Brokkoli: Anbau und Pflege im Freiland

Erfolgreicher Anbau und Pflege von Brokkoli im Freiland

Es gibt zwei Hauptmethoden zum Pflanzen von Brokkoli:

• ohne Jungpflanzen (aus Samen);
• mit Anzucht.

Jede Methode hat ihre Vorteile und eignet sich für den Anbau von Brokkoli im Garten und auf dem Land.

Anbau aus Setzlingen

Der Anbau von Brokkoli im Freiland aus Jungpflanzen ist die bequemste und am weitesten verbreitete Methode. Sie ermöglicht es, die Erntemenge vorherzusehen und möglichst viele Pflanzen zu erhalten.

Die Vorbereitung der Samen für die Anzucht von Jungpflanzen beginnt im frühen Frühling. Um gute und qualitativ hochwertige Jungpflanzen zu erhalten, werden die Samen sortiert und nur große und unbeschädigte Exemplare ausgewählt. Sie werden in Kästen ausgesät, die mit einem neutralen oder schwach alkalischen Substrat gefüllt sind.

Die Erde für die Aussaat sollte locker und wasserdurchlässig sein. Daher wird auf den Boden der Kästen Drainagematerial gelegt.

Die Samen werden in einem Abstand von 2-3 cm voneinander in flache Rillen gelegt. Bis zum Erscheinen der ersten Keimlinge sollte die Lufttemperatur im Raum, in dem die Jungpflanzen angezogen werden, nicht unter +20 °C liegen. Nach dem Auflaufen der Keimlinge kann sie auf +10 °C gesenkt werden.

Brokkoli-Sämlinge entwickeln sich schnell, daher müssen sie bereits nach zwei Wochen pikiert werden. Am besten pikieren Sie sie in kleine Torftöpfe, die bei einsetzender Wärme zusammen mit den jungen Pflanzen ins Freiland gesetzt werden können.

Normalerweise werden die Jungpflanzen von Brokkoli nicht früher als einen Monat nach der Aussaat ins Beet gepflanzt, wenn der Kohl 5-6 Blätter hat. Die Pflanzung von Brokkoli im Freiland in Podmoskowje sowie in anderen Regionen mit kaltem Klima erfolgt nicht vor Mai und nur in gut von der Sonne erwärmte Erde.

Technik des Brokkoli-Anbaus aus Samen

Um sich nicht mit Kisten und Setzlingen abmühen zu müssen, können Sie Brokkoli aus Samen direkt im Beet anbauen. In der Regel säen Sie die Samen Ende April in einer Tiefe von 2-3 cm in die Erde. Damit die ersten Brokkoli-Sämlinge möglichst schnell erscheinen, sollte der Boden bei der Aussaat feucht sein.

Der Anbau von Brokkoli im Freiland im Ural sowie in anderen Regionen mit kühlem und kurzem Sommer sollte nur mit kälteresistenten und frühen Kohlsorten erfolgen. Die Verwendung spätreifender Sorten wäre in diesen Regionen unangebracht, da der Kohl nicht rechtzeitig reifen würde. Brokkolisamen sollten in kalten Gebieten frühestens im Mai direkt ins Freiland gesät werden.

Besonderheiten der Pflege von Brokkoli

Der Anbau und die Pflege von Brokkoli im Freiland unterscheiden sich kaum von der Kultur anderer Kohlsorten und sind für jeden Hobbygärtner machbar. Brokkoli gehört zu den anspruchslosen Pflanzen. Damit Sie sich an einer reichen Ernte erfreuen können, müssen Sie den Boden im Brokkoli-Beet regelmäßig lockern und den Kohl düngen und bewässern.

Bewässerung

Die Bewässerung von Brokkoli sollte mindestens einmal pro Woche erfolgen. Damit der Kohl saftig und groß wird, müssen Sie nicht nur die Wurzeln der Pflanze gießen, sondern auch die Blätter reichlich besprühen.

Düngung

Damit Sie eine reiche Ernte von Brokkoli erhalten, müssen Sie ihn dreimal pro Saison düngen. Das erste Mal zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge ins Beet. Verwenden Sie dabei organische Düngemittel (z. B. Hühnermist oder Rindermist).

Die nächste Düngung führen Sie einige Wochen nach der ersten mit Salpeter durch. Die dritte Düngung mit Phosphor-Kalium-Dünger führen Sie durch, wenn die ersten Blütenstände erscheinen.

Schädlinge und Krankheiten

Der Anbau und die Pflege von Brokkoli im Freiland werden manchmal durch Schädlinge und Krankheiten erschwert, denen diese Kohlsorte ausgesetzt sein kann. Die Hauptschädlinge von Brokkoli können sein:

• Nacktschnecken;
• Kohlweißling;
• Kohlfliege;
• Blattläuse.

Setzlinge, Blätter und Blütenstände können von Krankheiten wie Kohlhernie, Schwarzbeinigkeit, Fäule, Mosaik und Falschem Mehltau befallen werden.

Zur Bekämpfung von Schädlingen verwenden Sie spezielle chemische Mittel. Bei Krankheiten entfernen Sie die befallenen Brokkoli-Pflanzen aus dem Beet und behandeln die gesunden Blütenstände mit speziellen Lösungen.

Ernte

Die Brokkoliköpfe sollten grün geschnitten werden, ohne auf das Erscheinen gelber Blüten zu warten. Wenn Brokkoli im Freiland blüht, wird er ungenießbar. Solche Köpfe sollten Sie besser nicht abschneiden, sondern zur Samengewinnung im Beet belassen.

Sie sollten Brokkoli nach dem Schneiden des Kopfes nicht aus der Erde reißen. Aus den Seitenachsen des Brokkolis wachsen sehr schnell Triebe, aus denen eine weitere Ernte erzielt werden kann.

Die gezeigten Fotos des Brokkoli-Anbaus im Freiland zeigen, dass jeder Gärtner bei regelmäßiger Bewässerung und Einhaltung der grundlegenden Pflegeregeln eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Ernte dieses gesunden und schmackhaften Kohls erzielen kann.

Brokkoli-Anbau: Regeln und Anbautechnik

Dieses Gemüse, das bis vor kurzem noch eine echte Exotik für uns war, wird von vielen Ernährungsberatern empfohlen. Und das zu Recht. Brokkoli ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen, Zucker, Mikro- und Makroelementen. Seine Wirkstoffe helfen bei Nierenerkrankungen und Arteriosklerose, leiten Giftstoffe und Schwermetalle aus und stärken außerdem die Fähigkeit des Körpers, der Entwicklung von bösartigen Neubildungen zu widerstehen.

