Anbau von Erdbeerspinat aus Samen im Freiland und zu Hause

Der Anbau von Erdbeerspinat aus Samen ist ein ebenso einfacher wie verantwortungsvoller Prozess, der aus bestimmten Regeln der Pflanzung und Pflege besteht. Wenn man diese beachtet, erhält man eine schmackhafte und gesunde Ernte, die sich für die Zubereitung vieler Gerichte eignet.

Was Erdbeerspinat ist und welche Sorten es gibt

Erdbeerspinat ist eine Gemüsepflanze, die in der Mittelzone und im Süden des Landes angebaut wird. Die Beeren und Blätter sind essbar und haben einen angenehmen Geschmack. Da die Beeren ein wenig an Erdbeeren erinnern, erhielt die Pflanze diesen interessanten Namen.

Es gibt nur wenige Sorten dieser Kulturpflanze. Zu den beliebtesten gehören:

1. Erdbeerspinat 'Grilljash'. Eine sehr lichtliebende Pflanze. Dabei kann sie leichte Fröste bis zu -7 Grad aushalten. Erkennbar ist sie leicht – der Strauch hat eine verzweigte Form, seine Höhe erreicht nicht 70 cm.
2. Erdbeerzweig. Eine niederländische Züchtung, die sich durch ein leichtes Beerenaroma auszeichnet. Sie gedeiht nur in nährstoffreichen Böden mit leichter Struktur. Sie hat kleine Blüten und leuchtend rote Beeren, die an Erdbeeren oder Himbeeren erinnern. Sie liebt Licht, kann aber auch im Schatten gut wachsen.

Die Pflanze ist sehr nützlich für Kinder und Erwachsene. Sie ist pflegeleicht, sodass eine reiche Ernte problemlos möglich ist.

Erdbeerspinat hat viele nützliche Eigenschaften. Dazu gehören die Stärkung des Immunsystems, die Normalisierung der Magen-Darm-Funktion und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Besonderheiten des Anbaus von Erdbeerspinat aus Samen

Die Aussaat des Erdbeerspinats kann vom frühen Frühling bis Mitte Sommer erfolgen. Selten wird er im Herbst ins Freiland gepflanzt und zum Überwintern stehen gelassen. Der Vorteil dieser Kultur ist, dass sie sehr schnell wächst; die erste Ernte kann bereits 15 Tage nach dem Auflaufen der ersten Keimlinge erfolgen.

Vorbereitung der Samen 

Der Erfolg des Anbaus von Erdbeerspinat aus Samen hängt von der richtigen Vorbereitung des Pflanzmaterials ab.

Einige Tage vor der Aussaat ist Folgendes zu tun:

1. Eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung herstellen.
2. Wachstumsstimulatoren hinzufügen.
3. Ein Stück weiches Tuch, Mull oder Binde in der Lösung einweichen.
4. Die Samen auf eine Hälfte legen und mit der anderen Hälfte bedecken.
5. Das Tuch in eine Plastiktüte einwickeln und über Nacht an einen dunklen Ort legen.
6. Die Samen morgens abtrocknen.

Diese Vorbereitung dient in erster Linie der Verbesserung der Keimfähigkeit. Darüber hinaus erhält die Kulturpflanze Frostbeständigkeit sowie Schutz vor Krankheiten und Schädlingen.

Wenn hochwertige, im Handel erworbene Samen verwendet werden, müssen diese nicht für die Aussaat vorbereitet werden.

Pflanzung

Die Pflanzzeiten für Spinat mit Beeren sind je nach Region unterschiedlich. Die Samen können direkt ins Freiland gesät werden, sobald der Boden aufgetaut und sich etwas erwärmt hat. Der beste Platz sind die Beete, auf denen zuvor Gurken, Tomaten oder Kräuter gewachsen sind.

Der Pflanzprozess besteht aus mehreren notwendigen Schritten:

1. Bodenvorbereitung. Im Herbst oder Frühjahr empfiehlt es sich, den Boden zu düngen. Dazu muss er mit 5 kg Kompost pro Quadratmeter und 200 g Asche pro Quadratmeter umgegraben werden.
2. Pflanzung ins Freiland. Machen Sie auf dem Beet Rillen mit einem Abstand von höchstens 1,5 cm und einer Tiefe von bis zu 2 cm. Mischen Sie die Samen im Verhältnis 1:3 mit Flusssand und legen Sie sie dann im Abstand von 1–1,5 cm voneinander in die Rillen. Bedecken Sie sie mit Erde.
3. Mulchen. Diese Maßnahme ist notwendig, um das Wachstum von Unkraut zu verlangsamen und den Boden feucht zu halten. Am besten eignet sich hierfür eine Schicht Humus. Gießen Sie den Boden unbedingt leicht, damit er feucht wird.

