Weinanbau und -pflege in Tschuwaschien

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Grundregeln für die Pflanzung und den Anbau von Weinreben

Der Legende nach gehörte diese saftige Beere zu den ersten Pflanzen, die Gott auf der Erde erschuf. Aus der tiefen Antike sind uns Kenntnisse darüber überliefert, wie man Weinreben pflanzt und pflegt, wie man ihre wertvollen Nähr- und Heileigenschaften nutzt und wie man einen Zauberwein zubereitet, der dem Menschen Kraft und Energie verleiht. Es ist nicht verwunderlich, dass moderne Gärtner diesen Früchten, die die Energie von Erde und Sonne, die Farben der rötlichen Morgenröte und der samtenen Nacht in sich aufgenommen haben, noch immer den Vorzug geben und ihren Anbau mit echter Kunst vergleichen.

Vorbereitung des Pflanzortes

Sie können Weinreben im Frühjahr (ab Mitte April), im Sommer (im Juni) oder im Herbst (von Anfang Oktober bis zum ersten Frost) pflanzen. Eineinhalb Monate vorher sollten Sie einige Vorbereitungsarbeiten durchführen.

Zunächst müssen Sie einen geeigneten Standort wählen – am besten ein sonniges Grundstück auf der Südseite entlang einer Mauer oder eines Zauns. So erhält die Pflanze tagsüber genügend Sonnenstrahlen und nachts schützt sie die tagsüber erwärmte Oberfläche vor Kälte.
Für den Weinrebenanbau eignet sich jeder Boden, mit Ausnahme von Salzböden. Auch ein Standort mit hohem Grundwasserstand ist ungeeignet.
Sie müssen ein ausreichend großes Loch mit einem Durchmesser von 1 Meter und einer Tiefe von 70 Zentimetern ausheben.
Wenn der Boden dicht ist, fügen Sie eine Drainageschicht aus Ziegelbruch oder Dachziegeln hinzu. In Torfboden wird empfohlen, Flusssand hinzuzufügen.
Der Boden muss unbedingt gedüngt werden, indem Sie ihn mit Kompost, Holzasche oder gut verrottetem Mist mischen.
Schließen Sie die Vorbereitung des Pflanzlochs mit einer fruchtbaren Schicht ab.
Spaliere sollten Sie am besten von Süden nach Norden anordnen, damit die Weinreben den ganzen Tag von der Sonne beschienen werden. Spannen Sie den ersten Draht in einer Höhe von 50 Zentimetern über dem Boden und jeden weiteren im Abstand von 40 Zentimetern.

Wenn Sie Weinreben in sandigen Boden pflanzen, sollten Sie daran denken, am Boden des Lochs eine sogenannte 'Sperre' aus Ton zu errichten, die wie eine Untertasse aussieht. Sie hilft, Feuchtigkeit und Nährstoffe zu halten.

Wie man Stecklinge pflanzt

Das Pflanzen von Weinreben im Frühjahr mit Stecklingen ist die optimale Zeit. Dies ist eine recht verbreitete, aber arbeitsintensive Methode, die sorgfältige Vorbereitungsarbeiten erfordert.

Die Stecklinge werden im Herbst geschnitten. Zunächst werden sie für einen Tag in Wasser gelegt, dann mit einer Kupfersulfatlösung behandelt und der geschnittene Teil wird mit Wachs versiegelt. In dieser Form wird der Steckling bis zum Frühjahr gelagert.
Im Frühjahr werden sie zunächst in Anzuchtbehältern oder Plastikflaschen bewurzelt und im Haus gelassen.
Wenn die ersten Blätter an den Stecklingen erscheinen, sollten sie nach draußen gebracht werden – auf diese Weise wird die Pflanze abgehärtet.
Ein Steckling kann in den Boden gepflanzt werden, nachdem neue Triebe an ihm erscheinen.
Beim Pflanzen sollte die Erde die unteren Knospen nicht bedecken.

Die Stecklinge sollten bis zum 20. Mai gepflanzt werden, da sie später aufgrund der starken Verdunstung von Feuchtigkeit austrocknen können.

Nach dem Pflanzen wird empfohlen, das Beet gründlich zu gießen und mit feuchten Sägespänen zu mulchen. Für ein schnelles Wachstum wird der Steckling für 20 Tage mit Folie abgedeckt, um Treibhausbedingungen zu schaffen.

Wie man Setzlinge im Frühjahr pflanzt

Für den Weinbau werden verschiedene Setzlinge verwendet.

