Raps – Pflanze und Anwendung

Raps – Pflanze und Anwendung

Raps ist eine einzigartige Pflanze, da ihr wilder Vorfahre nirgendwo vorkommt. Die Kulturpflanze entstand vor vielen tausend Jahren durch Kreuzung von Kohl und Rübsen.

Beschreibung

Raps ist eine einjährige Krautpflanze mit einer Pfahlwurzel, die im oberen Teil verdickt ist, einem aufrechten, blaugrünen Stängel, der sich in Äste erster und folgender Ordnung verzweigt, und wechselständigen, gestielten Blättern aus der Familie der Kreuzblütler. Am vierzigsten Tag nach dem Auflaufen öffnen sich an Raps lockere traubige Blütenstände mit gelben Blütenblättern, aus denen sich bis zum Sommerende ein zweifächeriger oberständiger Fruchtknoten bildet, der sich allmählich in eine schmale, leicht gebogene Schote verwandelt, die etwa 30 kleine, rundlich-kugelige Samen von dunkelgrauer oder brauner Farbe enthält. Die Anbaufläche dieser Ölpflanze in der Welt nimmt stetig zu, aber am meisten wird sie in China, Indien, Kanada, der Ukraine und der Europäischen Union angebaut. Was Russland betrifft, so ist die Rapsproduktion in den letzten Jahren ebenfalls gestiegen, wobei in unserem Land überwiegend Sommerraps angebaut wird, da dieser kälteresistenter ist.

Von großem Interesse für Genetiker ist die Entstehung des Rapses, da die Pflanze in freier Wildbahn nicht vorkommt, die Kultur aber bereits seit über 6.000 Jahren bekannt ist. Wissenschaftler sind sich einig, dass Raps aus einer Kreuzung von Gemüsekohl und Winterrübsen entstanden ist, aber über den Ort seiner Herkunft gibt es gewisse Meinungsverschiedenheiten. Ein Teil der Botaniker ordnet Raps dem Mittelmeerzentrum der Entstehung von Kulturpflanzen zu, nach Ansicht anderer ist seine Heimat England und Holland, von wo aus er sich etwa im 16. Jahrhundert nach Deutschland, in die Westukraine und nach Polen verbreitete. In Russland begann man ihn viel später anzubauen, erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts.

Raps ist ein natürlicher Amphidiploid, das heißt ein fruchtbarer Hybridorganismus, der vollständige diploide Chromosomensätze beider Elternarten vereint. Seine Züchtung wird derzeit in drei Hauptrichtungen fortgesetzt: Futter-, Nahrungsmittel- und technische Nutzung. Die Selektion erfolgt mit dem Ziel, den Ertrag von eiweiß- und ölreichen Samen zu steigern, ihre Reifung zu beschleunigen, die Widerstandsfähigkeit gegen Lager, Ausfall, Schotenplatzen, Schädlings- und Krankheitsbefall sowie Stress zu erhöhen.

Grünmasse, Heu und Rapsschrot werden als Futter für Rinder verwendet. Darüber hinaus ist die Pflanze eine ausgezeichnete Weidekultur für Schafe und Schweine, da sie reich an schwefelhaltigem Eiweiß ist, schnell wächst, die Krankheitsanfälligkeit von Nutztieren senkt und die Fleisch- und Wollproduktion steigert. Raps ist ein gutes Gründüngungsmittel und eine hervorragende Bienenweide; auf einem Hektar Rapsfeld produzieren Bienen 60–90 kg eines weißlichen Honigs.

Aus Rapssamen wird hochwertiges Öl gewonnen, das in der Küche zur Zubereitung verschiedener Gerichte und in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Margarine verwendet wird. Rapsöl mit einem hohen Anteil an gesundheitsschädlicher Erucasäure wird in der Metallurgie zum Härten von Stahl, als Schmiermittel in Düsentriebwerken und als Rohstoff für die Herstellung von elastischen Materialien eingesetzt. Interessant ist die Nutzung von Rapsöl zur Produktion von Biodiesel, die vor allem in nördlichen Regionen relevant ist. Nach der Ölgewinnung liefert Raps proteinreichen Presskuchen und Schrot – ein wertvolles Konzentratfutter im Winter sowie die Grundlage für Vormischungen und Mischfuttermittel.

Zusammensetzung und gesundheitliche Vorteile von Raps

Rapsöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, deren Menge mit der von Olivenöl vergleichbar ist. Diese Stoffe senken den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut, verhindern die Bildung von Blutgerinnseln, regulieren den Fettstoffwechsel und verbessern den Zustand bei Herz-Kreislauf- und Nervenerkrankungen. Daher kann Rapsöl als heilendes Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Schaden

Schlecht gereinigtes Rapsöl aus bestimmten Rapssorten kann Erucasäure enthalten, die sich negativ auf den Zustand des Herzmuskels, der Nieren und der Leber auswirkt. Diese Verbindung wird im Magen-Darm-Trakt nicht vollständig aufgenommen, kann sich als Fettgewebe in den Muskeln ablagern und nekrotische Veränderungen im Myokard verursachen, was zur Entstehung eines Herzinfarkts beiträgt.

