Wurzelpetersilie: Anbau und Pflege

Freude am Garten!

Wurzelpetersilie — Anbau

Der Anbau von Wurzelpetersilie ist eine unkomplizierte Beschäftigung, wenn man die Feinheiten kennt, die der Leser aus diesem Artikel erfahren kann. Er behandelt die Vorbereitung von Saatgut und Boden vor der Aussaat sowie die richtige Anbaumethode, um eine hervorragende Ernte großer Wurzeln zu erzielen, denn genau diese werden bei dieser Petersiliensorte geschätzt.

Zuckerwurzelpetersilie ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr nach der Aussaat bildet sie wohlschmeckende Wurzeln, Samen können jedoch erst im zweiten Jahr nach der Pflanzung geerntet werden. Die Petersilienwurzel ist in eingelegten Speisen unverzichtbar und zudem sehr gesund für den Körper von Kindern und Erwachsenen. Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr die Sehkraft und die Nierenfunktion erheblich verbessert. Ebenso ist zuverlässig bekannt, dass die Inhaltsstoffe der Petersilienwurzel das Zahnfleisch stärken und die Wundheilung fördern.

Für den Anbau von Wurzelpetersilie aus Samen ist nicht viel Platz nötig; es reicht aus, ein oder zwei Beete in Ihrem Garten dafür zu reservieren. Normalerweise erfolgt die Aussaat im frühen Frühling, sobald der Schnee geschmolzen ist. Zu erkennen, wann man die Wurzelpetersilie säen sollte, ist sehr einfach: Sobald der Boden aufgetaut ist, können Sie sofort mit der Arbeit beginnen. Die verbreitetsten und gefragtesten Sorten der Wurzelpetersilie sind 'Uroschajnaja' und 'Sacharnaja', obwohl es im Großen und Ganzen bei dieser Kultur keine schlechten Sorten gibt. Doch unabhängig davon, welche Sorte für die Aussaat gewählt wird, sollten Sie die Empfehlungen im folgenden Abschnitt beachten, damit die Samen schnell keimen und die Ernte reichlich ausfällt.

Wie bereits oben erwähnt, ist die beste Zeit zum Pflanzen von Wurzelpetersilie der frühe Frühling. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Beetes für die Aussaat. Dazu muss es umgegraben werden, wobei pro Quadratmeter 2-3 Liter Sand, 4-5 Kilogramm Humus und ein Esslöffel Phosphatdünger eingearbeitet werden. Dank des Sandes erhalten wir eine gute Drainage, und der Boden wird mit allen Nährstoffen angereichert, die die junge Pflanze benötigt. Nach dem Einbringen aller Komponenten wird die obere Erdschicht eingeebnet, und dann werden die Beete geformt.

Bekanntlich keimen die Samen der Wurzelpetersilie sehr langsam, manchmal zwei Wochen oder länger, aber erfahrene Gärtner wissen, wie sie die Keimzeit halbieren können. Dazu legt man die Samen auf ein Mulltuch, befeuchtet sie mit warmem Wasser, bedeckt sie mit einer zweiten Schicht und befeuchtet sie erneut. In diesem Zustand sollten sie zwei bis drei Tage bleiben; danach erscheinen die jungen Triebe bereits 5-7 Tage nach der Aussaat.

Die Aussaat der Wurzelpetersilie erfolgt flach; eine einen Zentimeter tiefe Furche, die Sie mit dem Finger ins Beet ziehen können, ist völlig ausreichend. Wichtig ist, dass der Abstand zwischen den Reihen im Beet mindestens 15-20 Zentimeter beträgt; eine dichtere Bepflanzung wirkt sich negativ auf die Größe der Wurzelknollen aus.

Der Anbau und die Pflege von Wurzelpetersilie ähneln in vielerlei Hinsicht dem Anbau von Karotten, jedoch gibt es einige Feinheiten, die ausschließlich dieser Kultur eigen sind. Damit die Wurzeln groß werden, müssen die Sämlinge ausgedünnt werden, wobei alle 3 Zentimeter 2-3 Pflanzen stehen bleiben. Einen Monat später wird das Beet erneut ausgedünnt, diesmal bleiben die Pflanzen im Abstand von 7-10 Zentimetern stehen. Auf diese Weise wird erreicht, dass sich die Pflanzen nicht gegenseitig im Wurzelwachstum behindern. Auch das Jäten ist sehr wichtig, denn Petersilie verträgt keine Unkrautnachbarschaft.

Wir hoffen, dass der Leser aus diesem Material versteht, wie man Wurzelpetersilie pflanzt und anbaut. Es bleibt nur zu wünschen, dass das Wetter den Gärtnern dabei hilft, und dann wird sicher alles bestens gelingen!

Wurzelpetersilie: Anbau und Pflege, Schädlinge und Krankheiten

Wurzelpetersilie. Sie sollten den Anbau auf fruchtbaren Böden durchführen — lehmigen oder sandigen Lehmböden. In humusarmen Boden geben Sie Humus oder Kompost (bis zu 5 kg pro Quadratmeter). Die besten Vorgänger für diese Kultur sind Tomaten, Gurken und Zwiebeln.

Für frühe Keimlinge weichen Sie die Samen 10 Stunden lang in einer warmen Kaliumpermanganatlösung ein und trocknen Sie sie dann, bis sie rieselfähig sind. Die Wurzelpetersilie säen Sie im zeitigen Frühjahr. Der Samenverbrauch beträgt 5 g pro 10 Quadratmeter. Die Pflanzen vertragen keine Enge. Die optimale Anzahl ist 30 Stück pro laufenden Meter. Sie können die Petersilie auch im Herbst pflanzen, damit die Keimlinge möglichst früh erscheinen und die Wurzelgemüse bis zum Ende der Vegetationsperiode ein gutes Gewicht und ausreichend Nährstoffe erreichen. Die Wurzelpetersilie, deren Anbau nicht viel Mühe erfordert, benötigt dennoch regelmäßiges Gießen und Jäten. Übermäßige Feuchtigkeit ist nicht nötig. Diese Kultur reagiert gut auf das Lockern der Reihen. Es sättigt den Boden mit Sauerstoff und ermöglicht den Wurzeln, ausreichend Sauerstoff zu erhalten. Das Lockern sollten Sie nach dem Gießen bei sonnigem Wetter durchführen, damit das Unkraut sofort austrocknet.

