Wenn Sie es im Herbst nicht geschafft haben. Kann man Winterknoblauch im Frühjahr pflanzen?

Warum wird Knoblauch überhaupt im Herbst gepflanzt

Im Frühjahr hingegen ist der Boden bereits erwärmt, und der Knoblauch beginnt sofort zu wachsen. Aber er wird nicht die Zeitreserve haben, die seine «herbstlichen» Artgenossen hatten, und daher kann der Kopf möglicherweise nicht die normale Größe erreichen. Doch alles ist nicht so hoffnungslos.

Frühjahrspflanzung von Winterknoblauch

Die Frühjahrspflanzung von Winterknoblauch — ist eine erzwungene, aber durchaus praktikable Methode. Ja, die Ernte wird etwas geringer ausfallen, die Knollen kleiner, dafür erhalten Sie trotzdem aromatischen, saftigen Knoblauch, und bei richtiger Vorbereitung — und fast gar nicht zu unterscheiden von herbstlichem.

Das Wichtigste — ist zu verstehen, dass wir im Frühjahr die Natur quasi «einholen», und daher müssen wir dem Knoblauch das kompensieren, was er im Winter nicht bekommen hat: Kälte und Zeit zum Einwurzeln.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Wenn Sie sich entschlossen haben, Winterknoblauch im Frühjahr zu pflanzen, besonders wenn er bereits gekeimt ist, — tun Sie es so früh wie möglich.

Und man kann, wenn er nicht gekeimt ist, einen Trick anwenden und den Winter simulieren:

• Zerlegen Sie die Köpfe in Zehen, aber entfernen Sie nicht die Schalen.
• Weichen Sie sie in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder Salzlösung für 20–30 Minuten ein, um zu desinfizieren.
• Dann legen Sie die Zehen in feuchte Sägespäne oder Sand, legen Sie sie in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank (Temperatur +2…+4 °C).
• Lassen Sie sie dort etwa zwei Wochen, und besser drei.

Dieser Prozess heißt Vernalisation — Kältevorbereitung. Sie stimuliert das Wurzelwachstum und «weckt» innere Prozesse, die beim Knoblauch im Winter ausgelöst werden.

Vorbereitung des Beets

Das Beet für Knoblauch sollte man im Voraus vorbereiten, sobald der Schnee geschmolzen ist und der Boden etwas abgetrocknet ist. Am besten wählt man ein Stück Land, auf dem zuvor Hülsenfrüchte, Gurken oder Kohl gewachsen sind. Nach Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch selbst darf man nicht pflanzen — die Wahrscheinlichkeit einer Bodenverseuchung mit Krankheiten ist groß.

Der Boden wird mit einem Spaten umgegraben, es wird Humus (etwa ein Eimer pro Quadratmeter), etwas Asche und Superphosphat hinzugefügt. Die Erde sollte leicht, locker und nicht sauer sein. Wenn der Boden lehmig ist — fügen Sie Sand hinzu, sonst werden die Köpfe klein und können faulen.

Wann und wie man Winterknoblauch im Frühjahr pflanzt

Die ideale Zeit — von Anfang März bis Anfang April (orientiert am Wetter des laufenden Jahres und der Region), wenn der Boden bereits aufgetaut und auf mindestens +5 °C erwärmt ist. Wenn man sich beeilt, kann der ungehärtete Knoblauch erfrieren, wenn man zu spät kommt — er trocknet aus.

Man pflanzt den Knoblauch in Reihen in einer Tiefe von etwa 4-5 cm (etwas flacher als im Herbst), mit einem Abstand von 10-12 cm zwischen den Zehen und 20-25 cm zwischen den Reihen. Nach dem Pflanzen wird das Beet leicht festgedrückt und gemulcht — geeignet sind Humus, Stroh, Torf oder sogar gemähtes Gras. Der Mulch hält die Feuchtigkeit und schützt die Pflanzen vor Temperaturschwankungen.

Pflege des Knoblauchs nach dem Pflanzen

Die Pflege im Frühjahr ist besonders wichtig, denn die Pflanze hat weniger Zeit für die Entwicklung.

Gießen. Knoblauch liebt Feuchtigkeit, aber keinen Sumpf. Gießen Sie einmal pro Woche, bei Hitze — zweimal, solange die Blätter aktiv wachsen. Drei Wochen vor der Ernte wird das Gießen eingestellt.

Düngung. Zehn Tage nach dem Auflaufen geben Sie eine Lösung aus Harnstoff oder Ammoniumnitrat — das gibt dem Grün Kraft. Während der Zwiebelbildung ist eine Kalium-Phosphor-Düngung (Asche oder Superphosphat) sinnvoll.

Lockern und Unkraut jäten. Die Wurzeln des Knoblauchs lieben Luft, und Unkraut ist sein schlimmster Feind. Seien Sie nicht faul, den Boden nach jedem Gießen zu lockern.

Blütenstände. Wenn der Knoblauch Blütenstände treibt — brechen Sie sie mutig aus. Sie nehmen Energie, und Sie brauchen große Köpfe. Übrigens können Sie die jungen Triebe essen — sie sind lecker und gesund.

Wann ernten?

Winterknoblauch, der im Frühjahr gepflanzt wurde, reift normalerweise im August, drei bis vier Wochen später als üblich. Die Reife wird durch vergilbte untere Blätter und eine geplatzte Hülle des Blütenstands angezeigt. Warten Sie nicht, bis alles umfällt, — graben Sie rechtzeitig aus, sonst zerfallen die Köpfe in einzelne Zehen direkt in der Erde.

Nach der Ernte wird der Knoblauch unter einem Dach getrocknet, gereinigt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert, wie gewöhnlicher Knoblauch.

Und lohnt es sich überhaupt, das so zu machen?

Wenn das Ziel — eine maximale Ernte und große Köpfe sind, ist es besser, den Knoblauch im Herbst zu pflanzen. Aber wenn Sie es im Herbst nicht geschafft haben, werfen Sie die Zehen nicht weg — die Frühjahrspflanzung ist durchaus sinnvoll. Die Ernte mag etwas bescheidener ausfallen, aber Sie erhalten das Saatgut und bekommen frischen Knoblauch, auch wenn er nicht rekordverdächtig ist.

Für die nächste Saison können Sie einen Trick anwenden: Einen Teil der Ernte als Saatgut verwenden, aber dann zum richtigen Zeitpunkt — im Herbst. So erzielen Sie ein ideales Ergebnis ohne Verluste.