Raps – Pflanze und Verwendung

Raps ist eine Pflanze, die oft als nördliche Olive bezeichnet wird. Dies liegt daran, dass aus seinen Samen ein Öl gewonnen wird, das in seinem Nährwert und Geschmack dem edlen Olivenöl kaum nachsteht. Bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts wurde Raps ausschließlich als Viehfutter angebaut, und sein Öl, das im frisch gepressten Zustand Toxine enthielt, wurde in der Industrie verwendet. Die Entdeckung effektiver Reinigungsmethoden sowie der für den Menschen nützlichen Eigenschaften von Produkten auf Rapsbasis ermöglichten ihnen einen würdigen Platz in der Küche.

Geschichte und geografische Herkunft des Produkts

Die Pflanze stammt einer Version zufolge aus Indien, einer anderen zufolge aus dem Mittelmeerraum. Interessanterweise ist den Botanikern der wild wachsende Vorfahre des Rapses unbekannt, obwohl sein Anbau bereits im 4. Jahrtausend v. Chr. praktiziert wurde. Er entstand durch natürliche Kreuzung von Kohl mit Rübsen und gehört zu den ersten Pflanzen, die vom Menschen kultiviert wurden. Seine Produkte waren in der Antike sehr beliebt. Außerdem ist die Pflanze eine ausgezeichnete Bienenweide.

In Europa wurde der Raps im 13. Jahrhundert eingeführt, wo er sich besonders in Holland und England verbreitete. Bis Ende des 17. Jahrhunderts wurde diese Kultur auch in Deutschland, Polen und der Westukraine intensiv angebaut, von wo aus sie später, zu Beginn des 19. Jahrhunderts, nach Russland gelangte. Im ersten Viertel des 20. Jahrhunderts beliefen sich die Anbauflächen für Raps in der UdSSR auf Hunderte von Hektar, und das Exportvolumen von Rapssamen erreichte 175.000 Tonnen pro Jahr. Die Menge des daraus hergestellten Öls übertraf sogar die Produktion von Sonnenblumenöl. Leider ließ das Interesse am Rapsanbau als Nahrungsmittel später allmählich nach, und dies zu Unrecht.

Mit der steigenden Effizienz der Verarbeitungstechnologien dieser Ölsaatenkultur sowie nach der Züchtung der ersten Sorte mit Samen, die nahezu frei von schädlichen Erucasäure-Verunreinigungen waren, im Jahr 1974 in Kanada, stieg der Nährwert und die Nachfrage nach Raps in der Küche erheblich. Heute werden allein in Europa mehr als 4 Mio. Hektar für den Anbau dieser Pflanze genutzt. Führend im Anbau dieser Kultur sind die Engländer, Franzosen, Dänen, Tschechen und Finnen, in deren Ländern die blühenden, zitronengelben Rapsfelder ein vertrauter Teil der ländlichen Landschaft sind. Auch in den letzten Jahren nehmen die Anbaumengen von Raps in Indien, China, Kanada, der Ukraine und Russland zu.

Arten und Sorten

Die Rapspflanze, botanisch als Brassica napus bezeichnet, gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Sie nimmt einen wichtigen Platz in der Landwirtschaft und Industrie ein (Textil-, Leder-, Seifenherstellung, Produktion von Leinölfirnis u. a.). In großen Mengen wird sie als Futterpflanze sowie zur Herstellung von Lebensmitteln, hauptsächlich Rapsöl, angebaut.

In dieser Hinsicht war die Verwendung von Raps lange Zeit durch das Vorhandensein einer erheblichen Menge des giftigen Stoffes Erucasäure eingeschränkt, dessen Gehalt bis zu 50 % betragen konnte. Die Züchtung einer speziellen Rapssorte durch kanadische Züchter in den 1970er Jahren, die den Namen „Canola“ erhielt, mit einem minimalen Gehalt an schädlichen Beimischungen, erweiterte die Möglichkeiten der Pflanze für Nahrungszwecke erheblich. Aus den Canola-Sorten dieser Kulturpflanze wird heute der größte Teil des wertvollen Rapsöls hergestellt, und der verbleibende Presskuchen dient als hervorragendes Tierfutter.

Heutzutage werden weltweit zwei Hauptarten von Raps kultiviert:
1) Sommerraps – eine einjährige Ölpflanze;
2) Winterraps – eine zweijährige, anspruchslose Pflanze, die frostbeständig ist und meist als Viehfutter verwendet wird.

Darüber hinaus kommt in europäischen Regionen auch wilder Raps vor, der von den Kulturpflanzen abstammt, wie Unkraut wächst und nicht verarbeitet werden kann. Er besitzt jedoch ebenso wie die Kultursorten die Eigenschaft, Honig zu liefern. In manchen Ländern wird der Begriff 'Raps' manchmal auch für andere Pflanzen mit gelben Blüten verwendet, wie zum Beispiel Sisija oder Seraptskaja Gortschiza.

Gesundheitliche Vorteile

Der Nutzen des Verzehrs von Rapsprodukten liegt in seiner chemischen Zusammensetzung. Besonders reich ist die Pflanze an gesättigten Fettsäuren, was das daraus hergestellte Öl ernährungsphysiologisch mit teurem Olivenöl gleichstellt. Raps enthält außerdem Asche, Ballaststoffe, die Vitamine E, PP, B1, B2 sowie Mineralverbindungen von Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Natrium. In Bezug auf den Gesamtgehalt an Nährstoffen steht diese Pflanze den beliebteren Sonnenblumen, Senf oder Soja in nichts nach.