Für eine Kultur wie die Wurzelpetersilie wird der Anbau nicht erfolgreich sein, wenn Sie die Pflanzungen während der Vegetationsperiode nicht düngen. Die erste flüssige Düngung mit Mineraldünger führen Sie im Stadium von 2–3 echten Blättern durch. Dazu nehmen Sie 70 Gramm Nitrophoska auf 10 Liter Wasser. Nach dem Gießen mit dieser Lösung müssen Sie eine Beregnung durchführen, um sie von den Blättern zu waschen. Die zweite Düngung führen Sie nach einem Monat durch, und die dritte, bereits ohne Stickstoff, einen Monat vor der Ernte der Wurzelgemüse.

Sie sollten die Petersilie zur Lagerung vor dem Frost ernten, damit sie in der Sonne etwas trocknen kann. Die Wurzelgemüse werden ausgegraben, das Kraut abgeschnitten und die Petersilie in Behälter mit Sand gelegt. Die Wurzelpetersilie wird bei Temperaturen von 0 bis +2 Grad gelagert. Kleine, krumme oder beschädigte Wurzelgemüse sind zur Lagerung ungeeignet. Normalerweise waschen, schälen und zerkleinern Sie diese (gegebenenfalls mit dem Grün) und trocknen sie.

Wie alle Gemüsepflanzen wird auch die Wurzelpetersilie von Krankheiten und Schädlingen befallen. Ihr Anbau wird nicht effektiv sein, wenn Sie nicht rechtzeitig auf derartige Probleme reagieren. Ein weißer Belag auf Blattstielen und Blättern deutet auf Mehltau hin. Er befällt die Pflanzen bei Regenwetter und mindert den Geschmack der Wurzelgemüse erheblich. Weichheit der Wurzelgemüse und das Vorhandensein von weißem oder braunem Myzel deuten auf Weißfäule bzw. Graufäule hin. Weiße Flecken auf den Blättern im August sind Anzeichen für Septoria (Weißfleckenkrankheit). Eine weitere Krankheit ist Rost. Sie erkennen ihn zunächst an gelben Pusteln, später an braunen Flecken auf der Blattunterseite und am Stängel.

Auch Schädlinge können die Ernte zerstören. Der grüne Möhrenfloh ernährt sich vom Saft der Petersilie. Die Möhrenfliege lebt in den Wurzelgemüsen; die Blätter der befallenen Pflanze erhalten dabei einen violetten Schimmer. Nematoden verursachen eine Verformung der grünen Masse. Die Melonenblattlaus siedelt sich in Kolonien auf der Blattunterseite an und führt zum Vertrocknen der Büsche.

Es ist zu beachten, dass die Wurzelpetersilie wenig anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall ist. Man sollte sie jedoch nicht in der Nähe von Karotten anbauen.

Wurzelpetersilie und ihr Anbau

Wurzelpetersilie erfreut sich ebenso großer Beliebtheit wie die Blattpetersilie. Der Unterschied zwischen diesen Sorten liegt in ihrer Verwendung. Während die Wurzelpetersilie in eingelegtes Gemüse und Gemüsesuppen gegeben wird, gilt die Blattpetersilie als hervorragendes Gewürz für Salate, Fleisch- und Fischgerichte.

Petersilie und ihr Anbau

Bei der Blattpetersilie unterscheidet man zwischen krauser und glatter. Die erste Sorte hat ein schöneres Aussehen und zeichnet sich durch eine deutlich größere Blattmasse aus. Daher bevorzugen Hobbygärtner die krause Petersiliensorte.

Petersilie, deren gesunde Eigenschaften auf den Gehalt an Vitamin C, ätherischen Ölen und Carotin zurückzuführen sind, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus und verbessert den Appetit.

Bekannt ist die Petersilie auch in der Volksmedizin. Beispielsweise ist eine Mischung ihres Saftes mit Rote-Bete-Saft eine hervorragende Vorbeugung gegen schmerzhafte Menstruation. Aber denken Sie daran, dass Petersiliensaft bei Nierenentzündungen nicht verwendet werden darf.

Wenn Sie sich für den Anbau von Petersilie im Garten interessieren, sollten Sie ein paar einfache Tipps beachten. Wählen Sie vor allem fruchtbare und gut beleuchtete Böden. Bei hohem Grundwasserstand müssen Sie für die Petersilie Hochbeete anlegen. Die Pflege dieser Pflanze besteht aus reichlichem Gießen, Lockern und Jäten der Beete.

Übrigens, auch auf der Fensterbank lässt sich Petersilie sehr einfach anbauen. Wenn Sie also das ganze Jahr über dieses natürliche und gesunde Gewürz auf Ihrem Tisch sehen möchten, müssen Sie wissen, wie man Petersilie zu Hause anbaut. Da die ätherischen Öle der Samen ein schnelles Keimen verhindern, müssen Sie sie unter einen warmen Wasserstrahl halten, nachdem Sie sie in mehrere Lagen Mull gewickelt haben. Danach werden die Petersiliensamen einen Tag lang in Wasser eingeweicht.

So ist es also kein großer Aufwand, Petersilie im Garten oder zu Hause anzubauen!

Wie bauen Sie Petersilie an?

Frisches aromatisches Grün ist eines der Produkte, das man das ganze Jahr über auf dem Tisch haben möchte. Der Anbau von Petersilie erfordert nicht viel Mühe und Kosten, versorgt den Körper aber mit wichtigen Spurenelementen. Nahezu jeder Hobbygärtner hat in seinem Garten ein Beet, auf dem dieses Grün wächst. In der Kultur werden zwei Formen angebaut: die Wurzelpetersilie und die Blattpetersilie, die entweder glatte oder krause Blätter hat.

Dichte Pflanzung von Petersilie im Beet.

Jede von ihnen anzubauen ist völlig unkompliziert, aber viele bevorzugen die Wurzelpetersilie wegen ihrer Vielseitigkeit.

Und wenn Sie ein Frühbeet oder ein Gewächshaus haben, können Sie die Petersilie sogar im Winter verwenden, sowohl die Wurzeln als auch die Blätter.

Anforderungen an die verschiedenen Bedingungen für den Anbau im Gewächshaus

Die Anbautechnik für Petersilie im Gewächshaus birgt keine besonderen kniffligen Geheimnisse. Sie bevorzugt gut beleuchtete, fruchtbare und nicht zu feuchte Böden. Das Grün ist resistent gegen leichte Fröste. Es ist in der Lage, selbst kurzfristige Frostperioden ohne Ertragseinbußen zu überstehen. Dennoch wird empfohlen, die widerstandsfähige Petersilie nicht vor Ende Januar zu pflanzen.

