Bananenanbau in Russland

Banane: Wie man in Innenräumen eine Ernte erzielt

Wenn man nicht in die Tropen ziehen kann, warum nicht ein Stück Tropen zu Hause schaffen?! Wir berichten über die Erfahrung mit dem Bananenanbau unter den Bedingungen der Mittelzone.

Es gibt viele Pflanzen, bei denen man auf den ersten Blick zweifelsfrei einen Gast aus den heißen Tropen erkennt. Zu diesen Pflanzen gehört eindeutig auch die Banane.

Viele von uns haben Bananen gesehen, die im Freiland wachsen: manche — im Fernsehen, andere — in südlichen Kurorten. Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die manchmal fälschlicherweise als Bananenpalme bezeichnet wird. Die Banane gehört nicht zur Familie der Palmengewächse, sondern bildet eine eigene Familie — die Bananengewächse (Musaceae).

Vertreter der Familie können bis zu 12 Meter hoch werden und einen Stamm (genauer gesagt, einen Pseudo-Stamm) mit einem Durchmesser von mehreren zehn Zentimetern haben. Der eigentliche Stamm der Banane verbirgt sich jedoch unter der Erde, es ist eine Art Rhizom oder Wurzelstock.

Zwergsorten von Bananen

Es ist ziemlich schwer, sich eine so große Pflanze in unseren kleinen Wohnungen und Häusern vorzustellen. Allerdings gibt es unter den Vertretern der Familie auch Zwergsorten von Bananen. Sie werden nicht höher als 1,5 Meter und eignen sich gut für den Hausgebrauch.

Banane Musa Cavendish Dwarf

Einige Zwergsorten — Musa velutina (Samtbanane), Musa violacea (Violette Banane), Musa coccinea (Scharlachrote Banane), Musa ornata (Lavendelbanane) und andere — erfüllen nur eine dekorative Funktion. Selbst wenn sie blühen, produzieren sie ungenießbare Früchte, die mehr Kerne als Fruchtfleisch enthalten. Es gibt jedoch Sorten wie Musa Cavendish Dwarf (bis zu 2,4 m hoch) und Musa Super Cavendish Dwarf (bis zu 1,3 m hoch), die essbare, schmackhafte Früchte liefern. Ein besonderes Merkmal der Obstbananen sind die großen, dunkelroten Flecken, die auf den Blättern junger Pflanzen erscheinen.

Im Jahr 2000 hatte ich das Glück, in einem der Blumenläden Moskaus eine Musa Super Cavendish Dwarf zu erwerben. Sie blühte zum ersten Mal in meiner Wohnung im 7. Jahr und trug anderthalb Dutzend erstklassige Früchte. Der Wurzelspross (oder das Kind) blühte jedoch bereits im 5. Jahr.

In der Literatur findet man Informationen, dass man eine Blüte der Banane bereits im Alter von zwei bis drei Jahren erreichen kann. Dies bezieht sich jedoch eher auf Pflanzen in Wintergärten und Gewächshäusern. In einer Wohnung ist es schwierig, eine Banane in diesem Alter zum Blühen zu bringen.

Blüte der Banane in der Wohnung

Pflanzmaterial der Banane

Dekorative Zwergbananen: Musa velutina (Samtbanane), Musa violacea (Violette Banane), Musa coccinea (Scharlachrote Banane), Musa ornata (Lavendelbanane) vermehren sich durch Samen, die in Blumenläden, einschließlich russischer und ausländischer Online-Shops, verkauft werden. Allerdings ist die Keimrate nach Aussagen von Exotenliebhabern nicht sehr hoch, aber Erfolge werden immer häufiger. Bei den fruchttragenden Zwergbananensorten wie Musa Cavendish Dwarf und Musa Super Cavendish Dwarf ist die Situation komplizierter. Sie vermehren sich durch Wurzelsprosse. Daher sind solche Bananen nur bei Liebhabern exotischer Pflanzen in Blumenforen oder in spezialisierten Blumenläden erhältlich. Musa Cavendish Dwarf wird in einigen Blumenläden unter dem Namen Kiewer Zwerg verkauft. Manchmal trifft man in Geschäften auf holländische Bananen unter dem Namen Tropikana. Ich denke, dass es sich um eine der Varianten von Musa Cavendish Dwarf handelt.

Banane in der Wohnung, Bananensetzling

Manche Exotenliebhaber bringen Bananenschösslinge aus tropischen Ländern wie Thailand, Vietnam usw. mit. Beim Kauf müssen Sie unbedingt vereinbaren, dass Sie eine Zwergbanane benötigen. Sie können ein Phytosanitärzertifikat anfordern. Wenn Sie das Zertifikat erhalten, ist es gut. Wenn nicht, ist es auch nicht schlimm. Ich habe mehrmals Pflanzen aus Thailand ohne solche Zertifikate mitgebracht. Die Thailänder achten nicht darauf, aber für die Grenzüberschreitung sollten Sie bedenken, dass nur der Transport von Erde verboten ist. Deshalb müssen Sie kurz vor dem Rückflug die Wurzeln von der Erde befreien (ohne großen Aufwand, da bei einer geringen Menge niemand reklamieren wird), die Wurzeln in ein feuchtes Tuch (oder Toilettenpapier) wickeln und in einen Plastikbeutel oder eine halbierte Plastikflasche legen. Nach der Ankunft zu Hause sofort in Erde einpflanzen.

Bananenpflege: Anleitungen

Die Banane ist eine anspruchslose Pflanze, daher ist die Pflege nicht schwierig. Für den Anbau können Sie jede im Handel erhältliche neutrale Erde ohne besondere Vorlieben verwenden. Allerdings empfehlen Fachleute oft gut drainierte Nährstoffmischungen aus Lauberde, Torfa und Sand (2:2:1). Auf den Boden des Topfes wird eine 2-3 cm dicke Schicht Blähton oder Holzkohle gegeben. Beim Einpflanzen können Sie die Pflanze etwas tiefer setzen. Das schadet der Banane nicht.