Diese Zusammensetzung des Rapses fördert die Regulierung des Fettstoffwechsels im Körper und stärkt die Blutgefäße, senkt den Spiegel des schädlichen Cholesterins im Blut und beugt dem Risiko von Blutgerinnseln vor. Der Verzehr von Produkten aus dieser Pflanze verbessert den Zustand des Herz-Kreislauf- und Nervensystems und verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose. Ihre Anwesenheit in der Ernährung hat eine heilende und allgemein stärkende Wirkung auf das Kreislaufsystem.

Geschmackseigenschaften

Die Beliebtheit von Lebensmitteln aus Raps erklärt sich nicht nur durch ihre seltenen heilenden Eigenschaften, sondern auch durch ihre hohen gastronomischen Qualitäten. Rapsöl schmeckt nicht weniger gut als Olivenöl und ist viel preiswerter. Zudem bleibt es lange klar und nimmt im Gegensatz zu Sojaöl keine unangenehmen Gerüche aus der Luft auf.

Rapshonig ist immer sehr hell, weißlich-gelb. Sein süßlicher Geschmack zeichnet sich durch eine feine Note von pikantem Bitterstoff aus. Alle Rapsderivate sind reich an ätherischen Ölen, die sowohl dem Öl als auch dem Honig einen eigentümlichen, recht intensiven Duft verleihen. Zur besseren Erhaltung der Geschmackseigenschaften sollten beide Produkte an einem kühlen, lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Verwendung in der Küche

Die größte Verwendung in der Küche findet hochwertiges Rapsöl. Weltweit gehört es zusammen mit Palm- und Sojaöl zu den drei führenden Ölen. Dies ist nicht nur auf seinen niedrigen Preis zurückzuführen, sondern auch darauf, dass es tatsächlich eines der gesündesten und schmackhaftesten ist.

Die hervorragenden Verbrauchereigenschaften von Rapsöl werden vielfältig genutzt:
• zur Herstellung von Margarine;
• bei der Zubereitung von kalten Vorspeisen, Salaten, Marinaden und Saucen;
• zum Braten von Gemüse, Fleisch oder Geflügel;
• als Ersatz für andere Fette und Öle in der Diätkost.

Der originelle Geschmack und Geruch von Produkten aus Raps harmoniert gut mit Olivenöl, Zitronensaft und Gemüse. Am besten verwendet man sie kalt, aber auch beim Erhitzen bis 180 °C gehen ihre gastronomischen Eigenschaften nicht verloren. Besonders lecker ist Rapsöl als Dressing für Salate, zum Beispiel den «Kretischen» aus frischem Gemüse und Champignons. Nicht weniger beliebt ist es in Kombination mit Olivenöl für die Herstellung von Mayonnaise.

Rapshonig ist eine köstliche und gesunde Leckerei, die von Europäern geliebt wird.

Tagesordnung – Raps! Erfahrungen von Landwirten und praktische Empfehlungen

Raps ist eine der am weitesten verbreiteten Ölfruchtpflanzen der Welt. Bis vor kurzem stieg das Anbauvolumen auf den ukrainischen Feldern stetig an. Jetzt ist die Nachfrage nach Raps auf dem Weltmarkt etwas gesunken. Aber die Entwicklung des Rapsanbaus bleibt stabil, und die führenden Länder bezeichnen diese Kultur als strategisch. Und das ist nicht verwunderlich. Raps hat eine technische, lebensmitteltechnische und Futtermittelbedeutung und nimmt einen wichtigen Platz in der Nahrungsmittel- und Energiebilanz ein.

Womit isst man es und was wird daraus hergestellt?

Raps ist bereits durch seinen Ursprung einzigartig. Er kommt in der Natur nicht vor, und Genetiker sind sich einig: Raps wurde vor mehreren tausend Jahren durch Kreuzung von Gartenkohl und Winterrübsen gezüchtet. In die Ukraine gelangte diese Kultur etwa im 16. Jahrhundert. Und heute wird Raps in der Ukraine in Bezug auf das Produktionsvolumen von Ölsaaten nur von Sonnenblumen und Sojabohnen übertroffen.

Diese landwirtschaftliche Kultur hat ein breites Anwendungsspektrum. Die führende Rolle spielt dabei das aus Rapssamen hergestellte Öl. Heute werden fast 80 % der angebauten Kultur zu Öl verarbeitet. Als Lebensmittel kann Rapsöl durchaus mit Olivenöl konkurrieren. Es trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei und beugt Herzinfarkten und Schlaganfällen vor.

Die technische Nutzung von Rapsöl ist nicht weniger beliebt. In der chemischen Industrie kann es mit vielen Ölen oder tierischen Fetten konkurrieren. Es wird häufig als Biokraftstoff verwendet. Die Verwendung von Rapsöl als Kraftstoff ermöglicht es, den Einsatz von Erdöl zu reduzieren und die Umweltbelastung zu verringern. Rapsöl zersetzt sich schnell und stellt keine Gefahr für Böden und Gewässer dar.

