Stevia: Pflege und Anbau zu Hause

Stevia – Anbau zu Hause aus Samen

Stevia (Stevia rebaudiana) oder das Brennnesselblättrige Wasserdost, das süße Zweijährige, die Honigpflanze – ist ein ausdauernder krautiger Strauch aus der Familie der Asteraceae (Korbblütler). Ihre Heimat ist Süd- und Mittelamerika.

Im Jahr 1887 wurde Stevia in Paraguay erstmals vom südamerikanischen Naturforscher Antonio Bertoni entdeckt. Danach wurde sie auch in Europa bekannt. Nach Russland wurde Stevia von Akademiemitglied N. I. Wawilow von einer Expedition durch Lateinamerika gebracht.

Stevia wird in der Volksmedizin verwendet. Derzeit ist diese Pflanze weithin bekannt als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme und als Zuckerersatz für Diabetiker. Die Pflanze enthält Rebaudioside und Steviosid, deren Süßkraft 300-mal höher ist als die von normalem Zucker aus Zuckerrüben und Zuckerrohr.

Stevia ist eine recht zugängliche Pflanze. Man kann sie zu Hause oder im eigenen Garten anbauen.

Beschreibung der Stevia-Pflanze

Dieser krautige, reich verzweigte Halbstrauch erreicht eine Höhe von 0,8–1 Meter. Die Blätter sind paarig. Ihre Länge beträgt 2–3 Zentimeter. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt. Stevia blüht mit kleinen weißen Blüten.

Stevia enthält über 100 phytochemische Substanzen. Sie ist reich an Steviosid, Terpenen und Flavonoiden. Das in den Blättern enthaltene Steviosid übersteigt die Süßkraft von normalem Zucker um das 10- bis 18-fache.

Ein Blatt oder 1/4 Teelöffel zerkleinerte Blätter ersetzen 1 Teelöffel Zucker.

Stevia enthält auch süße Diterpenglykoside wie Dulcosid A, Rebaudiosid A–E, Steviolbiosid.

Sie enthält:

• Spurenelemente, Ballaststoffe, ätherische Öle, Polysaccharide, Antioxidantien (Quercetin, Rutin).
• Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium, Chrom und Selen.
• Vitamine: der Gruppen B, A, C, E, P, D.

Anzucht aus Samen zu Hause

Wenn man die Regeln für den Anbau von Stevia beachtet, ist es nicht schwierig, sie zu Hause zu kultivieren. Damit die Pflanze anwächst und sich zu einem Busch entwickelt, der die nötige Menge an Blättern liefert, darf man einige Feinheiten des Anbaus des Honigkrauts nicht vergessen.

Bedingungen für den Anbau von Stevia

Stevia ist eine subtropische Pflanze, die bei Temperaturen von +24-25 Grad in einem halbfeuchten Klima wächst. Für das Wachstum und die üppige Blüte des Honigkrauts sind 140 Millimeter Niederschlag pro Jahr erforderlich. Sie wächst auf lehmigen und sandigen, sauren, feuchten, aber nicht überfluteten Böden. Versalzene Böden und Niederungen sind für den Anbau von Stevia nicht geeignet.

Vorbereitung der Samen

Um die Samen auf Keimfähigkeit zu prüfen, werden sie einzeln in ein Glas Wasser gegeben. Alle Samen, die auf den Boden sinken, sind für die Aussaat geeignet, während die an der Oberfläche schwimmenden Samen verworfen werden.

Die geprüften Samen werden in warmem Wasser eingeweicht. Danach werden sie auf Papier getrocknet, bevor mit der Aussaat begonnen werden kann.

Vorbereitung der Erde

Hierfür werden Plastikbehälter oder Tassen verwendet. In die Gefäße wird eine Mischung aus 2 Teilen Gartenerde, 1 Teil verrottetem Kompost und 1 Teil Sand gefüllt. Torf sollte für die Pflanzung von Stevia besser nicht verwendet werden. Die Erdmischung wird gemischt, im Ofen bei +100 Grad erhitzt oder mit heißer Kaliumpermanganatlösung übergossen. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, kann mit der Aussaat begonnen werden.

Aussaat

Die Aussaat erfolgt Ende März bis Anfang April. Die Samen werden oberflächlich ausgesät oder je 2 Samen in jede Vertiefung gelegt und leicht mit Erde bedeckt. Das Substrat wird mit einer Sprühflasche befeuchtet. Die Behälter werden mit Glas oder Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Pflege der Sämlinge

Neben dem Behälter mit den ausgesäten Samen wird eine Pflanzenlampe aufgestellt, dies fördert die schnelle Keimung der Samen. Das auf dem Glas oder der Folie angesammelte Kondenswasser wird täglich entfernt.

Die Samen keimen sehr schnell, nach 1-2 Wochen erscheinen die ersten Keimlinge. Nach dem Keimen der Sämlinge sollte die Tageslänge mindestens 15 Stunden und die Lufttemperatur +24-25 Grad betragen.

Sie bewässern die Erde mit den Setzlingen, sobald sie antrocknet, über den Untersetzer. Wenn die Sämlinge 3–4 Blätter entwickelt haben, setzen Sie die Pflanzen in Torftöpfe um.

Die Setzlinge sind nach 8–10 Wochen umpflanzbereit. Für den Anbau zu Hause pflanzen Sie die Stevia in einen großen Topf mit einem Volumen von 2 Litern um. Den Boden bedecken Sie mit einer 2 cm dicken Drainageschicht (feiner Kies, Kieselsteine, Vermiculit).

Pflanzung im Freiland

Die Sämlinge sollten besser abends oder bei bewölktem Wetter umgepflanzt werden. Die Pflanzung erfolgt im Mai oder Juni, nachdem die Frühlingsfröste vorbei sind und die Luft nachts auf +15 Grad erwärmt ist.

• Der Standort für die Pflanzung sollte hell und vor Zugluft und Wind geschützt sein.
• Am besten eignet sich ein Süd- oder Westhang mit lehmigem oder sandigem Lehmboden mit neutralem pH-Wert.
• Auf Lehmböden werden Flusssand und Humus hinzugefügt, auf Sandböden werden Ton und Humus eingearbeitet.

Zur Erleichterung des Umpflanzens ins Freiland bleiben die Pflanzen in den Torftöpfen. Die Pflanzung erfolgt im Abstand von 40 Zentimetern voneinander und 50 Zentimetern zwischen den Reihen.

