Äpfel Antonowka — Apfelsorte
Diese Sorte wurde von einheimischen Gärtnern gezüchtet, der Urheber ist nicht bekannt. Die Apfelsorte Antonowka kommt in vielen Regionen der Russischen Föderation, im nördlichen Teil der Ukraine und in Belarus vor. Heute machen diese Äpfel einen bedeutenden Teil der Handelsfrüchte aus, die von unseren Gärtnern angebaut werden, trotz der vielen neuen Wintersorten, die immer größere Flächen einnehmen.
Merkmale der Apfelsorte Antonowka
Der Baum ist groß mit einer ovalen Krone, die im Laufe der Jahre eine kugelförmige Gestalt annimmt. Die Hauptäste wachsen in einem spitzen Winkel zum Stamm, aber nach einigen Jahren breiten sie sich leicht aus und werden von jungen Trieben und Ästen zweiter Ordnung umgeben. Die Hauptmasse der Ernte befindet sich an drei- bis vierjährigen Trieben, obwohl auch Früchte an zweijährigem Holz vorkommen.
Die Triebe sind von standardmäßiger brauner Farbe, gekniet und haben Kanten, was besonders bei der Betrachtung des Querschnitts sichtbar ist. Die Blattspreite ist länglich, runzelig und sitzt an einem kurzen Stiel. Die Blütenstände sind groß, weiß mit einem rosa Schimmer. Jede Blüte besteht aus länglichen Blütenblättern, die fest miteinander verbunden sind. Die Sorte ist nicht zur Selbstbestäubung geeignet, daher ist für gute Erträge eine Nachbarschaft mit Pepin Safran, Anis oder der Sorte Herbstgestreift erforderlich. Die erste Fruchternte erfolgt nach 8 Jahren ab dem Zeitpunkt der Veredelung.
Die Früchte der Antonowka-Äpfel sind mittelgroß, sie haben eine gleichmäßig abgeflacht-rundliche Form, einige Äpfel sind kegelförmig. Die Oberfläche der Früchte ist glatt, grünlich-gelb und hat keine Deckröte.
Nach vollständiger Reife nimmt der Apfel eine gelbe Farbe an. Die Stiele sind kurz und dick, sodass die Früchte ohne vorzeitiges Abfallen am Baum gehalten werden können. Bei richtiger Verpackung können die Äpfel über weite Strecken transportiert werden. Die Apfelsorte Antonowka hat einen hohen Anteil an Handelsware am Gesamtertrag (etwa 90%), wobei 15% der Früchte der höchsten Qualitätsklasse angehören und 40% der ersten Klasse.
Das Fruchtfleisch ist leicht gelblich, hat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Die reifen Früchte verströmen ein wunderbares Aroma, dem die Sorte ihre außerordentliche Beliebtheit verdankt. Das Fruchtfleisch enthält natürlichen Zucker, verschiedene Säuren und Gerbstoffe. Die Haltbarkeit der Antonowka-Äpfel beträgt drei Monate ab dem Zeitpunkt der Ernte. Die Früchte können frisch verzehrt oder zu Kompott, Saft, Pastila und Marmelade verarbeitet werden.