Nicht nur Salate und Konserven. Tomatensamen richtig sammeln

Unsere geliebten Tomaten — fakultative Selbstbestäuber. Ihre Blüten haben eine besondere Struktur, daher wird der Pollen von den Staubblättern auf den Stempel desselben Blüte ohne Beteiligung von Insekten übertragen. Das bedeutet, dass die Samen, die aus solchen Früchten gewonnen werden, auch ohne räumliche Isolation ihre Sorteneigenschaften bewahren.

Darüber hinaus können Sie, wenn Sie jedes Jahr Samen von den besten Früchten nehmen, die Sorte nicht nur erhalten, sondern auch verbessern — sie ertragreicher, widerstandsfähiger und an Ihre Bedingungen angepasst machen.

Ein wenig Theorie der Saatguterzeugung

Um die Degeneration der Sorte aufgrund seltener Fremdbestäubung oder versehentlicher Sortenverwechslung zu vermeiden, ist es wichtig, einfache Regeln zu beachten. 

Sammeln Sie keine Samen von einer einzigen Pflanze, auch wenn sie Ihnen die beste erscheint. Nehmen Sie 1–2 Früchte von mehreren Sträuchern, die für die Sorte typisch sind. Dies verringert das Risiko erblicher Abweichungen von den Sorteneigenschaften.

In der professionellen Züchtung wird manchmal die Selektion auf «Elite» praktiziert, bei der Samen von den Früchten der ertragreichsten und gesündesten Pflanze genommen werden. 

Aber auch in solchen Fällen ist es notwendig, eine Reserve von Samen von anderen Pflanzen oder aus früheren Jahren zu erhalten, um die Sorte im Falle einer erfolglosen Selektion wiederherstellen zu können.

Für Hobbygärtner reicht es aus, jedes Jahr Samen von mehreren gesunden und kräftigen Pflanzen der Sorte zu nehmen. Da die Keimfähigkeit von Tomatensamen 5–7 Jahre erhalten bleibt, kann man nicht jede Saison sammeln, sondern nur bei Bedarf. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie viele Sorten anbauen.

Welche Früchte für die Samen geeignet sind

Die Samenpflanzen müssen dem Sortentyp entsprechen. Achten Sie auf die Höhe des Strauches, Form und Struktur der Blätter (normale, kartoffelblättrige, überhängende) — alles sollte für die jeweilige Sorte typisch sein. Gleiches gilt für die Früchte: wichtig ist, dass ihre Form, Farbe, Größe der Sortenbeschreibung entsprechen.

Man sollte keine kleinen, missgebildeten oder nicht standardmäßigen Früchte auswählen. Normalerweise nimmt man Früchte von den ersten 1–3 Trauben und sortiert alles aus, was aus dem typischen Bild fällt. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied, ob man mittelgroße oder große Früchte nimmt, aber bei Riesen-Sorten verwendet man häufiger die erste Frucht an der Traube — sie ist normalerweise die größte, wenn auch nicht immer ebenmäßig. Eine solche Form — das Ergebnis der Verschmelzung mehrerer Fruchtknoten. Aber bei langer Selektion helfen gerade solche Früchte, die Großfrüchtigkeit der Sorte zu erhöhen, ohne den Gesamtertrag zu verlieren.

Wie man Früchte richtig nachreifen lässt

Am besten lassen Sie die Früchte am Strauch vollständig ausreifen. Dann erhalten sie ein Maximum an Nährstoffen und die Samen sind maximal keimfähig. Selbst wenn die Frucht überreif ist und zu platzen beginnt, aber nicht von Fäulnis oder Krankheiten befallen ist, eignet sie sich gut für die Samengewinnung.

Wenn Sie Tomaten aus irgendeinem Grund früher ernten müssen (z. B. drohende Fröste oder heftige Regenfälle), können Sie sie im Schatten bis zur Reife nachreifen lassen. Wichtig: Lassen Sie sie nicht in der Sonne nachreifen — das beeinträchtigt die Saatgutqualität.

Wenn die Frucht noch nicht einmal Farbe angenommen hat, ist das kein Problem. Sie können auch aus grünen Tomaten Samen gewinnen, sofern Sie sie anschließend nachreifen lassen. Solche Samen ergeben in den frühen Stadien etwas schwächere Pflanzen, aber bei guter Pflege holen sie schnell auf und bringen einen vollen Ertrag. Die Keimfähigkeit dieser Samen ist zwar geringer, aber akzeptabel, und das Nachreifen verbessert ihre Qualität erheblich.

Entnahme

Sie waschen die nachgereiften Früchte, schneiden sie quer (pflaumenförmige der Länge nach) auf und drücken die Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch aus den Samenfächern vorsichtig in ein separates Gefäß. Sie können dies mit einem Löffel tun oder die Frucht mit den Händen ausdrücken — wichtig ist nur, die Samen zu erhalten und die Sorten nicht zu verwechseln.

Danach lassen Sie die Samen mit dem Fruchtfleisch gären. Für jede Sorte verwenden Sie ein separates, beschriftetes Gefäß. Die Gärung hilft, die Samen vom Fruchtfleisch zu trennen. Bei Hitze reicht ein Tag, bei kühlem Wetter 2–3 Tage. Achten Sie darauf, sie nicht länger stehen zu lassen, sonst ersticken die Samen und verlieren ihre Keimfähigkeit.

Wenn die Gärung abgeschlossen ist, geben Sie Wasser in das Gefäß, schütteln es, und die Samen setzen sich am Boden ab. Gießen Sie das Fruchtfleisch und das überschüssige Wasser ab. Wiederholen Sie den Waschvorgang, bis sie vollständig sauber sind. Sie können auch ein feines Sieb verwenden.

Achtung: Waschen Sie nach der Verarbeitung jeder Sorte gründlich Ihre Hände und das Geschirr, da sich sonst die Samen verschiedener Sorten vermischen können.

Trocknen

Sie legen die gewaschenen Samen dünn auf Papier oder Plastikteller aus. Beschriften Sie unbedingt die Sorte. Der beste Ort zum Trocknen ist ein sonniges Fenster, ein Gewächshaus oder ein offener Balkon. Sie trocknen sie in der Sonne, aber wenn es bewölkt ist oder die Samen zu dick liegen, können sie zu keimen beginnen. In diesem Fall verwenden Sie künstliche Trocknung — in der Nähe eines Ofens, einer Heizung oder unter einem Ventilator.

Lagerbedingungen

Nach dem vollständigen Trocknen werden die Samen mit den Händen zerrieben, um sie voneinander zu trennen, und in Papiertütchen abgepackt, wobei die Sorte und das Erntejahr angegeben werden. Man kann sie auch in luftdichten Behältern, Glasgefäßen oder Beuteln aufbewahren, Hauptsache, es herrscht keine Feuchtigkeit im Inneren und die Samen selbst sind gut getrocknet. Diese Aufbewahrungsmethode schützt die Samen vor Schädlingen — Mäusen und Vorratsschädlingen.