Anbau der Afrikanischen Gurke

Spannender Anbau von Kiwano aus Samen – was ein Gärtner wissen sollte

Kiwano – was ist das?

Kiwano, Horndly Melone oder afrikanische Gurke – all diese Bezeichnungen beziehen sich auf eine einjährige, lianenartige Kulturpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. In der Natur kommt die Pflanze in Afrika, Südamerika, Neuseeland und Israel vor.

Wesentliche Merkmale der Kiwano:

• Die verzweigte Liane mit kletternden, kriechenden Stängeln erreicht eine Höhe von 5-9 m;
• Die Triebe sind dünn und zerbrechlich, mit zahlreichen Ranken;
• Die Blätter sind groß, drei- oder fünflappig, mit einer behaarten Oberfläche;
• An einer Liane reifen bis zu 100-150 Fruchtansätze;
• Die Früchte sind gelb-orange, länglich, äußerlich einer Melone ähnelnd, die mit weichen Stacheln bedeckt ist;
• Das Fruchtfleisch ist grün, saftig, ähnlich dem einer Gurke;
• Geschmacklich erinnern die Früchte der Kiwano an Melone mit Nuancen von Gurke, Limette und Banane.

Beim Anbau von Kiwano aus Samen kann man nicht nur eine reiche Ernte schmackhafter und saftiger Früchte, sondern auch eine originelle Zierpflanze erhalten.

Sie kann zu einer auffälligen Dekoration in der Landschaftsgestaltung jedes Gartengrundstücks werden, indem sie für vertikale Begrünung oder zur Verschönerung von Veranden, Bögen und Pavillons verwendet wird.

Anbau von Kiwano aus Samen

Beim Anbau von Kiwano im Moskauer Umland ist zu beachten, dass die meisten Sorten der afrikanischen Gurke Frost nicht vertragen. Bei starken Temperaturschwankungen verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum und kann gänzlich absterben.

Für den Anbau in Russland wird die erste heimische Kiwano-Sorte namens „Grüner Drache“ empfohlen, die von Züchtern aus Nowosibirsk entwickelt und für den Anbau in allen Regionen Russlands zugelassen wurde.

Die sibirische Sorte der exotischen Pflanze wird 2,5-3,5 m hoch. Für die Fruchtreife werden 76-78 Tage benötigt. Die Früchte sind länglich, gelb, mit weichen Stacheln und einem angenehm süßlichen Geschmack.

Kiwano „Grüner Drache“ kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden, da es selbst sibirischen Frost gut verträgt.

Vorbereitung der Samen

Die exotische afrikanische Gurke wird durch Vorkultur (Aussaat in Töpfen) angebaut. Dafür benötigt man Kiwano-Samen, die in speziellen Gärtnereien oder online bestellt werden können.

Für den Anbau in den nördlichen und zentralen Regionen Russlands wählt man am besten „Grüner Drache“ oder andere frostbeständige Sorten.

Bevor man Kiwano anbaut, muss man das Saatgut richtig vorbereiten. Weichen Sie es dazu 24 Stunden lang in einer Lösung von Natriumhumat ein. Alternativ kann man das Präparat „Epina-extra“ oder einen anderen ähnlichen Wachstumsstimulator verwenden. Dadurch werden die Samen desinfiziert und ihre Keimfähigkeit erhöht.

Aussaat für Setzlinge und ins Freiland

Selbst in südlichen Breiten darf man Kiwano aus Samen nicht direkt ins Freiland säen. Die Frühjahrsaussaat ist mit einem hohen Risiko von Spätfrösten verbunden, die die jungen Keimlinge nicht überleben – in diesem Fall könnte man alle Sämlinge verlieren.

Die Samen von Kiwano werden von Anfang April bis Mitte Mai für die Anzucht ausgesät. Wickeln Sie die vorher eingeweichten Samen in Mull und legen Sie sie zum Keimen für 3 Tage an einen warmen Ort. Vergessen Sie nicht, den Mull regelmäßig zu befeuchten, damit die Samen nicht austrocknen.

Bereiten Sie für die Aussaat der Samen Plastikbehälter, Torf- oder Blumentöpfe mit einem Durchmesser von 7-10 cm sowie ein fertiges Nährsubstrat vor. Die maximale Pflanztiefe beträgt bis zu 3-4 cm.

Pflege der Setzlinge

Der Anbau von Kiwano zu Hause erfordert die Schaffung günstiger Bedingungen für die Aufzucht und Stärkung der Setzlinge. Es ist notwendig, eine Temperatur von mindestens +25 °C einzuhalten.

Die exotische Pflanze liebt Licht sehr und benötigt daher einen langen Lichttag. Die afrikanische Gurke darf jedoch nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden – dies kann zu schweren Verbrennungen der jungen Triebe führen. Vergessen Sie nicht das regelmäßige Lockern und Befeuchten des Bodens.

Umpflanzung der Setzlinge ins Freiland

Das Umpflanzen der Kiwano-Setzlinge ins Freiland erfolgt nach 25-30 Tagen – dies hängt von der Wachstums- und Bewurzelungsgeschwindigkeit ab. Es ist sehr wichtig, einen geeigneten Standort für die exotische Pflanze zu wählen, die zu schnellem Wuchs neigt.

Für den Anbau der afrikanischen Gurke wählt man am besten ebene, warme und windgeschützte Standorte, Plätze an Mauern oder Netzzäunen. Für Kiwano muss eine zusätzliche Stütze eingerichtet werden.

Die Rankpflanze sollte nicht unter den Kronen großer Bäume gepflanzt werden – ein Mangel an Sonnenlicht führt zu einem Rückgang des Ertrags.

Beim Pflanzen muss man nicht nur das schnelle Wachstum der tropischen Pflanze berücksichtigen, sondern auch das kräftige, weitläufige Wurzelsystem. Deshalb sollte zwischen den Rankpflanzen ein Abstand von mindestens 15-60 cm eingehalten werden.

Pflege von Kiwano

Kiwano benötigt eine Standardpflege – regelmäßiges Gießen, Lockern, Jäten sowie vorbeugende Behandlungen gegen Krankheiten und Schädlinge.

Die afrikanische Gurke benötigt häufiges Gießen – die Pflanze muss mindestens dreimal pro Woche befeuchtet werden. An heißen Sommertagen, wenn der Boden unter der Rankpflanze austrocknet und rissig wird. Sie muss dann jeden Tag gegossen werden.

Kiwano verträgt Trockenheit sehr schlecht und kann ohne Feuchtigkeit absterben. Das Gießen sollte vorzugsweise am frühen Morgen oder späten Abend erfolgen. Die Rankpflanze darf nicht in der Sonne befeuchtet werden, da dies zu Verbrennungen ihrer Blätter und Stängel führt.

Bei der Pflege von Kiwano ist es wichtig, den Boden regelmäßig zu lockern und von Unkraut zu befreien. Dies verbessert den Zugang von Sauerstoff und Nährstoffen zum Wurzelsystem. Eine trockene Kruste auf der Bodenoberfläche ist ein Zeichen für die Notwendigkeit des Lockerns. Auch dies sollte man besser vor Sonnenaufgang oder nach Sonnenuntergang tun.

Düngung

Für aktives Wachstum und gute Fruchtbildung wird Kiwano alle 12-15 Tage gedüngt.

Hierfür können sowohl organische als auch mineralische Düngemittel verwendet werden:

• Mist mit Wasser (im Verhältnis 1:5);
• Hühnermist – dieser muss 7 Tage ziehen und mit Wasser verdünnt werden (im Verhältnis 1:15);
• Dünger für Kürbisse, Zucchini und Gurken – Agrikola, Fertika, Biohumus, Biomaster.

