Salbei 'Kubaner' – Pflanzung und Pflege im Garten

Salbei: Pflanzung, Anbau, Pflege

Salbei, auch Salvia genannt, ist ein weiterer hervorragender Vertreter der Zier- und Heilpflanzen. Weltweit gibt es etwa 700 verschiedene Arten von Salbei. Er gehört zur ruhmreichen Gattung der Lippenblütler (Lamiaceae), die viele schöne und nützliche Blumen hervorgebracht hat. Mir gefallen sowohl das elegante schmale Laub als auch die blauen Blüten, daher wollte ich so viel wie möglich über diese für viele vertraute und schöne Pflanze erfahren. Es stellte sich heraus, dass Formen und Farben des Salbeis vielfältig sind: von den gewöhnlichen bis zu den seltsamsten und außergewöhnlichsten.

Echter Salbei

Die meisten Salbei-Arten sind mehrjährige Pflanzen, es gibt aber auch ein- und zweijährige. Die Blütenstände des Salbeis sind in Rispen oder Ähren angeordnet. Die Stängel sind aufrecht, können sich verzweigen und eine Höhe von 120 cm erreichen.

Salbei ist ein hervorragender Helfer in der Küche und Medizin. Im alten Rom wurde er zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt, auch heute ist dies noch aktuell.

Aussaat von Salbei

Die meisten Arten des Echten Salbeis bevorzugen Böden mit normalem pH-Wert (5,5–6,5). Pflanzen Sie Salbei an einem gut beleuchteten Standort. Er wächst am besten auf leichten, fruchtbaren Böden. Gut geeignet sind lehmige Böden.

Um den Boden vor der Pflanzung von Salbei anzureichern, werden im Herbst beim Umgraben Humus oder Kompost sowie Phosphor-Kalium-Mineraldünger eingearbeitet. Im Frühjahr wird der Boden geeggt und mit dem Rechen zerkleinert, danach werden zusätzlich Stickstoffdünger ausgebracht.

Klebriger Salbei (Salvia pachyphylla)

Salbei wächst mehr als 8 Jahre an einem Standort. Diese Kulturpflanze keimt hervorragend, daher kann man auf die Setzlingsmethode verzichten und die Samen direkt ins Freiland säen: im zeitigen Frühjahr (März bis Anfang April, mit Folie) oder im Herbst unter den Schnee. Es ist nicht schlimm, wenn man mit der Aussaat spät dran ist; man kann im Mai säen, dann ist eine Folienabdeckung für die Keimlinge nicht nötig. Eine Stratifikation oder andere Maßnahmen zur Keimung der Samen sind nicht erforderlich. Man kann für Salbei ein Beet anlegen, eine Furche ziehen und die Samen nicht tiefer als 2 cm in die Erde bringen. Salbei wächst buschig, daher sollte man etwa 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen und etwa 50 cm zwischen den Reihen lassen.

Salbei sollte nicht nach Verwandten aus der Familie der Lippenblütler gesät werden. Gute Vorfrüchte für ihn sind Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Hülsenfrüchte.

Pflege von Salbei

Rückschnitt von Salbei

Im zweiten Jahr nach der Pflanzung wird Salbei – wie viele Kräuter mit dichten Blütenständen – durch einen Rückschnitt (10 cm über dem Boden) verjüngt.

Grüne Salvia (Salvia viridis)

Bewässerung

Salbei verträgt Trockenheit gut, benötigt aber Feuchtigkeit, damit das Grün saftig und zart bleibt. Andernfalls werden die Blätter einfach sehr zäh. Allerdings sollte man nicht zu viel gießen, das mag er nicht.

Düngung

Im Frühjahr (vor der Blüte) wird eine Düngung mit stickstoffhaltigen Mineraldüngern durchgeführt. Im Herbst, nachdem die Pflanze zurückgeschnitten wurde und sich auf den Winter vorbereitet, führen viele Gärtner eine Düngung mit Phosphor-Kalium-Düngern gemäß den Angaben auf der Verpackung durch.