Nach der Pflanzung muss das Beet mit Folie abgedeckt werden, bis die ersten Keimlinge erscheinen. Die Keimlinge sollten bereits 10–15 Tage nach der Aussaat erscheinen.

Aus Erdbeerspinat werden Salat, Sommersuppe, Saucen, Marmelade und Kwas zubereitet.

Besonderheiten des Anbaus auf der Fensterbank

Der Hauptvorteil des Anbaus von Grünzeug ist, dass man es das ganze Jahr über auf der Fensterbank ziehen kann. Es gibt immer frische Produkte, die für die Zubereitung von Salaten, Saucen und verschiedenen Gerichten verwendet werden können.

Um Spinat zu Hause anzubauen, müssen Sie Folgendes tun:

1. Kaufen Sie im Geschäft für Gärtner und Hobbygärtner eine fertige Universalerde, die für Setzlinge von Kräutern oder Gemüse geeignet ist.
2. Bereiten Sie eine Schale mit Drainagelöchern vor – waschen und trocknen Sie sie gut. Wenn darin zuvor andere Setzlinge gezogen wurden, empfiehlt es sich, sie mit einer speziellen Desinfektionslösung zu behandeln.
3. Füllen Sie die Schale mit Erde. Gießen Sie die Erde.
4. Machen Sie mit einem Bleistift Rillen und legen Sie die Samen hinein.
5. Bedecken Sie die Samen mit Erde. Es wird auch empfohlen, die Schale mit Plastikfolie abzudecken.

Die ersten Keimlinge sollten bereits nach 7–13 Tagen erscheinen. Wenn die Pflanze in der gemeinsamen Schale nicht genug Platz hat, können Sie sie in einzelne Töpfe umpflanzen. Auf ähnliche Weise werden auch Setzlinge gezogen, die Ende Mai ins Freiland umgepflanzt werden können. Zu diesem Zeitpunkt sollte bereits das zweite gut ausgebildete Blatt vorhanden sein.

Zu Hause kann Erdbeerspinat an einem warmen und gut beleuchteten Ort angebaut werden, am besten auf der Fensterbank.

Pflege

Ein wichtiger Teil des Anbaus von Erdbeerspinat aus Samen ist die richtige Pflege. Diese lässt sich auf einige grundlegende Regeln zurückführen:

1. Der Boden sollte stets feucht gehalten werden. Sobald er zu trocknen beginnt, ist eine leichte Bewässerung erforderlich.
2. Die erste Düngung kann unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten echten Blätter erfolgen. Geeignet ist hierfür Ammoniumnitrat. Es muss im Verhältnis 1 zu 10 Liter Wasser verdünnt werden, danach wird der Boden bewässert.
3. Die zweite Düngung kann nach 1–2 Wochen erfolgen. Dazu muss unter jeden Busch eine halbe Tasse Asche gegeben werden.

Einige Sorten benötigen eine Stütze, da der Busch nach der Bildung einer guten Ernte umzukippen droht. Dazu muss neben der Pflanze ein Stab angebracht und mit einem dünnen Band oder festen Faden festgebunden werden.

Wie man Schädlinge bekämpft

Spinat ist wie jede andere Pflanzenkultur anfällig für Schädlinge. Erkennbar sind sie am Auftreten von Larven und an der grünen Masse der Pflanze. Mit chemischen und giftigen Substanzen darf das Grün nicht behandelt werden. Es können nur schonende Hausmittel angewendet werden.

Die Behandlung wird wie folgt durchgeführt:

1. Man muss 30 g Kernseife und 10 g Teerseife reiben oder in kleine Stücke schneiden.
2. Die entstandenen Späne in 1 Liter Wasser auflösen und den Inhalt gründlich umrühren, bis eine homogene Lösung entsteht.
3. Legen Sie eine dichte Folie unter den Busch.
4. Befeuchten Sie vorsichtig einen Schwamm in der Lösung und reinigen Sie damit die Blätter und Triebe beidseitig von Insekten und ihren Larven.
5. Rollen Sie die Folie, auf die die Insekten gefallen sind, zusammen und entsorgen Sie sie.

Der Vorgang sollte einmal pro Woche wiederholt werden, bis alle Insekten beseitigt sind.

Wenn man die Pflanzung und Pflege des Erdbeerspinats richtig beachtet, kann man sowohl auf der Fensterbank als auch im Freiland eine ordentliche Ernte erzielen. Das frische Grün kann man zu verschiedenen Gerichten hinzufügen; es bringt enorme Vorteile für den Körper.

Spannender Anbau von Erdbeerspinat aus Samen — Video