Rosmarin im Garten: Anbau und Pflege

Rosmarin – Anbau im Freiland in Podmoskowje

Rosmarin ist nicht die beliebteste Kulturpflanze unter russischen Gärtnern, aber in den letzten Jahren findet man sie immer häufiger in den Gärten von Podmoskowje. Viele Hobbygärtner schaffen es, die Pflanze im Freiland erfolgreich anzubauen.

Besonderheiten der Anbautechnik

Wenn Sie den Anbau von Rosmarin im Freiland in Podmoskowje planen, sollten Sie die Besonderheiten und Eigenschaften der Pflanze berücksichtigen. Beachten Sie unbedingt, dass ein Mangel an Sonnenlicht unweigerlich die Konzentration der ätherischen Öle im im Garten angebauten Rosmarin beeinträchtigt. Bei niedriger Ölkonzentration ist der Rosmaringeschmack nicht so intensiv. Daher sollten Sie keinen schattigen Standort zum Pflanzen wählen. Optimal ist ein mittlerer Weg – ein Bereich, der Sonne erhält, aber nicht den ganzen Tag.

Wenn Sie das nützliche Kraut im Garten pflanzen, sollten Sie auch den Grundwasserspiegel berücksichtigen. Überschüssige Feuchtigkeit kann der Pflanze schaden.

Der Boden sollte leicht sandig sein, auf keinen Fall sauer und unbedingt gut durchlässig. In solchen Böden wachsen die Setzlinge sehr schnell, da das Wasser ungehindert zu den Wurzeln gelangt. Die Pflanzung von Rosmarin im Freiland sollte mit einer Kalkung des Bodens einhergehen, falls dieser zu sauer ist.

Wichtig! Eine Drainage des Bodens kann bei Bedarf selbst angelegt werden. Alles, was Sie dazu brauchen, ist eine Schicht aus Ziegelbruch oder grobem Kies am Boden des Pflanzlochs.

Bei der Beantwortung von Fragen zu Rosmarin in Bezug auf Pflanzung und Pflege im Freiland darf man die Anforderungen an die Temperatur und andere Wachstumsbedingungen nicht unerwähnt lassen. Die Kulturpflanze gedeiht bei starken Temperaturschwankungen nicht besonders gut. Daher ist der Anbau von Rosmarin in Sibirien nicht das problematischste. Gleiches gilt für den Ural. Was die Region um Moskau betrifft, so sind die Temperaturen dort relativ stabil. Meistens reicht es aus, für die Pflanzung von Rosmarin einen windgeschützten Platz auf der Süd- oder Ostseite des Gartens zu wählen.

Die Überwinterung von Rosmarin im Freiland sollte das Umsetzen der Pflanze an einen warmen Ort beinhalten. Dies kann eine Wohnung sein: eine Fensterbank oder ein isolierter Balkon. Das Wichtigste ist, der Pflanze ausreichend Sonnenlicht oder entsprechende künstliche Beleuchtung und eine Temperatur zwischen +5 und +15 Grad zu bieten.

Vermehrung der Kultur

Wenn es um den Anbau und die Pflege von Rosmarin im Garten geht, ist das erste, was erwähnt werden sollte, die Vermehrung der Pflanze.

Es gibt mehrere Möglichkeiten:

• durch Stecklinge;
• durch Absenker;
• durch Teilung des Busches.

Rosmarin durch Stecklinge zu vermehren ist am einfachsten. Außerdem erfordert diese Art der Pflanzung nur minimale Pflege.

Für die Gewinnung von Stecklingen verwendet man am einfachsten einjährige junge Triebe. Zu diesem Zweck schneidet man einen Trieb ab und legt die Schnittstelle in eine spezielle Lösung zur Anregung des Wurzelwachstums und zur Verhinderung von Infektionen. Nach ein paar Wochen, wenn die Wurzeln zu sprießen beginnen, ist es Zeit, den Steckling in vorbereitete Erde zu pflanzen. Danach pflegt man die Pflanzung genau wie eine ausgewachsene Pflanze.

Eine weitere häufig verwendete Methode, Rosmarin im Garten zu pflanzen und anzubauen, ist die Verwendung von Absenkern. Für das Freiland ist diese Methode der Vermehrung und Aufzucht der Pflanze am besten geeignet. Dabei wählt man einen kräftigen, gesunden, niedrig wachsenden Trieb aus und biegt ihn zum Boden hinunter. In dieser Position wird der Trieb fixiert und mit Erde bedeckt. Es ist sehr wichtig, dass die Triebspitze an der Oberfläche bleibt. Den Absenker gießt man parallel zum Mutterstrauch. Die den Trieb bedeckende Erde sollte stets feucht bleiben. Sobald man optisch erkennen kann, dass die Spitze zu wachsen beginnt und sich nach oben streckt, wird der Absenker vorsichtig vom Mutterstrauch getrennt und ins Beet umgepflanzt.

Durch Teilung des Busches lässt sich Rosmarin, der in Zimmerkultur wächst, am besten vermehren. Das geht ganz einfach. Man nimmt die Pflanze aus dem Topf, befreit das Wurzelsystem von der Erde und teilt es in mehrere Teile.

Wichtig! Bei der Vermehrung von Rosmarin durch Teilung sollte jeder Teil ein ausreichend entwickeltes Wurzelsystem und gesunde Triebe haben.

Die Schnittstellen können mit Holzkohlepulver bestreut werden, danach pflanzt man die Pflanze in verschiedene Töpfe.

Aussaat von Samen und Pflanzung von Setzlingen

Der Anbau von Rosmarin im Freiland in Podmoskowje erfolgt praktisch nicht aus Samen. Sollte jedoch ein Bedarf bestehen, muss mit der Aussaat gewartet werden, bis der frühe Frühling beginnt. Ob es sich um Podmoskowje, die Leningrader Region, die Rostower Region oder ein anderes Gebiet handelt: Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Rosmarin richtig aus Samen im Freiland zu pflanzen, sollten Sie die Anzucht der Samen zu Hause in Betracht ziehen. Dazu benötigen Sie beliebige Behälter: Töpfe oder Kisten. Grundsätzlich können die Samen auch direkt ins Freiland gesät werden. In diesem Fall müssen Sie jedoch warten, bis stabiles warmes Wetter einsetzt. Wenn der Anbau in einer Region wie Zentralrussland erfolgt, wird die Pflanze bis zum Herbst kaum Zeit haben, kräftig zu wachsen.

Um bereits Mitte Juli eine Ernte erzielen zu können, empfiehlt es sich, die Samen im Februar in Töpfe zu säen und die bereits gewachsenen Setzlinge gegen Mai ins Freiland zu verpflanzen. Den genauen Zeitpunkt, wann Rosmarin ins Freiland gepflanzt werden kann, bestimmen die Wetterbedingungen. Besteht Frostgefahr oder hat sich der Frühling verspätet, sollten Sie mit dem Auspflanzen der Jungpflanzen lieber noch warten.

Meistens wird die Aussaat nur dann praktiziert, wenn die Pflanze in der Wohnung auf der Fensterbank gezogen werden soll. In allen anderen Fällen erweist sich diese Methode als zu aufwändig und unzweckmäßig.

Pflege der Kultur

Wenn Sie sich entschließen, diese Kulturpflanze in Ihrem Garten zu pflanzen, reicht es nicht aus, nur zu wissen, wie man Rosmarin richtig pflanzt, wann man ihn ins Freiland setzt, wie er überwintert oder welche Nachbarschaft er verträgt. Ebenso wichtig ist es, der Pflanze die richtige Pflege zukommen zu lassen.