Für die Düngung der afrikanischen Gurke können die komplexen Mineraldünger Azofoska, Stimul, Aquarin, Sinjor Pomidor, Ammophos, Kristalon, Plantafol verwendet werden.

Pinzieren

Beim Anbau von Kiwano ist das Anbinden der kletternden Stängel der Ranke an Stützen oder spezielle vertikale Spaliere erforderlich. Die Pflanze kann ähnlich wie eine Gurke angebunden werden, indem man die Hauptmasse nach oben lenkt. Diese Technik eignet sich hervorragend für den Anbau auf kleinen Flächen.

Außerdem müssen die Spitzen der seitlichen, stark wachsenden Triebe, an denen männliche Blüten wachsen, abgeknipst werden. Das Abknipsen der Ranken erfolgt vor der Fruchtbildung, bei gleichzeitiger Entfernung der tauben Blüten.

Lassen Sie die afrikanische Gurke in die gewünschte Richtung wachsen und binden Sie sie mit einem weichen Tuch an. Die Ranke kann auch ohne Anbinden angebaut werden, aber in diesem Fall benötigt die Pflanze sehr viel Platz.

Beim Anbau von Kiwano im Gewächshaus ist das Anbinden obligatorisch.

Kiwano ist eine exotische Frucht, die sich nicht nur durch einen interessanten, originellen Geschmack, sondern auch durch gesundheitliche Vorteile auszeichnet. Die schöne Ranke kann in der Landschaftsgestaltung zur Dekoration von Gebäudewänden, Pavillons und Bögen verwendet werden. Unter Einhaltung der grundlegenden Anbauregeln kann jeder Gärtner Kiwano auf seinem eigenen Grundstück anbauen.

Kiwano-Frucht oder afrikanische Gurke: Was ist das und wie baut man sie an?

Kiwano – eine exotische Frucht mit ungewöhnlichem Aussehen. Sie ist so groß wie eine große Orange. Die gesamte Oberfläche ist mit Höckern bedeckt. Aufgrund dieser hornartigen Auswüchse und der kräftigen leuchtend orangefarbenen Farbe wird sie auch Horndachmelone genannt. Im Querschnitt ähnelt das leuchtend smaragdgrüne Fruchtfleisch einer Gurke, weshalb sie auch den Namen afrikanische Gurke trägt.

• Kiwano-Frucht – was ist das?
• Wie isst man die afrikanische Gurke?
• Gesundheitliche Vorteile
• Schaden
• Anbau
• Düngungen
• Abkneifen

Kiwano-Frucht – was ist das?

Obwohl die Frucht als Obst angesehen wird, ist sie — ein Gemüse. Sie ist ab 8 cm lang und wächst an einer stark verzweigten Rankpflanze wie eine Gurke. Die Blätter dieser Pflanze haben einen geringeren Durchmesser. Das Gewicht jedes solchen „Obst-Gemüses“ beträgt 250 – 300 g.

Kiwano stammt aus dem heißen Afrika, wird aber in großem Umfang als Gemüsekultur in südlichen Ländern Europas und der Vereinigten Staaten, in Mittel- und Südamerika sowie in Neuseeland angebaut.

Der Geschmack dieser Frucht ist nicht eindeutig. Manche schmecken Banane und Gurke mit Zitrone, andere Banane mit Kiwi, wieder andere Gurke und Melone. Alle aber stellen fest, dass der Geschmack angenehm, erfrischend und leicht ist. Es ist erwähnenswert, dass die Horndachmelone zu 98 % aus Wasser besteht, weshalb sie selbst starken Durst hervorragend löscht.

Wie man eine afrikanische Gurke isst

Die Frucht halbieren oder vierteln und mit einem Löffel essen. Das Fruchtfleisch hat eine geleeartige Konsistenz. Aus Kiwano wird aromatische Marmelade gekocht, es wird Süßspeisen und Desserts hinzugefügt, Saucen für Fleisch und Dressings für Salate zubereitet. Kleine Früchte (Cornichons) werden eingelegt und im Ganzen gegessen. Das ist ein echter Leckerbissen.

Die gesamte Hälfte der Schale kann als originelles Gefäß für Snacks oder Salate verwendet werden.

Die Früchte sind bis zu 1 Monat haltbar, daher werden sie zur Dekoration von Innenräumen verwendet.

Gesundheitliche Vorteile

Kiwano hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Besonders für den Magen-Darm-Trakt, die Figur, die Haut, außerdem enthält es viele Vitamine.

• Die Frucht besteht hauptsächlich aus Wasser, daher hat sie sehr wenige Kalorien, nur 44 pro 100 g Fruchtfleisch. Deshalb eignet sie sich ideal für alle, die auf ihre Figur achten. Ihr zartes Fruchtfleisch stillt das Hungergefühl, versorgt den Körper mit lebendiger Feuchtigkeit und nützlichen Spurenelementen.
• In den Ländern, aus denen Kiwano stammt, ist es als Mittel beliebt, das Wunden und andere Hautschäden schnell heilt.
• Der regelmäßige Verzehr hilft, den Körper von Schlacken und Giftstoffen zu reinigen und das Immunsystem zu stärken.
• Die Früchte enthalten eine rekordverdächtige Menge an Kalium. Das ist nützlich für Menschen mit Problemen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts.
• Auch für Kinder ist Kiwano gesund, es enthält viel Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie Vitamin PP.
• Wenn man es regelmäßig isst, verbessert sich der Hautzustand merklich. Es kann auch die Zellregeneration beschleunigen und die Wundheilung verbessern.
• Das Fruchtfleisch wird in der Kosmetik aktiv eingesetzt. Auf seiner Basis werden Masken, Peelings und Cremes hergestellt. All dies dank des hohen Gehalts an Vitamin A.

Kiwano ist eine wahre Fundgrube an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen:

• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Folsäure (B9);
• Magnesium;
• Riboflavin (B2);
• Kupfer;
• Zink;
• Eisen;
• Niacin (B3);
• Thiamin (B1).

Außerdem eine ideal ausgewogene Zusammensetzung der Vitamine A, E und C, die in dieser Frucht in großen Mengen enthalten sind.

Die Frucht gilt als unbedenklich für den Verzehr. Aber beim ersten Mal sollte man nicht zu viel davon essen, um mögliche unangenehme Folgen zu vermeiden. Menschen, insbesondere Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, sollten das Produkt ebenfalls vorsichtig verzehren.

Anbau

Auf Wunsch kann man versuchen, die Frucht im eigenen Garten anzubauen. Diese Kultur ist pflegeleicht und wächst schnell. Sie ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Aber Kiwano verträgt tägliche Temperaturschwankungen nicht gut. Und ein leichter Frost tötet die Pflanze.

Für den Anbau verwendet man normalerweise Samen. Zuerst werden sie eingeweicht für einen Tag in einer Lösung aus Epin oder Natriumhumat. In dieser Zeit quellen sie auf. Dann müssen die Samen in Behälter mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm gepflanzt werden. Als Erdsubstrat kann man universelle Anzuchterde nehmen. Sie ist am nährstoffreichsten.

Ungefähr einen Monat nach dem Auflaufen der Keimlinge können die Triebe an ihren endgültigen Standort im Freiland gepflanzt werden. Falls die Frostgefahr noch nicht vorüber ist, sollte man die jungen Pflanzen besser im Gewächshaus unterbringen. Die afrikanische Gurke wird im Schema 40 * 40 cm in 2 oder 3 Reihen gepflanzt.

Der endgültige Standort für die Pflanzung von Kiwano sollte vor Wind und direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein. Diese können Verbrennungen an den Blättern verursachen und die Fruchtansätze fallen ab.

Diese Kultur bevorzugt leichten, lockeren, gut durchlässigen Boden. Unkraut muss rechtzeitig beseitigt werden, sonst richtet es die jungen Triebe zugrunde.

