Wie pflegt man Basilikum?

Duftend, vielseitig – das allseits bekannte Basilikum

«…Von einer Wand sich drehender Speichen
Ist das fließende Antlitz verhüllt.
Dem, der niemals schläft,
Ist Basilikum nicht vonnöten.»

Basilikum ist eine schöne Pflanze, ein wunderbarer Heiler und ein beliebtes Gewürz, über dessen Anbaugeheimnisse ich Ihnen in diesem Artikel berichten werde.

Basilikum ist eine schöne Pflanze, ein wunderbarer Heiler und ein beliebtes Gewürz.

Als gebürtiger Asiate eroberte Basilikum Europa nicht sofort, obwohl es im Iran, in Indien und auf Ceylon verehrt wurde. Die Inder glaubten übrigens, dass die Blätter des Basilikums eine Art Eintrittskarte in den Himmel für Verstorbene seien. Auch in Griechenland wurde die Pflanze angebetet – aus dem Griechischen übersetzt bedeutet Basilikum ‚königlich‘. In Europa hingegen wurde es lange Zeit als verfluchte Pflanze angesehen. Im Mittelalter glaubten die Europäer aufrichtig, dass der Duft des Basilikums magisch auf den Menschen wirke und ihn in einen Skorpion verwandle.

Es vergingen mehrere Jahrhunderte, bevor Basilikum in Europa richtig geschätzt wurde: Zuerst begann man, es in Italien anzubauen, wo es den Ruf als Symbol für familiäres Wohlbefinden und Fruchtbarkeit erlangte, dann in Frankreich, wo Basilikum zu einem beliebten Gewürz wurde.

Anbau von Basilikum

Basilikum ist eine wertvolle, duftende einjährige Pflanze, die einen sehr dekorativen, verzweigten Busch bildet, der je nach Sorte eine Höhe von 20-60 cm erreicht.

Die länglich-ovalen, glänzenden Blätter des Basilikums können hellgrün, dunkelgrün oder sogar grün-violett sein. Die Blätter der verschiedenen Basilikumsorten unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in der Form: Bei einer Sorte sind sie flach, bei der zweiten mit einem eleganten gezackten Rand und bei der dritten sind sie sogar gewellt. Sie können groß oder klein, schmal oder breit sein, aber wegen ihres göttlichen Duftes wird Basilikum eigentlich angebaut.

Basilikumblätter können hellgrün, dunkelgrün und sogar grün-violett sein.

Basilikum beginnt Ende Juli oder Anfang August zu blühen. Genau zu diesem Zeitpunkt sammelt sich in seinen Blättern die maximale Menge an ätherischem Öl an, wodurch sie einen noch angenehmeren Duft verströmen. Sie haben es wahrscheinlich schon erraten: Am besten erntet man sie genau zu dieser Zeit.

Zu Beginn der Blüte sammelt sich in den Basilikumblättern die maximale Menge an ätherischem Öl an.

Viele denken, dass Basilikum nur wegen seines aromatischen Laubs geschätzt wird, aber es gibt noch einen anderen Grund. Die kleinen weißen Blüten des Basilikums, die auf den ersten Blick unscheinbar wirken, locken ganze Schwärme von Bestäuberinsekten in den Garten. Bereits Mitte September reifen anstelle der Basilikumblüten Früchte – schwarz-violette Nüsschen.

Basilikum pflanzen

In diesem Jahr habe ich beschlossen, Basilikum unter jungen Apfel- und Birnbäumen zu pflanzen, deren Kronen noch sehr klein sind und noch keinen Schatten spenden. Am Ende entstand um die Bäume herum ein dekorativer, duftender grüner Ring: schön und nützlich – der starke Duft des Basilikums hält Schädlinge von den Bäumen fern.

Ich bin etwas vom Thema abgeschweift, kehren wir zum Pflanzprozess zurück.)

Basilikum liebt sonnige, offene Standorte mit fruchtbarem Boden.

Wie die meisten Küchenkräuter liebt Basilikum sonnige, offene Standorte mit fruchtbarem, wasser- und luftdurchlässigem Boden – genau an einem solchen Ort sollte man es pflanzen. Auf ständig feuchten und schweren Böden gedeiht die Pflanze sehr schlecht, wird krank und stirbt schließlich ab.

Bei der Wahl des Standorts für Basilikum beachten Sie, dass es nicht mehrere Jahre hintereinander an derselben Stelle angebaut werden darf, da dies zu einer massiven Erkrankung der Pflanzen mit Fusariose führen kann – dabei erscheinen braune Flecken auf den Blättern. Basilikum kann frühestens nach 5 Jahren wieder an denselben Standort gepflanzt werden. Standort gefunden? Dann los zum Pflanzen.)

Basilikumsetzlinge pflanzen wir erst Anfang Juni ins Freiland.

Basilikum leidet unter der geringsten Temperaturabsenkung und verträgt absolut keinen Frost. Daher pflanzen wir seine Setzlinge erst Anfang Juni an den endgültigen Standort. Für den Basilikumanbau geben wir 2 kg Humus, Kompost und Torf pro m². Die Setzlinge werden in den Boden gepflanzt, wobei ein Abstand von etwa 30 cm zwischen den Reihen und 15–20 cm zwischen den Pflanzen eingehalten wird, an einem bewölkten Tag, ausschließlich am Abend. Nach dem Pflanzen gießen wir die jungen Basilikumsämlinge sofort gründlich, vorzugsweise mit abgestandenem warmem Wasser.

Vermehrung von Basilikum

Basilikum vermehrt sich hervorragend durch Samen. Die Aussaat erfolgt Anfang April in Kästen, die mit einem gut angefeuchteten Substrat aus gleichen Teilen Gartenerde, Torf und Humus gefüllt sind. Die Saattiefe beträgt etwa 1 cm.

Basilikum vermehrt sich hervorragend durch Samen.

Basilikum reagiert sehr gut auf Düngung, daher gießen wir vor der Aussaat das Substrat mit einer speziellen Lösung:

• Wasser — 5 l;
• Kaliumsulfat — 0,5 TL;
• Kaliumchlorid — 0,5 TL;
• Superphosphat — 0,5 TL;
• Harnstoff — 0,5 TL.