Obwohl Rosmarin nicht allzu anspruchsvoll ist, müssen Sie dennoch gewisse Anstrengungen unternehmen, um eine ordentliche Ernte zu erzielen.

Bewässerung

Rosmarin in der Wohnung

Die Pflanze sollte regelmäßig, aber nicht zu reichlich gegossen werden. Die Kulturpflanze verträgt übermäßig feuchte Böden nicht gut. Das bedeutet jedoch nicht, dass man diese Maßnahme vernachlässigen kann. Wenn Rosmarin nicht genug Feuchtigkeit bekommt, beginnen seine Blätter zu vergilben. Daher ist es beim Anbau äußerst wichtig, die goldene Mitte zu finden.

Lockern und Jäten

Damit Rosmarin gesund und kräftig bleibt, sollte der Boden, in den er gepflanzt wurde, gelockert werden. Diese Maßnahme gewährleistet den Sauerstoffzugang zum Wurzelsystem der Pflanze. Richtiges Lockern bedeutet, die Kruste auf der Bodenoberfläche zu brechen. Parallel dazu sollten Unkräuter entfernt werden. Die erste Lockerung erfolgt unmittelbar nach der Schneeschmelze, sobald sich der Boden zu erwärmen beginnt.

Düngung

Ebenso wichtig ist die rechtzeitige Düngung der Pflanze. Es ist sinnvoll, eine Lösung aus Rinderdung im Verhältnis 1:5 in den Boden einzubringen. Diese kann jedoch durch komplexe Mineraldünger ersetzt werden, die Stickstoff und Phosphor enthalten. Damit sollte der Boden höchstens einmal im Monat behandelt werden.

Im Frühjahr sind Stickstoffdünger besonders wirksam. Sie sind notwendig für die Bildung eines vollwertigen Wurzelsystems. Im Herbst empfehlen Experten die Verwendung von Präparaten, die Phosphor enthalten.

Rückschnitt

Der Rückschnitt der Pflanze dient der Verjüngung. Nach diesem Vorgang beginnt die Pflanze, aktiver frische Triebe zu bilden. Der Rückschnitt erfüllt auch eine ästhetische Funktion. Gestutzte Pflanzen wirken schöner. Ein formgebender Rückschnitt sollte am besten im Frühjahr erfolgen: Ende März oder Anfang April.

Winterschutz

Wird Rosmarin in südlichen Regionen angebaut, ist ein Schutz der Pflanze nicht notwendig. In der Mittelzone jedoch, wo strenge Winter keine Seltenheit sind, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und der Pflanze einen zuverlässigen Winterschutz zu bieten. Es gibt auch eine alternative Lösung: Rosmarin kann für den Winter in einen Topf umgepflanzt und an einen warmen Ort gebracht werden.

Ernte

Zu wissen, wann und wie man erntet, ist ebenso wichtig wie zu verstehen, wie man Rosmarin im Garten pflanzt. Geerntet wird das Grün der Pflanze. In der Regel werden frische, junge Stängel und Blätter abgeschnitten. Es gibt keinen festgelegten Erntezeitpunkt für Rosmarin; dies kann während der gesamten Vegetationsperiode erfolgen, sobald neue Triebe erscheinen.

Die Pflanze wird entweder sofort ihrem Hauptzweck zugeführt – als Zutat in Speisen – oder für den Winter haltbar gemacht.

Die höchste Konzentration an ätherischen Ölen ist in der Pflanze während der Blütezeit enthalten. Zu diesem Zeitpunkt wird empfohlen, Rosmarin für die Wintervorbereitung zu ernten.

Rosmarin ist äußerst nützlich!

Die Ernte sollte an einem klaren und sonnigen Tag erfolgen. Es sollten nur die jungen Pflanzenteile abgeschnitten werden.

Die gesammelten Zweige werden mit Bindfaden zusammengebunden und in einem dunklen, gut belüfteten Raum zum Trocknen aufgehängt. Alternativ kann das Grün im Backofen getrocknet werden. Diese Methode spart erheblich Zeit.

Die gesammelten Triebe können zerkleinert werden. Das getrocknete und fertige Gewürz sollte entweder in Leinensäckchen oder in Gläsern aufbewahrt werden. Wenn bei der Zubereitung und Lagerung der Pflanze keine Fehler gemacht werden, behält das Gewürz sein Aroma und alle wertvollen Eigenschaften mindestens drei Jahre lang.

Einige Gärtner ziehen es vor, die Ernte der Pflanze einzufrieren. Auch diese Methode der Rosmarinverarbeitung ist zulässig. Zum Einfrieren sollten die Blätter und Stängel der Pflanze in einer nicht zu dicken Schicht auf Plastikbehälter oder Gefrierbeutel verteilt und direkt ins Gefrierfach gelegt werden.

Es ist nicht zwingend erforderlich, Rosmarin zu lieben, um ihn im eigenen Garten anzupflanzen. Doch nachdem Sie sich mit den Vorzügen dieser Kultur vertraut gemacht haben, werden Sie sicherlich einen solchen Wunsch verspüren. Sie sollten sich diese Freude nicht versagen. Zumal für den erfolgreichen Anbau von Rosmarin keine besondere Erfahrung oder tiefgreifende Kenntnisse erforderlich sind.

Rosmarin – Freilandanbau

Rosmarin ist ein weit verbreitetes Gewürz, das aus dem Mittelmeerraum stammt. Die ersten Erwähnungen der Pflanze stammen aus der Blütezeit des Römischen Reiches. In Griechenland wurde diese Pflanze Meertau genannt und zur Herstellung von Heiltränken verwendet. In seinem gewohnt milden Klima wächst der Strauch an steilen Fluss- oder Meeresufern. Rosmarin kommt gut mit schlechtem Wetter und Frost zurecht.

Anbau von Rosmarin

Der Anbau von Rosmarin erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Selbst ein Hobbygärtner-Anfänger kann diesen Strauch sehr leicht auf seinem Balkon ziehen.

Wichtige Aspekte der Rosmarinpflanzung

1. Der Strauch wird sowohl durch Stecklinge als auch durch Samen in die Erde gepflanzt. Viele Gärtner praktizieren das Umpflanzen durch einfache Teilung im Herbst, wenn der Rosmarin sein aktives Wachstum einstellt. Für die Massenproduktion von Rosmarin empfehlen Fachleute, die Samen in warme Erde zu säen und die Pflanzen nach der Keimung auf die Plantagen zu setzen. Die Sämlinge keimen in fast jedem fruchtbaren Boden innerhalb von 7–12 Tagen nach der Aussaat.
2. Den Strauch ins Freiland pflanzen kann man, wenn er eine Höhe von 5–10 cm erreicht hat, mit einem Abstand von 50–60 cm zueinander, da der Busch in der aktiven Wachstumsphase eine Höhe von 150–200 cm erreicht.
3. Stecklinge können im Frühjahr gepflanzt werden, wenn der Boden bereits erwärmt ist, indem man sie 5–7 cm tief einsetzt. Bereits nach 10 Tagen beginnen die Triebe, über die Erde zu sprießen.

Pflege von Rosmarin im Freiland

Rosmarin wächst prächtig ohne menschliches Eingreifen, aber bei der industriellen Produktion sollten Sie einige Anstrengungen unternehmen, damit Ihr Produkt von hoher Qualität wird.

