Scharfe Paprikasorten für den Anbau im Zimmer

Welche Sorten von Chilischoten sind in unseren Breiten gefragt?

Paprika wird in zwei Kategorien unterteilt: Gemüsepaprika und Chilischoten. Ersterer wird meist für Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte verwendet und verleiht den Gerichten mit seinem frischen Aroma eine besondere Note. Die zweite Art wird als Gewürz verwendet. Chilischoten haben einen pikanten und feurigen Geschmack. Sie werden für Borschtsch, Suppen und verschiedene Bratgerichte verwendet.

Herkunft der 'scharfen' Paprika

Die Heimat der Chilischote ist Süd- und Mittelamerika. In ferner Vergangenheit war Paprika ein unverzichtbares Gewürz, ähnlich wie bei uns das Salz. Nach Russland gelangte die Chilischote erst Ende des 17. Jahrhunderts. Zunächst wurden die Früchte als Heilpflanze verwendet, und erst später erkannte man, dass man sie beim Kochen verwenden kann.

Heutzutage werden Chilischoten nicht nur im Freiland angebaut, sondern auch zu Hause. Die fruchttragenden Sträucher liefern nicht nur eine hervorragende Ernte, sondern schaffen auch ein besonderes 'lebendiges' Interieur zu Hause.

Die scharfe Paprika ist ein Gast, der aus den Tropen und Subtropen in unsere Breiten gelangt ist. Daher benötigt die Pflanze Wärme, reichliche Bewässerung und 'richtige' Beleuchtung. Ins Freiland kann man die Samen bereits Anfang Juni aussäen, während man sich mit dem Anpflanzen von Paprika zu Hause sogar im Winter beschäftigen kann. Hauptsache, man schafft die richtigen Bedingungen.

Im Gegensatz zu Gemüsepaprika sollten scharfe Paprikaschoten vollreif geerntet werden. Die maximale Menge an Capsaicin erhält man durch die vollständige Reife der Früchte. Capsaicin ist für die Würze und Schärfe der Schoten verantwortlich.

1. Capsaicin ist ein Alkaloid, das für die Verbesserung der Durchblutung im Körper verantwortlich ist.
2. Eine Schote der Chilischote enthält die Tagesdosis an Vitamin A und C.
3. Die Chilischote ist reich an Alkaloiden, die für die Produktion des Glückshormons verantwortlich sind.
4. Das scharfe Gemüse hilft dem Körper, sich in der kalten Jahreszeit schneller aufzuwärmen.
5. Chili fördert die Gewichtsabnahme, da es den Stoffwechsel um ein Vielfaches steigert.
6. Scharfe Paprika wird in der Kosmetik, Pharmakologie, Küche und Medizin verwendet.

So ist die Chilischote. Ein großes Missverständnis ist die Tatsache, dass die asiatische Küche als die 'scharfste' Küche der Welt gilt. Unsere Landsleute genießen gerne die Schoten. Sie verleiht den zubereiteten Gerichten nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern wärmt den Körper auch, wenn es draußen nicht gerade über Null ist.

Die wichtigsten Sorten scharfer Paprika. Welche kann man am besten zu Hause anbauen?

Scharfe Paprika ist in der Pflege nicht sehr anspruchsvoll, so dass selbst unerfahrene 'Hausgärtner' sich mutig an den Anbau dieser Pflanze wagen. Von einer einzigen Pflanze kann man Ernte für ein ganzes Jahr erhalten. Dazu müssen Sie nur die reifen Früchte ernten und trocknen.

Beliebte Sorten scharfer Paprika

Fresno Supreme. Der Strauch wird bis zu 80 Zentimeter lang. Die Früchte erreichen eine Breite von 2 Zentimetern und eine Länge von 5 Zentimetern. Im Geschmack ist der Pfeffer nicht sehr scharf, die Schärfe ist moderat.

Spicy Cherry Kiss. Die Pflanze ist recht groß, für den Anbau reicht ein normaler 5-Liter-Topf nicht aus. Trotz der Größe der Pflanze sind ihre Früchte klein. Der Geschmack ist deutlich scharf. Meistens werden die Früchte bei der Zubereitung von scharfen Gerichten verwendet, nach Ende der Garzeit wird die Schote entnommen.

Anaheim. Der Strauch erreicht eine Länge von 1 Meter. Die Früchte sind ebenfalls recht groß. Meistens werden sie eingelegt und mariniert, wobei sie halbiert werden. Cayenne-Pfeffer. Eine der gefragtesten Sorten in unseren Breiten. Der Strauch erreicht eine Länge von 50-70 Zentimetern, die Früchte sind klein. Meistens werden die Schoten bei der Zubereitung von Vor- und Hauptgerichten verwendet. Die Schärfe ist moderat.

Ungarischer Wachsgelber Pfeffer. Der Strauch erreicht eine Länge von bis zu einem Meter. Die Früchte zeichnen sich durch eine besondere gelbe Farbe aus. Die Schärfe ist moderat. Verwendet zum Füllen, Einlegen, Einmachen.

Peter- oder Penispfeffer. Seinen Namen verdankt der Pfeffer seiner ungewöhnlichen Form. Meistens wird er als Zierpflanze angebaut, da die Früchte sehr an das männliche Geschlechtsorgan erinnern. Der Strauch erreicht eine Länge von 70-90 Zentimetern.

Genau diese Sorten scharfer Paprika gelten als ideale Wahl für den Anbau in unseren Breiten. Die Chilischote kann sowohl im Freiland als auch auf der eigenen Fensterbank angebaut werden. Aber wie erzielt man ein positives Ergebnis und eine reiche Ernte? Darüber im nächsten Abschnitt des Artikels.

Wie schafft man ideale Bedingungen für den Anbau von Peperoni zu Hause?

Da die Peperoni eine wärmeliebende Pflanze ist, sollte die Pflege genau auf diesen Aspekt ausgerichtet sein. Bei richtiger Pflege können Sie die Früchte der Pflanze bereits nach ein paar Monaten genießen. Woran sollten Sie denken, um Peperoni auf der Fensterbank anzubauen?

Einhaltung der Temperaturbedingungen. Als ideale Temperatur für Peperoni gelten 20-25 Grad Celsius. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Pflanze Zugluft und plötzliche Temperaturschwankungen fürchtet. Stellen Sie die Pflanze nach Möglichkeit nicht in die Nähe eines Fensters oder einer Heizung.

Bewässerung. Im Winter gießen Sie die Pflanze am besten zweimal pro Woche, im Sommer dreimal. Verwenden Sie dabei eine Gießkanne, damit keine Wassertropfen auf die Früchte der Peperoni gelangen. Richtige Erde. Als beste Erde für den Anbau von Peperoni gilt eine schwach saure Erde. Vor dem Einpflanzen können Sie die Erde mit einer Kaliumpermanganatlösung tränken.

Luftfeuchtigkeit. Da die Peperoni aus den Tropen stammt, benötigt sie eine besondere Luftfeuchtigkeit. Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt bei 50-70%. Haben Sie einen Luftbefeuchter? Großartig. Wenn nicht, vergessen Sie nicht, ein feuchtes Handtuch auf die Heizung zu legen.

Entfernung trockener Zweige, rechtzeitige Ernte. Vergessen Sie nicht, sich während der Zeit um die Pflanze zu kümmern. Trockene Zweige können das Wachstum und die Entwicklung des gesamten Busches sowie der Früchte hemmen. Stellen Sie verschiedene Pfeffersorten nicht nebeneinander. Sie können sich kreuzbestäuben.