Ernte

Salbei wird üblicherweise während seiner Blütezeit geerntet. Die Blätter können frisch verwendet oder für den Winter eingelagert werden, indem man sie in Bündeln trocknet oder an einem luftigen Ort ausbreitet (nicht in der Sonne!).

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Salbei-Arten

Nach Untersuchungen der Forschungsstation Nowosibirsk wurden 12 Arten ausgewählt, die gegen Steppenbedingungen resistent sind. Sie unterschieden sich jedoch so stark in ihren Merkmalen, dass man sie in drei Gruppen einteilte:

Kleinblättrige Salvia (Salvia microphylla)

Erste Gruppe

In diese Gruppe wurden Pflanzen amerikanischer Herkunft eingeordnet, deren gewohnter Lebensraum die Subtropen sind. Das sind die Arten: Salvia splendens, S. farinacea, S. coccinea. In der Natur leben solche Pflanzen mehrere Jahre. In der gemäßigten Zone stirbt die Pflanze im Winter ab und wird daher als einjährig kultiviert. Von der Keimung bis zur Blüte vergehen mindestens 100 Tage. Daher wird Salbei dieser Gruppe vorwiegend über Setzlinge kultiviert. In

Zweite Gruppe

In dieser Gruppe sind bereits Varietäten des Mittelmeer-Salbeis vertreten: Grüner Salbei, Quirl-Salbei, Löwenzahnblättriger Salbei, Jurisitsch-Salbei. In ihrer natürlichen Umgebung sind sie mehrjährig, aber im Freiland der mittleren Breiten sterben sie im Winter ab, daher müssen sie als einjährige Pflanzen angebaut werden. Dafür vergehen von der Keimung bis zur Blüte etwa 40 Tage. Das bedeutet, dass man auf eine Anzucht von Jungpflanzen verzichten kann.

Dritte Gruppe

Die bei uns beliebteste Gruppe. In ihr sind Varietäten des Salbeis vertreten, die bei uns im Freiland gut überwintern: Echter Salbei, Hain-Salbei, Klebriger Salbei, Wiesen-Salbei, Prächtiger Salbei, Äthiopischer Salbei. Sie umfasst mehrjährige Pflanzen der gemäßigten Zone. In dieselbe Gruppe gehört der Äthiopische Salbei, der als zweijährig kultiviert wird. Am wenigsten erforscht sind Muskateller-Salbei, Sumpf-Salbei und Lavendel-Salbei.

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Sorten des Echten Salbeis

Da sich dieser Artikel hauptsächlich mit dem Echten Salbei (Gemüsesalbei) befasst, betrachten wir nun die Sorten, die für verschiedene Klimazonen geeignet sind und hervorragende Geschmacks- sowie unverzichtbare Heileigenschaften besitzen.

Diese Sorte ist im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation eingetragen und wird für den frischen und getrockneten Verzehr empfohlen (junge Triebe und Blätter). Sie wird für die Zubereitung von Desserts, Salaten, Suppen, Saucen, Fleisch und Fisch verwendet. Die Pflanzen dieser Sorte erreichen eine Höhe von etwa 60 cm, mit aufrechten Trieben und dichtem Laub. Die Blätter sind behaart und am Rand gezähnt. Die Blüten sind violett-blau gefärbt. Die Samen sind klein, braun-schwarz.

Echter Salbei, Sorte ‘Bris‘

‘Aibolit’

Im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation eingetragen. Kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Die Pflanze ist größer als die vorherige, 60-120 cm hoch. Die Blätter sind dunkelgrün, am Rand fein gezähnt, runzlig und stark behaart. Die Sorte wird üblicherweise im zweiten Jahr nach der Aussaat genutzt, nach Ablauf eines Monats nach Vegetationsbeginn. Sie ist jedoch nicht so winterhart wie die vorherige Sorte, daher ist es in der mittleren Zone besser, sie abzudecken.

Sorten des Echten Salbeis

‘Nektar’

Diese im staatlichen Sortenregister der Russischen Föderation eingetragene Sorte ist sehr beliebt in Kombination mit Käse und in aromatischen kulinarischen Kompositionen. Die Pflanzenhöhe beträgt etwa 100 cm, der Stängel ist aufrecht. Das Laub ist hellgrün und behaart. Die Blüten sind blau-violett.