Bevorzugen Sie einen möglichst hellen Standort: an südlichen, südöstlichen und östlichen Fenstern. An schwach beleuchteten Stellen entwickelt sich die Banane schlechter und die Blüte kann ausbleiben.

Versuchen Sie, alle 10 bis 14 Tage zu düngen. Bevorzugt mit organischen Düngemitteln. Die Banane reagiert jedoch auf jede Düngung positiv.

Bananenblüte in Innenräumen

Die Pflanze benötigt reichlich Wasser, da ihre großen Blätter eine beträchtliche Menge Feuchtigkeit verdunsten. Der beste Zeitpunkt zum Gießen ist, wenn die oberste Erdschicht bis zu einer Tiefe von 2 cm abgetrocknet ist. Gießen Sie so lange, bis Wasser im Untersetzer erscheint; dieses Wasser muss nicht abgegossen werden. Es ist jedoch recht schwierig, die Banane zu ertränken oder auszutrocknen. Daher brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, wenn Ihre Verwandten in Ihrer Abwesenheit vergessen haben, die Pflanze zu gießen oder zu viel gegossen haben.

Lockern Sie regelmäßig die oberste Erdschicht (bis zu einer Tiefe von 2 cm), um die Luftzufuhr zu den Wurzeln zu gewährleisten. Normalerweise mache ich das einmal im Monat.

Wenn weiße Wurzeln aus den Drainagelöchern erscheinen, benötigt die Pflanze eine Umtopfung (genauer gesagt einen Wechsel) in einen anderen Topf mit einem Durchmesser von etwa 5 cm größer als der vorherige. Manchmal erscheinen die jungen weißen Wurzeln auch an der Oberfläche. In diesem Fall müssen Sie von oben etwas Erde nachfüllen.

Es wird angenommen, dass eine Banane, um Früchte zu tragen, einen Topf mit einem Volumen von 30-50 Litern besiedeln und eine große Blattmasse haben muss. Meine Bananen haben in Töpfen mit 35 Litern Volumen geblüht und Früchte getragen. Nach der Blüte und Fruchtbildung stirbt der Pseudostamm, aus dem der Blütenstand gewachsen ist, ab. Aus dem Rhizom beginnt aktiv ein neuer Spross (Baby) zu wachsen, der nach einigen Jahren einen ähnlichen Blütenstand hervorbringen sollte. Normalerweise lebt das Rhizom etwa 40 Jahre und produziert ständig Wurzelsprosse, die sich nach der Fruchtbildung gegenseitig ersetzen.

Fruchtbildung der Banane unter Zimmerbedingungen

Vermehrung der Banane

Bananen werden durch Abtrennen von Sprossen vermehrt, da die Früchte dieser Bananen keine Samen enthalten.

Normalerweise trenne ich die Sprosse ab, wenn sie eine Höhe von 10-15 cm erreicht haben. Ich gehe dabei wie folgt vor:

1. Mit einem scharfen Messer schneide ich ein Stück des Rhizoms zusammen mit dem Spross von 5-8 cm Breite ab. In der Regel hat dieses Rhizomstück bereits einige Wurzeln, und der Spross verträgt die Trennung von der Mutterpflanze weniger schmerzhaft.
2. Die Schnittstellen am Rhizom bestreue ich mit Asche.
3. Danach pflanze ich den Spross mit dem Rhizomstück in einen neuen Topf, der 2-4 cm breiter ist als das abgeschnittene Rhizom.
4. Den Topf mit dem Spross stelle ich an einen hellen, warmen Ort (Temperatur +20–30 °C) und schütze ihn vor direkter Sonneneinstrahlung.

Die Banane kann kurzzeitig (für einige Tage) einen Temperaturabfall auf 0 °C überstehen. Ich habe solche Experimente durchgeführt. Aber vorzuziehen ist eine warme Überwinterung mit Temperaturen nicht unter +10–15 °C; die günstigste Temperatur das ganze Jahr über ist +20–30 °C.

Welche Probleme können beim Anbau von Bananen unter Zimmerbedingungen auftreten?

Von den Schädlingen lebt bei Zimmerhaltung auf der Banane normalerweise nur die Spinnmilbe. Aber sie ist nicht das größte Problem.

Viel mehr leidet die Banane in der Wohnung unter trockener Luft. Dadurch beginnen die Blattränder vorzeitig auszutrocknen, weshalb die Pflanze ungepflegt aussieht. Die austrocknenden Ränder können Sie ruhig zurückschneiden, ohne das lebende Gewebe zu berühren. Und wenn das Blatt zu vergilben beginnt, schneiden Sie es vollständig ab. Eine aktiv wachsende Banane bringt normalerweise alle 1-2 Wochen ein neues Blatt hervor, die den Pseudostamm bilden. Das Absterben der Blätter erfolgt ebenfalls recht schnell – davor müssen Sie keine Angst haben, entfernen Sie einfach nach Bedarf die getrockneten und vergilbten Blätter.

Es ist völlig klar, dass man in einer Wohnung nicht die Luftfeuchtigkeit erreichen kann, die in Gewächshäusern herrscht (über 70–80 %) und die für Pflanzen aus feuchten Dschungeln ideal ist. Um die Wahrscheinlichkeit einer Blüte zu erhöhen, kann man einen Luftbefeuchter verwenden oder regelmäßig besprühen. Unter solchen Bedingungen wird die Banane attraktiver aussehen und Sie nicht nur ein Jahr lang mit ihrem exotischen Aussehen und schmackhaften Früchten erfreuen.

Über Bananen

Eine sehr informative Information über die Pflanze, die zweifellos fast jede Woche Ihren Tisch schmückt.