Vergessen Sie nicht, den Pfefferbusch zumindest gelegentlich mit Vitaminen und Mineralien zu düngen. Kaufen Sie dazu im Geschäft ein geeignetes Mittel für die Pflanze. Achten Sie auf die Kennzeichnung ‚für Gemüsekulturen‘. Übertreiben Sie es jedoch nicht mit der Düngung, um Wurzelfäule zu vermeiden.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie ganz einfach Peperoni auf Ihrer Fensterbank anbauen. Sie verleiht Ihren Gerichten nicht nur eine scharfe Note, sondern bringt auch Gemütlichkeit und Komfort in Ihr Zuhause. So sind sie, diese scharfen Peperoni.

Heute haben sie nicht nur in der Küche eine breite Anerkennung gefunden. Sehr häufig werden sie in der Kosmetik, Medizin und Pharmakologie eingesetzt. Moderne Innenarchitekten verwenden die Pflanze bei der Raumgestaltung sehr oft, um dem Raum einen besonderen Charme zu verleihen!

Video über Peperoni-Sorten:

Pflege von dekorativem Zimmerpfeffer zu Hause

Mit Einbruch der Kälte vermissen wir die satten Farben der Natur und das Rascheln der Blätter im Wind. Einige Gärtner bauen in diesem Fall zu Hause dekorativen Pfeffer an. Eine mit bunten Früchten übersäte grüne Haube auf der Fensterbank kontrastiert mit der Winterlandschaft und hebt die Stimmung enorm.

Was ist dekorativer Pfeffer?

Capsicum ist der botanische Name des Pfeffers. Er wird auch Gemüsepfeffer oder Schotenpfeffer genannt. Es sind anspruchslose, einjährige und mehrjährige Sträucher und Halbsträucher aus der Familie der Nachtschattengewächse. Er stammt aus den Subtropen Mittelamerikas.

Capsicum oder dekorativer Pfeffer

Capsicum wird weltweit als Zierpflanze oder Gemüse angebaut. Die Sorten werden in süße und scharfe unterteilt. Letztere enthalten einen erhöhten Anteil des Alkaloids Capsaicin. Die Azteken verwendeten diese Substanz als chemische Waffe. Sie verleiht den Paprikaschoten den scharfen Geschmack. Die größte Menge an Capsaicin ist in den Früchten enthalten, insbesondere im Cayennepfeffer.

Als Zierpflanzen bezeichnet man kompakte, verzweigte Sorten mit einer Höhe von 20-40 cm, dichtem Laub und vielen Früchten. Sie werden in Innenräumen in Töpfen kultiviert. Im Sommer kann man sie bedenkenlos auf den Balkon oder in den Garten stellen oder im Freiland pflanzen. Vor dem Einsetzen der Kälte kann man den Paprika wieder in einen Topf umpflanzen.

Kann man Zierpaprika essen?

Die Frucht des Capsicums ist eine Scheinbeere, eine hohle Samenkapsel, die oft als Nahrungsmittel oder Gewürz verwendet wird. Das Wort für Kapsel bedeutet auf Lateinisch capsa, daher der lateinische Name der Pflanze – Capsicum. Form, Farbe, Größe und Position der Früchte an der Pflanze können je nach Sorte variieren. Die Früchte einiger Ziersorten können ungenießbar sein. Das Kraut, die Blätter und die Wurzeln der Pflanze sind giftig, wie bei allen Nachtschattengewächsen.

Die beliebtesten Sorten

Es gibt viele Sorten, von denen die beliebtesten sind:

Tabasco

Ein Klassiker unter den Paprikas. Dient als Hauptbestandteil der berühmten Sauce. Die Früchte sind etwa 5 cm lang, wachsen in Büscheln und stehen aufrecht. Ihre Farbe variiert von Orange bis Rot.

Tepin

Eine wilde Sorte mit besonders scharfen roten Früchten, runder Form, etwa so groß wie eine Bohne. Wurde von Cowboys als Stimulans verwendet. Daher der umgangssprachliche Name „Cowboy-Beere“.

Troll

Ein reich tragender, buschiger Strauch mit einer Höhe von 30-40 cm und bunten Blättern. Bei der Reifung ändern die Früchte ihre Farbe von Grün über Violett bis Rot.

Schwarze Perle

Eine ungewöhnliche Sorte. Mit zunehmendem Alter ändert die Pflanze ihre Farbe von Grün zu fast Schwarz. Die Früchte sind ebenfalls schwarz, kugelförmig, klein und werden bei Reife rot.

Medusa

Ein wunderschöner Paprika, übersät mit länglichen, mäßig scharf schmeckenden Früchten. Sie stehen aufrecht und ähneln den Tentakeln einer Qualle.

Salut

Die winzigste Strauchsorte. Ideal für den Anbau im Zimmer. Der Strauch erreicht eine Höhe von 15-20 cm. Die Früchte sind orange.

Goldfinder

Ein ungenießbarer Paprika, wird zur Dekoration von Innenräumen angebaut. Die Früchte sind gelb.

Pflanzregeln für den Innenbereich

Für Paprika gibt es allgemeine Pflanzregeln. Er vermehrt sich durch Samen, die aus reifen Früchten entnommen werden. Sie können zu jeder Jahreszeit ausgesät werden. Die Samen werden vorher einige Stunden in Wasser eingeweicht. Zum Keimen kann ein feuchtes Tuch oder Mull verwendet werden. Sobald Wurzeln erscheinen, werden die Samen in die Erde gesetzt, 0,5–1 cm tief. Alternativ können die Samen auch direkt nach dem Einweichen ausgesät werden.

Gekeimte Samen von Zierpaprika

Das Substrat sollte locker, luftdurchlässig und nährstoffreich sein und einen neutralen pH-Wert haben. Geeignet ist eine Mischung für Usambaraveilchen oder auf Torf-Sand-Basis. Eine Drainage ist notwendig. Für eine erfolgreiche Keimung sollte die Erde stets feucht, aber nicht nass sein.

Die Lufttemperatur sollte etwa 20–25 °C betragen. Auf kalten Fensterbänken legen Sie ein Holzbrett oder dicke Zeitschriften unter den Topf. Sobald die Keimlinge erscheinen, ist es bei kurzer Tageslichtdauer sehr empfehlenswert, zusätzliches Licht mit Leuchtstoff- oder Pflanzenlampen zu geben. Wenn die Sprossen eine Höhe von 5–6 cm erreicht haben, können sie in einzelne Töpfe entsprechender Größe umgepflanzt werden.

Wenn dies nicht getan wird, können die Pflanzen geschwächt wachsen und weniger Früchte tragen. Die Folie kann dann weggelassen werden. Während des Wachstums werden die Paprikapflanzen in größere Töpfe umgesetzt. Im Frühjahr und Sommer können sie ins Freiland gepflanzt werden, und nach dem Anwurzeln werden sie zurückgeschnitten (gekürzt). Dies geschieht, um eine bessere Verzweigung des Busches zu erreichen.

3>Pflege und Anbau der Pflanze

Damit sich die Pflanze richtig entwickelt, gesund ist, mit ihrem Aussehen und der Fülle an Früchten erfreut, benötigt sie ein wenig Pflege. Diese besteht darin, günstige Bedingungen zu schaffen und aufrechtzuerhalten.