‘Patriarschi Semko’

Echter Salbei, Sorte ‘Patriarschi Semko‘

Die Sorte wird getrocknet und frisch verwendet, ist seit dem Jahr 2000 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Die Pflanzenhöhe beträgt 50-80 cm. Die Stängel sind aufrecht, verholzen an der Basis. Dichtes Laub bis zu 10 cm Länge. Die Samen sind rund, die Blüten blau-violett.

Salbei – „heiliges Kraut“

Nicht umsonst nannte Hippokrates diese Pflanze das „heilige Kraut“ und verwendete sie medizinisch als entzündungshemmendes Mittel. Köche nutzen sie als Gewürz in erlesenen Gerichten, und Landschaftsarchitekten schmücken mit ihr Blumenkompositionen. Die Rede ist vom Salbei, auch Salvia genannt – einer Gattung mehrjähriger, krautiger, ätherischer Ölpflanzen mit vielseitiger Verwendung.

Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und umfasst über 700 Arten. Die Pflanze mit vierkantigen Trieben bildet einen gut belaubten, kompakten Busch von 20 bis 120 cm Höhe. Die Blätter sind einfach oder gefiedert, gestielt und von dunkelgrüner bis silbriger Färbung. Die traubigen Blütenstände in Blau, Purpur, Rot, Flieder, Rosa, Hellblau und Weiß blühen von Juni bis zum späten Herbst.

Gruppen von Salbeiarten

Salbei hat je nach Herkunft seine eigenen Besonderheiten im Anbau in unserer Klimazone und wird bedingt in 3 Gruppen eingeteilt.

1. Zu dieser Gruppe gehört Salbei amerikanischer Herkunft, der in unseren Breiten im Winter erfriert und daher als einjährige Pflanze kultiviert wird. Dies ist zum Beispiel die Rote Salvia – sie wird vorgezogen, blüht spät, etwa hundert Tage nach der Keimung.

2. Zur zweiten Gruppe gehören mediterrane Salbeiarten, zum Beispiel der Echte Salbei (Salvia officinalis). Ebenso wie der Vertreter der vorherigen Gruppe ist er mehrjährig, überwintert jedoch in unserer Zone nicht. Er blüht früh, etwa 40 Tage nach der Keimung, und wird daher direkt ausgesät (ohne Vorkultur).

3. Diese Gruppe ist am reichhaltigsten an verschiedenen mehrjährigen Arten, die unsere Winter gut vertragen, zum Beispiel der Muskatellersalbei. Wir wollen uns auf die häufig angebauten Arten dieser Pflanzengattung konzentrieren.

Echter Salbei (Salvia officinalis)

Im Namen dieser Salbeiart liegt das Wesen der Pflanze. Tatsächlich enthalten die Blätter des Echten Salbeis wertvolle Stoffe mit desinfizierender und entzündungshemmender Wirkung. Es gibt jedoch auch Ziersorten des Echten Salbeis, die sich hervorragend zur Gartendekoration eignen.

Die Blätter des Echten Salbeis enthalten wertvolle Stoffe mit desinfizierender und entzündungshemmender Wirkung.

Der Echte Salbei ist also eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 90–100 cm erreicht. Im ersten Jahr ist der Stängel vierkantig und stark belaubt. Die Stängel sind verzweigt und von unten verholzt. Die Blätter sind länglich, runzlig, behaart, graugrün und am Ende der Vegetationsperiode silbergrau. Die Blütenstände sind verzweigt oder einfach mit blauvioletten Blüten. Blütezeit ist Juni–Juli. Heimat: Mittelmeerraum und Kleinasien.

Die am weitesten verbreiteten Sorten

Bris. Dicht beblätterte Pflanzen mit aufrechten Trieben erreichen eine Höhe von 60 cm. Die Blätter sind behaart und am Rand gezähnt. Die Blüten sind violettblau.

Aibolit. Höhe 60–120 cm, Blätter dunkelgrün, am Rand fein gezähnt, runzelig, stark behaart. Nicht winterharte Sorte, daher benötigt sie Winterschutz.