1. Die Grundlage für ein gutes Wachstum des Strauchs ist die Bewässerung, die regelmäßig, aber nicht zu reichlich erfolgen sollte, da die Pflanze an geschützten Hängen wächst, wo selten stark durchfeuchtete Böden vorkommen. Die Bewässerung kann man durch Beobachtung der Blätter kontrollieren: Bei Wassermangel vergilben sie, bei zu viel Wasser kann der Strauch Blätter abwerfen.
2. Neben der Bewässerung benötigt der Strauch eine regelmäßige Unkrautentfernung, besonders wichtig ist dies während der Frühlingswachstumsphase, wenn die Pflanze noch schwach ist und leicht vom Unkraut überwuchert werden kann.
3. Düngung. Wie jede Pflanze benötigt auch Rosmarin zusätzliche Energie und Kraft. Für die Düngung eignen sich einfache mineralische und stickstoffhaltige Dünger, die wenig Phosphor enthalten. Viele Gärtner verwenden auch Mist, der im Verhältnis 1:5 mit Wasser gemischt wird. Eine Bewässerung mit dieser Mischung einmal im Monat reicht völlig aus für ein qualitatives Wachstum des Wurzelsystems des Strauches.

Im Freiland ist Rosmarin weitgehend resistent gegen Schädlinge, mit Ausnahme von Maulwürfen, und wird praktisch nicht krank.

Video zur Pflege von Rosmarin im Freiland

Als Ergänzung zu unserem Artikel empfehlen wir Ihnen, sich das ausführliche Video darüber anzusehen, wie man Rosmarin im Freiland pflanzt und pflegt.

2>Rosmarin im Garten und zu Hause – aromatisches Gewürz ohne viel Aufwand

Wer gerne kocht, fügt bestimmt oft Rosmarin in verschiedene Vor- und Hauptgerichte als Gewürz ein. Sein herber und leicht bitterer Geschmack und sein Aroma passen am besten zu fettreichen Fleisch- und Fischsorten. Meiner Meinung nach ist gebackenes Lamm ohne Rosmarin 'einfach nicht das Wahre'. Es wird sowohl getrocknet als auch als frisches Grün in großen Supermärkten verkauft. Neben den geschmacklichen Nuancen in Gerichten besitzt Rosmarin auch einige heilende Eigenschaften, beruhigt das Nervensystem und ist ein starkes antimikrobielles Mittel.

Rosmarin im Garten und zu Hause – aromatisches Gewürz ohne viel Aufwand

Nun gut, aber was haben wir Gärtner davon, wenn er nur im Süden wächst? Nun, das stimmt nicht ganz. Auch Sie haben die Chance, diese Pflanze anzubauen. Und in diesem Artikel werden wir näher auf den Anbau von Rosmarin auf der Fensterbank und im Freiland eingehen.

Rosmarin in der Natur

Zunächst sollten Sie all das 'Wissen' beiseite legen, mit dem das Internet gefüllt ist. Dort wird Rosmarin nicht anders als eine kapriziöse und sehr anspruchsvolle Pflanze beschrieben. Das ist ganz und gar nicht der Fall. Wenn Sie im Süden waren oder sind, wo dieser immergrüne Strauch wächst, achten Sie darauf, wo und wie er wächst. In der Regel sind es offene, sonnige, also heiße und trockene Standorte, und die Böden dort sind, gelinde gesagt, 'nicht gerade toll', von heller Farbe (eher Staub) und dazu noch mit Steinen durchmischt ...

Aber Rosmarin wächst und breitet sich sogar sehr gut aus. Seine Anpassungsfähigkeit an diese schwierigen Lebensbedingungen sollten Sie nutzen, wenn Sie sich entscheiden, diese nützliche und schöne Pflanze zu besitzen.

Wie ich bereits sagte, ist Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ein niedriger Strauch (in der Natur meist bis zu 1-1,2 m), der nicht so sehr in die Höhe wie in die Breite wächst. Seine Stängel sind mit schmalen, hellen Blättern bedeckt, bei deren Anblick sofort klar ist, dass sie wenig Feuchtigkeit verdunsten, und daher benötigt die Pflanze selbst nur wenig Wasser. Diese Blätter ähneln ein wenig den Blättern von Lavendel, nur die Farbe ist anders. Und überhaupt ähneln sich diese Pflanzen in vielerlei Hinsicht: im Aussehen, darin, dass sie einen unvergesslichen südlichen Duft verströmen, und in ihrer Anbautechnik.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis).

Wie man Rosmarin vermehrt

Um bei sich zu Hause Rosmarin anzubauen, müssen Sie sich Pflanzmaterial besorgen. Natürlich könnte jemand eine bereits ausgewachsene Pflanze im Gartenladen kaufen, aber das ist nicht der richtige Weg. Sie müssen lernen, alle Stadien mit ihm zu durchlaufen, und dann ist der Erfolg garantiert.

Rosmarin wird auf verschiedene Arten vermehrt: durch Samen, Stecklinge und Bewurzelung von Ablegern. Gehen Sie davon aus, dass Sie keinen Strauch haben und keine Ableger machen können. Dann bleiben nur Samen und Stecklinge.

Vermehrung von Rosmarin durch Samen

Wenn Sie Rosmarinsamen gekauft haben, sollten Sie wissen, dass sie, genau wie bei Lavendel, am besten eine 30-tägige Stratifizierung (Kälte- und Feuchtigkeitsbehandlung) durchlaufen. Einfach gesagt: Nehmen Sie einen Behälter mit Löchern im Boden und füllen Sie ihn mit einer lockeren Mischung, die keinesfalls nährstoffreich sein muss – zum Beispiel 1:1 Gartenerde und neutraler Torf oder gewaschener Sand.

Säen Sie die Samen flach aus, wickeln Sie den Behälter in eine Tüte und stellen Sie ihn für einen Monat in einen kalten Raum (Licht ist nicht nötig), zum Beispiel Keller oder Kühlschrank. Die Temperatur sollte zwischen +3 und +5 Grad liegen. Nach einem Monat stellen Sie die stratifizierten Rosmarinsamen im Behälter zum Keimen in einen warmen Raum (Temperatur +18…+25°C), am besten auf die Fensterbank.

In einem Zeitraum von 10 Tagen bis zu einem Monat sollten Rosmarinkeimlinge erscheinen. Nach einem weiteren Monat können die herangewachsenen Pflanzen vorsichtig in einzelne Töpfe umgesetzt werden. Das Wichtigste: Gießen Sie die Kleinen nicht zu viel. Zwischen den Wassergaben sollte die obere Schicht des Bodensubstrats abtrocknen.

Rosmarin lässt sich leicht durch Stecklinge vermehren.

Vermehrung von Rosmarin durch Stecklinge

Mir persönlich erscheint diese Methode einfacher. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, Rosmarinstecklinge zu beschaffen. Sie können sie aus dem Süden mitbringen oder versuchen, diejenigen zu bewurzeln, die in Supermärkten verkauft werden: Wenn sie nicht zu sehr verwelkt sind, schlagen sie Wurzeln.

Schneiden Sie Rosmarinstecklinge von 10-15 cm Länge von den oberen Teilen der Zweige, entfernen Sie die unteren Blätter (die oberen unbedingt belassen) und stellen Sie sie einfach in ein Glas mit Wasser. Es sollte nicht viel Wasser sein, etwa 3-4 cm, und füllen Sie bei Verdunstung nach. Verwenden Sie kein Leitungswasser, sondern weiches Wasser – Regenwasser, Brunnenwasser oder Wasser aus dem Filter. Bei einer Temperatur von +22…+25 Grad erscheinen nach 2-3 Wochen Wurzeln.

