verwendet werden, in Kartoffelpüree einen mittelmäßigen Geschmack haben und umgekehrt. Bei der Zubereitung von Kartoffelsalaten sowie beim Braten wird empfohlen, Veneta zu wählen. Betrachten wir diese Sorte genauer.

Diese Sorte wurde in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Deutschland entwickelt. Seitdem ist viel Zeit vergangen und die Sorte hat sich weltweit verbreitet und große Beliebtheit erlangt. In Russland erschien die Kartoffelsorte Veneta zu Beginn dieses Jahrhunderts (im Jahr 2002), aber auch hier hat diese Kartoffel ihre Liebhaber.

Die Knollen der betrachteten Sorte sind gelb oder dunkelgelb, je nach Boden, die Oberfläche der Kartoffel ist mit einem kaum sichtbaren Netz bedeckt, sie hat eine oval-runde oder längliche Form. Eine einzelne Frucht kann 70-90 Gramm wiegen, es gibt jedoch Riesenknollen mit einem Gewicht von etwa 400 Gramm. Die Augen sind klein, kaum sichtbar. Das Fruchtfleisch ist gelb und enthält bis zu 15 % Stärke. Der Strauch ist klein, ausladend mit weißen Blütenständen.

Zu den Vorteilen der Sorte zählen die frühe Erntebildung und der hohe Ertrag an marktfähiger Ware. Die Pflanze verträgt Trockenheit hervorragend, was ihr Verbreitungsgebiet erheblich erweitert.

Die Früchte der Kartoffelsorte Veneta haben einen ausgezeichneten Geschmack, ihr Fruchtfleisch verliert nach dem Kochen nicht seine ursprüngliche gelbe Farbe. Geschnittene Kartoffelscheiben behalten ihre Form gut und sehen in Salaten und anderen Gerichten appetitlich aus.

Was die Krankheitsresistenz betrifft, so ist diese Sorte immun gegen Krebs, Blattrollkrankheit, Nematoden verschiedener Typen und Mosaikviren. Das Fehlen dieser Krankheiten hilft Gärtnern, die Pflege der Pflanze zu erleichtern. Es reicht aus, den Boden rechtzeitig zu lockern und Unkraut zu entfernen, um reiche Ernten zu erzielen.