Anbau von Lippia dulcis

Lippia Sladkaja Anbau

Temperatur: Bis +10°C

Beleuchtung: Gefiltertes Licht

Bewässerung: Reichlich

Luftfeuchtigkeit: Hoch

Kurz: Bewurzelte blühende Stecklinge. Eigener Anbau. Heilpflanze. Beschreibung Lippia Sladkaja (Lippia dulcus, oder Phyla scaberrime, oder Lippia mexicana).

Das Leben der modernen Menschheit ohne Zuckerpflanzen ist kaum vorstellbar. Zuckerrüben, Zuckerrohr und andere weniger bekannte Pflanzen dienen seit langem als Zuckerquelle für die Lebensmittelindustrie. In letzter Zeit wird immer mehr Aufmerksamkeit auf Pflanzen gelenkt, die süß schmecken, aber keinen Zucker enthalten. Dies liegt daran, dass nicht alle Menschen Zucker konsumieren können und zudem zuckerfreie Süßungsmittel bereits in viel geringeren Konzentrationen einen süßen Geschmack erzeugen.

Einst war in unserem Land unter Liebhabern seltener Pflanzen die Stevia sehr beliebt – eine Pflanze, die den Süßstoff Steviosid enthält, der 300-mal süßer als Zucker ist.

Glücklicherweise beschränkt sich die Liste solcher zuckerfreien Süßpflanzen nicht auf Stevia. Lippia übertrifft Stevia sogar. Laut Literatur enthält diese Pflanze den Süßstoff Hernandulcin, der 500-mal süßer als Zucker ist. Lippia Sladkaja gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae). Ihre Heimat ist Nicaragua.

Generell hat Lippia mehrere Arten, die in den Tropen weit verbreitet sind. Eine Art ist die Lippia kriechende. Sie wächst im Süden unseres Landes und ist ein Unkraut, aber diese Art enthält keine süßen Alkaloide. Nur die Lippia Sladkaja wurde seit jeher von Indianern und anderen Völkern als Süßungsmittel verwendet.

Die Lippia-Pflanze ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Spurenelementen, die helfen, Radionuklide und Schwermetalle auszuleiten, und stellt die Blutzusammensetzung wieder her. Ihre bioaktiven Substanzen normalisieren den Stoffwechsel, stoppen Entzündungsprozesse und Karies.

Lippia ist eine originelle Pflanze. Die Blätter erinnern ein wenig an Brennnesseln, brennen aber nicht, und wenn man sie berührt, verströmen sie einen wunderbaren, einzigartigen, süßlichen Honigduft.

Unter günstigen Bedingungen blüht Lippia reichlich und lange. Ihre Blüten sind sehr klein, kleiner als ein Millimeter, weiß und in Blütenständen an langen Stielen in den Blattachseln angeordnet. Die Blüten sind selbstbestäubend und bilden unter optimalen Bedingungen sogar in der Mittelzone Samen (Temperatur nicht unter +15 °C, Tageslänge mindestens 12 Stunden).

Lippia ist eine tropische Pflanze, daher wächst sie gut bei Temperaturen von 23-25 °C und verträgt absolut keinen Frost.

Die Pflanze vermehrt sich durch Samen und Stecklinge. Die Samen sind sehr klein, daher sät man sie in ein leichtes Substrat und bedeckt sie leicht mit Erde. Das Gefäß muss oben mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt werden. Die Samen keimen langsam, etwa einen Monat. Die Sämlinge wachsen anfangs langsam und erst nach dem Erscheinen von 3-4 echten Blättern beschleunigt sich das Wachstum.

Solange die Sämlinge klein sind, benötigen sie viel Licht und Feuchtigkeit. Sobald sie kräftiger geworden sind, wachsen sie prächtig und vertragen trockene Bedingungen. Selbst wenn die Pflanze stark ausgetrocknet ist, genügt es, sie zu gießen, und sie erholt sich schnell – das zeigt, dass Lippia Trockenheit gut verträgt.