Einst, in der Antike, wurden Bananen zu einer der Hauptnahrungsquellen einiger Völker, und heute hat sich diese Frucht so sehr auf der ganzen Welt verbreitet, dass wir uns ein Leben ohne sie kaum noch vorstellen können. Obwohl Ostasien und Ozeanien als Heimat der Banane gelten, ist sie hierzulande eine der gängigsten und beliebtesten Früchte. Die Regale der Geschäfte und Supermärkte sind regelrecht voll damit, dennoch bleibt die Ware selten liegen und verdirbt. Der zarte und angenehme Geschmack dieser Frucht ist so verlockend, und besonders kleine Kinder sind ganz verrückt danach. Die Banane wird von Kinderärzten als eine der ersten Beikost empfohlen, da sie nur sehr selten Allergien auslöst. Außerdem verbessern Bananen die Verdauung und versorgen den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Gleichzeitig gelten Bananen als kalorienreiches Lebensmittel, daher sollten diejenigen, die abnehmen möchten, Bananen besser aus ihrem Speiseplan streichen.

Ein wenig Geschichte

Viele Menschen denken, dass Bananen aus Afrika stammen. Das ist jedoch nicht der Fall – die Heimat der Pflanze ist der Malaiische Archipel. In der Antike war diese Frucht eine der ersten domestizierten Kulturen. Seefahrer, die neue Gebiete erschlossen, brachten sie zunächst auf die Kanarischen Inseln und nach Westindien, später dann auch nach Nordamerika. Europa probierte die Banane erstmals im 19. Jahrhundert – als Eisenbahnen gebaut und Kühltechnik erfunden wurden, was den Transport über weite Entfernungen und eine längere Lagerung bei niedrigen Temperaturen ermöglichte. Interessanterweise war die Bananenschale ursprünglich nicht gelb, wie wir es gewohnt sind. Sie war rot oder grün und musste gekocht werden. Vor fast zwei Jahrhunderten kam es zu einer Kreuzung zwischen diesen Arten, aus der die gelben Bananen hervorgingen, die roh verzehrt werden können. Heute gibt es in der Natur etwa 100 Bananenarten, die bis zu 500 Sorten umfassen. Unser Volk ist es gewohnt, nur das Fruchtfleisch der Banane zu essen; gelegentlich wird auch die Schale für die Zubereitung von medizinisch-kosmetischen Aufgüssen verwendet. In tropischen Ländern hingegen werden nicht nur die Bananen selbst genutzt, sondern auch ihre Blätter, Stämme und Wurzeln. Die Menschen verfüttern sie an das Vieh. Darüber hinaus dienen Bananenblätter als Verpackungsmaterial, und aus den Fasern der Stämme werden Papier, Seile und Angelgeräte hergestellt.

Botanische Beschreibung

Die Banane ist die essbare Frucht der kultivierten Arten der Gattung Musa. In der Botanik wird die Banane als Beere betrachtet. Bei Kultursorten haben die Früchte keine Samen, da für die Fruchtbildung keine Bestäubung erforderlich ist; sie vermehren sich nur vegetativ. Bei wilden Arten kann die Frucht bis zu 200 Samen enthalten. Es gibt zwei Gruppen von Sorten – süße Bananen und Kochbananen. Die süßen werden roh verzehrt, die Kochbananen — werden zu Mehl verarbeitet, können aber auch gekocht oder gebacken werden. Die Banane ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in Form von Bäumen und niedrig wachsenden Sträuchern wächst. Kulturarten haben sehr große und lange Blätter – bis zu 3 m lang und 70 cm breit. Vom Aussehen her ähnelt ein Bananenblatt einem Maisblatt – in der Mitte des Blattes befindet sich die Hauptader, von der seitliche Adern senkrecht abgehen. Unter der Erde befindet sich ein Rhizom – ein Pseudostamm, aus dem die Blätter hervorgehen. Der Bananenbaum zeichnet sich durch ein sehr schnelles Wachstum aus – buchstäblich in 7–9 Monaten wird er bis zu 8 Meter hoch – und gilt damit als das höchste Gras der Erde. Nachdem er seine maximale Höhe erreicht hat, geht die Pflanze in die reproduktive Phase über.

Nährwerte pro 100 Gramm des essbaren Anteils:
• Phosphor – bis zu 50 mg;
• Ascorbinsäure – bis zu 36 mg;
• Kalzium – bis zu 14 mg;
• Kohlenhydrate – bis zu 25 g;
• Eiweiß – bis zu 2 g;
• Kaloriengehalt – bis zu 112 kcal.

Zu Beginn der Fruchtbildung wächst aus dem Inneren des Stammes der Hauptblütenstand, an dem sich nacheinander zuerst weibliche Blüten, dann zwittrige und schließlich männliche Blüten ganz oben befinden. Die Blüten erscheinen am Abend und verströmen einen starken Duft, der verschiedene Vögel und Insekten anlockt. Bananenblüten sind normalerweise weiß mit deckenden Blütenblättern in Violett oder Dunkelrot. Sie sind in mehreren Etagen angeordnet, jede Etage besteht aus 12–30 Blüten, die in zwei Reihen stehen. An einem Stamm können sich etwa 20 solcher Etagen befinden. Aus den Blüten entwickeln sich dann grüne Fruchtstände, die aus 7–22 Früchten bestehen. In der Praxis gab es Fälle, in denen sich an einem Bananenbaum bis zu zweitausend Früchte befanden. In den meisten Fällen werden jedoch von einem Baum 400–700 Bananen geerntet.

Wie die Frucht des Bananenbaums aussieht, weiß jeder. Es ist eine lange, zylindrische und gebogene Beere, die von einer dicken gelben Schale (im reifen Zustand) bedeckt ist und innen ein zartes, saftiges weißes Fruchtfleisch hat. Normalerweise werden Bananen von den Bäumen geerntet, wenn die Schale noch grün ist. Dadurch kann die für den Transport und die Lagerung vorgesehene Zeit erheblich verlängert werden. Bananen dürfen nie vollständig am Baum reifen – in diesem Fall würde die Schale platzen und die Früchte verfaulen. Nach der Ernte werden die abgetragenen Stämme abgeschnitten, und an ihrer Stelle wachsen neue Triebe.

Die Banane ist eine äußerst ertragreiche Kulturpflanze, die bis zu 300 Zentner Früchte pro Hektar liefern kann. In Mittelamerika ist diese Zahl deutlich höher – dort können pro Hektar bis zu 1000 Zentner geerntet werden. Die Banane hat sich die Länder der tropischen und subtropischen Zone als Lebensraum ausgesucht, in denen die Temperaturen in der kalten Jahreszeit nicht unter +10°C fallen.