• Beleuchtung. Capsicum bevorzugt helles, indirektes Licht. Es ist für die Fruchtbildung notwendig. West- oder Ostfenster sind ideal. Auf der Südseite, an sonnigen Tagen von 11 bis 16 Uhr, oder wenn die Pflanze draußen steht, sollte eine Beschattung erfolgen. Auf der Nordseite sowie im Winter ist zusätzliche Beleuchtung erforderlich. Andernfalls kann die Pflanze vergeilen und ihren Zierwert verlieren.

Direkte Sonneneinstrahlung kann Blattverbrennungen am Zierpaprika verursachen.

• Temperatur. Mäßig, während der Vegetationsperiode 15–25 °C. Im Winter, bei Lichtmangel, sind etwa 15 °C wünschenswert, um das Wachstum zu verlangsamen. Kann einen Abfall auf 10 °C vertragen. Scheut Zugluft, bei Hitze vergeilt sie.
• Bewässerung. Im Sommer und während der Blütezeit sollte häufig gegossen werden, 3–4 Mal pro Woche. Wenn die Pflanze in der Sonne steht, noch öfter. Die Erde darf nicht austrocknen. Während der Fruchtreife wird das Gießen leicht reduziert. Wenn es kühl ist (10–15 °C), wird einmal pro Woche gegossen.
• Luftfeuchtigkeit. Anspruchslos an die Luftfeuchtigkeit. Ein- bis zweimal pro Woche besprühen, was nach der Blüte die Fruchtbildung fördert.
• Düngung. Von April bis September alle zwei Wochen mit flüssigem Volldünger düngen. Nach dem Fruchtansatz wird die Düngung eingestellt.

Förderung der Blüte und Fruchtbildung

Eine gesunde, kräftige Pflanze blüht im Sommer mit weißlichen, unscheinbaren Blüten. Die Blüte kann mit Hormonpräparaten und Wachstumsregulatoren angeregt werden. Die Früchte bilden sich ohne Kreuzbestäubung, aber die Übertragung von Pollen mit einem weichen Pinsel von einer Blüte auf eine andere erhöht die Anzahl der Fruchtansätze. Nach der Fruchtbildung werden die Triebe auf die halbe Länge zurückgeschnitten. Dies verstärkt die Fruchtbildung.

Krankheiten und Schädlinge, deren Bekämpfung

Paprika ist anspruchslos, aber bei falscher Pflege können auch hier Schwierigkeiten auftreten. Eine geschwächte Pflanze wird von Spinnmilben, Blattläusen, Wollläusen, Weißen Fliegen, Falschem Mehltau und Schwarzbeinigkeit befallen. Zur Bekämpfung von Insekten werden Insektizide eingesetzt. Gegen Krankheiten schützen Fungizide.

Wenn die Pflanze von draußen ins Haus gebracht wird, kann sie aufgrund der plötzlichen Änderung der Lichtverhältnisse Blätter abwerfen. Dies geschieht auch bei heißer, trockener Luft oder übermäßigem Gießen. Die Blätter können kleiner werden und verblassen, die Pflanze blüht nicht bei Nährstoffmangel.

Fazit

Insgesamt ist Capsicum eine erstaunliche Pflanze, nützlich und auf ihre Weise schön. Sie benötigt nur minimale Pflege, und ihre Metamorphosen zu beobachten ist interessant und lehrreich. Unter günstigen Bedingungen wird sie Sie bis zu 5 Jahre lang erfreuen.

2>Zimmer-Chilischoten: Die besten Sorten, Geheimnisse des Anbaus und der Pflege

Alles über den Anbau von scharfem Pfeffer auf der Fensterbank und geeigneten Sorten. Wichtige Nuancen der Pflege von dekorativem Chili.

Alles über den Anbau von scharfem Pfeffer auf der Fensterbank und geeigneten Sorten. Wichtige Nuancen der Pflege von dekorativem Chili.

Chili wird nicht nur im Beet oder im Gewächshaus angebaut: Man kann ihn auch in Kästen auf der Fensterbank säen. So hat man das beliebte Gewürz immer frisch zur Hand. Zudem schmückt der dekorative scharfe Pfeffer als grüner Busch mit leuchtenden Früchten den Innenraum.

AUF DEM FOTO: Der Pfeffer auf der Fensterbank wird zu einer effektvollen grünen Dekoration für die Küche.

Auswahl der Sorten von scharfem Pfeffer für die Zimmerkultur

Für den Anbau im Blumentopf werden kleinblättrige Sorten mit nicht zu starkem Wurzelsystem empfohlen, die an Bedingungen mit geringer Beleuchtung angepasst sind.

Es wird nicht empfohlen, Samen von im Handel gekauften Chilischoten zu verwenden. Dort werden meist Industriesorten von scharfem Pfeffer aus Südostasien verkauft. Diese Samen sind für den Anbau zu Hause nicht geeignet.

Für die Wohnung oder das Haus ist scharfer Zimmerpfeffer der Art Capsicum annuum vorzuziehen, — Einjähriger oder Gemüsepaprika. Er bewahrt die Sortenqualitäten seiner wilden Vorfahren aus wenig beleuchteten Unterhölzern. Ein solcher Pfeffer kann mit dem kleinen Raum eines Blumentopfs und einem Mangel an Sonnenlicht zufrieden sein.

AUF DEM FOTO: Capsicum annuum ist anspruchslos und gedeiht sowohl im Freiland als auch im Container.

Beliebte Sorten von Zimmerpaprika

Der Begriff «Topfpaprika» oder «Zimmerpaprika» ist relativ. In einen Topf auf der Fensterbank wird jeder scharfe Paprika gesät, der von der Größe und den Ansprüchen an die Haltungsbedingungen geeignet ist. Zu dekorativen Zwecken und für den Verzehr werden Sorten gesät, die im Freiland oder im Gewächshaus wachsen.

Bestimmte Chilisorten ähneln stark Solanum pseudocapsicum, im Volksmund «Jerusalemkirsche«genannt. Die Früchte des Nachtschattens sind giftig, in der Küche werden jedoch nur Sorten von Gemüsepaprika (Capsicum annuum) verwendet.

Üblicherweise werden die folgenden Sorten von Zimmerpaprika angebaut:

‘Aladdin’

‘Kolokoltschik’ (‘Christmas bell‘)

‘Explosiv Amber’ (‘Explosive Ember‘)

‘Poinsettie‘ (‘Poinsettia’)

‘Garda Fireworks‘ (‘Garde fireworks’)

• Die Sträucher sind niedrig, 25 – 30 cm hoch.
• Der Strauch ist dicht mit aufrecht stehenden Schoten übersät.
• An der Pflanze befinden sich gleichzeitig Schoten in mehreren Farben: grün, lila, orange und rot.
• Die Schoten sind bis zu 5,5 cm lang.
• Der Geschmack ist scharf.