Diese Pflanze lässt sich leichter durch Stecklinge vermehren. Es reicht, Stecklinge von einem Zweig zu schneiden und sie für eine Woche ins Wasser zu stellen.

Zur Ernte des Rohmaterials. Der Gehalt an Süßstoff in den oberirdischen Pflanzenteilen hängt stark von den Bedingungen und dem Alter der Pflanze ab. Die süßesten Blätter stammen aus dem mittleren Teil des Triebs, der bei gemäßigten Temperaturen (ca. +25 °C) und moderater Stickstoffdüngung gewachsen ist. Bei Licht- und Wärmemangel verringert sich der Süßstoffgehalt in den Blättern.

Für das Rohmaterial verwendet man Triebe, die noch nicht zu verholzen begonnen haben. Wie jedes Kraut wird es im Schatten getrocknet. Das getrocknete Kraut kann später dem Tee oder hausgemachten Zubereitungen hinzugefügt werden.

ACHTUNG: Pflanzen werden nur gegen Vorauszahlung verschickt! Sie werden ohne Behälter transportiert, die Wurzeln werden in einen Plastikbeutel verpackt. Für Nowosibirsk: Die Pflanze wird in einem Behälter mit guter frischer Erde geliefert und benötigt kein Umtopfen.

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Gartenrundschau

Immer mehr Menschen sind aus gesundheitlichen Gründen gezwungen, auf Zucker zu verzichten. Künstliche Süßstoffe sind nicht jedermanns Sache und für viele auch nicht erschwinglich. Daher wächst das Interesse an Pflanzen, die süß schmecken, aber keinen Zucker enthalten. Zudem werden sie in sehr geringen Konzentrationen eingesetzt, um einen süßen Geschmack zu erzielen.

Liebhaber von Raritäten haben bereits den Anbau von Stevia gemeistert. Diese Pflanze enthält Steviosid, das 300-mal süßer als Zucker ist. Zu den Nachteilen dieser Kultur gehören ein krautiger Nachgeschmack und die Tatsache, dass die Süße nicht in Lösung übergeht. Das heißt, Tee zu süßen ist sehr schwierig, aber man kann ihn mit den süßen Steviablättern zusammen naschen. Zudem muss diese Kultur meist im Zimmer angebaut werden. Ein großer Nachteil ist, dass die Pflanze stark von der falschen Schildlaus befallen wird.

In letzter Zeit haben Hobbygärtner den Geschmack eines anderen süßen Krauts für sich entdeckt – der süßen Lippia (Lippia dulcis). Verwechseln Sie sie nicht mit der Zitronen-Lippia. Obwohl beide nicht nur zur gleichen Familie der Eisenkrautgewächse, sondern auch zur gleichen Gattung gehören, schmecken sie völlig unterschiedlich. Übrigens nannten die Konquistadoren genau diese Pflanze das süße Kraut der Azteken. Lippia ist 1000-mal süßer als Saccharose.

In der Natur ist dies ein schnell wachsender, immergrüner, kriechender Strauch. Die Triebe erreichen eine Länge von 5 m. Die Blätter sind rautenförmig, 2,5-4 cm lang, mit einem sehr angenehmen Aroma und Geschmack. Sie wurde seit jeher zur Behandlung von Bronchitis und Asthma verwendet. Allerdings enthält die Pflanze Kampfer, was die Verwendung von Lippia während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie für die industrielle Herstellung von Süßstoff erschwert.

Unter den Bedingungen der Mittelzone Russlands kann die süße Lippia entweder als Zimmerpflanze als mehrjährige Pflanze oder im Gewächshaus als einjährige Pflanze angebaut werden. Die Wachstumskraft ist so stark, dass im Gewächshaus während der Saison eine große grüne Masse heranwächst, die als Zuckerersatz verwendet wird.