Während des üppigen Wachstums der Grünmasse benötigt Petersilie eine Temperatur von +10-12 °C. Wenn die Außenluft ausreichend erwärmt ist, kann sich die Pflanze unwohl fühlen, daher muss das Gewächshaus rechtzeitig gelüftet werden.

Petersilie, die für den Winteranbau vorgesehen ist, benötigt die folgende Pflege und folgende Bedingungen:

1. Eine ausreichende künstliche Beleuchtung vorsehen.
2. Mäßig gießen und nur nach vollständiger Trocknung des Bodens.
3. Für eine für die Petersilie angenehme Luftfeuchtigkeit von mindestens 75 % sorgen.
4. Vermeiden Sie erhebliche Temperaturschwankungen.
5. Lüften Sie das Gewächshaus rechtzeitig.

Petersilie hat keine besonderen Ansprüche an die Düngung des Bodens. Für die richtige Pflege eignen sich sowohl fertige Mischungen aus dem Handel als auch natürliche Methoden zur Anreicherung des Bodens mit den notwendigen Elementen und Stoffen.

Anbautechnik der Kultur im Gewächshaus

Petersilienarten: a – Wurzelpetersilie, b – Zuckerpetersilie, c – Blattpetersilie.

Der Anbau von Petersilie wird von Gärtnern meist durch das Treiben der Wurzeln gewählt. Die Aussaat von Samen ist oft am wenigsten wirtschaftlich. Für den Anbau durch Treiben werden Wurzeln aller Sorten verwendet. Die optimale Länge der Wurzel beträgt — bis zu 8 cm und die Dicke — etwa 5 cm. Zu lange Wurzeln sollten besser abgeschnitten werden.

Um Petersilie auf diese Weise anzubauen, sind folgende Schritte erforderlich:

1. Bereiten Sie die Wurzeln vor. Schneiden Sie das gesamte Kraut ab und lagern Sie es bei einer Temperatur von +2 °C in Sand.
2. Ziehen Sie im Boden Furchen im Abstand von 15-20 cm voneinander.
3. Bewässern Sie sie und setzen Sie die Petersilienwurzeln in einem Winkel von 45° mit einem Abstand von 5 cm zwischen den Pflanzen ein.
4. Bedecken Sie die Wurzelgemüse mit Erde. Dabei sollten Hals und Kopf über der Oberfläche bleiben.
5. Verdichten Sie den Boden und wässern Sie ihn.

Die weitere Pflege ist einfach. Sie beschränkt sich auf regelmäßiges Gießen und die Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur. Nach etwa einem Monat richtiger Pflege erreichen die Blätter eine Höhe von 20-25 cm. Zu diesem Zeitpunkt kann das erste Grün geschnitten werden.

Der Anbau von Petersilie aus Samen unterscheidet sich erheblich. Das Saatgut wird vorab bei Raumtemperatur in doppelt gefalteter Gaze aufbewahrt, bis die ersten Keimlinge erscheinen. Dann müssen diese gekeimten Samen 10 Tage lang bei einer Temperatur von +1 °C gelagert werden. Durch diese Maßnahmen wird die Pflanze kräftiger und die erste Portion Grün erscheint deutlich schneller.

Der weitere Anbau dieser Kräuterpflanze aus Samen und ihre Pflege stellen keine Schwierigkeit dar: Die vorbereiteten Samen werden in einem Abstand von 5 cm voneinander in die Erde gesetzt und sofort mit Wasser gegossen. Die aufgegangenen Keimlinge werden ausgedünnt, wobei die stärksten und gesündesten übrig bleiben. Der nächste Schritt des Anbaus besteht darin, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu halten, für Beleuchtung zu sorgen und Unkraut zu entfernen.

Schädlingsbekämpfung

Damit der Anbau und die Pflege der Petersilie ein spürbares Ergebnis in Form von saftigem, aromatischem Grün liefern, ist es notwendig, rechtzeitig Maßnahmen gegen ihre Krankheiten und Schädlinge zu ergreifen.

Sehr häufig kann die Kultur bei unsachgemäßer Pflege von Weißfäule befallen werden. Die Bekämpfungsmaßnahmen müssen unverzüglich erfolgen. Befallene Pflanzen werden aus den Beeten entfernt und die empfohlene Luftfeuchtigkeit wird überprüft. Das Gewächshaus muss desinfiziert werden, und die Pflanzen selbst sollten mit kupferhaltigen Präparaten besprüht werden. Sorgen Sie für zusätzliche Belüftung der Petersilie und regelmäßige Kontrollen.

Die Filzkrankheit kann ebenfalls die gesamte Ernte der Wurzelgemüse ernsthaft beeinträchtigen. Sehr oft befällt die Krankheit die Petersilienwurzel bereits während ihres üppigen Wachstums, entwickelt sich aber erst im Lager. Die Verbreitung der Filzkrankheit wird durch Feuchtigkeit und hohe Lagertemperaturen begünstigt. Zur Bekämpfung der Krankheit wird empfohlen, die Fruchtfolge-Regeln sorgfältiger einzuhalten, befallene Wurzeln nicht zusammen mit gesunder Ernte zu lagern und vor dem Pflanzen der Wurzeln keine großen Düngermengen auszubringen.

p>Wenn im Gewächshaus unter der üppig wachsenden Petersilie einige Pflanzen entdeckt werden, die stark beeinträchtigt und im Wachstum zurückgeblieben sind (Abb. 2), könnte die Ursache der Doldenblattfloh sein. Es gibt keine wirksamen chemischen Schutzmaßnahmen gegen diesen Schädling, daher bleibt nur die sorgfältige Einhaltung aller Regeln der Agrartechnik beim Anbau dieses Grüns.

Wurzelpetersilie

Dies ist eines meiner liebsten Wurzelgemüse. Das Grün der Petersilie ist natürlich auch gut, ich esse viel davon frisch, aber getrocknet hat es kein Aroma mehr, deshalb habe ich aufgehört, es zu ernten. Die Wurzel ist jedoch eine ganz andere Sache, sie enthält mehr Nährstoffe, Vitamine und diese bleiben bis zur Mitte des Winters erhalten. Die Petersilienwurzel ist sowohl süß als auch aromatisch. Sie kann gut einfach roh gekaut werden.