Kann man sich für diese Kultur nicht interessieren? Lassen Sie uns die Anbautechnik und die wichtigsten Regeln für den Anbau dieses Kohls genauer betrachten.

Brokkoli-Arten

Vom Aussehen her erinnert Brokkoli an Blumenkohl, nur mit einem gräulich-grünen Farbton. Ebenso wie bei seiner Verwandten wird der dichte Kopf gegessen, der aus ungeöffneten Blütenknospen besteht.

Interessant zu wissen: Brokkoli wird als landwirtschaftliche Kultur in zwei Arten angebaut:

• Die gewöhnliche – bei der ein dicker Stiel mit einem großen Kopf aus dichten Blütenstandsgruppen gekrönt ist;
• Die italienische oder Spargelbrokkoli – sie hat viele dünne Stiele mit kleinen grünen Köpfen.

Besonderheiten des Brokkoli-Kohls, auf die Sie achten sollten

• Dieser Kohl liebt wie seine Verwandten gute Beleuchtung und Feuchtigkeit. Die optimalen Werte für die Bodenfeuchtigkeit liegen bei 70% und für die Luftfeuchtigkeit bei 85%.
• Brokkoli ist widerstandsfähiger als Blumenkohl, fühlt sich sowohl bei Hitze als auch bei Frost wohl (kann bei -7°C überleben). Die besten Temperaturbereiche für ihn sind jedoch gemäßigte 16 bis 20°C.
• Brokkoli treibt aktiv Seitentriebe aus den Achseln aus. Eilen Sie also nicht, sich von der Pflanze zu verabschieden, nachdem Sie den zentralen Kopf abgeschnitten haben. Von den Seitentrieben können Sie ebenfalls eine gute Ernte einfahren.
• Wenn Blumenkohl beschattet werden muss, benötigt Brokkoli dies überhaupt nicht.
• Das Gemüse gedeiht hervorragend auf einer Loggia oder einem Balkon.

Anzucht von Brokkoli-Setzlingen und Auspflanzen ins Freiland

In der Regel wird Brokkoli über Setzlinge gezogen, jedoch erlauben die Aussaatzeiten durchaus, auf die Mühe mit heimischen Kisten zu verzichten und stattdessen in den letzten Apriltagen oder den ersten Maitagen die Samen für die Setzlinge im Gewächshaus auszusäen. Wenn die jungen Pflanzen das fünfte und sechste echte Blatt entwickelt haben, kann der Brokkoli ins Freiland umgesetzt werden.

Um den Kohl später als üblich zu ernten, wird ein Teil der Samen in den ersten Maitagen direkt in die Erde gelegt.

Brokkoli liebt lockere, nährstoffreiche Böden mit einem schwach alkalischen oder neutralen pH-Wert. Versuchen Sie, das Gemüse nicht dort anzubauen, wo im Vorjahr Kreuzblütler wie Radieschen, Rüben oder Kohl standen. Am besten pflanzen Sie unsere Schönheit nach Kartoffeln, Hülsenfrüchten oder Karotten.

Manche Gärtner bereiten den Boden für Brokkoli bereits im Herbst vor: Sie bringen Kalium und Phosphor mit Superphosphat, Mist und Kaliumnitrat ein und kalken den Boden (gut geeignet sind zu Pulver zermahlene Eierschalen).

Wer keine Herbstdüngung durchführt, kann den Nährstoffmangel durch Düngungen ausgleichen.

Wenn es Zeit ist, den Brokkoli an seinen endgültigen Standort zu setzen, tun Sie dies am Nachmittag oder bei bedecktem Wetter. Pflanzschema: Abstand zwischen den Pflanzlöchern 40 cm, Reihenabstand 50-60 cm.

Die Löcher müssen tief gegraben werden. Wenn der Boden nicht vorher gedüngt wurde, gibt man in die Löcher eine Mischung aus Kompost, Dolomitkalk und Asche. Jeder Setzling wird leicht mit Erde bedeckt (2-3 cm über dem Wurzelhals), wobei darauf zu achten ist, dass der Hauptteil des Stängels im Loch bleibt. Während die Setzlinge wachsen, muss in die Vertiefungen Erde nachgefüllt werden, bis sie mit dem allgemeinen Beetniveau gleich sind.

Zum Schutz der frisch gepflanzten Jungpflanzen vor dem Kohlerdfloh wird empfohlen, die Setzlinge mit einem leichten Vlies abzudecken. Wenn die Schädlinge mit Hausmitteln nicht zu bändigen sind, können die Pflanzen mit dem Mittel «Iskra» besprüht werden. Der Vorgang sollte jedoch spätestens drei Wochen vor dem Erscheinen der Blütenstände durchgeführt werden. Danach bekämpft man die Erdflöhe durch Bestäuben mit einer Mischung aus zerriebenem Tabak und Asche oder durch Besprühen mit Ascheauszug.

Bewässerung, Pflege und Düngung des Brokkoli-Kohls

Nachdem sich die jungen Brokkolipflanzen an ihrem neuen Standort etabliert haben, besteht die Pflege in regelmäßigem Jäten, rechtzeitigen Düngungen und Bewässerungen sowie im Auflockern des Bodens nach diesen Maßnahmen.

Der Kohl muss jeden zweiten Tag (bei Hitze bis zu zweimal täglich) abends gegossen werden. Damit der Brokkoli gut wächst und gedeiht, sollte der Boden in 12-15 cm Tiefe feucht sein.

Das Gemüse liebt zusätzliche Nährstoffe, daher wird Brokkoli auch dann mit Düngungen verwöhnt, wenn Sie ausreichend Mist oder andere Dünger in den Boden eingebracht haben.

Nachdem die Pflanzen an ihrem neuen Standort Wurzeln geschlagen haben und aktiv zu wachsen beginnen, düngen Sie sie mit Hühnermistaufguss (1:20) oder Königskerzenaufguss (1:10). Nach 2 Wochen wiederholen Sie den Vorgang.

Die dritte Düngung führen Sie während der Bildung der ersten Blütenstände durch. Hier können Sie organischen Dünger mit Kaliumhumat oder Mineraldünger in Lösung verwenden: auf 10 Liter Wasser nehmen Sie 40 g Superphosphat, 20 g Ammoniumnitrat, 10 g Kaliumsulfat.

Die folgenden Düngungen nehmen Sie nach dem Abschneiden des zentralen Kohlkopfes vor, um das Wachstum der Seitentriebe anzuregen. Auf die gleiche Wassermenge kommen 30 g Kaliumsulfat, 20 g Superphosphat, 10 g Ammoniumnitrat.

