Winterknoblauch: Anbau und Pflege

Winterknoblauch – Anbau und Pflege. Pflanzen, Düngen, Gießen

Viele Gärtner reservieren auf ihrem Grundstück 1-2 Beete für Knoblauch und möchten natürlich eine gute Ernte erzielen. Das Geheimnis großer, saftiger Zwiebeln liegt in der richtigen Pflege der Pflanzungen. Die Einhaltung aller Empfehlungen der Gemüsebauern, von der Auswahl des Pflanzmaterials bis zur rechtzeitigen Ernte, ermöglicht es auch einem Anfänger, die geerntete Ernte in vollen Zügen zu genießen.

Auswahl des Pflanzmaterials

Alle Knoblaucharten werden in schossende und nichtschossende unterteilt.

Wintersorten der schossenden Arten vermehren sich durch Luftzwiebeln (Brutzwiebeln) und Zehen. Nichtschossender Knoblauch wird nur vegetativ angebaut – aus Zehen.

Aus den Brutzwiebeln wachsen im ersten Jahr kleine oder große Einzehen, die für eine erneute Winteraussaat bestimmt sind. Und erst in der nächsten Saison oder nach einem Jahr erhält man vollwertige Knoblauchknollen. Die im Winter gepflanzten Zehen, die durch das Teilen der Zwiebeln gewonnen wurden, liefern im folgenden Sommer eine Ernte von mehrzehigen Wurzelgemüsen.

Die Qualität der gepflanzten Zehen bestimmt direkt das Endergebnis.

Wählen Sie eine Knoblauchsorte, die für Ihre Region zugelassen ist oder in der näheren Umgebung angebaut wurde. Von weit hergebrachte Zwiebeln und Brutzwiebeln, so schön sie auch sein mögen, reagieren schlecht auf den Wechsel von Klima und Wachstumsbedingungen und bringen in der Regel keine guten Erträge.

Wählen Sie nur erstklassiges Material und vermeiden Sie das Pflanzen von Zehen mit Anzeichen bakterieller, pilzlicher oder viraler Infektionen.

Legen Sie kleine und gekrümmte Zehen beiseite – sie sterben meistens in der Ruheperiode ab oder bilden kleine Zwiebeln.

Auch angetrocknete sowie mechanisch beschädigte Köpfe sind zum Pflanzen ungeeignet.

Pflanztermine

Sorten von Winterknoblauch werden im Herbst gesät. Abhängig von den klimatischen Gegebenheiten Ihrer Region und den Temperaturen des aktuellen Herbstes variieren die Pflanzzeiten von Mitte September bis Ende Oktober. In warmen Regionen kann Knoblauch auch im November gepflanzt werden, während in Gebieten mit rauem Klima die Pflanzarbeiten besser gleich zu Beginn des Herbstes geplant werden sollten.

Planen Sie die Pflanzzeit so ein, dass bis zum Eintreten der stabilen Bodenfröste noch 3 bis 4 Wochen verbleiben. In dieser Zeit können die Zehen und Brutzwiebeln Wurzeln bilden, aber nicht austreiben, und überwintern in dieser Form im Boden, indem sie in die Ruhephase übergehen.

Standortwahl

• Knoblauch ist eine lichtliebende Kultur, daher werden für seine Pflanzung gut beleuchtete Bereiche des Gartens ausgewählt.
• Die Zwiebeln reagieren empfindlich auf hohe Bodenfeuchtigkeit, daher werden Pflanzflächen nicht in Senken, auf überschwemmungsgefährdeten Flächen oder an Orten mit hohem Grundwasserstand angelegt.

Fruchtfolgeregeln

Die besten Vorfrüchte für die Kultur sind Gründüngungspflanzen (Luzerne, Klee, Senf, Hülsenfrüchte, Phacelia, Hafer, Buchweizen), früher Kohl, frühe Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Möhren, Rote Bete, Gemüse- und scharfe Paprika.

Stabile Knoblaucherträge werden auf Beeten erzielt, auf denen in der vorherigen Saison Kürbisgewächse (Zucchini, Patissons, Gurken, Kürbis) gewachsen sind, da unter sie frischer Mist eingebracht wird, der innerhalb eines Jahres verrottet und den Boden mit Wurmhumus und notwendigen Mineralstoffen anreichert.

Knoblauch wird nicht nach Pflanzen der Familie der Liliengewächse (Knoblauch, Zwiebeln, Blumenzwiebeln) gepflanzt. Auf einem bereits für diese Kulturen genutzten Standort kann Knoblauch erst nach 3-4 Jahren wieder angebaut werden, aufgrund der Gefahr der Anreicherung von Krankheitserregern und Schädlingen im Boden.

Vorbereitung der Beete für Knoblauch

Die Beete für Knoblauch werden 4-6 Wochen vor der Pflanzung oder im Sommer nach der Ernte frühreifer Kulturen vorbereitet.

Knoblauch bevorzugt leichte, gut strukturierte, kultivierte und fruchtbare Böden. Die besten Erträge erzielen Gärtner mit lehmigen oder sandig-lehmigen Böden.

Schwere Tonböden müssen gelockert werden durch die Zugabe von Flusssand, Sägespänen und Kompost. Zu leichte Sandböden hingegen werden durch den Eintrag von Lehmboden und die Zugabe hoher Dosen organischer Düngemittel (Kompost, Humus) beschwert.

Knoblauch reagiert negativ auf hohe Bodenversauerung. Wenn Ihr Grundstück einen solchen Boden aufweist, sollte in der Saison vor der Pflanzung der Kultur eine Alkalisierung durch die Zugabe von Löschkalk, Dolomit- oder Knochenmehl, hohen Dosen Pflanzenasche erfolgen.

Unter Knoblauch ist die Zugabe von frischem, ammoniakreichem organischem Dünger strikt untersagt. Hohe Stickstoffgaben fördern das Wachstum des oberirdischen Pflanzenteils, was für im Winter gepflanzten Knoblauch kontraindiziert ist, da sich die Kultur auf die Ruhephase vorbereitet.

Am besten verwenden Sie Torf-Mist-Kompost, verrotteten Rinderdung oder reifen Gartenkompost. Die Ausbringungsmenge der genannten Dünger beträgt 1 bis 4 Eimer pro laufendem Meter beim Umgraben des Bodens auf Spatentiefe.

Von den mineralischen Düngemitteln werden unter Winterknoblauch Superphosphat und Kalisalz ausgebracht. Die Einarbeitungsmenge variiert je nach Bodenfruchtbarkeit in Ihrem Garten und beträgt durchschnittlich 30–40 g Superphosphat und 10–25 g Kalisalz pro Quadratmeter Beetfläche.

Als Phosphor-Kalium-Dünger verwenden Gemüsegärtner häufig Asche oder Ruß, die nicht nur die genannten chemischen Verbindungen, sondern auch eine ganze Reihe von Spurenelementen enthalten. Die Ausbringungsmenge beträgt 0,5 bis 1 Liter Asche pro Meter Beet.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Die Luftzwiebeln werden vor der Aussaat nicht behandelt, da sich in ihnen keine Infektionserreger und Schädlingslarven ansammeln.