Da Basilikum, wie ich oben bereits schrieb, sehr wärmeliebend ist, ist die optimale Temperatur für die Keimung seiner Samen recht hoch, etwa +25 bis +28°C, denken wir daran. Außerdem versorgen wir die Saat mit Feuchtigkeit, indem wir den Behälter mit den Samen mit normalem Glas oder Folie abdecken. Nach der Aussaat vergeht nur wenig Zeit, und schon am 7. bis 8. Tag (natürlich, wenn Sie dem Basilikum optimale Bedingungen geschaffen haben) erscheinen die Keimlinge.

Basilikum-Sämlinge

Die Sämlinge benötigen keine besondere Pflege; das Einzige, worauf wir achten müssen, ist die Bodenfeuchtigkeit: Wir dürfen weder Austrocknung noch Staunässe zulassen, da die Sämlinge sonst an der Schwarzbeinigkeit erkranken und absterben können. Bei Befall der Basilikum-Sämlinge mit Schwarzbeinigkeit behandeln Sie diese unverzüglich mit einer Lösung aus Kupfersulfat (1 Teelöffel auf 2 Liter Wasser).

Sie können Basilikum auch direkt ins Freiland säen.

Sie können Basilikum sofort ins Freiland säen.

Sie müssen dies nicht vor Anfang Juni tun, nachdem Sie die Rillen zuvor mit einer Lösung des Wachstumsstimulators «Zirkon» bewässert haben (1 Ampulle lösen wir in 5 Liter Wasser). Unmittelbar nach der Aussaat bedecken wir die Rillen mit Folie, die wir erst entfernen, nachdem die Sämlinge aufgegangen sind.

Sie können Basilikumsamen in unserem Markt auswählen. Schauen Sie vorbei und betrachten Sie die Vielfalt der Angebote.

Pflege des Basilikums

Die Pflege des Basilikums besteht aus rechtzeitigen Wassergaben und Düngungen. Wir gießen, sobald die Erde abtrocknet, ohne Staunässe zuzulassen, und düngen einmal im Monat mit einem Stickstoffdünger, der das Wachstum der grünen Masse fördert.

Basilikum wird nach dem Abtrocknen der Erde gegossen, ohne Staunässe zuzulassen.

Das erste Mal düngen wir das Basilikum 12 Tage nach dem Einpflanzen der Setzlinge ins Freiland, zum Beispiel mit Nitrophoska: In 12 Liter Wasser lösen wir 2 Esslöffel Nitrophoska, der Verbrauch beträgt 3-4 Liter pro 1 m². Wir gießen nur mit abgestandenem warmem Wasser (ca. +25°C). Ich habe ein großes Plastikfass, in dem sich das Wasser tagsüber hervorragend erwärmt; versuchen Sie, sich ein solches anzuschaffen – es ist sehr praktisch.

Um eine maximale Verzweigung des Basilikums zu erreichen, entfernen wir einfach die erscheinenden Blütenstände; dies ermöglicht es, die jungen Blätter und zarten Triebspitzen mehrmals pro Saison zu schneiden.

Um eine maximale Verzweigung des Basilikums zu erreichen, entfernen wir die erscheinenden Blütenstände.

Die Pflege des Basilikums umfasst auch das gelegentliche Lockern des Bodens um die Pflanzen sowie das rechtzeitige Jäten von Unkraut. Das Jäten und Lockern führe ich ziemlich oft durch – etwa 7 Mal während der Vegetationsperiode. Sofort nach dem Jäten gieße ich die Pflanzen gründlich.

Wir vergessen nicht, dass Basilikum wärmeliebend ist, daher bedecke ich die jungen, noch nicht kräftigen Pflänzchen in den ersten 2 Wochen nach dem Pflanzen mit Folie. Wenn die Temperatur tagsüber über +20°C liegt, nehme ich die Folie ab, aber abends bringe ich sie unbedingt wieder an.

Ernte des Basilikums

Wie die meisten Küchenkräuter müssen Sie Basilikum in einzelnen Blättern ernten und darauf achten, die Hauptpflanze nicht herauszuziehen. Schneiden oder brechen Sie regelmäßig die Triebspitzen mitsamt den Blättern ab. Ausführlichere Informationen zur Basilikumernte finden Sie im Artikel „Basilikum: Verwendungsmöglichkeiten und Methoden der Vorbereitung“.

Basilikumernte

Basilikumblätter dürfen nur im Schatten und an einem Ort mit ausreichender Luftzirkulation getrocknet werden. Ich mache das unter einem Vordach: Ich binde die abgeschnittenen Triebspitzen zu kleinen Bündeln und hänge sie einfach an die Decke. Wenn Sie einen Dörrapparat für Gemüse haben, können Sie das Kraut darin trocknen.

Arten und Sorten

Es gibt über 150 Basilikumsorten, unten sind die beliebtesten davon aufgeführt.

Basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum), auch Kampferbasilikum genannt, ist die am weitesten verbreitete Art, die weltweit angebaut wird. Die Pflanzen dieser Art werden bis zu 50 cm hoch, das Kraut hat einen recht herben Geschmack, der ein wenig an Nelken erinnert.

Basilikum.

Die besten Sorten von Basilikum sind:

• ‘Magical Michael‘ – bildet sehr dichte Büsche.

Basilikumsorte ‘Magical Michael’.

• ‘Mammoth‘ – zeichnet sich durch große Blätter mit einem recht scharfen Geschmack aus.

Basilikumsorte ‘Mammoth’.

• ‘Genovese Gigante‘ – ein Favorit der Italiener.

Basilikumsorte ‘Genovese Gigante‘

Natürlich gibt es viele beachtenswerte Sorten, aber es ist unmöglich, alle in einem Artikel aufzuzählen.

Zimtbasilikum

Zimtbasilikum, auch mexikanisches Basilikum genannt, ist eine Pflanze, die eine Höhe von 0,5 m erreicht.

Zimtbasilikum.

Die Blätter haben einen zimtartigen Beigeschmack, die Blüten sind zart lila-violett.

Violettes Basilikum

Violettes Basilikum, das seinen Namen der leuchtenden Blattfarbe verdankt, ist nicht weniger beliebt als die oben genannten. Die Blätter sind recht groß und glatt und haben einen sehr zarten Geschmack.

Violettes Basilikum

Besonders beliebt bei den kaukasischen Völkern, wo es „Regan“ genannt wird. Die beliebtesten Sorten von violettem Basilikum:

• ‘OsminPurple‘;
• ‘Red Rubin‘;
• ‘Purpurascens‘ mit süßem, leicht herbem Geschmack.