Samen der süßen Lippia sind vorerst nur bei Liebhabern erhältlich. Sie sind klein, daher werden sie nahezu auf der Oberfläche in lockere, fruchtbare Erde gesät. Am besten bedeckt man die Samen von oben mit einer dünnen Schicht abgekühlten Sandes, deckt den Topf mit Folie ab und stellt ihn an einen warmen Ort mit einer Temperatur von 30 Grad Celsius. Die Samen sollten Ende Januar bis Anfang Februar zum Keimen gebracht werden. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass die Keimrate schlecht ist. Die Pflanze mag generell keine hohe Luftfeuchtigkeit, daher müssen die Aussaten 3-4 Mal am Tag gelüftet werden, um zu verhindern, dass sich Kondenswasser auf der Folienoberfläche ansammelt.

Die ersten Keimlinge erscheinen nach etwa einem Monat. Erst nach dem Erscheinen von 3-4 echten Blättern beginnt die Pflanze aktiv zu wachsen. Zu diesem Zeitpunkt benötigen die Sämlinge zusätzliche Beleuchtung und eine Luftfeuchtigkeit von 60-70 Prozent, aber es ist gefährlich, sie zu überwässern.

Die Setzlinge werden Anfang Mai ins Gewächshaus gepflanzt. Eine Woche nach der Bewurzelung kann man düngen. Nur mit warmem Wasser gießen. Die Lippia wächst nur bei stabilen Nachttemperaturen über 15 Grad Celsius aktiv. Es ist jedoch wichtig, dass es im Gewächshaus nicht zu stickig und feucht ist. Generell verträgt die Lippia Trockenheit besser als Überwässerung. Bei längerer Trockenheit kann sie Blätter abwerfen und sogar tot erscheinen, aber sobald man sie gießt, beginnen neue Blätter zu wachsen.

Im fruchtbaren Boden des Gewächshauses benötigt die Lippia nur wenig Düngung. Im Mai-Juli kann man 2-3 Mal mit einer Lösung aus Harnstoff oder Kuhmist düngen. Im August mit Kaliumdünger.

Bei guter Pflege im Gewächshaus werden die Triebe der Lippia bis zu 1 m lang. Wenn man sie nicht anbindet, legen sie sich auf den Boden und bilden sofort Wurzeln. Im August bewurzele ich einen der Triebe gezielt und pflanze ihn dann in einen Topf, um ihn auf die warme Loggia zu bringen. So kann man Pflanzmaterial erhalten, denn die Samen der Lippia reifen nicht immer aus. Bei ungünstigen Bedingungen – Licht- und Wärmemangel – können sie sogar gar nicht ansetzen. Übrigens ist die Lippia selbstfruchtbar, ihre Blüten sind winzig und in großen Blütenständen gesammelt.

Die Lippia lässt sich hervorragend durch Stecklinge vermehren. Man schneidet gut ausgereifte Triebe mit 5-6 Blattpaaren ab und stellt sie ins Wasser oder pflanzt sie in lockere Erde. In der ersten Woche werden die Stecklinge mit Folie oder Glas abgedeckt. An einem warmen Ort erscheinen bereits nach 2 Wochen Wurzeln an den Stecklingen.

Eines Sommers pflanzte ich einen Lippia-Strauch in ein Gewächshaus und drei bewurzelte Stecklinge Anfang Juni ins Freiland. Natürlich trieben die Pflanzen im Freiland bis zu 60 cm hohe Triebe, blühten schlecht und bildeten keine Samen, aber die Blätter wuchsen üppig. Im Gewächshaus reiften die Samen heran. Um sie zu ernten, muss man jedoch sehr aufmerksam sein, da sie sonst leicht ausfallen. Deshalb umwickelte ich mehrere Fruchtstände einfach mit einem Stoffstück, sobald sie aufsprangen, schnitt ich sie ab und trocknete die Samen auf Papier.

Von der Lippia werden nur junge Blätter geerntet; alte beginnen bitter zu schmecken. Die süßesten Blätter hatte die Pflanze, die nicht mit Stickstoffdünger versorgt wurde.