Das Interessante ist, dass jedes Mal, wenn ich Rosmarin bewurzelt habe, sich das gleiche Bild zeigt: Bei einigen Stecklingen erscheinen die Wurzeln schneller und entwickeln sich aktiver, während sie bei anderen „ins Stocken geraten“. Warum ist das so? Ich weiß es nicht, denn ich nehme die Stecklinge von demselben Strauch und sie bewurzeln unter denselben Bedingungen, aber der Unterschied kann sehr groß sein. Dennoch bringen früher oder später alle Stecklinge Wurzeln hervor.

Hier ist es sehr wichtig, ein starkes Wachstum im Wasser zu vermeiden. Pflanzen Sie die bewurzelten Stecklinge in Behälter mit Erde, solange die gebildeten Wurzeln klein sind, nicht größer als 0,5 cm, so wachsen sie besser und schneller an.

Die erste Phase ist geschafft. Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können Rosmarin im Freiland oder in einem Container auf der Fensterbank anbauen.

Rosmarin im Garten anbauen

Beim Anbau im Freiland sollte man wissen, dass Rosmarin eine südländische Pflanze ist und keine niedrigen Temperaturen mag. So wird es geschrieben. Aber hier meine persönlichen Beobachtungen. Die Rosmarinsträucher, die letztes Jahr an der Südwand des Hauses gepflanzt wurden, überstanden den Winter, als die Temperaturen auf -15…-20 Grad fielen. Allerdings habe ich sie bei besonders starkem Frost mit mehrlagigem Agrofaserstoff abgedeckt. Der vergangene Winter war schneearm, aber die Temperaturen fielen nicht unter -10 Grad, die Sträucher fühlen sich hervorragend und ganz ohne Abdeckung.

Die nächste Regel: Der Boden unter dem Rosmarin sollte weder gedüngt noch reichlich gegossen werden. Ja, im Sommer werden die Sträucher durch Ihre übermäßige 'Fürsorge' stark wachsen, aber das führt zu einer schlechten Überwinterung und Frostrisiko. Wenn es Ihr Klima erlaubt, pflanzen Sie Rosmarin ins Freiland, aber im Schutz von Gebäuden vor kalten Winterwinden.

Und wieder gebe ich einen Rat: Obwohl ich Rosmarin im Freiland anbaue, habe ich für den Fall eines ungewöhnlich kalten Winters und möglichen Verlusts meiner Lieblinge immer ein oder zwei Rosmarinpflanzen, die im Container überwintern.

Wo auch immer Ihr Rosmarin wächst, er sollte in unmittelbarer Nähe der Küche wachsen.

Rosmarin im Zimmer anbauen

Das Wichtigste, worunter auf der Fensterbank angebauter Rosmarin leidet, ist übermäßige Fürsorge. Ein Paradox? Aber wenn man sich mit den eingehenden Sämlingen bei Bekannten befasst, sind es in der Regel Überwässerung und übermäßige Düngung.

Erinnern Sie sich an den Anfang dieses Artikels. Rosmarin ist eine widerstandsfähige, trockenheitsresistente Pflanze, die auf armen Böden wächst. Geben Sie ihm solche Bedingungen, und Sie werden das ganze Jahr über eine 'Ernte' an schmackhaftem Gewürz von ihm sammeln. Im Winter sollte man Rosmarin zumindest für zwei Monate in einen kühlen, aber hellen Raum mit einer Temperatur von +8…+12°C stellen, auch wenn dies nicht zwingend erforderlich ist.

Was ist wichtig? Rosmarin liebt neutrale oder leicht alkalische Böden und viel Sonnenlicht. Halten Sie den Topf mit der Pflanze unbedingt von Frühling bis Herbst im Garten an einem sonnigen Platz (vergessen Sie nicht zu gießen, es ist schließlich ein Topf). Je mehr Sonne die Pflanze bekommt, desto aromatischer wird ihr Grün.

Wie erntet man die 'Ernte' und was macht man damit? Für Gewürze sollte man die oberste Spitze mit den jungen Blättern pflücken (abschneiden). Das fördert, dass der Busch aktiver verzweigt und wächst. Ja, übrigens, eine wichtige Kleinigkeit: Pflanzen Sie Rosmarin möglichst in Reichweite der Küche. Wenn das nicht möglich ist, können Sie Rosmarin für den Vorrat haltbar machen. Hier ein paar Rezepte, die ich verwende.

Verwendung von Rosmarin in der Küche

Rosmarinessig

Sie können verschiedene Essige herstellen, die Sie dann für Salate, Pelmeni und anderes verwenden. Erhitzen Sie ein Glas Apfelessig auf +50…+60 Grad und gießen Sie ihn über frische Rosmarinblätter. Sie können auch ein paar gehackte Knoblauchzehen und einige schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie es in einem verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort 2-4 Wochen ziehen.

Rosmarinöl

Dafür nehmen Sie am besten getrocknete Rosmarinblätter (frische könnten später schimmeln). Füllen Sie ein Glas dicht mit Rosmarin und gießen Sie es mit einem guten Pflanzenöl auf. Für den vollen südlichen Effekt verwenden Sie am besten Olivenöl. Das ist ein hervorragendes Salatdressing.

Für Rosmarinöl nehmen Sie am besten getrocknete Blätter der Pflanze

Rosmarinsalz

Zerstoßen Sie Meersalz mit Rosmarinblättern in einem Mörser oder zerkleinern Sie es im Mixer. Fügen Sie die Schale von Zitrone und Orange hinzu. Verteilen Sie die Mischung unbedingt dünn auf einem Tablett und trocknen Sie sie gründlich. Verwenden Sie es wie normales Salz in verschiedenen Gerichten, besonders gut passt es zu gekochten Meeresfrüchten (z. B. Garnelen).

Sie können auch einen Rosmarinaufguss zubereiten und ihn ins Badewasser geben, als Aftershave-Lotion verwenden oder in Duftlampen nutzen … Kurz gesagt, man kann viele interessante und nützliche Dinge mit Rosmarin machen. Ich empfehle Ihnen daher dringend, es auszuprobieren. Schon allein, mit der Hand über die Zweige zu fahren und diesen südlichen, so verführerischen Duft zu riechen, ist viel wert! Pflanzen Sie ihn, Sie werden es nicht bereuen!

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Rosmarin wird aus dem Lateinischen als „Frische des Meeres“ oder „Meerestau“ übersetzt. Die alten Griechen betrachteten Rosmarin als ein wahres Glücksbringer, der böse Geister vertreibt, Glück bringt und die Jugend bewahrt. Seit dem 19. Jahrhundert wurde diese Pflanze in Europa als Schnupftabak verwendet, der Schnupfen lindert.

Arten und Sorten von Rosmarin, ihre Beschreibung mit Fotos

Es gibt zwei Arten von Rosmarin (die in unserem Land verbreitet sind). Die am weitesten verbreitete und daher beliebteste ist der Gewöhnliche Rosmarin. An zweiter Stelle steht der Niederliegende Rosmarin.

Gewöhnlicher Rosmarin (medizinischer)

Es ist ein Strauch mit dicht wachsenden Blättern, kleinen Blüten und einem kräftigen Wurzelsystem.