Die Zehen sollten durch Einweichen in einer Lösung von Kaliumpermanganat (mittelrosa) oder Kupfersulfat (1 %) desinfiziert werden, um krankheitserregende Mikroorganismen und Pilzinfektionen abzutöten. Die Eintauchzeit in die antiseptische Lösung beträgt 15 Minuten.

Pflanzung von Knoblauch

Die Erde in den vorbereiteten Beeten lockern Sie mit einem Rechen und ziehen Furchen im Abstand von 20–25 cm voneinander mit einer Tiefe von 6 bis 8 cm.

Die Zehen werden in jeder Reihe im Abstand von 6–8 cm platziert, wobei sie mit dem Fuß nach unten oder auf die Seite gelegt werden. Das Pflanzschema für die Luftzwiebeln ist dichter. Die Furchen werden im Abstand von 15 cm gezogen, der Abstand der Bulbillen in der Reihe beträgt 2–3 cm und die Pflanztiefe 3–5 cm.

Nach der Pflanzung empfiehlt es sich, das Beet zu gießen und mit einer organischen Schicht von 3–4 cm zu mulchen. Kompost, verrottetes Stroh, Hochmoor- oder Niedermoor-Torf, Humus oder Sägespäne sorgen für eine zusätzliche Isolierung der Pflanzungen in der kalten Periode und reichern den Boden beim Verrotten mit Humus und Mineralsalzen an.

Wenn Sie in einer Gegend leben, in der die Wintertemperatur unter -25 °C sinkt, wird empfohlen, eine zusätzliche Schicht grober Mulch aufzubringen, indem Sie die Beete mit Koniferenzweigen oder Ästen bedecken. Eine solche Abdeckung sorgt für die Ansammlung einer dicken Schneeschicht, die die Erde wie ein Daunenbett einhüllt.

Pflege von Winterknoblauch im Frühling

Wenn Sie die Beete mit Koniferenzweigen isoliert haben, entfernen Sie nach der Schneeschmelze die grobe Mulchschicht. Die organische Schicht muss nicht entfernt werden. Das saftige und leuchtende Grün des Knoblauchs sprießt als eines der ersten im Garten aus der Erde (März–April).

Nach dem Auflaufen der Massentriebe benötigt die Pflanze erhöhte Stickstoffgaben. 2 Wochen nachdem die Pflanzung ergrünt ist, düngen Sie die Setzlinge mit einer Lösung von Ammoniumnitrat oder Harnstoff (20 g/Eimer Wasser) oder mit komplexem Nitroammophoska (20 g/Eimer Wasser). Nach 15 Tagen wiederholen Sie die Düngung.

Zu Beginn der Vegetationsperiode müssen Sie die Beete ständig jäten, indem Sie Unkraut entfernen, und den Boden bis zu einer Tiefe von 3 cm lockern, um das Wurzelsystem des Knoblauchs mit zusätzlichen Sauerstoffportionen zu versorgen.

In einem trockenen Frühling organisieren Sie regelmäßige Bewässerungen alle 5-6 Tage.

Pflege der Knoblauchpflanzungen im Sommer

Im Juni, wenn der Prozess der Zwiebelbildung stattfindet, führen Sie eine dritte Wurzeldüngung mit Phosphor und Kalium durch, indem Sie einen Ascheaufguss (1 Glas Asche auf 10 Liter Wasser, drei Tage lang ziehen lassen) oder eine Lösung von Monokaliumphosphat (20 g/10 Liter Wasser) verwenden. Auch als Dünger geeignet sind Einzelpräparate – Superphosphat (25 g/10 Liter Wasser), Kaliumnitrat (15 g/10 Liter Wasser).

Bewässern Sie die Plantage mit der gleichen Häufigkeit wie im Frühjahr und stellen Sie die Bewässerung 3 Wochen vor dem voraussichtlichen Erntetermin vollständig ein. Lockern Sie den Boden vorzugsweise nach jeder planmäßigen Bewässerung.

Nach dem Erscheinen der Blütenstände (bei Sorten, die Blütenstände bilden) führen Sie die Prozedur des Ausbrechens durch. Die Blütenstände werden entfernt, wenn sie eine Höhe von 15 cm erreicht haben. Dies ist notwendig, um die Nährstoffe vom Blütenstiel abzuleiten und sie den reifenden Zwiebeln im Boden zuzuführen.

Knoblauchernte

Ein selbst nur wenige Tage zu lange im Boden belassener Knoblauch verliert seine Handelsqualität – die äußere Deckschuppe beginnt zu reißen und die Zehen zerfallen in einzelne Fraktionen.

Um dies zu vermeiden, beobachten Sie die Plantage aufmerksam. Die Zwiebeln werden ausgegraben, wenn die Gelbfärbung der unteren Blätter der Pflanzen und ein massenhaftes Umfallen des Krauts eintritt.

Um die Reife der Sorten, die Blütenstände bilden, zu bestimmen, lassen Sie 2-3 Knoblauchblütenstände auf dem Beet. Die Zwiebeln sind erntereif, wenn die Hülle der kugelförmigen Blütenstände zu reißen beginnt.

Nach dem Ausgraben der Pflanzen lassen Sie sie für einige Tage direkt auf dem Beet zum Trocknen in der Sonne liegen (zusammen mit den Stängeln). Wenn die Wetterbedingungen dies nicht zulassen, bringen Sie den Knoblauch unter ein Dach und lassen Sie ihn dort etwa 5 Tage lang an der Luft.

Dann schneiden Sie die Stängel ab, lassen Sie Stummel von 4 bis 7 cm stehen und trocknen die Köpfe unter einem Dach oder an einem gut belüfteten, trockenen Ort, z. B. auf der Veranda, im Flur, unter dem Dachboden oder im Schuppen.

Wenn Sie planen, die Zwiebeln in Zöpfen aufzubewahren, müssen die Stängel nicht abgeschnitten werden. Wenn Sie es vorziehen, die Kultur in Bündeln aufzubewahren, lassen Sie die getrockneten Stängel etwa 20 cm lang.

Ich wünsche Ihnen eine gute Ernte von Gemüse, Beeren und Obst in jeder Gartensaison!

Nützliche Erfahrung

Wenn Sie Knoblauch in Zöpfen aufbewahren möchten, das Klima in Ihrer Region jedoch feucht und regnerisch ist, wie zum Beispiel im Gebiet Leningrad, und das Wetter ein gutes Trocknen der Ernte auf dem Beet nicht zulässt, die Stängel zum Zeitpunkt der Ernte bereits faulen, können Sie die folgende Methode anwenden.

