Anbau von Haselnüssen (Haselstrauch)

Anbau von Haselnüssen im Garten

Wie man die Hasel (Haselstrauch) im Garten anbaut

Guten Tag, liebe Freunde!

Über den Anbau von Haselnüssen im Garten werde ich heute berichten.

Für eine zuverlässige Fremdbestäubung und um eine Ernte zu erzielen (von einem Sortenstrauch können Sie 3-4 kg Nüsse ernten) sollten auf dem Grundstück mehrere Haselnusssträucher nebeneinander wachsen.

Die Hasel (Haselstrauch) ist relativ schattentolerant, trägt aber bei starker Beschattung schlecht Früchte. Sie verträgt weder zu viel noch zu wenig Feuchtigkeit. In Wäldern wächst die Hasel hervorragend an Waldrändern, auf Lichtungen und Brandflächen. Sie beginnt im 5. bis 10. Jahr Früchte zu tragen. In der Natur wird sie 100-150 Jahre alt.

Die Nüsse der Haselnuss sind reich an fetten Ölen (58-71 %), die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, und an wertvollen Proteinen (14-18 %). Sie enthalten die Vitamine B und E, Kohlenhydrate, Eisensalze (die gegen Anämie helfen), das für das Herz nützliche Kalium und Kalzium, das die Knochen stärkt. Die Haselnusssträucher sind eine gute frühe Quelle für Bienenbrot für Bienen. Die Nüsse sind recht kalorienreich (sie enthalten mehr Kalorien als fettes Schweinefleisch, Brot und Schokolade), enthalten aber relativ wenig Kohlenhydrate.

Erntezeit: August–September.

Anbau des Haselstrauchs (der Hasel) im Garten

Pflanzort

Pflanzen Sie die Haselnuss an einem windgeschützten, sonnigen Standort mit einer tiefen, fruchtbaren Bodenschicht – einem humusreichen, mäßig feuchten Lehm- oder Sandboden. (Übrigens: Der Laubabfall der Haselnuss ist reich an Kalziumsalzen und erhöht die Bodenfruchtbarkeit.)

Für die Pflanze ungeeignet sind saure Böden, Sand- und Steinböden, sumpfige und übermäßig feuchte Böden aufgrund eines nahen (weniger als 3 m) Grundwasserspiegels.

Platz

Der Abstand zwischen den Haselnusssträuchern sollte mindestens 3 m betragen.

Pflanzung und Pflege der Haselnuss

Die Haselnuss wird im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Die Tiefe und der Durchmesser des Pflanzlochs sollten 50 cm betragen. Die Zugabe von Erde unter alten Haselnusssträuchern erleichtert das Anwachsen des Setzlings. Der Wurzelhals sollte 3-4 cm über dem Bodenniveau liegen, des Bodens. Der reichlich bewässerte Wurzelbereich wird mit organischem Material gemulcht. Es ist nicht nötig, die Sträucher an Stützen zu binden.

Bei Trockenheit wird die Haselnuss gegossen – sie verträgt Trockenheit schlecht. Mitte und Ende April werden rund um die Sträucher Granulate eines universellen Trockendüngers auf der Fläche ausgebracht, die durch die Kronengröße bestimmt wird (wo sich hauptsächlich das Wurzelsystem befindet).

Der Haselnuss tut es gut, wenn der Wurzelbereich jeden Frühling reichlich mit Humus und zerkleinerter Rinde gemulcht wird, um Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkrautwachstum zu unterdrücken, das sonst mit der Haselnuss um Nährstoffe konkurrieren würde.

Schnitt und Formung der Haselnuss

Wenn der Setzling einen kräftigen und geraden vertikalen Haupttrieb hat, wird er nach dem Pflanzen auf 1,2 m über dem Boden gekürzt, um das Wachstum von Seitentrieben zu fördern. Der spätere Schnitt zielt darauf ab, 4-5 Hauptzweige zu formen, die von einem kurzen (50-60 cm hohen) Stamm abgehen. Jedes Jahr im Spätherbst oder im Spätwinter werden die Mitteltriebe entfernt, damit die Mitte offen bleibt, und die Seitenzweige werden um die Hälfte gekürzt, indem man sie über einer nach außen zeigenden Knospe abschneidet. Wurzelausläufer und am Stamm wachsende Triebe werden entfernt.

Beim Anbau von Haselnuss im Garten oder auf dem Hausgrundstück kann man sie auch als mehrstämmigen (mit 6-10 Stämmen) Busch formen. In diesem Fall beschränkt sich der Schnitt auf das Entfernen kranker oder beschädigter Triebe und unnötiger Wurzelausläufer.

Nach 20 Jahren benötigt die Haselnuss einen Verjüngungsschnitt: Jedes Jahr werden alte Stämme (2, 3) herausgeschnitten, die durch kräftige junge Triebe ersetzt werden sollten.

Genießen Sie die Früchte

Nüsse können leicht grün geerntet und frisch gegessen werden. Wenn Sie sie jedoch lagern möchten, warten Sie, bis die Schale hart und braun geworden ist.

Normalerweise fallen sie, wenn sie reif sind, von selbst aus den Fruchthüllen (Köpfchen, die aus zwei verwachsenen Vorblättern bestehen), sobald man den Zweig schüttelt.

Achten Sie darauf

Die Hasel kann unter Anthraknose leiden, die dunkle Flecken auf den Blattspreiten und Trockenfäule an den Früchten verursacht, sowie unter einer weiteren Pilzkrankheit – Grauschimmel.

Der Nussbohrer (ein Käfer von etwa 7 mm Länge, mit einem rüsselartig verlängerten Kopf) bohrt Löcher in halbreife Nüsse und legt dort Eier ab. Daraus schlüpfen weiße, beinlose Larven mit dunklem Kopf, die sich von den Kernen ernähren, sodass nur leere Schalen übrig bleiben.

Lagerung von Haselnüssen

Die Nüsse können ein halbes Jahr lang an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Man muss sie nur von den Fruchthüllen befreien und bei Raumtemperatur trocknen, indem man sie gleichmäßig in einem flachen Tablett ausbreitet und regelmäßig umrührt.