Grünmasse, Heu und Grünmehl aus Raps sind Futter für Rinder. Diese Kultur ist ein hervorragender Gründünger und eine ausgezeichnete Honigpflanze, denn auf einem Hektar Anbaufläche produzieren Bienen 60-90 kg Honig.

Auf ukrainischen Feldern

Raps ist eine hochrentable Kultur. Bis vor kurzem lag ihre Rentabilität bei 205 %, was sogar die Werte von Sonnenblumen und Soja übertraf. Heute hat sich die Situation etwas geändert.

„In den letzten Jahren ist in der Ukraine ein Trend zur Reduzierung des Rapsanbaus zu beobachten. Dies liegt daran, dass diese Kultur hier hauptsächlich für den Export angebaut wird und stark von der Marktlage abhängig ist. Unser Raps wurde für Biodiesel verwendet, aber der Boom ist vorerst abgeklungen. Dabei haben Schwankungen der Ölpreise und einige andere Faktoren eine Rolle gespielt“, erklärt Sergei Resnitschenko, Marketingmanager des Unternehmens DuPont Pioneer.

In unserem Land, wie auch allgemein in Europa, ist Winterraps gefragt. Heute, so der Experte, befinden sich in der Ukraine 873.000 ha unter dieser Kultur. Die beliebtesten Regionen für den Anbau sind die Oblast Odessa, Chmelnyzkyj und Winnyzja. Winterraps benötigt Feuchtigkeit, milde Winter und die richtige Technologie. Wenn alle Empfehlungen qualifizierter Agronomen befolgt werden, können 4 t/ha und mehr geerntet werden.

„Die Landwirte sind heute sehr anspruchsvoll und streben nach maximalen Erträgen. Bei Einhaltung aller Anbaubedingungen kann der Landwirt 4–5 t/ha erzielen. Es gab Fälle, in denen Betriebe sogar 6 t geerntet haben. Man muss jedoch bedenken, dass Raps eine Hightech-Kultur ist. Man kann ihn nicht einfach aussäen und ‚vergessen‘, wenn man ein gutes Ergebnis erzielen möchte“, berichtet Galina Radzickaja, regionale Agronomin bei DuPont Pioneer.

Einen guten Rapsertrag kann Leonid Marinatsch, stellvertretender Direktor für Pflanzenbau des Unternehmens „Granit“ im Rajon Nowohrad-Wolynskyj der Oblast Schytomyr, vorweisen. In diesem Betrieb stehen 500–600 ha unter Raps.

„Diese Kultur ist für den Betrieb rentabel. Pro Hektar ernten wir 4 t. Auch beim Absatz gibt es keine Probleme: Kaum beginnen wir zu dreschen, rufen bereits die Käufer an“, erzählt der Landwirt.

Im Betrieb werden auch Hybride von DuPont Pioneer eingesetzt. Besonders beliebt sind hier die Zwerg-Hybride MAXIMUS.

„Zuerst haben wir den Anbau von Raps-Hybriden des Unternehmens Pioneer auf einer kleinen Fläche ausprobiert. Er hat sich gut bewährt. Wir kaufen niedrigwüchsige Hybride. Das ist sehr praktisch, zum Beispiel bei der Ernte – weniger Belastung für den Mähdrescher. Die Höhe der Hybride hat keinen Einfluss auf den Ertrag“, stellt Leonid Marinatsch fest.

Rapssaatgut ist auch in für die Landwirtschaft weniger geeigneten Regionen gefragt. Die Oblast Dnipropetrowsk bezeichnen die Landwirte selbst als „Zone des riskanten Ackerbaus“ und behaupten: Rapsanbau ist hier nicht einfach. Vor allem wegen des Feuchtigkeitsmangels.

„Die Bedingungen bei uns sind spartanisch“, stellt Alexander Waltschuk, Chefagronom des landwirtschaftlichen Betriebs „Triskalo“, fest. „Wir säen Raps praktisch in trockene Erde und warten auf Regen. Wir säen auf eigenes Risiko. Aber Raps ist eine sehr gute Kultur als Vorfrucht für Wintergetreide und strukturiert den Boden gut. Man muss zwar in Raps investieren, aber wenn man alles ‚mit Verstand‘ macht, kann man auch einen guten Ertrag erzielen. Es ist eine rentable Kultur. Die Hybride von Pioneer säen wir seit 10 Jahren und haben nicht vor, darauf zu verzichten. Sie zeigen sich in unserer Zone gut.“

Unterstützt wird der Kollege von Viktor Maschir, Leiter des landwirtschaftlichen Betriebs „Agrofirma Viktor“:

„Der Anbau von Raps-Hybriden von Pioneer ist wirtschaftlich vorteilhaft: Diese Hybriden widerstehen Rapskrankheiten gut. Außerdem hat das Unternehmen im letzten Jahr die Saaten kostenlos versichert. Wir waren froh, uns zusätzlich abzusichern, denn vor ein paar Jahren haben wir die Ernte verloren und Schäden in Höhe von 2,5 Mio. UAH erlitten.“

Geheimnisse des Anbaus

Raps ist anfällig für eine Reihe von Krankheiten, die einen Teil der Ernte schädigen oder sogar vollständig vernichten können.