Die verfaulten Teile des Stängels werden abgeschnitten, und die verbleibenden Teile der Köpfe werden mit Hilfe von Gartenschnur oder einem anderen geeigneten dicken Faden und einer dicken Nadel mit einem großen Öhr 'zusammengenäht'. Die Knoblauchköpfe werden so angeordnet, dass daraus Bündel geformt werden, die Zöpfen ähneln.

Dies muss getan werden, solange die Stiele noch nicht getrocknet sind, sonst reißen sie beim Einstechen mit der Nadel. Außerdem sollten Sie die Bündel nicht schwerer als 2-3 kg machen, das Seil muss sie aushalten.

Hängen Sie die fertigen Zöpfe zum Trocknen an einem trockenen Ort auf.

Bei der Bildung der Schlaufe zum Aufhängen können Sie die Nadel mit der Schnur durch ein Stückchen Trinkhalm fädeln und dieses Stückchen an den oberen Teil der Schlaufe verschieben, an die Stelle, wo sie mit dem Nagel in Kontakt kommt. Dies dient als Schutz vor Durchscheuern.

Diese Methode der Knoblauchlagerung hat die Gärtnerin Mama-chaus auf ihrer Seite geteilt.

Technologie des Anbaus und der Pflege von Winterknoblauch im Freiland

Die Knoblauchpflanze stellt hohe Ansprüche an die Wachstumsbedingungen. Wie bauen Sie großen Winterknoblauch im Hausgarten an, wie sichern Sie den Schutz der Pflanzungen im Winter, womit düngen Sie, wie ist der Bewässerungsplan? Die Antworten auf diese Fragen liegen in den biologischen Besonderheiten der Pflanze.

Winterknoblauch – biologische Besonderheiten

Die Kultur passt sich gut an die klimatischen Bedingungen an, ist winterhart und verträgt niedrige Temperaturen gut. Die Keimung der Wurzeln bei Wintersorten erfolgt bei 0 Grad, und mit steigender Temperatur auf 3–5 Grad beginnt ihr intensives Wachstum. Die Pflanze ist in den Perioden unmittelbar nach der Pflanzung und im Frühjahr, wenn die aktive Neubildung von Blättern beginnt, feuchtigkeitsbedürftig. Der Anbau von Winterknoblauch im Freiland ermöglicht es der Pflanze, im Herbst eine ausreichende Wurzelmasse zu bilden und die Bodenfeuchtigkeitsreserven im Frühjahr optimal zu nutzen.

Das schwache Wurzelsystem der Pflanze stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit und befindet sich in einer Tiefe von 10–20 cm. Dies müssen Sie bei der Vorbereitung der Beete berücksichtigen. Für die Kultur eignen sich leichte, gut gedüngte, schwach saure Böden. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie Bedingungen schaffen, unter denen der Winterknoblauch vor dem Einsetzen der Kälte ausreichend Wurzeln schlagen kann. Von der Pflanzenentwicklung im Herbst hängen die Überwinterung und die Wachstumsintensität mit dem Frühling ab.

Wie erzielen Sie eine gute Knoblauchernte?

Die Bedürfnisse der Pflanze legen eine Liste der Arbeiten fest, die im Herbst, Frühjahr und Sommer durchgeführt werden müssen. Die ausgedehnte Wachstumsperiode beeinflusst die Pflanzregeln. Sie müssen den Schutz der Pflanzen im Winter vorsehen und die jungen Triebe im Frühjahr mit zusätzlichen Düngungen unterstützen. Wie erhalten Sie qualitativ hochwertige Zwiebeln einer wertvollen Gemüsekultur im Freiland?

Nach der Ernte des Winterknoblauchs werden qualitativ hochwertige Zwiebeln für die Herbstpflanzung ausgewählt. Die Vorbereitung der Beete beginnt Ende August. Gemäß der Anbautechnologie für Winterknoblauch müssen Sie im Herbst einen Standort auswählen und für die Pflanzung vorbereiten, die Kultur rechtzeitig pflanzen und den Pflanzen Schutz im Winter bieten.

Den Standort auswählen

Bei der Pflanzung von Winterknoblauch ist zu beachten, dass die Pflanze lichtbedürftig ist und bei zu langer Staunässe fault. Daher sollte das Beet für die Zwiebeln offen und auf einer Anhöhe liegen, um Überschwemmungen durch Schmelz- und Regenwasser zu vermeiden.

Die Anbautechnik für Winterknoblauch erfordert unbedingt die Einhaltung der Fruchtfolge. Als Vorfrucht eignen sich Gemüse mit frühen Ernteterminen. Am besten pflanzt man Knoblauch nach Hülsenfrüchten, Kürbisgewächsen, frühen Kohlsorten und Würzkräutern.

Die Kultur sollte auf sehr fruchtbaren sandigen Lehmböden oder Lehmböden angebaut werden. Die Beete werden einen Monat vor der Aussaat vorbereitet: Pro Quadratmeter werden beim Umgraben ein halber Eimer Humus, 15–20 g Kaliumsalz und 30 g Superphosphat eingearbeitet. Bei hohem Säuregehalt wird der Boden rechtzeitig durch Zugabe von 250–300 g Kalk entsäuert. Frische organische Dünger werden nicht ausgebracht. Die Erde wird 18–20 cm tief umgegraben, eingeebnet und unkrautfrei gehalten. Vor der Pflanzung werden die Beete reichlich gewässert.

Wichtig! Die Einhaltung der Pflanztermine und die rechtzeitige Ernte sind der Schlüssel zu einer guten Ernte von Winterknoblauchsorten.

Zeitpunkt

Eine gute Knoblauchernte hängt von der rechtzeitigen Pflanzung ab. Die Pflanztermine variieren je nach den klimatischen Besonderheiten der Region. In Gebieten mit warmem Klima (Zentralasien, Kasachstan), wo die Pflanzen mit Blättern überwintern können, wird Knoblauch im September gepflanzt. In der mittleren Region Russlands wird Knoblauch in den ersten Oktobertagen gepflanzt, damit er Wurzeln schlagen, aber noch nicht austreiben kann. Im Süden des Landes verschieben sich diese Termine auf Ende Oktober. Der Pflanztermin wird so berechnet, dass bis zum Winterfrost noch 40–45 Tage verbleiben und die Knoblauchzehen Wurzeln von 10–15 cm Länge bilden können.

Pflanzung von Knoblauch

2–3 Wochen vor der Pflanzung werden die ausgewählten Zwiebeln 2–3 Wochen lang bei einer Temperatur von 3–5 Grad gelagert. Ein paar Tage vor der Pflanzung werden die Köpfe in Zehen geteilt. Bei Wintersorten sind die Zehen in der Größe einheitlich und benötigen meist keine Sortierung. Großer, guter Knoblauch entsteht aus Zehen mit einem Durchmesser von mindestens 10 mm.