‘Nosegay’ (‘Nosegay’)

Besonders dekorative Paprikasorten

• ‘Variegata’ — eine panaschte Sorte.
• ‘Schu’ — zeichnet sich ebenfalls durch eine panaschte, variegierte Färbung aus. Die Früchte sind hauptsächlich gelb oder violett. Ein kräftiger, schöner Strauch.
• ‘Purple Tiger’ (‘Purpur-Tiger’) — ein niedriger Strauch mit hellvioletten kleinen Früchten und panaschter Blattwerk. Raffiniert, gut in Kompositionen.
• ‘Salsa Orange’ — eine sehr beliebte Sorte mit kleinen orangefarbenen Früchten. Erinnert an den Zimmerpaprika ‘Ogonjok’, benötigt die gleichen Wachstumsbedingungen. Das Laub ist groß, dunkelgrün. Die kleinen leuchtenden Früchte sehen darauf sehr attraktiv aus.
• ‘Rjabinuschka’ — eine Sorte mit kleinen, mehrfarbigen, erbsengroßen Früchten, die an Vogelbeerquasten erinnern. Der Strauch ist kompakt, mit kleinen, leicht gedrehten Blättern in «Bootform». Die Paprikabeeren «sitzen» darin.

AUF DEM FOTO: Originelles dekoratives Laub der Sorte ‘Variegata’.

AUF DEM FOTO: Zimmerpaprika «Schu» mit gelben Früchten.

AUF DEM FOTO: Scharf und raffiniert: ‘Purpur-Tiger’.

AUF DEM FOTO: Leuchtend und farbenfroh: ‘Orange Salsa’.

AUF DEM FOTO: Rundfrüchtige Sorte von Hauspaprika ‘Rjabinuschka’.

Sie können eine Sorte scharfen Paprikas nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen, indem Sie die Übersicht im Artikel «Die besten Sorten scharfen Paprikas – unser Experten-TOP!» nutzen.

Anbau von Zimmerpaprika

Auswahl und Vorbereitung des Bodens

Von Natur aus ist die Paprika eine mehrjährige Pflanze, daher kann sie unter häuslichen Bedingungen bis zu 10 Jahre wachsen. Für den erfolgreichen Anbau der Kultur wird in erster Linie die richtige Erde benötigt. Gekaufte Erdmischungen eignen sich nur für Setzlinge. Für einen festen Behälter oder Topf ist es besser, die Erde selbst vorzubereiten.

Paprikapflanzen bevorzugen einen leicht sauren Boden (pH 5,0 – 6,0). Zusammensetzung einer geeigneten Erdmischung:

• neutralisierter Torf: 4 Teile;
• Kompost- oder Laubhumus: 4 Teile;
• Vermiculit oder Agroperlit: 2 Teile. Die letzte Zutat speichert Feuchtigkeit gut und verhindert eine übermäßige Verdichtung des Bodens.

AUF DEM FOTO: Das Mulchen des Bodens im Topf mit Perlit hilft, die notwendige Feuchtigkeit zu bewahren und die Lichtverhältnisse zu verbessern, was besonders für die Paprika im Winter wichtig ist.

Weitere Empfehlungen zur Auswahl der Erde für Hauspaprikas finden Sie im Artikel: «Geheimnisse der Auswahl der richtigen Erde».

Wann und wie man scharfe Paprika für den Anbau im Zimmer sät

Optimale Aussaatzeitpunkte:

Die Aussaat von Chili in Kisten für den Anbau im Innenbereich erfolgt das ganze Jahr über, unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Kultur:

1. Frühlingssorten werden von Anfang November bis Ende Dezember ausgesät.
2. Die geeignete Zeit für die Aussaat von Sommersorten ist März-April.
3. Herbstsorten werden im Juli-August ausgesät.

Man kann auch im Winter dekorative Paprika in Kisten aussäen, aber in diesem Fall ist eine zusätzliche Beleuchtung erforderlich.

Anbautechnik für die Aussaat von Haus-Chili:

Für die Aussaat von Zimmer-Chili werden kleine Töpfchen mit einem Fassungsvermögen von 0,2 l benötigt. Auf den Boden dieser Behälter wird Gartenton oder sauberer Kies mittlerer Größe geschüttet. Die optimale Dicke der Drainageschicht beträgt 2 – 3 cm. Anschließend werden die Gefäße zu 2/3 mit der oben beschriebenen Erdmischung gefüllt.

Die Chilisaat, die zuvor mit Epin-Extra oder Kaliumhumat behandelt wurde, wird 1 cm tief in die Erde eingebracht. Danach werden sie mit nährstoffreicher Erde bedeckt, die leicht angedrückt wird. Die Aussaat wird mit einer undurchsichtigen Folie abgedeckt und zum Keimen bei einer Temperatur von +23 – 25°C aufgestellt.

AUF DEM FOTO: Gekeimte Samen der scharfen Chili.

Nach dem Auflaufen der Keimlinge nach 7 – 12 Tagen wird die Schutzfolie entfernt. Am vierten bis fünften Tag wird die Haltungstemperatur auf +16 – 18°C gesenkt. In der Folgezeit, damit die Chilikeimlinge überleben und kräftigen, sollte die Bodentemperatur +20 – 22°C, die Lufttemperatur tagsüber +24°C und höher, nachts +18 – 20°C betragen.

Die Sämlinge werden regelmäßig und mäßig mit weichem, abgestandenem Wasser mit einer Temperatur von +20°C gegossen.

Es ist wichtig, eine Übernässung des Bodens zu vermeiden: Sie würde die empfindlichen Wurzeln der Chilipflanzen zerstören.

Das Pikieren erfolgt im Stadium von zwei bis drei echten Blättern. Vor dem Pikieren werden die Sämlinge mit einer Lösung von 1 Esslöffel Kalziumnitrat in 10 Litern Wasser gedüngt. Zwei bis drei Stunden vor dem Pikieren müssen die Keimlinge unbedingt gegossen werden, um ein Abfallen der Erde von den Wurzeln zu vermeiden.

Nachdem die Sämlinge endgültig gestärkt sind und bis zum Stadium von 6 – 12 Blättern herangewachsen sind, werden sie in Gefäße mit einer Tiefe von 3 – 5 l umgepflanzt.

AUF DEM FOTO: Um zukünftig keine Zeit mit dem Pikieren zu verschwenden, können Sie die Samen des Zierpaprikas sofort in einzelne Töpfchen säen.

Haltungsbedingungen und Pflege von Paprika auf der Fensterbank

Gießen und Luftfeuchtigkeit:

Nach dem Einpflanzen in den endgültigen Behälter wird der Zimmerpaprika häufig und mäßig gegossen. Während der Fruchtbildung benötigt die Pflanze mehr Feuchtigkeit. Das Gießen erfolgt morgens direkt an der Wurzel, gefolgt von einer vorsichtigen Lockerung der Erde.

Der Paprika benötigt eine Luftfeuchtigkeit von 65–75%. Wenn die Raumluft trocken ist, ist Besprühen erforderlich.

Haltungstemperatur und Belüftung:

Der scharfe Zimmerpaprika (Chili) wird bei einer Temperatur von +20–28 °C gehalten. Regelmäßiges Lüften des Raumes ist erforderlich, Zugluft ist jedoch nicht wünschenswert.

AUF DEM FOTO: Im Sommer ist es vorteilhaft, den Zierpaprika ins Freie zu stellen.

Alle Paprikaarten, selbst solche, die aus schattigem Unterwuchs stammen, ertragen die Winter in gemäßigten Breiten nur schwer. Der kurze Lichttag in Kombination mit bewölktem Wetter ist eine harte Prüfung für die „Südländer“.

Paprika vertragen den Lichtmangel von November bis Januar besonders schwer. Die Pflanzen hören nicht nur auf zu blühen, sondern auch zu wachsen. Einige Sorten werfen bei Lichtmangel die Blätter ab.