Jeder Strauch wird zusammen mit dem Töpfchen 10-15 Zentimeter tief eingepflanzt und mit Erde bedeckt. Nach der Pflanzung wird jede Pflanze reichlich gegossen und für eine Woche mit einer abgeschnittenen Plastikflasche oder Folie, Vliesstoff abgedeckt.

Pflanzung von Stevia im Freiland: Video

Pflege im Sommer

Die Pflege der Stevia umfasst die Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit, Lockern, Jäten, Düngen und Schneiden.

Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen. Der Boden wird nach dem Trocknen befeuchtet. Zur besseren Feuchtigkeitsspeicherung wird der Boden um die Pflanzen mit einer Schicht organischen Mulchs (Sägemehl, Stroh, Nadeln) bedeckt. Zum Gießen sollte abgestandenes oder abgekochtes Wasser verwendet werden. Jäten und Lockern des Bodens (falls kein Mulch vorhanden) erfolgt nach jedem Gießen.

Als Dünger für die Stevia werden komplexe mineralische und organische Düngemittel (Rinderdungaufguss oder verrotteter Humus) verwendet. Die Düngung wird abwechselnd alle 2 Wochen durchgeführt.

Die einzige Krankheit, die der Stevia schaden kann, ist die Schwarzbeinigkeit. Sie befällt die Pflanzen im Sämlingsstadium. Um die Krankheit zu vermeiden, sollte der Boden beim Pflanzen desinfiziert werden, außerdem darf die Drainage nicht vergessen werden. Die Bewässerung sollte häufig, aber mäßig sein.

Ältere Pflanzen benötigen einen Rückschnitt. Wenn die gepflanzte Pflanze eine Höhe von 20 Zentimetern erreicht hat (etwa 4 Monate nach der Aussaat), wird der Hauptstiel in der Mitte des Internodiums auf einer Höhe von 5 Zentimetern von der Spitze zurückgeschnitten. Kurze Triebe sollten um 1/3 der Länge gekürzt werden, lange um die Hälfte. Unten an den Stielen sollten mindestens 3 Blätter verbleiben. Die Schnittstellen werden mit Baumwachs bestrichen.

Danach wird der Rückschnitt alle sechs Monate durchgeführt. Diese Prozedur fördert die Verzweigung der Pflanze und das Wachstum neuer Blätter.

Vermehrung

Stevia wird durch Samen und Stecklinge vermehrt.

Die Eigenschaften der Mutterpflanze können bei der Anzucht von Stevia aus Samen nicht weitergegeben werden, was sich auf die Süße der Blätter auswirkt. Um die Eigenschaften von Stevia zu erhalten, müssen zunächst Setzlinge herangezogen werden. Es darf nicht vergessen werden, die Samen auf Keimfähigkeit zu prüfen, da sonst bei der Aussaat nur ein geringer Teil keimt. Außerdem müssen Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden.

Alle 3-4 Jahre werden die Sträucher durch das Schneiden von Stecklingen erneuert. Es werden Stecklinge von 5-15 cm Länge aus den Triebspitzen geschnitten. Daran sollten einige obere Blättchen verbleiben.

Für die Pflanzung werden Rasenerde, Sand, verrotteter Humus sowie Töpfe oder Kisten verwendet. Die Stecklinge werden in die Erde gesetzt und mit Folie oder Glas abgedeckt.

Bei einer Lufttemperatur von +24-25 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit erfolgt die Bewurzelung nach 3-3,5 Wochen. Die bewurzelten Setzlinge werden ins Freiland umgesetzt, wenn die Nachttemperatur nicht unter +15 Grad liegt. Stevia wächst auch gut im Haus als Zimmerpflanze in Töpfen. In nördlichen Regionen kann man sie zu Hause anbauen.

Überwinterung (im Haus)

Im September muss die Stevia beschnitten, ausgegraben und in eine Kiste mit feuchtem Sand gelegt werden. Die Sträucher werden oben mit einer Sandschicht bedeckt und zur Lagerung in den Keller gebracht. Das Honigkraut kann auch in einen Topf gepflanzt und auf einer beheizten Loggia, einem Balkon, einer Fensterbank oder in einem Wintergarten aufgestellt werden.

Am besten eignet sich eine west- oder ostseitige Lage. Im Winter muss sie unbedingt mit einer Pflanzenlampe beleuchtet werden.

Nützliche Eigenschaften der Stevia

Wenn man Stevia mit anderen Zuckerersatzstoffen vergleicht, ist sie am sichersten. Sie ist weniger toxisch und hat einen angenehmen Geschmack. Sie hat keine Nebenwirkungen und wird gut vertragen. Außerdem kann man diese Pflanze selbst zu Hause oder im Garten anbauen.

Stevia ist nützlich bei geschwächter Immunität, Blutkrankheiten, Erkrankungen des weiblichen und männlichen Genitalbereichs, Schilddrüsenfunktionsstörungen, alimentärer Fettleibigkeit, Erkrankungen der Mundhöhle, Magen-Darm-Erkrankungen, Erkrankungen der Leber und der Gallenwege, Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Pankreatitis, Dyspankreatismus, Störungen des Nervensystems, Hauterkrankungen, einschließlich des kindlichen Ekzems.

Sie normalisiert den erhöhten Blutdruck, senkt den Blutzuckerspiegel, mindert das Verlangen nach fettreicher Nahrung und hilft beim Abnehmen.

• Bei Zugabe von Stevia zu Mundspülungen trägt sie zur Verbesserung der Mundgesundheit bei.
• Die antibakteriellen Eigenschaften der Pflanze werden zur Behandlung von Hautkrankheiten und kleinen Wunden genutzt.
• Ein Aufguss aus Stevia hilft, das Haar zu stärken, Falten zu glätten und dem Gesicht Frische zu verleihen.

Wie man Stevia für den Winter haltbar macht

Die Blätter werden zu Beginn der Blütezeit gesammelt (3-4 Monate nach der Aussaat). Zuerst werden die sich nach innen kräuselnden Blätter abgenommen. Die Stängel werden in einem Abstand von 5-6 cm über dem Boden abgeschnitten. Die gesammelten Blätter können frisch (im Kühlschrank aufbewahrt) oder getrocknet in einem Glasgefäß oder einer Papiertüte verwendet werden. Die Blätter werden an einem luftigen, dunklen Ort oder in einem elektrischen Dörrgerät getrocknet.

Die vorbereiteten Blätter sind bis zu 2 Jahre haltbar. Daraus kann man ein Pulver herstellen, indem man sie in einem Mörser zerkleinert, und es in einem Glasgefäß an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Rezepte zur Verwendung von Stevia

Stevia ist eine sehr nützliche Pflanze mit minimalen Kontraindikationen. Sie wird in der Küche häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und Getränke verwendet. Sie ersetzt nicht nur Zucker, sondern wirkt sich auch bei verschiedenen Krankheiten positiv auf den Körper aus.