Verholzte – einjährige bewurzelte Setzlinge mit ungeöffneten Knospen. Sie werden im Herbst ausgegraben und bis zur Pflanzung an einem kühlen Ort in feuchtem Sand gelagert.
Vegetative – junge Setzlinge, die seit Februar in einem Topf gezogen wurden und bereits junge Wurzeln und grüne Triebe haben.

Ihr Pflanzschema ist gleich und bereitet selbst Anfängern keine Probleme. Der einzige Unterschied ist die Zeit: Verholzte Setzlinge sind widerstandsfähiger und können von Mitte April bis Mitte Mai gepflanzt werden. Vegetative Setzlinge fürchten Kälte, daher pflanzt man sie am besten Ende Mai bis Juni.

Zwei Tage vor dem Pflanzen tauchen wir den verholzten Setzling in Wasser, damit er sich mit Feuchtigkeit vollsaugt. Zur besseren Sättigung sollten die Leitungsbahnen des Stammes geöffnet werden, indem die Wurzeln leicht beschnitten werden (etwa 1 Zentimeter).
Es lohnt sich auch, den Stamm des Setzlings zu kürzen – zwei Knospen sind für die Vegetation völlig ausreichend.
Den vegetativen Setzling entnehmen wir vorsichtig aus dem Behälter und achten darauf, dass der Wurzelballen nicht auseinanderfällt.
In der Mitte des vorbereiteten Lochs machen wir eine Vertiefung (etwa 40 Zentimeter).
Befestigen Sie die Pflanze im Boden und achten Sie darauf, dass die Knospen parallel zur Stütze ausgerichtet sind – für ein einfaches Wachstum und Anbinden der Rebe.
Bedecken Sie den Setzling mit Erde und gießen Sie ihn reichlich – dazu werden 4 Eimer Wasser benötigt.
Pflanzen Sie benachbarte Sträucher in einem Abstand von etwa 3 Metern zueinander.

In den ersten zwei Wochen nach dem Pflanzen schützt eine Schicht aus trockener, fruchtbarer Erde, Mulch und Sand um den Stamm den Setzling vor Austrocknung, Wind und hohen Temperaturen. Bis zur vollständigen Akklimatisierung der Pflanze wird auch die Verwendung von Schutzkonstruktionen wie einem Karton mit einer Öffnung für die Spitze des Setzlings empfohlen.

Bestimmen Sie die Qualität des Setzlings anhand der Farbe des Schnitts. Gut ist es, wenn der Stamm grünlich und die Wurzel weiß ist.

Herbstpflanzung

Viele Gärtner ziehen es vor, Weinreben im Herbst zu pflanzen, und zwar aus folgendem Grund.

Zu dieser Jahreszeit ist es einfacher, geeignetes, qualitativ hochwertiges Pflanzmaterial zu finden.
Die Setzlinge müssen nicht bis zum Frühjahr gelagert werden, sodass das Risiko des Verderbens ausgeschlossen ist.
Der Boden ist ausreichend feucht, häufiges Gießen ist für die junge Pflanze nicht erforderlich.
Im Herbst gepflanzte Pflanzen werden weniger krank und wachsen schneller, da sie im zeitigen Frühjahr, während der Schneeschmelze, eine große Menge an Nährstoffen erhalten.

Die Technologie des Weinbaus ist dieselbe wie im Frühjahr. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, den jungen Pflanzen Bedingungen für eine angenehme Überwinterung zu schaffen.

Der Setzling muss gründlich gegossen werden.
Stecken Sie einen Pflock neben ihn, der als Stütze für die Winterabdeckung dient.
Mulchen Sie den Boden um ihn herum, um die Feuchtigkeit zu halten.
Bedecken Sie die Pflanze mit einer dicken Erdschicht über der obersten Knospe.
Stülpen Sie eine Plastikflasche über den Pflock.
Bedecken Sie die gesamte Konstruktion von oben mit Erde und decken Sie sie mit trockenen Ästen ab.

Im Winter müssen Maßnahmen ergriffen werden, um den Schnee zurückzuhalten – eine Schneewehe schafft zusätzliche Wärme für die Pflanze, sodass selbst die strengsten Fröste überstanden werden.

Wie verschiedene Rebsorten nebeneinander gedeihen

Viele Hobbygärtner fürchten eine Fremdbestäubung verschiedener nebeneinander gepflanzter Rebsorten. Tatsächlich sind ihre Befürchtungen unbegründet. Der Grund dafür ist, dass die Blüten dieser Pflanzen nur von zwei Arten sind.