Im Süden, wo hohe Temperaturen herrschen, heißt es, dass die süßesten Blätter nur zu Beginn und am Ende des Sommers geerntet werden. Offenbar mag die Lippia auch extreme Hitze nicht sehr.

Die geschnittenen Blätter und jungen Triebe trockne ich im Schatten in einem belüfteten Raum auf weißem Baumwollstoff. Das getrocknete Material lagere ich am besten in Kartonschachteln. Sowohl frisches als auch getrocknetes Material kann als Süßungsmittel verwendet werden.

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Lippia – Retter gegen Diabetes

Das Leben des modernen Menschen ohne Zucker, Honig und Schokolade ist kaum vorstellbar. Leider sind diese Produkte jedoch nicht für jeden geeignet, insbesondere solche, die Zucker enthalten.

Geschichte der Süßen Lippia
In Lateinamerika wird sie als „Aztekengras“ bezeichnet, da sie von Indianerstämmen, die in den Gebieten der heutigen Länder wie Südmexiko, Nicaragua, Guatemala, Honduras und Costa Rica lebten, als natürlicher Süßstoff und Heilmittel verwendet wurde.

Zur Gattung Lippia zählen Wissenschaftler etwa 220–230 Arten von Blütenpflanzen, die zur Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae) gehören. Alle diese Pflanzen sind aromatisch, und die Blätter der Süßen Lippia (Lippia dulcis) haben einen sehr süßen Geschmack. Neben der Süße besitzt die Süße Lippia desinfizierende Eigenschaften. Die Azteken nutzten sie zur Desinfektion und rieben den Körper mit Zucker ein, um blutrünstige Moskitos abzuwehren. Nach Europa brachten die Spanier die Lippia im 16. Jahrhundert; der italienische Naturforscher und Reisende Augustin Lippi trug wesentlich zu ihrer Verbreitung bei, nach dem sie auch ihren botanischen Namen erhielt.

Beschreibung der Süßen Lippia
Die Süße Lippia ist eine mehrjährige kriechende Pflanze mit schönen und sehr duftenden ovalen Blättern und kleinen weißen Blüten, die in einer kleinen kegelförmigen Ähre angeordnet sind. Im Freiland wächst sie zu einem sich in alle Richtungen ausbreitenden üppigen Strauch heran. Die Stängellänge kann bis zu 130 cm und in seltenen Fällen sogar bis zu 2 m betragen. Diese Pflanze bevorzugt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden und regelmäßiges Gießen, liebt Wärme und Sonnenlicht. Allerdings gedeiht die Lippia auch hervorragend im Haus – in einem Topf oder in einem Hängekorb. Sie fühlt sich selbst unter den Bedingungen von Magadan und Jakutien wohl, ganz zu schweigen von Sotschi, Krasnodar, Sewastopol oder Jalta. Die Süße Lippia wird auf zwei Arten vermehrt: durch Samen oder Stecklinge (durch Stecklinge bewurzelt sie leicht und schnell).

Der Geschmack der Blätter von Lippia dulcis erinnert etwas an den Geschmack von Stevia, er ist viel süßer und reicher an ätherischen Ölen und hinterlässt auch nicht den für Stevia typischen Nachgeschmack. Der Saft der Süßen Lippia enthält viel Ascorbinsäure, es sind Monoterpene darin enthalten – flüchtige Kohlenwasserstoffe, die von Pflanzen produziert werden und die physiologischen Prozesse und das Verhalten von Tieren beeinflussen.

Aber das Wichtigste ist der darin enthaltene Sesquiterpen Hernandulcin, benannt nach einem französischen Arzt, der im 16. Jahrhundert lebte und erstmals die Eigenschaften von Lippia dulcis beschrieb. Es ist Hernandulcin, das 1983 von Wissenschaftlern isoliert wurde und der Lippia ihren charakteristischen süßen Geschmack verleiht. Auf der menschlichen Wahrnehmungsskala ist sie tausendmal süßer als Zucker, was ihre Verwendung als natürlichen kalorienarmen Süßstoff für Lebensmittel ermöglicht.