Heilender Aufguss

Für die Zubereitung des Aufgusses nimmt man eine Thermoskanne, gibt 20 Gramm getrocknete Blätter hinein und übergießt sie mit einem Glas kochendem Wasser. 12 Stunden ziehen lassen. Den erhaltenen Aufguss in einen sterilisierten Behälter umfüllen. Die restlichen Blätter noch einmal mit einem halben Glas kochendem Wasser übergießen. 8 Stunden ziehen lassen. Die Aufgüsse werden vereint und als Zuckerersatz verwendet. Er ist im Kühlschrank 7 Tage haltbar.

Der Aufguss wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Er hilft bei Fettleibigkeit, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren und der Schilddrüse. Außerdem ist er wirksam als Kompresse bei Wunden, als Mundspülung bei Gingivitis, Stomatitis und Angina.

Sirup

Der zubereitete Aufguss wird zu Sirup eingekocht. Er wird vielen Gerichten als Zuckerersatz hinzugefügt. Der Sirup ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Im Kühlschrank ist er 1 Jahr haltbar.

Stevia- und Melissenaufguss

6 Gramm Steviapulver und 20 Gramm Melisse werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde lang ziehen gelassen. Der abgesiebte Aufguss wird bei Herzrhythmusstörungen 5-mal täglich je ein Esslöffel eingenommen.

Stevia- und Johanniskrautaufguss

10 Gramm Steviapulver und 30 Gramm Johanniskraut werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und 2 Stunden lang ziehen gelassen. Der abgesiebte Aufguss wird bei Atherosklerose und Diabetes mellitus auf 3 Portionen aufgeteilt und 3-mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

Ein Teelöffel getrocknete Blätter und 1/2 Teelöffel grüner Tee werden mit 200 Millilitern kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten lang ziehen gelassen. Abseihen, ein Minzblatt und eine Zitronenscheibe hinzufügen. Dieser Tee stärkt das Immunsystem und wirkt belebend.

Stevia- und Kamillenaufguss

1 Teelöffel Stevia und 1 Esslöffel Kamille werden mit 1 Glas kochendem Wasser übergossen. Auf 35 Grad abkühlen lassen, abseihen und als Spülung bei Scheidenpilz und vaginaler Dysbiose verwenden. Die Spülung sollte täglich morgens über 10 Tage erfolgen.

Der Konsum von Zucker und Fleischprodukten sollte in dieser Zeit auf ein Minimum reduziert werden. Für eine bessere Wirkung kann zusätzlich Stevia-Tee getrunken werden.

Stevia-Extrakt

20 Gramm getrocknete Steviablätter werden mit 200 Milliliter Alkohol übergossen und 24 Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen. Abseihen und als allgemeines Stärkungsmittel verwenden.

Geschwüre, Furunkel, Verbrennungen und verletzte Stellen sollten Sie für 30 Minuten mit trockenem Steviapulver oder zerkleinerten frischen Blättern bestreuen, dann mit warmem Wasser abspülen.

Nützliche Eigenschaften von Stevia: Video

>Stevia wird zu Hause angebaut und ermöglicht es, jederzeit einen natürlichen Zuckerersatz zur Hand zu haben. Aus dieser Pflanze lassen sich eine Vielzahl von schmackhaften und gesunden Gerichten und Getränken zubereiten. Stevia wird in vielen Ländern der Welt als sicheres Zuckerersatzmittel anerkannt. Diese Pflanze wirkt sich positiv auf den Körper aus und hilft bei der Bekämpfung vieler Krankheiten.

Anbau von Stevia aus Samen zu Hause

Diese Pflanze ist bekannt für ihre heilenden Eigenschaften und wird nicht nur zur Dekoration des Gartens angebaut. Sie ist ein natürlicher Zuckerersatz und hat viele nützliche Eigenschaften, insbesondere beim Abnehmen. Die Pflanze ist mehrjährig und gedeiht sowohl im Garten als auch im Haus. Sie passt sich leicht an gemäßigtes Klima an und ist hitze- und frostbeständig. Der Anbau von Stevia aus Samen zu Hause ist nicht kompliziert.

Keimung von Stevia-Samen

Es ist zu beachten, dass unter gemäßigten Klimabedingungen etwa siebzig Prozent der Samen nicht keimen, da sie sich als 'Taube' erweisen. Daher müssen sie vor der Aussaat geprüft werden.

Die Methode ist recht einfach – der Samen wird aus einer Höhe von einem halben Meter auf den Boden fallen gelassen, und anhand der Fallgeschwindigkeit wird seine Eignung zur Aussaat bestimmt. Der Trick ist, dass ein vollwertiger Samen schnell fällt, während ein leerer beim Fallen schwebt. Anhand dieses Merkmals wird aussortiert.

Aussaat von Stevia-Samen zu Hause

Die Aussaat sollte mit dem Einweichen beginnen. Dazu benötigt man warmes Wasser mit einem kleinen Zusatz von Kaliumpermanganat. Der Vorgang dauert nur ein paar Stunden. Anschließend werden die Samen gleichmäßig auf einer Schicht aus Flusssand, Humus und Kompost verteilt.

Der Kasten mit den ausgesäten Stevia-Samen sollte mit Plastikfolie abgedeckt werden. Er darf nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Die beste Lösung ist ein gut beleuchteter Platz in der Nähe des Fensterbretts. Die Aussaat sollte in den letzten Märztagen oder Anfang April erfolgen, wenn die Tageslänge mindestens acht Stunden beträgt. Es ist aber durchaus möglich, zu jeder anderen Jahreszeit zu säen, wenn man für eine gute künstliche Beleuchtung sorgen kann.

Wenn Sie bei einer Temperatur von fünfundzwanzig Grad unter der Folie arbeiten, können Sie die ersten Keimlinge der Stevia nach fünf, maximal sieben Tagen beobachten. Sie sollten warten, bis die Sämlinge bis zu drei Blätter gebildet haben, dann können Sie mit dem Abhärten beginnen. Entfernen Sie dazu die Folie täglich für etwa zehn Minuten und verlängern Sie die Zeitintervalle schrittweise. Wenn die Sämlinge fünf Blätter haben, erfolgt das Pikieren. Danach kann die Folie nicht mehr verwendet werden.