Zitronenbasilikum

Zitronenbasilikum zeichnet sich durch den starken Zitronenduft aus, den seine Blätter verströmen, und durch den ebensolchen Geschmack.

Zitronenbasilikum.

Die Pflanzen sind buschig und bilden viel Blattmasse – bis zu 250 g pro Pflanze.

Basilikum anbauen: Aussaat der Jungpflanzen, Auspflanzen, Pflege und Ernte

Bis vor kurzem galt Basilikum noch als exotische Pflanze, und der Anbau von Basilikum wurde als mühsam angesehen. Heute findet man Basilikum fast in jedem Garten. Es gibt unzählige Sorten: hellgrüne, dunkelgrüne und kräftig violette – jede Sorte hat einen einzigartigen Geschmack und Duft.

Wie können Sie Basilikum in Ihrem Garten anbauen? Welche Pflege benötigt es und wie erzielen Sie eine gute Ernte? Auf diese und viele weitere Fragen versuchen wir in unserem Artikel zu antworten.

Basilikum aus Setzlingen anbauen

Der einfachste Weg, Basilikum zu pflanzen, ist das Auspflanzen der Setzlinge. Sie pflanzen das Basilikum Anfang Juni, wenn die Nächte warm werden und Nachtfröste ausgeschlossen sind.

Es ist schwer, eine wärmeliebendere Pflanze zu finden. Bevor Sie Basilikumsämlinge zu Hause anziehen, müssen Sie einen geeigneten warmen Ort finden und ein Mini-Gewächshaus kaufen. Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen sollte mindestens +26 bis +29 Grad betragen. Als optimaler Zeitpunkt für die Aussaat der Basilikumsamen für die Setzlinge gilt Ende März bis Anfang April.

Vor der Aussaat der Basilikumsamen im Gewächshaus sollten Sie diese für 5–6 Stunden in ein Gefäß mit warmem Wasser legen. Diese einfache Methode verbessert die Keimfähigkeit. Anschließend müssen Sie eine Erdmischung vorbereiten, die idealerweise zu gleichen Teilen aus Torf, Gartenerde und Kompost besteht.

Vor der Pflanzung sollten Sie die Erde gut befeuchten und dann die Samen in die Erde drücken. Bei richtiger Pflanzung und angenehmen Bedingungen können Sie bereits nach einer Woche die ersten Erfolge sehen. Sobald die jungen Pflanzen 3–4 Blätter haben, können Sie das Basilikum bedenkenlos pikieren. Meistens kauft man dafür Torftöpfe oder Kunststoffkassetten.

Eine Woche vor dem Umpflanzen der Setzlinge ins Freiland sollten Sie das Gewächshaus täglich für ein paar Stunden lüften.

Im Freiland werden die Setzlinge im Abstand von 30–40 cm gepflanzt. Anfangs sollten Sie die jungen Pflanzen nachts abdecken, besonders wenn die Nachttemperatur unter +20 Grad fällt.

Basilikum pflegen

Um eine gute Basilikumernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanze richtig pflegen. Wählen Sie zunächst einen gut beleuchteten Standort – Schatten und Halbschatten sind für dieses Kraut weniger geeignet. Zweitens sollten Sie für eine optimale Bewässerung sorgen und lauwarmes, abgestandenes Wasser verwenden. Die Bewässerung sollte mäßig sein; sowohl Austrocknung als auch übermäßige Feuchtigkeit sind unerwünscht.

Der Basilikumanbau kommt ohne Bodenlockerung nicht aus, da diese den Sauerstoffzugang zu den Wurzeln erleichtert. Lockern Sie daher regelmäßig die Erde um die Basilikumpflanzen – am besten beim Jäten und nach jedem Gießen.

Auch sollten Sie die regelmäßigen Düngungen nicht vergessen, die besonders wichtig sind während des aktiven Wachstums im Frühling und während der Knospenbildung im Sommer. Verwenden Sie am besten organische und mineralische Dünger: Erstere werden oft schon im Herbst ausgebracht, Letztere im Frühling und Sommer.

Ernte des Basilikums

Bei der Ernte des Basilikums müssen Sie die benötigte Menge bestimmen. Wenn Sie nur eine kleine Menge für den Tisch benötigen, pflücken Sie am besten die Triebspitze mit einigen Blättern. Wenn es jedoch um die Vorbereitung des Gewürzes für den Winter geht, sollten Sie den gesamten Stiel abschneiden und dabei 3-4 untere Blätter stehen lassen. An diesen Stellen beginnen neue Zweige zu wachsen, sodass Sie noch einige Zeit frisches Basilikum genießen können.

Wenn Sie Basilikum wegen der Blätter und nicht wegen der Blüten anbauen, ist es besser, die frischen Knospen an der Pflanze abzupflücken.

Basilikum pflanzen: Termine, Bedingungen, Pflege

Basilikum pflanzen: Pexels

Erfahrene Gärtner wissen, wie man Basilikum pflanzt, um sich für die ganze Saison mit aromatischem Grün einzudecken. Wenn Sie die agrotechnischen Regeln befolgen, ist es nicht schwierig, die Pflanze im Garten durch Setzlinge oder durch Aussaat von Samen ins Beet anzubauen.

Basilikum pflanzen: Sorten, Termine, Vorbereitung

Gärtner halten Basilikum nicht nur für nützlich, sondern auch für schön. Solches Grün im Garten anzubauen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man Basilikum pflanzt und welcher Sorte man den Vorzug gibt.

Welche Sorte wählen

Basilikum ist ein einjähriges krautiges Küchengewürz, das durch Setzlinge angebaut wird. Der wichtigste Artunterschied von Basilikum ist die Farbe der Blätter und Stängel (lila oder grün) sowie das würzige Aroma. Die Pflanze wächst in Büschen unterschiedlicher Höhe von 30 bis 90 cm.

Beliebt sind folgende Basilikumarten:

• klassische Nelken- und Nelken-Pfeffer-Sorten („Nelkenaroma“, „Eugenol“, „Gewöhnliches Basilikum“, „Dark Opal“, „Heiliges Basilikum“ und andere);
• Pfeffer-Sorten mit ausgeprägtem Geruch nach bitterem Pfeffer („Breitblättriges“, „Erewaner“, „Rubin von Kairo“ und andere);
• Anis-Sorten („Genueser“, „Anis-Gourmet“, „Anis-Wonne“ und andere);
• Zitronen- und Menthol-Sorten, die zur Zubereitung von originellen Getränken, Backwaren und verschiedenen Saucen verwendet werden („Zitronenaroma“, „Zitronenbasilikum“, „Samt“ und andere).