„Solche Rapskrankheiten wie Alternaria, Fusarium, Phoma können die Produktivität der Kultur um 30-50 % senken. Und der Weißfäule (Sklerotinia) kann die Saaten vollständig vernichten. Deshalb besitzen alle Hybriden von Pioneer eine relative Resistenz gegen all diese Krankheiten. Dennoch muss der Pflanzenschutz gegen Krankheiten unbedingt sowohl im Herbst als auch im Frühjahr in der Rapsanbautechnik enthalten sein, besonders in Regionen mit viel Feuchtigkeit und Wärme. Zum Beispiel in den westlichen Gebieten“, erzählt Galina Radzizkaja.

Die Resistenz gegen Krankheiten ist nicht der einzige Vorteil der Pioneer-Hybriden. Sie zeichnen sich durch eine hohe Winterhärte aus, die unter den Bedingungen unseres Winters geschätzt wird. Für südliche und zentrale Regionen ist der Parameter der Trockenresistenz wichtig. Bei den Pioneer-Hybriden ist dieser recht hoch. Auch sind absolut alle Hybriden dieses Unternehmens standfest gegen Lager.

Aber selbst die besten Hybriden müssen unter Berücksichtigung der grundlegenden Aspekte der Anbautechnik ausgesät werden. Die Agronomin Galina Radzizkaja gibt den Landwirten einige praktische Ratschläge, die der Schlüssel zu einer hervorragenden Rapsernte sind:

• Der Boden muss gut vorbereitet werden, da die Rapssamen sehr klein sind (Tausendkorngewicht – von 3 bis 7 g). Außerdem wird Raps in geringer Tiefe (2-3 cm) gesät, daher sollte es im Feld keine Kluten oder Fahrspuren geben.
• Wenn Raps nach Getreide gesät wird, können Probleme mit Ausfallgetreide auftreten; entsprechend muss sowohl gegen Unkräuter als auch gegen das Ausfallgetreide der Vorfrucht vorgegangen werden.
• Vor der Aussaat müssen die Samen einer Doppelbehandlung unterzogen werden: gegen Krankheiten und Schädlinge.
• Unbedingt düngen! Es müssen Stickstoff, Phosphor, Kalium und Schwefel ausgebracht werden. Stickstoffdünger sind eine der Hauptkomponenten des Rapsanbaus. Im Herbst ist eine minimale Stickstoffgabe erforderlich, um ein Überwachsen der Pflanzen vor dem Winter zu vermeiden. Der Rest der geplanten Stickstoffdünger wird auf den gefroren-aufgetauten Boden und nach Wiederaufnahme der Vegetation ausgebracht.
• Raps kommt nicht ohne Spurenelemente aus, er benötigt Mangan, Bor und andere Elemente. Die Bordanwendung wird auf 2-3 Mal aufgeteilt und mit Behandlungen gegen Schädlinge und Krankheiten kombiniert, um Zeit und Ressourcen zu sparen.
• Auf den Pflanzenschutz gegen Krankheiten achten, auch im Herbst. Hier sind Fungizid-Retardantien erforderlich: Sie helfen, Rapskrankheiten zu bekämpfen, verlangsamen das Pflanzenwachstum vor dem Winter und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen extreme Wetterbedingungen.
• Wir dürfen auch die Schädlinge nicht vergessen und verwenden Insektizide, die für die Anwendung in Rapsbeständen zugelassen sind, sowohl bei Herbstbehandlungen als auch im Zeitraum Frühjahr-Sommer.

Rapszukunft

Experten prognostizieren, dass die Rapsanbaufläche in der Ukraine langfristig auf bis zu 2 Millionen Hektar anwachsen könnte. Selbst bei einem Durchschnittsertrag von 2,5 bis 3 Tonnen pro Hektar würde die Ernte 5 bis 6 Millionen Tonnen betragen. Das wäre ein gutes Ergebnis sowohl für die Versorgung der heimischen Verarbeitungskapazitäten als auch für das Exportpotenzial.

Raps ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die vorwiegend als Öl- und Futterpflanze angebaut wird. Nach dem weltweiten Produktions- und Verbrauchsvolumen von Rapsöl belegt diese Kultur den fünften Platz unter den Öl- und Eiweißpflanzen.

Das aus Rapssamen verschiedener Sorten gewonnene Pflanzenöl ist äußerst reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. In seiner chemischen Zusammensetzung kommt es Olivenöl sehr nahe. Was den Gesamtgehalt an Fetten und Proteinen (45 % bzw. 25 %) betrifft, stehen Rapssamen Senf, Soja und Sonnenblumen in nichts nach. Ein weiterer Vorteil der Pflanze ist ihr hoher Ertrag – mehr als 3 bis 4 Tonnen Samen pro Hektar.

Als relativ frostbeständige Pflanze gedeiht Raps hervorragend in Regionen mit gemäßigtem Klima, was ihn zu einer der vielversprechendsten Ölpflanzen für Russland und die GUS-Staaten macht.

Rapssorten

Hinsichtlich der Aussaatzeit unterscheidet man traditionell zwischen Winter- und Sommerraps. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Rapsformen liegt in ihrer Produktivität, dem Ölgehalt der Samen und den Pflegeeigenschaften.