Der Anbau von Bananen ist ein lukratives und sehr profitables Geschäft

Die Blütezeit der Bananenindustrie begann erst im 19. Jahrhundert. In dieser Zeit gewannen Bananen die Zuneigung der verschiedensten Bevölkerungsschichten. Anfangs galten sie jedoch als Delikatesse, die nur wohlhabenden Menschen zugänglich war. Bei Dinner wurden sie als Dessert serviert, auf schönem Geschirr und mit Messer und Gabel gegessen. Doch bald stieg der weltweite Verbrauch dieser Frucht so sehr an, dass sie auch für Menschen mit bescheidenerem Einkommen erschwinglich wurde. Das Bananenanbaugeschäft wurde zu einem wichtigen Bereich der Lebensmittelindustrie und des Exports von Indien, Ecuador, Kolumbien, Mexiko, den Philippinen, Vietnam, Neuguinea und anderen Ländern der tropischen und subtropischen Zone. Selbst heute sind Bananen praktisch das Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung von Ecuador, den Philippinen, Burundi und den Komoren. Im Vergleich dazu verbraucht in Russland jeder Mensch durchschnittlich bis zu 8 kg Bananen pro Jahr, während es in Ecuador bis zu 75 kg sind.

Beliebte Bananensorten weltweit:
• Mysore – Indien, Thailand, Malaysia, Ceylon;
• Riesen-Cavendish – Kolumbien, Hawaii-Inseln, Ecuador;
• Lady Finger – Australien, Lateinamerika;
• Robusta – Fidschi, Australien, Brasilien;
• Ice Cream – Hawaii, Philippinen, Mittelamerika.

Viele unserer Mitbürger haben sich schon oft gefragt: Werden in Russland Bananen angebaut? Ja, das werden sie. Allerdings nicht in solchen Mengen, dass unser Land in die Liste der weltweiten Produzenten aufgenommen werden könnte. Auf unserem Boden beschränkt sich der Bananenanbau auf die Pflanzung in Gewächshäusern. Man findet sie auch in botanischen Gärten in dekorativer Form. Diese Pflanzen sind jedoch für den Verzehr ungeeignet, da sie nicht reif werden können. Um Bananen aus russischer Produktion zu genießen, muss man nach Sotschi reisen – dort kann man Bananen im Hausanbau, in Gewächshäusern sehen. Aber insgesamt ist es in unserer Klimazone nicht möglich, Bananen richtig anzubauen – hier ist es dafür zu kalt.

Kurze Anbautechnik für Bananen

Im Internet findet man viele widersprüchliche Anleitungen, wie man einen Bananenbaum züchtet. Da er auf unserem Boden jedoch nur als Gast aus dem Ausland gilt, haben nur wenige tatsächlich Erfahrung mit seinem Anbau. Die folgenden Informationen wurden aus ausländischen Quellen zusammengetragen. Um die Neugier leidenschaftlicher Gärtner zu befriedigen, wie Bananen aus einem Setzling gezogen werden und welche grundlegenden Anbauregeln in den wichtigsten Anbauländern beachtet werden, betrachten wir die wichtigsten Aspekte.

1. Für ein gutes Wachstum der Bananenplantage ist eine gute Beleuchtung erforderlich. Die Früchte sollten jedoch leicht durch Blätter beschattet sein und nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden.
2. Während der Vegetationsperiode benötigen Bananen regelmäßige und reichliche Bewässerung.
3. Für ein gutes Stamm- und Fruchtwachstum sollte die Lufttemperatur nicht unter +20 °C fallen. Allerdings kann man der Natur nicht befehlen: Wenn es kälter wird, verlangsamen die Pflanzen einfach ihr Wachstum und setzen es nach der Erwärmung fort.
4. Zur Düngung verwendet man organische Düngemittel wie Wurmhumus, verrotteten Kompost, Abkochungen von Fischabfällen oder die Schalen derselben Bananen.
5. Übermäßige Feuchtigkeit der Pflanzen ist zu vermeiden, da dies häufig zu Wurzelfäule führt.
6. Der Boden für den Bananenanbau sollte neutral, schwach sauer und sandig sein. Auch die Fruchtbarkeit des Bodens ist zu berücksichtigen, die durch Zugabe von organischen Stoffen sowie einem Komplex aus Stickstoff-Phosphor-Kalium-Düngern verbessert werden kann.
7. Die oberste Erdschicht sollte regelmäßig bis maximal 2 cm Tiefe gelockert werden, um den Sauerstoffzugang zum Wurzelsystem zu verbessern.

Diese Pflanze ist relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. Bei falscher Pflege können jedoch einige Probleme auftreten. Wenn die Blätter vergilben, fehlt es den Pflanzen an Mineralstoffen, insbesondere Magnesium. Werden die Blätter dunkel und trocknen ein, muss die Bewässerung erhöht werden. Übermäßige Bodenfeuchtigkeit verursacht häufig Pilzkrankheiten. Zu den Schädlingen der Bananenbäume gehören auch Nematoden. Sie befallen das Wurzelsystem und übertragen Bakterien, die Wurzelfäule verursachen. Darüber hinaus können die Stängel, Blätter und Früchte der Bananen vom Schwarzen Rüsselkäfer befallen werden. Insgesamt sollten solche Probleme bei guter Pflege und sorgfältiger Überwachung der Bananenplantage nicht auftreten.

Bei der Ernte muss man in guter körperlicher Verfassung sein. Manchmal kann das Gewicht eines einzelnen Bananenstrunks bis zu 50–80 kg betragen. Daher ist es besser, zu zweit zu arbeiten — während eine Person mit einem scharfen Werkzeug den Strunk abschneidet, sollte die andere Person ihn stützen, damit er nicht zu Boden fällt und die Früchte nicht beschädigt werden. Da Bananenbäume sowohl niedrigwüchsig als auch hochwüchsig sein können, können der Erntevorgang und die Erntemenge variieren. Bei niedrigwüchsigen Pflanzen ist das Sammeln der Bananen viel einfacher, aber es sind weniger Früchte vorhanden.