Vermehrung
Wie vermehrt man die Süße Lippia? Da die Süße Lippia bevorzugt kriechend wächst, bewurzeln sich die Triebe bei Bodenkontakt schnell. Daher ist es ratsam, der Pflanze Stützen zu geben und die Triebe anzubinden oder sie in Hängekörben zu kultivieren.

Die Blüten sind selbstbestäubend und bilden Samen auf dem Gebiet der Krim, der Region Krasnodar, bei einer stabilen Temperatur von nicht unter 20–22 °C und einer Tageslänge von mindestens 12–14 Stunden. Die Samen dieser Pflanze sind sehr klein, daher werden sie in ein leichtes Substrat gesät, leicht mit Erde bestäubt, mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Die Samen keimen lange, etwa 3–5 Wochen. Die Sämlinge wachsen anfangs langsam, aber nach dem Erscheinen von 2–3 echten Blättern beschleunigt sich das Wachstum. Solange die Sämlinge klein sind, sind sie anspruchsvoll in Bezug auf Licht und Feuchtigkeit, mit der Zeit werden sie kräftiger, wachsen hervorragend und vertragen Trockenheit. Selbst wenn die Pflanze stark ausgetrocknet ist, reicht es, sie zu gießen – und sie erholt sich schnell. Im Winter gedeiht die Lippia am besten im Gewächshaus oder im Haus, in der Wohnung, auf der Fensterbank in einem Blumentopf. Die Pflanze schmückt den Raum sehr schön mit ihren sich windenden Trieben.

Man kann diese Pflanze durch Stecklinge vermehren. Dazu schneidet man ein Stück Trieb ab und stellt es für eine Woche ins Wasser. Bald bildet sich ein gutes Wurzelgeflecht. In der Region Krasnodar werden Ende Februar/Anfang März Stecklinge geschnitten, in Wasser bewurzelt und in einzelne Plastikbecher gepflanzt. Ende März, wenn die Frostgefahr vorüber ist, werden die Setzlinge im Freiland im Abstand von 30x30 cm ausgepflanzt. Die Pflanze wächst gut an und zeigt starken Zuwachs. Damit die Triebe nicht zum Boden hängen – das beeinträchtigt die Qualität des Rohmaterials – werden sie an Spalieren oder Pflöcken hochgebunden.

Man sollte einen nicht zu hellen Standort wählen. Geeignet ist ein Platz in der Nähe eines Zauns oder Schuppens, wo Halbschatten herrscht. In der prallen Sonne, besonders im Süden Russlands, welkt die Lippia dulcis stark, und die Blätter bekommen einen bronzenen Farbton.

Zubereitung von getrockneten Blättern
Damit uns diese Pflanze, die süß schmeckt, aber keinen Zucker enthält, zu jeder Jahreszeit zur Verfügung steht, kann man trockene Blätter der Lippia dulcis auf Vorrat anfertigen. Für das Rohmaterial werden Triebe abgeschnitten, die noch nicht verholzt sind, und im Schatten getrocknet, wie jedes andere Kraut. Die getrockneten Blätter können später in Tee, hausgemachte Getränke oder Konserven gegeben werden.

Der Süßstoffgehalt in den oberirdischen Teilen der Lippia dulcis hängt stark von den Bedingungen und dem Alter der Pflanzen ab. Die süßesten Blätter befinden sich im mittleren Teil der Triebe, die bei gemäßigten Temperaturen um 26–29 °C und einer moderaten Stickstoffdüngung gewachsen sind. Bei Licht- und Wärmemangel nimmt der Süßstoffgehalt in den Blättern ab, auch in alten Blättern ist er gering.

Teegetränk
Für die Zubereitung dieses Getränks wird Schmalblättriges Weidenröschen verwendet, das auch als Iwan-Tee bekannt ist. Diese mehrjährige krautige Pflanze ist ein Vertreter der Familie der Nachtkerzengewächse (Onagraceae). Eine der Hauptbesonderheiten dieses Teegetränks ist, dass es keinerlei Koffein sowie Oxal- und Milchsäure enthält – Substanzen, die sich nicht sehr günstig auf den menschlichen Körper auswirken.