Die Kultur wird in Reihen gepflanzt, mit 15 großen Zehen oder 20 mittelgroßen Zehen pro laufendem Meter und einem Reihenabstand von 30–40 cm. Es ist empfehlenswert, die Zehen 10–12 cm tief einzupflanzen. Zusätzlich wird im Herbst eine Mulchschicht aufgebracht, damit die Pflanzen sicher überwintern. Dazu werden Torf und Humus verwendet, die in einer Schicht von 1,5–2 cm aufgetragen werden. Dieser Mulch sorgt bei der ersten Frühlingswärme für eine schnelle Erwärmung des Bodens, verhindert die Bildung einer Kruste und speichert Feuchtigkeit. Was ist in Gebieten mit instabiler Schneedecke zu tun? Diese Frage ist nicht unbegründet. Üblicherweise wird in den Pflanzgebieten Schnee angesammelt, um Erfrierungen zu vermeiden und die Feuchtigkeit zu halten.

Besonderheiten der Pflege im Sommer

Im frühen Frühling, wenn die Temperatur auf 6–8 Grad steigt, erscheinen die ersten Keimlinge. Wenn die Frostgefahr vorüber ist – öffnen Sie die Beete, falls eine zusätzliche Abdeckung vorhanden war. Normalerweise beginnt das Blattwachstum Ende April. Die Pflege der Pflanzen umfasst die Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit, das Lockern der Reihen, Düngungen und das rechtzeitige Entfernen der Blütenstiele. Die Pflege von Winterknoblauch in der warmen Jahreszeit beinhaltet Bewässerung bei fehlendem Regen, Düngungen, obligatorisches Jäten mit Lockern der Reihen, Entfernen der Blütenstiele und genaue Einhaltung der Erntezeiten.

Bewässerung

Die Kulturpflanze ist in bestimmten Wachstumsphasen feuchtigkeitsbedürftig. Die Pflanze benötigt sofort nach dem Pflanzen und im zeitigen Frühjahr Wasser. Die Pflege im Freiland wird durch die hohe Bodenfeuchtigkeit im Herbst und zeitigen Frühjahr vereinfacht.

1. Einen Monat nach dem Auflaufen findet über drei Wochen hinweg eine aktive Blattbildung statt. In dieser Zeit wird der Knoblauch alle 4–5 Tage bewässert.
2. Die zweite Phase beginnt 60–65 Tage nach dem Auflaufen und ist mit dem Beginn des Zehenwachstums und dem Erscheinen der Blütenstiele verbunden. Bei fehlendem Regen wird alle 2–3 Tage bewässert. Wenn der Sommer regnerisch ist, müssen die Pflanzen nicht gegossen werden.
3. Ein paar Wochen vor der geplanten Ernte sollte die Bewässerung eingestellt werden. Trockenheit des Bodens und der Luft beschleunigen den Reifungsprozess der Zwiebeln. Das massenhafte Vergilben der Blätter gibt den Hinweis, wann die Bewässerung zu beenden ist.

Oft wird das Vergilben des Laubes einer Pflanze mit Feuchtigkeitsmangel in Verbindung gebracht. Bevor Sie mit verstärkter Bewässerung beginnen, überprüfen Sie eine der Pflanzen. Möglicherweise vergilbt das Blatt aufgrund von Schädlingsbefall oder Wurzelfäule.

Düngung

Anbau und Pflege beinhalten zwingend die Durchführung von Düngungen in den Phasen der aktiven Blatt- und Zwiebelbildung. Als Düngemittel für Winterknoblauch werden komplexe Dünger mit Kalium, Phosphor und Stickstoff verwendet. Düngungen mit Mist und anderer organischer Substanz ziehen Schädlinge an. Bevor Sie die Pflanzen düngen, sollten Sie sich daher mit Holzasche eindecken, die zum Schutz in die Reihen gestreut wird.

Die erste Düngung des Winterknoblauchs dient der verstärkten Ernährung der Pflanzen während der intensiven Blattwachstumsphase mit Beginn der Frühlingserwärmung. Die Düngung erfolgt mit Ammoniumnitrat, wobei 10–15 g pro Quadratmeter Fläche ausgebracht werden.

Im nächsten Schritt wird das Zwiebelwachstum unterstützt, indem die Pflanzen Mitte Juni mit Stickstoff-Kalium-Dünger gedüngt werden.

Die letzte Düngung erfolgt mit dem Erscheinen des siebten Blattes. Pro Meter Pflanzreihe werden 10 g Kaliumchlorid und 20 g Superphosphat verwendet. So gedüngter Knoblauch kann länger gelagert werden und bildet größere Zwiebeln.

Achtung! Das rechtzeitige Entfernen der Blütenstiele bei Knoblauch erhöht den Ertrag um 40%.

Zusätzliche Pflegemaßnahmen

Die Pflege von Wintersorten des Knoblauchs im Sommer unterscheidet sich hinsichtlich der Termine von den Sommersorten. Doch gerade die Rechtzeitigkeit bestimmter Arbeiten ist für die angebaute Kultur wichtig. Ein Beispiel ist das Entfernen der Blütenstiele bei Wintersorten. Wenn man den richtigen Zeitpunkt verpasst, beginnt die Kultur massiv zu schossen, und man muss sich von einer großen Ernte verabschieden.

1. Um den Ertrag bei Wintersorten zu steigern, müssen die Blütenstiele rechtzeitig entfernt werden. Sie ziehen einen großen Teil der Nährstoffe auf sich. Was tun, wenn man wertvolles Saatgut sammeln möchte, aber den Ertrag nicht verlieren will? Eine Entscheidung muss man trotzdem treffen. Lassen Sie einige Pflanzen stehen, um Brutzwiebeln zu gewinnen. Bei den anderen Knoblauchpflanzen brechen Sie die Blütenstiele eine Woche nach deren Erscheinen aus. Diese Methode kann den Ertrag um 40–50 % steigern.
2. Mit zunehmender Größe der Knolle beginnt man, die Erde von ihr abzuziehen. Dies fördert ein ungehindertes Wachstum und eine intensive Bildung der Schutzhülle. Diese Maßnahme nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Bei der Pflege des Knoblauchs während des Jätens kann man nebenbei die Erde abziehen. Natürlich erfordert jede Arbeit zusätzlichen Zeitaufwand. Aber die obligatorische Lockerung der Reihenzwischenräume lässt sich durchaus mit dem Abziehen der Erde von den Knollen verbinden.

Alle Maßnahmen im Knoblauchanbau zielen auf einen angemessenen Ertrag ab. Wenn sich die Ernte im Juli nähert, muss man besonders aufmerksam sein, um den Reifegrad richtig einzuschätzen. Eine überwachsene Knolle zerfällt in einzelne Zehen und kann nicht lange gelagert werden.

Knoblauch ist erntereif, wenn die unteren Blätter massiv vertrocknen und vergilben und die obere Blattschicht sich zu neigen beginnt. Man muss sofort mit der Ernte beginnen. Wenn es nicht möglich ist, die Kultur rechtzeitig zu ernten, was ist dann zu tun? Es ist besser, Knoblauch unreif zu ernten, als ihn überreif werden zu lassen. Wenn die Blattspitzen vergilben, ist der Prozess der Knollenbildung in vollem Gange. Die geernteten Knollen erhalten nach der Ernte Nahrung aus den Blättern und bereiten sich erfolgreich auf die Ruhephase vor.

