Wie schneidet man Trauben richtig?

Weinreben-Schnitt im Herbst für Anfänger in Bildern

Der Weinbau ist ein eigener Zweig der Landwirtschaft mit spezifischen agrotechnischen Regeln, die strikt eingehalten werden müssen. Der wichtigste Punkt bei der Formung des Stocks, der Erhaltung der Sortenreinheit und der Erzielung einer guten Ernte ist der Schnitt. Diese Maßnahme muss rechtzeitig und unter Berücksichtigung der physiologischen Besonderheiten der Kultur durchgeführt werden.

Wann mit dem Schnitt beginnen: Zeitpunkte

Der Rebschnitt wird jährlich durchgeführt, und die Hauptarbeiten finden im Herbst statt – nach der Ernte. In der Regel ist das die zweite Oktoberhälfte, wenn die ersten leichten Fröste vorüber sind und der Großteil des Laubs abgestorben ist.

Im Laufe des Sommers wird der Weinstock recht dicht, daher ist der Herbstschnitt lebensnotwendig, da ein ungeschnittener Stock mit überflüssigen Trieben im nächsten Jahr in seiner Entwicklung gehemmt wird und entweder eine geringe Ernte oder kleine Trauben hervorbringt.

Der Schnitt vor dem Winter ist auch deshalb sinnvoll, weil auf diese Weise das Abdecken der Reben vor Frost leichter fällt.

Der Schnitt wird auch zu anderen Zeiten durchgeführt, aber hier hat das Verfahren eine etwas andere Ausrichtung:

• Der Frühjahrsschnitt wird als später Schnitt bezeichnet und angewendet, wenn ein Verzögern des Austriebs erforderlich ist (z. B. bei drohenden Spätfrösten); der Eingriff sollte in der Zeit des Knospenschwellens erfolgen;
• Bei einigen Sorten ist eine Ausdünnung der Fruchtansätze erforderlich, um eine Überlastung der Triebe zu vermeiden; nach der Blüte lässt man an jedem Trieb 1-2 Trauben stehen, die überzähligen werden entfernt;
• Während der gesamten Vegetationsperiode sollten die Geiztriebe an den Trieben abgeschnitten werden, damit sie die Entwicklung der Trauben nicht beeinträchtigen;
• Anfang August wird das Köpfen durchgeführt – das Abschneiden der Triebspitzen bis zum ersten voll entwickelten Blatt; dies verlangsamt das weitere Wachstum der Rebe und sorgt für eine bessere Reife der Trauben;
• Das Köpfen regt das Wachstum der Geiztriebe an, daher müssen diese ständig ausgegeizt werden;
• Damit die Beeren mit Sonne versorgt werden, wird 2-3 Wochen vor der Ernte eine Auslichtung durchgeführt, indem überflüssige und alte Blätter entfernt werden.

Während des Herbstschnitts fruchttragender Stöcke werden Stecklinge für die Vermehrung des Weinbergs vorbereitet.

Vorbereitung des Stocks

Mit dem Hauptschnitt (Herbstschnitt) des Rebstocks beginnt man nicht sofort – zunächst erfolgt im Laufe des Sommers eine vorläufige Entfernung der grünen Triebe, die an jedem Schössling entstanden sind. Wenn an den Reben stellenweise noch Blätter hängen, müssen auch diese entfernt werden.

Es wird eine Überprüfung des Rebstocks durchgeführt, um kranke Reben zu identifizieren, die zuerst herausgeschnitten werden sollten. Die im laufenden Jahr erschienenen Seitentriebe werden auf 3 Blätter eingekürzt.

Wenn diese Vorarbeiten erledigt sind, kann man die Hauptreben (nacheinander) vom Draht lösen und mit dem Hauptvorgang beginnen.

Werkzeuge

Die wichtigsten Arbeitswerkzeuge des Winzers sind die Gartenschere und die Astschere. Wenn aber für den Schnitt anderer Obst- und Beerensträucher ein einziges Modell eines Schneidwerkzeugs ausreicht, so sollte man für die Weinrebe mehrere haben.

Gartenscheren

Die am besten geeignete Variante der Gartenschere ist ein umlaufendes Flachwerkzeug mit 2 gebogenen Klingen. Es ermöglicht einen schonenden Schnitt des Weinbergs. Man sollte auch auf das Material der Klingen achten – Edelstahl ist nicht korrosionsanfällig, hat aber schwächere Schneideigenschaften; bei hochgekohltem Werkzeugstahl ist dieser Parameter höher, aber er rostet schnell.

Bei der Auswahl einer Gartenschere sollte man auch auf die konstruktiven Merkmale achten:

• für junge Triebe mit einem Schnittdurchmesser von 20 mm eignet sich besser eine Gartenschere mit wechselbaren Klingen;
• für alte Äste mit einem Durchmesser über 22 mm verwendet man besser ein Werkzeug mit Amboss;
• Eine Gartenschere mit Ratschenmechanismus eignet sich sowohl für dünne als auch für dicke Äste.

Der Einsatz verschiedener Werkzeuge trägt zu einem qualitativ besseren Schnitt der Weinrebe bei.

Astscheren

Eine Astschere ist im Grunde dieselbe Gartenschere, jedoch mit einem längeren Griff. Sie wird zum Schneiden dicker Äste mit einem Durchmesser bis zu 5 cm verwendet. Diese Werkzeuge werden in 2 Arten unterteilt:

• Flachscheren haben 2 gebogene Klingen und werden zum Schneiden von 'lebenden' Trieben verwendet;
• Kontaktscheren sind mit einem oberen Messer und einer unteren Platte ausgestattet, die als Widerlager dient; diese Astscheren werden zum Schneiden trockener Äste eingesetzt.

Astscheren sind für die Arbeit in der Höhe notwendig, daher ist es für die Pflege mehrjähriger Sträucher wünschenswert, ein Teleskopwerkzeug anzuschaffen.

Wie man junge Weinreben richtig schneidet

Beim Rebschnitt ist es wichtig, auch das Alter des Rebstocks zu berücksichtigen. In den ersten Jahren nach der Pflanzung ist das Hauptziel des Schnitts die Formung des Rebstocks und nicht die Sorge um den Ertrag (die Weinrebe beginnt ab dem 3.-4. Jahr zu fruchten). Daher wird auch die Schnitttechnik unterschiedlich sein.

Im ersten Jahr

Im Herbst des ersten Jahres beschäftigt man sich ausschließlich mit den vegetativen Trieben, um die zukünftigen Arme zu schaffen. Von den am Steckling gewachsenen Trieben lässt man 2 kräftige mit einem Durchmesser von mindestens 6 mm stehen, die restlichen müssen entfernt werden. An den verbleibenden Trieben erfolgt ein Rückschnitt auf 6-8 Knospen, danach werden die Sträucher mit Erde bedeckt, wobei ein etwa 25 cm hoher Hügel geformt wird.

Man sollte auch den oberflächlichen Wurzeln Aufmerksamkeit schenken, die im ersten und zweiten Lebensjahr besser entfernt werden, damit sie im Winter nicht erfrieren. Dazu wird um den Stamm herum ein 20 cm tiefes Loch gegraben und dort alle Wurzeln abgetrennt. Dann wird das Loch bis zum grünen Austrieb wieder zugeschüttet. Dieser Vorgang wird im Juli oder August durchgeführt.