In Russland kann die Lambertshasel nur im Süden angebaut werden, während für die zentralen Regionen Hybridsorten aus Kreuzungen verschiedener Haselarten besser geeignet sind, wie Akademik Jablokow, Jekaterina, Issajewski, Mascha, Moskauer Rubin, Pamjat Chomjakowa, Perwenets, Puschkinski krasny, Sacharistyj, Smolin, Tambowski ranni, Tschudo Wseswjatskogo. Allerdings unterscheiden auch sie sich in ihrer Frostbeständigkeit.

Probieren Sie unbedingt, Haselnüsse auf Ihrem Gartengrundstück anzubauen! Bis bald, Freunde!

Kultur-Haselnuss. Waldnuss. Anbau und Pflege.

Beschreibung

Damit die Haselnuss Früchte trägt

Viele Hobbygärtner von Walnüssen stehen oft vor einem Ärgernis: Von einem großen, ausladenden Strauch erntet man nur eine kleine Handvoll Nüsse, während man in wilden Haselnussbeständen die Nüsse säckeweise sammeln kann. Was ist der Grund und wie bringt man den 'heimischen' Nussstrauch dazu, reichlich zu tragen?

1. Bestäuber.

Ein großer Unterschied zwischen dem Ertrag von „wilden“ und „kultivierten“ Haselnüssen ist meistens auf das Fehlen von Bestäubern bei Letzteren zurückzuführen. Im Wald gibt es viele Haselsträucher, und die Pflanzen bestäuben sich gegenseitig hervorragend. Auf dem Grundstück hingegen müssen für eine vollständige Bestäubung 2–3 Sträucher gepflanzt werden, und es ist wichtig, Haselnüsse verschiedener Sorten zu haben (die Blüten benötigen Fremdbestäubung). Je mehr Sorten, desto größer der Ertrag, da die Blütezeit der Sorten nicht zusammenfällt.

Denken Sie daran: Die Haselnuss steigert ihren Ertrag allmählich, erst nach 20 Jahren bringt diese Pflanze eine volle Ernte (ungefähr einen Eimer Nüsse pro Strauch). Wenn Sie fünf Sträucher guter Haselnusssorten haben, können Sie in einem guten Erntejahr einen Sack Nüsse erhalten.

2. Pflanzung der Haselnuss.

Die Haselnuss benötigt eine beträchtliche Fläche. Es ist empfehlenswert, sie nach dem Schema 6 × 6 m zu pflanzen. Das ist viel mehr, als für einen Apfelbaum, Birnbaum oder sogar eine Süßkirsche erforderlich ist. Von der Fläche her ist die Haselnuss nur mit der Walnuss vergleichbar.

3. Standort der Haselnuss.

Die Haselnuss liebt Feuchtigkeit. Am besten wächst sie dort, wo es im Frühjahr keine Kaltluftstaus gibt, auf einem windgeschützten Grundstück.

4. Pflanzzeit der Haselnuss.

Bei einer Frühjahrspflanzung gehen die meisten Haselsträucher nicht an (die Haselnuss hat eine kurze Ruheperiode). Pflanzen Sie entweder sehr früh im Frühjahr oder im Herbst – ganz Anfang Oktober. Die vor dem Frost beschädigten Wurzeln heilen gut ab – und im Frühjahr treibt der Haselstrauch kräftig aus.

5. Bewässerung der Haselnuss.

Der Haselstrauch braucht viel Wasser, ohne Wasser gibt es keine Ernte! Es sind 5–6 Bewässerungen pro Saison erforderlich, mit obligatorischer Lockerung des Bodens nach jeder Bewässerung. Beachten Sie jedoch, dass die Wurzeln nahe der Erdoberfläche liegen, daher muss die Lockerung flach erfolgen – 10–15 cm.

6. Schnitt der Haselnuss.

Ziehen Sie die Haselnuss besser als Strauch. Kürzen Sie die Pflanze nach dem Pflanzen auf eine Höhe von 25–30 cm über der Bodenoberfläche. Im Sommer bilden sich an den gestutzten Sträuchern mehrere Triebe. Schneiden Sie die Triebe selbst nicht ab, da die Haselnuss an einjährigem Holz fruchtet (lassen Sie 8–10 kräftige Triebe stehen, die so weit wie möglich voneinander entfernt sind). Vermeiden Sie eine übermäßige Verdichtung im Inneren des Strauches.

Die Haselnuss beginnt im 4. Jahr nach der Pflanzung zu fruchten, daher besteht der weitere Schnitt im Auslichten des „Inneren“ des Strauches und im Entfernen trockener Äste.

Die Verjüngung der fruchttragenden Triebe der Haselnuss sollte schrittweise erfolgen, jedoch erst nach 20 Jahren, wenn Anzeichen von Austrocknung der Zweige auftreten.

7. Düngung der Haselnuss.

Gute Ergebnisse erzielt man durch die Herbstausbringung von Holzasche in die Baumscheiben. Diese Düngung erhöht den Ertrag und fördert eine frühe Fruchtbildung.

Auch in der ersten Vegetationsperiode werden 1–2 Düngungen mit Ammoniumnitrat durchgeführt (15–20 g pro 1 m²). Später werden Düngungen verwendet: 40–50 g Superphosphat, 3–4 kg Mist, 25–30 g Kaliumsulfat und 40–50 g Ammoniumnitrat pro Quadratmeter.

Die erste Düngung erfolgt im April, die zweite Anfang Juni. Die Düngemittel werden gleichmäßig auf der Bodenoberfläche verteilt und eingegraben. Die Düngung der Pflanzen sollte nach Regen oder Bewässerung erfolgen.

8. Um Krankheiten der Haselnuss vorzubeugen.

Im Frühling, sobald die Blätter erscheinen, besprühen Sie den Strauch mit einer 2-prozentigen Kalk-Schwefel-Lösung oder einer 0,6-prozentigen Lösung von Thiosol-80 (wird gegen Mehltau eingesetzt). Wiederholen Sie die Besprühung nach 10-12 Tagen.