Die Bewässerung sollte mäßig sein, da sowohl übermäßige Feuchtigkeit als auch zu spärliche Feuchtigkeit schädlich für die Pflanze sind.

Düngung

Diese Kultur liebt verschiedene Düngungen. Sie reagiert gut auf eine Düngung mit einem Aufguss von Kuhmist oder Kräutern mit Hühnermist.

Der Aufguss wird wie folgt zubereitet:

• Nehmen Sie ein Gefäß mit einem Volumen von 10 l und füllen Sie es zu 1/3 mit Mist oder zu 1/2 mit Kräutern unter Zugabe von Hühnermist.
• Übergießen Sie es mit Wasser und lassen Sie es zwei Wochen stehen. Gelegentlich muss die Mischung umgerührt werden.
• Der fertige Aufguss wird im Verhältnis 1:10 verdünnt und die Pflanzen werden damit gegossen.

Organische Düngung sollte mit mineralischen Düngemitteln abgewechselt werden. Am besten verwendet man komplexe Düngemittel, da sie eine ausgewogene Zusammensetzung haben. Blattdüngung durch Sprühen kommt den Pflanzen ebenfalls zugute.

Pinzieren

Um eine starke Verdichtung der Büsche zu vermeiden, müssen die Seitentriebe ausgegeizt werden. Die tauben Blüten werden entfernt, da sie Nährstoffe rauben. Sobald die Früchte zu erscheinen beginnen, werden sie regelmäßig geerntet. Man sollte nicht zulassen, dass sie überreif werden. Eine rechtzeitige Ernte ermöglicht das Ansetzen neuer Früchte, und der Ertrag wird größer. Wenn die Vegetationsperiode zu Ende geht, müssen alle Früchte geerntet werden und das Grünzeug auf den Komposthaufen gegeben werden.

Beim Anbau der afrikanischen Gurke gibt es nichts Kompliziertes. Unter der Voraussetzung, dass alle Empfehlungen befolgt werden, kann man eine gute Ernte der exotischen Frucht erzielen und alle Nachbarn im Garten mit der exotischen Kuriosität überraschen.

Kürbis-Exot – Kiwano

Kiwano zieht durch seine Exotik und einfache Anbaumethode an. In Russland wurde eine Sorte gezüchtet, die für alle Regionen geeignet ist. Die Samen sind frei erhältlich. Also, warum nicht diese afrikanische Frucht auf dem eigenen Grundstück anbauen?

Beschreibung des Kiwano, Verwendung der Früchte

Andere Namen für Kiwano sind afrikanische Gurke und Hornmelone. Diese Kultur ist keine Neuheit, sie stammt aus Afrika und ist in Israel und Neuseeland beliebt. Dort wächst sie wild als Liane. Es ist nicht bekannt, in welchem Jahr sie nach Russland gelangte, aber eine Beschreibung der Früchte findet man in Büchern, die in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts gedruckt wurden, und wahrscheinlich auch früher.

Kiwano wächst in der Wildnis, seine Ranken breiten sich auf dem Boden aus oder klettern an Bäumen hoch.

Der kommerzielle Erfolg für diesen Exoten kam in den 1980er Jahren. Er wurde von Bauern in Neuseeland angebaut und exportiert. Heute wird Kiwano in Australien, Chile, den USA, Deutschland, Italien und China in industriellem Maßstab angebaut. Die Früchte werden in fast alle großen Supermärkte der Welt geliefert. Auch in Russland sind sie in Mode gekommen.

Kiwano ist im Supermarkt bei den exotischen Früchten zu finden.

Das Wort Kiwano hat in jedem Land eine eigene Schreibweise: Kewana, Kiwano usw. Daher gibt es auch im Russischen unterschiedliche Lesarten.

Kiwano gehört zur Familie der Kürbisgewächse und ähnelt im Wuchs stark der Gurke. Es bildet eine lange Ranke mit Seitentrieben, es gibt männliche und weibliche Blüten, die Blätter ähneln Gurkemblättern, sind nur kleiner. Auffallend anders sind nur die Früchte. Bei Kiwano sehen sie ab dem Moment der Fruchtbildung wie Igel aus, mit Stacheln bedeckt.

Die gerade zu wachsen beginnende Fruchtknoten des Kiwano

Die Frucht des Kiwano ist zylindrisch und wird so groß wie eine Orange. Bei voller Reife wird sie gelb-orange, das Fruchtfleisch bleibt grün. Von der Konsistenz her ähnelt es Gelee und ist voller Samen. Geschmack: von gewöhnlichem Gurkengeschmack bis zu süßem, vielschichtigem, an eine Mischung exotischer Früchte (Kiwi, Ananas, Orange, Banane) erinnernd.

Zum Verzehr werden sowohl 5–7 Tage alte grüne Früchte als auch reife Früchte geerntet. Die grünen werden wie normale Gurken-Cornichons verwendet: eingelegt, als Beilage oder in Mixed Pickles. Reife Kiwanos werden halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen. Das Fruchtfleisch eignet sich auch für Marmelade sowie Cocktails mit Joghurt oder Honig. Die Früchte sind bei Raumtemperatur bis zu 6 Monate haltbar.

Ein reifer Kiwano wird längs oder quer halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen.

Kiwano ist ein Rekordhalter im Kaliumgehalt und wird daher Personen empfohlen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Außerdem erhöht frisch gepresster Saft den Tonus und stärkt das Immunsystem. Die grobe Schale wird ebenfalls gegessen, sie ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Vielleicht gefällt Ihnen eine andere Verwendung: Verwenden Sie die leeren Schalenhälften als Schalen für eine effektvolle Salatpräsentation.

Leere Kiwanohälften werden zur Dekoration von Gerichten verwendet.

Sorten und Arten von Kiwano

Im Jahr 2006 registrierten Mitarbeiter des Zentralen Sibirischen Botanischen Gartens (Nowosibirsk) im Staatlichen Register der Zuchterfolge den von ihnen gezüchteten Kiwano 'Grüner Drache'. Er ist für alle Regionen der Russischen Föderation zugelassen. Er kann im Freiland und unter Schutz angebaut werden.

Der sibirische Exot bildet eine Ranke von 3 m Länge. Vom Auflaufen bis zur Ernte vergehen 75–77 Tage. Die Früchte sind oval, gelb, mit Höckern und behaart. Jede ist 6,5–8 cm lang und wiegt 145–158 g. Der Geschmack wird als gut bezeichnet. 'Grüner Drache' zeichnet sich durch stabile Erträge aus. Auf 1 m² Beet wachsen 3,6 kg Früchte.

Kiwano der sibirischen Züchtung 'Grüner Drache'

Über die Krankheitsresistenz wird im Staatlichen Register nichts gesagt, und die Meinungen der Gärtner zu diesem Thema sind geteilt. Einige behaupten, dass 'Grüner Drache' nie krank wird, andere beobachten, dass er an Mehltau stirbt.

Interessant ist, dass in Russland nur diese Sorte bekannt ist. Auf internationalen Portalen werden die Sorten von Kiwano gar nicht erwähnt, selbst auf Amazon gibt es nur eine Sorte — Kiwano Cucumis melo, das heißt, alle botanischen Bezeichnungen sind zusammengefasst — Kiwano (kiwano), Gurke (cucumis), Melone (melo).

Der lateinische Name der Kiwano ist Cucumis metulifer. Cucumis ist die Bezeichnung für die Gurke, die im Alten Ägypten angebaut wurde, metulifer bezieht sich auf die Stacheln.

Zur Familie Cucumis metulifer gehören 32 Arten, aber nur zwei sind von kommerziellem Interesse, wurden kultiviert und werden weit außerhalb ihres heimatlichen Afrikas angebaut. Das sind die bereits bekannte Cucumis metuliferus (Kiwano) und Cucumis anguria.