Wenn Sie sich entscheiden, die Stevia im Haus zu behalten, pikieren Sie die Sämlinge direkt in separate, geräumige Becher. Dies liegt daran, dass Stevia eine mehrjährige Pflanze ist und lange Früchte tragen wird. Wenn Sie sie im Freiland anbauen möchten, können Sie einen Abstand von etwa drei Zentimetern zwischen den Sämlingen lassen.

Setzen wir die Setzlinge ins Freiland um

Für die Stevia-Setzlinge sollten die Beete gut beleuchtet und hervorragend vor Wind geschützt sein. Am besten ist es, wenn im Vorjahr auf den Stevia-Beeten Hülsenfrüchte gewachsen sind. Düngemittel für Stevia müssen nicht extra ausgebracht werden, die Erde sollte einfach leicht und locker sein. Ideal dafür sind Flusssand und Humus.

Vor dem Pflanzen der Setzlinge müssen im Beet alle sieben Zentimeter Pflanzlöcher angelegt werden. Die Setzlinge aus dem Kasten sollten vorsichtig entnommen werden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Am besten erfolgt das Umpflanzen mit einem Erdballen. Die Pflanzen werden mindestens dreimal pro Woche gegossen, bei trockenem Wetter kann dies täglich oder sogar mehrmals erfolgen, jedoch ohne übermäßige Wasseransammlung.

Nach dem Gießen sollte der Boden leicht gelockert werden, um das Eindringen von Sauerstoff zu ermöglichen. Die seitlichen und oberen Zweige der Stevia können regelmäßig geknipst werden, um Triebe dem Tee hinzuzufügen. Dieser Vorgang ermöglicht der Pflanze eine regelmäßige Erneuerung.

Somit ist die Stevia recht pflegeleicht und einfach zu kultivieren. Bei Beachtung aller Empfehlungen wird der Prozess für Sie keine besonderen Schwierigkeiten bereiten.

Stevia – Anbau aus Samen

Bei Hobbygärtnern ist Stevia besser als Honigkraut bekannt. Es wird zur Dekoration von Blumenbeeten verwendet und sieht in Hängekörben und Pflanzgefäßen ausgezeichnet aus. Darüber hinaus ist Stevia eine Pflanze, die sich durch einen hohen Gehalt an vielen nützlichen und nahrhaften Stoffen auszeichnet.

Stevia – was ist das für eine Pflanze?

Es sind mehr als 250 Arten von Stevia bekannt, die zur Familie der Asteraceae gehören. Die Heimat von Stevia ist Amerika, sowohl in den Berg- als auch in den Flachlandregionen. Hier, in der Wildnis, wachsen die meisten Pflanzarten. Ihren Namen verdankt die Stevia dem Botaniker Stevus, der sie bereits im 16. Jahrhundert entdeckte und erforschte. Ein anderer Wissenschaftler und Reisender, Antonio Bertoni, besuchte Paraguay und sah, wie die einheimischen Ureinwohner aus Stevia rebaudiana verschiedene sehr wohlschmeckende Getränke zubereiteten.

Mehrjährige Gaillardia – Anzucht aus Samen

Momordica – Anzucht aus Samen

Nachdem die Wissenschaftler diese erstaunliche Pflanze untersucht hatten, stellten sie fest, dass Stevia ein ausgezeichneter Zuckerersatz ist. Wenn man zum Beispiel ein paar Blätter dieser Pflanze in den Tee gibt, kann man den Zucker weglassen. Das liegt daran, dass Stevia Steviosid enthält, einen Stoff, der die Süße von Zucker um ein Vielfaches übertrifft.

Heute ist die Honig-Stevia die beliebteste Art. Es ist ein Halbstrauch, der bis zu 80 cm hoch wird. Die Pflanze ist stark verzweigt und hat ein kräftiges Wurzelsystem. Die Blätter sind paarweise angeordnet, länglich; die Blüten sind klein, weiß.

Anbautechnik für Stevia

Stevia gehört zu den Pflanzen, die warme Bedingungen für ein normales Wachstum bevorzugen. Daher muss der Standort, an dem sie angebaut werden soll, unbedingt hell, wind- und zugfrei sein. Die günstigste Lufttemperatur für die normale Entwicklung der Pflanze sollte +22 °C betragen.

Für Stevia kann jeder Boden geeignet sein, aber er muss leicht und locker sein. In dieser Hinsicht ist die Pflanze anspruchslos. Allerdings verträgt sie stark salzhaltige und torfige Böden nicht gut, gedeiht aber hervorragend auf sandigem Boden, besonders wenn dem Boden zusätzlich Dünger beigemischt wird.

Hervorragende Vorfrüchte für Stevia sind Hülsenfrüchte.

Anzucht von Stevia aus Samen zu Hause

Um Stevia zu Hause aus Samen zu ziehen, muss man sich anstrengen, Zeit investieren und sich natürlich darum kümmern. Die Pflanze ist nämlich recht anspruchsvoll und erfordert ständig besondere Aufmerksamkeit. Stevia – Anzucht von Setzlingen zu Hause

Mit der Anzucht der Setzlinge sollte man im April beginnen. Die wichtigsten Schritte sind:

1. Vorbereitung der Behälter für die Aussaat. Die Behälter müssen unbedingt Abflusslöcher haben;
2. Die Behälter werden mit Erde gefüllt, die zuvor im Ofen durch Erhitzen sterilisiert wurde;
3. In die Erde werden kleine Vertiefungen gemacht, in die die Samen gelegt werden. In jede Vertiefung werden 2-3 Samen empfohlen;
4. Die Samen werden mit einer dünnen Schicht (ca. 3 cm) Erde bedeckt;
5. Die Erde mit den Samen mit einer Sprühflasche anfeuchten;
6. Die Behälter werden mit Glas oder Folie abgedeckt und dann unter eine UV-Lampe gestellt, die mehrere Tage lang rund um die Uhr leuchtet. Nach 20 Tagen kann die Betriebsdauer auf 14-15 Stunden pro Tag reduziert werden;
7. Die ideale Lufttemperatur für die Samenkeimung sollte +25 °C oder mehr betragen;
8. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen (nach 10-15 Tagen), das Glas oder die Folie von den Behältern entfernen;
9. Wenn die Keimlinge kräftiger werden und Blätter erscheinen, müssen die Setzlinge ausgedünnt werden, indem schwache Sämlinge entfernt werden.

Wie pflegen Sie die Setzlinge?