Gesunde Eigenschaften von Bananen

Die Banane ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Köche haben viele Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten für Bananen entwickelt. Sie werden getrocknet, zu Marmelade, Konfitüre, Joghurtfüllungen und verschiedenen Desserts verarbeitet. Bananen können frisch und unverarbeitet verzehrt oder im Mixer püriert und zu einem Cocktail hinzugefügt werden. In den Regalen der Geschäfte in der Abteilung für Babynahrung findet man Gläser mit Bananen-, Apfel-Bananen-Püree. Der Nutzen des letztgenannten Produkts ist natürlich zweischneidig und fragwürdig, daher ist es am besten, Kleinkinder mit frischen Bananen zu füttern. Was sind nun die gesundheitlichen Vorteile von Bananen für den menschlichen Körper?

• Positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion, Vorbeugung von Blutdruckschwankungen und Schlaganfällen.
• Verbesserung der Verdauung; Bananen haben zudem eine leicht abführende Wirkung. Bei Gastritis sind sie jedoch kontraindiziert.
• Bananen haben eine starke antioxidative und belebende Wirkung. Sie steigern die Leistungsfähigkeit und Konzentration.
• Verbesserung der Funktion des Urogenitalsystems bei Männern.
• Bananen sind nützlich bei Epilepsie, da sie die Anzahl der Anfälle reduzieren, sowie bei Neurasthenie und Überlastung.

Neben dem Fruchtfleisch der Banane kann in der Volksmedizin auch ihre Schale verwendet werden. Sie kann auf eitrige Wunden, Abszesse und Hautausschläge aufgelegt werden. Auch bei Migräne wird die Schale verwendet, indem man sie auf den Kopf legt. Neben den positiven Eigenschaften dieser Frucht gibt es einige Kontraindikationen. Dies betrifft insbesondere Patienten mit Diabetes, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben – Bananen erhöhen die Blutdichte.

Anbau von Bananen in Russland

Wachsen Bananen in Russland?

29.01.2021 In der Praxis getestet

Trotz der scheinbaren Kuriosität des Titels ist die Frage keineswegs trivial und hat einen direkten Bezug zum Thema der staatlichen Beschaffung. Im Bereich der Beschaffung von Lebensmitteln (sowohl nach Nr. 44-FZ als auch nach Nr. 223-FZ), insbesondere von tropischen Früchten, wird dieses Thema in den UFAS im ganzen Land rege diskutiert und aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet. Mit dem Inkrafttreten der bekannten Verordnung des russischen Finanzministeriums vom 04.06.2018 Nr. 126n hat die Intensität der Beschwerden zu diesem Problem deutlich zugenommen. In diesem Artikel gehen wir darauf ein, welche konkreten Schwierigkeiten auftreten und wie sich der Auftraggeber und der Lieferant im Rahmen von Ausschreibungen für die Lieferung von Obst und Beeren aus heißen Ländern (am Beispiel von Bananen) verhalten sollten. Zunächst kehren wir zur Ausgangsfrage zurück.

Wachsen Bananen in Russland?

Das World Wide Web liefert schnell eine Antwort auf diese Frage. So behauptet Wikipedia, dass „Bananen in Russland in der Umgebung von Sotschi wachsen, die Früchte jedoch nicht bis zur Genießbarkeit reifen, da die Temperaturen im Winter unter Null fallen und die Reifezeit sehr lang ist“. Folglich können in Russland erzeugte Bananen nicht als Lebensmittel geliefert werden. Dabei ist zu beachten, dass Informationen aus einer freien Enzyklopädie möglicherweise nicht als Beweis für die Richtigkeit Ihrer Position vor dem UFAS herangezogen werden können. Darüber hinaus geht es um das Vorkommen von Bananen unter natürlichen Bedingungen, sodass keine Garantie besteht, dass nicht schon morgen ein Erzeuger auftaucht, der Bananen in industriellem Maßstab in Gewächshäusern anbaut. Zum jetzigen Zeitpunkt sind uns derartige Organisationen nicht bekannt.

Weitere Mythen über Bananen können Sie hier nachlesen. Und wir, ausgestattet mit den gewonnenen Informationen, machen weiter.

Muss der Auftraggeber in der Ausschreibungsunterlage für Bananen Zulassungsbedingungen gemäß der Verordnung Nr. 126n festlegen?

Unbedingt. Das Gesetz gilt für alle. Unabhängig davon, ob die Ware tatsächlich in Russland hergestellt wird oder nicht, sollten Zulassungsbedingungen festgelegt werden, falls diese Ware in die Liste der Verordnung Nr. 126n aufgenommen ist 1 .

In der ursprünglichen Version der Liste waren Bananen nicht enthalten, aber es gab zum Beispiel Trauben und Äpfel. Allerdings wurden ab Juli 2019 Änderungen in die Verordnung aufgenommen, und es wurden alle mehrjährigen Kulturen in die Liste aufgenommen (OKPD2-Code — 01.2). Diese Gruppe enthält mehr als 170 Warenarten, eine davon sind unsere Bananen (OKPD2-Code — 01.22.12).

Erstaunlicherweise war die regionale Antimonopolbehörde von Sachalin (UFAS) Mitte 2020 immer noch der Meinung, dass die Verordnung Nr. 126n nicht für Bananeneinkäufe gilt 2 . Menschliches Versagen – nichts anderes. Oder Sachalin ist einfach sehr weit entfernt, und Neuigkeiten erreichen es nur sehr langsam.

Muss der Auftraggeber das Angebot wegen falscher Angaben ablehnen, wenn der Teilnehmer angibt: «Ursprungsland der Bananen — Russland»?