Die Sträucher dieses Rosmarins werden bis zu 1,5 Meter hoch und sind aufrecht. Die Blätter sind hart und dicht. Diese Rosmarinart wächst nicht nur gut in Gärten und auf Feldern, sondern eignet sich auch für den Anbau zu Hause im Topf.

Die Vermehrung ist sowohl durch Stecklinge, Absenker, Teilung der Büsche als auch durch Samen möglich. Der Rosmarin blüht in rosa, weißen, lila und violetten Blütenständen.

Die beliebtesten Sorten des gewöhnlichen Rosmarins sind:

• Neschnost;
• Rosinka;
• Erectus;
• Fastigiatus;
• Miss Jessopp’s Variety;
• Tuscan Blue;
• Roseus.

Der echte Rosmarin wächst gut im Topf zu Hause.

Niederliegender Rosmarin

Diese Strauchart ist am häufigsten in den südlichen Breiten unseres Landes zu finden. Die Pflanze ist nicht hoch, etwa 70 cm, aber breitwüchsig. Aufgrund dieser kugelähnlichen Form erhielt der Strauch seinen Namen. Die Blätter dieses Rosmarins sind dünner. Der Strauch blüht mit lila, blauen und violetten Blüten. Der Niederliegende Rosmarin wird auch Gartenrosmarin genannt, da er häufig in Gärten verwendet wird.

Diese Art wird in mehrere Sorten unterteilt:

• Lawandowy;
• Korsikanski Rasprostjortiy;
• Corsica Prostratus;
• Polzutschiy;
• Venzano Prostrate.

Noch vor kurzem galt Rosmarin in Russland als exotische Pflanze. Jetzt ist er eine Zierde in Gärten und Parks, ein ständiger Gast in Sommerhäusern und Gemüsegärten und ein wertvolles Exemplar auf Fensterbänken in Häusern.

Viele bauen den Niederliegenden Rosmarin auf Balkonen und im Garten an.

Anforderungen an den Standort von Rosmarin

Rosmarin ist eine trockenheitsresistente Pflanze, die besondere Lichtverhältnisse und keine Kälte benötigt. Beim Anbau im Garten sollte man ihn an Südhängen platzieren. Junge Pflanzen erfrieren bereits bei Temperaturen von minus 7 Grad.

Auch Temperaturschwankungen wirken sich schädlich auf die Pflanze aus. Im Frühling, Sommer und Herbst sollte der Rosmarin auf einer hellen Fensterbank stehen. Zum Überwintern bringt man ihn besser in den Keller. Wenn die Pflanze in der Wohnung bleibt, stirbt sie zwar nicht, aber die Blätter werden weniger dicht.

Wie pflegt man ihn zu Hause

Das Pflanzen und Pflegen von Rosmarin zu Hause bereitet keine großen Mühen. Wichtig ist, einige Regeln zu beachten.

Bewässerung

Im Herbst, Frühling und Sommer muss Rosmarin regelmäßig gegossen werden, jedoch sollte die Bewässerung mäßig sein. Staunässe darf nicht zugelassen werden, damit die Pflanze nicht eingeht. Bei Hitze benötigt der Rosmarin jedoch reichlichere Bewässerung.

Luftfeuchtigkeit

Da der Rosmarin eine trockenheitsresistente Pflanze ist, müssen die Blätter nicht besprüht werden. Dieser Vorgang kann nur zur Kronenbildung erforderlich sein.

Der Rosmarin, der im Topf wächst, wird regelmäßig gegossen und besprüht.

Erde

Sie können Rosmarin im Sommer in den Garten umpflanzen. Wenn Sie ihn jedoch zu Hause lassen, müssen Sie die Pflanze im zeitigen Frühjahr in einen größeren Topf umtopfen. Rosmarin benötigt alle zwei Jahre eine Umpflanzung. Wenn das Wurzelsystem dicht ist, erfolgt die Umpflanzung jährlich.

Die Pflanze benötigt eine gute, fruchtbare Erde, die reich an Mineralstoffen und Humus ist. Sie können eine fertige Mischung aus Torf, Sand und Humus verwenden. Rosmarin wächst nicht in sauren Böden und Erde mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Anforderungen an den Topf

Der Topf für den Rosmarin sollte geräumig sein. Am besten kaufen Sie einen Tontopf oder Terrakottatopf. Da der Rosmarin ein recht üppiges Wurzelsystem hat, benötigt er ausreichend Platz für normales Wachstum. Ebenso wichtig ist es, für eine Drainage zu sorgen, die Sie herstellen können, indem Sie Blähton oder feinen Kies auf den Boden des Topfes schütten.

Düngung und Arten von Düngemitteln für den Boden

Die aktive Vegetation des Rosmarins beginnt im März. Daher muss die Pflanze bis September gedüngt werden. Organische und mineralische Düngemittel werden zweimal im Monat ausgebracht. Neben den vorhandenen Volldüngern können Sie Kalzium hinzufügen, das der Strauch dringend benötigt.

Zweimal im Monat geben Sie dem Topf, in dem der Rosmarin wächst, Dünger hinzu.

Schnitt

Wenn man über den Anbau von Rosmarin in industriellem Maßstab spricht, muss diese Pflanze obligatorisch alle 7 Jahre zurückgeschnitten werden. Dies ist notwendig, um den Strauch zu verjüngen und das Nachwachsen neuer Triebe zu fördern. Genauso sollten Sie vorgehen, wenn der Rosmarin auf Ihrem Fensterbrett oder im Garten wächst.

Schneiden Sie den Strauch auch, um ihm eine schöne Form zu geben. Beachten Sie dabei jedoch den zeitlichen Rahmen. Diese Arbeiten werden von Anfang März bis Ende April durchgeführt.

Methoden der Vermehrung von Rosmarin

Rosmarin kann durch Teilung der Büsche, Stecklinge, Absenker und Samen vermehrt werden. Im Sommer werden Stecklinge von einjährigen Trieben geschnitten, im Februar oder März werden Samen ausgesät.

Der Anbau von Rosmarin aus Samen ist ein recht aufwändiger Prozess, da die Samen dieser Pflanze keine hohe Keimrate aufweisen. Aber nichts ist unmöglich.

Um einen Strauch zu züchten, müssen Sie die Samen vorbereiten:

1. Weichen Sie die Samen für ein paar Tage in feuchter Gaze ein.
2. Füllen Sie einen Behälter oder Topf mit Erde.
3. Befeuchten Sie die Erde und verteilen Sie die Samen, ohne sie einzugraben.
4. Stechen Sie an mehreren Stellen Löcher in eine Plastikfolie und bedecken Sie damit den Behälter mit den Samen.
5. Befeuchten Sie die Erde täglich mit Wasser aus einer Sprühflasche.

Bevor Sie Rosmarinsamen pflanzen, müssen Sie diese vorbereiten.

Die Keimlinge sollten spätestens nach einem Monat erscheinen. Normalerweise keimen die Samen innerhalb von zwei bis drei Wochen. Wenn keine Sprossen erscheinen, müssen Sie die Aussaat wiederholen.

Wichtig. Umtopfen oder Ausdünnen der Sprossen sollte erfolgen, wenn sie kräftig sind und mindestens drei Blätter haben. Seien Sie beim Umtopfen äußerst vorsichtig, da Rosmarinsämlinge sehr zerbrechlich sind.

Rosmarin wächst schnell, was ausreichend Platz für sein Wurzelsystem erfordert. Daher müssen Sie die Pflanze im Laufe des Wachstums in größere Töpfe umtopfen.