Darüber hinaus reagiert Brokkoli positiv auf das Gießen mit Brennnessel- oder Beinwellaufguss und auf das Einbringen von Holzasche in den Boden (ein Glas pro Quadratmeter).

Ernte des Brokkolis und dessen Lagerung

Die Röschen dieses Kohls sollten Sie nicht zu groß werden lassen – ernten Sie sie grün, bevor sich die Knospen öffnen und kleine gelbe Blüten erblühen. Überreifes Gemüse ist in Gerichten völlig geschmacklos.

Zuerst schneiden Sie den zentralen Trieb ab (nachdem er eine Länge von zehn Zentimetern erreicht hat), dann warten Sie auf die Ernte von den Seitentrieben. Verwenden Sie nicht nur die Blütenstände, sondern auch den Trieb selbst, da seine Spitze genauso saftig und lecker ist wie die Knospen.

Führen Sie die Ernte am besten frühmorgens durch, damit die Brokkoliröschen unter den heißen Sonnenstrahlen nicht verwelken. Der im Frühsommer geerntete Kohl ist nicht lange haltbar – an einem kühlen Ort können Sie ihn etwa ein bis zwei Wochen lagern. Bereiten Sie das Gemüse am besten sofort zu oder frieren Sie es ein. Der späte Brokkoli hingegen, der im Oktober reift, lässt sich hervorragend im Kühlschrank oder Keller bei 0°C lagern.

Beim Ernten des Brokkolis beachten Sie noch eine interessante Besonderheit. Nachdem Sie die Pflanzen aus der Erde gezogen haben, bringen Sie sie nicht sofort auf den Komposthaufen – lassen Sie sie etwa einen Monat lang einfach auf dem freien Boden liegen. Brokkoli verträgt leichte Fröste gut, daher werden selbst aus dem Boden ausgegrabene Pflanzen versuchen, die winzigen Chancen nicht zu verpassen, um kleine Blütenstände zu bilden. Und Sie werden eine weitere späte, fast winterliche Ernte einfahren!

Anbau und Pflege von Brokkoli im Freiland unter häuslichen Bedingungen

Für diejenigen, die bereits Blumenkohl in ihrem Garten angebaut haben, wird der Anbau von Brokkoli im Freiland keine sehr schwierige Aufgabe sein. Nach genau dem gleichen Prinzip sollten Sie einen gut beleuchteten Standort mit niedrigem Bodensäuregehalt wählen, und die Pflanzung und Pflege werden Sie durch das Fehlen vieler Nuancen und Geheimnisse erfreuen. Um Brokkoli in der mittleren Zone Russlands anzubauen, ist es nicht notwendig, im Herbst Gewächshäuser zu errichten – die Ernte kann ohne Qualitätsverlust auch bei Temperaturen bis -5 °C erfolgen.

Die Besonderheiten des Anbaus von Brokkoli-Kohl liegen auch in der Länge des vegetativen Prozesses – die Erträge der Pflanze enden nicht mit der Entfernung des Hauptblütenstandes. Bis zu dem Zeitpunkt, an dem der Kohl endgültig reift, bilden sich an den Seitentrieben kleine, aber voll ausgebildete Blütenstände.

Der Anbau von Brokkoli im Gewächshaus unterscheidet sich kaum vom Anbau von Brokkoli-Kohl im Freiland, daher wird dieser Artikel dieses Thema nicht gesondert behandeln. Wir besprechen die Anbautechnik von Brokkoli vom Zeitpunkt der Auswahl der richtigen Samen bis zu den Bedingungen der sachgemäßen Lagerung von Brokkoli im Haushalt.

Wie Sie Samen für die Aussaat auswählen

Die Anbauregeln für dieses Kreuzblütlergewächs erlauben die Verwendung sowohl von gekauftem Saatgut als auch von selbst im eigenen Garten während der letzten Brokkoli-Ernte gesammeltem Saatgut. Der Anbau aus im Laden gekauften Samen schließt die Möglichkeit späterer Erkrankungen der Setzlinge nicht aus, daher ist es notwendig, sie genau so zu behandeln wie Samen aus dem eigenen Beet.

Insgesamt werden von Züchtern etwa zweihundert Brokkoli-Arten genannt, deren Anbau und Pflege in der Mittelzone unseres Landes möglich ist. Mit anderen Worten: Um die Auswahl zu optimieren und sich für ein oder zwei passende Sorten zu entscheiden, müssen Sie genau wissen, welche Pflanztermine für Sie in Frage kommen, ob der Brokkoli im Freiland oder im geschützten Anbau gepflanzt wird, ob die Aussaat als Samen erfolgt oder nach Erreichen einer bestimmten Reife als Setzling.

Die erste Stufe der Systematisierung ist die Einteilung der Brokkoli-Sorten nach Reifezeit:

• Frühreifendes Gemüse wächst bis zur vollständigen Reife des Kopfes 65 bis 90 Tage. Die Aussaat in Anzuchtkästen erfolgt vom 7. bis 15. März, und ins Freiland werden die Pflanzen 40-45 Tage später umgesetzt. Frühreifender Brokkoli aus dem Beet wird nicht zum Einmachen oder einer aufwändigen Verarbeitung empfohlen – er ist ideal für den Rohverzehr. Zu den besten Sorten zählen Tonus, Lord, Monaco;
• Die Charakteristik des mittelfrühen Kohls ist im Vergleich zum frühreifenden optimistischer – diese Sorte eignet sich bereits zum Einlegen, aber vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte muss man 110-130 Tage warten. Nicht selten muss der Brokkoli der mittelfrühen Sorte bei den ersten Bodenfrösten geerntet werden. Hervorzuheben sind die Sorten Gnom und Fortuna;
• Die Pflanzung von spätreifendem Kohl erfolgt in der zweiten Maihälfte auf gründlich erwärmte Böden. Der angebaute Kohl wird in der Regel am 145.-150. Tag geerntet, und die Lagerfähigkeit dieser Art ist einfach unglaublich – etwa ein halbes Jahr. Sorten, die unter diese Beschreibung fallen: Marathon, Agassi.

>Neben der einfachen Einteilung nach Reifezeit hängen die Besonderheiten des Anbaus auch davon ab, ob die Samen im Werk behandelt wurden, bevor sie in den Verkauf gelangten. Unter den auf der Verpackung angegebenen Hinweisen auf diese Tatsache sind drei Arten von Präzisierungen zu lesen:

• Normale – also solche, die eine Behandlung erfordern;
• Instruierte – durch eine spezielle Polymerschicht geschützt;
• Dragierte – große, künstlich abgerundete und wie eingekapselte Samen.