Jeder Basilikum, der zu den festgelegten Terminen gepflanzt wird, wird den Gärtner erfreuen.

Basilikumsorten: Pexels

Aussaatzeitpunkte

Die Gewürzpflanze vermehrt sich durch Samen oder Stecklinge. Die Samen säen Sie besser als Setzlinge aus, da Basilikum eine wärmeliebende Pflanze ist.

Bei der Entscheidung, wann Sie Basilikum für Setzlinge säen, sollten Sie die klimatischen Besonderheiten der Region berücksichtigen:

• in den südlichen Regionen säen Sie Anfang März;
• in der Mittelzone beginnen Sie Ende März bis Anfang April;
• für die nördlichen Regionen eignet sich Anfang April, jedoch mit anschließendem Auspflanzen der Setzlinge in Gewächshäusern.

Die Setzlinge sind nach 35–45 Tagen bereit für das Auspflanzen ins Freiland.

Vorbereitungsphase

Basilikum aus Samen liebt nicht nur Wärme, sondern auch fruchtbaren Boden. Für die Anzucht eignet sich eine Erdmischung aus Torf, Humus und Sand (4:2:1). Alle Bestandteile werden gründlich gemischt, gesiebt und mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert.

Der Boden der Kisten wird mit einer Drainageschicht aus Kies oder Blähton bedeckt, dann eine fünf Zentimeter dicke Erdschicht eingefüllt. Vor Arbeitsbeginn wird die Erde befeuchtet. Die Basilikumsamen werden zwei Stunden vor der Aussaat in eine warme dreiprozentige Kaliumpermanganatlösung getaucht.

Basilikumaussaat für die Anzucht: Unsplash

Wie sät man Basilikum für die Anzucht?

Das Pflanzen von Basilikum für die Anzucht erfordert günstige Bedingungen. Dazu sollte die Lufttemperatur im Raum, in dem die Kisten mit den Setzlingen aufgestellt werden sollen, +25‒27 °C betragen.

Aussaatregeln

Nach den Vorbereitungsarbeiten beginnen Sie mit der Aussaat der Samen:

1. Füllen Sie die Kisten 5–7 cm hoch mit Erde und verdichten Sie sie leicht.
2. Legen Sie die Samen im Abstand von 5 cm voneinander auf die Erdoberfläche.
3. Bestreuen Sie die Samen mit 0,5 cm Erdmischung und verdichten Sie sie leicht.
4. Besprühen Sie die Aussaat mit Wasser aus einer Sprühflasche.
5. Decken Sie die Kisten mit Folie oder Glas ab und stellen Sie sie an einen sonnigen Ort.
6. Lüften Sie die Aussaat täglich und befeuchten Sie die Oberfläche.

In einem warmen Raum erscheinen die Keimlinge nach 10–12 Tagen. Damit die Triebe nicht in die Höhe schießen, wird die Folie entfernt. Die Raumtemperatur wird auf +20 °C gesenkt.

Pflege der Setzlinge

Regulieren Sie die Temperatur im Raum oder Gewächshaus durch Lüften. Tagsüber bringen Sie die Setzlinge zur Abhärtung auf den Balkon. Gießen Sie Basilikum höchstens einmal pro Woche. Die Setzlinge vertragen keine übermäßige Bewässerung, die zu einer Infektion mit der Schwarzbeinigkeit führen kann.

Nach dem Erscheinen der ersten echten Blätter werden die Basilikumpflänzchen in einzelne Töpfe pikiert. In die Erde zum Pikieren werden Holzasche (2 EL) und komplexer Mineraldünger (1 EL) pro 5 kg Erdmischung eingearbeitet.

Das Pikieren erfolgt nach folgenden Regeln:

1. Nehmen Sie einzelne Töpfe oder Kassetten und füllen Sie sie mit Erde.
2. Trennen Sie die Setzlinge aus der gemeinsamen Kiste.
3. Machen Sie eine Vertiefung in die Erde und setzen Sie das Wurzelsystem des Setzlings hinein.
4. Bedecken Sie die Wurzeln und verdichten Sie die Erde.
5. Gießen Sie die pikierten Setzlinge mit warmem Wasser.

Basilikum, dessen Anbau im Freiland fortgesetzt wird, wird vor dem Auspflanzen unbedingt über dem 6.–8. Blatt geknipst, damit die Büsche buschig werden.

Pikieren von Basilikum: Unsplash

Wie pflanzt man Basilikum ins Freiland?

Gärtner, die sich nicht mit der Anzucht von Basilikum beschäftigen möchten, können die Samen direkt ins Beet säen oder die Stecklingsmethode anwenden.

Allerdings ist die Anzuchtmethode am effektivsten und bringt einen höheren Ertrag. In der Wohnung wird Basilikum ganzjährig auf der Fensterbank angebaut, indem Stecklinge von der Mutterpflanze bewurzelt werden.

Aussaat der Samen ins Beet

Für den Anbau im Freiland benötigt jede Basilikumsorte günstige Bedingungen, wie zum Beispiel:

• leichter, fruchtbarer Boden, der im Herbst mit organischen und mineralischen Düngemitteln angereichert wird;
• ein vor Zugluft geschützter und gut beleuchteter Standort;
• ausreichend feuchter Boden ohne Wasserstau.

Wenn das Beet im Herbst nicht gedüngt wurde, wird der Bereich einen Monat vor der Aussaat oder dem Auspflanzen der Setzlinge gedüngt und umgegraben. Einige Tage vor der Aussaat wird die Erde gewässert und vor dem Pflanzen mit einem Rechen eingeebnet.

Wann sät man Basilikum direkt ins Freiland? Die Aussaat beginnt in der zweiten Maihälfte, wenn der Boden auf +15 °C erwärmt ist.

Basilikumsamen werden wie folgt ins Beet gesät:

1. Machen Sie Rillen mit einer Tiefe von 1 cm und einem Reihenabstand von 30 cm.
2. Säen Sie die Samen nicht zu dicht in die Rillen.
3. Bedecken Sie sie 1 cm hoch mit lockerer Erde oder Kompost und drücken Sie die Erde an.
4. Gießen Sie mit abgestandenem Wasser und bedecken Sie die Fläche mit Vlies.