Die Winterform des Rapses wird überwiegend in den südlichen Regionen angebaut, in der Region Stawropol und Krasnodar. Für Futterzwecke kann die Kultur jedoch in allen Steppen-, Waldsteppen- und Waldwiesengebieten Russlands sowie in den GUS-Staaten angebaut werden. Sommerraps liefert stabile Erträge in fast allen Boden- und Klimazonen.

Winterraps wird aktiv zur Gründüngung des Bodens eingesetzt. Er enthält etwa 45–50 % halbtrocknendes Öl, was ihn zu einer hervorragenden Futterquelle für die Landwirtschaft macht. Im Durchschnitt können von einem Hektar bis zu 30 Tonnen Grünmasse geerntet werden.

Im Gegensatz zur Winterform verträgt Sommerraps trockenes Wetter und niedrige Temperaturen viel leichter. Allerdings ist der Ölgehalt der Samen von Sommerraps etwas niedriger und liegt bei 32–35 %.

Verwendung

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird Raps in der Weltgemeinschaft zunehmend als Ölpflanze nachgefragt. Laut Untersuchungen der Analystenagentur Oil World führen derzeit die Europäische Union, China, Kanada, Indien und die Ukraine die Liste der fünf größten Rapsproduzenten an.

Die Einsatzbereiche von Raps sind äußerst vielfältig und umfassen die Lebensmittelindustrie, die Landwirtschaft, die Tierhaltung, die Geflügelzucht, die Metallurgie sowie die Textil-, Lack- und Farben-, Seifen- und sogar die Kraftstoffindustrie.

Anwendungsbereiche von Raps:

• Herstellung von Margarine;
• Produktion von Rapsöl;
• Küche;
• Verbesserung der Bodeneigenschaften;
• Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Getreide;
• organischer Dünger;
• Herstellung von Schrot, Silage und Presskuchen;
• Nahrungsgrundlage für Mischfutter und Vormischungen;
• Herstellung von Biodiesel;
• als Honigpflanze.

Anforderungen an die Aussaat

Man versucht, die Samen von Winterraps nicht später als in der dritten Augustdekade zu säen, sobald die Ernte der Hauptkulturen abgeschlossen ist. Sommerraps ist weniger anspruchsvoll – für seine Aussaat eignet sich jeder Frühlingsmonat. Dennoch sind beide Sorten recht anspruchsvoll hinsichtlich der Bodenfruchtbarkeit. Hohe Erträge lassen sich auf tiefgründigen strukturellen lehmigen und tonigen Bodenarten erzielen.

Empfohlene Bedingungen für den Rapsanbau:

• mäßig salzhaltige Böden;
• Bodenacidität im Bereich von 6,2-7,0 pH;
• erhöhter Humusgehalt;
• unkrautfreie Bestände;
• regelmäßige Ausbringung von Mineraldünger;
• Makronährstoffdünger N, P, K;
• Mikronährstoffdünger in Chelatform;
• Reihenabstand 15, 30, 45 cm;
• jährlicher Niederschlag 600-800 mm;
• niedriger Grundwasserspiegel.

Als Vorfrucht für Winterraps wählt man Hackfrüchte und Winterkulturen. Für Sommerraps eignen sich Mais, Kartoffeln, Winterweizen, Erbsen und Klee am besten. Die Saatdichte für Rapshybriden beträgt 500.000 Samen pro Hektar. Für Sorten – 0,8-1,2 Millionen.

Pflege von Raps

Wie die meisten Kreuzblütler benötigt Raps vor allem Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger. Es wird empfohlen, diese sowohl bei der Bodenvorbereitung als auch während der Blütezeit auszubringen.

Im zeitigen Frühjahr kann sich auf den Saaten eine Eiskruste bilden, die vorsichtig mit Ringelstachelwalzen aufgebrochen werden muss. Besondere Aufmerksamkeit ist dabei auf Stellen mit Auftrieb und Wurzelabriss zu richten. Es ist äußerst wichtig, ein Austrocknen der Wurzeln und der oberen Bodenschichten zu vermeiden.

Da Raps recht empfindlich auf übermäßige Feuchtigkeit reagiert, muss rechtzeitig für die Anlage spezieller Entwässerungsrinnen gesorgt werden. Andernfalls können die Pflanzen durch stehendes Tauwasser und starke Niederschläge absterben. Dabei ist zu berücksichtigen, dass das Risiko von Staunässe besonders im Frühjahr und Herbst groß ist.

Schwierigkeiten beim Rapsanbau

Raps zeichnet sich durch eine gute Standfestigkeit, Resistenz gegen einige Krankheiten und niedrige Temperaturen aus. Dennoch gibt es eine Reihe von Faktoren, die die Eigenschaften der zukünftigen Ernte negativ beeinflussen können.

Die Hauptgefahr für Raps sind feuchte, vernässte Böden und strenge Trockenheit. Eine ungleichmäßige Wasserversorgung der Pflanzen kann zu Fäulnis, Schädlingsbefall und der Bildung von Sekundärtrieben führen, was wiederum die Rapsernte erschwert. Dabei verbraucht Raps fast doppelt so viel Wasser wie Weizen, Buchweizen, Roggen und andere Getreidearten.

Zu den gefährlichsten Raps-Schädlingen zählen:

• Kreuzblütler-Erdflöhe;
• Rapsblattwespe;
• Raupen der Kohlmotte;
• Raupen der Kohlweißlinge;
• Rapsglanzkäfer;
• Kohlblattlaus.