Eine zusätzliche Beleuchtung mit Pflanzenlampen oder normalen hellen Leuchtstoffröhren bis zu einem zwölfstündigen Lichttag verbessert den Zustand der Paprika. Lesen Sie mehr darüber im Artikel: Grundlagen der richtigen Beleuchtung von Zimmerpflanzen.

AUF DEM FOTO: Eines der Geheimnisse der dekorativen Wirkung des Zimmerpaprikasträuchers ist die gleichmäßige Beleuchtung aller Pflanzenteile.

Der scharfe Paprika (Chili) im Container wird alle 10–12 Tage gedüngt. Um einen geeigneten Mineraldünger herzustellen, kann man in 10 l Wasser wahlweise Folgendes auflösen:

• 30–40 g Superphosphat;
• 15–20 g Ammoniumnitrat;
• 25–30 g Kaliumsulfat.

Mineraldüngungen wechseln sich mit organischen ab. Ein einfaches Rezept für einen organischen Dünger für Zimmerpaprika: Lösen Sie ein halbes Glas granulierten Vogelkot in 10 l Wasser auf.

Die Zusammensetzung des Düngers hängt von der Phase des Lebenszyklus der Pflanze ab. Während der aktiven Vegetation ist beispielsweise eine ausreichende Menge Kalzium entscheidend. Daher werden Blattdüngungen mit 0,2 % Kalziumnitrat durchgeführt. Bei der Knospenbildung benötigt der Paprika Stickstoff. Um die Aktivität der Wurzeln während der Fruchtbildung zu steigern, werden Phosphordünger verabreicht.

Bei richtiger Pflege wird der Paprika im Töpfchen 8–10 Jahre lang mit dekorativem Aussehen und Ertrag erfreuen. Es ist jedoch ratsam, ihn alle drei Jahre zu erneuern, indem man alte und zu kräftige Triebe zurückschneidet. Ein junger Paprika sieht ästhetischer aus.

Zuerst werden die nach innen wachsenden Triebe und diejenigen, die Früchte getragen haben, abgeschnitten. Zu Beginn der Blüte muss unbedingt die Kronknospe, die erste in der Verzweigung des Stiels, entfernt werden.

Weitere Informationen zur Haltung von scharfem Paprika (Chili) im Innenraum finden Sie im Enzyklopädie-Artikel: Capsicum (Chili). Und wenn Sie erfolgreich eine Chiliernte auf der Fensterbank angebaut haben, rüsten Sie sich mit Tipps aus der Publikation: „Lagerung von Paprika und scharfem Chili zu Hause“.

> Lassen Sie den Zimmerpfeffer wachsen, blühen und prächtig Früchte tragen!

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Liste der Sorten von scharfem Pfeffer für den Anbau in Innenräumen

Scharfen Pfeffer können Sie mit großem Erfolg nicht nur im Garten, sondern auch zu Hause in Töpfen anbauen. Als Ergebnis erhalten Sie ein schmackhaftes Gewürz und eine schöne Zierpflanze. Heute sind viele verschiedene Zimmersorten im Handel erhältlich. Wir stellen die schmackhaftesten und schönsten Sorten des scharfen Pfeffers für den Anbau auf der Fensterbank vor.

• «Kleines Wunder»
• «Konfetti»
• «Ungarischer Gelber»
• «Altweibersommer»
• «Buntblättriger Fisch»
• «Salut»
• «Feuerwerk»
• «Pik-Dame»
• «Sternbild»
• «Aji Dulce»
• «Medusa»

«Malenkoje Tschudo»

Diese Sorte gehört zu den frühesten Sorten von Zimmerpfeffer. Der Strauch erreicht eine Höhe von maximal 30 cm und ist recht kompakt in der Breite.

Die Früchte des «Malenkoje Tschudo» sind sehr leuchtend und schön, kegelförmig und ähneln den Knospen einer ungeöffneten Tulpe.

Die kleinen Schoten werden etwa 5–7 cm lang und wiegen etwa fünf Gramm. Diese Sorte wird häufig zur Dekoration von Terrassen, Balkonen und Küchenfensterbänken verwendet.

Die Samen werden im März ausgesät.

Der am besten geeignete Boden ist eine Mischung aus Sand, Laub- und Rasenerde im Verhältnis 1:2:1. Weichen Sie die Samen vor der Aussaat einen Tag lang ein, trocknen Sie sie dann und legen Sie sie in die Erde. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Decken Sie den Topf mit einer Plastikfolie ab. Vor der Aussaat sollte die Erde gegossen werden.

Die beste Temperatur für das Wachstum des Pfeffers +22°C…+25°C. Nach zwei Wochen erscheinen die ersten Keimlinge; die Folie muss dann entfernt werden. Wenn in einem Topf viele Setzlinge aufgegangen sind, können Sie sie nach dem Erscheinen von 2–3 echten Blättern pikieren. Dabei sollten Sie die Setzlinge nur mit einem Erdballen an den Wurzeln umpflanzen. Die Töpfe sollten nicht zu groß sein: etwa 12 cm im Durchmesser und 2 Liter Fassungsvermögen.

Nach der Bildung eines Blattpaares (beim Pikieren etwa eineinhalb Wochen nach dem Vorgang) sollten Sie die Pflanze mit einer Lösung aus 5 g Ammoniumnitrat, 7 g Kaliumsulfat und 12 g Superphosphat in 5 l Wasser düngen.

Diese Düngung sollten Sie noch einige Male im Abstand von zwei Wochen wiederholen. Gießen Sie die Setzlinge regelmäßig mit warmem Wasser. Diese Sorte gilt als ultrafrüh und etwa 60 Tage nach der Pflanzung können die ersten Früchte erwartet werden. Sie schmecken sehr scharf, denn «Malenkoje Tschudo» gilt nicht umsonst als eine der besten Sorten des scharfen Pfeffers.

«Konfetti»

Eine sehr ertragreiche Sorte. Der Busch erreicht eine Höhe von 25 bis 35 cm und ist kompakt. Die Früchte sind klein, etwa 3-7 cm lang und haben eine konische Form. Im Geschmack sind sie scharf und haben ein angenehmes Aroma. Während der Reifung verändern die Pfefferschoten ihre Farbe (grün, gelb, violett), reife Paprika haben einen satten roten Farbton. Die optimalen Wachstumsbedingungen:

• lockerer Boden;
• Temperatur im Bereich von +25…+30 °C;
• sonniger Standort;
• gelegentliches Gießen mit warmem Wasser und Düngung etwa drei- bis viermal pro Saison.

Die Aussaat der Samen erfolgt Mitte März bis Anfang April. Nach etwa zweieinhalb Monaten kann mit der Ernte gerechnet werden.

«Ungarischer Gelber»

Der Zimmerpfeffer der Sorte «Ungarischer Gelber» gehört zu den kälteresistentesten. Die Aussaat kann bereits Ende Februar oder Anfang März erfolgen.

Der Busch kann eine Höhe von einem halben Meter erreichen. Die Früchte sind konisch, während der technischen Reife leuchtend gelb, bei biologischer Reife rot.

Die Schale ist dick und hat einen schönen glänzenden Farbton. Das Gewicht der Früchte der Zimmersorte erreicht 15-20 g.

Für den Anbau dieser Sorte sind die oben beschriebenen Anforderungen gut geeignet. Die Früchte reifen etwa 90 Tage nach der Aussaat.