Eine einheitliche Praxis der UFAS zu dieser Frage ist nicht zu beobachten, daher ist es hier besser, auf Nummer sicher zu gehen. Da die Frage der Bananenproduktion in Gewächshäusern, wie wir besprochen haben, offen bleibt, sollte ein solches Angebot abgelehnt werden, nachdem die zuständigen Behörden ihre Stellungnahme hierzu eingeholt haben.

Beispielsweise wandte sich bereits 2015 ein Auftraggeber aus Omsk mit einer Anfrage an die Behörde von Rosselchosnadsor (Föderaler Dienst für veterinär- und pflanzenschutzrechtliche Überwachung) und legte der UFAS ein offizielles Schreiben mit der Bestätigung vor, dass in den letzten 10 Jahren keine Bananen aus russischer Produktion in die Oblast Omsk gelangt sind 3 .

Anfang 2020 erkundigte sich ein Auftraggeber aus Wologda bei der Industrie- und Handelskammer seiner Region, dass in Russland keine Bananen produziert werden 4 .

Wenn man ein Angebot ohne jegliche Belege ablehnt, besteht die Gefahr, die Geschichte des Auftraggebers aus der Republik Komi zu wiederholen, der die Beschwerde des abgelehnten Teilnehmers verloren hat, obwohl der Teilnehmer seinerseits ebenfalls nicht nachgewiesen hat, dass er russische Bananen liefern kann 5 .

Muss der Auftraggeber bei der Beschaffung von Bananen einen Abminderungsfaktor auf den Vertragspreis gemäß der Verordnung Nr. 126n anwenden?

Wenn der Auftraggeber nach Erhalt eines Angebots mit russischen Bananen untätig geblieben ist und dieses zur Teilnahme an der Beschaffung zugelassen hat, und dabei ein Teilnehmer mit Bananen „aus dem ehrlichen Ecuador“ gewonnen hat, hat der Auftraggeber keine andere Wahl, als bei der Zusendung des Vertrags an diesen Gewinner einen reduzierenden Koeffizienten anzuwenden. Man kann dies natürlich auch unterlassen, aber dann besteht das Risiko, dass dies bei einer planmäßigen oder außerplanmäßigen Prüfung entdeckt wird und zu einer Geldstrafe führt.

Die Anwendung eines Minderungsfaktors wird mit hoher Wahrscheinlichkeit zu einer Beschwerde des Gewinners führen, der einen Teil des Vertragspreises nicht verlieren möchte. In seiner Beschwerde wird er argumentieren, dass das Angebot seines Mitbewerbers mit russischen Bananen nicht hätte zugelassen werden dürfen und daher der Minderungsfaktor nicht angewendet werden sollte. Die weitere Entwicklung hängt von der Vorbereitung des Gewinners und dem Engagement der UFAS ab. Eine unbelegte Behauptung des Gewinners, dass in Russland keine Bananen wachsen, könnte dazu führen, dass die UFAS auf die Norm verweist, dass eine Beschwerde Dokumente enthalten muss, die ihre Berechtigung belegen, und da solche Dokumente nicht vorliegen, kein Verstoß des Auftraggebers gegen das Gesetz vorliegt 6.

Es ist aber auch eine Situation möglich, in der die UFAS ihrerseits unbegründete Zweifel äußert, dass Bananen in Russland produziert werden 7, und den Auftraggeber anweist, die Angebote erneut zu prüfen, um den Teilnehmer, der solche Waren anbietet, auszuschließen 8.

Ideal hat in einer ähnlichen Situation unserer Ansicht nach die Kontrollbehörde aus Woronesch gearbeitet. Erstens richteten sie eine Anfrage an den Teilnehmer, der russische Bananen angeboten hatte, um eine Bestätigung der Möglichkeit zur Lieferung solcher Waren vorzulegen. Zweitens prüfte die UFAS die von diesem Teilnehmer vorgelegten Unterlagen sorgfältig und kam zu dem Schluss, dass sie die Produktion von Bananen in Russland nicht bestätigen.

Aber damit gaben sich die Kontrolleure nicht zufrieden, und um die Wahrheit zu ermitteln, richteten sie Anfragen an die Verwaltung des Föderalen Dienstes für Veterinär- und Pflanzenschutzüberwachung für die Oblaste Woronesch und Lipezk sowie an den Verband der Industrie- und Handelskammer der Oblast Woronesch über das Vorhandensein von Bananen, Orangen und Zitronen mit dem Ursprungsland Russische Föderation auf dem Lebensmittelmarkt. Erst nach Erhalt der Antworten dieser Organisationen sah die Woronescher UFAS sich berechtigt zu dem Schluss, dass Bananen in Russland tatsächlich nicht produziert werden 9.

Dabei verpflichtete die UFAS den Auftraggeber nicht dazu, die 'nutzlosen' Maßnahmen zur Ablehnung des Angebots des nicht siegreichen Teilnehmers mit russischen Bananen durchzuführen, sondern ordnete lediglich an, den Vertrag mit dem Gewinner mit ecuadorianischen Bananen ohne Anwendung des Minderungsfaktors zu unterzeichnen 10. Die Beschwerdeführer sollten natürlich nicht jedes Mal mit einer so gründlichen Arbeit der UFAS rechnen; es ist besser, die Beweise selbst vorzubereiten.

Wie sollte ein Teilnehmer einer Ausschreibung für die Lieferung von Bananen vorgehen?

Das Vorgehen des Teilnehmers kann schematisch wie folgt dargestellt werden:

Bei der Einreichung eines Angebots für eine Ausschreibung muss der redliche Teilnehmer wahrheitsgemäße Angaben machen. Er muss das Ursprungsland angeben, in dem die zur Lieferung vorgesehenen Bananen tatsächlich gewachsen sind.

Wenn der Teilnehmer tatsächlich einen russischen oder, sagen wir, belarussischen Bananenproduzenten gefunden hat, sollte er dies im Angebot angeben, aber bereit sein, dies vor der UFAS zu beweisen, wenn er einen möglichen Ausschluss von der Ausschreibung anficht.