Die Früchte von Cucumis anguria ähneln der Kiwano, haben aber auch deutliche Unterschiede.

In unseren örtlichen Geschäften findet man Samen der Kiwano-Sorte Grüner Drache, sowie Tütchen mit der Aufschrift „Kiwano“ oder „Afrikanische Gurke“, ohne Sorten- und Artbezeichnung. Falls es solche in Ihrer Stadt nicht gibt, bestellen Sie online. Kiwano wird in Online-Shops verkauft: „Gawrisch“, SeedsPost (Samen per Post) u.a. Und natürlich können Samen aus einer im Supermarkt gekauften Frucht gewonnen werden, nur muss diese vollständig ausgereift sein.

Kiwano-Samen sind frei erhältlich und werden von bekannten Agrarfirmen produziert.

Aussaat der Kiwano

Kiwano wird über Setzlinge angebaut. Säen Sie die Samen einen Monat vor der Pflanzung am endgültigen Standort. Die Kultur verträgt keinen Frost, die optimale Wachstumstemperatur liegt bei +20… +26 °C, bei +12 °C stoppt die Entwicklung. Folglich sollte man sie Ende Mai bis Anfang Juni ins Freiland pflanzen, wenn warmes Wetter herrscht, und ins Gewächshaus oder Frühbeet früher, Anfang bis Mitte Mai.

Video: Samenernte der Kiwano, Aussaat, Keimung

Kiwano ist nicht so anspruchsvoll an die Bodenfruchtbarkeit wie die Gurke. Hauptsache, die Erde ist locker, leicht und wasserdurchlässig. Verwenden Sie genau solche Erde auch für die Anzucht der Setzlinge: kaufen Sie sie oder stellen Sie sie selbst aus Humus, Gartenerde und Lockerungsmittel (Perlit, Vermiculit, Kokosfaser) im Verhältnis 1:1:0,5 her. Säen Sie 2–3 cm tief in Töpfe mit einem Durchmesser von 8–10 cm. Die Samen können Sie vorher in Aloe-Saft oder einer Epin-Lösung (2 Tropfen auf ein halbes Glas Wasser) einweichen.

Die Kiwano-Setzlinge unterscheiden sich nicht von Gurken-Setzlingen, sehen auch so aus, bevorzugen einen warmen und hellen Ort, vertragen jedoch keine direkte Sonneneinstrahlung. Halten Sie die Erde stets feucht, aber nicht nass. Düngungen sind in der Setzlingszeit nicht nötig.

Kiwano-Setzlinge ähneln Gurken-Setzlingen.

Besonderheiten der Pflanzung am endgültigen Standort, Pflege

Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollten die Kiwano-Pflanzen 2–3 echte Blätter haben. Die Sträucher wachsen sehr stark, von jedem kann man einen Eimer voll Früchte ernten. Daher sollte man für eine Familie nicht zu viele Pflanzen setzen, die aggressiv wachsende Ranke nimmt viel Platz ein und kann mit ihren Trieben andere Kulturpflanzen ersticken. Pflanzdichte — 2 Sträucher pro 1 m².

Video: Wie ein einzelner Kiwano-Strauch im Freiland wächst

Ziehen Sie Kiwano als Bodendecker oder mit vertikaler Anbindung. Diese Pflanze eignet sich hervorragend zur Begrünung von Wänden und Zäunen. Die Blüte beginnt erst, wenn eine große grüne Masse gewachsen ist.

Im Laufe des gesamten Sommers benötigen Sie:

• Bewässerung 2–3 Mal pro Woche.
• Düngung alle 10–14 Tage mit einem Volldünger für Gurken, Zucchini und Kürbisse (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
• Formung auf einen Trieb. Knipsen Sie die Seitentriebe nach dem Erscheinen der Fruchtansätze hinter 2–3 Blättern ab. Wenn der Trieb nur männliche Blüten (Taubblüten) trägt, entfernen Sie diesen vollständig.

Kiwano benötigt die Bestäubung durch Insekten, daher ist er im Freiland produktiver. Im Gewächshaus müssen Sie selbst als Biene arbeiten und von Hand bestäuben, indem Sie eine männliche Blüte pflücken und mit ihrem Pollen die Narben der weiblichen Blüten bestäuben.

Weibliche Blüte von Kiwano, die männliche hat keinen Fruchtknotenansatz an der Basis.

Ernte

Probieren Sie Kiwano in allen Reifestadien: von der grünen Frucht bis zur vollreifen. Welche Ihnen am besten schmecken, die sammeln Sie. Wenn Ihnen nur reife Kiwanos gefallen, dann knipsen Sie am Ende des Sommers, wenn die Nachttemperaturen bereits unter 12 °C fallen, alle Spitzen ab, entfernen Sie die kleinen Fruchtansätze und Blüten und bringen Sie sie auf den Kompost. Decken Sie die Sträucher mit Agrofaser ab, die verbleibenden großen Früchte können noch nachreifen. Sie können Kiwanos jedoch auch ganz zu Beginn der Färbung pflücken. Sie lagern bis zum Frühjahr und reifen allmählich nach. Angefrorene Früchte dürfen nicht gelagert werden.

Wenn Sie kleine grüne Früchte bevorzugen, dann sammeln Sie sie den ganzen Sommer bis zum Einbruch der Kälte. Lassen Sie aber 1–2 Früchte, die bereits zu Saisonbeginn angesetzt wurden, nachreifen, um Samen von ihnen zu gewinnen.

Video: Verkostung von Kiwano

Bewertungen zum Anbau von Kiwano

Wir essen Kiwano in Salaten (Geschmack wie junge Gurken), und wir marinieren sie wie Gurken. Sie sehen auf dem Tisch und in Gläsern sehr effektvoll aus. Aber was am wichtigsten ist: sie wird von nichts befallen und wird nicht von Schädlingen gefressen. Wahrscheinlich haben unsere Schädlinge sich noch nicht daran gewöhnt. Die Keimrate der Samen beträgt 100 %. Bei vollständiger Reife wird sie marmororange. Bei reifen Früchten isst man das smaragdgrüne Gelee im Inneren. Aber ehrlich gesagt hat es mir nicht geschmeckt.

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Gestern haben wir Kiwano probiert. Er hat eine gelartige Konsistenz, die an Limettengeschmack erinnert (leicht süßlich mit ausgeprägter Säure). Wie mir schien, war er noch nicht ganz reif. Ich denke, er wird noch leckerer sein. Für die Anzucht: Mitte April aussäen, Auspflanzung Mitte Mai. Für bessere Bewurzelung habe ich sie unter Bögen gepflanzt, die mit Agrotex bedeckt waren. Nachdem sie angewachsen waren, habe ich das Agrotex entfernt. Man kann sie an einem Spalier hochziehen, wir haben sie am Boden wachsen lassen. Zuerst bildet sie kräftig Ranken, dann Früchte, die recht schnell wachsen. Wenn man die Früchte vor dem ersten Frost erntet, kann man sie bei Raumtemperatur mehrere Monate lagern. Die Kultur ist recht ertragreich: von 4 Pflanzen — 4 Eimer.

elsa30

Mein Mann pflanzt Kiwano bereits die dritte Saison in Folge. Im Sommer isst sie natürlich niemand – es gibt genug andere Leckereien, aber im Winter essen wir sie mit großer Freude. Sie wächst im Gewächshaus ohne viel Aufwand; sie lagert und reift nach und nach fast bis zum Frühjahr, und als kleines Geschenk-Souvenir wird sie von allen gerne angenommen (besonders, wenn man einen Internetartikel über ihre gesundheitlichen Vorteile zitiert :D) – eine hervorragende Kultur.