«Altweibersommer»

Gehört zu den mittelspäten Sorten, Reifezeit 100 Tage. Die Büsche erreichen eine Höhe von bis zu 50 cm und unterscheiden sich von den vorherigen Sorten durch sehr dichtes Laub. Sie blüht mit schönen kleinen Blütenständen in Weiß und Violett. Die Früchte können verschiedene Formen (rund, konisch, eiförmig) und Farben (rot, gelb, cremefarben, violett, orange, braun) haben. Das Gewicht einer einzelnen Pfefferschote variiert zwischen 20 und 40 g.

Dies ist eine der anspruchslosesten Sorten und verträgt leichte Schattierung gut.

«Pestrlistny Fisch»

Eine sehr interessante Sorte des Zimmer-Bitterpfeffers. Seine Früchte haben während der Reifung eine schöne gestreifte Färbung (auf den Früchten wechseln sich gelbe, grüne, rote, braune, violette Streifen ab). Die Reifezeit beträgt 75 bis 100 Tage nach der Pflanzung. Der Busch erreicht eine Höhe von 25-30 cm, ist kompakt und hat dichtes Laub. Die Früchte sind oval und wachsen nach unten. Der Pfeffer liebt Wärme, Sonne und feuchten Boden, außerdem wird regelmäßige Düngung empfohlen.

«Saljut»

Der Busch erreicht eine Höhe von bis zu 20 cm, ist ausladend und hat eine runde Form. Die Früchte sind im technischen Reifestadium grün, bei biologischer Reife leuchtend orange. Die Pfefferschoten sind konisch, nach oben spitz zulaufend. Die Schale ist dünn – etwa 2 mm. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 6 g. Geeignet für den frischen Verzehr, zum Einlegen oder als Gewürz für Gerichte. Reifezeit: 95 Tage.

«Feuerwerk»

Die Büsche sind kompakt und erreichen eine Höhe von bis zu 20 cm. Während des Wachstums ändert sich die Farbe der Früchte; reife Paprika haben einen satten roten Farbton. Die Reifezeit beträgt etwa 90 Tage. Sie benötigt regelmäßiges Gießen und Düngen. Sie zeichnet sich durch einen sehr scharfen Geschmack aus.

«Pikowaja Dama»

Vertreter mittelfrüher Sorten. Die Büsche erreichen eine Höhe von maximal 30 cm. Die Fruchtbildung ist üppig. Die Früchte sind konisch, glänzend, nach oben spitz zulaufend und erreichen eine Länge von fünf bis sieben Zentimetern. Das Gewicht einer einzelnen Paprika beträgt etwa 6 g. Sie eignet sich für den ganzjährigen Anbau. Im Winter und Herbst ist es besser, sie im Zimmer zu halten, ab April und im Sommer auf dem Balkon.

Sie verträgt relativen Schatten gut. Die Aussaat erfolgt in der Regel Anfang März. Während der Reifung ändert sie ihre Farbe von hellgelb über violett bis hin zu rot im Stadium der biologischen Reife.

«Soswesdije»

Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Die Büsche sind kompakt – bis zu 30 cm hoch. Die Früchte sind klein, herzförmig, bis zu 3 cm lang und etwa 2,5 cm breit. Die Schale ist dünn und glatt.

Das Gewicht einer einzelnen Paprika liegt bei etwa 10 g. Während der technischen Reife ist die Farbe der Früchte hellviolett, während der biologischen Reife rot.

Diese Sorte zeichnet sich durch ein ausgeprägtes angenehmes Aroma und die Saftigkeit der Früchte aus.

Der Pfeffer wird aktiv zur Herstellung von Paprika, Gewürzen für Saucen und in der Spirituosenindustrie verwendet.

«Adschi Dultsche»

Eine sehr schöne mittelfrühe Sorte. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwa 30-40 cm. Die Früchte sind schön gerippt, herzförmig, von leuchtend himbeerroter Farbe. Eine besondere Eigenschaft dieser Sorte ist auch, dass sie einen milden, nicht stark ausgeprägten scharfen Geschmack und ein angenehm süßliches Aroma hat. Das Gewicht einer Paprika kann bis zu 15 g erreichen. Die Paprika dieser Sorte ist eine hervorragende Ergänzung für Suppen, Reis- und Bohnengerichte.

«Medusa»

Eine frühe Sorte, die Reifezeit beträgt etwa 75 Tage. Die Büsche sind kompakt, etwa 20-30 cm hoch und 20 cm breit. Die Früchte sind sehr interessant, lang und spitz, ähneln den «Haaren» der Medusa Gorgona, erreichen eine Länge von 6 cm und eine Breite von bis zu 1,5 cm. Während der Reifung ändern sie ihre Farbe von grün über gelb und orange zu rot bei voller Reife. Ein Strauch kann bis zu 40 Früchte hervorbringen, die sich durch eine lange Haltbarkeit auszeichnen.

Es ist zu beachten, dass diese Sorte Kälte scheut. Sie sollte Mitte bis Ende April gepflanzt und vor Temperaturschwankungen geschützt werden.

Die Pflege von Zimmerpaprika ist einfach. Die Hauptsache ist, ein warmes Temperaturregime zu schaffen, regelmäßig zu gießen, den Boden zu lockern und ihn gelegentlich zu düngen.

Wie man Zimmerpaprika zu Hause anbaut – alles zur Pflege des «Feuerchens»

Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, seine Sorten werden in scharfe und süße unterteilt. Der scharfe Geschmack wird durch das Alkaloid Capsaicin verursacht.

Auswahl der Sorte und Samen für den erfolgreichen Anbau

Zimmerpaprika (Zierpfeffer) lässt sich am einfachsten durch Samen vermehren. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der richtigen Wahl des Pflanzmaterials.

Wie man Samen für die Aussaat zu Hause auswählt

Sehr gut geeignet sind Samen aus einer getrockneten Frucht. Man kann Pflanzmaterial in Gärtnereien oder in Online-Shops kaufen, die Samen von exotischen und dekorativen Pflanzen anbieten. Wenn man im Februar-März mit der Aussaat beginnt, kann man bereits im September-Oktober desselben Jahres problemlos Früchte ernten.

Zunächst müssen Sie sich darüber klar werden, welche Art von Paprika Sie letztendlich haben möchten – hoch oder niedrig, scharf oder nicht so scharf, mit beerenartigen Früchten oder in der klassischen „Paprika“-Form. Diese Information steht in der Regel auf der Tüte. Beim Kauf sollte man jedoch darauf achten, wie lange die Samen bereits gelagert wurden?

Die Samen von scharfem Paprika können bei richtiger Lagerung bis zu 5 Jahre keimfähig bleiben, jedoch sinkt der Keimungsprozentsatz jedes Jahr. Es ist besser, Zimmerpaprika aus Samen der letzten Saison zu ziehen, wenn Sie in diesem Jahr ernten möchten.

Das Wichtigste! Die ausgewählten Samen dürfen keine Mängel aufweisen – dunkle Flecken, starke Verformungen, Beschädigungen oder Anzeichen von Fäulnis. Hochwertige Samen haben eine blassgelbe, fast weiße Farbe.

Wie wählt man die beste Sorte aus

Man unterscheidet frühe, mittlere und späte Sorten. Die Früchte früher Sorten können Sie bereits nach 65-100 Tagen ab Keimung genießen. Früchte von mittleren Sorten erhalten Sie nach 100-120 Tagen. Späte Sorten erfreuen Sie erst nach 120-150 Tagen mit einer Ernte.