Für das Grün werden einige Sorten angebaut, für die Wurzel andere. Lange Zeit hatten wir nur eine Sorte – die Wurzelsorte Sacharnaja. Leider enttäuscht sie in den letzten Jahren immer häufiger. Die geringste Abweichung in der Anbautechnik oder Wetteranomalien – und die Wurzel wird hart und verzweigt,
Vielleicht ist das auch ein Betrug der Saatgutfirma: In das Päckchen wurde keine Wurzelpetersilie, sondern Blattpetersilie gesteckt. Die Blätter sind zwar gut, nicht grob wie sonst bei der Wurzelvarietät.

Die importierte Züchtung bietet andere Sorten an, die nicht so anfällig für Verzweigungen sind. Im selben Beet hatte ich 'Biven' gesät – er ergab normale Wurzeln ohne Verzweigungen, mit einem Gewicht von 150 Gramm. In Anbetracht dessen, dass das Petersilienbeet in dieser trockenen Saison überhaupt nicht bewässert wurde, ist dieses Ergebnis sehr ordentlich.

Beim Anbau von Wurzelpetersilie gibt es einige Besonderheiten.
Erstens: Die Samen liegen sehr lange im Boden, ohne zu keimen. Ihnen erschwert der hohe Gehalt an ätherischen Ölen das Keimen. Um die Keimung zu beschleunigen, kann man die Samen vorher bis zum Quellen einweichen, dann bis zur Rieselfähigkeit trocknen und aussäen. Aber ich mache mir lieber keine Mühe und säe sie trocken aus, wobei ich das Beet vorher gut wässere, lockere und von Unkrautkeimlingen befreie. Das Unkraut wird wieder aufgehen, und zwar viel früher als die Petersilie, also muss man es rechtzeitig auszupfen.
Zweitens: Man sollte in Horsten nach dem Schema 30 x 30 cm säen. Nach dem Auflaufen unbedingt vereinzeln, so dass ein Sämling pro Nest bleibt.

Drittens: Mitte des Sommers eine zweite Ausdünnung durchführen, indem man die mittlere Reihe entfernt. Die herausgezogenen Wurzeln können zum Essen verwendet werden. Und im August noch einmal ausdünnen, so dass die Pflanzen einen Abstand von 50 cm zueinander haben. Danach beginnen die Wurzeln intensiv zu wachsen. Die Regel ist dieselbe wie bei anderem Gemüse: Man muss den Blättern erlauben, sich voll zu entfalten. Die Rosette der Petersilie erreicht einen Durchmesser von 50 cm, in diesem Abstand sollte man auch die benachbarten Exemplare setzen. Bei dieser Anordnung können die Wurzeln ein Gewicht von 400–500 Gramm erreichen, dabei sind sie viel saftiger und schmackhafter als die, die auf engem Raum wuchsen.
Viele wissen nicht, wie man Wurzelpetersilie verwendet. Sie trocknen sie nur in Stücken und geben sie dann in die Suppe. Aber Petersilie muss man zum Lagern nicht unbedingt trocknen – sie hält sich hervorragend den Winter über zusammen mit Möhren und Rüben im Kühlschrank oder Keller.

Nun, ich mache den ganzen Herbst geriebene Salate aus roher Petersilie. Neben der Petersilie kommen Möhren, ein Apfel und etwas Schinken oder Bruststück in den Salat. Angemacht wird er mit Mayonnaise.

Die Petersilienwurzel ist in jedem Gemüseeintopf sehr gut.

Wurzelpetersilie aus der Erfahrung des ökologischen Landbaus

Erst im neunten Jahrhundert wurde Petersilie in Europa als Gemüse verwendet. Viele Historiker sind überzeugt, dass ein Kompromiss entstand: Wenn man die Blätter nicht essen könne, dann werde man eben die Wurzeln verwenden. Ob dem so war oder nicht, ab diesem Zeitpunkt nahm die Wurzelpetersilie zu Recht ihren Platz auf dem europäischen Tisch ein.

Aussaat der Wurzelpetersilie ins Beet

Fast auf allen Haus- und Kleingartengrundstücken unseres Landes bauen Gärtner Wurzel- und Blattpetersilie verschiedener Sorten an. Viele Hausfrauen können sich die Zubereitung der besten Gerichte ohne ihr liebstes Gewürz nicht vorstellen. Dabei ist der Anbau von Wurzelpetersilie keine so einfache Aufgabe, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Erstens muss man bedenken, dass Wurzelpetersilie ein Wurzelgemüse ist, und alle Wurzelgemüse benötigen für ihre Entwicklung einen lockeren und zugleich fruchtbaren Boden. Ein gutes Ergebnis kann man erzielen, wenn man das Wurzelgemüse in der Fruchtfolge nach einer Kultur anbaut, die auf einem reichlich mit organischem Material gedüngten Beet gewachsen ist, zum Beispiel nach Kürbisgewächsen.

Wurzelgemüse darf nicht auf frischer organischer Substanz angebaut werden, da es sich sonst verkrümmt, spaltet, und an Handelsqualität und Geschmack verliert.

Zweitens sind die Petersiliensamen von einer Hülle umgeben, die durch Inhibitoren geschützt ist – Substanzen, die eine vorzeitige Keimung verhindern. Zur Lösung des Problems der langsamen Keimung wird die Stratifikationsmethode verwendet. Dabei werden die Samen durch abwechselnde Temperaturbehandlung abgehärtet, um die natürlichen Bedingungen nachzuahmen. Einen Monat vor der geplanten Aussaat, in der Mittelzone etwa am ersten April, legen Sie die eingeweichten Samen der Wurzelpetersilie in den Kühlschrank auf das oberste Fach. Lassen Sie sie eine Woche dort, dann für ein paar Tage ins Gefrierfach, dann wieder in den Kühlschrank, und so weiter bis zur Aussaat. Bewohner von Einfamilienhäusern oder Besitzer offener Balkone können die Behälter mit den angefeuchteten Samen einfach im Schnee vergraben.

Drittens ist es wichtig, den Zeitpunkt nicht zu verpassen, an dem die Petersilie ins Freiland gesät werden sollte. Die Wurzelpetersilie wird wie Karotten und Pastinaken und andere Doldenblütler im Garten als allererste Kultur gesät, sobald der Boden es zulässt. Dies ist notwendig, damit das Saatgut, sobald es in den Boden gelangt, die gesamte Schneefeuchtigkeit aufnimmt. Um die Feuchtigkeit besser zu erhalten, bedecken Sie die Beete nach der Aussaat mit weißem Vliesstoff. In den von uns verwendeten schmalen Beetkästen ist dies sehr einfach, indem Sie das Vlies mit einem Tacker am Kasten befestigen.