Die letzte Samensorte vereinfacht die Pflege des Brokkolis während der Keimung erheblich.

Normale Samen können aufgrund ihrer geringen Größe selten einzeln in die Vertiefung eingebracht werden, und anschließend muss der Brokkoli im Garten oder im Anzuchtkasten ausgedünnt werden. Dragierte Granulate beheben dieses Problem aufgrund ihrer praktischen Form und erfordern auch keine Umpflanzphase, da sie direkt ins Freiland eingebracht werden. Der Anbau von Brokkoli und seine Pflege hängen nicht vom Samentyp ab, sofern alle Pflanzanweisungen befolgt werden.

Wie bereiten Sie die Samen vor?

Wie kann man Brokkoli aus gewöhnlichem Pflanzmaterial anbauen? Es ist gefährlich, unbehandelte Samen sofort zu pflanzen – höchstwahrscheinlich werden die Körner durch Pilze oder Schädlinge absterben, zudem müssen sie abgehärtet und stimuliert werden. Die Handlungen eines kompetenten Gärtners lassen sich nach folgendem Algorithmus aufbauen:

• Anfängliche Sortierung, Einweichen in blassrosa Kaliumpermanganatlösung und zweimaliges Spülen – nach dem Bad in der Permanganatlösung können die Samen rot werden – das ist nicht schlimm;
• Kontrastbad: Zuerst werden die Samen für 20 Minuten in heißes Wasser (50 °C) gelegt, dann für 5 Minuten in sehr kaltes Wasser. Danach werden die Samen in einer Untertasse mit Wasser in den Kühlschrank gestellt, wo sie 8-12 Stunden verbleiben;
• Nach der Abhärtung wird eine Vorbeugung der zukünftigen Brokkolipflanze gegen Schädlinge durchgeführt. Die Samen werden in einer der Lösungen eingeweicht, deren Verdünnung der dem Präparat beiliegenden Anleitung entsprechen muss. Dies sind: «Epin», «Albit», «Agat-25».

Gärtner, die Chemie beim Anbau von Gemüsepflanzen ablehnen, beugen möglichen Krankheiten des Kohls vor, ohne gekaufte Mittel zu verwenden – zum Beispiel, indem sie die Samen 24 Stunden lang im Saft einer dreijährigen medizinischen Aloe einweichen.

3>Wie man Setzlinge zieht

Wie kann man Brokkoli aus Setzlingen ziehen? Es gibt zwei Möglichkeiten – zu Hause und im Gewächshaus. Die zweite Option (Auspflanzen im Gewächshaus) ist optimaler, da man deutlich mehr Pflanzen erhalten kann und sie besser auf Umweltfaktoren vorbereitet sind als die «heimischen» Kleinen. Die Samen werden von den letzten Apriltagen bis zur ersten Maihälfte in die Erde gesät, und bereits nach einem Monat haben die meisten Setzlinge 6 Blätter, was bedeutet, dass sie bereit für die Umpflanzung an den endgültigen Standort sind. Meistens wird diese Methode für mittelfrühe Sorten verwendet.

Bevor man Brokkoli zu Hause pflanzt, muss eine Kiste vorbereitet werden, deren Fülltiefe mit Erde mindestens 25 cm beträgt. Der Boden sollte locker, luftdurchlässig und auf eine dicke Drainageschicht aufgefüllt sein. Wie pflanzt man die Samen? – in mit Wasser getränkte Rillen oder einzelne, ebenfalls befeuchtete Vertiefungen. Wichtig ist, dass der Abstand zwischen den Körnern mindestens 3 cm beträgt.

Die Temperatur wird bis zum Auflaufen im Bereich von 18-21 °C gehalten, nach dem Erscheinen der Keimlinge bei 10-13 °C. Die Luftfeuchtigkeit sollte konstant bei mindestens 60 % liegen.

Muss man pikieren? – unbedingt, und zwar in Einwegbecher oder Torftöpfe. Nach dem Vorgang lässt man die Pflanzen einige Tage Zeit, sich an den neuen Zustand zu gewöhnen, und düngt sie dann mit schonenden Flüssigdüngern, die Bor enthalten.

Das Gemüse wird ins Freiland umgepflanzt, wenn die Blätter kräftig geworden sind und es mindestens fünf davon gibt. Dies geschieht etwa am 37.-43. Tag nach der Aussaat der Samen.

Auspflanzen von Brokkoli ins Freiland

Um die Vorbereitung des Beetes für die Setzlinge kümmert man sich im Voraus, und zwar in erster Linie dadurch, dass man den pH-Wert des Bodens misst und ihn bei positivem Testergebnis maximal senkt. Der optimale pH-Wert für ein gesundes Wachstum des Kohls liegt zwischen 6,7 und 7,4. Übermäßig saure Böden sind eine der Hauptursachen dafür, dass der Kohl im Wachstum stagniert und die Blätter rot oder gelb werden.

Es ist ratsam, die Setzlinge am Abend ins Freiland zu pflanzen, mit einem Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen und 50 cm zwischen den Reihen. Der Mineraldünger wird in jedes Pflanzloch gegeben, bevor der Setzling hineinkommt; dann wird die Pflanze mit Erde bedeckt, ohne die unteren Blätter zu berühren. Sie sollten eine Folie bereithalten, um die Beete im Falle von Frost sofort abdecken zu können.

Bei Brokkoli steigt in den ersten zwei Wochen nach dem Auspflanzen die Empfindlichkeit gegenüber Kälte, und selbst bei einer Temperatur von -1 °C leidet die Pflanze und stirbt ab.

Wenn die Aussaat mit Samen erfolgt, sollten besondere mikroklimatische Bedingungen geschaffen werden, in denen sich der Keimling wohlfühlt. Das optimale Mikroklima wird mithilfe einer Plastikflasche erreicht, deren Boden abgeschnitten ist. Diese wird mit der Schnittkante in die Erde gesteckt, sodass jedes Samenkorn auf diese Weise umschlossen wird. Die weitere Bewässerung und ggf. Behandlung der Pflanzen sowie die Düngung des Brokkolis erfolgen durch den Flaschenhals. Der Schutz wird entfernt, sobald der Setzling das dritte Blatt gebildet hat.

Wenn sich versehentlich mehr als ein Keimling in einem Pflanzloch befindet, müssen die überflüssigen Stängel entfernt werden. Die Pflanze darf nicht aus der Erde gezogen werden, da das Wurzelsystem des 'überflüssigen' Setzlings auch den gewünschten Keimling mitreißen würde – kneifen Sie die schwachen Keimlinge ab, so dass der kräftigste übrig bleibt.

