Nördliche Schwester der Kiwi. Wie man winterharte Actinidien auf dem Grundstück anbaut

Frostbeständige Arten der Actinidia — sind einige der am meisten unterschätzten Kulturen in unseren Gärten. Obwohl sie Kiwi, Trauben, Herbst-remontierende Erdbeeren, eine Reihe anderer Beeren und sogar einige Zierpflanzen ersetzen können.

Actinidia wird «nördliche Schwester der Kiwi» genannt, nicht nur wegen eines schönen Vergleichs: biologisch gesehen sind es verschiedene Arten derselben Gattung. Die winterharteste Art der Gattung Actinidia — Actinidia kolomikta (lat. Actinidia kolomikta), die Fröste bis −40°C aushält. Sie ist ideal für die Mittelzone, den Ural und Sibirien. Ebenfalls beliebt ist Actinidia arguta (Actinidia arguta) — eine kräftige Liane, die Fröste bis −30°C aushält. 

Frostbeständige Arten sind erstaunlich vielseitig. Sie brauchen nicht viel Platz — ein paar Quadratmeter entlang eines Zauns, einer Mauer oder eines Pavillons reichen aus. Die Liane wächst vertikal und umschlingt schön die Stütze, den Zaun oder sogar einen alten Baum. Auf einem Grundstück, wo kein Platz für einen Apfelbaum und Weinreben ist, wird sich die Actinidia gut etablieren und Ertrag bringen.

Sie erfordert keine aufwändige Pflege, wird nicht krank und zieht keine Schädlinge an. Sie braucht keine ständigen Besprühungen und Winterabdeckungen wie Weinreben. Dafür ist der Ertrag stabil und reichlich — von 5 bis 30 kg Beeren pro Liane. Und sie wächst jahrzehntelang, ohne an Wuchskraft zu verlieren, und verjüngt sich selbst, indem sie kräftige junge Triebe auf Bodenniveau bildet.

Im Frühling wachsen schnell neue Triebe, im Sommer ist die Liane dicht belaubt und dekorativ, und im Herbst färben sich die Blätter in rosé-goldene Töne.

Die Früchte der Sorten und Hybriden von Kolomikta und Arguta haben eine zarte, kaum wahrnehmbare Haut ohne Härchen, sind saftig, aromatisch, mit einem milden süß-sauren Erdbeergeschmack. Und im Vitamin-C-Gehalt übertrifft die Actinidia Zitrone und schwarze Johannisbeere. 

Pflanzung und Stütze

Der beste Standort — leichter Halbschatten, unbedingt windgeschützt. Der Boden sollte locker sein, ohne Staunässe. Auf den Boden des Pflanzlochs (60 cm tief) gibt man einen Eimer Humus, darüber — eine Mischung aus Erde, Humus und einem halben Liter Holzasche. Die Wurzeln werden ausgebreitet, mit Erde bis zum Wurzelhals aufgefüllt, mit reiner Erde ohne Dünger bedeckt (nicht eingewurzelte Wurzeln sollten nicht mit Dünger in Kontakt kommen), gewässert und gemulcht.

Eine Stütze ist unerlässlich: Ohne sie kriechen die Triebe am Boden und brechen. Die bequemste Variante ist ein Spalier mit Draht auf drei Ebenen (60 cm, 120 cm und 180 cm). Man kann die Liane am Zaun, am Pavillon, am Bogen oder an einem dekorativen Spalier an der Hauswand entlangführen – das sieht eindrucksvoll aus, besonders im Herbst. Persönlich wächst meine Actinidia und trägt sehr reichlich (mehrere Eimer sammle ich jedes Jahr), wobei sie als Stütze einen großen Maulbeerbaum nutzt, auf den sie von selbst vom Spalier aus geklettert ist. So kann man der Actinidia jeden geringwertigen Baum im Garten oder am Zaun als Stütze geben. Das Problem ist nur, dass man eine lange Leiter aufstellen muss, um die Früchte der Actinidia zu ernten. 

Die meisten Actinidia-Sorten sind zweihäusig, daher muss man neben den weiblichen Pflanzen mindestens ein männliches Exemplar pflanzen. Auf 6–8 weibliche Pflanzen kommt eine männliche. Wenn der Platz knapp ist, wählen Sie selbstbefruchtende Sorten.

Pflege und Düngung

Die Pflege der Actinidia ist minimal: Bewässerung bei Hitze (1–2 Mal pro Woche), Mulchen und drei Düngungen pro Jahr.