Im Herbst sammeln und verbrennen Sie das abgefallene Laub, graben Sie den Boden unter den Sträuchern um. Dadurch vernichten Sie den Mehltau, der auf dem Laub überwintert, und die Larven des Haselnussbohrers, die im Boden überwintern. Wenn Sie im Sommer mehrmals die wurmstichigen Nüsse einsammeln, können Sie ebenfalls die Population des Haselnussbohrers reduzieren.

9. Die Ernte der Haselnüsse.

Am besten sammeln Sie die Nüsse, wenn sie selbst aus der „Hülle“ fallen oder wenn Sie sie abschütteln.

Der Artikel wurde auf der Grundlage von Materialien der Zeitschrift «Garten meiner Träume» erstellt.

Haselnuss oder Waldnuss

Einer der am häufigsten vorkommenden Sträucher in den Wäldern ist die Hasel (Corylus). Der Haselstrauch gilt als wertvoller Baum. Seine Früchte sind eine gesunde und schmackhafte Delikatesse für Mensch und Tier.

Die Haselnuss wird in vielen Bereichen verwendet: in der Landwirtschaft, Kosmetik, Alternativmedizin, in der Lebensmittel- und Holzindustrie. In Privatgärten und in der Forstwirtschaft hat die Gewöhnliche Hasel Anerkennung gefunden.

Historische Notiz

Über das genaue Datum und den Ort des Auftretens des Haselstrauchs sind keine Aufzeichnungen erhalten. Es gibt lediglich eine schriftliche Erwähnung, dass er vor über 6.000 Jahren im Kaukasus angebaut wurde. Mehrere hundert Jahre lang wurde die Hasel in vielen europäischen Ländern kultiviert.

In Russland war vor Beginn der Züchtungsarbeit des Biologen Mitschurin nichts über die Kultur-Haselnuss bekannt. Doch schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts lernte das Land ihre Varietäten kennen. Diese zeichneten sich durch hohen Ertrag und Winterhärte aus.

Beschreibung des Strauchs

Der Haselstrauch ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Birkengewächse und der Gattung Corylus (Hasel). Er wird im Durchschnitt 80 Jahre alt. Seinen Namen verdankt die Pflanze der Form ihrer Blätter, die äußerlich dem Körper einer Brasse ähneln.

Äußere Merkmale

Die Gattung Corylus umfasst Sträucher bis zu 10 m Höhe und Bäume bis zu 20 m. Die dichte, kugel- oder eiförmige Krone besitzt eine pyramidale Spitze.

Die breit ovalen Blätter der Hasel mit gezackten Rändern und deutlich hervortretenden Adern ermöglichen eine leichte Erkennung der Pflanze. An dünnen, langen Zweigen sind die Blattspreiten mit kräftigen, behaarten Blattstielen befestigt.

Die Hasel beginnt im Frühling zu blühen. Die Blüten werden in männliche (Staubblüten) und weibliche (Fruchtblüten) unterteilt. Die Staubblätter befinden sich in Kätzchen. Aus einer Knospe am Haselstrauch können bis zu fünf Kätzchen mit einer Länge von 0,1 m hervorgehen. Weibliche Blüten sind Knospen mit schwach entwickelten Blütenhüllen und Stempeln. Aus ihnen schlüpft ein rötlicher Flaum der Narben, der auf die Anzahl der verborgenen Blüten hinweist. Sie werden durch Wind und Insekten bestäubt.

Die Haselnuss erfreut mit einer Ernte im achten Lebensjahr. Die Frucht ist eine kugelförmige Nuss von gelbbrauner Farbe, versteckt in einer helmartigen Hülle. Die braune Farbe der Nussschale und die trockene, silbrig-braune Hülle deuten auf vollständige Reife hin. Dies tritt normalerweise im August ein.

Der Stamm der Pflanze ist lang, fast gerade und biegsam. Die Rinde der Hasel fühlt sich glatt an und ist graubraun. Das Wurzelsystem ist kräftig, jedoch befindet sich der Hauptteil der Wurzeln in den oberen Bodenschichten, was es dem Haselstrauch nicht ermöglicht, Feuchtigkeit aus der Tiefe zu beziehen.

Wo wächst die Haselnuss

In Bezug auf den Boden ist die Pflanze nicht allzu anspruchsvoll. Die höchsten Erträge erzielt sie jedoch auf fruchtbarem, neutralem und leichtem Boden. Schwerer Boden wirkt sich negativ auf die Fruchtbildung aus.

Als am besten geeignet für den Haselstrauch gilt ein warmes Klima. Die Hasel wächst im südlichen Europa, in Russland, in georgischen und belarussischen Wäldern und Steppen.

Die Lambertshasel ist nicht dasselbe wie die Hasel

Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Hasel eine Wildpflanze ist, während die Lambertshasel eine Vertreterin der besten Haselsorten ist. Die Lambertshasel liebt Wärme, ihre Früchte sind größer und haben ein besseres Aussehen. In Bezug auf den gesundheitlichen Nutzen liegt jedoch die Hasel vorn, da sie unter natürlichen Bedingungen wächst.

Sorten der Hasel

Insgesamt werden 17 Arten der Hasel unterschieden. Zu den bekanntesten gehören die Amerikanische Hasel, die Gemeine Hasel, die Chinesische Hasel, die Baumhasel, die Kolchische Hasel und andere.

Jede Art umfasst verschiedene Sorten der Hasel. Allein auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion wurden von Wissenschaftlern über 60 Sorten untersucht. Sie unterscheiden sich in Größe, Form, Geschmack und Frosthärte. Viele von ihnen wurden aus der Gemeinen Waldhasel gezüchtet: Panacheski, Perwenez, die Sorte der Gemeinen Hasel 'Fuscorubra'.

Gemeine Hasel (Corylus avellana)

Ein sechs Meter hoher Strauch besteht aus vielen Stämmen und einer üppigen Krone. Die Besonderheit von Corylus avellana ist, dass sie blüht, bevor die ersten Blätter erscheinen. Die Früchte wachsen einzeln und in Gruppen von zwei oder mehr. Die kugelförmigen Nüsse haben eine Länge von 1,8 cm und einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm.