3>Pflege der Setzlinge im Freiland

Wie baut man Brokkoli an? Es sind keine neuen Verfahren für den Anbau dieser Kultur vorgesehen – der Kohl muss mehrmals angehäufelt werden, die Erde regelmäßig 6-8 cm tief gelockert, gegossen werden und, was für Blumenkohl und Weißkohl nicht nötig, aber für Brokkoli wichtig ist, bei Hitze die Blätter und Blütenstände des Gemüses häufig mit einer Sprühflasche besprüht werden.

Eigentlich können 70 % aller Bewässerungen durch reichliches Besprühen ersetzt werden – bei dieser Methode der Bodenbefeuchtung wird das Lockern seltener nötig und der Wasserverbrauch wird geringer. Dies können Sie täglich tun, an bewölkten, regenlosen Tagen einmal alle 36 Stunden.

Das Düngen des Gemüses mit Mist ist nur möglich, nachdem dieser zu einer flüssigen Konsistenz verdünnt wurde. Wenn das Verdünnungsverhältnis von mindestens 1:4 nicht eingehalten wird, können fast sofort Symptome von Verbrennungen auf dem Kohlblatt festgestellt werden. Die ersten beiden Düngungen erfolgen am besten mit einer Lösung aus Kuhmist (am 13.-14. Tag nach dem Pflanzen) und Nitrophosphat (4 Teelöffel), gemischt mit 2 Gramm Bor in einem Eimer Wasser – dies geschieht bereits bei der Bildung des Köpfchens. Die angegebene Flüssigkeitsmenge wird auf 5 Pflanzen verteilt.

Die letzte Düngung erfolgt im August, wobei den größten Pflanzen genau so viel Düngergießwasser zugeführt wird wie den schwächeren. Es wird in einem Eimer Wasser verdünnt: 0,04 kg Superphosphat, 0,02 kg Salpeter, 0,01 kg Kaliumsulfat.

Wie oft Sie den Kohl anhäufeln müssen, hängt von der Ebenheit des Beetes, der Lockerheit des Bodens und der Bewässerungsmethode ab. Die unteren Blätter können vor dem ersten Vorgang entfernt werden, um Fäulnis zu vermeiden. Ansonsten entscheidet der Gärtner selbst über die Notwendigkeit und Häufigkeit der Stängelstärkung. Bei Tropfbewässerung zum Beispiel wird die um den Stängel angesammelte Erde lange nicht weggespült, während bei Bewässerung mit dem Schlauch die Wurzeln schnell freigelegt werden und der Kohl oft gegen Schädlinge behandelt werden muss, die sich schnell an der Pflanzenbasis ansiedeln.

Und schließlich ist es sehr wichtig: Müssen die Seitentriebe entfernt werden, also das sogenannte 'Ausgeizen'? Wir erklären: Die dritte Düngung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem die Brokkoliernte in nur wenigen Tagen geplant ist. Dies geschieht, um das Wachstum der kleinen Blütenstände an den Seitentrieben zu fördern, weshalb es einfach unlogisch ist, die Seitentriebe bei Brokkoli zu entfernen.

Natürlich kann man nicht die gleiche Ernte ein zweites Mal einfahren, aber warum sollte man das Gemüse nicht weiterwachsen lassen, wenn die kleinen Blütenstände geschmacklich den Hauptblütenständen in nichts nachstehen?

Wann man Brokkoli erntet, hängt von der Sortenwahl und entsprechend der Pflanzzeit ab. Die spätesten Sorten werden bereits nach dem Frost geerntet. Sie sind auch am lagerfähigsten. Frühe Sorten sind für diesen Zweck völlig ungeeignet – bereits nach 10-15 Tagen Lagerung beginnen die Blütenstände zu faulen, daher ist es besser, sie gleich nach der Ernte mit Wasser zu besprühen und einzufrieren.

Die im mittleren Herbstzeitraum – Ende September, Anfang Oktober – geernteten Köpfe können durchaus bis Neujahr im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für Gärtner, die es lieben, dieses pflegeleichte Gemüse anzubauen, ist es besser, verschiedene Konservierungsmethoden zu erlernen – dann wird der leckere und gesunde Brokkoli Sie das ganze Jahr über erfreuen.

2>Brokkoli: Anbau und Pflege im Freiland

Brokkoli — eine landwirtschaftliche Kulturpflanze aus der Familie der Kohlgewächse und eine Unterart des Blumenkohls. Dieses Gemüse ist erst vor relativ kurzer Zeit in unseren Hausgärten aufgetaucht, hat aber bereits bei Hobbygärtnern in der Region Moskau und darüber hinaus an Beliebtheit gewonnen. Die Gemüsekultur enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffe, wobei man all dies nicht nur einmal, sondern ganze zweimal pro Saison erhalten kann, was für Liebhaber verschiedener Diäten und Anhänger einer gesunden Ernährung nicht unwichtig ist.

Brokkoli: Beschreibung und gesundheitliche Vorteile

Spargelkohl (Brokkoli) — eine einjährige Pflanze, eine Unterart des Gemüsekohls. Die maximale Höhe beträgt 0,8 m. Die Reifung erfolgt in Blütenständen. Nach dem Entfernen des Kopf- (oberen) Teils des Hauptstiels beginnt die intensive Bildung von Seitentrieben, was die Verlängerung der Anbauzeit und die Erzielung eines höheren Ertrags ermöglicht.

Die wichtigsten Sorten sind:

• Rot;
• Kalabrische (klassische);
• Stängelkohl.

Insgesamt gibt es etwa 100 Brokkoli-Sorten, in Russland werden etwa 20 davon angebaut.

Gesunde Eigenschaften:

• Fördert die Verbesserung der Herzfunktion;
• ist ein starkes natürliches Antibiotikum;
• entfernt Giftstoffe von Alkohol und Tabak;
• zeigt antitumorale und antisklerotische Wirkung;
• fördert die Reinigung der Blutgefäße;
• entfernt Salzablagerungen;
• Brokkolisaft wird bei der Behandlung von Magengeschwüren eingesetzt, da er deren Heilung fördert.

Brokkoli enthält die folgenden gesunden Stoffe:

• Vitamine A, B1, B2, B6, C, PP;
• Spurenelemente: Jod, Kupfer, Phosphor, Kalium, Calcium, Mangan, Eisen;
• Folsäure, Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß und weitere für den Körper notwendige Elemente.