Vermehrung von Rosmarin zu Hause durch Absenker

Der Anbau dieses Strauchs zu Hause in einem Topf kann auch mit einer einfacheren Methode begonnen werden: Drücken Sie einen Rosmarintrieb mit einer Haarnadel oder Klammer an die Erde. Der Absenker wird so mit Erde bedeckt, dass die zukünftige Wurzel mindestens 2 cm unter der Erdoberfläche liegt.

Nach einiger Zeit, wenn der Rosmarin blüht, wird er vom Hauptstrauch getrennt und in einen Topf an seinen endgültigen Standort gepflanzt.

Wie man Rosmarin auf der Fensterbank aus einem Steckling zieht

Wenn Sie einen Trieb von einem ausgewachsenen Rosmarin abschneiden, erhalten Sie einen Steckling. Entfernen Sie die unteren Blätter und setzen Sie ihn in eine feuchte Mischung aus Torf und Sand (Sie können ihn auch in ein Glas mit Leitungswasser stellen). Sobald der Steckling Wurzeln gebildet hat, können Sie ihn in einen Topf pflanzen.

Die Vermehrung von Rosmarin durch Stecklinge ist sehr beliebt.

Wichtig. Der Trieb, von dem der Steckling genommen wird, sollte verholzt sein. Am besten verwenden Sie den oberen Teil des Strauchs.

Krankheiten und Schädlinge der Pflanze, Behandlung und Pflege

Wenn alle Pflanzbedingungen eingehalten werden, kann Ihre Pflanze als nahezu immun gegen alle Arten von Krankheiten und Schädlingen angesehen werden.

Dennoch gibt es einige Probleme, mit denen Rosmarinbesitzer konfrontiert werden können:

1. Spinnmilbe. Wenn Sie ein kaum sichtbares Netz auf den Blättern der Pflanze bemerken, reicht es aus, die Blätter mit Seifenwasser abzuwaschen. In fortgeschrittenen Fällen werden spezielle Insektizide verwendet, die im Handel erhältlich sind.
2. Schildlaus. Diese kleinen Insekten befallen die Blätter der Pflanze, die daraufhin gelbe Flecken bekommen und allmählich absterben. Schildläuse werden mit einer Zahnbürste, die in Seifenlauge oder Alkohollösung getaucht ist, von den Blättern entfernt. Bei starkem Befall helfen Mittel wie Phosbecid, Actellic und andere.
3. Vergilbung der unteren Blätter. Dieses Symptom ist ein Zeichen für Wassermangel.
4. Schwärzung der Blätter deutet auf falsche Pflege hin. In diesem Fall kann es mehrere Ursachen geben – ein gestörter Bewässerungsrhythmus, plötzliche Temperaturschwankungen, zu wenig/zu viel Licht, Nährstoffmangel.
5. Blattfall. Dies deutet darauf hin, dass die Pflanze häufig zu viel gegossen wird.
6. Blattflecken. Nährstoffmangel. Verwenden Sie spezielle Düngemittel oder besprühen Sie den Strauch regelmäßig mit kupferhaltigen Präparaten.

Wenn Rosmarin zu viel gegossen wird, kann es zu starkem Blattabfall kommen.

Verwendung und Nutzen der Pflanze

Rosmarin wird nicht nur als Dekoration angebaut. Diese Pflanze wird auch in der Volksmedizin und in der Küche häufig verwendet.

Medizin

Die Blätter dieser Pflanze enthalten einzigartige ätherische Öle, Kampfer und Harze, die Entzündungen hemmen und Schmerzen sowie Krämpfe lindern. Rosmarin ist auch bei der Bekämpfung von Husten beliebt, da er schleimlösend wirkt, sowie bei Erkrankungen der Gallenblase, der Leber, des Magen-Darm-Trakts, aber auch bei Neurasthenie, Diabetes mellitus und Schlaflosigkeit. Die Pflanze wird auch als harntreibendes Mittel eingesetzt.

Küche

Dieses Gewürz mag nicht jedem schmecken, da es einen ziemlich spezifischen Nadelholzgeruch und einen würzig-scharfen Geschmack hat. Aber Kenner dieses Gewürzes geben Rosmarin zu vielen Gemüsegerichten, Suppen, Fleischspezialitäten und sogar Desserts. Seit jeher wird das Gewürz auch als natürlicher Energiespender verwendet, indem man Rosmarin Getränken und Sirupen hinzufügt.

Tipps für Blumenfreunde

Damit Rosmarin Sie viele Jahre lang erfreut, müssen Sie ihn nicht nur richtig pflanzen, sondern auch lernen, ihn zu pflegen. Da die Pflanze Komfort liebt, sollte sie vor übermäßigen Umwelteinflüssen wie Sonne, Wind oder Frost geschützt werden. Nur mit einem echten Wunsch, diesen Strauch zu Hause anzubauen, können Sie erstaunliche Ergebnisse erzielen.

Dieses Video hilft Ihnen zu verstehen, wie Sie Rosmarin richtig zu Hause anbauen.

>Rosmarin schmückt nicht nur das Haus und verleiht Ihren Gerichten einen neuen Geschmack, sondern reinigt auch die Luft dank seiner phytonziden Eigenschaften. Daher sollte diese Pflanze unbedingt auf den Fensterbänken in jedem Haus einziehen.

Kräuterbeet: Rosmarin

Der geschickte Einsatz von Gewürzen und Kräutern in der Küche ermöglicht es, aus einfachsten Zutaten ein wahres Meisterwerk zuzubereiten. Die meisten russischen Hausfrauen glauben jedoch, dass Kräuter nur in fernen, exotischen Ländern wachsen können, sodass wir uns mit pulverförmigen Gewürzen begnügen müssen, die in den Regalen der Lebensmittelabteilungen von Supermärkten angeboten werden. Aber diese Behauptung ist völlig unzutreffend.

Viele Pflanzen aus tropischen und subtropischen Regionen überleben bei richtiger Pflege auch in den zentralen und sogar nördlichen Gebieten Russlands. Dabei erhöht ein Kräuterbeet, in dem Rosmarin, Koriander und Thymian wachsen, nicht nur den Nutzen der zubereiteten Speisen, sondern wird auch zu einer großartigen dekorativen Komposition, einer Zierde für Garten und Gemüsegarten.

Pflanzenbeschreibung

Zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört eine große Anzahl von Gewürzkräutern, darunter auch Rosmarin. Die Heimat dieses mehrjährigen, immergrünen Strauches ist der Mittelmeerraum. Noch heute kann man in Ländern wie Griechenland, Spanien, Portugal und Zypern in den Bergen und trockenen Tälern den in freier Natur wachsenden Strauch antreffen. In unserem Land umfasst das Verbreitungsgebiet des wild wachsenden Rosmarins die Krim und den Nordkaukasus.

Die ersten Erwähnungen der Pflanze wurden in Handschriften des antiken Griechenlands, Ägyptens und Roms gefunden. Die Menschen hielten die Blume für magisch und verwendeten sie bei Ritualen zur Vertreibung böser Geister und zur Heilung Schwerkranker. Die Ägypter glaubten, dass sie der Seele des Verstorbenen helfen würde, den Weg in die Jenseitswelt zu überwinden, und legten Sträußchen Rosmarin in die Hände verstorbener Verwandter.