In der Anfangsphase ihrer Entwicklung sind die Setzlinge sehr dünn und zerbrechlich, daher müssen sie sehr vorsichtig behandelt werden. Gießen Sie vorsichtig, um die Sprossen nicht zu beschädigen. Achten Sie strikt darauf, dass die Erde nicht zu stark austrocknet, aber auch nicht zu nass ist. Am besten stellen Sie die Behälter mit den Setzlingen für einige Zeit in eine mit Wasser gefüllte Schale.

Achtung! Stevia ist eine egoistische Pflanze. Sie mag es nicht, wenn sich andere Pflanzen in ihrer Nähe befinden. Daher müssen andere Pflanzen von ihr entfernt werden.

Beim Anziehen von Stevia-Setzlingen sollten Sie darauf achten, dass es im Raum keine Zugluft gibt.

Sobald die Setzlinge 12 cm erreicht haben, müssen ihre Spitzen gekappt werden. Sie werden um etwa 3–4 cm gekürzt.

Einen Monat vor dem Umpflanzen der Setzlinge an ihren endgültigen Standort müssen sie abgehärtet werden. Dazu sollten Sie sie täglich an die frische Luft bringen, jedoch nur bei warmem, windstillem Wetter.

Pflanzen von Stevia-Setzlingen ins Freiland

Der schwierigste Moment beim Anbau von Stevia ist die „Umsiedlung“ ins Freiland. Wenn Sie diesen Schritt nicht mit aller Verantwortung angehen, kann die gesamte Mühe, die Sie in die Anzucht der Setzlinge gesteckt haben, zunichte werden.

Das Umpflanzen der Setzlinge sollte erst dann erfolgen, wenn sich endgültig sonniges, warmes Wetter eingestellt hat. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Beet bereits vorbereitet sein. Es muss umgegraben, gut gelockert und von unerwünschten Rhizomen und Unkraut befreit werden.

Danach werden im Beet 10 cm tiefe Löcher gemacht. Der Abstand zwischen ihnen sollte 40 cm oder mehr betragen. Es ist ratsam, in jedes Loch Humus zu geben. Anschließend wird der Setzling vorsichtig zusammen mit dem Erdballen aus dem Behälter genommen und sehr behutsam in das Loch gesetzt, mit Erde bedeckt, angedrückt und gegossen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Während sich die Keimlinge an den neuen Standort gewöhnen und kräftigen, muss das Beet mit Abdeckmaterial oder Folie abgedeckt werden.

Damit sich die Pflanze gut entwickelt, müssen Sie sie rechtzeitig gießen (bei nicht regnerischem Wetter 3–4 Mal pro Woche); alle Unkräuter entfernen, da sie sich nicht mit Nachbarn „verträgt“; den Boden lockern; zweimal im Monat mit stickstoffhaltigen Düngern düngen.

Bereits nach 4 Monaten kann die Stevia-Ernte eingebracht werden.

Achtung! Damit die Blätter und Stiele der Stevia ihre Süße nicht verlieren, dürfen sie maximal 12 Stunden getrocknet werden.

Die getrockneten Blätter sollten in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden. Sie sind sehr nützlich und werden in der Volksmedizin häufig verwendet, insbesondere zur Stärkung des Immunsystems, zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zur Beschleunigung der Wundheilung, zur Senkung des Cholesterinspiegels und vielem mehr.

Stevia – Anbau zu Hause, Tipps zur Pflege und Pflanzung

Stevia ist eine mehrjährige Pflanze. Sie sieht wie ein großer Busch aus. Sie hat einen geraden Stiel und Blätter. Diese Pflanze gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Als Heimat der Stevia gelten Süd- und Mittelamerika.

Zu uns gelangte sie 1934 dank Professor N. I. Wawilow. Die meisten von uns haben von dieser Pflanze gehört. Sie ist ein ausgezeichnetes Heilmittel und Zuckerersatz, der von Diabetikern häufig verwendet wird.

Wie der Anbau von Stevia zu Hause erfolgt, erfahren Sie im Folgenden.

Anbau

Stevia ist nicht nur eine Pflanze, sondern auch ein hervorragendes Heilmittel. Sie können diesen Halbstrauch problemlos selbst zu Hause im Winter oder im Sommer im Topf draußen ziehen.

Die Pflege zu Hause ist nicht schwierig. Die Höhe kann 60-70 cm erreichen, und die Blüten haben eine weiße Färbung. Jährlich sterben die Stängel dieser Pflanze ab und neue wachsen nach. Im Jahr können die Stängel zwischen 600 und 12000 wertvolle Blätter hervorbringen.

Zunächst benötigen Sie Samen. Den Kauf von Samen können Sie in jedem Fachgeschäft tätigen. Sie können sie auch über einen Online-Shop bestellen oder per Post erhalten. Wählen Sie selbst, welche Variante Ihnen am besten passt.

Wenn Sie sich dennoch entschieden haben, online zu bestellen, empfehle ich Ihnen, auf die Verpackung der Ware und den Preis zu achten. Für eine 100%ige Keimung benötigen Sie 7-10 Samen, mehr ist nicht nötig.

Wenn Sie keine Erfahrung im Anbau dieser nützlichen Pflanze haben, ist es am besten, Setzlinge zu kaufen.

Das ist viel zuverlässiger. Aber wenn Sie Lust und Zeit haben, versuchen Sie, Stevia aus Samen zu ziehen.

Die zuvor gekauften Samen müssen Sie nun überprüfen. Das ist einfach und unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Heben Sie Ihre Hand mit einem Samen (überprüfen Sie jeden) einige Zentimeter über den Tisch oder eine andere Oberfläche: Fällt der Samen schnell, ist er gut. Wenn er jedoch während des Falls rotiert und sich umdreht, beträgt die Keimrate 0 %.

Pflanzung

Wie erfolgt der Anbau von Stevia in Innenräumen? Die Pflanzung erfolgt von Februar bis Mitte März. Zunächst befeuchten Sie Ihre ausgewählten Samen mit warmem Wasser. Danach nehmen Sie ein Taschentuch oder ein normales Blatt Papier und legen die Samen darauf, bis sie vollständig getrocknet sind.

Zucker durch Stevia ersetzen

In einem Fachgeschäft erwerben Sie fertige Anzuchterde, denn es ist für einen Anfänger sehr schwierig, selbst die ideale Erde zusammenzustellen und dabei nichts falsch zu machen.

Füllen Sie die Erde in Töpfe und streuen Sie Ihre bereits getrockneten Samen darauf, ohne sie zu bedecken. Besprühen Sie sie leicht mit Wasser aus einer Sprühflasche und decken Sie sie mit Folie ab; falls keine vorhanden ist, eignet sich auch jeder große Plastikbeutel.