Hauptkrankheiten, von denen die Kultur befallen wird:

• Alternaria;
• Phomose;
• Phytoplasmose;
• Weißer Rost;
• Echter Mehltau;
• Falscher Mehltau;
• Bakteriose der Wurzeln;
• Schwarze Beinigkeit.

Unkrautbekämpfung

Eine weitere Voraussetzung für gute Rapskeimlinge sind saubere, unkrautfreie Bestände. Während der Vegetationsperiode kann die Ölsaat durch ihre große oberirdische Masse effektiv mit schädlicher Vegetation umgehen. In den frühen Entwicklungsstadien und während der Bodenbearbeitung ist Raps jedoch äußerst anfällig für Unkräuter.

Die größte Bedrohung für Raps stellen folgende Unkräuter dar:

• Wildes Stiefmütterchen;
• Vogelmiere;
• Gemeine Hühnerhirse;
• Ausfallgetreide;
• Seide;
• Fuchsschwanz;
• Klatschmohn;
• Taubnessel.

Um die Qualität und Menge der Ernte nicht zu beeinträchtigen, sollten regelmäßige Behandlungen mit Bodenherbiziden durchgeführt werden. Als zusätzliche Schutzmaßnahme kann eine mechanische Unkrautjätung erfolgen.

Ernte

Der Schlüssel zu einer guten Rapsernte liegt in der genauen Einhaltung der Erntezeitpunkte.

Die Erntebereitschaft der Kultur lässt sich an folgenden Merkmalen erkennen:

• Samenfeuchtigkeit unter 38 % (für Schwad-Mähen);
• Samenfeuchtigkeit unter 18 % (Direktdrusch);
• Der Großteil der Samen ist nachgedunkelt und härter geworden;
• Beim Schütteln der Schoten ist ein charakteristisches Rascheln zu hören;
• Die Blätter im unteren Teil der Pflanze beginnen abzufallen;
• Die Schoten haben eine gelbgrüne Färbung angenommen.

Etwa ein bis zwei Wochen vor Beginn der Erntearbeiten ist eine Sikkation erlaubt. Das Abtrocknen des Rapses auf dem Halm erleichtert die Ernte und beschleunigt die Samenreife erheblich.

Wenn die Rapsbestände ungleichmäßig reifen, erfolgt die Ernte durch Dreschen der Schwaden mit Getreideschneidwerken und Pick-up-Geräten. Die Direktdruschmethode eignet sich am besten bei gleichmäßiger Blüte und Reife der Kultur. Um Ernteverluste durch Platzen der Schoten zu minimieren, wird der Drusch morgens und in der Dunkelheit durchgeführt.

Lagerung von Raps

Damit die Ernte nicht an Qualität verliert, muss unmittelbar nach der Ernte mit der Reinigung und Trocknung der Samen begonnen werden. Der Raps wird auf speziellen Geräten sorgfältig sortiert, wobei kleine Verunreinigungen sowie befallene und beschädigte Samen entfernt werden. Hierfür eignen sich am besten Schlitzsiebe, da runde Löcher regelmäßig verstopfen.

Der zulässige Feuchtigkeitsgehalt der Ölsaaten beträgt 7–9 %. Anschließend werden die Samen abgekühlt und in einem speziell vorbereiteten Lager bei einer Temperatur von maximal +5 °C gelagert. Eine regelmäßige Belüftung des Lagers ist eine zwingende Voraussetzung für die langfristige Lagerung von Raps. Dabei darf die relative Luftfeuchtigkeit 9 % nicht überschreiten.

Die Samen können lose oder in Säcken gelagert werden, die auf hohen Paletten gestapelt werden (mit einem Abstand von 15 cm zum Boden). Mehrmals im Monat müssen die Säcke umgeschichtet werden, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.

Rapstisch

Einen Rapstisch bei Raps.pro zu kaufen ist einfach.

Die Bedeutung von Raps in der Industrie kann kaum überschätzt werden. Diese Kulturpflanze ist in den unterschiedlichsten Bereichen menschlicher Tätigkeit gefragt, angefangen von der Tierhaltung und der Lebensmittelherstellung bis hin zur Produktion von Biokraftstoffen. Die Verbreitung von Raps wird durch seine Genügsamkeit gegenüber den Böden begünstigt, auf denen die Pflanze angebaut werden kann. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele landwirtschaftliche Betriebe und Landwirte ihr Geschäft genau darauf konzentriert haben.

Eine der unangenehmen Eigenschaften dieser Pflanze sind die mit der Ernte verbundenen Schwierigkeiten. Die reifen Schoten des Rapses sind spröde und verlieren ihre Samen bei Druck, leichtem Schütteln und anderen mechanischen Einwirkungen, die mit der Ernte durch herkömmliche Schneidwerke und Mähdrescher einhergehen. In den letzten Jahren kann dieses Problem gelöst werden, indem man einen Rapstisch, eine spezielle Zusatzausrüstung, die auf das Schneidwerk montiert wird, kauft. Merkmale des Vorsatzgerätes für die Raps-Ernte, das auf das Schneidwerk montiert wird.