Lena-28

Habe sie probiert... Man sieht sie oft im Handel. Aber ich bin ehrlich gesagt nicht begeistert. Es ist schwer, den Geschmack zu beschreiben, aber ich versuche es. Ich hatte den Eindruck, dass man aus einer großen Gurke die Kerne herausgekratzt und mit Zitronensaft beträufelt hat. Meiner Meinung nach sind Gurken besser im Salat und Zitronen im Tee, aber auf keinen Fall gemischt. Benutzeravatar

irin_z

Kiwano kann sogar ein Kind anbauen. Die Früchte reifen trotz ihrer afrikanischen Herkunft im Freiland jeder Region Russlands. Die Hauptaufgabe wird die Suche nach Samen und die Wahl eines Standorts für die üppig wachsende Rankpflanze sein.

Exotische Pflanzen in Ihrem Beet: Melothria

Heute kann man in Geschäften, auf Märkten und in Supermärkten das ganze Jahr über preiswerte und schmackhafte frische Gemüse kaufen. Deshalb bauen die meisten Hobbygärtner auf ihren Gartenparzellen und Hausgärten ungewöhnliche, exotische Pflanzen an. Wenn Sie auch in Ihrer Freizeit experimentieren und in Ihrem Beet ein 'Wunder' anbauen möchten, kaufen Sie Samen der Melothria scabra.

Gurken in Wassermelonenschale

Einige Wissenschaftler behaupten, dass die Pflanze aus dem äquatorialen Afrika stammt, und sie wird daher auch afrikanische Gurke genannt. Obwohl einige Kenner behaupten, dass die Heimat der Melothria die tropischen Gebiete Mittelamerikas sind, weshalb sie manchmal mexikanische Gurke genannt wird. Sie hat noch einen weiteren originellen Namen – Mausmelone.

Es ist eine krautige Rankpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Zu ihren Verwandten gehören nicht nur die für uns gewohnten Gemüse wie Wassermelone, Zucchini, Gurke, sondern auch weniger bekannte wie Momordica, Coccinia, Arhat, Chayote. Sowohl in Afrika als auch in Amerika wachsen unter natürlichen Bedingungen nahe verwandte Arten der Melothria, die als gewöhnliches Unkraut gelten.

Die afrikanische Gurke zeichnet sich durch ein sehr intensives Wachstum aus, ihre Stängel sind leicht behaart und klettern leicht an einer Stütze oder einem Bogen entlang und erreichen schnell eine Höhe von 3 m. Seitentriebe, die sich nicht an etwas festhalten und nach oben ziehen konnten, sondern auf dem Boden liegen bleiben, wurzeln zuverlässig ein.

Die dreisegmentigen, leicht zugespitzten dreieckigen Blätter haben eine leicht raue Oberfläche, weshalb der wissenschaftliche Name der Pflanze die Bezeichnung „rau“ enthält. Die Blattspreite, die den Gurkenblättern sehr ähnelt, ist mit einem langen Stiel am Stängel befestigt.

Die Liane klammert sich beim Aufwärtsstreben mit ihren festen, langen Ranken an die nächste Stütze. Daher kann sie zur Gestaltung dekorativer Gartenkompositionen verwendet werden. Es genügt, ihr eine Pergola, einen Bogen oder ein Gitter zur Verfügung zu stellen, das sie schnell umrankt.

Auch die kleinen, leuchtend gelben, zweigeschlechtlichen Blüten verleihen der Pflanze Zierwert. Zuerst öffnen sich die weiblichen Einzelblüten, und erst dann die in Blütenständen gesammelten männlichen. Sie haben einen angenehmen, dezenten Duft, der verschiedenen Insekten, die als Bestäuber fungieren, sehr gefällt.

Wenn die Liane in die Fruchtperiode eintritt, und das geschieht sehr schnell, sind die Gärtner unbeschreiblich begeistert. Die Früchte der Melothria sind recht klein. Bei der Reife erreichen sie eine Länge von 4 cm. Zum Verzehr werden jedoch unreife Früchte verwendet, die 1,5-2 cm lang und etwa 10 g schwer sind. Ihre Schale ist wassermelonenartig, genauso grün gefleckt und gestreift wie bei Wassermelonen. Im Geschmack der Früchte vereinen sich frische Gurkennoten und säuerliche Melonenschalen. Daher hat die Melothria einen weiteren volkstümlichen Namen – saure Cornichons. Trotz dieser Winzigkeit der Früchte kann man von einer Pflanze eine Ernte von 5-6 kg erzielen.

Aber das ist noch nicht alles, womit die exotische Mausmelone Sie beschenkt. Neben dem Zierwert, der üppigen Blüte, dem angenehmen Duft und den schmackhaften Früchten hat sie auch essbare Wurzelknollen. In der Form ähneln sie Süßkartoffelknollen oder langen weißen Radieschen. Das Gewicht kann bis zu 400 g erreichen. Im Geschmack sind sie etwas zwischen Radieschen und Gurke.

In freier Wildbahn ist die mexikanische Unkrautgurke eine mehrjährige Pflanze. Die mexikanischen Bauern bekämpfen sie intensiv, denn wenn sie sich im Beet ansiedelt, ist es sehr schwierig, sie wieder loszuwerden. In Russland mit seinen kalten Wintern muss man das nicht befürchten. Bei uns wird die raue Melothria als einjährige Pflanze angebaut, denn ihre Samen, selbst wenn sie versehentlich auf den Boden fallen, und die Knöllchen, die nach der Ernte im Boden bleiben könnten, frieren im Winter einfach aus.

Anbau

In ihrer Heimat gilt die Melothria als Unkraut. Und tatsächlich kann sie ohne jegliche Pflege wachsen, der einzige Grund für ihr Absterben könnte eine niedrige Temperatur sein. Deshalb kann sie im zentralen Teil Russlands nicht durch direkte Aussaat ins Beet im Freiland angebaut werden.

Der Standort kann halbschattig oder sonnig sein, muss aber unbedingt windgeschützt sein. Es wird nicht empfohlen, die Mausmelone nach Kürbisgewächsen, Zucchini, Gurken oder Kürbis anzubauen. Bevorzugt wird, wenn im Vorjahr Tomaten, Erbsen oder Zwiebeln dort gewachsen sind.

Der Boden für die Mexikanische Gurke sollte locker und nährstoffreich sein. Vor der Pflanzung wird er umgegraben, nachdem Torf, Kompost und Mineraldünger eingebracht wurden. Dies verbessert die Luft- und Wasserdurchlässigkeit des Bodens und reichert ihn mit Nährstoffen an. Die Stängel wachsen sehr schnell, ranken und breiten sich üppig aus, daher sollte in der Nähe ein Spalier, eine Pergola oder eine andere Stütze aufgestellt werden, oder die Pflanzen sollten in der Nähe eines Zauns, einer Gartenhauswand, eines Pavillons oder eines Hauses gepflanzt werden. Die einzige Warnung für den Gemüsegärtner: Pflanzen Sie die Minigurken nicht in einem Gewächshaus, in dem andere Kulturen wachsen, denn durch ihr aktives Wachstum unterdrückt sie die Nachbarn und behindert deren Entwicklung. Man kann versuchen, die Mausmelone auf dem Balkon oder der Loggia anzubauen, aber dann müssen ständig alle neuen Seitentriebe eingeklemmt werden, die während der gesamten Vegetationsperiode in großer Zahl entstehen.

Vermehrung

Die Mexikanische Gurke kann aus Samen und Knollen kultiviert werden. Für die Samenmethode kann eine der folgenden Varianten gewählt werden:

• Aussaat der Samen ins Freiland, diese eignet sich eher für die südlichen Regionen unseres Landes;
• Anzucht von Setzlingen, diese Methode eignet sich für die nördlicheren Regionen Russlands, da in diesem Fall Blüte und Fruchtbildung früher beginnen.