Nektar. Hat einen aufrechten Stängel von etwa 100 cm Höhe. Blätter hellgrün, behaart. Blüten blau-violett.

Patriarschi Semko. Pflanze 50–82 cm hoch. Hat aufrechte Stängel, die unten verholzen. Blätter dicht, unten lang, bis zu 10 cm, an der Triebspitze klein. Blüten blau-violett.

Kubanez. Pflanze 69–75 cm hoch, hat stark verzweigte Stängel, im unteren Teil verholzt, beblättert. Blätter lanzettlich, stark behaart, grau. Blütenstände ährenförmig, etwa 25 cm lang, ragen hoch über die Blätter. Blüten blau-violett, hellrosa oder weiß. Winterharte und trockenheitsresistente Sorte.

Eine außergewöhnliche Zierde für Beete und Balkone bieten die buntblättrigen Sorten des Echten Salbeis:

Kew Gold. Diese Sorte wird bis zu 30 cm hoch, Blätter gelb in verschiedenen Schattierungen. Blüht mit kleinen blauen Blüten. Am dekorativsten von Mai bis November.

Aurea. Der Strauch ist ordentlich, 30–40 cm hoch, Blätter grün mit goldener Umrandung, Blüten purpur-blau.

Tricolor. Hat dreifarbige, blaugrüne Blätter, umrandet mit weißem, rosa oder violettem Rand. Blütezeit Juni–Juli. Bildet violette Blüten. Wird oft in Topfkultur verwendet.

Icterina. Pflanze kompakt, bis zu 40 cm, Blätter oval, saftig grün mit breitem, zitronengelbem Rand. Hat zahlreiche kleine blau-violette Blüten.

Muskateller-Salbei (Salvia sclarea)

Eine weitere Salbeiart, die in der pharmakologischen und Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Diese Art wird oft industriell angebaut, um ätherisches Öl zu gewinnen, das viele wundersame Eigenschaften besitzt. Die Pflanze wird auch in Hausgärten angebaut, besonders in Naturgärten, da der Salbei eine interessante Buschform hat und einen wunderbaren Duft verströmt.

Die Pflanze wird auch in Hausgärten angebaut, besonders in Naturgärten.

Seinen Namen verdankt der Muskateller-Salbei den deutschen Winzern, da sein Geschmack ihrer Meinung nach an den von Muskatwein erinnerte. Es ist eine hochwüchsige, kälteresistente Pflanze mit einer Höhe von 1 m und mehr. Stängel aufrecht, Blätter groß, rundlich-eiförmig, gezähnt, behaart, zur Spitze hin kleiner werdend. Blüten groß, rosa, flieder, cremefarben-lila und blau. Blüte von Juni bis September und vermehrt sich durch Selbstaussaat. Oft werden zweijährige Formen angebaut. Mehrjährige Formen sind seltener, liefern aber sowohl im ersten als auch in den folgenden Vegetationsjahren Ertrag.

Häufigste Sorten: Die meisten Sorten des Muskatellersalbeis sind trockenheits- und frostresistente mehrjährige Pflanzen. Zur Gewinnung des in den Blütenständen enthaltenen ätherischen Öls wird die Sorte Wosnessenski 24 verwendet – eine winterharte, mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von etwa 1 m, die bis zu 1,5–2 m erreichen kann. Der Stängel ist aufrecht und kompakt. Die Blätter sind oval-herzförmig, warzig, groß, dunkelgrün. Bei Feuchtigkeitsmangel verstärkt sich die Behaarung der Blätter, sie bekommen einen silbrigen Schimmer. Sie blüht im ersten Lebensjahr und blüht reichlich mit bläulich-violetten Blüten. Auch sehr beliebt sind andere Sorten: Krymski rannij, Moldawski 69, Moldawski 404, S-785, Krymski pozdnij.

Echter Salbei „Kubanez“, 0,3 g.