Rapstische, Vorrichtungen für die Raps-Ernte, Vorsatzgeräte für Raps

Arbeiten mit Mähdreschern:

„Don-1500“, „Don Vektor“, „Don Lan“, SK-5M, „Niwa“, „Slawutitsch“, „Jenissei“, „Claas Mega“, „Claas Dominator“, „Case“, „Massey Ferguson“, New Holland, „Akros“, Fendt, Deutz Fahr, „Rostselmasch“, Laverda, usw.

Schneidwerke für die Raps-Ernte – Vorsatzgeräte: Zurn, PZR-04, PRM, Lupus, Biso Integral CX-100, PRZ, PRBSch, PR-(4-9), PRV SKIF, John Greaves, JOHN GREAVES, Ziegler, Ziegler, MAANS R, Hoffmann, ZELLAND, RK-1H/2H

Das Präparat Rapsol, Eigenschaften, Anwendung

Rapsol ist ein Mittel gegen Insekten – Rapsol ist ein Mittel gegen Insektenschädlinge und Pflanzenkrankheiten. Rapsol besteht aus Rapsöl (91%) und einer geringen Menge Emulgatoren (9%). Das Rapsöl enthält Ölsäure und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es wird aus Raps gewonnen, einer krautigen Pflanzenart, die in der Wildnis nicht vorkommt. Man nimmt an, dass Raps selektiv gezüchtet wurde, nach verschiedenen Angaben vor etwa sechstausend Jahren. Heute wird Raps auf allen Kontinenten zur Gewinnung seines Öls angebaut, und man kann Raps auch verwildert als Unkraut antreffen.

Die Vorteile von Rapsöl in der Landwirtschaft sind seit langem bekannt. Rapsol ist nützlich, da es gleichzeitig drei verschiedene Rollen übernehmen kann; als Biofungizid, Insektizid und Haftmittel. Eine weitere nützliche Eigenschaft von Rapsol ist seine Umweltverträglichkeit; es ist nicht phytotoxisch und führt bei Schädlingen nicht zu Gewöhnung, wodurch keine resistenten Kolonien entstehen.

Rapsol als Fungizid
Rapsol ist ein Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Echtem Mehltau und anderen Pilzkrankheiten der Pflanzen. Die Anwendungshinweise für Rapsol bei der Vorbeugung und Behandlung von Pilzkrankheiten unterscheiden sich geringfügig in der Lösungskonzentration. So wird zur Vorbeugung eine Lösung von 50 ml des Präparats auf 10 l Wasser verwendet, während zur Behandlung und Unterdrückung der Entwicklung die Dosis auf 100 ml auf 10 l Wasser erhöht wird. Das Besprühen mit Rapsol sollte in einem Abstand von 10-14 Tagen erfolgen. Viele Experten empfehlen, es nicht bis zum Ausbruch der Krankheit kommen zu lassen, sondern sie rechtzeitig zu verhindern. Zur Verbesserung der therapeutischen Wirkung bei der Behandlung von Mehltau wird empfohlen, das Präparat zusammen mit Ecogel anzuwenden, das ebenfalls fungizide Eigenschaften aufweist.

Rapsol als Insektizid.
Der Wirkmechanismus von Rapsol ist recht einfach – das Rapsöl gelangt in die Atemwege der Insekten, verstopft die Stigmen, der Tod des Schädlingsinsekts tritt durch Erstickung ein. Rapsol enthält keine gefährlichen Chemikalien wie phosphororganische, giftige und nervenlähmende Verbindungen. Mit ihm können Sie Thripse, Spinnmilben und Weiße Fliegen loswerden. Wirksam gegen Blattläuse und andere Schädlinge. Die Anwendung von Rapsol gegen Insekten erfordert mehrere (2-3) Behandlungen im Abstand von 10-14 Tagen, da es keine Wirkung auf Eier und Larven von Insekten hat.

Rapsol als Haftmittel.
Das Produkt fördert das Halten anderer Schutzmittel oder Düngemittel auf der Blattoberfläche. Eine solche Anwendung von Rapsol erhöht die Wirksamkeit anderer Präparate. Es wird auch empfohlen, es in trockenen oder kalten Perioden zu verwenden, da es die Flüssigkeit auf der Blattoberfläche zurückhält und die Benetzung verbessert. Anwendungsweise von Rapsol als Haftmittel: Herstellung einer Lösung von 20-40 ml auf 10 l Wasser.

Behandlungen mit Rapsol, Zubereitung der Arbeitslösung
Die benötigte Menge des Präparats mit Wasser mischen und gut umrühren. Die Arbeitslösung innerhalb von zwei Stunden bei einer Temperatur nicht unter vier Grad verwenden.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Rapsol
Es ist sehr wichtig, Behandlungen mit Rapsol entweder am Morgen oder am Abend durchzuführen! Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Das Rapsöl kann wie eine Linse wirken, was zu Sonnenbrand auf den Blättern führen kann.

Somit ist Rapsol ein sicheres und einfach anzuwendendes Präparat für Pflanzen. Rapsöl ist ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von Spinnmilben, Blattläusen und anderen Insekten, zur Bekämpfung von Mehltau und Pilzkrankheiten. All dies ermöglicht es, eine reiche Ernte, ein gesundes Aussehen von Zierpflanzen zu bewahren und bei regelmäßiger Anwendung die Probleme mit Ihren Pflanzen zu vergessen.