Zwitterblüten – solche, die durch den eigenen vollwertigen Pollen bestäubt werden.
Ausschließlich weibliche Blüten, deren Pollen für die Bestäubung nicht geeignet ist (wie bei den Rebstöcken 'Saschenka', 'Talisman', 'Kesha'). Damit sich eine Ernte bildet, benötigt eine solche Pflanze Pollen von benachbarten Bestäubersträuchern.

Somit sind verschiedenartige, nebeneinander wachsende Sträucher gewissermaßen eine Notwendigkeit. Und eine Fremdbestäubung trägt in den meisten Fällen nur zur Steigerung des Ertrags und zur Verbesserung des Geschmacks der Beeren bei.

Weinreben im Gewächshaus

In einigen Regionen unseres Landes ist der Weinanbau aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen nicht möglich. Die saftigen Beeren im Freiland reifen vor dem Einsetzen der ersten Kälte einfach nicht aus, sodass ihr Anbau jeden Sinn verliert. Doch unermüdliche Hobbygärtner haben einen Ausweg gefunden, indem sie die Weinreben ins Gewächshaus verlegt haben. Für den Anbau im geschützten Boden eignen sich am besten frühe Sorten: 'Königin der Weinberge', 'Kesha-1', 'Arkadien', 'Victoria', 'Prometheus'.

Wählen Sie für Gewächshäuser Weinreben mit lockeren Trauben – dichte Rispen leiden aufgrund unzureichender Belüftung oft unter Pilzbefall.

Der Weinbau im Gewächshaus erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie im Freiland, auch wenn es dennoch einige Besonderheiten gibt.

Die beste Pflanzzeit ist Ende Februar.
Setzlinge werden in 50 Zentimetern Entfernung von den Gewächshauswänden gepflanzt.
Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa einen Meter betragen.
Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollte die Temperatur im Gewächshaus etwa 10°C betragen, zum Zeitpunkt des Blattaustriebs 24°C.
Im Gewächshaus ist eine Zwangsbelüftung wünschenswert – die Luftzirkulation schützt die Pflanzen vor Pilzbefall und Schimmel.
Beim Gießen darf eine Übernässung des Bodens nicht zugelassen werden. Andernfalls platzen die Beeren.
Die Bestäubung erfolgt von Hand, indem man auf die Stiele klopft oder sie schüttelt.

Um eine Traube mit großen Beeren zu erhalten, sollte man sie ausdünnen, wenn die Weinbeeren erbsengroß sind. Dazu schneidet man mit einer Schere zuerst die Beeren im Inneren der Traube ab und dann die kleinsten.

Pflege des Weinstocks im ersten Jahr nach der Pflanzung

Damit der Wein gesund wächst und eine gute Ernte bringt, muss man ihm im ersten Wachstumsjahr ausreichend Aufmerksamkeit schenken.

In der Zeit des Knospenschwellens wird der Boden unter den Sträuchern gelockert und Unkraut entfernt.
Gleichzeitig mit dem Erscheinen der ersten Blätter wird um den Strauch eine Erdschicht entfernt, um die Pflanze abzuhärten.
Im Juni und August werden die oberflächennahen Wurzeln entfernt, was die bessere Entwicklung des Wurzelsystems des Strauches fördert. Nach der Behandlung wird die Pflanze wieder angehäufelt.
Von den mehreren im Juni erscheinenden Trieben bleibt der stärkste stehen, die übrigen werden abgeschnitten.
Junge Pflanzen werden etwa zweimal pro Woche gegossen, mit zwei Eimern Wasser pro Strauch.
Stickstoffhaltige Dünger werden gleichzeitig mit dem Gießen ausgebracht.

Das Anbinden der jungen Rebe erfolgt, wenn sie einen halben Meter erreicht hat. Dies verhindert, dass sich die Triebe verfangen oder vom Wind abbrechen, und erleichtert zudem den Bestäubungsprozess.

Bei richtiger Pflege beginnt der junge Weinstock bereits nach zwei Jahren Früchte zu tragen.

Einige Besonderheiten des Anbaus in verschiedenen Regionen Russlands

Süße und saftige Weintrauben verbinden wir stets mit der sonnigen, warmen Südregion, obwohl sie in verschiedenen Breitengraden wachsen können.

Trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen ist der Weinbau in der Mittelzone, auf dem Gebiet von Tschuwaschien, den Oblasten Nischni Nowgorod, Wologda, Kirow, Leningrad und Jaroslawl durchaus möglich. Der Sommer in diesen Gegenden ist kurz, kühl und regnerisch. Daher sollte man Wein mit einer kurzen Reifezeit von 85 bis 125 Tagen wählen, der vor dem Einsetzen der ersten Herbstfröste eine Ernte liefert. Die ertragreichsten Sorten sind 'Ilja Muromez', 'Ruswen', 'Ljusil', 'Perwenez Kuibyschewa', 'Perwenez Saratowa', 'Kosmonavt'. Besonders gefragt ist 'Augustin' – eine superfrühe, frostresistente Sorte mit großen, kegelförmigen Trauben, die auch bei Regenwetter Zucker anreichern können.
Wie seltsam es auch klingen mag, aber Wein gedeiht auch im Transural – einer Region mit extrem kontinentalem Klima, sehr kaltem Winter bis -46°C, kurzem Sommer und starken Temperaturschwankungen im Frühling und Herbst. Es handelt sich nur um frühe, frostbeständige Rebsorten: 'Aleschenkin', 'Pamjat Golikowoi', 'Li-4', 'Fioletowy Rannij'. Besonders frostbeständig, anspruchslos, krankheitsresistent und pflegeleicht ist die Sorte 'Amurski'. Das Wichtigste ist, die Pflanze richtig zu isolieren, um ein Durchfrieren der Wurzeln zu verhindern. Zu den Vorteilen der regionalen Bedingungen zählen die hohe Schneedecke, die die Sträucher im Winter schützt, und das Fehlen von Schädlingen.
Das Klima Udmurtiens ist von heißen Sommern und kalten, schneereichen Wintern geprägt. Es ist sinnvoll, die Weinreben Ende Mai oder im Sommer zu pflanzen. Dafür eignen sich folgende Sorten: 'Agat Donskoi', 'Wolschski', 'Wostorg', 'Sarja Sewera', 'Muromez'. Wichtig ist, bei den Schutzmaßnahmen während der Spätfröste keine Fehler zu machen.
Selbst in Baschkirien mit seinen strengen Wintern bis -50°C und ziemlich heißen, aber kurzen Sommern können frostbeständige Rebsorten mit kurzer Reifezeit angebaut werden. Die bekannteste ist 'Isabella', die ohne Abdeckung überwintern kann und sich durch einen hohen Ertrag an außergewöhnlich aromatischen Beeren auszeichnet.
Auch in Tatarstan wird Wein angebaut, und strenge Winter sind kein Hindernis für die wärmeliebende Kultur. Die Geheimnisse der Ernte liegen in der Auswahl frostbeständiger Sorten mit früher Reife sowie in den besonderen Pflegemaßnahmen: Beim Pflanzen sollte die Pflanze mindestens 60 Zentimeter tief gesetzt werden, und im Winter muss sie sorgfältig abgedeckt werden, um sie vor dem Erfrieren zu schützen.

Die Weinrebe ist eine wertvolle Kulturpflanze, die nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Die Pflanze erfordert von Gärtnern ständige Aufmerksamkeit, sorgfältige Pflege und Kenntnisse über die Feinheiten der Pflanz- und Anbautechnik. Unkontrolliert wachsende Sträucher breiten sich stark aus, behindern sich gegenseitig, beginnen zu kranken und verlieren an Ertrag.

Heute können nicht nur Bewohner südlicher Breiten die köstlichsten Beeren genießen. Züchter arbeiten täglich an der Entwicklung neuer frostbeständiger Sorten mit früher Reifezeit, die in den nördlichen Regionen unseres Landes mit niedrigen Temperaturen – und zwar im Freiland – angebaut werden können.

2>Pflege der Weinreben

Von Tag zu Tag werden die Beeren der Weinrebe größer. Gerade jetzt sollten Sie dem Stock helfen, eine gute Ernte zu bilden.

ERTRAGSREGULIERUNG
Man erkennt, dass die Traube der einen Sorte gut bestäubt wurde, die einer anderen etwas schlechter, da die Blütezeit der verschiedenen Sorten unterschiedlich ist: frühe Sorten blühen entsprechend früher, mittelfrühe später usw. Die Blüte selbst dauert etwa 2-3 Wochen, und in dieser Zeit kann das Wetter unterschiedlich sein – Kälte, Regen und starker Wind. In diesem Jahr blühte die Sorte 'Fioletowyj Rannij' sehr früh. Es herrschte wunderbares Wetter, die Bestäubung war 100-prozentig. Ich möchte anmerken: In der ganzen Zeit, in der ich Weinbau betreibe, ist diese Sorte unter unseren Bedingungen von allen dunklen Sorten die beste – sie hat einen Zuckergehalt von 21-23%, ist mittelstark wachsend, krankheitsresistent, frosthart und hat ein Muskataroma. Deshalb werden sie von Wespen befallen, die den gesamten Saft aussaugen. Ich rette die Ernte, indem ich dunkle Flaschen mit fermentierender Marmelade aufhänge, in die die Wespen hineinkriechen.

