Frisch und lecker. Wie man Äpfel bis zum Frühling haltbar macht.

«Die Haltbarkeit frischer Äpfel hängt von der Sorte und den äußeren Bedingungen ab. Äpfel mittlerer und später Sorten, die sich von frühen durch festes Fruchtfleisch, dicke Schale und schwerere Früchte unterscheiden, können ein halbes Jahr und länger gelagert werden. Frühreife Sorten sind nicht für eine lange Lagerung geeignet, sie sollten besser sofort verzehrt werden» — erklärte die Haupttechnologin des Unternehmens «SelchosTrest», Jelena Ignatjewa. 

Äpfel sollten im Keller oder auf einem isolierten Balkon in Holzkisten oder Pappkartons mit Löchern gelagert werden. Damit die Früchte länger frisch bleiben, ist es wichtig, die Temperatur (0…+4 °C) einzuhalten, die Luftfeuchtigkeit (85–90 %) zu halten und für eine gute Belüftung zu sorgen. 

Nach der Ernte benötigen die Bäume Erholung. Womit düngen?

«Zur Düngung des Apfelbaums im Herbst kann Nitroammophoska (40-50 g/m²) verwendet werden. Es ist ein komplexer, wasserlöslicher Mineraldünger, der Stickstoff, Phosphor, Kalium und Schwefel enthält, — erklärt Jelena Ignatjewa. — Zur Bodenverbesserung unter Apfelbäumen wird empfohlen, Mist oder Kompost auszubringen — 4–6 kg pro Baum».