Winterknoblauch — Anbau und Pflege

Winterknoblauch ist eine Staude, die in jedem Garten wächst und während des Anbaus keine spezielle Pflege erfordert. Heute betrachten wir im Detail alle Feinheiten des Anbaus von großem Knoblauch, die Geheimnisse einer guten Ernte jedes Jahr.

Sie erfahren: wie und wann man Knoblauch pflanzt, die richtige Pflege während der Vegetationsperiode, womit man Knoblauch im Frühling und Sommer düngt, wann man ihn ausgräbt, wie man Knoblauch am besten im Winter lagert.

Knoblauch ist ein wertvolles Produkt, das die Verdauung verbessert, das Immunsystem stärkt und den Appetit anregen kann.

Pflanzung von Winterknoblauch

Vor der Pflanzung muss man die Fläche für den Knoblauch vorbereiten, sie mit dem Spaten umgraben und pro laufendem Meter 200 g Holzasche einbringen.

Wenn keine Asche vorhanden ist, bringt man bei der vorherigen Bodenvorbereitung (im September) beim Umgraben Mineraldünger ein – 30 g Superphosphat und 20 g Kaliumsalz pro m² der Fläche.

Das Einpflanzen von Knoblauch erfolgt vor dem Winter (2-3 Wochen vor dem ersten Frost – etwa Mitte Oktober).

Die Pflanzen müssen vor dem Frost ein starkes Wurzelsystem entwickeln, aber dabei nicht zu wachsen beginnen.

Wie pflanzt man Knoblauch in die Erde?

Knoblauch vermehrt sich durch Zehen und Luftzwiebeln (Knoblauchzwiebeln, die in den Blütenständen reifen). Qualität und Menge der Ernte hängen direkt vom Pflanzmaterial ab.

Die Knoblauchzehen sollten etwa gleich groß, unbeschädigt, nicht weich, von korrekter Form ohne Verkrümmungen sein. Zehen ohne Schale werden ebenfalls ausgeschlossen.

Verwenden Sie zum Pflanzen einen kleinen dicken Stock, um Löcher für die Knoblauchzehen zu machen. Sie können auch Furchen ziehen und die Zehen im Abstand von 15-20 cm voneinander auslegen.

Die Pflanztiefe für den Winterknoblauch beträgt 12-15 cm.

Luftzwiebeln des Knoblauchs werden zusammen mit den Zehen nach dem Schema 2x10 cm und in einer Tiefe von 3 cm ausgesät. Im nächsten Jahr erhalten Sie daraus Pflanzmaterial von ausgezeichneter Qualität.

Es ist ratsam, den Knoblauchanbau für den Winter zu mulchen mit Torf, Gras, Erde mit Sägespänen in einer Schicht von mindestens 2 cm für den Fall von Frost. Wenn noch kein Schnee liegt und starker Frost einsetzt, decken Sie das Beet am besten mit Dachpappe oder Folie ab, und entfernen Sie diese, wenn Schnee fällt oder es wärmer wird.

Pflege von Winterknoblauch

Knoblauch benötigt zu Beginn der Vegetationsperiode im Frühling regelmäßiges Gießen, Düngen und Jäten von Unkraut.

Düngung im Frühling nach dem Auflaufen des Knoblauchs sollte Stickstoffdünger sein – das kann Harnstoff oder Rinderdung sein.

In einem Eimer Wasser ein halbes Liter Glas Harnstoff auflösen und 1 Liter Dünger unter jede Pflanze gießen. Nach 15 Tagen die Stickstoffdüngung wiederholen.

Im Frühling muss der Knoblauch jede Woche gegossen werden – mindestens 1 Liter Wasser pro Pflanze. Bei regelmäßigen Regenfällen kann auf das Gießen verzichtet werden.

Video – Knoblauch, richtige Düngung im Frühling

p>Sobald Blütentriebe beim Knoblauch erscheinen, müssen diese entfernt werden. Wenn der Trieb nicht entfernt wird, wird die Knoblauchknolle klein.

Zur Erneuerung des Knoblauchs lassen Sie einige wenige Blütentriebe (3-4 Stück) stehen, um Samen zu sammeln. Knoblauch sollte alle 5 Jahre erneuert werden, da er sonst degeneriert und pilzliche Fäulnisprozesse auftreten.

Im Juni (wenn der Knoblauch normalerweise bereits mehr als 8 Blätter hat) muss der Knoblauch mit phosphor- und kaliumhaltigen Düngern gedüngt werden.

Die beste Option ist Holzasche – ein Glas Asche auf einen Eimer Wasser, 1-2 Stunden stehen lassen und unter die Wurzel gießen oder die Asche trocken auf das Knoblauchbeet streuen, die dann bei Regen oder Bewässerung mit der Zeit in den Boden eindringt. Führen Sie zwei solcher Düngungen im Abstand von 15 Tagen durch.

Video – Pflege im Juni für eine große Knoblauchernte!

h3>Ernte und Lagerung von Winterknoblauch

Vor der Ernte stellen Sie das Gießen des Knoblauchs 3 Wochen vorher ein. Die Ernte des Winterknoblauchs erfolgt von Mitte Juli bis Anfang August.

Es gibt mehrere Methoden, um die Reife des Knoblauchs für die Ernte zu bestimmen: 50 % der grünen Masse des Knoblauchs ist bereits vertrocknet und es werden keine neuen Blätter mehr gebildet, wenn die Hülle am Knoblauchstiel platzt und die Brutzwiebeln bereits sichtbar sind.

Kommen Sie nicht zu spät mit der Ernte, sonst treibt die Knoblauchknolle wieder aus und zerfällt in der Erde in einzelne Zehen. Heben Sie den Knoblauch mit einer Grabegabel aus oder ziehen Sie ihn aus der Erde.

In diesem Zustand lassen Sie den Knoblauch auf dem Beet trocknen, schütteln dann die überschüssige Erde ab und trocknen ihn unter einem Vordach oder in einem gut belüfteten Raum 7–10 Tage lang bei einer Temperatur von 25–30 Grad.

Danach schneiden Sie die Blätter und Wurzeln ab und lassen einen Hals von bis zu 5 cm Länge stehen. Die Lagertemperatur für Winterknoblauch beträgt 2–4 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 60–80 %.

Winterknoblauch lagert sich schlechter als Sommerknoblauch, bringt aber einen Ertrag an großen Knollen, daher verwenden Sie ihn besser zum Einlegen, Einmachen und für die Zubereitung von Speisen.