WELCHE TRAUBEN BEHALTEN
Bei einigen Sorten (Aleschenkin, Agat Donskoi) werden zu viele Trauben angelegt, daher müssen wir einen Teil davon entfernen. Geschieht dies nicht, reifen die Beeren langsamer, es werden weniger Zucker eingelagert und die Beeren bleiben kleiner. Eine solche Pflanze bereitet sich schlechter auf den Winter vor. Wenn die Traube zu dicht ist, wird sie ausgedünnt. Beschädigte Trauben werden entfernt, an den Ersatztrieben werden ebenfalls alle Blütenansätze sofort entfernt. Wenn wir einen Strauch mit vier fruchttragenden Trieben haben, können wir an jedem Trieb 6-7 Augen belassen, jedes Auge ergibt einen Trieb, an dem wir zwei Gescheine belassen sollten. Wenn eine Sorte ein drittes Geschein hat, muss dieses entfernt werden. Somit hat ein solcher Strauch bei richtiger Pflege 4 Reben, an jeder Rebe 6-7 fruchttragende Triebe, an jedem fruchttragenden Trieb zwei Trauben, also insgesamt 6×2=12×4=48 Trauben.

AUSDÜNNEN DER TRAUBEN
Diese Methode ist sehr effektiv beim Anbau von Sorten mit großen, dichten Trauben (Kodrjanka, Wostorg, Arkadija u.a.) oder Sorten, die zu Verrieselung neigen. Dies ist besonders wichtig für die Sorte Aleschenkin. In einer dichten Traube haben die Beeren sehr wenig Platz und können sich nicht normal entwickeln. Zudem können die im Inneren der Traube liegenden Beeren stark deformiert sein. Dabei sinkt der Ertrag nicht, da die Beeren an Größe zunehmen. Ausgedünnt wird, wenn die Beeren Erbsengröße erreicht haben. Dieser Vorgang wird mit einer Schere mit langen Klingen durchgeführt. Dabei dürfen benachbarte Beeren nicht beschädigt werden; entfernt werden schwache Beeren, die im Inneren der Traube sitzen. Bei Sorten, die zur Verrieselung neigen, wird der obere Teil der Traube entfernt.

ABKNIPSEN DER TRIEBE
Man entfernt den Teil des Triebes, der sich oberhalb der Traube befindet, d.h. man lässt 5-8 Blätter nach der Traube und knipst die Spitze ab. Die Nährstoffe fließen dann nach einiger Zeit in das Wachstum und die Reifung der Traube.
Im Juli wird auch das Ausgeizen durchgeführt. Man entfernt die Geiztriebe, die in den Blattachseln wachsen. An den Ersatztrieben werden die Geiztriebe entfernt, wobei man ein Blatt am Geiztrieb belässt, damit an dieser Stelle kein zweiter Geiztrieb austreibt.

KÖPFEN
Dies ist eine Methode, um die wachsende Spitze an allen Trieben des Busches zu entfernen. Ziel dieser Maßnahme ist es, die Reifung der Triebe zu verbessern. In der ersten Augustdekade wird in Ihrer Region das Köpfen durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt lassen Sie 15-16 Augen am Trieb und entfernen die übrigen. Ist der Trieb schwach und hat nicht so viele Augen ausgebildet, entfernen Sie das obere Drittel des jungen Triebes. Nach dem Köpfen wachsen die Geiztriebe mit doppelter Kraft nach, die Sie rechtzeitig ausgeizen müssen.

WAS IM AUGUST ZU TUN IST
Ein wichtiger Punkt: Wenn die Weinbeeren ihre Farbe ändern, bedeutet das noch nicht, dass sie reif sind. Um die Reifung der Beeren zu verbessern, muss der Boden in einem lockeren Zustand gehalten werden. Ein lockerer, sauerstoffreicher Boden ist der entscheidende Faktor für die normale Funktion des Wurzelwerks der Weinreben.