Sie müssen die Erde regelmäßig besprühen. Sie sollten die Töpfe mit den Samen an einen gut beleuchteten Ort stellen. Die Raumtemperatur sollte nicht unter 22 Grad fallen.

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, werden Ihre Samen bereits nach 5-7 Tagen keimen.

Ich besitze einen großen Garten und Gemüsegarten sowie mehrere Gewächshäuser. Ich mag moderne Methoden des Pflanzenanbaus und der Bodenbedeckung und teile meine Erfahrungen.

Wenn Sie sich entschließen, die Erde für den Anbau von Stevia in Innenräumen selbst vorzubereiten, empfehlen wir, Walderde als Grundlage zu nehmen. Falls dies nicht möglich ist, kann auch Gartenerde verwendet werden, aber in diesem Fall ist die Wahrscheinlichkeit von Schädlingen und Unkrautsamen höher.

Von normaler Erde wird etwa die Hälfte der gesamten Erdmischung benötigt. Außerdem müssen Sie verrotteten Humus und entkalkten Torf hinzufügen. Weiterhin empfehlen wir, einige Handvoll Sand hinzuzufügen, etwa die Hälfte der Torfmenge. Der Boden sollte neutral sein. Wenn Sie Gartenerde verwenden, die möglicherweise sauer ist, fügen Sie besser eine Handvoll Asche in das Substrat.

Die Hauptanforderungen an die Erde für den Anbau von Stevia aus Samen zu Hause sind Lockerheit und Leichtigkeit. Wenn die Erde fertig ist, nehmen Sie eine Handvoll, befeuchten Sie sie mit Wasser aus einer Sprühflasche und drücken Sie sie in der Handfläche zusammen. Wenn die Erde schnell zerfällt und kaum ihre Form behält, ist die Zusammensetzung richtig. Wenn der Erdklumpen gut rollt und seine Form nicht verliert, müssen Sie mehr Torf oder Sand hinzufügen.

Die vorbereitete Mischung empfehlen wir im Ofen zu erhitzen oder mit kochendem Wasser zu übergießen. Außerdem können Sie das vorbereitete Substrat mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Borsäure behandeln.

Die Folie, mit der die Stevia-Samenpflanzungen abgedeckt sind, muss einmal täglich gelüftet werden. Bis zum Erscheinen der ersten Keimlinge können Sie diesen Behälter in einem Raum mit beliebiger Beleuchtung lassen, wichtig ist, dass es dort warm ist.

Wenn die Samen zu keimen beginnen, ist es besser, die Folie nicht vollständig zu entfernen, sondern nur an den Seiten des Topfes zu lassen, um die Sämlinge allmählich an das neue Mikroklima zu gewöhnen.

Sie sollten das Saatgut nicht zu tief setzen, sonst geht die Keimung langsam. Wenn die Erde häufig austrocknet oder es im Raum kalt ist, kann die Pflanze möglicherweise nicht keimen, insbesondere da diese Sorte ohnehin eine geringe Keimrate bei der Samenkultivierung aufweist. Die optimale Temperatur beträgt 25 Grad.

Erste Keimlinge

Sie müssen unbedingt darauf achten, dass zusammen mit den ersten Stevia-Keimlingen keine Unkräuter hochkommen. Wenn sie auftauchen, müssen Sie sie unbedingt entfernen. Sie sind sehr leicht zu unterscheiden: Unkräuter wachsen langsamer als die Keimlinge unserer Honigpflanze.

Die gewachsenen Keimlinge werden mit derselben Erde in einen breiten Topf umgepflanzt. Ein tiefer Topf ist nicht erforderlich, da die Wurzeln dieses Strauchs in die Breite wachsen.

Die erhaltenen Setzlinge sollten nach 2 Monaten umgepflanzt werden. Bei jeder Umpflanzung müssen Sie im Voraus den Topf für die zukünftige Pflanze vorbereiten und seine Größe berücksichtigen.

Nach dem Umtopfen in neue Töpfe sollten sie wieder mit Folie oder einer großen Tüte abgedeckt werden. Wenn gar nichts zur Hand ist, können Sie eine Abdeckung aus einer Plastikflasche schneiden.

Pflanzung auf der Datscha

Wenn Sie sich dennoch entscheiden, die Pflanze ins Freiland zu setzen, denken Sie daran, dass Stevia keine Kälte mag. Daher erfolgt die Auspflanzung Mitte Juni. Die optimale Bodentemperatur sollte dabei nicht unter 10 Grad liegen.

Eine weitere Besonderheit der Auspflanzung im Freiland! 2 Wochen vor dem Pflanzen müssen die Setzlinge abgehärtet werden. Der Topf wird ins Freie gestellt. Zuerst kann man dies für 2 Stunden tun, dann die Verweildauer der Pflanze draußen allmählich erhöhen. Nach dieser Zeit können Sie die Stevia bedenkenlos auf der Datscha einpflanzen.

Umpflanzung für den Winter

Ende August müssen Sie die Stevia entweder ins Gewächshaus oder ins Haus bringen, da sie im Winter im Freien sterben könnte. Wenn Sie möchten, dass die Stevia Sie im nächsten Sommer wieder erfreut, gehen Sie kein Risiko ein und bringen Sie sie etwas vor dem ersten Frost herein.

Die nach der Ernte verbleibenden Wurzeln sollten vor dem Frost ausgegraben werden. Nach dem Ausgraben wählen Sie nur gute Exemplare aus, schwache sind nicht geeignet. Zum sicheren Herausnehmen der Wurzeln sollten Sie sie leicht freilegen, ohne die Erde abzuschütteln, und in eine vorbereitete Kiste legen. In der Kiste sollte bereits Erde von mindestens 5 cm Höhe eingefüllt sein. Legen Sie die Wurzeln in einer Schicht aus und bedecken Sie sie mit Erde. Nur die Stummel sollten an der Oberfläche sichtbar bleiben.

Pflege der Pflanze

Junger Stevia-Trieb

Diese Pflanze ist recht anspruchsvoll und nichts für faule Menschen. Stevia mag keine zu trockene Erde. Auch zu viel Wasser kann ihr schaden – dann beginnen die Wurzeln zu faulen. Messen Sie die Temperatur unter der Folie. Sie sollte mindestens 26 Grad betragen.

Stellen Sie die Töpfe mit den Setzlingen an einen sonnigen und warmen Ort. Besprühen Sie die Erde mehrmals täglich. Das Wasser muss dabei unbedingt warm sein.