Winterknoblauch: Anbau und Pflege

Der Herbst ist da, also ist es Zeit, Knoblauch zu pflanzen, der Sie in der nächsten Gartensaison mit einer Ernte erfreuen wird. Zu diesem Zweck müssen Sie sich Wintersorten besorgen. Sommerknoblauch ist für den Herbst nicht geeignet: Sie pflanzen ihn im Frühjahr und ernten ihn Ende Herbst —.

Winterknoblauch zeichnet sich normalerweise durch eine violette Schale aus. Jede Knolle hat vier bis zwölf Zehen. Die bei Hobbygärtnern am meisten nachgefragten Sorten sind: Porezki, Otradenski, Komsomolez, Gribowski Jubilejny.

Wann pflanzen Sie Winterknoblauch?

Die ideale Zeit zum Pflanzen von Winterknoblauch ist September oder Oktober. Die genaue Zeit wird jedes Jahr anhand der Wetterbedingungen bestimmt. Wenn Sie den Knoblauch zu früh pflanzen, können die jungen Triebe austreiben und bei Frost erfrieren; pflanzen Sie ihn zu spät, können sie keine Wurzeln mehr bilden und überleben den Temperaturabfall ebenfalls nicht. Am besten pflanzen Sie den Knoblauch etwa 50 Tage vor dem Einsetzen der beständigen Kälte.

Bei erfolgreicher Bewurzelung verträgt Winterknoblauch Fröste bis zu 25 Grad unter Null und bringt später eine reiche Ernte.

Bodenvorbereitung für Winterknoblauch

Sie sollten Knoblauch nicht auf Beete pflanzen, auf denen zuvor Knoblauch oder Zwiebeln gewachsen sind. Bereiten Sie den Boden rechtzeitig vor, indem Sie Rillen in die Erde ziehen und auf deren Grund etwas groben Sand oder Asche streuen. Diese Schicht (ca. drei Zentimeter) verhindert, dass der Knoblauch während der Zeit in der Erde fault. Das Fäulnisrisiko ist hoch, denn die Knoblauchzehen liegen den ganzen Winter in einer Tiefe von 20 Zentimetern. Vor Beginn der neuen Saison taut der Boden mehrmals auf und gefriert wieder. Danach liegt der gepflanzte Knoblauch in der Regel praktisch an der Beetoberfläche.

Für zusätzlichen Frostschutz können Sie Mulch verwenden – bedecken Sie das Knoblauchbeet mit Torf oder Sägespänen.

Damit die Ernte gut wird, muss der Knoblauch in potenziell fruchtbaren Boden gepflanzt werden. Zehn Tage vor dem Pflanzen muss das Beet umgegraben werden. Wenn Sie in diesem Jahr auf diesem Beet bereits organische Dünger verwendet haben, reicht jetzt eine kleine Portion mineralischer Zusätze.

Pflanzung von Knoblauch

Vor dem Pflanzen muss das Material ordnungsgemäß gefiltert werden, wobei doppelte oder angeschlagene Zehen entfernt werden. Das verbleibende Pflanzgut sollte mit einer einprozentigen Kupfersulfatlösung (eine halbe Stunde lang) desinfiziert werden.

Knoblauch muss in einer Tiefe von 20 Zentimetern gepflanzt werden, der Reihenabstand beträgt 25 Zentimeter, der Abstand zwischen den Zehen 15 Zentimeter.

Knoblauch im Frühjahr düngen

Wenn der Schnee geschmolzen ist, sollte man sich zuerst um den Winterknoblauch kümmern. Im Frühjahr wird üblicherweise Ammoniumnitrat (15 mg pro Quadratmeter) oder Gülle (im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt) ins Beet gegeben.

Zwei weitere Düngungen sollten im Mai und Anfang Juli erfolgen.

Anbautechnik für Winter- und Sommerknoblauch

Wenn Sie Erfahrung im Anbau von Zwiebeln haben, wird der Anbau von Knoblauch im Freiland auf Ihrem Gartengrundstück keine zusätzlichen Mühen bereiten. Wie alle Pflanzen der Familie Amaryllidaceae ist diese Kultur nicht allzu anspruchsvoll, und wenn Sie die grundlegenden Grundlagen der landwirtschaftlichen Technik beachten, haben Sie auf Ihrem Beet immer eine pikante Würze für Gerichte oder Wintervorräte sowie ein wertvolles Rohmaterial für die 'grüne Hausapotheke'.

Knoblauch ist eine der ältesten Kulturpflanzen; er wurde vor mehr als 5.000 Jahren angebaut. Seine Heimat ist vermutlich Zentralasien. Wilde Vorfahren des Kulturknoblauchs kommen in den Bergen Zentralasiens und Afghanistans vor.

Knoblauch ist eine einjährige, vegetativ vermehrte Pflanze. In unserem Land sind zwei Formen von Knoblauch verbreitet: schießender (Winter-) und nicht schießender (Winter- und Sommerknoblauch). Nicht schießender Knoblauch bildet einen unteren verdickten Teil – die zukünftige Zwiebel – und einen falschen Stängel, der die Blätter trägt. Bei der schießenden Pflanze wächst in der Mitte der Zwiebel ein Schössling, der in einem Blütenstand endet.

Wie man eine gute Knoblauchernte erzielt. Das erfahren Sie, wenn Sie dieses Material lesen.

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauchzwiebeln enthalten viele wertvolle Verbindungen und Elemente: Phosphor, Kalzium, Kupfer, Schwefel und andere. Besonders bedeutsam sind Jod und Eisen, sowie Selen und Germanium. Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind auch auf den hohen Gehalt an wertvollen Aminosäuren, darunter Lysin, zurückzuführen. Diese Pflanze enthält Kohlenhydrate, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden.

Die grünen Blätter des Knoblauchs sind eine reichhaltige Quelle für Ascorbinsäure. Das Vorhandensein von Schwefelverbindungen und ätherischem Öl verleiht dem Geschmack Schärfe und einen besonderen Geruch. Die in ätherischen Ölen enthaltenen Phytonzide haben eine sehr starke bakterizide Wirkung und hemmen die Entwicklung krankheitserregender Mikroorganismen.

Knoblauch dient in der pharmazeutischen Industrie als Rohstoff für die Herstellung von Arzneimitteln mit antisklerotischer, erkältungshemmender und choleretischer Wirkung. In der Volksmedizin wird er sehr häufig eingesetzt: bei Bluthochdruck, zur Verbesserung der Verdauung, zur Steigerung des Appetits, gegen Blähungen, zur Förderung der Harnausscheidung und der Gallensekretion. Knoblauch wird bei Nieren- und Gallensteinen, bei Krämpfen und entzündlichen Prozessen im Magen und Darm, bei Rheuma und Gicht empfohlen. Er findet Anwendung in der Tiermedizin, zur Bekämpfung von Schädlingen und Pflanzenkrankheiten sowie zum Schutz landwirtschaftlicher Produkte vor Verderb.