TRAUBEN FÜR SONNENLICHT FREILEGEN
Sie müssen einige Blätter entfernen, die die Trauben beschatten. In der Regel sind dies die unteren, alten Blätter, die anfangen zu vergilben und ihre Funktionen am Stock erfüllt haben.
Im Juli müssen die Reben gegossen werden, aber vor der Reifung der Beeren wird das Gießen eingestellt, damit die Beeren nicht platzen.
Anfang Juli beginnt das Anschwellen der Trauben, daher können Krankheiten auftreten: Oidium, Mehltau, Graufäule. Man kann Topas + Ridomil, Abiga-Pik anwenden. Gegen Spinnmilben und Kräuselmilben behandeln Sie mit kolloidalem Schwefel.
Während des gesamten Augusts sollte man gegen Krankheiten mit kolloidalem Schwefel behandeln, gegen Schädlinge mit biologischen Präparaten (Iskra-bio, Fitoverm, Agrovertin).
Die Ernte wird nach und nach mit zunehmender Reife eingebracht. Die Rebe, von der die Ernte genommen wurde, wird sofort herausgeschnitten. Dies ermöglicht es den Ersatztrieben, auszureifen.

DÜNGUNG
Juni–Juli
Nach der Blüte wird mit einem Aufguss aus Kuhmist oder Hühnermist gegossen. Zeolithdünger in das Loch, näher an die Wurzeln – 1 Esslöffel (15 g) auf drei Seiten des Busches.
August
Während des Anschwellens der Trauben: Phosphor-Kalium-Dünger oder Monophosphatdünger, 50-60 g pro Quadratmeter, zweimal im Monat in trockener Form zwischen den Büschen und in den Reihenzwischenräumen.
September–Oktober
Nach der Ernte: Zeolithdünger – 100-150 g/m², Kemira Herbst – 60-70 g/m², AVA – 40 g/m², Superphosphat – 70-80 g/m² + Kaliumchlorid 25-30 g/m², Holzasche – 500-600 g/m² unter Auflockerung.
Blattdüngungen mit Makro- und Mikronährstoffen, deren Zusammensetzung den Anforderungen der Pflanze vollständig entspricht, werden zu Beginn der Blüte, unmittelbar nach der Blüte, während des Anschwellens der Trauben und zu Beginn der Reifung der Trauben durchgeführt.

Wir stellen den Autor vor
Alewttina Iwanowna Golowa – Wissenschaftlerin und Agronomin, schloss 1958 die Agrarfakultät des Tschuwaschischen Landwirtschaftsinstituts ab. Arbeitete in den Gewächshäusern des Aggregatwerks, der Oberleitungsbusverwaltung und an der republikanischen Station für junge Naturforscher. Mehr als 20 Jahre leitete sie die Gartenbaugesellschaft „Rodnaja Semlja“.
Aber als die wichtigste Aufgabe ihres Lebens betrachtet sie den Weinanbau. Seit über 20 Jahren pflegt sie mehr als 30 Rebsorten und passt sie an unsere klimatischen Bedingungen an. Dank der Bemühungen von Alevtina Iwanowna hat der Gartenbauverband der Republik sechs beste Sorten für die Zonierung auf dem Gebiet Tschuwaschiens bestätigt: Krasa Sewera, Wioletowy rannij, Wostorg, Muskate bely, Kischmisch lutschisty (kernlos), Aleschenkin. Diese Sorten werden übrigens auf dem Tag der Stadt Tscheboksary vom 13. bis 15. August zur Verkostung angeboten. Erfreulicherweise wird in diesem Jahr eine beispiellos hohe Ernte süßer tschuwaschischer Trauben erwartet.
Aber Alevtina Iwanowna gibt sich damit nicht zufrieden: In diesem Jahr hat sie begonnen, weitere acht neue Sorten anzubauen, darunter mehrere kernlose. Sie ist überzeugt, dass Tschuwaschien zur Heimat gesunder Trauben werden kann, die ohne Krankheiten und Schädlinge angebaut werden.
Mit ihren 75 Jahren und 50 Jahren kreativer Arbeit ist Alevtina Iwanowna immer noch so munter und lebensfroh, voller kreativer Pläne. Allein in diesem Jahr hat sie im Gartenbauverband Tschuwaschiens weitere 40 Winzer ausgebildet. Die Gärtner des Verbandes sind Alevtina Iwanowna sehr dankbar und wünschen ihr weiterhin viel Erfolg im Leben!

G. WASSILJEW,
stellvertretender Vorsitzender des Gartenbauverbandes
von Tschuwaschien für wissenschaftliche Arbeit.

Kischmisch: Besonderheiten des Anbaus und Pflegehinweise

Es gibt beliebte Rebsorten, die fast jeder liebt. Besonders Winzer schätzen kernlose Früchte. Sie können ohne das Unbehagen gegessen werden, das durch knirschende Kerne auf den Zähnen verursacht wird.

Zu diesen Sorten gehört Kischmisch. Mit seiner Sortenvielfalt wird er sogar erfahrene Gärtner beeindrucken.