Strauchhöhe. In der Regel bevorzugen Liebhaber von scharfem Zimmerpaprika reich tragende Sträucher mit einer Höhe von bis zu 30 cm – dies ist die optimale Strauchhöhe für den häuslichen Paprikaanbau. Es gibt sowohl sehr winzige 15-cm-Sträucher als auch echte Riesen von bis zu einem Meter Höhe.

Fruchtform. Die meisten Liebhaber bevorzugen Paprikaschoten von klassischer konischer oder länglicher Form. Runde, beerenartige Früchte werden oft mit dem giftigen Nachtschatten verwechselt und für ungenießbar gehalten. Das stimmt nicht – solche Schoten können ebenfalls gegessen werden, aber wenn Sie nicht sicher sind, dass es kein Nachtschatten ist, ist es besser, kein Risiko einzugehen. Es gibt auch exotische Fruchtformen, z.B. Aji orchid.

Farbe der Früchte und Blätter. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Pflanze als Zierpflanze anbauen möchten. Es gibt sehr dekorative Sorten von Zimmerpaprika, z.B. Bolivian rainbow, Fish, die während des Reifeprozesses mehrmals ihre Farbe ändern und in der Endphase gelb, orange oder rot sein können.

Das Laub einiger Sorten kann ebenfalls Einsprengsel verschiedener Farben aufweisen – weiße Flecken und Striche, lila Streifen, die umso heller werden, je sonniger der Standort der Pflanze ist.

Schärfe – wenn Sie die Ernte des scharfen Zimmerpaprikas verwenden möchten, ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie das können – es gibt völlig milde Arten, aber auch so scharfe, dass sie für Unvorbereitete ungenießbar sind. Besonders geschätzt von Feinschmeckern wird Habanero – die Früchte variieren je nach Sorte in der Schärfe, haben aber einen unvergleichlichen Zitrus-Blumenduft und -Geschmack!

Wenn Sie nur aus Schönheitsgründen eine scharfe Paprika zu Hause haben möchten, dann ist die Schärfe unwichtig, aber auf die dekorativen Eigenschaften (Buschhöhe, Form und Farbe, Reifungsbesonderheiten) sollte besonders geachtet werden.

Samenkeimungstechnologie

Für die Aussaat von fünf Samen des scharfen Zimmerpaprikas reicht ein 300-ml-Plastik- oder Keramik-Blumentopf völlig aus. Wenn Sie in einzelne Behälter pflanzen möchten, können Sie kleinere Töpfe wählen oder Joghurtbecher verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau von Paprika aus Samen zu Hause:

1. Auf den Boden des Behälters eine Drainageschicht geben – am besten Blähton.
2. Darüber die Erde legen. In der Regel wird pH-neutrale Erde für Zimmerpflanzen oder eine Mischung für Paprika und Tomaten gewählt. Gartenerde ist nicht geeignet, da sie Insektenlarven und Pilzsporen enthalten kann, die die Keimung der Samen beeinträchtigen.
3. Es wird empfohlen, die Samen vorher für einige Stunden in warmem Wasser einzuweichen, um sie quellen zu lassen und die Keimung zu beschleunigen. Manchmal wird dem Einweichwasser ein Stimulans zugesetzt, insbesondere Epin, um die Keimrate zu erhöhen. Die Anwendung des Stimulans hat keine Auswirkungen auf die zukünftige Pflanze, aber wenn die Samen vor 2-3 Jahren gesammelt wurden, ist die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Keimung höher. Man kann auch ohne Einweichen pflanzen.
4. Das Saatgut gleichmäßig auf der Erdoberfläche verteilen, mit etwas Abstand zueinander. Dies ist notwendig, damit die jungen Pflanzen beim Wachsen sich nicht gegenseitig behindern.
5. Oberflächlich die Samen mit Erde bedecken – etwa 0,5 mm, damit sie vollständig bedeckt sind. Falls die Erdoberfläche trocken ist, befeuchten Sie sie mit Wasser, am besten mit einer Blumenspritze. Wichtig ist, dass die Erdoberfläche leicht feucht, aber nicht nass ist – sonst können die Samen verrotten.
6. Wenn die oberste Erdschicht austrocknet, muss sie regelmäßig befeuchtet werden.
7. Von oben auf den Topf ist es wünschenswert, einen Plastikbecher zu stellen, um so ein Gewächshaus zu bauen. Dies ist besonders relevant, wenn die Pflanzung im Februar-März stattfindet und die Raumtemperatur unter 25 Grad liegen kann.

Bei einer Temperatur von 22-25 Grad erscheinen die Keimlinge innerhalb von 10-14 Tagen. Wenn die Samen vor 2-3 Jahren gesammelt wurden, kann der Keimungsprozess sich um weitere 1-2 Wochen verzögern.

Die Sämlinge müssen regelmäßig gelüftet werden – heben Sie das Gewächshaus kurz an, damit die jungen Pflanzen sich an die Umgebung gewöhnen. Nach und nach sollten die Zeiträume „ohne Gewächshaus“ verlängert werden, und schließlich ganz entfernt werden.

Umpflanzung junger Pflanzen an den endgültigen Standort

Wenn an den Sämlingen zwei Paare echter Blätter erscheinen, müssen sie vereinzelt werden, wenn die Samen in ein gemeinsames Gefäß ausgesät wurden. Wenn die Sämlinge in einzelne Töpfe gepflanzt wurden, können die Pflanzen in ein größeres Gefäß umgetopft werden, wenn unten an den Wasserablauflöchern Wurzeln sichtbar werden.

Es lohnt sich nicht, alle Pflanzen in einem Topf zu lassen. Dekorative scharfe Zimmerpaprika werden nach dem Prinzip ein Topf – eine Pflanze angebaut. Der Grund ist, dass beim gemeinsamen Einpflanzen schwächere Exemplare von stärkeren „überdeckt“ werden. Die Schwachen werden im Wachstum und in der Entwicklung stark zurückbleiben, die Blüte wird spät und spärlich ausfallen, und die Fruchtbildung kann sogar ganz ausbleiben.

Beim Vereinzeln verwendet man am besten kleine tiefe Töpfe von 100 ml. Das sofortige Umpflanzen eines jungen Exemplars in einen sehr großen Topf ist nicht vorteilhaft – die „überschüssige“ Erde beginnt durch das Gießen zu versauern. Besser ist es, die Pflanze nach und nach in etwas größere Gefäße umzutopfen, während sie wächst. Das Hauptanzeichen dafür, dass die Pflanze umgetopft werden muss, sind Wurzeln, die aus dem Topfboden herausragen. Im Laufe einer Saison wird der Strauch in der Regel 2-3 Mal umgetopft.

Besonderheiten der Pflege und Schaffung der richtigen Bedingungen

Das Ziel jedes Hobbygärtners ist es, seine Pflanze blühen zu sehen; im Fall der dekorativen Paprika ist das Ziel schöne Früchte, die den Garten auf der Fensterbank schmücken.

Stimulierung der Blüte und Fruchtbildung

Die jungen Sämlinge des „Ogonjok“ auf der Fensterbank beginnen etwa einen Monat nach dem Auflaufen zu blühen. Die ersten Blüten werden höchstwahrscheinlich leer sein und abfallen, aber mit dem Wachstum und der Entwicklung werden sich Fruchtansätze bilden und Früchte entwickeln.