2. Jahr

Im darauffolgenden Frühjahr, wenn die Knospen an der Rebe anschwellen, lässt man an den Trieben 3 obere Augen stehen, die restlichen sollten ausgebrochen werden. Und im Herbst erfolgt dann der Rückschnitt zur Bildung einer Fruchteinheit. Diese soll aus einer Fruchtrebe mit 6-8 Knospen und einem Ersatzzweig mit 3-4 Knospen bestehen.

Falls der Strauch im Herbst schwache Triebe aufweist, werden diese auf 2-3 Knospen eingekürzt und dann für den Winter mit Erde bedeckt. Im Frühjahr müssen solche Sträucher unbedingt mit einem stickstoffhaltigen Dünger versorgt werden.

Im 2. Jahr müssen ebenfalls die oberen Wurzeln entfernt werden, aber jetzt wird der Stamm nicht vollständig eingegraben, sondern es wird ein 10 cm tiefes Loch belassen.

3. Jahr

Ab dem 3. Jahr versucht man mit der Methode der 'Fruchteinheit' die Anordnung des Strauches innerhalb der ihm zugewiesenen Ernährungsfläche zu halten, ohne dass er sich über 2 m hinaus ausbreitet. Dabei belässt man an jedem Arm 2-3 Fruchtreben und 1 Ersatzzweig mit 2-3 Knospen.

Die Anzahl der zu belassenden Augen hängt direkt vom Durchmesser der Rebe an der Basis ab – je dünner der Stamm, desto weniger Knospen sollten vorhanden sein.

Bei der Bildung der Fruchteinheiten ist zu beachten, dass es im 3. Jahr nicht mehr als 2 pro Rebe sein sollten, später nicht mehr als 4.

Zusätzliche Einheiten werden aus den Trieben gebildet, die aus dem Boden an der Basis des Strauches gewachsen sind. Im Herbst müssen sie auf 6-8 Knospen zurückgeschnitten werden, im Frühjahr die Augen ausdünnen, sodass 3 obere übrig bleiben. Dünne und schwache Triebe sollten vollständig entfernt werden.

In den folgenden Jahren, wenn der Weinberg ausreichend fruchtbar ist, ist außerdem ein Junirückschnitt der grünen Triebe erforderlich – am Strauch sollten nicht mehr als 20 Reben belassen werden, wenn die Pflanze jünger als 5 Jahre ist, und bis zu 30 Triebe bei einem älteren Strauch.

Schnitt eines erwachsenen Weinstocks

Die Weinrebe besitzt die erstaunliche Eigenschaft, sehr schnell zu wuchern. Sie kann sich an allem festhalten, was ihr in den Weg kommt – seien es Baumäste oder Mauervorsprünge. Und wenn man das Wachstum sich selbst überlässt, sinkt der Ertrag erheblich, weil die Beeren kleiner werden. Außerdem verbergen viele Geiztriebe und dichtes Laub die Trauben vor der Sonne, was sich wiederum auf die Qualität der Ernte auswirkt.

Wie schneidet man einen alten Weinstock?

Sie müssen den Weinstock während der gesamten Vegetationsperiode pflegen.

Im Sommer entfernen Sie die Geiztriebe und knipsen zu lange Triebe ab.

Im Frühherbst, nach der vollständigen Ernte, führen Sie den ersten Rückschnitt durch. Dieser besteht aus dem Entfernen von trockenen und beschädigten Ästen. Außerdem sollten zu dicke Masttriebe entfernt werden.

Die Hauptarbeiten zur Formung der Weinrebe beginnen mit dem Einsetzen beständigen kühlen Wetters. Die Lufttemperatur sollte etwa -3 °C betragen. Zu diesem Zeitpunkt hat die Pflanze ihre Blätter abgeworfen, und die einjährigen Triebe sind gut ausgereift. Der Saftfluss aus der Krone ist zum Erliegen gekommen, die Weinrebe tritt in die Ruhephase ein, und das Kürzen der Triebe erfolgt für sie schmerzlos.

Es gibt verschiedene Arten der Kronenformung bei Weinreben.

• Stammhimbeere.
• Fächerform.
• Kordonform.
• Bogenform.

In Regionen mit kalten Wintern (in Sibirien, im Ural, in der Region Moskau) wird der Fächerschnitt angewandt. Eine so geformte Pflanze lässt sich leichter auf den Boden legen und zum Schutz vor Frost abdecken.

1. Der Rückschnitt der Weinrebe erfolgt ab dem ersten Lebensjahr im Garten. Am Setzling werden 3 Knospen belassen, die restlichen werden entfernt. Das dritte Auge wird als Reserve behalten. Im nächsten Frühjahr sollen aus den Knospen Triebe erscheinen. Wenn alle belassenen Augen erwachen, wird ein Trieb entfernt. Die Zweige sollten auf verschiedenen Seiten des Stammes angeordnet sein.
2. Im zweiten Jahr werden beim Herbstschnitt an den Trieben 3-4 Knospen belassen.
3. Im Frühjahr des dritten Jahres erwecken diese Knospen neue Triebe zum Leben, die bis zum Herbst eine Länge von 1 m erreichen. Bei der Formung des Weinrebstocks werden sie im Herbst auf 50 cm gekürzt. Dies sind die zukünftigen Arme.
4. Das vierte Jahr ist der Abschluss der Fächerformung aus Weinrebentrieben. Alle Triebe, die am Arm erscheinen, sollten bis auf die beiden oberen entfernt werden. Den obersten schneidet man auf 7-9 Knospen zurück (dies ist die fruchttragende Rebe), den darunter liegenden auf 2-3 Knospen (dies ist der Ersatzzweig). Zusammen bilden sie eine Fruchteinheit.

Im folgenden Jahr werden die Triebe entfernt, die in der aktuellen Saison Früchte getragen haben. Sie werden durch Triebe ersetzt, die aus den Ersatzzweigen gewachsen sind.

Dieses Verfahren des Herbstschnittes wird in allen folgenden Jahren durchgeführt.

Viel schwieriger ist der Rückschnitt eines verwilderten Weinrebstocks.

Schnitt eines verwilderten Rebstocks

Nicht selten erbt ein Gärtner ein Gartengrundstück mit einem Weinberg, der ein undurchdringliches Dickicht darstellt. Entsprechend stellt sich die Frage: Wie bringt man ihn in Ordnung, damit er Früchte trägt und die Besitzer erfreut? Aber vor allem muss man sich für die Schnittform entscheiden. Für deckungsfähige Sorten ist die Fächerform des Stockes erforderlich.

Zur Veredelung einer verwilderten Pflanze wird folgende Vorgehensweise empfohlen.