Besonderheiten des Anbaus

Weinbau ist keine einfache Kultur, es gibt Sorten, die viel Wissen und Können erfordern. Aber es gibt auch Sorten, die ein Anfängergärtner, der mit Spaten und Gartenschere umgehen kann, anbauen kann.

Es gibt einen Kodex von Regeln, die allgemein sind und für alle Rebsorten gelten:

Die Weinrebe sollte nur an sonnigen Standorten gepflanzt werden, die praktisch keinen Schatten haben.
Vor der Pflanzung muss das Loch, in das die Rebe gesetzt wird, sorgfältig vorbereitet werden. Falls das Grundwasser nahe an die Oberfläche reicht, werden auf den Boden des einen Meter tiefen Lochs Steine gelegt, besser große, damit zwischen ihnen ein Luftraum bleibt. An den Rändern des Grabens werden Lüftungsrohre installiert, man kann Kunststoffwasserrohre verwenden. Dann wird diese ganze Konstruktion einen halben Meter hoch mit Erde bedeckt. Anschließend werden kleine Hügel aufgeschüttet, auf die der bewurzelte Rebensteckling gesetzt wird. Der restliche Graben wird aufgefüllt, der Boden verdichtet.
In den ersten zwei Wochen nach der Pflanzung müssen die Reben gründlich gegossen werden. Wenn es regelmäßig regnet, ist dies nicht erforderlich.
Anschließend werden zwei oder drei Triebe am Steckling belassen, aus denen später die Rebe geformt wird.

Jede Rebsorte muss unbedingt ausgegeizt werden. Dabei werden die unnötigen Triebe entfernt, die in den Achseln zwischen Blatt und Rebe wachsen.

Beliebte Kishmish-Sorten

Es gibt Kishmish-Sorten, die nicht viel Pflege benötigen. Sie sind in der Regel auch bei Hobbygärtnern beliebt:

Weles – eine frühe Rebsorte, die bereits Anfang August reift. Die Sorte ist anspruchslos, die Pflege ist einfach. Weles überwintert gut in der Mittelzone und im Ural. Er wächst auch in Sibirien, benötigt jedoch einen Winterschutz. Die Früchte sind süß, ohne Säure. Es sind keine Kerne vorhanden.
Dolgozhdanny – gehört zu den Rebsorten mit früher Reifezeit. Die Früchte sind hellgelb, leicht länglich. Bildet große und kräftige Trauben, die hauptsächlich unten angeordnet sind. Mag einen rechtzeitigen Schnitt und das Entfernen von Geiztrieben. Im Winter benötigt es Winterschutz. Im Frühjahr-Sommer-Zeitraum braucht es regelmäßige Düngung. Obwohl es als anspruchslose Sorte gilt.
Lutschisty – die bei Hobbygärtnern beliebteste Kishmish-Sorte. Sie ist anspruchslos gegenüber strengen Wintern und verträgt sie gut. Die Rebe ist kräftig, die Trauben sind groß. Bei richtiger Pflege können sie ein Gewicht von bis zu drei bis vier Kilogramm erreichen. Die Früchte sind süß, ohne Säure, eignen sich für den Verzehr und auch für die Weinherstellung.

Mit der richtigen Herangehensweise an den Weinbau im Gartengrundstück kann man ohne großen Aufwand eine ausgezeichnete Ernte erzielen.

Wie ein Barkeeper aus Uljanowsk auf ein freies Feld in Kamskoje Ustje zog und ganz allein einen Weinberg pflanzte

In der Redaktion von "Inde" erfuhren wir von der, unserer Meinung nach, völlig verrückten Geschichte des Weinbergs in Tatarstan, als uns sein Besitzer Airat Yalaletdinov schrieb und bat, sein Land in die Liste der Sehenswürdigkeiten Tatarstans aufzunehmen. Wir entschieden, dass möglichst viele Kasaner von ihm und seiner Beharrlichkeit erfahren sollten, reisten zu ihm und sprachen darüber, wie er 2016 den Weinberg angelegt hatte, über die erste Ernte und die Schwierigkeiten beim Anbau einer für Tatarstan untypischen Kultur.

Ich stamme aus Tschuwaschien, dem Dorf Schygurdan im Rajon Batyrewo, und habe mein ganzes Leben in Uljanowsk verbracht. Meine ganze Kindheit verbrachte ich auf dem Land, aber ich mochte nie die landwirtschaftlichen Arbeiten – Kartoffeln ausgraben und so weiter. Im Sommer 2015 zeigten mir Bekannte ihre Weinrebsetzlinge, aber ich erinnere mich, dass ich kein Interesse hatte. Davor überlegte ich drei Jahre lang, welches Geschäft ich eröffnen könnte, prüfte verschiedene Optionen, darunter auch die Gastronomie – acht Jahre lang arbeitete ich in diesem Bereich, war Barkeeper in Nachtclubs. Als ich nach Kasan zog, kannte ich niemanden und wusste nicht, was ich tun sollte.