Wenn ein Teilnehmer beabsichtigt, ausländische Bananen zu liefern, aber als Herkunftsland „Russland“ angibt, damit Konkurrenten mit „ecuadorianischen“ Bananen den Preis bei der Auktion weniger senken, weil er weiß, dass im Falle eines Gewinns ein Abschlagsfaktor angewendet wird – dann ist das ein für ihn selbst eindeutig schlechtes Szenario.

Das Angebot eines solchen Teilnehmers kann entweder sofort abgelehnt werden oder auf Verlangen der UFAS aufgrund von Beschwerden eben jener Konkurrenten mit „ecuadorianischen“ Bananen. Im Falle eines Gewinns sind bei der Abnahme Probleme wahrscheinlich, da der Gewinner das Ursprungsland seiner Produkte nicht bestätigen kann. Es ist nicht schwer zu erahnen, dass eine solche Entwicklung zu einer einseitigen Kündigung des Vertrags durch den Auftraggeber und zur Aufnahme des Gewinners in die RNP führen kann.

Indem er im Angebot ehrlich das Ursprungsland der Bananen – Ecuador – angibt, handelt der Teilnehmer zwar korrekt, riskiert aber bei einer Ausschreibung nach Nr. 44-FZ zweifellos, einen Abschlagsfaktor gemäß der Verordnung Nr. 126n auf den Vertragspreis zu erhalten. Die mögliche Anwendung der Verordnung wird jedoch aus dem Protokoll der ersten Teile ersichtlich, in dem die Ursprungsländer der Bananen aller Teilnehmer aufgeführt sind. Wenn ein anderer Bieter russische Bananen anbietet, kann man entweder unter Berücksichtigung des Abschlagsfaktors mitbieten oder sofort damit beginnen, Beweise für die UFAS vorzubereiten.

Es ist sehr wichtig, nicht bis zum Vertragsabschluss zu zögern in der Hoffnung, dass der Auftraggeber den Abschlagsfaktor nicht anwenden wird. Wenn man erst dann eine Anfrage an die zuständigen Behörden richtet, wenn man den ungünstigen Betrag im Vertrag entdeckt, kann man möglicherweise bis zum Ende der regulären Unterzeichnungsfrist keine Antwort erhalten, und es gibt nichts, was man der Beschwerde beilegen kann.

Wir erinnern noch einmal daran, dass die Angaben im Angebot nicht widersprüchlich sein dürfen, denn die Praxis der Prüfung von Beschwerden über Bananenausschreibungen kennt auch ein Beispiel, bei dem ein Teilnehmer sich überhaupt nicht über das Ursprungsland seiner Ware im Klaren war und der Auftraggeber dies nicht einmal bemerkt hat 11.

Wir hoffen, dass der Artikel interessant und nützlich war. Wenn Sie weitere interessante Fälle im Zusammenhang mit der Lieferung von Bananen (oder anderen exotischen Produkten) kennen, zögern Sie nicht, uns davon zu schreiben. Wenn Sie eine Beratung zu dieser oder einer anderen Frage benötigen, wenden Sie sich bitte an uns. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Wo wachsen Bananen?

Es gibt wohl wenige Menschen, die keine Bananen mögen. Diese süße überseeische Frucht ist ganzjährig in den Regalen unserer Supermärkte zu finden, da sie recht schnell reift und die Pflanze im Jahr mehrere solcher Zyklen durchläuft. Lassen Sie uns erfahren, wo Bananen wachsen und wie sie angebaut werden.

In welchen Ländern wachsen Bananen?

In die Weiten der ehemaligen UdSSR gelangen die Früchte heute hauptsächlich aus Ecuador, während sie früher von Kuba eingeführt wurden – einem befreundeten Inselstaat. Die Antwort auf die Frage, in welcher Naturzone die Banane wächst, ist also offensichtlich – sie wird in den Tropen kultiviert, wo das Klima ausreichend heiß und feucht ist.

Aber nicht nur diese Staaten sind Produzenten und Lieferanten von Bananen auf dem Weltmarkt. Dazu gehören auch einige afrikanische Staaten sowie Lateinamerika (Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Dominikanische Republik, Panama).

Die meisten Bananen werden jedoch in Indien und China angebaut, und hier ist die Heimat der Bananen, hier tauchten sie zuerst auf. Aber nicht alle werden exportiert, sondern dienen eher dem Eigenverbrauch der Bevölkerung dieser Länder. Bananen aus Asien sind auf dem europäischen Markt nicht so leicht zu finden.

So seltsam es auch klingen mag, Bananen werden auch auf den Skandinavischen Inseln angebaut, nämlich in Island. Wie ist das bei einem so unwirtlichen Klima mit minimalen Sonnentagen und einer recht kühlen Temperatur möglich?

Ganz einfach – Bananen wachsen in riesigen Gewächshäusern, in denen alle Bedingungen für ihre Reifung vorhanden sind – helles Licht, hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Die Bananen wurden bereits in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Island eingeführt und wurden im Laufe der Zeit zu einem der Exportbereiche des Landes.

Wachsen Bananen in Russland?

Aufgrund des rauen Klimas in weiten Teilen der Russischen Föderation ist der Anbau von Bananen hier nicht möglich. Dies betrifft jedoch nur den Anbau im Freien. In einem Gewächshaus ist es dagegen durchaus möglich, und einzelne Amateure züchten diese exotische Frucht zum Vergnügen und erzielen hervorragende Ergebnisse.

In Sotschi, Anapa und Gelendschik kann man diese Pflanze ebenfalls antreffen, jedoch nicht im Gewächshaus, sondern im Freien. Allerdings kann man hier keine Früchte erwarten – sie werden einfach nicht rechtzeitig reif. Bananen wachsen hier also nur als Dekoration zur Begrünung des Grundstücks.

Wachsen Bananen auf Palmen?

In Zeichentrickfilmen wird oft gezeigt, wie Bananen von einer hohen Palme gepflückt werden, die oben mit Büscheln und einer grünen Krone gekrönt ist. Aber es stellt sich heraus, dass diese Früchte überhaupt nicht auf Bäumen wachsen.