Nach dem Erscheinen des ersten Grüns wird die Abdeckung sofort entfernt. Pflanzen mit zwei echten Blättern werden vereinzelt, wobei ein Abstand von 5–6 cm verbleibt. Die zweite Vereinzeln erfolgt nach der Bildung von 5–6 Blättern. Der Abstand zwischen den Büschen beträgt mindestens 20 cm.

Auspflanzen von Basilikumsetzlingen: Pexels

Auspflanzen von Basilikumsetzlingen

Wie pflanzt man Basilikum mit Setzlingen? Reife, abgehärtete Setzlinge werden ins Beet gesetzt, sobald warmes Wetter einsetzt.

Damit die Pflanze beim Umpflanzen nicht leidet, wird die Umsetzmethode angewendet. Dies ist einfach, wenn die Sämlinge in einzelne Töpfe pikiert wurden:

1. Setzen Sie die Setzlinge in einzelne, vorbereitete Löcher oder Gräben. Der Reihenabstand beträgt 25–30 cm.
2. Berücksichtigen Sie die Höhe der ausgewachsenen Pflanzen, indem Sie hochwachsende Arten 30 cm voneinander entfernt setzen und kompakte Büsche 15 cm.
3. Nehmen Sie die Büsche mit dem Erdballen aus den Töpfen.
4. Setzen Sie den Setzling in das Loch oder den Graben.
5. Bedecken Sie das Wurzelsystem, ohne es tiefer in die Erde zu setzen.
6. Drücken Sie die Erde um die Setzlinge an und gießen Sie reichlich.

Damit die Setzlinge bei trockenem Wetter gut anwachsen, werden die Beete täglich gegossen. Nachts wird das Basilikum mit Vlies vor Temperaturschwankungen geschützt.

Pflege von Basilikum im Beet: Pexels

Pflege von Basilikum nach dem Pflanzen

Das aromatische Kraut entwickelt schnell grüne Masse, wenn die Pflanzungen rechtzeitig gegossen und gedüngt werden. In heißen und trockenen Klimazonen wachsen saftige Basilikumblätter nur bei ausreichender Feuchtigkeit, aber es darf kein Wasserstau im Beet entstehen. Wenn Basilikum in Senken gepflanzt wird, werden die Pflanzen höchstens zweimal pro Woche gegossen.

Die erste Wurzeldüngung erfolgt zwei Wochen nach dem Auspflanzen der Setzlinge oder nach dem Vereinzeln der Sämlinge. Zum Gießen wird eine Lösung von Nitroammophoska (2 Esslöffel auf 12 l Wasser) verwendet. Diese Düngung wird monatlich wiederholt.

Basilikumpflanzungen erfordern regelmäßiges Lockern und Unkrautentfernung. Die Arbeiten werden am Tag nach Regen oder Gießen durchgeführt.

Um das Grünkraut vor Blattläusen und Bakterien zu schützen, wird Basilikum neben Tomaten-, Gurken- und Paprikabeeten gepflanzt. Es werden auch Hausmittel verwendet:

• Bestreuen mit Holzasche;
• Besprühen Sie die Pflanzen mit Abkochungen von Chilischoten, Knoblauch, Zwiebelschalen usw.

Die Verwendung von sicheren Lösungen ermöglicht es, Basilikum jederzeit zu ernten. Die ersten Blätter werden einen Monat nach dem Einpflanzen der Pflanze ins Beet gepflückt. Gegen Ende des Sommers erscheinen Blütenstände an den Büschen. Die Ernte sollte vor der Blüte erfolgen, damit das Grün nicht verholzt und seinen Geschmack nicht verliert.

Basilikum ist ein Gewürzkraut, das Salate aus frischem Gemüse, Fisch und Fleisch hervorragend ergänzt. Um das aromatische Gewürz anzubauen, müssen Sie eine Sorte auswählen und verstehen, wie man Basilikum pflanzt. Für Anfänger im Gemüseanbau wird das Aussäen von Basilikum auf verschiedene Weise und die Pflege ein Experiment sein.

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Alles, was Sie über das Pflanzen, die Pflege und den Anbau von Basilikum im Freiland wissen müssen

Basilikum ist ein außergewöhnlich schönes und geschmacklich hervorragendes Kraut. Sie müssen es sorgfältig pflegen, denn nur so können Sie auf eine gute Ernte hoffen. Sie können es auch ohne großen Aufwand anbauen, aber die Qualität des wachsenden Grüns wird deutlich schlechter sein und den Ruf als eines der originellsten Gewürze nicht bestätigen können.

Volle Aufmerksamkeit: Beginnen Sie mit dem Boden

Basilikum erfordert bei der Pflege volle Aufmerksamkeit. Ja, es ist recht widerstandsfähig gegen Krankheiten und zieht nicht allzu viele Schädlinge an. Aber es ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Zusammensetzung und Qualität des Bodens und die Wärme. Dennoch bedeutet das nicht, dass während seines Anbaus unglaublich viel Zeit und Mühe aufgewendet werden muss, um Erfolg zu haben.

Basilikum ist eine anspruchsvolle Pflanze in Bezug auf Boden und Wärme. Aber die für seinen Anbau aufgewendeten Mühen sind es wert.

Zunächst sprechen wir über den Boden. Er muss für den erfolgreichen Anbau von Basilikum gut bearbeitet und fruchtbar sein. Da ein solcher Boden nicht immer vorhanden ist, müssen Sie sich anstrengen. Basilikum siedelt sich gerne auf warmen, sonnigen Flächen an, die dabei vor Wind und Zugluft geschützt sind. Leichter sandiger Lehm in Kombination mit eingearbeitetem organischem Material ist die beste Bodenart für Basilikum. Noch besser ist es, wenn davor an dieser Stelle Kartoffeln, Gurken, Tomaten oder Hülsenfrüchte gewachsen sind. Diese Kulturen benötigen eine regelmäßige Zufuhr von organischem Material, was nur ein Vorteil für unsere Kulturpflanze ist.

Die Bodenvorbereitung beginnt bereits im Herbst, wenn die Erde 20-25 cm tief umgegraben wird und pro Quadratmeter 3-5 kg Kompost oder Humus in Kombination mit 25 g Superphosphat und 15 g Kaliumsalz eingearbeitet werden.

Wenn Sie Basilikum auf schweren lehmigen und tonigen Böden anbauen möchten, wird empfohlen, bereits im Herbst Beete anzulegen und sie im Frühjahr mit einer Hacke 15 cm tief zu bearbeiten.