Das Wachstum der Pflanze hängt vom Lebensstadium ab. In den ersten Jahren ist das Wachstum kaum sichtbar. Mit dem sechsten Jahr wird es aktiver, was sich im Erscheinen junger Triebe zeigt.

Die Gemeine Hasel umfasst über hundert Sorten. Die führende Position nimmt die Sorte Panacheski ein. Zu den dekorativen Varietäten der Hasel gehören Aurea, Contorta, Purpurea, sowie die Sorte der Gemeinen Hasel 'Fuscorubra'.

Baumhasel (Corylus colurna) oder Bärennuss

Ein 30 Meter hoher Baum lebt etwa zweihundert Jahre. Die Baumhasel oder Bärennuss zeichnet sich durch einen schlanken, weißlich-grauen Stamm und eine konische Krone aus.

Der Baum ist anspruchslos, resistent gegen Umweltverschmutzung und Frost und kann lange Trockenheit überstehen. Seine besten Eigenschaften zeigt er auf fruchtbarem Boden. In Russland steht die Bärennuss unter Schutz und wird in Naturschutzgebieten kultiviert.

Mandschurische Hasel (Corylus mandshurica)

Es ist ein hoher Strauch bis zu 5 m mit vielen verzweigten Trieben. Er wird sowohl zur Gewinnung einer heilenden Delikatesse als auch zur Gartengestaltung angebaut. Die länglichen Nüsse sind von einer dünnen Schale und einer stacheligen Hülle umgeben. Die Mandschurische Hasel ist gut an tiefe Temperaturen und Schatten angepasst.

Verschiedenblättrige Hasel (Corylus heterophylla)

Der Strauch wird bis zu 3 m hoch. Er hat eine schöne, dichte Krone aus dunkelgrünen Blättern. Im Frühling haben sie beim Austreiben einen rötlichen Schimmer, und im Herbst werden sie goldorange und goldgelb.

Corylus heterophylla, was auf Lateinisch 'verschiedenblättrige Hasel' bedeutet, zeichnet sich durch von oben abgeflachte, rundliche Früchte aus. Die Nüsse haben einen hervorragenden Geschmack.

Die Verschiedenblättrige Hasel ist resistent gegen Trockenheit und niedrige Temperaturen. Ihr Verbreitungsgebiet sind Sibirien und Ostasien.

Rotblättrige Hasel

Corylus avellana wird als Gemeine Hasel übersetzt, und red majestic bedeutet rotblättrig. Der Haselstrauch wirkt durch die bordeauxfarbene Krone besonders originell. Die Größe des Strauches erreicht 4 m. Nach der Blüte entwickeln sich Früchte in einer roten Hülle. Die Nusskerne haben eine rosafarbene Tönung und einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Waldnuss Red Majestic ist eine Quelle für eine gesunde Delikatesse. Die Ernte erfolgt im Spätsommer bis Frühherbst. Die Reife der Früchte erkennt man an ihrer dunkelbraunen Farbe.

Der rote Haselstrauch ist eine kluge Lösung in der Landschaftsgestaltung. Daraus werden Hecken gebaut und in einzelne Kompositionen integriert. Von weitem erinnert die Pflanze an ein großes rotes Zelt.

In Russland und den Nachbarländern werden mehrere Sorten der rotblättrigen Hasel unterschieden. Als beste für den Anbau gilt 'Moskauer Rubin'. Red Majestic ist eine wärmeliebende Pflanze. Die rotblättrige Hasel hält nicht immer den strengen Wetterbedingungen mancher Regionen Russlands stand.

Große Hasel (Corylus maxima) oder Lambertsnuss

Diese Art hat den Beginn des kultivierten Haselnussanbaus begründet. Ihr Name leitet sich von der Region Lombardei in Italien ab. Die Sträucher erreichen eine Höhe von 10 m. Die Krone besteht aus runden Blättern mit gezackten Rändern.

Die Früchte wachsen an langen Stielen in Büscheln von 3-6 Stück. Die Länge einer Nuss beträgt 25 mm, der Durchmesser 15 mm. Die Große Hasel kommt in türkischen und italienischen Wäldern vor.

Vermehrung

Der Haselnussstrauch vermehrt sich auf verschiedene Weise:

• Durch Samen. Meistens erfolgt diese Vermehrungsweise in der freien Natur. Reife Früchte fallen auf den Boden, überwintern und keimen im Frühjahr. Im Garten sollte die Hasel auf diese Weise zu Beginn des Winters gesät werden. Hobbygärtner ziehen die Hasel jedoch nicht aus Samen. Sie wissen, wie lange ein generativ vermehrter Haselnussstrauch braucht, um zu wachsen. Zudem ist die Wahrscheinlichkeit sehr gering, dass auch nur einer von tausend Sämlingen die Sortenmerkmale behält.
• Durch Ausläufer. Vom Haselnussstrauch werden Ausläufer abgetrennt und an einem neuen Standort eingepflanzt.
• Durch Stecklinge. Von einem reifen Zweig wird ein junger Steckling geschnitten und in einem kleinen Gewächshaus eingepflanzt. Damit er gut anwächst, sollte der Boden locker sein.
• Durch Absenker. Die Zweige werden zur Erde gebogen und an den Stellen, die den Boden berühren, wird die Rinde entfernt. Dann werden sie am Boden festgesteckt. Die Stellen, an denen später Wurzeln entstehen sollen, werden bewässert und mit Erde bedeckt.
• Durch Setzlinge, die in Gärtnereien frei erhältlich sind.

Wenn in der Nähe jemand ein wildes Haselnussgehölz hat, kann man einige Setzlinge ausgraben und versuchen, eine Kultursorte der Haselnuss darauf zu veredeln.

Pflege der Hasel

Die Pflanze benötigt im ersten Jahr die meiste Aufmerksamkeit. Die Pflege umfasst Bewässerung, Düngung, Schnitt und Schutz vor ungünstigen Bedingungen.