Brokkoli: Anbau und Pflege in der Region Moskau

Bevor Sie mit dem Anbau von Brokkoli im Freiland oder im Gewächshaus beginnen, müssen Sie sich für ein Grundstück entscheiden.

Wo soll man Brokkoli pflanzen?

Bei der Wahl des Standorts für die Pflanzung von Kohl sollten Sie die folgenden Regeln beachten:

• Der Boden sollte locker, neutral oder leicht alkalisch sein.
• Das Grundstück sollte am besten auf der Sonnenseite liegen, wo die Beleuchtung mindestens 6 Stunden pro Tag beträgt, und der Pflanzort sollte gut belüftet sein.
• Brokkoli wächst gut nach Getreide, Kartoffeln, Gurken.
• Als Vorfrucht sollten Sie keine Kulturen wie Radieschen, Tomaten, Kohl, Rettich verwenden. Auf diesen Boden kann man erst nach 4 Jahren zurückkehren.
• Saure Böden können mit Kreide oder Kalk neutralisiert werden.
• Stellen Sie keine anderen Kohlsorten in die Nähe von Brokkoli.

Brokkoli wird an einem Ort nur eine Saison lang angebaut!

Samenauswahl

Die Hauptfaktoren, die die Wahl des Saatguts bestimmen, sind die gewünschten Erntezeitpunkte und die Anbaubedingungen. Für den Freilandanbau und Gewächshäuser gleichermaßen geeignet sind Sorten und Hybriden wie Cäsar, Vitaminnaja, Laki F1, Kontinental, Kalabrese und andere.

Nach der Reifezeit wird Brokkoli in folgende Gruppen unterteilt:

• Frühreifende Sorten. Komantschi, Kudrjawaja golowa usw. reifen nach 70-90 Tagen.
• Mittelreifende. Grin Faworit F1, Gnom. Die Reife tritt nach 90-100 Tagen ein.
• Späte. Marafon F1. Reifezeit — mehr als 100 Tage.

In verschiedenen Regionen kann dieselbe Sorte unterschiedlich klassifiziert werden. Nach der Art der Fabrikverarbeitung werden folgende Kategorien von Brokkoli unterschieden:

• Normale, d. h. unbehandelte.
• Inkrustierte — mehrfarbig. Sie wurden mit keimungsfördernden Polymeren behandelt, die eine Schutzschicht bilden.
• Pelletiert. Sie sind in eine Torf-Mineral-Mischung eingehüllt, die Schutz bietet, das Samenkorn abrundet und seine Größe vergrößert. Diese Samen sind recht wirtschaftlich und erfordern nach der Keimung kein Vereinzeln.

Beim Kauf von Saatgut sollten Sie auf die Verpackung achten, auf der folgende Angaben gemacht werden müssen:

• Art der Saatgutbehandlung, Menge und Erntezeit;
• Informationen über den Hersteller;
• bei russischem Saatgut — Verweis auf GOST, bei importiertem — Original der Merkmalsbeschreibung.

Vorbereitung der Samen für den Anbau von Brokkoli im Freiland

Um mögliche Probleme beim Pflanzen und der weiteren Pflege von Brokkoli im Freiland zu vermeiden, sollten Sie Samen oder Setzlinge im Voraus vorbereiten.

Vorbereitete Samen sind weniger anfällig für Krankheiten, keimen aktiver und zeigen einen hohen Ertrag. Eine obligatorische Maßnahme ist das vorherige Einweichen, wonach das Material gründlich gewaschen und getrocknet wird. Zur Behandlung können Sie folgende Lösungen verwenden:

• Lösung von Immunozytophate. Die Samen werden 3-12 Stunden eingeweicht. Dosierung — 1 Tablette/100 ml Wasser.
• Borsäurelösung: 0,5 g/1 l — 8 Stunden.
• Manganlösung: 1 g/1 l — 8 Stunden.
• Aloesaft — 24 Stunden.
• Epin-Lösung — 2 Tropfen/100 ml — 18 Stunden.

Inkrustierte und pelletierte Samen werden trocken in angefeuchtete Erde gesät.

Obwohl Brokkoli zu den kältetoleranten Kulturen gehört, eignet sich der Anbau dieser Kohlart im Freiland nicht für alle Regionen. Die optimale Aussaatzeit — Ende Mai. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden bereits ausreichend auf +20 Grad erwärmt sein. Vor dem Pflanzen sollten folgende Düngemittel in den Boden eingearbeitet werden:

• Holzasche;
• organische Dünger;
• Superphosphat;
• Harnstoff.

Vor der Aussaat werden die Samen vorbereitet, wobei folgende Schritte durchgeführt werden:

• Das Saatgut wird für 15 Minuten in warmes Wasser (bis zu +50 Grad) gelegt.
• Nun müssen sie für etwa eine Minute in kaltes Wasser getaucht werden.
• Legen Sie die Samen über Nacht in eine stimulierende Lösung und spülen Sie sie danach gründlich ab.
• Legen Sie das Pflanzmaterial in den Kühlschrank, wo es einen Tag lang bleibt.
• Trocknen Sie.

Wie baut man Brokkoli im Garten an?

Aussaat mit Samen

Brokkoli kann man im Garten anbauen, indem man die Samen direkt ins Freiland sät. Solche Pflanzen werden kräftiger und kälteresistenter – sie können einen Temperaturabfall bis zu -7 Grad aushalten. Für eine bessere Erhaltung werden die Sämlinge mit Folie oder Vlies abgedeckt. Die Kohlkeimlinge müssen so lange unter der Abdeckung bleiben, bis sie gestärkt sind.

Die Aussaat im Freiland erfolgt im Mai bis Anfang Juni. Dazu werden flache Löcher von etwa 50x50 cm gemacht, die Samen werden 1,5 cm tief in die Erde gedrückt und gut gewässert. Die ersten Keimlinge erscheinen bereits nach einer Woche. Bei dieser Methode kann die Ernte bereits im August-September erfolgen.

Wie baut man Brokkoli im Garten mit Setzlingen an?

Neben der direkten Aussaat ins Freiland kann man Brokkoli auch durch Vorkultur anbauen. In diesem Fall erfolgt ebenfalls die Vorbereitung des Saatguts nach der oben genannten Methode.

Die Kisten werden mit Erde gefüllt (Torf, Rasenerde, Sand) und die Aussaat erfolgt. Die ersten Keimlinge erscheinen bereits am 3. bis 4. Tag, und nach 40 Tagen sind die Setzlinge bereit, an den endgültigen Standort im Abstand von 20x50 cm gepflanzt zu werden.