Mehrjährige ätherische Öl-, Heil- und Zierpflanze. Vegetationsperiode 87 Tage. Die Pflanze ist 65–75 cm hoch. Die Blätter sind gegenständig, gestielt, länglich, die oberen sitzend, ganzrandig, unterseits graugrün, behaart, die jungen sind weißfilzig. Die Blüten sind rosaviolett und in einem endständigen Blütenstand gesammelt. Sie blüht von Juni bis Juli etwa einen Monat lang und blüht im zweiten Jahr auf.

Pflanzung und Pflege:

Lichtliebend, trockenheitsresistent und wärmeliebend. Die Pflanze verträgt keine späten Frühlingsfröste, daher muss sie in dieser Zeit abgedeckt werden. Sie wird durch direkte Aussaat ins Freiland oder durch Vorkultur gezogen. Die Aussaat erfolgt im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Der Pflanzabstand beträgt 20×40 cm. Für die Vorkultur erfolgt die Aussaat Ende März, die Auspflanzung Ende Mai.

Verwendung:

Die Blütenstände und Blätter besitzen heilende Eigenschaften. Die Blätter werden 3–4 Mal pro Saison geerntet, beginnend mit der Blütezeit. Sie haben krampflösende und antiseptische Eigenschaften und werden für Mundspülungen bei Mandelentzündungen und anderen Halskrankheiten verwendet.

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Salbei (Anbau aus Samen)

Salbei ist ein mehrjähriger Strauch, der einen angenehmen würzigen Duft verströmt. Die Pflanze hat heilende Eigenschaften und wurde in der Antike zu den magischen Pflanzen gezählt.

Salbei ist ein mehrjähriger Strauch, der einen angenehmen würzigen Duft verströmt. Die Pflanze hat heilende Eigenschaften und wurde in der Antike zu den magischen Pflanzen gezählt: Man glaubte, dass sie Sympathie und Liebesgefühle beim anderen Geschlecht hervorrufen kann.
Salbei blüht von Juni bis Juli. In dieser Zeit erscheinen blau-violette Blüten und kleine Früchte – Nüsschen. Seine Blätter enthalten organische Säuren, Alkaloide, Vitamine der Gruppe A, Gerbstoffe und ätherische Öle. Salbeitee wird zum Mundspülen, als Expektorans bei der Behandlung von Erkältungskrankheiten sowie zur Vorbeugung von Harnsteinleiden und Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Salbei aus Samen zu Hause anzubauen ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, das Saatgut rechtzeitig vorzubereiten und die Setzlinge vorsichtig ins Freiland zu setzen. Die Pflanze blüht etwa nach 2-3 Monaten, daher sollte man die Samen bereits im Februar aussäen.

Pflanzdetails
Verschiedene Salbeiarten benötigen unterschiedliche Bedingungen, und das sollte man bei der Sortenwahl beachten. Zum Beispiel bevorzugen Wiesen-Salbei und Hain-Salbei einen offenen Standort mit maximaler Sonne und moderate Bewässerung. Der Klebrige Salbei hingegen gedeiht gut im leichten Schatten und mag Wasser.

Es gibt jedoch allgemeine Anforderungen an den Anbau, die nicht von der Art abhängen:
• Salbei aus Samen entwickelt sich besser auf sandigen Lehmböden;
• Die Pflanze muss im Winter abgedeckt werden;
• Im Frühjahr ist ein Rückschnitt unbedingt erforderlich;
• Verschiedene Sorten werden mit etwas Abstand zueinander gepflanzt.

Wie man Salbeisamen pflanzt
Um Setzlinge zu erhalten, werden die Samen Ende Februar bis Anfang März ausgesät. Vorher kann man sie in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung desinfizieren. In der Regel erscheinen die Keimlinge nach ein paar Wochen, und das Pikieren kann bereits in der 3. Woche erfolgen.
Für eine schnelle und effektive Keimung sollte man auf den Boden der Kiste Blähton geben und darauf ein leichtes Pflanzsubstrat, das in jedem Fachgeschäft erhältlich ist. Die Mischung sollte das gesamte Volumen der Kiste füllen, aber 2 cm unter dem Rand bleiben. Die Erde wird befeuchtet, mit Glas oder Plastikfolie abgedeckt und über Nacht stehen gelassen. Salbeisamen sind sehr klein, und zur einfacheren Aussaat können sie mit grobkörnigem Sand gemischt werden. Man verteilt sie auf der Oberfläche, drückt sie leicht mit der Handfläche an, befeuchtet sie ein wenig und deckt sie wieder mit Glas oder Folie ab. Die Kiste muss bei einer Temperatur von +20 bis +25 Grad Celsius gehalten werden.

Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, stellt man die Kiste an einen sonnigen Ort (auf die Fensterbank). Wenn dies nicht möglich ist, müssen die Sämlinge mit künstlichem Licht versorgt werden. Für junge Pflanzen sollte die Tageslichtdauer mindestens 12 Stunden betragen.
Das Gießen des ganz jungen Salbeis sollte mäßig sein. Überschüssiges Wasser ist die Ursache für die Fäulnis der Triebbasis. Wenn dies passiert, sollte man die Wassermenge reduzieren und die Oberfläche mit trockener Erde bestreuen. Wenn die Sämlinge größer sind, wird empfohlen, sie in ein anderes Gefäß umzutopfen.
In Regionen mit warmem Klima können Salbeisamen im April direkt ins Freiland gesät werden. Vorher müssen sie in einem speziellen Wachstumsstimulator eingeweicht werden. Im Herbst werden nur trockene Samen in die Erde gegeben. Die Aussaattiefe sollte 7 cm betragen, der Reihenabstand etwa 40 cm.

Pikieren und Auspflanzen ins Freiland
Das Pikieren von Salbei bei der Anzucht aus Samen erfolgt, wenn die junge Pflanze zwei echte Blätter hat. Der Keimling wird in ein einzelnes Gefäß umgetopft und für 2-3 Tage mit einem Blatt Papier abgedeckt. Damit der Salbei buschig und schön wächst, kann man nach der Bildung des 6. Blattes die Spitze abknipsen.

Die Setzlinge werden an ihren neuen Standort 'umgesiedelt', sobald warmes Wetter einsetzt und die Fröste vorüber sind. Der Boden muss vor dem Auspflanzen umgegraben und Unkraut entfernt werden. Bei Bedarf kann Humus in die Erde eingearbeitet werden. Es ist besser, einen gut beleuchteten Standort zu wählen, da Salbei die Sonne liebt. Die Setzlinge werden in Reihen gepflanzt, mit einem Abstand von 20-30 cm zwischen den einzelnen Pflanzen.

Pflege
Salbei ist eine ziemlich anspruchslose Pflanze, und die Pflege umfasst regelmäßiges Lockern, Jäten und Düngen. Im Winter ist es besser, die Pflanze mit Laub zu 'umhüllen'. Im Frühjahr sollte man die Triebe des Vorjahres abschneiden und dabei 10 cm über der Wurzel lassen. Das Gießen sollte mäßig sein, es darf keine Staunässe entstehen.

Salbei aus Samen zu ziehen ist ohne richtige und rechtzeitige Düngung unmöglich. Zu Beginn seines „Lebens“ nimmt die Pflanze Stickstoffdünger gut auf: In dieser Zeit kann man zum Beispiel Jauche im Verhältnis 1:10 in den Boden einbringen. Wenn die Knospen zu reifen beginnen, kann man den Salbei mit Kalium und Phosphor verwöhnen, in einer Menge von 20 g pro 1 m².

Krankheiten und Schädlinge des Salbeis
Die Pflanze ist ein Vertreter der Gewürz- und Heilpflanzen und daher sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten. Wenn der Boden jedoch zu nass ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Schimmelbefall, daher ist es so wichtig, beim Gießen Maß zu halten. Um den Schimmel loszuwerden, kann man den Salbei mit einer schwachen Schwefellösung besprühen. Schädlinge meiden diese Kulturpflanze in der Regel, aber bei sehr dichten Pflanzungen können sich Schnecken, Spinnmilben oder Thripse ansiedeln.