Bewässerung

Der Garten-Haselnussstrauch muss rechtzeitig bewässert werden. Wassermangel wirkt sich negativ auf die Bildung von Blütenknospen und die Fruchtbildung aus. Nach dem Einpflanzen des Setzlings sollte die erste Bewässerung innerhalb von 7 Tagen erfolgen. Während der Vegetationsperiode wird die Hasel 6-mal bewässert. Der einmalige Wasserbedarf der mehrjährigen Pflanze beträgt 60 bis 80 Liter.

Im Durchschnitt wird einmal im Monat bewässert. Bei trockenem Sommer erfolgt dies häufiger. In der Regenzeit benötigt die Pflanze keine zusätzliche Wasserzufuhr.

Damit der Strauch des Garten-Haselnussstrauchs ausreichend Sauerstoff erhält, sollte am Tag nach der Bewässerung der Boden gelockert werden. Vor schneller Verdunstung schützt eine Mulchschicht aus um den Stamm gepflanztem Senf, Lupinen oder Hafer.

Düngung

Dünger wird im Bereich des Stammes ausgebracht. Im Herbst steigt der Bedarf des Haselnussstrauchs an Kalium und Phosphor, daher sollte er zu dieser Zeit mit einer Mischung aus 30 g Kaliumsalz, 4 kg Humus und 50 g Superphosphat gedüngt werden.

Im Frühling leidet die Haselnuss unter Stickstoffmangel, daher werden 30 g Harnstoff in den Boden eingebracht. Im Juli wird dieser Vorgang wiederholt, damit bis zum Herbst alle Früchte gleichmäßig reifen. Junge Sträucher sollten alle 2 Jahre mit Humus gedüngt werden. Pro Pflanze werden etwa 10 kg organischer Dünger ausgebracht.

Pflege der blühenden Hasel

Die Blüte der Haselnuss zeugt von ihrer gesunden Entwicklung. Der Haselstrauch beginnt Mitte des Frühlings zu blühen, wenn die Lufttemperatur 12 Grad beträgt.

Bevor sich das Laub an den Sträuchern zeigt, öffnen sich die Kätzchen. Innerhalb eines Tages können sie um 3 cm wachsen, wenn die Luft trocken ist. Haben sie eine Länge von 10 cm erreicht, werden die Kätzchen locker und verteilen Pollen. Die Bestäubung dauert 12 Tage. Die weiblichen Blüten nehmen Pollen von der eigenen und von benachbarten Pflanzen auf. Daher wird empfohlen, mehr als einen Strauch in der Nähe zu pflanzen.

Pflege der Hasel im Winter

Junge Sträucher sollten in den ersten drei Wintern isoliert werden. Dazu verwenden Gärtner Spunbond oder Lutrasil. Die Büsche können auch zum Boden geneigt, mit Reisig abgedeckt und oben mit einem Schneepolster versehen werden. Diese Maßnahmen schützen den Haselstrauch vor dem Erfrieren. Mehrjährige Pflanzen benötigen keine Isolierung.

Rückschnitt der Hasel

Die ideale Zeit für den Rückschnitt ist der Frühling. Für dekorative Zwecke ist es am praktischsten, den Haselstrauch in Buschform zu halten. Der erste Rückschnitt erfolgt eine Woche nach der Pflanzung.

>Der zweite Rückschnitt erfolgt im folgenden Frühling. Beschädigte, abgebrochene und verbogene Triebe werden entfernt. An den Büschen bleiben die kräftigeren Triebe stehen. Die Hauptaufgabe des Gärtners ist es danach, rechtzeitig auszulichten und einen Pflegeschnitt durchzuführen.

20 Jahre alte Pflanzen sollten verjüngt werden, damit ihre Produktivität nicht nachlässt. Dazu werden jährlich 2-3 alte Stämme entfernt und durch 2-3 junge Triebe ersetzt.

Krankheiten und Schädlinge

Um den Haselstrauch vor Gelbfleckenkrankheit, Diplodiose, Mehltau und anderen Pilzinfektionen zu schützen, wird empfohlen, regelmäßig trockene Äste abzuschneiden und die Wunden mit Kupfersulfat zu behandeln. Die Blätter der Gartenhasel sollten mit Fungiziden besprüht werden.

Zu den wichtigsten Schädlingen der Hasel zählen der Wollspinner, der Fruchtwickler und der Haselnussbohrer. Sie nagen die Schale durch und beschädigen die Kerne, übertragen Pilzkrankheiten und verringern den Ertrag der Kultur.

Zur Bekämpfung werden umfassende Maßnahmen ergriffen: Larven im Boden werden vernichtet, Insekten von den Sträuchern gesammelt und die Pflanzen mit Insektiziden behandelt.

Pflanzung

Die Haselnuss liebt gut beleuchtete Standorte und lockeren Boden mit neutralem pH-Wert.

>Im Frühling wird die Pflanze vor dem Saftfließen gesetzt. Für die Pflanzung werden kräftige Pflanzen mit Wurzeln von 0,5 m Länge ausgewählt. Der Prozess besteht aus mehreren Schritten:

1. Bereiten Sie 30 Tage vor der Pflanzung Gruben mit einer Tiefe von 0,8 m vor.
2. Legen Sie eine Drainageschicht aus Schotter mit einer Dicke von 0,1 m aus.
3. Geben Sie darüber eine vorbereitete Mischung aus Erde, Humus und 0,2 kg Holzasche.
4. Gießen Sie einen Eimer Wasser in die Grube.
5. Setzen Sie den Setzling in das Pflanzloch und bedecken Sie ihn von allen Seiten mit Erde. Der Wurzelhals sollte 20 mm über der Bodenoberfläche herausragen.
6. Gießen Sie den Setzling.
7. Bringen Sie im Bereich des Wurzelbereichs eine Mulchschicht aus Sägemehl oder Mist auf.

Auf genau diese Weise wird die Hasel im Herbst 3-4 Wochen vor Einsetzen der Kälte gepflanzt.

Wohltuende Eigenschaften und Gegenanzeigen

Dank seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung hat sich die Pflanze als alternatives Mittel zur Behandlung vieler Leiden bewährt. Arzneimittel auf ihrer Basis werden bei Lebererkrankungen, Krampfadern und Thrombophlebitis eingesetzt.