1. Im Laufe des Sommers müssen grüne Wildtriebe und Geiztriebe entfernt werden.
2. Anfang September werden vertrocknete, kranke und abgebrochene Triebe abgeschnitten.
3. Im Oktober, wenn die Pflanze in die Ruhephase eintritt, beginnt man mit dem Hauptschnitt. Zuerst bestimmt man, welche mehrjährigen Äste als Gerüst dienen, d.h. als Schenkel, und lässt an ihnen jeweils zwei einjährige Triebe. Einen schneidet man auf 7-9 Knospen, den zweiten auf 2-3 Knospen. Dies ist die Fruchteinheit: Fruchtrute und Ersatzzapfen. Alles andere muss erbarmungslos entfernt werden.

Der Fächerschnitt im Herbst ermöglicht es, die Weinrebe problemlos zum Boden zu biegen, um eine Schutzkonstruktion darüber zu errichten. Im folgenden Frühjahr erfreut die Weinrebe den Gärtner mit ihrer Ordnung, und im Herbst mit einer reichen Ernte.

Rückschnitt eines verwilderten Weinstocks: Video

Pflege nach dem Rückschnitt

Wenn ein Frühjahrsschnitt der Weinreben durchgeführt wird, müssen die Reben nach dem Vorgang an ein Spalier gebunden werden, um ihnen eine Wachstumsrichtung zu geben. Dann muss während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig ein 'grünes Anbinden' der gewachsenen Triebe erfolgen. Am Spalier müssen alle 20 cm der gewachsenen Rebe befestigt werden, indem man ihnen eine horizontale Position gibt. Dabei sollte die Bindung nicht zu dicht sein.

Die Hauptpflege der Sträucher besteht aus regelmäßigem Gießen, Unkrautvernichtung, Bodenlockerung und Düngung:

• Wichtig ist die erste Bewässerung – gleich nach dem Frühjahrsschnitt, besonders, wenn der Winter nicht schneereich genug war; danach wird der Boden während der Blütezeit und zu Beginn der Fruchtreife befeuchtet;
• Düngungen sind während der Knospungsperiode sowie während der Beerenreife notwendig; dabei verwendet man für die Wurzeldüngung nur wasserlösliche Komplexpräparate; Blattdüngung bedeutet das Besprühen der Sträucher mit Holzascheaufguss oder einer Lösung von Kaliummonophosphat Mitte August, was die Zuckeransammlung in den Früchten fördert.

Weinreben sind anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall, die besonders in den Schnittphasen gefährlich sind. Daher ist es notwendig, den Weinberg täglich zu kontrollieren, um das Problem rechtzeitig zu erkennen. An kranken Sträuchern haben die Blätter entweder einen aschgrauen Belag, typisch für Oidium, oder einen gelben Belag (Anzeichen für Falschen Mehltau). In diesem Fall muss man die Sträucher mit 'Topaz' gegen Oidium oder mit 'Ridomil Gold' gegen Falschen Mehltau besprühen.

Um eine Infektion des Weinbergs zu vermeiden, wird empfohlen, nach dem Schnitt eine vorbeugende Behandlung der Sträucher mit einer Manganlösung oder Speisenatron durchzuführen. Und um einen Befall mit Spinnmilben zu vermeiden, wird empfohlen, 'Fufanon' zu verwenden.

Herbstlicher Rückschnitt des Weinstocks: Video

2>Rebschnitt für den Winter: Grundregeln und Empfehlungen

Der Weinberg erfordert sorgfältige Pflege, nur dann kann man eine reiche Ernte erzielen. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Rebschnitt gewidmet werden. Dieser Vorgang sollte zweimal im Jahr durchgeführt werden, im Herbst und im Frühjahr. Der Schnitt ist eine wichtige agrotechnische Maßnahme, von der die Fruchtbildung und die Erhaltung der Rebe abhängen.

Warum den Weinberg für den Winter zurückschneiden?

Wein ist eine mehrjährige Liane, die bei richtiger Pflege hohe Erträge erzielen kann. An der Rebe befinden sich viele Knospen, aus denen sich mit der Zeit Fruchttrauben bilden. Wenn der Schnitt nicht durchgeführt oder falsch ausgeführt wird, sinkt die Frostbeständigkeit der Rebe, die Beeren werden klein, und es kann sogar ganz ausbleiben.

Der Rebschnitt wird durchgeführt, um den Ertrag zu steigern und den Geschmack der Beeren zu verbessern. Darüber hinaus kann durch diesen Vorgang die Größe der Traube vergrößert und das Wurzelwachstum reguliert werden. Der Schnitt beschleunigt die Reifung der Beeren und erleichtert die Pflege des Strauchs. Auch die Frostbeständigkeit der Rebe kann durch den Schnitt erhöht werden. Dieser Vorgang wird im Herbst durchgeführt, damit der Strauch nicht unter Frost leidet.

Wie führen Sie das Verfahren richtig durch?

Das Schneiden der Rebe sollte im Herbst vor der Abdeckung für den Winter erfolgen. Man sollte wissen, dass eine im Vorjahr ausgereifte Rebe die Ernte bringt. Es macht keinen Sinn, den Vorgang an einem kürzlich gepflanzten Strauch durchzuführen. Der Schnitt eines jungen Strauchs sollte erst im nächsten Jahr erfolgen. Im Laufe der Saison wird die Rebe stärker und bildet grüne Masse. Um den Prozess zu beschleunigen, muss der junge Weinberg regelmäßig bewässert und gedüngt werden.

Sie führen den Rückschnitt in zwei Etappen durch. In der ersten Etappe führen Sie den Schnitt im Herbst durch, wobei Sie 2/3 der Gesamtlänge entfernen. Diese Kürzung hilft der richtigen Entwicklung und erhält die Form. Den Rückschnitt führen Sie nach der Ernte aller Trauben durch. Schwache Triebe werden entfernt. Der weitere Rückschnitt erfolgt nach dem Laubfall bei Temperaturen nicht unter 3 Grad.

Sie sollten nicht zu stark zurückschneiden. Dies ist wichtig zu beachten, da es sonst zum Erfrieren des Strauchs führen kann. Die nächste Etappe wird im Frühjahr durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt lässt sich leicht feststellen, wie der Strauch unter dem Frost gelitten hat.

Alle vertrockneten, erfrorenen und geschwächten Triebe werden abgeschnitten. Im Sommer erholt sich die Pflanze nach dem Winter. Für den Rebschnitt benötigen Sie eine Gartenschere. Wichtig ist, dass die Klinge des Werkzeugs sauber und scharf ist, sonst können Sie die Triebe verletzen. Entfernen sollten Sie dicke, schwache, trockene und dünne Zweige. Bei Bedarf können Sie einige Augen entfernen, damit die Belastung gleichmäßig verteilt wird.

Sie müssen den unteren Trieb, der sich an der Außenseite des Stammarms befindet, zurückschneiden, um eine schmackhafte Ernte zu erzielen. Dabei sollten einige Augen übrig bleiben. Im letzten Schritt müssen Sie einen Fruchttrieb formen. Dazu schneiden Sie den Trieb zurück, der sich auf der anderen Seite des Arms etwas weiter oben befindet.