Das Getränk ist reich an Ascorbinsäure und Bioflavonoiden, wodurch es das Immunsystem gut stärkt. Es wird auch bei verschiedenen Infektionskrankheiten empfohlen. Bei regelmäßigem Konsum dieses Teegetränks, das wichtige Elemente wie Eisen, Mangan, Kupfer, Nickel und Titan enthält, wird der Tonus des menschlichen Körpers deutlich erhöht. Darüber hinaus wirkt es sich sehr positiv auf die Leistungsfähigkeit des Menschen aus.

Rezept für die Zubereitung von Blatttee
1–5 Esslöffel (je nach gewünschter Stärke) pro Liter mit heißem Wasser übergießen, nach Geschmack getrocknete Blätter der süßen Lippia dulcis hinzufügen, mit heißem Wasser aufgießen. Unverdünnt genießen.

Blatttee ist ein frisch aufgebrühter Tee, der bis zu 5–6 Mal aufgegossen werden kann. Als Kaltgetränk löscht er sehr gut den Durst. Falls kein Diabetes mellitus vorliegt, kann man nach Geschmack Honig zu gleichen Teilen hinzufügen – Sonnenblumenhonig oder Akazienhonig.

Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen werden viele Arten von Lippia in der Küche, Medizin und Parfümerie verwendet:
• Lippia graveolens (duftende Verbene) ist in Mexiko als Yerba dulce bekannt. Der Duft von Lippia graveolens ist dem von Oregano (Origanum vulgare) sehr ähnlich, weshalb sie im Volksmund 'mexikanischer Oregano' genannt wird.
• Lippia micromera wird als 'jamaikanischer Oregano', 'dominikanischer Oregano', 'spanischer Thymian' bezeichnet.
• Lippia origanoides (oreganoähnliche Lippia) wird als Ersatz für Oregano verwendet.
• Lippia cymosa (doldenblütige Lippia) aus Jamaika hat gelbgrüne Blätter mit einem Duft ähnlich dem der Poleiminze (Mentha pulegium).
• Lippia nodiflora (knotenblütige Lippia) ist in Indien unter den Namen Buccar, Vakhar, Ratolia bekannt, und in Chile wird sie Yerba de la Sainte Maria genannt.
• In Brasilien wird Lippia pseudo-thea als Tee-Ersatz verwendet und ihre Früchte werden gegessen.
• Lippia scaberrima (raue Lippia) — ist ein südafrikanischer Strauch namens 'Benkess Boas', dessen Blätter 0,25 % ätherisches Öl enthalten, dessen Aroma an Lavendel erinnert. Es enthält den kristallinen Alkohol Lippianol. Die raue Lippia besitzt bemerkenswerte blutstillende Eigenschaften.

Lippia: verbreitete Arten und Sorten, Besonderheiten

1. Besonderheiten der Lippia
2. Lippia Sladkaja

Die Gewöhnliche Lippia, auch bekannt als 'Froschfrüchte', ist eine niedrig wachsende Staude, die sich am Boden ausbreitet. Die Pflanze hat lange und dünne Stängel. Sie bildet dichte Bestände, die Teppichen sehr ähnlich sind. Wenn sie als Wildpflanze wächst, kann sie eine Höhe von 15-18 Zentimetern erreichen und eine weiche, polsterartige Form haben. Bei der Kultur als Rasenersatz kann sie auf nur 3 Zentimeter gemäht werden. Im Winter wird sie zu einem ruhenden Teppich. Die Lippia wächst im Frühjahr schnell und bedeckt sich mit zahlreichen kleinen violetten und weißen Blüten. Diese Blüten sind sehr attraktiv für Bienen.