Wenn den Gärtner eher die dekorativen Eigenschaften der Melothria interessieren, kann sie auch in der Mittelzone Russlands ohne Setzlingsanzucht angebaut werden.

• Aussaat ins Freiland
• Setzlinge
• Auspflanzung ins Freiland
• Vermehrung durch Knollen
• Pflanzenpflege
• Düngung
• Normalisierung der Herzfunktion und des Blutdrucks;
• Senkung des Cholesterinspiegels, was zu einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln führt;
• Verbesserung der Bauchspeicheldrüsenfunktion;
• Stimulation der Darmtätigkeit (wirkt abführend).

Im Süden unseres Landes, wo der Frühling früh beginnt, werden die Samen zur gleichen Zeit wie Gurken ins Freiland ausgesät. Auf dem Beet wird eine flache Furche oder kleine Löcher gezogen, und im Abstand von 20 cm legt man jeweils 2 Samen aus und bedeckt sie mit Erde. Danach wird das Beet mit Folie abgedeckt, bis die ersten Keime erscheinen, danach wird die Abdeckung entfernt.

In den zentralen Regionen wird die Afrikanische Gurke durch Setzlinge angebaut, um eine frühe Fruchternte zu erzielen. Die Aussaat erfolgt 2-3 Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland, also in der zweiten Hälfte oder Ende April. Die Anzuchtbehälter werden mit Erde gefüllt, die für die Gurkenanzucht bestimmt ist. Die Samen der Melothria sind klein, daher werden sie nicht eingegraben, sondern auf der Oberfläche ausgelegt und mit Glas abgedeckt, um Gewächshausbedingungen zu schaffen. Nach 3-4 Tagen erscheinen bereits die ersten Keimlinge, dann wird das Glas entfernt und der Behälter von Heizkörpern ferngehalten.

Sobald das dritte echte Blatt (nicht das Keimblatt) erscheint, werden die Keimlinge in kleine Töpfe mit je 2-3 Stück umgepflanzt. An einem warmen, sonnigen Tag können die Setzlinge nach draußen gebracht werden, damit sie sich an die frische Luft gewöhnen.

Sobald die Setzlinge eine Höhe von 5 cm erreicht haben, etwa in der zweiten Maihälfte, pflanzen Sie das Pflanzmaterial ins Freiland und lassen Sie zwischen den Pflanzen 35–40 cm Abstand. Wenn Sie Melothria dekorativ als Hecke ziehen möchten, können Sie den Abstand auf 60–70 cm vergrößern. Obwohl die Melothria zur Familie der Kürbisgewächse gehört, verträgt sie Umsetzungen gut und beginnt bereits nach einer Woche kräftig zu wachsen.

Im Herbst, nachdem die Vegetations- und Fruchtperiode beendet ist, graben Sie die Wurzelknollen aus und lagern Sie sie zur Überwinterung im Keller. Damit sie gut überwintern, legen Sie sie in Behälter oder Kisten mit feuchtem Torf. Im Frühling, Ende April, pflanzen Sie die Knollen in ein vorbereitetes Beet.

Melothria ist absolut anspruchslos an die Wachstumsbedingungen. Alles, was sie braucht, sind gelegentliche Wassergaben mit lauwarmem Wasser, vorsichtiges, flaches Lockern (um die Wurzeln nicht zu beschädigen) und das Entfernen von Unkraut. Damit das Unkraut nicht so schnell wächst und die Feuchtigkeit langsamer verdunstet, bedecken (mulchen) Sie den Boden unter den Büschen mit Torf oder Sägemehl.

Nach dem Einpflanzen an den endgültigen Standort düngen Sie die Pflanzen mit Mineraldünger, dessen Zusammensetzung vom Verwendungszweck abhängt. Dient die Bepflanzung der Begrünung des Grundstücks und soll sie dekorativer wirken, sollte im Dünger Stickstoff überwiegen, der das Wachstum der grünen Masse beschleunigt. Soll der Dünger hingegen die Blüte und Fruchtbildung fördern, sollte er phosphor- und kaliumhaltig sein. In der Folge wechseln Sie die Anwendung von mineralischen mit organischen Düngern ab.

Melothria benötigt keinen Rückschnitt oder Formschnitt des Busches. Anders als ihre „Verwandten“, andere Kürbisgewächse, vergilbt ihr Laub nicht, trocknet nicht, welkt nicht und verliert nicht seine dekorative Wirkung. Sollte es dennoch einmal vorkommen, schneiden Sie die beschädigten Blätter vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere ab.

Die einzige Krankheit, die der Melothria droht, ist der Echte Mehltau. Dies ist ein ektoparasitärer Pilz, der auf der Ober- und Unterseite der Blätter einen weißlich-mehlig-grauen Belag verursacht. Es ist nicht schwer, die Pflanzen vor einem Befall zu schützen: Behandeln Sie die Pflanzung zweimal pro Saison mit einer Lösung aus Haushalts- (Teer-) Seife.

Die afrikanische Gurke wird in unserem Land als einjährige Pflanze angebaut, daher benötigt sie keinen Schutz vor der Winterkälte. Im Herbst, nach der letzten Ernte, schneiden Sie den Stängel ab und verbrennen ihn. Die Wurzelknolle graben Sie aus und verwenden sie als Nahrung oder lagern Sie sie für die Pflanzung im nächsten Frühjahr.

Wann wird geerntet? Was tun mit der Ernte?

Für den Verzehr sammeln Sie die Minigurken unreif und essen sie frisch, eingelegt oder gesalzen. Sie bereiten Salate daraus, stellen Tischdekorationen her und geben sie zu Fleisch- und Fischgerichten. Die winzigen Melothria-Früchte verleihen eingelegtem Gemüse eine besondere Wirkung. Auch die Wurzelknollen können Sie in jeder Form verzehren: roh, eingelegt oder in Eintöpfen. Wie die Gurken sollten sie innerhalb von 3–4 Tagen nach der Ernte verwendet oder verarbeitet werden.

Saatgutgewinnung

Wenn Sie mit der Ernte der Früchte zu spät dran sind und diese ihr marktfähiges Aussehen verloren haben, verzweifeln Sie nicht. Überreife Gurken können zur Saatgutgewinnung verwendet werden. Pflücken Sie sie nicht, sondern warten Sie, bis sie von selbst zu Boden fallen. Sammeln Sie sie ein, legen Sie sie auf ein Backblech und warten Sie weitere 1,5–2 Wochen. Schneiden Sie vorsichtig die Schale ein, entnehmen Sie die Samen und geben Sie sie für weitere 5 Tage in ein Gefäß mit Wasser. In dieser Zeit sterben krankheitserregende Keime ab, leere Samen schwimmen auf und volle sinken zu Boden. Diese werden vorsichtig entnommen, getrocknet und bis zum Frühjahr gelagert.

Gesundheitliche Vorteile der Wunderranke

100 g Minigurken haben nur 14–15 kcal und rufen dabei ein Sättigungsgefühl hervor, daher sind sie optimal als Diätprodukt zur Gewichtsabnahme geeignet. Aber das sind noch nicht alle Vorzüge der Mausmelone. Im Fruchtfleisch und in der Schale der Früchte sind Vitamine der B-Gruppe, PP, A, C, Mineralstoffe und Spurenelemente (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Fluor) enthalten.

Der Verzehr von frischer Melothria führt zu:

Außerdem haben die Früchte der rauen Melothria eine verjüngende Wirkung auf die Haut und den gesamten Körper.