Viertens muss die richtige Anordnung der Pflanzungen beachtet werden. Bei der Ausrichtung der schmalen, 45 cm breiten Beete von Norden nach Süden legen Sie zwei Reihen mit einem Abstand von 20-25 cm zueinander an. Der Reihenabstand sollte mindestens fünf Zentimeter betragen. Wenn Sie dichter säen, müssen Sie die Pflanzen ausdünnen, um eine Verkleinerung der Wurzelpetersilie zu vermeiden.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, keimen die Samen bereits am siebten bis zehnten Tag. Nach dem Auflaufen der gleichmäßigen Keimlinge müssen Sie das Vlies entfernen und das Beet mit zerkleinerten Pflanzenresten mulchen. Gut geeignet ist hierfür das Gras aus dem Trimmer. Wenn noch wenig Gras vorhanden ist, können Sie feine Sägespäne verwenden, die nicht nur die Feuchtigkeit gut halten, sondern auch das Unkraut am Keimen hindern.

Düngung der Wurzelpetersilie

Während der Vegetation stellt sich die Frage: Womit und wann soll die Wurzelpetersilie gedüngt werden? Die Hauptfrage ist hier: wann? Die Wurzelpetersilie, wie auch Karotten, muss spätestens eine Woche, maximal zwei Wochen nach dem Auflaufen gedüngt werden. Eine Düngung während der Bildung der Wurzelknollen führt zu Verformungen und Qualitätsverlusten. Die Wurzeln der Pflanze hören auf, in die Tiefe zu wachsen, und versuchen, die 'Nahrung' an der Beetoberfläche zu finden. Zu Beginn der Vegetation können Sie jedoch einmal mit 'Gründünger' düngen.

Gründünger ist ein Aufguss aus klein gehackten Unkräutern. In ein Plastik- oder Glasgefäß werden verschiedene Kräuter gegeben, bei uns hauptsächlich Brennnesseln, und mit Wasser aufgefüllt. Nach einer Woche Gärung gießen Sie die Pflanzen mit einer Lösung dieses 'Gebräus' im Verhältnis eins zu zehn.

Die vollständige Ernte der Wurzelpetersilie kann je nach Wetter von Ende September bis Mitte Oktober durchgeführt werden.

Aussaat der Petersilie vor dem Winter

Wurzelpetersilie kann vor dem Winter ausgesät werden. Dadurch sichern wir uns eine frühe, gleichmäßige Ernte von Wurzelgemüse und entlasten die heiße Frühlingszeit. Viele fragen sich: Wann sät man Petersilie vor dem Winter? Die Aussaat muss bei stabilen Minustemperaturen erfolgen. Im Herbst ziehen wir Furchen in die Beete und bereiten Erde oder Sand zum Auffüllen vor. Im Winter legen wir die Samen in die vorbereiteten Furchen und bedecken sie mit lockerem Substrat. Darüber wird Schnee geschüttet.

Wurzelpetersilie lässt sich im Winter gut zum Treiben von vitaminreichem Grün nutzen. Dazu pflanzen wir die Wurzeln in hohe Gefäße, wobei etwa zwei Zentimeter über der Oberfläche bleiben. Gießen und auf die Fensterbank stellen. Bald ergrünt unser Topf und versorgt die Familie mit einer appetitlichen Würze.

Kurz zu den Sorten

Sorten der Wurzelpetersilie:

1. Sacharnaja – konische, grau-weiße Wurzel, sehr schmackhaft.
2. Uroschainaja – Wurzel bis 100 Gramm, mit gutem Geschmack.
3. Bordowikskaja – zylindrische Wurzel mit einem Gewicht von bis zu 170 Gramm.
4. Berliner – spätreifende Sorte, Wurzel bis 20 cm lang und bis 4 cm im Durchmesser.

Es bleibt nur noch, eine passende Sorte Wurzelpetersilie auszuwählen, die Samen vorzubereiten und sie ins Beet zu säen. Sobald die Keime erscheinen, beginnen Sie mit der Pflege der jungen Pflanzen. Das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird eine gute Ernte an nützlichem Grün sein.

Wissen Sie, wie man Petersilie anbaut? Tipps eines Profis

Man sollte meinen, das Pflanzen von Petersilie sei einfach, dennoch müssen einige Regeln beachtet werden, bei deren Einhaltung die Qualität am besten und der Ertrag maximal ist.

Porträt der Pflanze

Diese zweijährige Wurzelpflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und ist nahezu jedem Menschen bekannt. Ihre grünen, stark gefiederten Blätter an langen Stielen sind in einer Rosette an der Basis der verdickten, spindelförmigen Wurzel angeordnet.

Die Petersilie blüht im zweiten Anbaujahr im Juni, und die Früchte mit zwei Samen werden im August und September geerntet. Sie behalten ihre Keimfähigkeit drei Jahre lang hervorragend.

Es gibt zwei Varietäten der Petersilie:

1. Wurzelpetersilie;
2. Blattpetersilie.

Die Wurzelpetersilie zeichnet sich durch eine ziemlich große, fleischige Wurzel und eine geringe Anzahl von Blattzweigen (12 bis 35 Stück) aus. Bei der Blattpetersilie ist das Wurzelsystem stark verzweigt, und die Anzahl der Blattzweige kann zwischen 50 und 100 Stück variieren.

Diese Wurzelpflanze stammt aus dem Mittelmeerraum. Als Gewürz wurde sie im antiken Rom und im antiken Griechenland verwendet. Heute wird Petersilie überall angebaut.

Die Sorten kennenlernen

Unter den Blattsorten der Petersilie sind die beliebtesten hervorzuheben:

• „Witaminnaja“,
• „Buterbrodnaja“,
• „Bogatyr“,
• „Karnawal“,
• „Biser“ und
• „Bris“.

Einen originellen, schönen Anblick bieten die Sorten der krausblättrigen Petersilie. Das sind Sorten wie:

• „Slawjanowskaja“,
• „Appetitnaja“,
• „Seleny Schemtschug“,
• „Kruschewo“ und
• „Aromatnaja Alleja“.