Nussöl und Aufgüsse aus dem Haselstrauch werden zur Behandlung der Prostata eingesetzt. Abkochungen helfen bei Diabetes, die Blutzirkulation zu normalisieren. Nussbalsame haben sich in der Kosmetik bewährt.

Bluthochdruckpatienten müssen Arzneimittel aus der Hasel mit besonderer Vorsicht anwenden. Es ist zu beachten, dass Aufgüsse aus Rinde und Blättern des Strauches den Blutdruck erhöhen. Nüsse gelten als starke Allergene und können Verschlimmerungen verschiedener Hautkrankheiten hervorrufen.

Die Hasel ist eine vielseitige Pflanze, die den Hausgarten verschönern, mit sättigenden, schmackhaften Früchten ernähren und von vielen Krankheiten heilen kann. Hauptsache ist die richtige Pflege, und dann wird der Haselstrauch es gleichermaßen vergelten.

Haselnuss

Die Haselnuss wird oft Hasel genannt (weil ihre Blätter an den Karpfenfisch Brasse erinnern), und ihre Zuchtsorten werden Haselnüsse genannt. Diese Gattung aus der Familie der Birkengewächse umfasst etwa 20 Arten und bis zu 100 Sorten. Sie stammt aus Kleinasien, ist aber heute im Unterholz von Laubwäldern mit gemäßigtem Klima auf der gesamten Nordhalbkugel weit verbreitet. Sie kann in der gesamten Ukraine und sogar nördlicher angebaut werden, da sie Winterfröste bis -30 °C ohne Schutz übersteht.

Genau genommen kann nur die Haselnuss legal als Nuss bezeichnet werden, da Mandeln und Walnüsse Steinfrüchte sind, ähnlich wie Pflaumen oder Aprikosen, und Erdnüsse sind überhaupt Hülsenfrüchte, wenn auch unterirdisch.

Die Hasel erscheint meist als Strauch von 4–6 m Höhe, es gibt aber auch baumartige Arten und Sorten. Ihre jungen Triebe können mit Linde oder Ulme verwechselt werden, aber im Gegensatz zur Linde sind die Triebe der Hasel behaart, und im Gegensatz zur Ulme sind die Knospen rundlich und graugrün (bei der Ulme sind sie spitz und rötlich). Außerdem wächst die Hasel selten als Baum wie die Ulme.

Von März bis Mai, manchmal auch im Februar, blüht die Haselnuss: Die männlichen Blütenstände (Kätzchen) sind gut sichtbar, die weiblichen sind sehr klein und in den Tragblättern verborgen. Dabei blüht die häufigste Art, die Gemeine Hasel, bereits bevor sie Blätter treibt. Die Blüten können Fröste bis -5 bis -12 °C überstehen.

Die Nuss selbst bildet sich innerhalb von 1–1,5 Monaten und reift von August bis September. Sie können einzeln oder in Gruppen von 2–5 Stück angeordnet sein. Jede Nuss ist von einem ehemaligen Hochblatt – der Fruchthülle – umgeben. Diese ist hellgrün, mit feinen Härchen bedeckt und kann entweder nur die Hälfte der Nuss bedecken oder doppelt so lang wie diese sein. Die Spitzen der Blätter der Fruchthülle sind leicht nach außen gebogen. Reife Nüsse haben eine hellbraune oder gelbe Schale und lassen sich leicht von den Zweigen schütteln.

Die Pflanze trägt normalerweise 20–30 Jahre lang Früchte, manchmal länger, beginnend ab dem 4. bis 7. Jahr, und bringt pro Saison 3–7 kg, selten bis zu 15 kg pro ausgewachsenem Strauch. Für einen hohen Ertrag ist es empfehlenswert, mehrere Pflanzen verschiedener Sorten in der Nähe an einem gut beleuchteten Standort zu pflanzen, eine Verdickung zu vermeiden und regelmäßig zu gießen. Beachten Sie, dass jüngere Pflanzen weniger Früchte tragen.

Die Kerne dieser Nüsse sind ein sehr wertvolles, vitaminreiches, kalorienreiches Protein-Lebensmittel. Einige Haselnussarten sind für die Medizin interessant – in der Pharmakologie werden nicht nur die Nüsse selbst und ihre Schalen verwendet, sondern auch Blätter, Pollen, Zweige, Wurzeln und Rinde. Haselnussöl wird in der Kosmetik verwendet – in Shampoos, Cremes und Farben.

Die gesammelten, getrockneten Nüsse werden in Papier- oder Stoffbeuteln an einem trockenen, belüfteten Ort aufbewahrt, die geschälten Kerne in dicht verschlossenen Behältern – meist aus Glas oder Kunststoff. Wenn Nüsse bitter schmecken, essen Sie sie nicht, denn das bedeutet, dass sich Schimmel und Pilze darin angesiedelt haben.

Anbau, Pflege

Für die Haselnuss sollte ein sonniger, windarmer Standort gewählt werden, an dem sich die Luft im Frühling schnell erwärmt.

Der Boden sollte leicht, aber fruchtbar sein (um den Ertrag zu steigern), idealerweise mit organischen Düngemitteln. Salzige, sumpfige und arme Sandböden sind unerwünscht.

Junge Pflanzen werden im Herbst, etwa einen Monat vor dem Einsetzen stabiler Fröste, oder im zeitigen Frühjahr gepflanzt. Beim Pflanzen im Frühjahr wählen Sie den Setzling besonders sorgfältig aus – er sollte sich noch in der Ruhephase befinden, mit ungeöffneten Knospen.

Die Pflanzlöcher werden rechtzeitig vorbereitet – einen Monat vorher oder im Herbst, Tiefe, Breite und Länge des Lochs jeweils 60 cm. Der Abstand zwischen den Pflanzen, die als Busch geformt werden sollen, sollte etwa 4 m betragen, zwischen hochstämmigen Bäumchen kann man etwa 2 m lassen. Auch folgendes Pflanzschema ist beliebt: 6 Setzlinge werden im Kreis mit einem Durchmesser von etwa 1 m angeordnet, die Abstände zwischen den Pflanzen betragen dann etwa 50 cm. Jede Pflanze wird in diesem Schema als hochstämmiges Bäumchen geformt, und die gesamte Pflanzung ähnelt einem riesigen Busch.