Basilikum aus Setzlingen (Video)

Basilikum vermehrt sich hervorragend durch Samen, und dies ist der beste Weg, um schnell das Ziel zu erreichen – eine hochwertige Ernte zu erzielen. Die Samen werden etwa einen Zentimeter tief in die Erde gesetzt, die Temperatur wird auf +25-27 Grad eingestellt und sollte zehn Tage lang gehalten werden, bis die Keimlinge erscheinen. Die Aussaat erfolgt Ende März bis Anfang April. Nach dem Auflaufen werden die Keimlinge in kleine Töpfe pikiert.

Beim Anbau von Basilikum aus Setzlingen erscheinen die ersten Keimlinge bereits am 7. bis 8. Tag nach der Aussaat.

Die Töpfe werden in ein Gewächshaus gestellt, wo sie abgehärtet und gedüngt werden. Wenn die Pflanze im Stadium der Entwicklung des ersten Blattes schwach ist, wird empfohlen, sie mit Mineraldünger zu versorgen. Diese bestehen aus 3 g Kaliumdünger, 2 g Stickstoffdünger und 5 g Phosphordünger, gelöst in einem Liter sauberem Wasser.

Eine Woche vor der geplanten Auspflanzung ins Freiland wird die Anzahl der Bewässerungen reduziert, im Gewächshaus wird gelüftet und die Temperatur gesenkt.

Basilikum wird Anfang Juni gepflanzt, wenn die Wahrscheinlichkeit von Nachtfrösten minimal ist. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 30 cm und zwischen den Pflanzen von 25 cm eingehalten. Die Setzlinge werden in 7-8 cm tiefe Löcher gepflanzt, in die vor dem Pflanzen jeweils ein Liter Wasser gegossen wird. Basilikum sollte in Töpfen gepflanzt werden, und darauf geachtet werden, dass die zentrale Knospe und die Blätter nicht mit Erde bedeckt werden. Während der gesamten Anwachsphase ist eine ständige Bewässerung erforderlich, und erst danach wird nach Bedarf bewässert.

Basilikum sollte frühestens Anfang Juni ins Freiland gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr minimal ist.

Basilikum ist eine ziemlich empfindliche Pflanze, daher sollte es an einem bewölkten Tag und nur am Abend ins Freiland gepflanzt werden.

Pflege von Basilikum

Beim Anbau von Basilikum sollten keine Schwierigkeiten auftreten. Es ist jedoch wichtig, die Anbautechnik zu studieren, um nicht hereinzufallen.

Zunächst ist anzumerken, dass der Anbau von Basilikum an derselben Stelle mehrere Saisons hintereinander nicht die beste Lösung ist. Mit jedem Jahr wird es anfälliger für Fusarium. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie, jedes Jahr einen neuen Standort zu finden. Im Extremfall kann es an einem Ort maximal zwei Saisons angebaut werden. Nachdem Sie Basilikum angebaut haben, kann es hier frühestens nach fünf Jahren wieder gepflanzt werden.

Basilikum liebt warme und sonnige, vor Zugluft geschützte Plätze.

Achten Sie unbedingt darauf, dass der Boden gut durchlässig und bearbeitet ist. Dies betrifft in erster Linie schwere Böden, auf denen sich ständig eine harte Kruste bildet. Unter solchen Bedingungen entwickelt sich Basilikum ohne regelmäßige Lockerung sehr langsam und kann ganz verschwinden.

Im Allgemeinen kann man für einen guten Zuwachs an Grün einmal im Monat Stickstoffdünger ausbringen. Basilikum reagiert darauf sehr gut und wird es mit seinem schönen, gepflegten Aussehen danken.

Damit das Basilikum buschig wächst und sich gut verzweigt, wird empfohlen, die oberen Triebe und Blütenstände von den Pflanzen zu entfernen. Alle Unkräuter müssen entfernt, der Boden gelockert und rechtzeitig gegossen werden.

Man sollte es auch nicht übertreiben. Zu dicht stehendes Basilikum kann bei erhöhter Luftfeuchtigkeit an Grauschimmel erkranken.

Ernte

Wenn die Pflanze eine Höhe von 10–12 cm erreicht hat, kann man sie nach und nach ernten. Die geernteten Büschel werden getrocknet und fein zerrieben, sodass ein ausgezeichnetes Gewürz entsteht.

Das Basilikum wird Blatt für Blatt geerntet, vorsichtig, um den Hauptteil der Pflanze nicht zu beschädigen. Die abgeschnittenen Blätter und oberen Rosetten werden in den Schatten mit ständiger Luftzirkulation gelegt – normalerweise werden dafür verschiedene Überdachungen genutzt. Die Triebspitzen werden zu Bündeln gebunden und zum Trocknen unter die Decke gehängt.

Die geernteten oberen Rosetten des Basilikums werden zu einem Bündel gebunden und zum Trocknen unter einem Vordach aufgehängt.

Sorten zur Auswahl

Aus der großen Vielfalt der Sorten lassen sich einige bewährte hervorheben, die Sie garantiert mit ihrem Geschmack begeistern werden.

Basilikum Jerewanski – hat Blätter von intensiv bläulicher Farbe und einen anhaltenden angenehmen Duft nach Tee und duftendem Pfeffer.

Basilikum Lozhkovidny – hat Blätter von hellgrüner Farbe und ein Aroma, das gleichzeitig an Nelken und Lorbeerblätter erinnert.

Basilikum Bakinski – die Blätter sind violett-braun, und das Aroma ist eine Mischung aus Minze und Nelken.

Basilikum Duschisty – auch Kampferbasilikum genannt – ist weltweit in Beeten verbreitet und jedem Gewürzliebhaber wohlbekannt. Es erreicht eine Höhe von 50 cm und hat ein ausgeprägtes Nelkenaroma.

Basilikum Magical Michael – bekannt für seine Fähigkeit, sich gut zu verzweigen.

Basilikum Mammoth – entwickelt große Blätter und hat einen recht scharfen Geschmack.

Basilikum Zimt – auch Mexikanisches Basilikum – schon der Name verrät, dass es einen Zimtgeschmack hat. Es wird bis zu einem halben Meter hoch und blüht mit violetten Blüten.

Basilikum Violett – verdankt seinen Namen der rot-violetten Farbe der Blätter. Die Blätter sind groß, fleischig und zart im Geschmack. Es erfreut sich im Kaukasus zu Recht großer Beliebtheit, wo es ‚Regan‘ genannt wird.