Sie sollten mindestens 6-8 Augen stehen lassen. Dies wird im dritten Lebensjahr durchgeführt. Nach dem Rückschnitt müssen Sie den Strauch auf den Winter vorbereiten. Nehmen Sie die Zweige von den Spalieren ab und legen Sie sie entlang der Wuchsrichtung der Reben. Befestigen Sie sie dann und decken Sie sie mit Folie ab.

Methoden des Rebschnitts

Es gibt 2 Methoden zur Formgebung des Weinbergstrauchs:

• Stammmethode
• Stammlose Methode

Der Stamm des Weinstocks, der mit dem Wurzelsystem verbunden ist, wird als Stamm bezeichnet. Er kann eine Höhe von über 5 Metern erreichen. Beim Rückschnitt mit der Stammmethode sollten Sie die Triebe, die sich nahe der Erdoberfläche befinden, einkürzen. An allen Zweigen sollten jeweils 3 Knospen vorhanden sein.

Die übrigen Austriebe schneiden Sie ab. Dann teilen Sie zwei Triebe in einen Haupt- und einen Reservetrieb ein, um den Haupttrieb im Falle seines Erfrierens zu ersetzen. Diese Schnittmethode wird für kalte Regionen angewendet. Beim Rückschnitt mit der stammlosen Methode müssen Sie an der Basis 2 gut entwickelte Triebe stehen lassen und schwache sowie unterentwickelte Triebe ausbrechen. Die übrigen Triebe schneiden Sie bis zur Länge des ausgereiften Holzes zurück.

Ein ausgereifter Trieb ist an der hellbraunen Rindenfärbung zu erkennen. Die Hauptaufgabe des Rückschnitts mit der stammlosen Methode besteht in der künstlichen Bildung von vier Straucharmen. Diese Methode wird für Regionen mit warmem Klima empfohlen, in denen es nicht notwendig ist, den Strauch im Winter abzudecken. Die Wahl der Formgebungsmethode sollten Sie unter Berücksichtigung der klimatischen Besonderheiten der Region treffen.

Empfehlungen für Anfänger

Bei mehrmaligem Durchführen des Rückschnitts können Sie sich merken, wie und in welchen Zeitabständen der Vorgang ausgeführt wird. Als Anfänger im Weinbau sollten Sie einige Regeln beachten, um eine hohe Ernte zu erzielen.

1. Sie sollten die Triebe nur auf einer Seite des Strauchs entfernen.
2. Der Schnitt sollte glatt sein und idealerweise auf der Rückseite des Triebs erfolgen, die zur Mitte hin zeigt. So können sie besser zuwachsen. Wenn die Wunden auf verschiedenen Seiten liegen, erschwert dies den Saftfluss. In der Folge kommt es zu einem Ertragsrückgang.

Beim Beschneiden einer jungen Rebe im Herbst kann die Pflanze den Winter nicht überstehen. Daher sollte man den Weinstock zusammen mit seinen Trieben überwintern lassen. Mit Beginn des Frühlings können alle schwachen und abgestorbenen Triebe problemlos entfernt werden. Der Rebschnitt ist eine komplexe und mühsame Arbeit, die die Einhaltung aller Regeln erfordert. Nur so können Schäden an den Rebstöcken vermieden und der Ertrag gesteigert werden.

Video über einfaches und bequemes Beschneiden von Weinreben:

2>Rebschnitt im Frühjahr für Anfänger: Wie schneidet man Weinreben im Frühjahr richtig.

Wenn Sie zum ersten Mal den Rebschnitt sehen, fragen Sie sich vielleicht nach der nächsten Ernte, genauer gesagt nach ihrer Menge. Kann im nächsten Jahr überhaupt etwas wachsen, wenn fast alles, was in dieser Saison gewachsen ist, unter die Schere kommt? Aber es stellt sich heraus, dass die Weinrebe eine Pflanze ist, die umso mehr mag, je mehr man sie schneidet. So ein Paradoxon. Winzer, die damit beginnen, die anspruchsvolle, aber interessante Agrartechnik des Weinbaus zu erlernen, sollten dies wissen und keine Angst haben, die Reben nach Strich und Faden zu schneiden. Aber bevor Sie mit den Arbeiten zur Verbesserung des Weinbergs beginnen, müssen Sie das Wesen der durchgeführten Maßnahmen verstehen.

Warum wird der Rebschnitt durchgeführt?

In wenigen Worten: Der Rebschnitt dient dazu, die bestmöglichen Entwicklungsbedingungen für die alten Reben zu schaffen und zu Beginn jeder Saison eine korrekte Formung des jungen Rebstocks zu gewährleisten. Mit einer solchen Erklärung mag der Rebschnitt im Frühling für Anfänger zunächst unverständlich erscheinen, und es kann schwierig sein, dies anfangs zu erfassen. Daher ist es notwendig, das Gesagte in einzelne Punkte zu gliedern.

Bei regelmäßigem, korrekt ausgeführtem Rebschnitt:
— wird die Produktivität des Rebstocks reguliert und sein Wachstum verbessert;
— wird in der erforderlichen Menge mehrjähriges Holz gebildet;
— wird die Belichtung der maximalen Anzahl junger nützlicher Triebe sichergestellt;
— wird die Pflege der Pflanze bequemer – es gibt kein Gestrüpp;
— wird das Gleichgewicht zwischen dem Nährstoffbedarf des Rebstocks und den Möglichkeiten des Wurzelsystems wiederhergestellt;
— wird das optimale Verhältnis zwischen der Menge der zukünftigen Ernte und ihrer Qualität reguliert. Bei einer übermäßig großen Anzahl von Trauben können die Trauben klein und unreif sein;
— wird die Belastung des Rebstocks durch junge Triebe jährlich erhöht, um einen größeren Ertrag zu erzielen;
— wird die Immunität der Pflanze gestärkt;
— wird der alte Weinberg verjüngt.

Aber das Verständnis der Gründe ist erst der Anfang. Es gibt auch den Schnittplan, also die Regeln, die Arten der Stammformung und die Zeitpunkte. Und so, was nun? Als Nächstes müssen Sie sich über das Wesentliche klar werden.

Wann können die Reben geschnitten werden?

Die Grundlagen des Frühlingsschnitts von Weinreben für Anfänger werden etwas später behandelt. Zunächst geht es darum, wann mit der Pflege der Pflanzungen begonnen werden kann. Manche unruhige Landwirte ohne Vorkenntnisse schaffen es, den Strauch zu reinigen und zu formen, wann immer es ihnen passt. Aus Bequemlichkeit ist das vielleicht »richtig« — man muss sich nicht nach dem Wetter richten. Allerdings kann es sein, dass es keine Ernte gibt, aber hier geht es entweder um Bequemlichkeit und Grün oder um Genuss. Wenn es um den Anbau nicht von leeren Reben, sondern von Trauben geht, muss die Pflege der fruchttragenden Sträucher zu einem genau festgelegten, seit Jahrhunderten bewährten Zeitpunkt erfolgen.