Die Pflanze hat eine sehr verzweigte, kräftige, verholzte Wurzel von bis zu 3-4 m Länge, von der vierkantige, leicht behaarte Triebe ausgehen, die manchmal eine Höhe von 2 m erreichen, obwohl es auch niedrige, fast strauchartige Sorten gibt. Sie strecken sich nicht in die Höhe, sondern drücken sich an die Bodenoberfläche. Ihre Höhe beträgt nur 15 cm.

Rosmarinus wird wegen seiner Blätter angebaut, deren Duft Noten von Kiefernnadeln, Zitrone, Kampfer und Eukalyptus vereint. Die originellen Blättchen haben kurze Stiele und ähneln äußerlich Kiefernnadeln mit leicht gebogenen, stumpfen Spitzen.

Im April-Mai erscheinen die ersten Blüten an den Sträuchern, und die Blütezeit endet im späten Herbst, im Oktober-November. Der Bau der Rosmarinblüten ist typisch für die Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ihre Blütenblätter bilden falsche Trauben, die aus 5–10 „Blüten“ bestehen, die wie ein Rachen geöffnet sind. Es gibt eine Legende darüber, wie die Rosmarinblüten ihre schöne, zartblaue Färbung erhielten. Der Legende nach rastete die Jungfrau Maria während einer Reise und legte das Jesuskind unter einen Rosmarinstrauch, über den sie ihren Umhang warf, um das Kind vor der sengenden Sonne zu schützen. Die weißen Blüten änderten sofort ihre Farbe und wurden himmelblau.

Die nach der Blüte entstehenden Früchte sind kleine, rundliche Nüsschen. Ihre vollständige Reifung erfolgt im Herbst. Die Oberfläche (Schale) der Früchte ist glatt und die Farbe ist braun.

Wissenschaftler vertreten zwei Theorien darüber, warum die Pflanze diesen originellen Namen trägt. Nach einer Theorie leitet er sich von der Kombination der beiden lateinischen Wörter „ros“ und „marinus“ ab, was wörtlich „Meerestau“ bedeutet. Andere Philologen vermuten, dass das Wort griechische Wurzeln hat: „rhyps“ und „myrinos“, was so viel wie „niedrig wachsender balsamischer Strauch“ bedeutet. Die Menschen gaben ihm jedoch aufgrund seines Aussehens und seiner nützlichen Eigenschaften auch andere Namen:

• Hochzeitsblume;
• Brautkleid;
• Weihrauchkraut;
• Daika;
• Meeresfrische;
• Rosmarin (Arznei-Rosmarin).

Die Gattung Rosmarinus ist nicht artenreich. Botaniker unterscheiden nur 5 Unterarten, von denen in unserem Land nur eine angebaut wird – der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) mit dunkelgrünen, nadelartigen Blättern und Blüten von hellblauen bis dunkelvioletten Farbtönen. In Russland ist er durch 3 Sorten vertreten (Wischnjakowski Semko, Neschnowst, Rosinka). In den Sammlungen ausländischer Hobbygärtner gibt es weit mehr Rosmarinsorten. Mit ihrem Anbau können jedoch nur erfahrene Fachleute experimentieren, da fast alle zur Kategorie der wärmeliebenden Pflanzen gehören und es größter Mühen bedarf, sie in den kalten Regionen unseres Landes zu kultivieren. Die heimischen Sorten sind dagegen frostresistent und anspruchslos.

Anbau

Rosmarin ist nicht nur ein mehrjähriger Strauch. Er kann im Freiland bis zu 20–30 Jahre am selben Standort ohne Umpflanzen wachsen. Er eignet sich auch für die Zimmerkultur, wobei er dann bescheidenere Größen (0,3–0,7 m) und eine kürzere Lebensdauer (5–10 Jahre) erreicht.

Standortwahl

Für die Pflanzung des Strauches wählt man gut beleuchtete, aber vor Zugluft und starken Winden geschützte Standorte. Die Pflanze kann sowohl als Einzelstrauch als auch im Beet wachsen; in diesem Fall hält man einen Abstand zwischen den „Nachbarn“ von mindestens 0,5 m ein. Rosmarin wirkt auch originell in einer Komposition mit anderen Blumen, wobei jedoch keine Rosen in der Nähe sein sollten – eine solche Nachbarschaft verträgt die „Hochzeitsblume“ nicht gut.

Der Boden sollte locker genug sein, mit neutraler oder alkalischer Reaktion. Wenn Sie auf Ihrem Grundstück keine solchen Böden haben, können Sie selbst ein nährstoffreiches Substrat herstellen, z. B. aus Lauberde, grobem Sand, Holzspänen, Humus, angereichert mit Kalk.

Vermehrung

Rosmarin kann, wie die meisten Sträucher, durch Samen (Anzucht) oder vegetativ vermehrt werden.

Für ein schnelleres Auflaufen der Keimlinge wird das Saatgut vor der Aussaat eingeweicht. Dies geschieht im Februar–März. Für die Anzucht können Sie einen gewöhnlichen Topf für Zimmerpflanzen verwenden oder einen speziellen Keimbehälter erwerben. Unten wird eine Drainageschicht aus feinem Kies oder Blähton gelegt. Dann wird eine Schicht der vorbereiteten Erdmischung aufgefüllt. Die Samen werden 3–5 mm tief eingebracht, die Bodenoberfläche wird angefeuchtet und mit Folie oder Glas abgedeckt, um ein Mikroklima mit hoher Luftfeuchtigkeit zu schaffen. Bei Trockenheit wird der Boden mit einer Sprühflasche befeuchtet.

Nach 1,5–2 Wochen sollten die ersten Keimlinge erscheinen. Dann muss die Folie entfernt werden, und die Behälter mit den Sämlingen sollten an einen hellen Ort gestellt werden. Nachdem die Sämlinge eine Höhe von 7–8 cm erreicht haben und warmes Wetter ohne Nachtfröste einsetzt (in verschiedenen Regionen ist dies im April–Mai der Fall), werden sie ins Freiland an eine vorbereitete Stelle gepflanzt.

• Durch Stecklinge
• Durch Absenker
• Durch Teilung des Strauchs
• Gießen
• Lockern
• Düngung
• im Frühling, um der Pflanze zu helfen, schneller zu vegetieren;
• im Sommer, um die Kräfte während der Bildung der grünen Masse und der Blütezeit zu erhalten;
• im Herbst, für eine gute Vorbereitung auf die Winterkälte.

Der Vorteil dieser Vermehrungsmethode ist, dass sie zweimal im Jahr angewendet werden kann: im Frühling und im Herbst. Für die Gewinnung von Stecklingen verwendet man junge, noch nicht verholzte Triebe und schneidet daraus Stücke von 10–12 cm Länge. Nachdem die unteren Blätter entfernt wurden, werden die Stecklinge in Behälter mit Wasser getaucht, das mindestens alle 3–4 Tage gewechselt werden muss.

Nach einiger Zeit (etwa 3–4 Wochen) beginnen die Stecklinge zu wachsen, es erscheinen Wurzeln und junge Blätter. Jetzt ist es Zeit, sie ins Freiland zu pflanzen.

Der Vorgang der Bildung einer neuen Pflanze beginnt im Frühling. Man wählt einen jungen, ausreichend biegsamen Trieb, biegt ihn zur Erde, ritzt vorsichtig die Rinde an der Stelle des Bodenkontakts ein, fixiert ihn mit einer speziellen Klammer und bedeckt ihn mit Erde. Nach einiger Zeit erscheinen an der Verbindungsstelle Wurzeln, und die neue Pflanze beginnt zu wachsen. Wenn sie Blüten hervorgebracht hat, wird sie vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere von der Mutterpflanze getrennt und an einen neuen Standort umgepflanzt.