Besonderheiten der Lippia

Viele Jahrzehnte lang wurde die Gewöhnliche Lippia als Rasenersatz angepflanzt, wo ihr bescheidener Wasser- und Pflegebedarf ein gepflegtes Rasenbild gewährleistete. Allerdings verträgt sie keinen regelmäßigen Fußgängerverkehr und ist eher ein optischer Rasenersatz als eine Fläche zur aktiven Nutzung. Diese Pflanze wächst sowohl in Brasilien als auch in Teilen der Vereinigten Staaten, einschließlich vieler Gebiete Kaliforniens.

Die gewöhnliche Lippija lässt sich in Gärten an Orten mit voller Sonneneinstrahlung leicht anbauen. Sie kann gemäht oder, auf kleinen Flächen, mit einer Schere geschnitten werden, um die Pflanze als Hecke zu nutzen. Manche Menschen mähen sie lieber, um die Blüte auf größeren Flächen zu verhindern, wo die Lippija gepflanzt ist. Auf diese Weise möchten viele Gärtner vermeiden, Bienen anzulocken. Wenn Bienen kein Problem darstellen, lassen Sie die Blüten stehen, weil sie einen guten Lebensraum für Bestäuber bieten. Sie können die Ränder bei Bedarf einfach zurückschneiden.

Süße Lippija

Diese Lippija stammt aus Mittelamerika, wo sie bereits in vorkolumbianischer Zeit von den Ureinwohnern angebaut wurde und heute verwildert vorkommt. Die Pflanze hat ziemlich lange, sattgrüne Blätter und die Blüten sind normalerweise schneeweiß.

Die Blätter dieser Pflanze enthalten einen interessanten Stoff, der fünfhundertmal süßer als Zucker ist. Es ist kein Kohlenstoff-basierter Süßstoff und kann als Zuckerersatz in Süßwaren verwendet werden. Wie wird dieses süße Kraut angebaut? Sie können es im Schatten unter Bäumen anbauen. In seiner Heimat wächst diese Kulturart in Wäldern, daher können Sie feststellen, dass Lippija im Schatten deutlich besser gedeiht.

Sie lässt sich leicht durch Stecklinge vermehren. Idealerweise pflanzen Sie den Steckling sofort an seinen endgültigen Standort in gute Erde. Während der Vegetationszeit sollten Sie darauf achten, dass die Pflanze nicht austrocknet, sie gießen und mit Stickstoff- oder Stickstoff-Phosphor-Dünger düngen und bei Bedarf die Blätter ernten. Sie blüht mit kleinen Blüten, aus denen sich später Samen bilden, die dann zur Vermehrung genutzt werden können. Allerdings keimen die Samen selbst in sehr lockerer Erde recht schlecht. Die Pflanze entwickelt sich dabei viel langsamer als eine aus Stecklingen gezogene.

Das süße Kraut ist sehr wärmeliebend. Es entwickelt sich am besten bei Temperaturen von dreißig Grad tagsüber und etwa zwanzig Grad nachts. Bei niedrigeren Temperaturen beginnt es zu leiden. Süße Lippija kann auch als Zimmerpflanze angebaut werden, aber vor dem Einpflanzen sollten Sie bedenken, dass diese Kulturart unter Spinnmilben leidet und diese Milbenart in Staub lebt. Daher sollten Sie häufig den Staub abwischen, damit die Pflanze gesund und kräftig bleibt. Natürlich wird sie in Innenräumen nicht so viele Früchte tragen. Und sie gedeiht besser im Freien im Schatten.

Vom süßen Kraut sollten die oberen, jungen Blätter geerntet werden; ältere Blätter sollten nicht geerntet werden, da sie bitter werden. Nach der Ernte können Sie sie sofort in Tee oder Marmelade zum Süßen geben oder wie jedes Kraut unter einem Dach im Schatten oder in einem elektrischen Trockner bei höchstens vierzig Grad trocknen. Diese Vorräte beginnen nach drei bis vier Monaten ihre Süße zu verlieren; leider sind sie nicht lange haltbar.