Als beste Jahreszeiten für die Arbeiten gelten Frühling und Herbst. Als zulässiger Zeitraum gilt der Winter, als ungünstig der Sommer. Junge Sträucher werden nur im Frühjahr geschnitten, während der Schnittzeitpunkt alter Sträucher davon abhängt, ob es sich um Deck- oder Nichtdeckwein handelt. In den meisten Fällen ziehen es viele Winzer vor, den Deckwein im Herbst zu schneiden – kurze Arme lassen sich leichter für die Überwinterung vorbereiten. Es gibt jedoch auch andere Gärtner, die überzeugt sind, dass ungeschnittene Reben die Überwinterung besser überstehen. Beide Varianten haben ihre Berechtigung, wichtig ist, alles wissenschaftlich und im vorgegebenen Zeitraum zu erledigen.

Zeitlich im Jahresverlauf. Der Herbstschnitt wird durchgeführt, nachdem die Blätter gefallen sind und die Weinreben in die Ruhephase eingetreten sind. Der Frühjahrsschnitt sollte idealerweise lange vor dem Anschwellen der Knospen erfolgen. Dies verringert das »Weinbluten«, die Pflanze verliert weniger lebenswichtige Säfte, beginnt schneller mit der Entwicklung und damit mit der Fruchtbildung. Über die Fruchtbildung kann man allerdings erst etwa sechs Jahre nach dem Pflanzen der Setzlinge sprechen; zunächst geht es um die Arbeit mit den jungen Pflanzungen.

Formung des jungen Strauchs

Je nach Vorlieben, Wünschen und klimatischen Bedingungen kann die Formung des Weinstocks mit oder ohne Stamm erfolgen.

Stammform
Sie eignet sich eher für nicht abdeckbare winterharte Sorten oder für den Weinanbau in Regionen mit warmem Klima. Der gesamte Formungsprozess dauert 6 Jahre.

Frühling des 1. Jahres
Die Hauptaufgabe im ersten Jahr ist es, zwei kräftige, vollwertige Triebe zu ziehen. Dazu werden an dem jungen Strauch alle Triebe abgeschnitten, es bleiben nur zwei Augen übrig.

Frühling des 2. Jahres
Im vergangenen Jahr sind zwei Triebe gewachsen. Der Trieb mit der besseren Entwicklung wird auf 2–3 Augen zurückgeschnitten und leicht an einen Pfahl gebunden, der zweite wird auf 2 Augen zurückgeschnitten – er dient als Ersatz für den Fall, dass der erste eingeht. Im Laufe des Sommers wird aller junger Austrieb entfernt. Zur vollständigen Reife wird der Haupttrieb gegen Ende des Sommers, Richtung Herbst, eingekürzt.

Frühling des 3. Jahres
Der ausgebildete junge Stamm wird auf die gewünschte Höhe zurückgeschnitten. Welche Höhe das sein soll, entscheidet jeder selbst. Am Stamm bleiben die beiden oberen Triebe erhalten – das werden die Kordonarme – der Rest wird entfernt. Am Ersatztrieb lässt man die beiden besten Triebe stehen. Einer wird auf 2 Knospen zurückgeschnitten (Ersatzknoten), der andere auf 5–6 Knospen.

Frühling 4. Jahr
Die oberen Arme werden gemäß den Sortenanforderungen beschnitten. Im Sommer müssen vollwertige Triebe wachsen, wobei der Abstand zwischen ihnen mindestens 20 Zentimeter betragen muss. Überflüssiges wird entfernt.

Frühling 5. Jahr
Die neue Rebe wird auf 2-3 Augen beschnitten. Aus ihr müssen im nächsten Jahr Fruchteinheiten gebildet werden.

Frühling 6. Jahr
Aus zwei neuen Trieben am alten wird eine Fruchteinheit gebildet: Der untere, als Ersatzknoten, wird auf 2 Knospen beschnitten, der obere auf 5-6 Knospen (der zukünftige Fruchttrieb).

Im weiteren Verlauf besteht der Frühjahrsschnitt der Weinrebe für Anfänger darin, den Weinstock in einem unveränderten Zustand zu erhalten. Gemeint ist ein schöner, «durchsichtiger», fruchtbarer Strauch, nicht ein Dschungelgestrüpp.

Dieses Formschema ist eher für Deckwein geeignet.

Frühling 1. Jahr
Zu Beginn der Vegetationsperiode sollte der Strauch 4 Augen haben. Wenn also am jungen Stämmchen 2 Triebe gewachsen sind, werden beide auf 2 Augen beschnitten. Ist einer gewachsen, erfolgt der Schnitt auf 4 Augen — dies sind die zukünftigen Arme. Für Deckwein ist die vierarmige Form die verbreitetste. Zumindest im Gebiet unseres Landes.

Frühling 2. Jahr
Die jungen Triebe, die späteren Arme, werden wieder auf 2 Augen beschnitten.

Frühling 3. Jahr
Es werden Fruchteinheiten gebildet. Am Arm wird alles Rebholz entfernt, bis auf die beiden, die der Wurzel am nächsten sind.

Der untere von ihnen wird auf 2 Augen geschnitten (wird ein Ersatzknoten), der obere auf 7-9 Augen (Fruchttrieb). Dies ist die klassische Fruchteinheit – Trieb oben, Knoten unten.

Frühling 4. Jahr
Vorbereitung des Strauches auf die Fruchtbildung. Alles Rebholz wird bis auf die Ersatzknoten herausgeschnitten, aus denen dann neue Fruchteinheiten gebildet werden. Alles wie im Frühling des dritten Jahres.

Die weiteren Tätigkeiten des Weinbauers bestehen, wie beim Stammstrauch, in der jährlichen Pflege des geschaffenen «Meisterwerks» und seinem richtigen Schnitt, nun nicht mehr als junger Weinrebe.

Schnitt alter Weinreben

Im Gegensatz zu jungen Sträuchern, die nur im Frühjahr geformt werden, darf der tragende Wein sowohl im Frühjahr als auch im Herbst beschnitten werden. Es hängt wiederum von der persönlichen Erfahrung jedes Gärtners ab, von seinem Verständnis des Schnittvorgangs, von der zeitlichen Präferenz für die Durchführung der Arbeiten. Manchmal kommt auf dem Grundstück zusätzliche Arbeit in Form der Ordnung stark verwilderter Sträucher hinzu. Unerfahrenen Gärtnern mag es zunächst sogar unheimlich sein, sich solchem Gestrüpp zu nähern, aber im Wesentlichen und nach dem Schnittschema unterscheidet sich die Arbeit an solchen Sträuchern nicht von gewöhnlichen Frühjahrsschnitten. Nur dass mehr Zeit benötigt wird und die Rodung auf «gut Glück» erfolgt.

Die Reihenfolge der Rodung alter Dickichte ist wie folgt:
— zuerst werden trockene und schwache Triebe herausgeschnitten;
— da in den «alten» Verflechtungen des Rebholzes schwer etwas zu erkennen ist, muss man von unten einen Arm nehmen, und sich entlang desselben nach oben bewegen, um die beiden ersten, am «produktivsten» Triebe auszuwählen;
— der untere wird als Ersatzknoten abgeschnitten, der obere als Fruchttrieb, der restliche Aufwuchs wird entfernt;
— am Ende sollte ein Strauch mit 4-5 Armen entstehen.