Dies ist wohl die am wenigsten arbeitsintensive Methode. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, einen ausladenden Strauch zu wählen, der ein ausreichend kräftiges Wurzelsystem und eine große Anzahl von Trieben aufweist. Sie heben die Pflanze vorsichtig aus, um die Wurzel nicht zu beschädigen, und teilen sie vorsichtig in mehrere Teile, sodass jeder Teil eine gute Wurzel und mindestens einen starken Trieb hat. Jeden neuen Strauch pflanzen Sie in ein separates Pflanzloch und breiten die Wurzeln sorgfältig aus. Der Wachstumspunkt des Stiels sollte über dem Erdboden liegen.

Viele Gärtner sind überzeugt, dass Rosmarin anspruchsvoll ist und eine sorgfältige Einhaltung der Anbautechnik erfordert. Das ist nicht ganz richtig. Die Kulturpflanze ist recht widerstandsfähig und verzeiht dem unerfahrenen Gärtner kleinere Fehler.

Die Pflanze verträgt Trockenheit gut, aber für ein besseres Wachstum, die Bildung von üppigem Grün und reichlicher Blüte ist eine mäßige Bodenfeuchtigkeit erforderlich. Bei Feuchtigkeitsmangel beginnen die nadelartigen Blätter zu vergilben, sich einzurollen und abzufallen. Übermäßige Feuchtigkeit erkennt man an der Verdunkelung des Grüns; in diesem Fall fallen die grünen Nadeln ab. Für eine optimale Feuchtigkeit sollten Sie ein Drainagesystem einrichten und regelmäßig gießen – in heißen, trockenen Perioden jeden zweiten Tag, in der kühlen Jahreszeit zweimal pro Woche.

Nach dem Gießen lockern Sie den Boden unter den Sträuchern am besten flach auf, um die Verdunstung zu reduzieren, und entfernen dabei gleichzeitig das Unkraut. Im Herbst und Frühling, wenn die Häufigkeit des Gießens nachlässt oder die Notwendigkeit ganz entfällt, sollte etwa einmal im Monat gelockert werden.

Als Dünger können sowohl organische als auch mineralische Komplexe verwendet werden. Sie werden wie folgt in den Boden eingebracht:

Rückschnitt

Den Rückschnitt führen Sie sowohl bei Sträuchern durch, die zu Zierzwecken angebaut werden, als auch bei solchen, die zur Gewinnung von Rohmaterial für die Küche oder als Heilmittel bestimmt sind. Nicht zurückgeschnitten werden müssen nur niedrig wachsende (kriechende) Rosmarinsorten.

• jedes Jahr im Frühjahr schneiden Sie den Vorjahreszuwachs ab und lassen dabei 3-4 Blattknoten stehen;
• Wenn bei einer erwachsenen Pflanze ein Abfallen der Nadeln zu beobachten ist, schneiden Sie die unteren Triebe von den kahl gewordenen Stielen ab;
• Alle 5-7 Jahre unterziehen Sie einen gesunden Strauch einer Verjüngung; dazu schneiden Sie alle Triebe ab und lassen kleine Stummel stehen.

Überwinterung

In den südlichen Regionen Russlands, wo die Winter nicht sehr frostig sind, wird der Rosmarin mit Holzspänen, Tannenzweigen, Sägespänen oder gefallenen Nadeln geschützt. In den nördlichen Gebieten wird die Pflanze, um vollständiges Erfrieren zu vermeiden, in Gewächshäuser umgesetzt, nachdem zuvor die Ernte eingebracht wurde.

Krankheiten, Schädlinge

Wie andere Gewürzpflanzen wird Rosmarin selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen. Probleme können durch hohe Luftfeuchtigkeit und zu dichte Pflanzung entstehen. In manchen Fällen können Weiße Fliegen, Spinnmilben oder Blattläuse den Strauch befallen. Zur Bekämpfung wird die Pflanze mit Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt. Die häufigste Krankheit ist der Falsche Mehltau. Besondere vorbeugende Maßnahmen sind nicht erforderlich. Es reicht aus, den Boden nicht zu vernässen, indem man eine hochwertige Drainage verwendet und die Bewässerungsintervalle einhält.

Anwendung in der Volksmedizin und Kontraindikationen

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist sehr vielfältig; sie enthält verschiedene Säuren, ätherische Öle, Spurenelemente, Vitamine und mehr. Daher wird sie seit jeher zur Behandlung verschiedenster gesundheitlicher Beschwerden eingesetzt:

• zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Stimmung;
• zur Stärkung des Immunsystems;
• zur Ausscheidung angesammelter Giftstoffe;
• zur Wundheilung;
• zur Beschleunigung des Stoffwechsels;
• zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen;
• zur Senkung des Cholesterinspiegels und so weiter.

Rosmarin ist sowohl für die männliche als auch für die weibliche Gesundheit von Vorteil. In geringen Mengen kann er von schwangeren Frauen verwendet werden, sofern keine anderen Kontraindikationen vorliegen. Es wird empfohlen, das Gewürz und darauf basierende Arzneimittel einzuschränken oder ganz zu meiden bei Personen:

• mit erhöhtem Blutdruck (Hypertonie);
• die an epileptischen Anfällen leiden;
• stillenden Müttern;
• Kindern unter 5 Jahren.

Unabhängig davon, ob das Gewürz direkt mit der Nahrung oder über die Muttermilch in den Körper des Kindes gelangt, kann es Krämpfe, Schlaflosigkeit und erhöhte Erregbarkeit verursachen.

Andere Anwendungsbereiche

Rosmarin gilt als universelles Gewürz. Es ist Bestandteil von Mischungen wie Kräuter der Provence und anderen, die von Köchen, Patissiers und Konditoren zu Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten, Backwaren, Desserts und bei der Käseherstellung hinzugefügt werden. Mit seinem leicht bitteren Geschmack und kampferartigen Aroma erinnert das Gewürz an Estragon. Es harmoniert hervorragend mit anderen Gewürzpflanzen (Petersilie, Wacholder, Thymian). Wenn kein frisches oder getrocknetes Gewürz verfügbar ist, kann es durch Minze, Zitronenmelisse oder Majoran ersetzt werden.

Neben Medizin und Kochen hat die Pflanze auch andere Anwendungsbereiche:

• in der Landschaftsgestaltung wird sie für die Anlage von Hecken, Steingärten und bei der Erstellung von Kompositionen verwendet;
• in der Tiermedizin wird das Pulver aus den Blättern der Pflanze verwendet, um Tiere von Insekten (Flöhen) zu befreien – dazu wird das Pulver einfach aufgestreut oder ein Aufguss zubereitet, mit dem das Fell nach dem Baden gespült wird;
• bei der Durchführung magischer Rituale zur Vertreibung böser Geister sowie als Bestandteil von Liebestränken;
• in der Kosmetik wird ätherisches Rosmarinöl verwendet, das entweder bei der eigenen Herstellung von Cremes und Masken oder als Zusatz zu im Handel oder Kosmetiksalon gekauften Produkten für Gesicht, Hände und Körper eingesetzt wird.

Heute kann man das frische oder getrocknete Gewürz im Geschäft kaufen. Wenn Sie die Pflanze selbst auf Ihrem Grundstück anbauen, können Sie das geerntete Grün zur Langzeitlagerung trocknen oder einfrieren.