Erde für Brokkolisetzlinge

Das Substrat für die Setzlinge kann man im Fachgeschäft kaufen oder selbst herstellen. Dazu müssen Asche, Humus, Rasenerde und Sand gemischt werden. Die Erde sollte locker und leicht sein, und was wichtig ist – gut drainiert, da Staunässe das Auftreten von Schwarzbeinigkeit begünstigen kann. Dabei ist zu beachten, dass Brokkoli Wasser liebt.

Das Auspflanzen der Setzlinge sollte besser am Abend oder bei bewölktem Wetter ohne Sonneneinstrahlung erfolgen. Die Löcher werden tief gemacht, da der Hauptteil des Stiels unbedingt unterhalb des Beetniveaus liegen muss. Die Pflanztiefe beträgt etwa 1 cm. Während des Wachstums wird in die Löcher Erde nachgefüllt, bis die Löcher auf Beetniveau ausgeglichen sind.

Pflege von Brokkoli

Pflege von Brokkoli im Garten umfasst Maßnahmen wie Gießen, Jäten, Düngen und Schädlingsbekämpfung. Da Kohl eine feuchtigkeitsliebende Kultur ist, muss er mindestens alle zwei Tage gegossen werden. In Trockenperioden sollte die Bewässerungshäufigkeit auf zweimal täglich erhöht werden. Der Boden bis zu einer Tiefe von 15 cm muss ständig feucht gehalten werden. Es ist empfehlenswert, die Pflanzen abends zu gießen, und nach jedem Gießen sollte der Boden gelockert werden, um Fäulnis des Wurzelsystems zu vermeiden.

Brokkoli reagiert gut auf Düngung. Es wird empfohlen, Düngungen auch dann durchzuführen, wenn der Boden bereits gut gedüngt ist. Nachdem die Setzlinge im Beet angewurzelt sind, werden die Pflanzen mit organischen Düngern versorgt: einer Lösung aus Hühnermist im Verhältnis 1:20 oder Rinderdung – 1:10.

Nach 2 Wochen wird die zweite Düngung durchgeführt. Die dritte erfolgt mit Beginn der Blütenstandsbildung. Dafür kann folgende Nährstofflösung zubereitet werden:

• Wasser – 10 Liter;
• Superphosphat – 40 g;
• Ammoniumnitrat – 20 g;
• Kaliumsulfat – 10 g.

Die angegebenen Mengen sind für die Behandlung von 10 Pflanzen berechnet.

Nach dem Entfernen des oberen Teils der Pflanze bilden sich Seitenzweige mit Blütenständen, was zu einer deutlichen Ertragssteigerung führt. Um ihr Wachstum zu fördern, wird folgende Mischung verwendet:

• Wasser – 10 Liter;
• Ammoniumnitrat – 10 g;
• Superphosphat – 20 g;
• Kaliumsulfat – 30 g.

Als zusätzliche Nährstoffquelle können Brennnesselsud und Holzasche verwendet werden.

4>Besonderheiten der Pflege von Brokkoli im Gemüsegarten

Es gibt einige einfache Regeln für die Pflanzenpflege, deren Einhaltung eine schmackhaftere und reichhaltigere Ernte ermöglicht.

• Bei heißem Wetter müssen die Pflanzen häufiger mit Wasser besprüht werden. Auch die Luftfeuchtigkeit, die mindestens 80 % betragen sollte, sowie die Bodenfeuchtigkeit – 10 % weniger – sind im Auge zu behalten.
• Die optimale Anbautemperatur im Gewächshaus bei etwa +20 Grad Celsius halten.
• Regelmäßig alle 2 Tage gießen und anschließend den Boden lockern.
• Die reifenden Brokkoli-Blütenstände müssen beschattet werden, um ein Verkleinern zu vermeiden.
• Den Boden um die Pflanze herum mulchen.
• Brokkoli nicht neben Kreuzblütlern pflanzen.

4>Krankheiten und Schädlinge

Diese Kohlsorte ist weniger anfällig für Schädlingsbefall und Krankheiten, jedoch können solche Probleme dennoch bei jedem Gärtner auftreten. Daher sollte jeder, der Brokkoli anbaut, die Methoden zur Bekämpfung von Insekten kennen.

• Um Raupen loszuwerden, muss der Kohl mit einer Lösung aus Tomatenblättern behandelt werden. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Frische Tomatenblätter (1 kg) mit Wasser (3 l) übergießen und 30 Minuten kochen lassen. Die Lösung abkühlen lassen, filtern und bis zur 10-Liter-Marke mit Wasser auffüllen. Das Sprühen bei windstillem, trockenem Wetter durchführen.
• Kohlblattläuse können mit Dill vertrieben werden, der zwischen den Reihen gepflanzt wird.
• Gegen Raupen, Blattläuse und Schnecken wird ein Sud aus scharfem Pfeffer verwendet. 4 Schoten dieses Gemüses zerkleinern, Wasser (1 l) hinzufügen, eine Stunde kochen lassen, 24 Stunden ziehen lassen. Danach den Sud mit Wasser verdünnen und die Pflanzen besprühen. Die Arbeiten werden bei trockenem, windstillem Wetter mit Maske und Handschuhen durchgeführt. Schnecken können bekämpft werden, indem man fein zerkleinerte Eierschalen in der Nähe des Brokkolis ausstreut.

Der Hauptschädling von Brokkoli ist der Kreuzblütler-Erdfloh. Bis zur Blütenbildung behandeln Sie die jungen Pflanzen mit Iskra und bedecken sie mit einem dünnen Material. Später — besprühen oder bestreuen Sie den Brokkoli mit einer Mischung aus Knoblauch oder Holzasche und Tabakstaub.

4>Ernte

Beim Anbau von Brokkoli müssen Sie den Zustand der Pflanze sorgfältig überwachen und ein Überreifen vermeiden. Den Kopf sollten Sie schneiden, bevor sich gelbe Blüten bilden. Andernfalls wird das Gemüse ungenießbar.

Es gelten folgende Regeln für die Ernte:

• Die Blütenstände werden zusammen mit dem Trieb abgeschnitten;
• die Höhe des Mittelstiels sollte 10 cm nicht überschreiten;
• der Schnitt des Brokkolis erfolgt in den Morgenstunden;
• Sie sollten nicht voreilig die letzten Brokkolipflanzen entfernen. Wenn Sie die Pflanzen aus der Erde nehmen und noch einen Monat im Garten lassen, können sie noch einige weitere Blütenstände hervorbringen.