Und noch — Sie sollten nicht vergessen, dass Gutes nur aus Gutem entsteht. Das bedeutet, dass die besten Triebe für die Fruchtbildung Triebe ohne Schäden, Krankheiten und gut ausgereift sind.

Frühlingsrebschnitt für Anfänger: Video

>Im Wesentlichen ist das alles. Die bereitgestellten Regeln und Empfehlungen zum Frühlingsrebschnitt für Anfänger sind mehr als ausreichend, um Ihren Traum erfolgreich zu verwirklichen. Nuancen, wie könnte es ohne sie sein. Aber die „Kleinigkeiten“, die zur richtigsten Pflege der Weinrebe beitragen, sind erst nach dem Erwerb erster Erfahrungen zugänglich. Und Erfahrung kommt nur auf den eigenen Weinbergen, und je mehr Sie davon haben, desto größer sind die Chancen der Setzlinge, zu einem vollwertigen fruchttragenden Strauch zu werden.

Richtiger Rebschnitt

Beim Beschneiden von Weinreben unterscheidet man drei Arten von Holz:

Fruchttrieb — ein Trieb, der im Sommer wächst und aus einer Knospe entsteht; an ihm befinden sich Blätter, Ranken und Blütenstände.

An diesem Trieb wachsen aus den Blattachseln während der Vegetationsperiode Geiztriebe – Seitenverzweigungen, die entfernt werden müssen. Diese müssen entfernt werden, damit der Stock seine Kräfte nicht unnötig verbraucht.

Herbst reifen diese Triebe – sie werden mit Rinde bedeckt (verholzen). Ein solcher verholzter Trieb wird Fruchtrebe genannt.

Fruchtrebe — ist ein Trieb, der nach dem Frühjahrsschnitt eine gute Ernte bringt. Die Dicke der Fruchtrebe sollte etwa 10 mm betragen. Genau diese Triebdicke sichert uns eine gute Ernte.

Eine dreijährige Fruchtrebe kann man bereits Zweig nennen.

Zweig (Arm) – mehrjähriger Teil des Strauches. Das sind die Skelettäste des Strauches, an denen die Reben und Triebe sitzen. Die Knospen an diesem Teil der Weinrebe sind schlafend. Wenn der obere Teil des Zweiges abgeschnitten wird, erscheinen Ersatztriebe.

Schnitt — eine obligatorische agrotechnische Maßnahme.

Warum kann man den Wein nicht einfach wachsen lassen, wie er will, und nicht jedes Jahr den Großteil der Zweige vom Strauch abschneiden?

Der Wein hat eine einzigartige Eigenschaft: Die Blütenstände (und entsprechend die Trauben) erscheinen nur an den diesjährigen Trieben (an den grünen Trieben).

Aber! Diese Triebe müssen aus den Knospen der jungen — vorjährigen Rebe hervorgehen!

Im Herbst hat der Strauch eine gewisse Anzahl von Augen (Knospen) angelegt. Im nächsten Frühjahr sprießt aus jeder Knospe ein grüner Trieb mit einer Traube. Bis zum Herbst wächst er auf 1-3 m Länge an und legt auf seiner gesamten Länge Knospen an – bis zu 20 Stück, und aus jeder kann im folgenden Jahr ein weiterer Trieb mit Traube wachsen.

Aber die Kraft des Strauches reicht nur für ein paar Dutzend fruchttragende Triebe. Wenn man den Eifer des Strauches nicht mit einer Gartenschere in der Hand zügelt, wird das Szenario so aussehen: Der Strauch wuchert mit Dutzenden von meterlangen (bis zu 30 m) dünnen Reben mit 1-2 schwachen fruchttragenden jungen Trieben an der Spitze. Die Ernte wird sehr schlecht sein.

Die Aufgabe des Winzers — optimale Anzahl von Knospen am Strauch zu belassen und Schnittmethoden anzuwenden, die es ermöglichen, einen kleinen Strauch mit ausreichend jungem Holz zu formen.

Rebschnitt — jährliches Entfernen oder Verkürzen von einjährigen Trieben oder mehrjährigen Zweigen.

Schnittlänge.

Schnittlänge — Länge des Fruchttriebteils, der nach dem Schnitt an der Pflanze verbleibt.

Sie wird entweder durch die Anzahl der Augen (bei fruchttragenden Sträuchern) oder in Zentimetern ausgedrückt, wenn der Strauch jung ist und noch geformt wird.

Man unterscheidet folgende Arten des Rebschnitts:

• kurzen Schnitt — wenn bis zu 4 Knospen belassen werden
• mittleren Schnitt — wenn 5-10 Augen (Fruchtrute) belassen werden
• langen Schnitt — wenn mehr als 10 Augen belassen werden.

Kurzer Rebschnitt wird angewendet:

• bei jungen Weinbergen (sorgt für starkes Triebwachstum aus den Knospen);
• bei einigen Erziehungsformen fruchttragender Weinberge;
• für die Bildung eines Reserveasts (kurz geschnittener einjähriger Trieb, der für den Fall einer Beschädigung eines Strauchteils belassen wird).

Langer Rebschnitt wird nicht oft angewendet, in folgenden Fällen:

• bei Erziehungsformen, bei denen Reben zu Ringen oder Bögen gebogen werden;
• bei Reben, die für Ableger vorgesehen sind;
• bei einigen Laubengang-Erziehungsformen;

Am häufigsten wird der mittlere Rückschnitt verwendet — die Fruchtreben, auf mittlere Länge zurückgeschnitten, sind in den meisten Erziehungsformen Bestandteil der Fruchteinheit.

Die Wahl der Schnittlänge hängt von den biologischen Eigenschaften jeder Sorte ab.

Die Weinrebe wirft im Gegensatz zu Obstbäumen beispielsweise nicht selbstständig überzählige Fruchtansätze ab, sondern zieht alle Trauben nach Kräften durch. Die Ernte wird schlecht sein.

Mit dem Rebschnitt sollte man im Herbst beginnen – etwa im Oktober, nach dem Laubfall.

Betrachten Sie den abgetragenen Ast (im Sommer war es eine Rebe, daran sind bereits junge Reben (Sommerriebe) gewachsen). Uns interessieren nur zwei davon – gut entwickelte und ausgereifte, die nahe der Basis des Astes (des Fruchtarmes) liegen. Alles Überflüssige wird abgeschnitten.

Die untere der beiden verbliebenen schneiden wir auf zwei Augen zurück, und die obere auf 7–15 Augen. Durch den Schnitt entsteht ein Ast, an dessen Ende sich eine Fruchtrebe und ein Zapfen befinden.

Diese beiden Reben (kurz und lang) werden als Fruchteinheit bezeichnet. Es gibt mehrere solcher Einheiten am Stock.

Im nächsten Frühjahr wachsen aus der Rebe Triebe mit Ertrag. Aus dem Zapfen wachsen ebenfalls Triebe – sie sind kräftiger als die an der Rebe. Es sollten zwei sein, die übrigen werden ausgebrochen.
Wichtig zu verstehen ist: Die lange Rebe (der fruchttragende Teil) und der kurze Teil (der Wachstumsteil). Seine Aufgabe ist es, zwei neue Reben wachsen zu lassen, aus denen wir im nächsten Jahr die Fruchtrebe und den Zapfen formen werden.