Ich besitze einen großen Garten und Gemüsegarten sowie mehrere Gewächshäuser. Ich mag moderne Methoden des Pflanzenanbaus und der Bodenbedeckung und teile meine Erfahrungen.

Beim Anbau und der Pflege einer ausgewachsenen Stevia-Pflanze sollten Sie bedenken, dass sie Feuchtigkeit liebt. Daher wird sie 2-3 Mal pro Woche gegossen, in trockenen und heißen Sommern manchmal sogar 4 Mal. Wichtig ist, für eine gute Drainage und einen durchlässigen Boden zu sorgen. Auch Staunässe ist nicht förderlich.

Wenn die Pflanze als Zimmerpflanze kultiviert wird, verwenden Sie am besten gefiltertes oder Schmelzwasser. Stevia reagiert sehr empfindlich auf Unkraut. Daher sollten Sie regelmäßig Unkraut entfernen und die Erde lockern. Im Freiland mulchen Sie den Boden oder verwenden Sie Agrofaser.

Für den Anbau im Haus wählen Sie am besten Südfenster oder Fenster nach Südwesten. Dieselbe Seite eignet sich auch für den Anbau im Garten. Die Pflanze liebt Besprühungen und leidet unter trockener Luft.

Nach dem Beschneiden sollten Sie die verletzten Stellen behandeln, da Stevia mechanische Verletzungen recht schmerzhaft verkraftet. Sie können Baumwachs verwenden.

Düngung

Zu Hause oder im Garten sollten Sie alle zwei Wochen mit mineralischen oder organischen Mitteln besprühen. Es ist empfehlenswert, diese abzuwechseln. Wenn Sie das Düngemittel anrühren, lesen Sie unbedingt die Anleitung.

Wahl des idealen Standorts im Freien.

Der Standort muss unbedingt sonnig sein. Wählen Sie auf keinen Fall eine Senke aus, da sich dort Feuchtigkeit staut, und wie ich bereits erwähnt habe, mag die Pflanze das nicht. In der Nähe dieses Strauches sollten Sie keine anderen Pflanzen setzen – isolieren Sie den Platz.

Rückschnitt

Zuhause sollten Sie die Pflanze zurückschneiden, sobald die Triebe eine Höhe von 20 cm erreicht haben und mindestens 2 Monate vergangen sind. Dies sollte von Ende Frühling bis Anfang Sommer erfolgen. Auf diese Weise wird der Busch viel buschiger.

Schneiden Sie den Trieb so ab, dass an der Pflanze ein Teil mit einem Paar Internodien verbleibt.

Übrig gebliebene Stecklinge

Werfen Sie die Stecklinge nicht voreilig weg. Die Vermehrung von Stevia durch Stecklinge erfolgt viel schneller und ist vor allem zuverlässiger als die Vermehrung durch Samen.

Damit der Steckling Wurzeln bildet, benötigen Sie Folgendes:

• Gießen Sie Wasser in ein Glas, geben Sie etwas Zucker hinzu, rühren Sie um und stellen Sie die Stecklinge hinein. Die süße Wasserlösung wird wie folgt zubereitet: Auf 1 Liter Wasser geben Sie 1 Teelöffel Zucker.
• Decken Sie das Gefäß ab, am besten mit einem dunklen Beutel, sodass kein Licht eindringen kann.
• Befestigen Sie den Steckling, damit die Blätter nicht ins Wasser fallen.
• Bereiten Sie unbedingt alle 3 Tage eine frische Lösung zu und vergessen Sie nicht, die Blätter regelmäßig zu besprühen.

Nachdem Sie alle Schritte befolgt haben, können Sie die Stecklinge in ein paar Wochen bedenkenlos einpflanzen. Die Pflanzregeln sind dieselben wie bei der Aussaat.

Eigenschaften und Nutzen dieser Pflanze

Die Paraguayer erfuhren schon vor langer Zeit von den außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Krauts. Sie verwendeten es zur Herstellung süßer Getränke.

Um heutzutage einen Tee zuzubereiten, genügt es, ein paar Steviablätter hineinzugeben – der Tee wird süß. Die in dieser Pflanze enthaltene Substanz ist um ein Vielfaches süßer als normaler Zucker, schadet aber keineswegs.

• Sie entfernt Giftstoffe wirksam.
• Sie senkt den Blutzuckerspiegel.
• Sie hat antibakterielle Eigenschaften.

Dies ist jedoch nur ein kleiner Teil. Wenn Sie Zahnfleischentzündungen oder Parodontitis haben, können Sie ein Blatt abreißen und es einfach kauen.

Nach einigen Anwendungen verschwindet die Entzündung vollständig. In vielen Zahnpasten ist durchaus der Extrakt dieses Krauts zu finden.

In der amerikanischen Armee hat man vollständig auf normalen Zucker verzichtet und ihn durch den Extrakt dieser Pflanze ersetzt.

Einige nützliche Tipps zur Pflege und zum Anbau

Gießen Sie die Stevia mit abgekochtem Wasser, nicht mit unbehandeltem Wasser. Im Winter muss die Pflanze zusätzlich mit Licht versorgt werden, damit ihre Blätter genauso süß bleiben wie im Sommer. Auch sollten die Blätter regelmäßig (alle vier Monate) abgepflückt werden. Sie können sie trocknen und im Kühlschrank aufbewahren.

Im Video erfahren Sie mehr über den Anbau von Stevia.

>Ich bin mehr als überzeugt, dass Sie nun Lust haben, diese Pflanze selbst anzubauen. Haben Sie keine Angst, Stevia in Ihrem Garten oder auf der Fensterbank zu ziehen. Wenn alle Regeln beachtet werden, wird die Pflanze prächtig gedeihen und sich in Ihrem Zuhause wohlfühlen.

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Stevia

Stevia (Stevia) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). In dieser Familie gibt es rund 250 Arten krautiger Pflanzen und Sträucher. Die bekannteste in Kultur befindliche Pflanze ist die Honig-Stevia (Stevia rebaudiana).

Beschreibung des Stevia-Krauts

Stevia ist ein mehrjähriges krautiges Gewächs. Es wächst als mehrstämmiger Busch bis zu 1,2 m hoch. Die Pflanze hat ein gut entwickeltes faseriges Wurzelsystem und behaarte Triebe. Die Blätter sind gegenständig angeordnet, ganzrandig, am Rand leicht gezähnt und werden bis zu 7 cm lang. Die Blätter der Stevia enthalten große Mengen Zucker. Die Blüten sind klein, weiß und in körbchenförmigen Blütenständen angeordnet.