Nachdem Sie sich mit den grundlegenden Regeln für das Pflanzen und den Anbau von Brokkoli vertraut gemacht haben, kann jeder Gärtner auf seinem Grundstück dieses so anspruchslose und nützliche Gemüse anbauen, das Sie lange Zeit mit Vitaminen versorgen kann.

Brokkoli. Anbau und Pflege im Freiland

Brokkoli ist eine einjährige Pflanze, bei der oben Röschen-Blütenstände wachsen, die für die Zubereitung von Gerichten verwendet werden. Er unterscheidet sich vom Blumenkohl in Farbe, Geschmack und der Bildung der Blütenstände in den Blattachseln. Daher kann die Ernte mehrere Monate lang erfolgen. Bei späten Sorten wachsen nach dem Abschneiden des Kopfes neue Blütenstände, bei frühen Sorten zusammen mit dem Hauptblütenstand.

Anzucht von Setzlingen

Für eine frühe Ernte werden die Samen für die Setzlinge von Mitte März bis Mitte April gepflanzt. Für eine Sommerernte werden die Samen ab Ende April gepflanzt, und für eine Herbsternte Ende Juni – direkt ins Freiland mit Samen. Die Samen werden in eine gemeinsame Kiste mit einer Höhe von mindestens 25 cm gesät.

Die Erde kann als fertige Universalerde für Gemüsesetzlinge gekauft oder selbst zusammengestellt werden. Dazu werden Torf (1 Teil), Rasenerde (1 Teil), reiner Sand (1 Teil) und etwas Holzasche (1/2 Teil) gemischt.

Wichtig. Holzasche beseitigt mögliche Schädlinge und wird als natürlicher Dünger verwendet.

Die Samen werden in einem Abstand von 5 cm voneinander in einer Tiefe von 1,5 cm gepflanzt. Anschließend vorsichtig mit einer Sprühflasche besprühen, bis die gesamte Erde vollständig feucht ist.

Die Aussaaten werden an einen warmen und hellen Ort gebracht. Die Erde sollte stets leicht feucht sein, der Boden darf nicht austrocknen, da dies die Ernte beeinträchtigt.

7 Tage nach dem Auspflanzen werden die Setzlinge mit Stickstoffdünger gedüngt.

Überwachsene Setzlinge wurzeln schlechter an, daher werden sie nach dem Erscheinen des dritten Blattes ins Freiland gepflanzt.

Aussaat von Samen ins Freiland

Die Samen werden direkt in den Boden gesät, wenn dieser erwärmt ist – Anfang Mai. Es wird ein breites Loch von 7 cm Tiefe gemacht, darüber wird 5 mm verrotteter Mist gestreut und gewässert. Wenn die Feuchtigkeit eingezogen ist, werden die Samen in einem Abstand von 5 cm voneinander gesät, mit einer 2 cm dicken Schicht Gartenerde bedeckt und mit einer Gießkanne übergossen. Bei kühlem Wetter und nachts werden die Aussaaten mit Isoliermaterial abgedeckt. Nach dem Erscheinen des dritten Blattes werden die Kohlsetzlinge in einzelne Löcher umgepflanzt, nachdem diese reichlich gewässert wurden.

Auspflanzen der Brokkoli-Setzlinge ins Freiland

10 Tage vor dem Umpflanzen der Keimlinge ins Freiland werden sie abgehärtet. Die Setzlinge werden auf den Balkon oder in die Diele gestellt, wobei die Aufenthaltsdauer jedes Mal bis zu 24 Tage verlängert wird.

Für die Pflanzung ins Freiland:

• Es werden Löcher von 40x40 cm im Abstand von 60 cm ausgehoben;
• In das Loch wird verrotteter Mist gegeben und mit 1 Liter Wasser pro Loch gegossen;
• Nach 30 Minuten werden die Keimlinge in die Erde gesetzt, jedes in ein eigenes Loch mit der Umpflanzmethode, und mit 500 ml Wasser pro Keimling gegossen.

Wichtig! Die Setzlinge werden am Abend gepflanzt, wenn die Sonne nicht brennt, damit die Keimlinge keine Verbrennungen erleiden und nicht eingehen.

Die Anwuchsrate bei Brokkoli ist hoch, etwa 5 Tage, bei Wurzelschäden jedoch bis zu 10 Tage.

Bewässerung

In der ersten Woche nach dem Umpflanzen der Keimlinge ins Beet werden sie zweimal täglich morgens und abends gegossen – pro Keimling 1 Liter Wasser. Danach wird der Kohl jeden Abend gegossen, wenn die Sonne nicht brennt, damit die Keimlinge keine Verbrennungen erleiden. Vor dem Gießen wird der Boden gelockert, um die Wurzeln mit Sauerstoff zu versorgen.

Düngung

Brokkoli ist pflegeleicht und reagiert gut auf Dünger mit Borgehalt. Der Stickstoffgehalt im Dünger sollte minimal sein, sonst kann sich der Blütenstand nicht bilden. Außerdem wird Brokkoli einmal pro Woche vor dem Gießen mit verrottetem Mist gedüngt – 150 g pro Pflanze.

Schädlinge und Krankheiten

Brokkoli wird bei falscher Pflege oft krank. Zu den häufigsten Krankheiten zählen:

• Gelbmosaik der Wasserrübe;
• Schwarze Ringfleckenkrankheit;
• Alternaria;
• Falscher Mehltau;
• Schleimbakteriose;
• vaskuläre Bakteriose;
• Schwarze Beinigkeit.

Zur Behandlung des Kohls müssen spezielle chemische Präparate verwendet werden, die speziell für Brokkoli entwickelt wurden.

Zu den häufigsten Schädlingen zählen:

• Kohlfliegen;
• Blattläuse;
• Weiße Fliege;
• Schmetterlingslarven;
• Kreuzblütler-Erdfloh;
• Kreuzblütlerwanze;
• Nacktschnecken;
• Motte.

Zur Beseitigung der Schädlinge werden chemische Präparate eingesetzt, die sich negativ auf die Insekten auswirken, aber der Pflanze nicht schaden. Außerdem werden neben den Brokkoli-Beeten oft Pflanzen wie Dill, Petersilie, Ringelblume und Knoblauch gepflanzt. Diese Pflanzen schrecken Schädlinge ab.

Brokkoli gilt als eine der beliebtesten Kohlarten. Die Kultur enthält eine Vielzahl nützlicher Stoffe, die für die Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig sind. Der Anbau von Brokkoli ist aufwendig, aber wenn alle Regeln beachtet werden, kann man den ganzen Sommer über eine große Ernte erzielen.