Basilikum Zitrone – auch dieser Name ist recht aussagekräftig – der Duft und Geschmack seiner Blätter ist zitronig. Dazu kommt seine unglaublich üppige Blattmasse – von einem Strauch können bis zu 250 g Grün geerntet werden.

Fotogalerie der Basilikumsorten

Der Anbau von Basilikum ist eine lohnende Tätigkeit, denn Sie erhalten ein hervorragendes Gewürz, das den Geschmack vieler Gerichte bereichert. Ihnen steht eine große Vielfalt an Sorten zur Auswahl, aus denen Sie die passende nach Geschmack und Aroma auswählen können.

Besonderheiten der Pflanzung und des Anbaus von Basilikum im Gewächshaus

Ein Gewächshaus oder Frühbeet im Garten ermöglicht es Ihnen, außerhalb der Saison jedes frische Grün auf dem Tisch zu haben. Auf Wunsch können Sie sogar Basilikum pflanzen (der Anbau aus Samen im geschützten Anbau beginnt bereits Anfang März). Entgegen der allgemeinen Meinung ist die Pflege der Pflanze nicht so schwierig. Wie erzielt man also eine hervorragende Basilikumernte im Gewächshaus? Wann erfolgen Pflanzung, Bewässerung und Düngung?

Anforderungen an Gewächshaus und Boden

Bevor Sie Basilikum pflanzen, ist es wichtig sicherzustellen, dass das Frühbeet oder Gewächshaus allen Anforderungen entspricht. Wenn eine frühe Pflanzung des Grüns geplant ist, sollten Sie robuste Abdeckmaterialien wie Glas oder Polycarbonat bevorzugen. Diese schützen zuverlässiger vor Frost, indem sie ein konstantes Mikroklima ohne starke Temperaturschwankungen aufrechterhalten. Auch das sogenannte Erdpolster (eine Mischung aus Erde, verrottetem Mist und organischem Material) oder spezielle Regale schützen die Setzlinge gut vor Kälte. Letztere Variante erleichtert übrigens die Pflege des Basilikums erheblich und spart eine beträchtliche Menge Gießwasser. Für die Belüftung sind Fenster erforderlich; außerdem muss das Gewächshaus oder Frühbeet an heißen Sommertagen beschattet werden. Was den Standort betrifft, ist ein sonniger Bereich ohne Bepflanzung auf der Südseite zu bevorzugen.

Die Pflanze stellt recht hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Basilikum bevorzugt sandige Lehmböden, die gut mit organischem Material versorgt sind. Der Boden sollte mäßig sauer und locker sein. Am besten entfernen Sie bereits im Herbst die obere Erdschicht (20-25 cm) und füllen die Beete mit einer Mischung aus Gartenerde, Sand und Torf. Sie können den Boden auch einfach umgraben und dann pro Quadratmeter 3-5 kg Kompost oder Humus, 25 g Superphosphat und 15 g Kaliumsalz einarbeiten. Der Boden kann auch im Frühjahr vorbereitet werden, wenn er aus irgendeinem Grund im Herbst nicht gedüngt wurde (dies sollte 2 Wochen vor der Pflanzung des Grüns erfolgen).

Anbau aus Samen und Setzlingen

Basilikum kann im Gewächshaus auf zwei Arten angebaut werden – durch Samen und Setzlinge. Die Pflanzung in Saatkisten oder Regale erfolgt im Süden bereits Anfang März, in kalten Regionen einen Monat später. Mit dem Anbau von Basilikum aus Samen beginnt man in der Regel Ende April oder Anfang Mai, wenn das Frühbeet oder Gewächshaus ausreichend aufgewärmt ist.

Welche Besonderheiten hat also jede Methode?

• Basilikum: Anbau aus Samen.

Die Pflanzen werden in gut durchfeuchtete Erde in einer Tiefe von 1 cm gesät. Die Samen werden im Abstand von 15-20 cm voneinander platziert, der Reihenabstand beträgt 30-35 cm. In den südlichen Regionen entwickeln sich die Pflanzen stärker, daher wird der Abstand dort um weitere 10 cm vergrößert. Anschließend wird die Aussaat gemulcht und bis zum Auflaufen der Keimlinge mit einer doppelten Schicht Polyethylenfolie abgedeckt. Normalerweise erscheinen die Keimlinge nach 10-12 Tagen (bei einer Temperatur von 20-25 Grad). Danach erfolgt die Pflege des Basilikums wie üblich: bei Bedarf wird es ausgedünnt, bewässert, gedüngt und das Gewächshaus gelüftet.

• Basilikum: Anbau mit Setzlingen.

Die Samen werden in spezielle Behälter oder Regale gesät, mehrere Stück pro Nest. Die Saattiefe beträgt 0,5 cm, mit einem Abstand von etwa 3 cm zueinander. Pro Quadratmeter werden 6 g Samen benötigt. Direkt nach der Aussaat werden die Behälter mit Glas, transparentem Kunststoff oder Polyethylenfolie abgedeckt und die Lufttemperatur wird bei 20-25 Grad gehalten. Nach etwa 1,5-2 Wochen erscheinen die ersten Keimlinge. Wenn sich die Setzlinge schlecht entwickeln, werden sie in der Zeit, in der das erste echte Blatt erscheint, mit einer Lösung aus Phosphor-, Kalium- und Stickstoffdünger (Verhältnis 5:3:2) gegossen. Sobald die Pflanzen 2 echte Blätter haben, wird pikiert. Basilikum wird im Abstand von 5 cm voneinander gepflanzt, damit es sich normal entwickeln kann. Die Pflege erfolgt nach Bedarf, die Pflanzen werden regelmäßig gegossen und gelüftet. Vor dem Auspflanzen an den endgültigen Standort (in der Regel am 45.–60. Tag) wird die Temperatur im Gewächshaus oder Folientunnel allmählich gesenkt. Anschließend werden die Setzlinge nach dem Schema 20x35 cm ausgepflanzt.

Der Anbau von Basilikum durch Setzlinge ermöglicht es, die Vegetationsperiode erheblich zu verkürzen.

Wie pflegen Sie Basilikum?