• Im Frühjahr – Stickstoffdünger für das Wachstum.
• Im Sommer – Phosphor und Kalium für die Fruchtansätze.
• Im Herbst – nur Asche oder Humus.

Der Boden wird flach gelockert, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Unkraut entfernt man besser von Hand.

Rückschnitt

Die Actinidia wächst schnell und benötigt daher einen leichten jährlichen Rückschnitt. Dieser erfolgt im Herbst nach dem Laubfall. Im Frühjahr darf man nicht schneiden – die Pflanze „weint“, aus jedem Schnitt oder Riss am Trieb fließt sehr stark und lange Saft, was die Pflanze stark schwächt.

Entfernen Sie alte, schwache und sich verflechtende Triebe, junge kürzen Sie um ein Drittel. Alte Lianen (ab 6 Jahren) werden nach und nach verjüngt: Man lässt 2–3 junge Triebe als Ersatz stehen, der Rest wird herausgeschnitten. Ein solcher Rückschnitt ist beim Anbau am Spalier erforderlich. Meine Actinidia jedoch, deren lianenartige Triebe einen riesigen Maulbeerbaum umwunden haben, wächst ohne jede Pflege prächtig, verjüngt sich von selbst und schafft sich ihre eigene Stütze: Junge Triebe klettern an den alten in die Krone des Maulbeerbaums hinauf, und ich störe sie nicht. Selbst einen Teil der vertrockneten Triebe entferne ich nicht – sie sollen ihnen als Stütze dienen.

Vorbereitung auf den Winter

Im November, nach dem Schnitt, bedecke ich den Boden im Umkreis von 1,5 m um die Liane mit einer Mulchschicht – Torf oder Humus. Junge Pflanzen (bis 3 Jahre) sollten in den nördlichen Regionen des Landes vorsichtig vom Spalier genommen und mit Reisig oder Vlies abgedeckt werden.

Ausgewachsene Sträucher benötigen keinen Schutz, aber es ist wichtig, die Wurzeln vor dem Erfrieren zu schützen und stehende Nässe zu vermeiden. Im Frühling sollten Sie sich mit dem Entfernen der Abdeckung bei jungen Actinidia-Setzlingen nicht beeilen – warten Sie, bis die Spätfröste vorüber sind.

Vermehrung und Verjüngung

Die Aktinidie kann man durch Absenker vermehren: Biegen Sie einen flexiblen Trieb zur Erde, fixieren Sie ihn und bedecken Sie ihn mit Erde. Nach einem Jahr erscheinen Wurzeln – und Sie können die neue Pflanze abtrennen. Auch Stecklinge bewurzeln sich hervorragend in einer leichten, feuchten Mischung unter Mini-Gewächshausbedingungen (setzen Sie die Stecklinge in einen Topf mit Erde, stellen Sie sie an einen schattigen Ort und decken Sie sie mit einem Glasbehälter oder einer Tüte ab).

Wenn die Liane geschwächt ist, schneiden Sie einfach die alten Zweige bis zum Ansatz ab – in der nächsten Saison erscheinen junge Triebe aus der Erde.

Rezepte mit Aktinidie

Aus dieser Liane lassen sich viele Süßspeisen zubereiten, ähnlich wie aus Erdbeeren oder Johannisbeeren. Sie wird frisch gegessen, getrocknet, mit Zucker püriert, zu Marmelade und Kompott verarbeitet. Hier sind die einfachsten und beliebtesten Rezepte:

Marmelade „Nördliche Kiwi“

1 kg Beeren mit 800 g Zucker pürieren, über Nacht stehen lassen, dann 10 Minuten kochen. Die Marmelade behält die leuchtende Farbe und das Aroma frischer Früchte.

Kompott oder Fruchtsaft

Die Beeren mit heißem Wasser übergießen (ca. 200 g pro 1 l), Zucker nach Geschmack hinzufügen, ziehen lassen und abkühlen. Das Getränk ist erfrischend und aromatisch.

Übrigens

Diese Liane ersetzt sowohl die Weinrebe als auch dekorative Kletterpflanzen, und ihre Beeren sind schmackhafter und gesünder als jede Kiwi.

Pflanzen Sie eine einzige Aktinidie – und sie wird Sie jahrzehntelang mit Duft, Grün und einer süßen „nördlichen Sonne“ in jeder Beere erfreuen.