Anbau von Stevia aus Samen

Aussaat der Samen

Am besten kultivieren Sie Stevia über Setzlinge. Die geeignetste Zeit für die Aussaat von Samen für Setzlinge ist Ende März bis Anfang April. Die Behälter für die Aussaat sollten Sie mit einem speziellen Substrat füllen. Für die Herstellung der Erde mischen Sie Humus und grobkörnigen Sand im Verhältnis 1:2. Die Samen müssen Sie gleichmäßig auf der Oberfläche der angefeuchteten Erde verteilen, ohne sie einzudrücken. Nach der Aussaat sollten Sie die Behälter mit Glas oder einer Plastikfolie abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und an einen gut beleuchteten, warmen Ort stellen. Sobald die Keimlinge erscheinen, müssen Sie die Plastikfolie oder das Glas entfernen.

Setzlinge von Stevia

Während der Aufzucht der Setzlinge müssen Sie die Temperatur kontrollieren, da die Setzlinge bei Temperaturen unter 15 Grad absterben. Wenn die Setzlinge zwei echte Blätter entwickelt haben, müssen Sie sie vorsichtig zusammen mit dem Wurzelballen in einzelne Töpfe umsetzen. Die Erde in den Töpfen sollte ebenfalls aus Humus und grobkörnigem Sand bestehen, aber zusätzlich müssen Sie Rasenerde hinzufügen. Die Setzlinge müssen Sie regelmäßig, aber mäßig gießen. Was die Düngung betrifft, sollten Sie wöchentlich düngen. Verwenden Sie als Dünger eine schwache Lösung eines komplexen Mineraldüngers.

Bevor Sie die Setzlinge ins Freiland pflanzen, müssen Sie sie 2 Wochen lang abhärten. Dazu müssen Sie die Töpfe mit den Setzlingen an die frische Luft bringen, beginnend mit 10 Minuten und allmählich die Zeit verlängern. Das Abhärten müssen Sie fortsetzen, bis die Setzlinge rund um die Uhr im Freien sein können. Die Setzlinge sollten Sie ins Freiland pflanzen, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist und keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Die beste Zeit für die Pflanzung ins Freiland ist die zweite Maihälfte bis zur ersten Junihälfte. Am besten führen Sie die Umsetzung am Abend oder an einem bewölkten Tag durch.

Pflanzung von Stevia im Freiland

Der Standort für die Pflanzung von Stevia sollte gut beleuchtet und vor Wind und Zugluft geschützt sein. Der Boden sollte locker und leicht sauer sein. Wenn der Boden im Garten nicht geeignet und schwer ist, sollten Sie beim Umgraben Humus, Rasenerde und grobkörnigen Sand einarbeiten. Torf sollten Sie nicht zugeben, da die Pflanze dadurch schlecht wächst. Ebenso ist ein Kalkgehalt im Boden nicht zulässig.

Die Setzlinge müssen in vorbereitete Pflanzlöcher gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 35-40 cm betragen. Der Reihenabstand sollte 50-60 cm betragen. Nach dem Pflanzen muss der Boden um die Pflanzen gut verdichtet und reichlich mit Wasser besprüht werden. Anschließend wird jeder Strauch vorsichtig angehäufelt und der Boden mit pflanzlichem Material gemulcht. Die Wurzeln der Pflanze befinden sich an der Oberfläche und können daher unter Austrocknung leiden.

Pflege der Stevia im Garten

Für ein normales Wachstum benötigt Stevia häufiges und reichliches Gießen, vorsichtiges Lockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut. Geschieht dies nicht, kann sich die Pflanze nicht richtig entwickeln und wachsen. Stevia liebt stets feuchten Boden, verträgt jedoch keine Staunässe. Damit der Boden feucht bleibt und nicht schnell austrocknet, muss der Boden um die Pflanzen nach dem Gießen unbedingt gut gemulcht werden.

Die mehrjährige Pflanze sollte alle 2 Wochen gedüngt werden. Als Dünger eignen sich organische Düngemittel wie eine Lösung aus Kuhmist oder Vogelkot. Im Herbst kann die Pflanze mit Kompost oder Humus gedüngt werden.

Krankheiten und Schädlinge

Stevia wird sehr selten von verschiedenen Krankheiten befallen. Wenn das Kraut weit von Bäumen und Sträuchern entfernt wächst, sind keine Krankheiten zu befürchten. Die Setzlinge können von einer Pilzinfektion wie der Schwarzen Wurzel befallen werden. Damit diese Infektion die Setzlinge nicht befällt, müssen sie mit speziellen Lösungen behandelt werden. Zum Beispiel ist eine Lösung von Previcur sehr gut geeignet.

Arten und Sorten von Stevia

Derzeit ist Stevia keine sehr beliebte Pflanze bei Gärtnern, daher braucht man über Sorten noch nicht zu sprechen. Es gibt jedoch einige bekanntere Sorten:

Detskoselskaja – wird 50 bis 60 cm hoch. Der Durchmesser des Strauches erreicht bis zu 30 cm. Der Stängel ist behaart und hellgrün gefärbt. Die Blättchen sind elliptisch, ganzrandig, leuchtend grün und bis zu 4 cm lang. Die Blütenkörbchen sind hellbeige.

Dulzinea – wird bis zu 1,1 m hoch. Der Stängel ist rund. Die Blättchen stehen gegenständig und haben einen gekerbten Rand. Die Pflanze ist vollständig mit kleinen Härchen bedeckt. Die weißen Blüten haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm.

Es gibt noch einige weitere Sorten, die jedoch weniger beliebt sind. Zum Beispiel Sofia, Uslada, Ramonskaja Slastena und Medowaja Trawka.

Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Heilende Eigenschaften von Stevia

Stevia enthält den sehr süßen Stoff 'Steviosid'. Der Geschmack ist gleichzeitig süß und leicht bitter. Dank dieses Stoffes wird Stevia nicht nur in der Küche, sondern auch in der Pharmazie häufig verwendet. Darüber hinaus enthält die Pflanze zahlreiche Mineralien und Vitamine, die für ein gesundes Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Der Verzehr von Steviablättern stärkt das Immunsystem und verbessert die Herz- und Kreislauffunktion. Sie ist nützlich bei Bluthochdruck und Fettleibigkeit. Sie wirkt entzündungshemmend, antimykotisch, desinfizierend und krebshemmend. Sie senkt den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Kontraindikationen

Kontraindikationen für die Einnahme von Stevia bestehen nur bei individueller Unverträglichkeit. Stillende Mütter und schwangere Frauen sollten diese Pflanze mit Vorsicht verwenden.