Knoblauch wird frisch verzehrt und in der Küche verwendet, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln – in Salzlaken und Marinaden, in der Konserven- und Fleischindustrie. Aus frischem Knoblauch werden Knoblauchöl und getrocknetes Knoblauchpulver hergestellt.

Geheimnisse des Knoblauchanbaus: geeignete Bedingungen

Das Hauptgeheimnis des Knoblauchanbaus ist die Schaffung geeigneter Bedingungen. Es handelt sich um eine kälteresistente Pflanze, die bei Temperaturen von 3–5 °C keimt. Die Keimlinge überstehen Frühlingsfröste. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung der Pflanze liegt zwischen 15 und 25 °C.

Für den Anbau von Knoblauch im Freiland eignen sich leichte, lockere, fruchtbare und wasserspeichernde Böden. Er gedeiht gut auf leichten Lehm- und Sandböden mit einer nahezu neutralen Bodenreaktion. Das Gelände sollte eben sein, ohne Senken, in denen sich Wasser ansammelt, damit der Knoblauch nicht durchnässt wird.

Knoblauch darf nicht vor Ablauf von 4–5 Jahren nach anderen Zwiebelgewächsen auf demselben Beet angebaut werden, da diese Kulturen viele gemeinsame Schädlinge und Krankheiten haben. Auch Kartoffeln sind als Vorfrucht ungeeignet, da sie die Anfälligkeit für Fusarium und Nematoden fördern. Sommerknoblauch stellt höhere Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit als Winterknoblauch. Um die richtige Anbautechnik einzuhalten, sollte man Knoblauch besser nach Gemüse pflanzen, das mit großen Mengen organischer und mineralischer Dünger versorgt wurde (z. B. Hülsenfrüchte und Kürbisgewächse).

Der höchste Wasserbedarf des Knoblauchs besteht zu Beginn des Wachstums; während der Reifezeit ist eine geringere Luft- und Bodenfeuchtigkeit erforderlich.

Geeignete Anbaubedingungen für Knoblauch sind sonnige Standorte, da diese Kultur keine Beschattung verträgt. Man wählt fruchtbare, gut beleuchtete, helle Flächen für die Pflanzen. Auf schattigen Flächen sinkt der Ertrag des Knoblauchs drastisch, und die Zwiebeln bleiben klein.

Der nächste Abschnitt des Artikels widmet sich der Frage, wie man Knoblauch aus Zehen und Brutzwiebeln richtig anbaut.

Anbautechnik von Knoblauch aus Zehen und Brutzwiebeln

Die Vorbereitung des Standorts für die Pflanzung von Winterknoblauch beginnt 1–2 Wochen vor der Pflanzung, für Sommerknoblauch im Herbst. Die Erde im Beet sollte sich setzen, damit die Zehen nicht zu tief in den Boden gezogen werden.

Die gesamte Knoblauchpalette wird in Winter- und Sommerknoblauch unterteilt. Winterknoblauch wird im Herbst gepflanzt, da er im Winter schlecht lagert. Er ist früher reif und ertragreicher, daher wird er für den Herbst- und Frühwinterverzehr sowie für die Konservierung verwendet. Sommerknoblauch ist weniger ertragreich, hat aber eine hohe Haltbarkeit, sodass die Knollen bis zur neuen Ernte gut erhalten bleiben. Knoblauch wird hauptsächlich vegetativ durch Zehen vermehrt.

Gemäß der richtigen Anbautechnik für Knoblauch werden beim Umgraben auf das Beet 4-6 kg pro Quadratmeter Humus oder gut verrotteter Kompost eingebracht. Es wird auch die Anwendung von Mineraldüngern empfohlen: 20 g Superphosphat, 15 g Kaliumsalz pro Quadratmeter. Bei ausreichender Feuchtigkeit und dichtem Boden ist es beim Knoblauchanbau am besten, die Pflege auf Beeten oder Hügelreihen durchzuführen.

Vor dem Pflanzen sollten die Zehen nach Größe sortiert werden; jede Fraktion wird separat gepflanzt. Dies ermöglicht später gleichmäßig wachsende und reifende Pflanzen. Die Knollen werden einen Tag vor dem Pflanzen in Zehen geteilt, 20 Minuten lang in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht, getrocknet und gepflanzt.

Die Zehen werden in Reihen mit einem Abstand von 25-30 cm gepflanzt, der Abstand zwischen den Zehen in der Reihe beträgt 6-8 cm. Die Pflanztiefe der Zehe von der Bodenoberfläche bis zu ihrem oberen Ende beträgt 2-3 cm.

Für die Pflanzung können auch Luftzwiebeln (Brutzwiebeln) verwendet werden, aber in diesem Fall wird Knoblauch in einer zweijährigen Kultur angebaut. Brutzwiebeln ergeben gesündere, ertragreichere und lebensfähigere Knollen, die für die Pflanzung empfohlen werden.

Für den Knoblauchanbau werden die Brutzwiebeln ab Herbst in einem warmen Raum bei 18-20°C gelagert. Im Frühjahr werden sie in Rillen in einer Tiefe von 3-4 cm mit einem Abstand von 2-4 cm zueinander gepflanzt; die Saat wird gemulcht. Im ersten Jahr bildet die Brutzwiebel eine Einzehenknolle, die im Herbst an einen neuen Standort gepflanzt wird. Im folgenden Jahr wächst eine normale Knolle.

Im Folgenden finden Sie Tipps, wie man Winterknoblauch im Freiland anbaut.

Tipps, wie man eine gute Ernte Winterknoblauch richtig anbaut

Winterknoblauch wird etwa einen Monat vor dem Einsetzen stabiler Kälte gepflanzt, damit die Zehen in dieser Zeit Wurzeln schlagen, aber die Blätter nicht wachsen. In Zentralrussland liegt die ungefähre Pflanzzeit Ende September bis Anfang Oktober.

Um die richtige Anbautechnik für Winterknoblauch einzuhalten, sollten die Zehen in feuchte Erde in einer Tiefe von 5-8 cm mit der Ferse nach unten in Rillen gepflanzt werden, deren Abstand 20-25 cm beträgt, und der Abstand zwischen den Zehen 6-8 cm. Die Zehen werden sorgfältig mit Erde angedrückt. Für den Winter werden die Pflanzungen mit Torf oder Humus gemulcht. Im zeitigen Frühjahr wird das Mulchmaterial in die Zwischenräume geharkt. In den südlichen Regionen des Landes kann Knoblauch mit 2-3 normal entwickelten Blättern überwintern. Im Frühjahr ist die Pflege von Winterknoblauch die gleiche wie bei Sommerknoblauch.

Bei der Frühjahrspflanzung ist der beste Zeitpunkt — direkt nach der Schneeschmelze und dem Auftauen des Bodens. Die Zehen werden in diesem Fall in einer Tiefe von 3-5 cm gepflanzt.

Wenn beim Anbau im Freiland bei Winterknoblauch der Schoss zu wachsen beginnt und Sie keine Brutzwiebeln benötigen, müssen Sie diesen ausbrechen oder abschneiden.