Unter den Wurzelsorten erregen die Aufmerksamkeit der Gärtner:

• „Wostotschnaja“,
• „Prestisch“,
• „Dobroje Utro“ und
• „Pikantnaja“.

Pflanzung und Anbau von Petersilie — Feinheiten

Diese Kulturpflanze verträgt Kälte hervorragend. Die Samen können bei Temperaturen um 2 Grad Celsius keimen, und ausgewachsene Pflanzen halten 8-9 Grad Frost problemlos aus. Wenn im Winter genügend Schnee fällt, bleiben die Wurzeln selbst unter den Bedingungen der Mittelzone im Boden erhalten.

Petersilie gilt als feuchtigkeitsliebende Pflanze, darf aber keinesfalls auf schweren Böden mit übermäßiger Feuchtigkeit gepflanzt werden. Zu viel Wasser im Boden führt zu einer Gelbfärbung der Blätter. Bei Feuchtigkeitsmangel werden die Wurzeln und Blätter härter.

Wählen Sie für diese Pflanze gut beleuchtete Standorte, da im Schatten ihr Wachstum und ihre Entwicklung zum Stillstand kommen und die Größe der Wurzeln abnimmt.

Am besten eignet sich für diese Kultur ein lockerer, wasserdurchlässiger Boden mit einem durchschnittlichen Nährstoffgehalt. Wünschenswert ist, dass die Vorfrucht der Petersilie Rote Bete, Gurken, Kartoffeln oder Zucchini waren.

Die Beete für die Pflanzung werden sorgfältig vorbereitet. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von 40 cm umgegraben und alle Unkräuter werden entfernt.

Wichtig! Keine frischen organischen Dünger in den Boden der Beete einbringen, da dies die Verzweigung der Wurzeln fördert.

Wie pflanzen Sie Petersilie?

Wann säen Sie Petersilie?

Die Pflanzung, genauer gesagt die Aussaat von Petersilie, kann im späten Herbst oder Winter (wenn das Klima es zulässt) erfolgen, zwei Wochen bevor der Boden gefriert.

Im Frühling werden die Samen in den südlichen Regionen ab Anfang April in die Erde gegeben, und in der Nicht-Schwarzerde-Zone nach dem 15. April.

Um sehr früh Blattpetersilie zu erhalten, muss man Setzlinge in Kassetten anziehen. Zum Zeitpunkt der Pflanzung an den endgültigen Standort sollten sie 20 bis 30 Tage alt sein.

Pflanztechnik

1. (Humus, Laubdecke) in einer Menge von 2-3 kg pro m2. Bei Wurzelsorten der Petersilie ist es empfehlenswert, Asche (60 bis 100 Gramm pro m2) zuzugeben.
2. Damit die Samen schnell keimen, weichen Sie sie ein paar Tage vor der Aussaat in warmem Wasser ein, damit sie aufquellen. Anschließend spülen Sie die vorbereiteten Samen ab und trocknen sie leicht. Eine Behandlung in einer Lösung aus Kaliumhumat, Epin, Spurenelementen oder anderen Wachstumsstimulanzien für 3-8 Stunden kann die schnelle Keimung unterstützen.
3. Säen Sie Petersilie in gewöhnliche Reihen mit einer Tiefe von etwa 1-1,5 cm. Der Reihenabstand kann zwischen 25 und 40 cm variieren.
4. Mulchen Sie die gesamte Beetoberfläche gut mit einer dünnen Schicht verrottetem Kompost oder Torf.

Nach dem Auflaufen der Keimlinge

Die ersten Pflanzen erscheinen nach 15-20 Tagen.

Wenn der Keimling 2 oder 3 echte Blätter gebildet hat, vereinzeln Sie die Keimlinge so, dass zwischen den Pflanzen der Wurzelsorten 4 bis 6 cm und zwischen den Blattsorten 2,5 bis 3,5 cm liegen. Sollten die Reihen nach zwei oder drei Wochen erneut zu dicht sein, führen Sie eine weitere Vereinzelung durch.

Beachten Sie, dass die Keimlinge zunächst regelmäßig gegossen und Unkraut entfernt werden müssen. Achten Sie unbedingt darauf, dass die Erdoberfläche nicht vollständig austrocknet, sondern leicht feucht bleibt.

Für ein schnelles und kräftiges Wachstum sollten Sie die Petersilie nach jeder Vereinzelung düngen. Hierfür eignet sich fast jeder Volldünger (mit Stickstoff, Kali und Phosphor). Lösen Sie 30 Gramm Dünger in 10 Litern Wasser auf und gießen Sie die Beete.

Ernte und Lagerung

Sie können bereits ab Mitte des Sommers grüne Petersilienblätter ernten, aber nehmen Sie von jedem Strauch nur 2 oder 3 Zweige. Um die Erntezeit zu verlängern, decken Sie die Petersilienbeete mit Bögen ab, die mit Vlies (Agril, Lutrasil) oder Folie bedeckt sind.

Die Erntezeit der Wurzelgemüse beginnt Ende Oktober. Heben Sie sie mit einer Grabegabel aus. Lagern Sie die Ernte in einem Raum mit einer Temperatur von 1 bis 3 Grad Celsius und bedecken Sie die Wurzelgemüse unbedingt mit feuchtem Sand. Sie können sie auch im Gemüsefach des Kühlschranks in Plastiktüten aufbewahren.

Wurzelgemüse kann auch im Boden gelagert werden. Vor der Überwinterung schneiden Sie die grünen Zweige dieser Pflanzen auf etwa 10 cm Höhe ab und bedecken sie mit stark verrottetem Laubhumus oder Torfkrümeln. Diese Beete sind für die Gewinnung von frühem Grün bestimmt.

Treiben

Wurzelpetersiliensorten eignen sich hervorragend zum Treiben im Haus während der kalten Jahreszeit. Pflanzen Sie mittelgroße Wurzelgemüse in Behälter und Kisten, bedecken Sie sie bis zum Wurzelhals mit Erde und stellen Sie sie dann auf eine isolierte Loggia, einen Balkon oder eine Fensterbank.

Nützliche Eigenschaften der Petersilie

In den grünen Blättern der Petersilie stecken viele nützliche Stoffe wie Spurenelemente, Vitamine (K, PP, E, B) sowie Carotin und Vitamin C. Die Wurzeln enthalten viele Kohlenhydrate, Zucker und pflanzliche Fette. Die ätherischen Öle, die sowohl in den Blättern als auch in den Wurzeln vorkommen, verleihen einen zarten, angenehmen Geschmack und ein ansprechendes Aroma.