Eine spezielle Bestäubung ist nicht erforderlich, aber um die Anzahl der Fruchtansätze zu erhöhen, kann man den Topf mit dem Strauch gelegentlich leicht schütteln oder die Blüten mit einem weichen Pinsel „bestäuben“.

Je nachdem, welche Sorte von Zimmer-Chili-Pfeffer Sie haben (frühreif, mittelreif oder spätreif), können die ersten Früchte im Sommer, wenn die Sonne am aktivsten ist, oder im Früh- bis Mittelherbst erscheinen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass der scharfe Pfeffer zu Hause kein Abkneifen und intensives Formen des Busches im ersten Wachstumsjahr, das Abreißen von Blüten und ersten Fruchtansätzen erfordert. Der Zimmerpfeffer 'weiß' selbst, bis zu welcher Höhe er wachsen muss, wann er zu blühen beginnt und wie viele Früchte er ansetzen soll. Ihre Aufgabe ist es, ihm angenehme Wachstumsbedingungen zu bieten.

Welche Bedingungen braucht der Pfeffer?

Sonniger Standort. Es ist ratsam, den Topf auf einer Fensterbank im Innenraum zu halten. Auf sehr sonnigen Balkonen leiden die 'Feuerchen' stark unter den Strahlen, die Blätter können beschädigt werden, die Blüten abfallen und die Früchte stark deformieren und keine Samen haben.

Im Schatten blühen die Sämlinge widerwillig, setzen wenig Früchte an und können unter Staunässe leiden. Die Büsche des scharfen Zimmer-Zier-Pfeffers fühlen sich auf Regalen, im Kühlschrank und im Schrank äußerst unwohl – fern von Sonne und frischer Luft.

Regelmäßiges Gießen und Besprühen – die Hauptbestandteile der Pfefferpflege zu Hause. Der 'Feuerchen' liebt Wasser sehr. Im Sommer an sonnigen Tagen müssen Sie die Pflanze jeden Tag gießen. Besprühen Sie sie mit Wasser von Raumtemperatur, vorzugsweise zweimal täglich.

Düngung. Von März bis September (für spätreife Sorten bis Oktober) sollten Sie den Zimmerpfeffer mit einem speziellen Dünger für Obstpflanzen füttern. Es gibt auch speziellen Dünger für Paprika und Tomaten, der in Gärtnereien und Blumenläden erhältlich ist.

Formgebung. Neben Sonne, Wasser und einem ausreichend großen Topf können Sie den scharfen Zimmerpfeffer beim Nachwachsen der Zweige formen – dies ist im Spätsommer und Herbst für Pflanzen im ersten Lebensjahr sowie im frühen Frühjahr relevant, wenn sie aus der Ruhephase erwachen.

Sie formen, indem Sie zu lange Zweige zurückschneiden – das verleiht ein ordentlicheres Aussehen und ermöglicht der Pflanze, Kräfte zu sparen. Den Hauptstamm sollten Sie jedoch nicht kürzen – davon kann der Busch absterben.

Regeln für Ernte und Samengewinnung

Mit der Reifung der Früchte können und sollten Sie die Ernte einbringen. Es gibt Sorten von Zimmerpaprika, deren Schärfe bei voller Reife abnimmt. Daher werden solche Früchte bereits im Stadium der technischen Reife geerntet. Diese unreifen Paprikaschoten sind oft viel schmackhafter als reife.

Zum Beispiel werden die Früchte der dekorativen scharfen Zimmerpaprikasorte Jalapeno (Jalapeño) meistens geerntet, wenn sie noch grün sind, aber bereits charakteristische 'Narben' aufweisen. Sobald sie rot werden, verliert diese Sorte jedoch ihren Geschmackswert.

Wenn Sie an Samen für die zukünftige Aussaat interessiert sind, dann müssen Sie warten, bis die Früchte vollständig gereift sind, das heißt, ihre endgültige Farbe (gelb, orange oder rot) angenommen haben. Die Früchte müssen von der Pflanze genommen und einige Tage trocknen gelassen werden.

Wenn der Chili dünnwandig ist, trocknet er recht schnell. Ist er dickwandig, muss man die Frucht, sobald sie schrumpelig wird, vorsichtig aufschneiden und einige weitere Tage trocknen lassen.

Anschließend werden die Samen vorsichtig entnommen und auf einer Serviette zum Trocknen ausgelegt. Die gut getrockneten Samen können in einen Beutel gegeben und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt werden; eine Lagerung im Kühlschrank ist ebenfalls möglich. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eindringt, da sie sonst faulen können.

Pflege von Topfpaprika im Winter

Entgegen der landläufigen Meinung sind scharfe Zimmerchilis mehrjährige Pflanzen. Im Durchschnitt kann der Busch 5 Jahre lang aktiv Früchte tragen. Wichtig ist, die Pflanze beim Wachsen in einen größeren Topf umzusetzen und jeden Frühling die Erde zu erneuern. Allerdings sind nicht alle Hobbygärtner bereit, dem Zimmerpflänzchen komfortable Überwinterungsbedingungen zu bieten. Daher sind drei Varianten möglich.

Erstens: Wenn Sie dieses Exemplar nicht behalten möchten, können Sie den Busch am Ende der Saison nach dem Ende der Fruchtbildung entsorgen und im Februar-März aus den gewonnenen Samen eine neue Pflanze ziehen.

Zweitens: Wenn Sie bereit sind, die Pflanze zu erhalten, dann müssen Sie am Ende der Saison die reifen Früchte ernten, die Bewässerung reduzieren, aber ein langes Austrocknen des Bodens vermeiden. Besprühen Sie den Busch alle zwei bis drei Tage mit Wasser von Zimmertemperatur.

Nach und nach fallen die Blätter teilweise ab. Manchmal verliert der Chili alle Blätter vollständig. Zu lange Zweige können Sie etwas kürzen. Im Winter können an den Zweigen neue Blätter und sogar Blüten erscheinen, besonders wenn längere Zeit Tauwetter herrscht und die Heizung stark läuft.

Im Februar-März beginnt der Zimmerchili wieder zu wachsen. In diesem Moment muss er in einen etwas größeren Topf umgetopft werden, wobei der größte Teil der Erde ausgetauscht wird. Erhöhen Sie die Bewässerung allmählich.

Drittens: Wenn Sie die Pflanze nicht nur erhalten, sondern auch im Winter ernten möchten, ist eine zusätzliche Beleuchtung erforderlich. In diesem Fall werden spezielle Lampen aufgestellt, die Bewässerung wird nicht reduziert, und Sie fahren mit der Düngung fort.

Wie Sie sehen, erfordert der Anbau von Zierchili zu Hause keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. «Ogonjok» im Topf eignet sich hervorragend für diejenigen, die nicht zu lange warten möchten, bis die gepflanzte Pflanze endlich blüht – vom Samen bis zu den schönen und aromatischen Früchten vergehen nur 3-4 Monate.

Wenn Sie Zimmerpflanzen lieben, erfahren Sie, wie man Avocado aus einem Kern, Plumeria und Adenium aus Samen und ein Veilchen aus einem Blatt zieht. Es ist viel interessanter, zuzusehen, wie ein Wunder entsteht, als eine fertige Blume im Laden zu kaufen.

Scharfer Chili wird Süßwaren, Schokolade, Kaffee und Tee zugesetzt – ein sehr ungewöhnliches und wirksames Mittel gegen Erkältungen und Grippe!