Wenn Sie Knoblauch aus Brutzwiebeln anbauen, werden diese ebenfalls im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, bilden aber dabei eine kleine Zwiebel oder nur eine Einzelzehe, die erst im folgenden Jahr eine gute Ernte geben.

Die Brutzwiebeln werden in Reihen mit einer Tiefe von 4-5 cm (im Frühjahr 3-4 cm) gepflanzt. Der Reihenabstand beträgt 15-20 cm, der Pflanzabstand 2-3 cm.

Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie eine gute Ernte von Sommerknoblauch erzielen.

Anbau und Pflege von Sommerknoblauch in der Mittelzone

Für Sommerknoblauch ist die Lagertemperatur von großer Bedeutung. Die optimale Temperatur beträgt anfangs 18-20°C und 30-45 Tage vor der Pflanzung 2-5°C. Es kann auch eine konstante niedrige Temperatur von -3 bis 3°C eingehalten werden.

Sommerknoblauch wird nur als einjährige Pflanze angebaut. Das Wurzelwachstum der Zehen beginnt in feuchter Erde bei niedrigen positiven Temperaturen, daher wird eine möglichst frühe Frühjahrspflanzung empfohlen, bei der anfangs Wurzeln und Blätter schnell wachsen. Für eine erfolgreiche Pflege beim Anbau von Sommerknoblauch ist die Kalibrierung besonders wichtig, daher werden nur große und mittlere Zehen zum Pflanzen ausgewählt.

Die zum Pflanzen vorbereiteten Zehen werden in der dritten Aprildekade bis ersten Maidekade in Reihen mit einer Tiefe von 3-4 cm gepflanzt. Der Reihenabstand beträgt 20 cm, der Pflanzabstand 8-12 cm.

Beim Auflaufen der Keimlinge (etwa nach 2 Wochen) werden die Pflanzungen mit Stickstoffdünger gedüngt, wobei die Düngung mit dem Gießen kombiniert wird. Danach wird das Beet mehrfach flach gelockert und gejätet.

Während der Pflege von Knoblauch beim Anbau im Freiland der Mittelzone, wenn die Zwiebeln zu bilden beginnen (Stadium von 4-5 Blättern), werden die Pflanzen mit Superphosphat (15-20 g pro m²) und Kalisalz (10 g pro m²) gedüngt. Um die Zwiebelgröße bei schossenden Sorten zu erhöhen, wird empfohlen, den Schoss auszubrechen. Dieser Vorgang wird durchgeführt, bevor der spiralgedrehte Schoss sich aufrichtet.

Der nächste Abschnitt des Artikels widmet sich der Frage, wie man Knoblauch aus Samen durch Vorkultur zieht.

Besonderheiten beim Anbau von Knoblauch aus Samen durch Vorkultur (mit Video)

Um eine frühe Ernte zu erzielen, wird Knoblauch durch Vorkultur angebaut. Dazu werden die vorbereiteten Zehen bereits im März in mit Nährsubstrat gefüllte Behälter von 12-15 cm Höhe gepflanzt. Sie werden in Reihen mit einem Abstand von 4-5 cm und einer Tiefe von 0,5-1 cm gesetzt. Die Zehen werden von oben mit Erde derselben Zusammensetzung in einer Schicht von 3-3,5 cm bedeckt. Der Abstand zwischen den Zehen beträgt 2,5-3 cm.

Die erschienenen Keimlinge werden sofort an ihren endgültigen Standort in Rillen gepflanzt, mit Jauche (1:10) gedüngt und bewässert.

Eine Besonderheit beim Anbau von Knoblauch durch Vorkultur ist das gründliche Jäten: Es muss darauf geachtet werden, dass kein Unkraut aufkommt, da diese Kultur auf verunkrauteten Böden schlecht wächst.

Die agrotechnischen Maßnahmen beim Anbau von Knoblauch sind im Wesentlichen dieselben wie beim Anbau von Speisezwiebeln.

Knoblauch wird einmal in eineinhalb Wochen gegossen, aber reichlich. Ungefähr drei Wochen vor der Ernte wird das Gießen eingestellt.

Düngungen (am besten mit dem Gießen kombinieren) werden dreimal durchgeführt: bei der Bildung von 3-4 Blättern (in 10 l Wasser 1 Esslöffel Harnstoff hinzufügen; Verbrauchsmenge - 2-3 l/m²), zwei Wochen nach der ersten (in 10 l Wasser 2 Esslöffel Nitrophoska hinzufügen; Verbrauchsmenge - 3-4 l/m²) und wenn die Zwiebelbildung stattfindet (in 10 l Wasser 2 Esslöffel pulverförmiges Superphosphat hinzufügen; Verbrauchsmenge - 3-4 l/m²).

Vergessen Sie nicht, nach dem Gießen, Düngen und Regen den Boden zu lockern.

Sehen Sie sich das Video «Knoblauchanbau» an, in dem alle grundlegenden landwirtschaftlichen Techniken gezeigt werden:

3>Ernte und Lagerung von Knoblauch

Ein Zeichen für die Erntereife ist der Beginn des Umfallens der Blätter. Der reife Knoblauch wird mit einer Schaufel oder einem Spaten ausgegraben, aus der Erde genommen, vorsichtig abgeschüttelt, ohne die Zwiebeln zu verletzen, und auf dem Feld zum Trocknen gelassen.

Bei feuchtem Wetter werden die Zwiebeln unter einem Schuppen getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Wurzeln und Blätter abgeschnitten, wobei ein «Hals» von 4-5 cm Länge über den Schultern bleibt. Die Blätter müssen nicht abgeschnitten werden; sie können mit Bindfaden zu «Zöpfen» geflochten und nach dem Trocknen zur Lagerung aufgehängt werden.

Die von Blättern und Wurzeln beschnittenen Zwiebeln werden zur Lagerung in Lattenkisten gelegt und in Räume mit guter Belüftung gebracht. Lagertemperatur: 18-25°C.

Die besten Sorten von Winter- und Sommerknoblauch

Im staatlichen Register für Züchtungserfolge sind mehr als 60 Winterknoblauch-Sorten und 13 Sommerknoblauch-Sorten enthalten, die für alle Anbaugebiete empfohlen werden.

Die besten Winterknoblauch-Sorten: Agat, Alkor, Altair, Antonnik, Beloserowski, Wjatski, Demidow, Dobrynja, Dubkowski, Gladiator, Granat, Subrenok, Kommissar, Nadeschny, Nowosibirski, Onyx, Parus, Podmoskowny, Rellikant, Rusitsch, Russki Doktor, Zesar, Jubilejny Gribowski u. a.

Die besten Sommerknoblauch-Sorten: Abrek, Wiktorio, Gulliwer, Degtjarski, Demidowski, Elenowski, Jerschowski, Semljatschok, Permjak, Poretschje, Samorodok, Uralez, Schunut.