Der Wurzelhals wird 5–7 cm tief eingegraben, mit Erde bedeckt und entlang des Umfangs der Baumscheibe gewässert. Zur Formierung eines Busches wird der Setzling sofort auf eine Höhe von 10–25 cm zurückgeschnitten.

Die ständige Pflege besteht aus dem Gießen 5–10 Mal pro Saison (abhängig vom Wetter) und dem Auflockern des Bodens in der Baumscheibe nach jedem Gießen auf eine Tiefe von etwa 12 cm.

• Düngemittel werden jährlich im April und/oder Anfang Juni nach Regen oder Bewässerung ausgebracht. Auf 1 m² Boden werden gleichmäßig 4 kg Kuhmist, je 45 g Superphosphat und Ammoniumnitrat sowie 25 g Kaliumsulfat verteilt. Die Düngemittel werden mit einer Schaufel oder Hacke in den Boden eingearbeitet, jedoch vorsichtig, um die Wurzeln des Nussbaumes nicht zu beschädigen.
• Die Pflanze wird vom 2. bis zum 5. Lebensjahr geformt. Für die Strauchform wählt man 9 bis 10 der stärksten Hauptäste aus, die möglichst weit auseinander stehen, und alle anderen werden bodennah entfernt.
• Ein Hochstämmchen wird Sie durch seine Schönheit und den guten Ertrag aufgrund der besseren Belichtung erfreuen, aber es wird nicht so lange leben wie ein Strauch. Für seine Erstellung wählt man einen möglichst senkrecht stehenden kräftigen Trieb aus und knipst ihn in der gewünschten Höhe (üblicherweise etwa einen halben Meter) ab, während alle anderen Triebe bodennah ausgeschnitten werden. Mit der Zeit werden von der Spitze junge Triebe hervorsprießen – auch diese kann man auf 25 – 40 cm abknipsen, um sie zum Verzweigen zu bringen.
• Erwachsene Pflanzen, die älter als 5 Jahre sind, benötigen nur eine regelmäßige hygienische Reinigung – es werden alle kranken und vertrockneten Zweige abgeschnitten, und mit der Zeit kann man den Strauch verjüngen, indem man einen Teil der alten Äste abschneidet und stattdessen junge nachwachsen lässt.

Vermehrung

Haselnüsse können mittels Samen (Nüsschen), Stecklingen, Absenkern und Veredelung vermehrt werden.

Hobbygärtner bevorzugen die Vermehrung durch Absenker. Dazu wird von einer erwachsenen Pflanze (mindestens 5 Jahre) Ende März bis Anfang April ein letztjähriger Trieb umgebogen und in einer 5–7 cm tiefen Rinne fixiert, ohne mit Erde bedeckt zu werden. Nach etwa einem Monat sprießt aus jeder Knospe ein junger Trieb, und wenn diese 13–14 cm erreicht haben, kann die Rinne mit einer Mischung aus Erde und Humus aufgefüllt werden. Den ganzen Sommer über wird der Absenker bewässert und angehäufelt, wobei die Aufschüttung um die Jungpflanzen allmählich auf 25 cm erhöht wird. Ende Oktober, wenn die Pflanze 'einschläft', wird der Absenker vorsichtig ausgegraben und beurteilt, wie weit die Wurzeln ausgebildet sind. Wenn die Jungpflanzen ausreichend verwurzelt sind, werden sie von der Mutterpflanze abgetrennt, der Muttertrieb entsprechend der Anzahl der Triebe geteilt und in einzelne Pflanzlöcher gesetzt. Wenn die Wurzeln noch zu schwach sind, graben Sie sie vorsichtig wieder ein und lassen Sie sie für eine weitere Saison stehen.

Arten und Sorten der Hasel

Wie bereits oben erwähnt, gibt es etwa 20 natürliche Haselarten und viele künstlich geschaffene Haselnusssorten. Wir zählen die beliebtesten auf:

• Gemeine Hasel – ein 4–6 m hoher Strauch, in der Wildnis weit verbreitet; die Blütenknospen öffnen sich vor den Blättern (nur bei dieser Haselart). In den ersten Jahren wächst sie langsam, ab dem 5.–6. Lebensjahr nimmt das Wachstum zu.
• Baumhasel – einer der wenigen Bäume in dieser Familie, bis zu 15–20 m hoch mit einer breiten kegelförmigen Krone von bis zu 8 m Durchmesser. Eine sehr widerstandsfähige Art – verträgt Frost, lange Trockenheit und Schatten gut, treibt reichlich aus – sowohl durch Wurzelausläufer als auch durch Selbstaussaat von Nüsschen, wird bis zu 200 Jahre alt. Hat einen schönen geraden Stamm mit hellgrauen Rindenschichten.
• Lambertsnuss – ein recht großer Strauch bis zu 10 m mit geraden grauen Trieben. Sehr wärmeliebend und bevorzugt nährstoffreichen Boden.
• Rotblättrige Hasel – Strauch bis 4 m; neben schmackhaften Nüssen mit zartrosa Schattierung erfüllt sie eine dekorative Funktion dank des sattroten Laubs. Verträgt Frost schlecht.
• Mandschurische Hasel – Strauch 4–5 m, frostbeständig, schattentolerant. Die Nusskerne besitzen heilende, entzündungshemmende Eigenschaften. Leider ist er nicht sehr weit verbreitet.

Künstlich gezüchtete Sorten und Hybriden – zeichnen sich durch größere Früchte aus, im Durchschnitt je 3 g.