Die heilende Kraft des Salbeis

Die Heimat des Salbeis ist Kleinasien. In uralten Zeiten wurde er von den Griechen ins Mittelmeergebiet gebracht, von wo aus er als Kulturpflanze in alle Länder Mittel- und Südeuropas gelangte. Der Gattungsname leitet sich vom lateinischen salvus ab – gesund, rettend, heilend. In der Natur gibt es mehr als 700 Salbeiarten. In unserem Land sind zwei am weitesten verbreitet – Echter Salbei (Salvia officinalis) und Muskatsalbei (Salvia sclarea).

Blüte des Echten Salbeis.

Salbei, oder Salvia (Salvia) – eine große Gattung aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Alle Arten dieser Gattung sind ätherisch-ölhaltig, und einige von ihnen wurden als Heilpflanzen kultiviert.

Wo pflanzt man Salbei und wie zieht man ihn?

Beide Salbeiarten sind lichtliebend, trockenheitsresistent und wärmeliebend, vermehren sich durch Samen, Setzlinge, der Echte Salbei auch durch Teilung des Busches sowie durch Stecklinge.

Die Samen des Salbeis kann man im Frühjahr ins Beet säen und 1,5-2 cm tief mit Erde bedecken. Im Juli, wenn sich 4-5 echte Blätter entwickelt haben, pflanzen Sie die Pflanzen an ihren endgültigen Standort mit einem Abstand von 30-40 cm. Beide Salbeiarten stellen keine hohen Ansprüche an den Boden, gedeihen aber am besten auf fruchtbaren, mittel- und leicht lehmigen Böden. Diese Pflanzen vertragen nur übermäßige Feuchtigkeit nicht.

Pflege des Salbeis

Die Pflege des Salbeis umfasst das Jäten, Lockern und Gießen (bei Bedarf). Jährlich im Frühjahr wird mit Mineraldünger gedüngt, und zwar pro 1 m²: 12-15 g Ammoniumsulfat, 20-25 g Superphosphat, 8-10 g Kaliumsalz. Für den Winter müssen die Beete mit Muskatsalbei unbedingt abgedeckt werden; in schneelosen und kalten Wintern erfrieren die Pflanzen. Salbei wird in der Regel 4-6 Jahre am selben Standort angebaut. Er blüht von Juli bis August. Die Blütezeit erstreckt sich über drei bis vier Wochen.

Empfohlene Salbeisorten

Muskatsalbei:

• Salbei Wosnessenski 24 ist eine mehrjährige (meist zweijährige) winterharte Pflanze mit einer Höhe von 1,5–2 m, beim Anbau in der Region Moskau nicht höher als 1 m. Der Stängel ist kompakt und aufrecht, oben rispig verzweigt. Die Blätter sind groß, eiförmig-herzförmig, knubbelig, dunkelgrün, mit einer leichten Behaarung. Bei Feuchtigkeitsmangel verstärkt sich die Behaarung der Blätter. Sie blüht bereits im ersten Jahr und blüht in den folgenden Jahren reichlich. Die Oberlippe der Blütenkrone ist bläulich-violett, die Unterlippe cremeweiß, der Kelch ist grün. Die Vegetationsperiode vom Auflaufen bis zur technischen Reife der Blütenstände beträgt im ersten Vegetationsjahr 105–109 Tage. Der Gehalt an ätherischem Öl in frischen Blütenständen beträgt 0,25 %.

Muskatellersalbei.

Echter Salbei:

• Salbei Kubanez ist ein stark verzweigter mehrjähriger Halbstrauch mit einer Höhe von 69–73 cm. Der Stängel ist stark beblättert, unten verholzend, oben krautig, sodass der obere Teil des Strauches im Winter abstirbt. Die Blätter sind eiförmig oder lanzettlich, an langen Stielen, wirken durch die dichte Behaarung fast grau, bis zu 10 cm lang. Die Blütenstände sind endständig, ährenartig, ragen hoch über die Blätter, 23–25 cm lang. Die Blüten sind bis zu 2 cm lang, blau-violett, hellrosa oder weiß, in quirligen traubigen Blütenständen gesammelt. Im ersten Jahr blühen 3 % der Pflanzen, im zweiten 99 %. Die Sorte ist winterhart, trockenheitsresistent und wird wenig von Eulenraupen befallen.
• Salbei Patriarch Semko ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von 50–80 cm, gut beblättert. Im oberen Teil des Stängels sind die Blätter klein. Die Blüten sind blau-violett. Das Gewicht einer Pflanze erreicht im zweiten Anbaujahr 200–300 g.
• Salbei Bries ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 60 cm, dicht beblättert; Nektar ist eine mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 100 cm. Die Blüten dieser Sorten sind blau-violett. Die Blätter sind groß und zart, daher werden beide Sorten dem Salat-Salbei zugeordnet.