Afrikanische Gurke (Kiwano) – Anbau, Pflanzung, Vermehrung und Pflege

Kiwano gehört zur Kategorie der Zierpflanzen, die ursprünglich aus Afrika stammen. Im Laufe der Jahre erlangten die Früchte dieser Pflanze zunehmende Beliebtheit. Im Volksmund wird sie als Horndinone oder afrikanische Gurke bezeichnet. Die Früchte selbst haben eine leicht ovale Form und sind vollständig mit eigentümlichen Stacheln bedeckt. Einige Sorten dieser krautigen Rankpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse werden auch in unseren Klimabedingungen angebaut. Die Schale der Gurke ist leuchtend gelb, manchmal sogar orange. Das Fruchtfleisch ähnelt Gelee und hat einen leicht herben Geschmack. Daher ist es äußerst schwierig, sie mit einem anderen Gemüse zu verwechseln.

Beschreibung des Wunderprodukts

Kiwano gehört zur Familie der Kürbisgewächse, Unterfamilie der Gurkengewächse, obwohl man erstmals im sonnigen Afrika von ihm erfuhr. Vom Aussehen her besteht eine Ähnlichkeit mit der Gurke, daher wird sie im Volksmund auch als afrikanische Gurke bezeichnet. Sie besitzt nicht nur einen exotischen Geschmack, was die Nutzung als Lebensmittel ermöglicht. Sie wird auch als Designer-Geschirr verwendet. Weitere Namen für Kiwano sind: Anguria, Horndinone oder englische Tomate.

In Afrika und Südafrika wird dieses Produkt auf riesigen Plantagen angebaut. Mit seinen fünflappigen Blättern bildet es eine natürliche grüne Kulisse für andere Pflanzen. Da diese Pflanze praktisch nicht anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist, wird sie in Bulgarien, Israel, Italien, einigen US-Bundesstaaten, Großbritannien und Neuseeland angebaut. Es ist jedoch anzumerken, dass Kiwano sehr wärmeliebend ist und Temperaturabfälle in der Nacht nicht verträgt.

Äußere Merkmale der Pflanze

Was stellt dieses Wunderprodukt dar? Es ist eine sehr schöne Kletterpflanze, die eine Länge von 5 Metern erreicht, an der sich kleine gelbe Blüten befinden, die sich im Laufe der Zeit am Ende der Vegetationsperiode in leuchtende Früchte verwandeln. Die Stängel sind von ziemlich brüchiger Struktur, gerillt, die Blätter sind drei- bis fünfteilig, es ist eine Behaarung vorhanden.

Diese Pflanze mag keinen Schatten und nicht einmal Halbschatten, sowie stark sauren Boden. Sie wächst und trägt hervorragend Früchte bei einer Temperatur von 25 Grad. Die Frucht der Kiwano ist mit einem langen Stiel am Stängel befestigt, hat eine ovale, an Melone erinnernde Form, auf der Schale sind Stacheln zu sehen, daher erinnern die jungen Gurken etwas an Kastanien.

Es gibt solche Arten, bei denen große Höcker mit schwarzen Stacheln vorhanden sind. Aber das stachelige Aussehen ist ziemlich trügerisch: Die Stacheln sind weich und stechen überhaupt nicht, daher ist es unmöglich, sich daran zu verletzen. Wenn die Frucht vollständig ausgereift ist, wird sie so groß wie eine kleine Orange. Auch mit der orangefarbenen Färbung erinnert sie an eine Orange, nur unterscheidet sie sich durch weißliche Marmorierungen.

Das Fruchtfleisch der Kiwano ist sehr saftig, hellgrün, von geleeartiger Konsistenz. Die Samen sind flach und cremefarben. Sie sind bis zu sieben Jahre haltbar und bringen eine gute Ernte. Das innere Fruchtfleisch ist in bestimmte Abschnitte unterteilt, die durch eine dünne Haut voneinander getrennt sind. Wenn Sie dieses Produkt nicht genau kennen, könnten Sie es mit der Angurie verwechseln. Aber die tropische Angurie wächst in den Obstgärten der Antillen, während die Kiwano eine afrikanische Exotin ist.

Warum wird Kiwano angebaut?

Vor allem, um den eigenen Garten zu schmücken. Man verwendet es in der Landschaftsgestaltung aufgrund der außergewöhnlichen Früchte. Diese Zierpflanze benötigt keine ständige Pflege und trägt sehr reichlich Früchte. Wenn das Klima für Kiwano geeignet ist, erhält man von einer Liane bis zu 50 Früchte. Man kann auch nicht auf die vollständige Reife der Ernte warten, sondern die grünen ‚Igel‘ pflücken und im Raum zur vollständigen Reife bringen lassen. Sie sind bis zum Frühjahr haltbar. Diese Früchte werden nicht nur gegessen, sondern auch zum Dekorieren des Hauses verwendet.

Anbaumethoden der Pflanze

Da es sich um eine subtropische Pflanze handelt, sollte man sie im April-Mai ins Freiland setzen. Wenn Sie die Setzlinge im Winter oder frühen Frühling keimen lassen, wird sie trotzdem nicht früh blühen. Die Blüten der Kiwano erscheinen Ende Juli. Für die Anzucht werden die gesündesten und unbeschädigten Samen ausgewählt und im Gewächshaus vorgekeimt. Auch die heimische Fensterbank wird genutzt, auf die für den größten Teil des Tages Sonnenstrahlen fallen. Aus den Samen erscheinen sehr schnell Keimlinge, und nach 3–5 Tagen sind bereits die ersten Blättchen zu sehen.

Wie pflanzt man die Samen?

Nur in einzelne Becher. Temperatur und Licht für diese Pflanze sind die gleichen wie beim Anbau von Gurken. Ende Mai bis Anfang Juni ist eine hervorragende Zeit, um junge Triebe in die Erde zu setzen. Am Pflanzort werden die Töpfe mit der Pflanze sehr vorsichtig eingegraben, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt etwa 0,5 Meter. Wie wählt man einen Setzling zum Pflanzen aus? Achten Sie auf seinen Stiel und seine Blätter. Sie sollten nicht zu dünn und blass sein.

Experten empfehlen, dieses Wunderprodukt in der Nähe von indeterminierten Tomaten und nicht weit von Bäumen zu pflanzen, die eine natürliche lebende Stütze darstellen. Für die Pflanzung eignen sich auch Baumscheiben, in die 15-Liter-Kübel oder Eimer ohne Boden, gefüllt mit nährstoffreicher Erde, gestellt werden.

Setzlinge

Wie zieht man Setzlinge heran? Aus Samen. Dies ist die einzige Vermehrungsmethode dieser Pflanzenart. Aber wenn Sie nicht in einem warmen Land leben, sollten Sie sie nicht direkt ins Freiland pflanzen. Im Frühjahr gibt es Nachtfröste und die jungen Keimlinge sterben ab. Wo kauft man Samen? Nur in Fachgeschäften. Die Samen müssen für die Aussaat vorbereitet werden. Das Saatgut wird einen Tag lang in einer Lösung von Natriumhumat eingeweicht. Auch der Dünger „Epina-Extra“ ist geeignet.

Nach dem Quellen werden die Samen an einen warmen Ort gelegt, damit sie keimen. Dies dauert 2-3 Tage. Man kann es auch unterlassen, aber vorgekeimte Samen erhöhen die Chance zu keimen und eine gute Ernte zu liefern. Die Pflanztiefe beträgt nicht mehr als 3,5 cm. Bevor man sie ins Freiland setzt, sind bestimmte Bedingungen erforderlich: Nachts darf die Temperatur nicht unter Null fallen, tagsüber nicht unter 10 Grad. Vor dem Pflanzen wird der Boden gelockert.