• Trapezunt – mit glänzenden runden Nüssen in einer sehr langen Hülse, in Gruppen von 3–5. Strauch bis 3,5 m, nicht sehr frostbeständig.
• Schedjewr – Baum, bis 5 m, Kronenbreite bis 4 m. Nüsse braun, gestreift, in langer Hülse. Sorte nicht sehr frostbeständig, Ertrag bis 5 kg pro Pflanze.
• Moskauer Rubin – hat rote Blätter, sehr winterharte Sorte. Strauch bis 4 m Höhe, gibt bis zu 7 kg Nüsse, leicht spitz; Hülse gleich lang wie die Nuss.

Ebenfalls beliebt sind die Sorten Gjandscha, Smolin, Dar Pawlenko, Pirozhok, Akademik Jablokow, Halle, Pirozhok, Kosford, Iwantejewski Rot, Puschkinski Rot.

Krankheiten und Schädlinge

Den Haselstrauch können der Haselnussbohrer, die Knospenmilbe, Blattläuse, Schildläuse oder der Bohrkäfer befallen. Blattläuse und Schildläuse können, wenn sie sich nicht zu stark vermehrt haben, mit einer Lösung aus Kernseife abgewaschen werden. Alle diese Schädlinge fürchten das Präparat Intrawir.

Den Haselstrauch befallen hauptsächlich Pilzkrankheiten, besonders häufig der Mehltau. Sie können mit kolloidalem Schwefel (trocken oder als Suspension in Wasser), Bordeauxbrühe (dreimalige Behandlung) oder Fungiziden bekämpft werden.

2>Wie man die Hasel aus Nüssen zieht

• durch Samen;
• durch Absenker;
• durch Teilung des Busches.

Die im Oktober geernteten Haselnüsse müssen vor der Aussaat drei bis vier Monate lang kalt stratifiziert werden: Große, ganze Nüsse ohne Beschädigungen werden fünf Tage in Wasser gelegt, dann in einen Behälter mit Drainagelöchern gegeben und mit feuchtem Sand, Torf oder Sägemehl bedeckt. Der Behälter wird in einem kühlen Raum bei einer Temperatur von 2 bis 6 °C aufbewahrt.

Während der Stratifikation müssen die Nüsse nur einmal umgerührt werden.

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Sobald die Keime erscheinen, müssen die Nüsse in Töpfe umgepflanzt werden. Die Gefäße für die zukünftigen Setzlinge werden so ausgewählt, dass die Pflanzen zwei Jahre darin verbringen müssen, bevor sie ins Freiland gepflanzt werden können.

Standortwahl

Die Haselnuss gilt als anspruchslose Pflanze: Sie ist gleichgültig gegenüber der Bodenbeschaffenheit, ihr passt jedes Klima – sie kommt überall zurecht. Die einzige Bedingung, die eingehalten werden muss, ist die regelmäßige Bewässerung des Bodens, in dem die Hasel wächst.

Umpflanzung ins Freiland

Nach zwei Jahren können die herangewachsenen und gestärkten Setzlinge ins Beet gepflanzt werden. Die Haselnuss hat eine sehr kurze Ruhephase, was bedeutet, dass sie früher als andere Pflanzen Knospen treibt. Deshalb kann man den Haselnussstrauch sowohl im Frühjahr als auch im Herbst pflanzen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Überlebensrate der Setzlinge im Herbst höher ist. Die Frühjahrspflanzung erfolgt vor dem Saftfluss, die Herbstpflanzung während des Laubfalls.

Die Pflanzlöcher werden mit einem Durchmesser von 50 cm und einer Tiefe von etwa 40 cm ausgehoben. Die Erde am Boden muss gelockert und mit Dünger vermischt werden. Dann wird in die Mitte des Lochs ein Erdhügel geschüttet, der Setzling darauf gesetzt, seine Wurzeln ausgebreitet und der verbleibende Raum des Lochs zu zwei Dritteln gefüllt. Anschließend werden 5–7 l Wasser in das Loch gegossen und das Loch vollständig mit Erde aufgefüllt. Bewässern Sie den Setzling nach dem Pflanzen erneut.

Wenn das Wasser eingezogen ist, binden Sie die Pflanzen an die in die Erde gesteckten Pflöcke. Der Setzling muss regelmäßig beschnitten werden: Dieser Vorgang beschleunigt die Entwicklung der fruchttragenden Triebe.

Pflege der Haselnusssetzlinge

Junge Setzlinge benötigen regelmäßige Düngung. Als Dünger werden üblicherweise Kompost, Humus und Sägespäne verwendet. Auch ausgewachsene Bäume müssen gedüngt werden – nicht so oft, aber regelmäßig.

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Die erste Bewässerung des Setzlings nach dem Einpflanzen erfolgt nach einer Woche. Danach wird der Haselnussstrauch zweimal pro Woche gewässert. Die Haselnuss muss häufig, aber mäßig befeuchtet werden, da übermäßige Feuchtigkeit zu Wurzelfäule führen kann.

Für die Fruchtbildung benötigt die Haselnuss eine Fremdbestäubung, also einen Pollenaustausch mit identischen Pflanzen in der Nähe. Daher sollten auf einem Grundstück mehrere Sträucher mit einem Abstand von 4–5 m zueinander gepflanzt werden.

Junge Haselnusssträucher sind häufiger von Schädlingen befallen, daher sollten sie regelmäßig daraufhin untersucht werden.

Pflege ausgewachsener Haselnusssträucher

Einer der wichtigsten Punkte bei der Pflege eines ausgewachsenen Haselnussstrauchs ist das regelmäßige Entfernen aller kranken und trockenen Äste. Wenn die Pflanze 20 Jahre alt ist, sollte ein Verjüngungsschnitt durchgeführt werden, bei dem alle alten Äste entfernt und nur junge und kräftige Triebe stehen gelassen werden.

Der Verjüngungsschnitt sollte auf drei bis vier Phasen verteilt werden, wobei die Arbeit zum Austausch der Triebe auf 3–4 Jahre aufgeteilt wird, da die Haselnuss sonst keine Früchte mehr trägt und abstirbt.

Der Anbau von Haselnüssen ist ein langwieriger Prozess, der Geduld und Mühe erfordert. Aber wenn Sie es schaffen, eine Haselnuss in Ihrem Garten zu ziehen, können Sie stolz auf sich sein.