Dieser Rebschnitt ist die Grundlage und muss unbedingt jedes Jahr durchgeführt werden.

Sehr oft fragen Gärtner, wie man die Basis des Rebstocks, also seinen Kopf, richtig formt. An einem Stock können mehrere Köpfe vorhanden sein, das ist sehr praktisch, wenn man mit der Rebe eine hohe Spalierwand begrünen möchte. Dabei kann man eine geringere Anzahl von Rebstöcken pflanzen.

An einem Spalier oder einer Pergola können gleichzeitig 3–4 bis 7–8 Köpfe vorhanden sein, dabei müssen sie gleichmäßig im Raum verteilt werden, damit ihre Triebe mehr Licht erhalten.

Der Herbst ist die ideale Zeit für die Anlage eines Kopfes, all dies kann während des Schnittes erfolgen. Die Grundlage ist eine Rebe, die nicht dünner als ein Bleistift sein sollte. Direkt am Ast kann man die Rebe recht kurz abschneiden und nur 2 Augen belassen.

Im Sommer wachsen aus diesem Zapfen 2 Triebe, und im Herbst erhält man 2 Reben. Die untere der Reben kürzen wir kurz und lassen nur 2 Augen, die obere lassen wir lang mit 7 Augen. Das ist der Kopf.

Wenn man eine hohe Pergola oder einen Laubengang mit Wein begrünen möchte, dann muss man den Kopf in einiger Entfernung am Ende der Rebe anlegen. Dazu schneidet man die Rebe im Herbst an der gewünschten Stelle ab.

Im nächsten Sommer wird sie natürlich mit Trieben bedeckt sein, und im Herbst desselben Jahres kann man mit dem Schnitt beginnen. Dazu entfernen wir alle Reben bis auf die beiden endständigen, die untere schneiden wir kurz und lassen 2 Augen, die obere lang – 7 Augen.

Die Köpfe werden einmal angelegt, sie erneuern sich ständig von selbst, aber trotzdem ist es besser, sie zu pflegen, unter Berücksichtigung des Zustands der Reben und des Stockes selbst.

Beim Beginn des Rebschnitts denken Sie an die REGELN DES REBSCHNITTS:

1. Wählen Sie dafür einen guten, sonnigen Tag.

2. Die Werkzeuge für den Schnitt müssen sauber und scharf sein.

3. Schneiden Sie in der Mitte des Internodiums, sodass die obere Knospe nach oben zeigt.

4. Stellen Sie sicher, dass Sie an der richtigen Stelle schneiden.

Wie man Wein richtig schneidet, Arten und detaillierte Schnittpläne

Weinreben sind die Lieblingsbeere der Mehrheit der Menschheit.

Und wenn man noch den köstlichen Saft und die einzigartige Erfindung – Wein und alle seine Derivate – bedenkt, so stellt sich heraus, dass kaum eine andere Gartenkultur mit Weinreben vergleichbar ist.

Der Anbau ist eine mühsame Angelegenheit, und es gibt keine Kleinigkeiten. Doch wenn Gärtner einmal versucht haben, selbst eine schöne, aromatische und schmackhafte Traube zu ziehen, werden sie zu begeisterten Winzern und werden trotz aller Mühen und Schwierigkeiten immer wieder Weinreben pflanzen.

Einer der wichtigsten Faktoren ist die richtige Formierung des Weinrebenstrauches.

Ein wenig Theorie

Auf unserer Website bieten wir praktische Ratschläge, wie man die Formierung des Weinrebenstrauches für eine jährlich garantierte und qualitätsgerechte Ernte vornimmt.

Und beginnen wir mit einer so wichtigen Frage: Weinreben für den Winter abdecken oder nicht? Für Bewohner der südlichen Regionen stellt sich dieses Problem nicht – dort werden Weinreben nicht nur an Spalieren, sondern auch an hohen Bogenstützen ohne Winterschutz angebaut.

In diesem Fall erfolgt die Formierung der Weinrebensträucher nach einem anderen Prinzip – zunächst wird der Stamm auf die erforderliche Höhe (1,5 bis 2,5 m) geformt, danach werden die seitlichen fruchttragenden Triebe gleichmäßig auf einer horizontalen Ebene verteilt.

Aber unter den Bedingungen der zentralen Regionen, und noch mehr der nördlichen Regionen, ist der Anbau von Tafelsorten ohne Abdeckung ein großes Risiko, nicht nur ohne die nächste Ernte, sondern auch ohne den jungen Weinberg überhaupt dazustehen.

Obwohl die meisten modernen Sorten von Verkäufern als frostbeständig angepriesen werden, sollte man sich nicht allzu sehr darauf verlassen.

Eine sehr kurzzeitige Absenkung der Nachttemperaturen auf — 25°C können nur Sorten mit erhöhter Frostbeständigkeit überstehen, während die meisten bereits bei -10°C innerhalb von 2-3 Tagen erfrieren, und zwar nicht so sehr durch den Frost selbst, sondern dadurch, dass die Knospen unter Eis und Schnee einfach ersticken.

Daher nehmen viele Gärtner, die durch ihre schlechten Erfahrungen klüger geworden sind, bereits im ersten Jahr nach der Pflanzung einen solchen Formschnitt des Weinrebstocks vor, dass er im Herbst abgedeckt werden kann, falls ein strenger Winter erwartet wird.

Und viele tun dies unabhängig von den Vorhersagen und haben immer eine Ernte.

Arten der Stockformung von Weinreben

Die Hauptbedingung beim Beschneiden bei der Abdeckanbauweise ist die Gewinnung flexibler, geneigter Arme, die gebogen werden können, der richtige Herbstschnitt und das Auslichten der Triebe im Frühjahr.

Für solche Zwecke wird der Strauch am besten in einer Reihe gezogen, die als horizontales Kordon bezeichnet wird, oder man verwendet eine standardmäßige industrielle Spalier. Nach dem Herbstschnitt verbleiben fruchttragende Arme mit Fruchttrieben und Ersatztrieben (die im nächsten Jahr den Ertrag liefern) mit etwa 40 Augen.

Ein Kordon oder Spalier von Sträuchern dieser Größe ist leicht abzudecken und im Frühjahr wieder aufzurichten – das ist völlig ausreichend, um eine volle Ernte zu erzielen.

Weinreben-Formierung am Spalier

Dies ist die bequemste Form für die Anwendung in Haus- und Wochenendgärten.

Am Spalier ist die stammfreie, fächerarmige Formgebung des Weinrebstocks am effektivsten.

Sie beginnt mit der richtigen Pflanzung eines jungen Weinrebstocks im Frühjahr – so dass die oberste Knospe 7-10 cm unter der Bodenoberfläche liegt.

Eine solche Pflanzung vermeidet die Bildung eines Stammes und vereinfacht die Pflege des Strauches erheblich.

Die grundlegenden Regeln der Formgebung sind:

• Die bequemste Spalierform ist das zweiflächige Spalier mit Nord-Süd-Ausrichtung.