Zunächst wächst Basilikum ziemlich langsam. Optimal ist eine Temperatur von 22–28 Grad Celsius. Wenn die Temperatur auf 15 Grad sinkt, verlangsamen die Pflanzen ihr Wachstum, und bei +3 Grad können sie sogar absterben. Allerdings verträgt Basilikum auch keine große Hitze, daher muss das Gewächshaus oder der Folientunnel in der warmen Jahreszeit regelmäßig gelüftet werden. Darüber hinaus benötigen die Pflanzen folgende Pflege.

1. Bewässerung. Alle 7 Tage sollten Sie die Beete mit Basilikum reichlich gießen. Das Wasser sollte warm sein (etwa 25 Grad) und mindestens einen Tag lang abgestanden haben. Sehr praktisch ist ein automatisches Tropfsystem, aber Sie können auch eine Gießkanne mit einem breiten Sprühkopf verwenden. Die Pflanzen vertragen keine hohe Luftfeuchtigkeit, daher gießen Sie, wenn der Boden bei Hitze häufiger austrocknet, ebenfalls einmal pro Woche. Um die Feuchtigkeit zu bewahren, mulchen Sie den Boden mit Tannennadeln oder Sägemehl.
2. Düngung. Das erste Mal düngen Sie Basilikum zwei Wochen nach dem Einpflanzen an den endgültigen Standort, wenn es sich vollständig etabliert hat. Stickstoffdünger fördern das Wachstum des Grüns. Zur Herstellung lösen Sie 10 g Harnstoff in 10 l abgestandenem Wasser auf und ersetzen damit das Gießen (Verbrauch: 3 l pro Quadratmeter). Das zweite Mal düngen Sie Basilikum nach weiteren 2-3 Wochen. Sie können Mehrnährstoffdünger verwenden (25 g auf 10 l Wasser) oder Mist, Kompost, Geflügelkot mit Wasser verdünnen (Verhältnis 10 zu 1). Danach düngen Sie die Pflanzen nach jedem weiteren Rückschnitt der Triebe.

Bei einem kalten, regnerischen Sommer benötigt Basilikum zusätzliche Pflege in Form von 2-3 Gaben von Kaliumsulfat

Ernte

Wenn die Basilikumtriebe 10-12 cm erreicht haben, schneiden Sie sie über dem 2. oder 3. Paar echter Blätter in einer Höhe von 7-8 cm über dem Boden ab. Anschließend lockern Sie die Erde zwischen den Reihen und düngen Sie. Nach 2-3 Wochen wachsen aus den Blattachseln neue zarte Zweige mit Blättern, die Sie wieder abschneiden und das Basilikum düngen. Insgesamt können Sie von jedem Strauch 3-4 Ernten erzielen. Die Ernte erfolgt bis zum Beginn der Massenblüte, danach werden die Triebe holziger. Wenn Sie das Basilikum trocknen möchten, schneiden Sie die Pflanzen bei trockenem Wetter ab.

Die besten Basilikumsorten

Insgesamt gibt es nicht weniger als 150 Basilikumsorten. Sie unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Farbe und der Größe des Busches. Manche benötigen sorgfältige Pflege, andere können selbst von einem unerfahrenen Gärtner leicht angebaut werden.

Was sollten Sie über die Sorten dieser Pflanze wissen?

1. Violettes Basilikum wird als Gewürz für Gerichte der kaukasischen und zentralasiatischen Küche verwendet. Die grüne Sorte hat ein weniger scharfes Aroma und ist in europäischen Ländern beliebter.
2. Das Aroma von Basilikum kann Nelken-, Pfeffer-, Zitronen-, Anis-, Marinaden-, Minz-, Karamell- oder Vanillenoten aufweisen.
3. Basilikum mit Anisgeruch wird bei der Zubereitung von Fisch- und Gemüsegerichten verwendet. Das Pfeffer- und Nelkenaroma eignet sich besser für Fleisch, während mit Vanille-, Zitronen- und Karamellbasilikum Getränke und Desserts zubereitet werden.
4. Außerdem unterscheidet man frühe, mittlere und späte Basilikumsorten.
5. Die Höhe des Busches kann je nach Sorte zwischen 18 und 85 cm variieren. Niedrigwüchsige Pflanzen können zu Hause im Topf angebaut werden.

Von den frühen Sorten möchte ich "Gwosditschny" (25-40 Tage) und "Jerewanski" (45-60 Tage) hervorheben. Die erste Sorte hat ein intensives Nelken-Anis-Aroma und große grüne Blätter. Die Pflanze wird 35-45 cm hoch und wiegt 150-280 g. Die Sorte "Jerewanski" hat ein Pfeffer-Nelken-Aroma, ihre Blätter sind violett und mittelgroß. Das durchschnittliche Gewicht einer Pflanze beträgt 400 g. Als massivste Sorte gilt "Gurman gwosditschny" (800-900 g), ihre Blätter sind mittelgroß, grün und haben ein starkes Nelkenaroma. Das Basilikum "Thaiskaja Korolewa" ist die dekorativste Sorte; seine Blüten ähneln ungeöffneten Fliederrispen, die Blätter sind violett, das Aroma ist fein und anis-nelkenartig. Eine weitere beliebte violette Sorte ist "Dark Opal", ihre Pflege ist einfach und ihr Geschmack ist wohl der intensivste.

Fazit

Im Gewächshaus ist die Pflege von Basilikum einfach, es wächst schnell und wird kaum krank. Außerdem ermöglicht das Pflanzen und Anbauen von Basilikum im Gewächshaus oder Frühbeet, das würzige Grün sowohl im Sommer als auch im Frühling und Spätherbst zu ernten. Die Pflanze verträgt fast jede Nachbarschaft hervorragend; sie kann zusammen mit Tomaten, Auberginen, anderen Gemüsesorten und Kräutern gepflanzt werden.

Alles, was für ein gutes Wachstum von Basilikum nötig ist, ist die richtige Pflege, dann wird die Ernte mit ihrer Fülle und ihren Geschmacksqualitäten erfreuen. Basilikum wird nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks von Gerichten verzehrt, sondern auch bei verschiedenen Entzündungen, Virusinfektionen, Verdauungsproblemen. In einigen Ländern glaubt man, dass es die Fähigkeit hat, böse Geister zu vertreiben, und unsere Gärtner haben bemerkt, dass die Pflanzen von Milben und anderen schädlichen Insekten gemieden werden. Wie wir sehen, gibt es viele Vorteile beim Anbau von Basilikum, es bleibt nur, die Lieblingssorte auszuwählen – und man kann mit dem Pflanzen beginnen.