Eigenschaften des Salbeis, die der Mensch schätzt

Salbei stärkt die Nerven und stillt das Zittern der Hände,
Und selbst akutes Fieber kann er vertreiben.
Sie sind unser Retter, Salbei, und Helfer, von der Natur gegeben.
Zusammen mit Honigwasser lindert er Leberschmerzen,
Von oben gerieben aufgelegt, vertreibt er Gift aus Bissen.
Wenn man auf frische Wunden (die übermäßig bluten)
Geriebenen Salbei legt, sagt man, hört die Blutung auf.
Wenn man mit Wein kombiniert seinen erwärmten Saft einnimmt,
Hilft er gegen alten Husten und Schmerzen in der Seite.
Salz und Salbei, Knoblauch und Wein, Petersilie und Pfeffer,
Wenn man sie richtig mischt, ergibt das eine scharfe Soße.

Arnold von Villanova, "Salerner Gesundheitskodex"

Heilende Eigenschaften des Salbeis

Die Blätter des Echten Salbeis (Salvia officinalis) haben nach Ansicht der modernen Medizin desinfizierende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkungen. Er wird zur Stärkung des Nervensystems, bei zitternden Händen und zur Verminderung der Schweißproduktion eingesetzt. Salbei wird als antiseptisches Mittel zum Mundspülen bei Stomatitis, Zahnfleischbluten und Angina verwendet (10-30 g getrocknete Blätter in 1 Tasse kochendem Wasser aufbrühen).

Inhalationen mit ätherischem Öl werden bei Entzündungen der Atemwege empfohlen. Getrockneter Echter Salbei wird in Gewürzmischungen in der Küche verwendet. In den letzten Jahren wurden Gemüsesorten des Echten Salbeis mit zarten, großen Blättern gezüchtet.

Während beim Echten Salbei die Blätter und Blütenstände verwendet werden, sind es beim Muskatellersalbei nur die Blütenstände. Das daraus gewonnene ätherische Öl hat antibakterielle Aktivität und eine hohe wundheilende Wirkung. Mit diesem Öl werden erfolgreich Verbrennungen und lange nicht heilende Geschwüre behandelt. Die getrockneten Blütenstände der Pflanze werden Heilkräutermischungen zugesetzt. Der Duft der Blütenstände des Muskatellersalbeis erinnert an Ambra und Muskat, daher werden sie in der Parfümerie verwendet. Das ätherische Öl wird in der Süßwarenherstellung und in der Lebensmittelindustrie zur Aromatisierung von Käse, Tee und Wein verwendet.

Muskatellersalbei besitzt nicht nur heilende Eigenschaften, sondern auch eine besondere dekorative Wirkung. Gepflanzt an der Veranda oder Hauswand, in der Mitte eines Blumenbeets oder in einem Mixborder, schafft er einen effektvollen Hintergrund für die davor wachsenden niedrigeren Blütenpflanzen. Noch schöner wirken Gruppen von 5-7 Pflanzen auf entfernten Rasenflächen. Die leuchtenden Blütenstände und großen Blätter des Muskatellersalbeis behalten lange ihre dekorative Wirkung und werden eine Zierde Ihres Gartens sein. Diese Salbeiart eignet sich nicht nur im Garten, sondern auch im Strauß.

Wenn Sie sich an den schönen Blüten erfreuen und aromatischen Tee trinken möchten – pflanzen Sie Muskatellersalbei!

Verwendete Materialien:

• L. Schilo, Kandidat der Agrarwissenschaften, WNIISSOK, Oblast Moskau.

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