Süße Lippija: Anbau und Pflege

Wahrscheinlich liebt jede Hobbygärtnerin es, Blumen zu züchten, und es spielt keine Rolle, wo – auf dem Land im Garten oder in der Stadt auf dem Fensterbrett. Das einzige Dilemma ist, welche Blume man pflanzen, wo man sie kaufen und wie man sie pflegen soll.

Heutzutage gibt es sehr viele verschiedene Baumschulen, in denen Pflanzen und Setzlinge verkauft werden, zum Beispiel das Gartencenter Sadko. Der Vorteil solcher Baumschulen liegt nicht nur darin, dass man hier qualitativ hochwertige und preiswerte Setzlinge kaufen kann, sondern auch darin, dass Fachleute erklären, wie man sie richtig pflegt und düngt usw.

Wie man Süße Lippia (Lippia dulcis) anbaut

Die Süße Lippia, auch bekannt als Lippia dulcis und „Aztekenkraut“, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae), die aus Mittelamerika stammt. Sie zeichnet sich durch anmutig kriechende Triebe, schöne duftende ovale Blätter und kleine weiße Blüten aus, die in kleinen Blütenständen zusammengefasst sind.

Die Blätter der Lippia haben einen interessanten und überraschend intensiv süßen Geschmack. In ihrer Heimat wird die Pflanze häufig in Salaten, zum Süßen von Tee und anderen Getränken verwendet, manchmal wird sie auch einfach gekaut.

Das ätherische Öl der Lippia enthält besondere Verbindungen – die Sesquiterpenlactone Hernandulcin und Hydroxyhernandulcin, die nach Schätzungen von Wissenschaftlern tausendmal süßer sind als Zucker. Somit hat die Lippia ein großes Potenzial, als natürlicher kalorienarmer Süßstoff verwendet zu werden, gleichberechtigt mit einer anderen Pflanze – der Stevia. Darüber hinaus hat die Lippia Vorteile gegenüber diesem Konkurrenten: einen angenehmeren Geschmack und keinen Nachgeschmack.

In der Literatur finden sich Erwähnungen dieses Krauts, die aus der frühen Kolonialzeit stammen. In noch früheren Jahrhunderten war es den Indianern, den Ureinwohnern Südamerikas, gut bekannt, die es für verschiedene Zwecke nutzten, unter anderem zur Behandlung.

In der traditionellen Medizin ist Lippia als entzündungshemmendes Mittel sowie als Heilmittel gegen Durchfall, Magenkoliken und Husten bekannt. Die Ansicht über die Nützlichkeit von Lippia bei der Behandlung dieser Beschwerden hat bereits Unterstützung durch klinische Studien erhalten, obwohl der Wirkstoff und sein Wirkungsmechanismus noch unbekannt sind.

Solange Lippia noch nicht die Bekanntheit anderer Zuckerersatzstoffe erlangt hat und schwer zu bekommen ist, kann man die Pflanze zu Hause anbauen und immer griffbereit haben. Schon im 16. Jahrhundert brachten die Spanier die erstaunliche Pflanze in ihre Heimat, von wo aus sie sich durch die Bemühungen von Gärtnern auf dem gesamten Kontinent verbreitete.

Setzlinge der Lippia vertragen keinen Frost, daher kann sie im Freiland in gemäßigten Breiten nur als einjährige Pflanze wachsen. Im Topf auf der Fensterbank überwintert die Pflanze jedoch ausgezeichnet und erfüllt den ganzen Winter über das Haus, das sie beherbergt, mit einem angenehmen Duft. Es ist zu beachten, dass die Lippia Halbschatten und ein leichtes Substrat zum Wachsen mag. Die Samen der Lippia keimen langsam – sie brauchen dafür etwa einen Monat, und auch die jungen Pflanzen beeilen sich nicht, in die Höhe zu wachsen. Erst wenn sich 3-4 Blätter entfaltet haben, beschleunigt sich das Wachstum und die Geduld des Gärtners wird belohnt.