Das Grün der Petersilie hilft bei der Vorbeugung von Vitaminmangel, unterstützt das Immunsystem und bekämpft Entzündungen. Dieses Gemüse hilft bei verschiedenen Ödemen, da es überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausschwemmt.

Das Grün wird in verschiedenen Gerichten verwendet, sowohl frisch als auch getrocknet. Die Wurzeln gibt man hauptsächlich in Brühen und Suppen.

Ein wenig über Krankheiten und Schädlinge

Besonderen Schaden richten an dieser Kultur folgende Krankheiten an:

• Cercosporiose,
• Phomose,
• Falscher Mehltau,
• Weißfäule und
• Rost.

Rost

Normalerweise tritt Rost an der Unterseite der Blätter in Form von bräunlich-gelblichen Pusteln auf, aber mit der Zeit vergrößern sich solche Flecken und färben sich dunkelbräunlich. Die von dieser Krankheit befallenen Pflanzen vergilben schnell und vertrocknen.

Um Rost zu vermeiden, sollte man die Fruchtfolge einhalten. Petersilie kann mehrere Jahre am selben Standort angebaut werden, aber wenn die Pflanze erkrankt ist, sollte sie vier Jahre lang nicht an diesem Platz stehen. Zur Vorbeugung werden die Samen vor der Aussaat eine halbe Stunde lang bei 50 Grad erhitzt und dann vollständig abkühlen gelassen.

Falscher Mehltau

Der Falsche Mehltau bildet gelbliche Flecken beliebiger Form, und auf der Blattunterseite erscheint ein weißer Belag. Besonders häufig tritt diese Krankheit bei hohen Niederschlagsmengen und dichten Trieben auf.

Maßnahmen zur Bekämpfung des Falschen Mehltaus sind die Bekämpfung von Unkraut, die Einhaltung der Aussaatmengen, Fruchtfolge sowie die Desinfektion der Samen in Wasser bei 50 Grad für 20 Minuten.

Unter den Schädlingen der Petersilie sind folgende Insekten hervorzuheben:

• Möhrenblattfloh,
• Selleriefliege,
• Doldenmotte und
• Möhrenfliege.

Möhrenblattfloh

Der Möhrenblattfloh ist besonders gefährlich für Sämlinge und junge Pflanzen. Die adulten Blattflöhe und ihre Larven ernähren sich vom Saft der Blätter, wodurch die Blätter sich kräuseln und welken.

Zur Bekämpfung dieser Insekten verwendet man Tabakstaub oder Tabazol. Damit werden die jungen Petersilientriebe behandelt, sobald dieser Schädling auftritt. Obligatorisch ist das jährliche Umgraben des Bodens (Frühjahr und Sommer) sowie regelmäßiges Lockern während der gesamten Saison.

Selleriefliege

Die Larven der Selleriefliege fressen das Blattgewebe und hinterlassen dabei braune Miniergänge. Sie überwintern im Boden.

Zur Bekämpfung wird eine Behandlung mit Holzasche durchgeführt. Ebenfalls obligatorisch sind regelmäßiges Lockern des Bodens und die Beseitigung von Unkraut in der Nähe der Aussaat.

Petersilie: Anbau aus Samen auf der Fensterbank und im Freiland, Pflege, beste Sorten mit Fotos

Sommersalate, Suppen, Vorspeisen, Sandwiches, Aufschnitt sind ohne dieses frische, aromatische Grün kaum vorstellbar. Petersilie ist reich an Vitaminen (A, C, E, B-Vitamine, K, PP), enthält Biotin, Folsäure, Fettsäuren, nützliche Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Fluor, Jod usw.).

Der Anbau von Petersilie ist kein arbeitsintensiver, kostengünstiger Prozess. Wenn Sie optimale Bedingungen schaffen, erhalten Sie eine große Menge schnell reifendes Grün.

Petersilie aus Samen auf der Fensterbank anbauen

Petersilie auf der Fensterbank: Anbau aus Samen, Foto

Am besten sät man Petersilie auf der Fensterbank in spezielle Behälter oder Kisten.

• Legen Sie eine fünf Zentimeter dicke Drainageschicht auf den Boden und füllen Sie den Behälter mit nährstoffreicher Erde.
• Machen Sie Rillen, indem Sie mit der Seite eines Lineals drücken, befeuchten Sie sie, legen Sie die Samen in 0,5 cm Tiefe, versuchen Sie, nicht zu dicht zu säen, bedecken Sie sie mit Erde.
• Bedecken Sie die Aussaat mit Folie und stellen Sie sie an einen dunklen und warmen Ort.
• Besprühen Sie die Aussaat alle 2 Tage mit einer Sprühflasche.

Petersilie auf der Fensterbank: Wie man aus Samen anbaut

• Das Auflaufen der Keimlinge kann lange dauern. Wenn die Sprossen erscheinen, entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie sie auf die Fensterbank.
• Verdünnen Sie dichte Keimlinge.

Für eine Ernte sollte mäßig und regelmäßig gegossen werden. Die Beleuchtung sollte hell und diffus sein (Nachbeleuchtung erforderlich, wenn die Wohnung keine Südfenster hat). Halten Sie die Lufttemperatur zwischen 15-20 °C. Schneiden Sie die jungen Zweige ab, wenn sie eine Höhe von 12 cm erreicht haben.

Wie man Kräuter auf der Fensterbank sät und anbaut, sehen Sie im Video:

3>Anbau von Wurzelpetersilie auf der Fensterbank

Sie können zu Hause Wurzelpetersilie treiben.

• Graben Sie die Petersilienwurzeln aus dem Beet im Garten aus.
• Die Wurzellänge sollte nicht mehr als 5 cm betragen (kürzen Sie sie), der Durchmesser bis zu 2,5 cm.
• Ziehen Sie sie in Kisten oder Töpfen. Legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden.
• Bodenmischung: Rasenerde, Humuserde, Sand, Torf zu gleichen Teilen.
• Setzen Sie die Wurzelpetersilie so tief ein, dass die grüne Spitze an der Oberfläche bleibt.

Sie können Petersilie aus dem Beet umpflanzen und auf der Fensterbank ziehen.

Wurzelgemüse wird zu Hause nur zum Treiben von Grün verwendet. Die Pflege ist ähnlich wie bei Petersilie aus Samen.