Setzlinge an den endgültigen Standort setzen

Wie sich diese Pflanze vermehrt, haben wir bereits herausgefunden. Nun legen wir die Pflanzung fest. Die Pflanzung erfolgt 3-4 Wochen nach dem Keimen des Samens. Denken Sie an die Mindesttemperatur. Wenn Sie nicht sicher sind, dass die Luft warm sein wird, decken Sie die jungen Setzlinge mit Folie ab oder bauen Sie ein Gewächshaus. Für das Pflanzen von Kiwano wird viel Platz benötigt, da diese Pflanze sehr schnell in die Höhe wächst und sich über den Boden ausbreitet.

Es wäre gut, eine Stütze ähnlich wie bei Gurken zu haben. So lassen sich die Früchte leichter ernten. Pflanzen Sie die amerikanische Gurke jedoch nicht unter ausladenden Bäumen. Fehlendes Sonnenlicht verringert den Ertrag. Finden Sie einen Platz in der Nähe eines Maschendrahtzauns oder einer Mauer. Die Pflanzfläche sollte groß sein, und die Hauptbedingung ist ein warmer, windgeschützter Ort. Der Abstand zwischen den Setzlingen beträgt mindestens 50 cm.

Pflege von Kiwano

Die amerikanische Gurke (Kiwano) benötigt keine starke und ständige Bewässerung. Starke Trockenheit wirkt sich jedoch negativ auf ihr Wachstum und die Fruchtgröße aus. Sie wird während der gesamten Vegetationsperiode bewässert. Besondere Pflege ist nicht erforderlich. Allerdings muss der Boden mit Kompost oder Humus angereichert werden, und es muss gejätet werden. Dies muss jedoch sehr vorsichtig geschehen, da sich das Wurzelsystem der Pflanze nahe der Oberfläche befindet, daher wird das Lockern des Bodens direkt neben ihr nicht empfohlen. Die Kiwano wird mit organischem Mulch abgedeckt, dann entfällt die Notwendigkeit einer Düngung.

Wenn Sie sich entschieden haben, die Horngurke (Kiwano) nicht im Ziergartenbau anzubauen, dann ist das Ausgeizen zwingend erforderlich. Dies betrifft die Seitentriebe, da ihre Anzahl eine große Rolle im Fruchtbildungsprozess spielt. Die Büsche werden so geformt, dass sie an einen Kreis erinnern oder sich in eine Richtung erstrecken.

Häufeln

Der Häufelvorgang ist nicht zwingend erforderlich, aber wenn der Boden im Sommer stark aufheizt und die Temperatur nachts stark abfällt, schützt das Häufeln die Wurzeln vor Temperaturschwankungen. Das Häufeln hilft auch, den Boden feucht zu halten, was besonders in südlichen Breiten gut ist, wo im Sommer große Hitze herrscht.

Düngungen

Die Kiwano wird regelmäßig gedüngt, wobei organische oder mineralische Düngemittel verwendet werden, die ein gutes Wachstum und reichlich grüne Masse gewährleisten. Zu den organischen Düngemitteln zählen Hühnermist, Gras oder Rinderdungaufguss. Was mineralische Düngemittel betrifft, sollten sie komplex sein und NPK enthalten. In Fachgeschäften sollte man Folgendes erwerben:

• Plantafol;
• Kemira;
• Akwarin;
• Kristalon;
• Ammophos;
• Stimul;
• Signor Pomodoro;
• Azofoska;

Die Pflanze wird alle 10 Tage gedüngt, indem mineralische und organische Dünger abgewechselt werden.

Die Kiwano kann sich sowohl am Boden ausbreiten als auch mit Hilfe einer Rankhilfe nach oben klettern. Die letztere Variante ist sehr platzsparend. Als Stütze dienen Zäune, Baumstämme, ein Netz zum Anbinden von Gurken mit großen oder kleinen Maschen. Im Gewächshaus ist das Anbinden obligatorisch.

Diese Pflanze ist praktisch keiner Krankheit ausgesetzt und hat keine Angst vor Schädlingen, daher kann niemand ihr Schaden zufügen.

Früchte der Kiwano

Wenn man diese Pflanze richtig pflegt, kann man im Herbst eine reiche Ernte erwarten. Die reifen Früchte erreichen dabei 300 g und wachsen in Büscheln an den Stielen. Es ist sinnvoll, darüber nachzudenken, dass sie während der Blütezeit der dekorativen Wirkung tagsüber nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden sollten, die die Blätter verbrennen könnte, was sich negativ auf die Fruchtbildung auswirkt. Die sanfte Morgen- und Abendsonne ist jedoch notwendig. Der Hauptstiel erreicht eine Länge von 10 m; er wird über dem 6.–7. Blatt gekappt. Die Seitentriebe sind kürzer, bis zu 5 m, und sie bilden zahlreiche Nebentriebe. Diese werden nicht entfernt, da sie die Früchte vor der sengenden Sonne schützen. Der Fruchtansatz erfolgt im unteren Teil der Seitenäste, wo die harten Blätter wachsen.

Die Frucht hat eine ovale Form, die an eine Miniaturmelone erinnert. Sie ist mit dicken Stacheln bedeckt, ähnlich einer Kastanie, nur weich. Das Fruchtfleisch ähnelt einem hellgrünen Gelee. In diesem Fruchtfleisch befinden sich alle Samen. Sie sind essbar und können bedenkenlos gegessen werden. Wer diese Frucht bereits gegessen hat, weiß, dass sie geschmacklich an eine Mischung aus Banane und Gurke erinnert. Manche behaupten, sie ähnele Melone und Limette. Die Meinungen gehen auseinander. Sicher ist jedoch, dass sie einen süßlichen Geschmack mit einer angenehmen Säure hat, die erfrischend wirkt. Man isst die Frucht am besten mit einem Löffel, nachdem man sie halbiert hat. Was den Kaloriengehalt betrifft, ist dieser gering: Auf 100 g Produkt kommen nur 44 kcal. Ihr Nährwert: Eiweiß 2,2 %, Fett 2 %, Kohlenhydrate 5,94 %, Ballaststoffe 0 %, Wasser 0 %.

Zusammensetzung und Lagerung

Kiwano enthält Beta-Carotin. Er ist außerdem reich an folgenden Vitaminen: C, B1, B2, B5, B6 und B9, PP. Er enthält folgende Spurenelemente:

• Magnesium;
• Kalium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Natrium;
• Eisen;
• Zink;
• Kupfer;
• Mangan.

Unreife Früchte werden in einer Papiertüte bei Raumtemperatur ein paar Tage lang aufbewahrt, bis sie vollständig reif sind. Sobald die Früchte reif sind, werden sie in den Kühlschrank gelegt, wo sie problemlos etwa einen Monat lang bleiben können. In der Küche werden sie für Salate, Cremes, Konditoreiwaren, Desserts und Saucen verwendet. Mit Kiwano werden Milchshakes und Eiscreme verziert. Aufgrund seines süß-sauren Geschmacks passt er gut zu Fischgerichten. Es gibt eine große Auswahl an Rezepten.

Kiwano richtig auszuwählen ist einfach, es ist wichtig, ein paar Dinge zu wissen:

• die Frucht sollte nicht länger als 15 cm sein;
• die Schale ist orange mit hellen Streifen.

Diese Frucht hat die folgenden gesundheitlichen Vorteile: Sie wird bei Fettleibigkeit oder Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System verzehrt. Außerdem ist dieses Wunderprodukt immunstärkend, wundheilend und gilt als hervorragendes Diätmittel. Kiwano wird auch in der Kosmetik als Zusatz zu Milchcremes für das Gesicht verwendet. Es gibt jedoch einige Gegenanzeigen für die Verwendung von Kiwano. Er wird nicht empfohlen bei allergischen Reaktionen oder wenn eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber seinen Inhaltsstoffen besteht.