Das garantiert, dass alle Seiten des Strauches während des gesamten Tageslichts gleichmäßig beleuchtet werden. Jeder Arm wird an seiner eigenen Fläche festgebunden, sodass der Strauch gut belüftet wird.

• Abstand zwischen den Sträuchern: 2 m auf einem kleinen Grundstück, auf einem großzügigen Grundstück möglichst auf 3 m erhöhen.
• Abstand zwischen den Reihen: mindestens 2 m.

Aus Erfahrung ist bekannt, dass an einem einflächigen Spalier der Ertrag pro Strauch um 30-40% niedriger ist.

• Im ersten Jahr besteht die Aufgabe darin, am Setzling vier kräftige Triebe zu ziehen.

Im Sommer wachsen in der Regel mehr Triebe, aber alle überflüssigen müssen entfernt werden, sobald sie 5-8 cm erreicht haben.

Man sollte gesunde Triebe belassen, die von der Spalierdrahtseite weg wachsen.

• Im Herbst, nach dem Laubfall, sind die ausgereiften Triebe auf 70-80 cm zu kürzen, die Sträucher gut zu wässern, zum Boden zu biegen und abzudecken, indem man sie mit Erde, Sägemehl oder Abdeckfolie bedeckt.

Und was tun, wenn im ersten Jahr nur 2 oder 3 Triebe wachsen und diese auch nicht sehr kräftig sind?

Dann müssen Sie wie folgt vorgehen: Schneiden Sie im Herbst alle Triebe so zurück, dass am gesamten Strauch nur 5-6 der größten Knospen übrig bleiben. Aus diesen müssen Sie im nächsten Jahr vier kräftige Triebe des Weinstocks ziehen. Im zweiten Jahr im Frühjahr binden Sie diese vier zurückgeschnittenen Triebe fächerförmig an den unteren Draht der Spalieranlage – sie werden zu den Armen des zukünftigen Strauchs.

An diesen Armen müssen Sie im Sommer aus den oberen Augen je zwei Triebe ziehen.

Das geschieht folgendermaßen: Wenn die Knospen im Frühjahr anschwellen, müssen Sie alle abbrechen, nur die beiden oberen stehen lassen. Dabei muss ein unteres, stehengelassenes Auge vom Zentrum des Strauchs weg zur Außenseite des Arms zeigen. Bereits im zweiten Jahr kann die erste Ernte erscheinen, aber wenn Sie eine kräftige Pflanze wünschen, dürfen Sie am Strauch nicht mehr als zwei Trauben an gegenüberliegenden Armen belassen.

Im Herbst des zweiten Jahres erfolgt der Rückschnitt wie folgt: Den unteren Trieb kürzen Sie auf 2-3 Augen – das wird der Ersatztrieb. Den darauf folgenden Zweig schneiden Sie auf 7-10 Augen zurück – das ist der 'Fruchtrute' – der Fruchttrieb.

Im dritten Jahr im Frühjahr binden Sie jeden belassenen Arm schräg an seinen Draht und die Fruchtruten waagerecht an denselben Draht.

Die richtige Stellung der Fruchttriebe ist der Garant für eine gute Ernte und die Ausreife der Reben. Im dritten Jahr können Sie bereits 5-7 kg vollwertige Ernte von einem Strauch erhalten.

In den Folgejahren erfolgt der Rückschnitt und die Formierung des Weinstocks in ähnlicher Weise.

Kordon-Formierung

Entlang einer Hauswand, an einem Zaun oder einer Laube ist die Anlage einer zweiflächigen Spaliere schwierig, daher wird dort der Kordon angewendet – eine einflächige, horizontale Anbaumethode.

Eine Besonderheit des Weinbaus ist, dass ein mehrjähriger kräftiger Arm geschaffen wird, an dem alle 30 cm Fruchteinheiten angeordnet sind.

Da der Kordon den Aufbau von altem Holz ermöglicht, ist der Ertrag solcher Sträucher um 20-25% höher. Zudem kann der Arm aufgrund seiner schrägen Stellung nach dem Herbstschnitt der Reben gebogen und abgedeckt werden.

Der Kordon wird wie folgt geformt: Im Pflanzjahr ziehen Sie einen langen Trieb und schneiden ihn im Herbst auf das gesamte gut ausgereifte Holz zurück.

Im Frühjahr binden Sie diesen Trieb in schräger Stellung an den unteren Draht. Wenn die Knospen zu wachsen beginnen, lassen Sie die äußerste (die am Draht) stehen und brechen die übrigen ab. Alle Augen oberhalb des Drahtes lichten Sie aus und lassen die kräftigsten am oberen Teil des Arms in einem Abstand von 30-35 cm zueinander stehen.

Das heißt, die Triebe müssen senkrecht wachsen. Den letzten äußersten Trieb legen Sie waagerecht – er setzt den Kordon fort. Im zweiten Jahr schneiden Sie alle gewachsenen Triebe auf 2-3 Augen zurück und den äußersten waagerechten lassen Sie so lang, wie der Arm sein soll.

Während der Saison wachsen aus jedem zurückgeschnittenen Zweig zwei Triebe, und im Herbst müssen Sie wie folgt vorgehen: Die unteren auf 2-3 Augen zurückschneiden – für die Erziehung von Ersatztrieben – und die oberen zur Bildung von Fruchtruten auf 5-6 Augen zurückschneiden. Der Kordon wird nur im arbeitenden Teil erneuert.

Im nächsten Jahr wird der Kordon angehoben, und diese Triebe werden horizontal an den unteren Draht gebunden, um eine Ernte zu erzielen, während die Ersatztriebe schräg-vertikal gezogen werden.

Andere Methoden:

Eines der interessantesten und sehr originellen Systeme ist die Formierung der Weinreben nach Moser.

Der von dem bekannten Winzer Lenz Moser entwickelte Schnitttyp verringert den Arbeitsaufwand beim Weinbau erheblich.

Die Hauptprinzipien seines Systems sind die folgenden:

• Auswahl von Sorten, deren Frosthärte über — 20 °C liegt.

Zum Beispiel solche wie Galbena Nou, Victoria, Baikonur, Timur, Welika, Pamjati Negrulja, Rusbol, Graf Monte Christo.

• Die Spaliere sollten an Südhängen, Südost- und Südwesthängen angebracht werden.
• Die Reihenabstände – 3–3,5 m.
• Alle Arbeitsteile des Stockes werden an einem Stamm von 1,2–1,3 m Höhe gebildet.
• Es werden nur die fruchttragenden Triebe im Endstadium der Traubenbildung angebunden (damit der Wind sie nicht zerzaust und sich die Rebe nicht verformt), die anderen hängen frei herab.

Im Ergebnis werden die Reben kürzer, die Internodien kurz, die Trauben dichter und schmackhafter, obwohl der Arbeitsaufwand um ein Vielfaches geringer ist.

Es gibt jedoch auch Nachteile – in unseren Breiten kann die Rebe schlecht ausreifen und der Stock eine ungepflegte Form annehmen.

Im nächsten Jahr können Probleme beim Schnitt auftreten, wenn unklar ist, wo die Ersatztriebe sind und welche Früchte tragen sollen.

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