Vorbereitung des Beetes für die Petersilienpflanzung im Freiland

Standortwahl

Petersilie wächst am besten an einem sonnigen Standort mit Schutz vor Zugluft. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein.

Vorfrüchte

Wünschenswerte Vorfrüchte sind Möhren, Dill, Koriander und Kümmel.

Bodenvorbereitung

Idealerweise sollte die Vorbereitung des Standorts im Herbst beginnen, aber sie kann auch ein paar Wochen vor der Pflanzung durchgeführt werden. Graben Sie gründlich um, entfernen Sie Unkraut, geben Sie pro m² 5 kg Humus oder Kompost. Unmittelbar vor der Pflanzung düngen Sie mit Mineraldünger.

Aussaat ins Freiland

Wie Sie Petersilie ins Freiland säen – Foto der Keimlinge

Die Samen beginnen bei einer Lufttemperatur von +2 °C zu keimen und vertragen Frost bis -8 °C.

Wann sät man Petersilie ins Freiland?

Die Aussaatzeit für Petersilie in der Mittelzone ist ab Mitte April.

Die Samen sollten vorbehandelt werden: Weichen Sie sie 30 Minuten in warmem Wasser ein, trocknen Sie sie dann, bis sie rieselfähig sind.

Machen Sie Rillen mit einer Tiefe von 1–2 cm, halten Sie einen Reihenabstand von 20 cm ein. Säen Sie die Samen aus, bedecken Sie sie mit Erde, gießen Sie sie. Pro m² werden etwa 0,5 g Saatgut benötigt.

Die Keimlinge müssen ausgedünnt werden – lassen Sie einen Abstand von 4–5 cm zwischen den Pflanzen. Bei Wurzelpetersilie sollte nach 13–15 Tagen eine erneute Ausdünnung erfolgen, wobei ein Abstand von 7–10 cm zwischen den Pflanzen eingehalten wird.

Petersilie im Freiland pflegen

Petersilie: Anbau aus Samen im Freiland – Foto

Bewässerung

• Es ist wichtig, für die richtige Bewässerung zu sorgen. Gießen Sie, wenn die obere Bodenschicht abgetrocknet ist, und vermeiden Sie Staunässe.
• Gießen Sie morgens oder abends.
• Bei Blattpetersilie gießen Sie regelmäßig, um das Grün zu versorgen.
• Beim Anbau von Zuckerwurzelpetersilie gießen Sie Ende August am reichlichsten, damit die Wurzeln gut auswachsen.

Unkrautjäten und Lockern

Unkräuter beschatten die Kulturpflanze, entziehen dem Boden Nährstoffe und sind Überträger von Krankheiten – sie sollten ständig entfernt werden.

Lockern Sie den Boden vorsichtig.

Düngung und Schnitt

Düngen Sie mehrmals pro Saison (1-2 Mal im Monat):

• Für Blattpetersilie ist die Ausbringung von Stickstoffdünger (Kompost, vergorener Mist oder Hühnermist) vorzuziehen.
• Für Wurzelpetersilie benötigt man eine Mischung aus Kalium- und Phosphatdünger; wenden Sie die Düngemittel vorsichtig an und befolgen Sie strikt die Anweisungen des Herstellers.

Während der Saison schneiden Sie das Grün, sobald es nachwächst.

Petersiliensamen sammeln

Foto: Wie man Petersiliensamen erntet

Man kann Petersiliensamen im Herbst selbst ernten. Dazu sammeln Sie sie im zweiten Vegetationsjahr nach voller Reife. Schneiden Sie die Blütenstände ab, legen Sie sie in Schwaden und trocknen Sie sie. Dreschen Sie sie aus, entfernen Sie Fremdbestandteile und trocknen Sie die Samen nach. Sie bleiben 2–4 Jahre keimfähig.

Petersilienarten und -sorten mit Fotos und Namen

Blattpetersilie

Blattpetersilie wird wegen ihres aromatischen, saftigen Grüns angebaut. Die Blätter können glatt oder kraus sein.

Sorten:

Foto: Gewöhnliche Blattpetersilie

Gewöhnliche Blattpetersilie ist eine mittelfrühe Sorte (reift in 60–70 Tagen) und eignet sich für mehrmaliges Schneiden. Die Blattspreiten sind stark gefiedert und dunkelgrün.

Foto: Blattpetersilie 'Astra'

Astra ist eine frühreife Sorte (bereit zum ersten Schnitt nach 55–60 Tagen). Die dichte Blattrosette besteht aus krausen Blättern.

Foto: Blattpetersilie 'Bris'

Bris ist eine mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind dunkelgrün, glänzend und wellig; sie vergilben nach dem Schnitt lange nicht.

Foto: Blattpetersilie 'Gloria'

Gloria ist eine frühreife Sorte. Die Blätter sind groß und nach dem Schnitt lange haltbar. Sie ist frisch sehr gut geeignet und eignet sich auch für Wintervorräte.

Wurzelpetersilie

Bei der Wurzelpetersilie ist das Ziel des Anbaus die Gewinnung von Wurzeln. Sie werden frisch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, zum Einmachen verwendet und getrocknet, um anschließend heilende Aufgüsse und Abkochungen zuzubereiten.

Sorten:

Foto: Wurzelpetersilie 'Sacharnaja'

Wurzelpetersilie 'Sacharnaja' ist eine frühreife Sorte. Die kegelförmige Wurzel erreicht eine Länge von 20–29 cm und ist weiß mit gräulichem Schatten. Sie zeichnet sich durch einen hohen Geschmack aus. Gewicht: 30–60 g.

Foto: Wurzelpetersilie 'Alba'

Alba reift spät. Das Fruchtgewicht beträgt 200–290 g. Sie ist im Winter gut lagerfähig.

Foto: Wurzelpetersilie 'Uroschajnaja'

Uroschajnaja ist eine mittelfrühe Sorte. Die Fruchtlänge beträgt 18–20 cm.

Foto: Wurzelpetersilie 'Werschki i Koreschki'

Werschki i Koreschki ist eine frühreife Sorte; sie kann vor dem Winter, im Frühjahr und in der zweiten Sommerhälfte (Ende Juni) ausgesät werden. Sehr schmackhaftes weißes und saftiges Fruchtfleisch plus zartes Grün – das sind die Vorteile der Sorte.

Foto: Wurzelpetersilie 'Final'

Final hat mittlere Reifezeit. Das Fruchtgewicht beträgt 150–190 g.