Es stellt sich heraus, dass die Banane auf Gras wächst. Ja, es ist eine krautige Pflanze, aber nicht im herkömmlichen Sinne. Dieses Gras ist einfach riesig, erreicht eine Höhe von 15 Metern und die Blattbreite beträgt etwa einen Meter. Solche Giganten wachsen in den Tropen.

Die Pflanze hat keinen Stamm im eigentlichen Sinne, sie besteht aus Blättern, die nach oben streben und mit ihren Stielen dicht aneinander liegen. Es gibt nur eine Blüte, aus der später die Bananen entstehen, und wenn sie verblüht ist, bildet sich an ihrer Stelle eine riesige Traube, die aus 60 oder mehr Bananen besteht, die fest an der Basis haften.

Ernte

Sobald die Traube gewachsen ist, wird sie in einen Leinen- oder Zellophanbeutel verpackt, damit sie nicht von Fleder- mäusen und großen Insekten beschädigt wird. Die Reifung dauert 11 Wochen, und in dieser Zeit nehmen die Früchte genügend an Größe zu, werden aber noch nicht gelb. Das geschieht später auf dem Weg zum Verbraucher.

Wenn die Bananen erntereif sind, installieren die Arbeiter, die paarweise arbeiten, eine Art Förderband auf der Plantage. Danach neigt einer den Stamm mit den Früchten und hackt die Traube mit einer scharfen Axt ab.

Während dieser Zeit besteht die Aufgabe des zweiten Arbeiters darin, zu verhindern, dass die Bananentraube verletzt wird – er muss sie einfach auffangen. Danach werden die Säcke mit den Bananentrauben an Haken gehängt und mit einem Seil zum Ort der Reinigung, Desinfektion und Verpackung transportiert.

Bananenanbau in Russland

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Bananen (lat. Musa) – eine köstliche Frucht, die außerordentlich gesund ist und Kraft und Energie verleiht, nicht schlechter als der berühmte „Snickers“, und die Stimmung hebt, nicht schlechter als Schokolade. Woher stammen Bananen, woher werden Bananen nach Russland gebracht und wie haben die Russen diese exotische Frucht aufgenommen?

Bananen werden auf der ganzen Welt geliebt. Es gibt eine große Vielfalt an Bananensorten, die in drei Gruppen unterteilt werden:
1. Futterbananen – wachsen unter anspruchslosen Bedingungen. Sie werden hauptsächlich als Viehfutter verwendet;
2. Kochbananen – riesige Früchte, bis zu 50 Zentimeter (also bis zu einem halben Meter!) lang. Solche Bananen werden gebraten, gedämpft und zu Chips verarbeitet. Meistens werden sie nicht exportiert.
3. Dessertbananen – grün oder gelb, kantig und gerade, bis zu 35 Zentimeter lang. Genau solche Bananen werden nach Russland und in andere Länder exportiert.

Bananen erschienen in Russland erst vor relativ kurzer Zeit. In der UdSSR wusste man lange nicht, was eine Banane ist. Erstmals wurden sie 1938 eingekauft. Der erfolgreiche Industrialisierungsprozess ermöglichte es, Deviseneinnahmen für den Kauf exotischer Produkte zu verwenden. Und schon Ende 1939 wurden Bananen in allen Moskauer Geschäften verkauft, und später erschienen sie auch in anderen Regionen des Landes. Damals bildeten sich lange Schlangen für exotische und knappe Überseefrüchte. Offensichtlich mochten die sowjetischen Menschen Bananen. Am Vorabend des ersten Bananenkaufs erschien sogar eine Ankündigung in den Kiewer Zeitungen: «In den nächsten Tagen erhält Kiew eine Ladung Bananen, die es seit 1913 nicht mehr gab.»

Zuvor wurden im kaiserlichen Russland Bananen kaum ins Land gebracht. Selbst in den wohlhabendsten Bevölkerungsschichten war die Banane eine exotische und wenig bekannte Frucht, im Gegensatz zu beispielsweise der Ananas, die von den Dichtern des Silbernen Zeitalters besungen wurde.

Ungefähr im Jahr 1950 begannen die Massenankäufe von Bananen. Die Wirtschaft des Landes hatte sich zu dieser Zeit vom Großen Vaterländischen Krieg erholt und es wurde erstmals ein rekordverdächtiges Wirtschaftswachstum verzeichnet. Dabei wusste die Mehrheit der sowjetischen Bevölkerung nicht einmal, woher die Bananen ins Land kamen. Zu diesem Zeitpunkt wurden China und Vietnam die Hauptlieferanten. Dann wurden sie durch Lateinamerika abgelöst, und um 1970 lieferte Ecuador bereits etwa neuntausend Tonnen Bananen an die Sowjetunion.

In der heutigen Zeit liefert Ecuador ebenfalls Bananen nach Russland, nur die Zahlen haben sich erheblich geändert. Heute kauft Russland etwa eine Million Tonnen Bananen pro Jahr. In Ecuador herrscht ein ausgezeichnetes Klima für den Anbau dieser Früchte. Dort gibt es eine enorme Anzahl von Bananenplantagen. Russische Unternehmer haben bereits einen Teil dieser Plantagen aufgekauft und begonnen, exotische Früchte nach Russland zu liefern. Sie werden grün importiert, durchlaufen dann einen Reifeprozess und gelangen gelb in die Regale. Ecuador führt unter den Lieferanten, da die Selbstkosten der angebauten Bananen recht niedrig sind. Nach Ecuador folgen China und die Türkei.

Allerdings sind Bananen auch in Russland zu finden, und nicht nur in botanischen Gärten. Südlich von Sotschi wächst die japanische Bananensorte Basio. Diese Sorte hat essbare rote Früchte, die jedoch im dortigen Klima nicht ausreifen. Im Winter stirbt der grüne Teil der Staude – denn die Banane ist ein Kraut, kein Baum – ab, und im Frühjahr wachsen neue Stängel mit einer Breite von 60 Zentimetern (mehr als einen halben Meter) und einer Länge von bis zu zweieinhalb Metern. In den letzten Jahren werden einige Bananensorten auch an der Südküste der Krim angebaut.