Siehe auch:

Wie pflegt man eine Blaufichte?

Eines Tages, als ich die Grenze von Tschuwaschien nach Tatarstan überquerte, sah ich ein Plakat: „Landwirtschaftliche Flächen zu verkaufen“, und erinnerte mich daran, wie Freunde mir Setzlinge gezeigt hatten. Ich rief sie sofort an. In jenem Jahr bepflanzten sie eineinhalb Hektar im Gebiet Uljanowsk. Wir unterhielten uns, ich kam zu Besuch, wir setzten uns und begannen, alles auf einem Blatt Papier zu skizzieren: wie viel gepflanzt, geerntet und verkauft werden muss. Ich war begeistert und begann zu Hause, im Internet zu recherchieren. Es stellte sich heraus, dass sich in Tatarstan niemand damit beschäftigt – das spornte mich noch mehr an. Ich wusste nicht, wie alles laufen würde, hatte keine Vorstellung, weil ich noch nie Weintrauben angebaut hatte. Letztendlich habe ich mit Praxis, aus eigenen Fehlern, in fünf Jahren ein Geschäft ohne Geschäftsplan aufgebaut. Und was hätte er mir auch gebracht?

Ich habe das ganze Geld investiert, das ich hatte, und Land in Kamskoje Ustje gekauft. Im Jahr 2016 pflanzten wir die ersten 648 Rebstöcke auf 60 Ar. Inklusive des Grundstückskaufs beliefen sich die Kosten auf plusminus 1,7 Millionen Rubel, also etwa 17.000 €. Eigentlich ein ernstes Risiko, denn ich habe das Land nicht gepachtet, sondern gekauft – im schlimmsten Fall, wem hätte ich es verkaufen sollen?

In der Familie versuchte man mich davon abzubringen: Wo willst du hin? Du kommst aus der Stadt und willst dich mit Land beschäftigen, ein Landleben führen? Ich hatte sogar ein normales Stadtauto, keinen Geländewagen.

Ich kaufte Setzlinge, meine Mutter rief an und sagte: 'Pflanze erst einmal wenigstens 50 Rebstöcke, nicht 650.' Wenn es nach mir gegangen wäre, hätte ich sofort 1500 gepflanzt. Aber im ersten Jahr unterstützte mich das Landwirtschaftsministerium nicht: Ich ging dort hin, um zu erfahren, wie ich die Unterlagen zusammenstelle, wie ich einen Antrag auf Förderung stelle. Mir wurde, sagen wir mal, ein Vogel gezeigt, also beschloss ich, erst einmal alles selbst zu machen und dann etwas zu beweisen. Niemand glaubte natürlich daran, man sagte, dass Wein in Tatarstan nicht wachsen würde, daran hatte ich mich schon gewöhnt. Im Jahr 2017 beantragte ich eine Förderung – ich verlor, 2018 beantragte ich erneut – sie gaben mir 1,5 Millionen Rubel (15.000 €). Ich kaufte einen Traktor, Setzlinge, und mein Vater und ich fingen an, das Grundstück zu bepflanzen. Meine Mutter kam, um zu helfen – was blieb ihr auch anderes übrig, ich bin ihr Sohn –, obwohl sie abgeraten hatte, unterstützte sie mich letztendlich, ebenso wie meine zukünftige Frau. Mein Vater sagte: 'Alles wird gut.'

Wir pflanzten nach und nach, daher trägt noch nicht das gesamte Grundstück Früchte, sondern nur das, was in den ersten Jahren gepflanzt wurde – drei Hektar. Die Weinreben beginnen im dritten Jahr nach der Pflanzung Früchte zu tragen, daher können wir die Ernte des gesamten Grundstücks noch nicht berechnen.

Die ersten zwei Sommer lebte ich hier – auf dem Feld in einem Baucontainer. Anfangs wusste ich gar nichts: was genau benötigt wird, welche Pfosten nötig sind, ich wusste nicht einmal, wie sie heißen – ich pflanzte einfach die Rebstöcke und steckte anderthalb Meter lange Pflöcke in den Boden – daran wuchsen die Reben die ersten zwei Jahre. Es war manchmal zum Lachen.

Selbst als ich das Grundstück auswählte, hatte ich Zweifel: Habe ich richtig gewählt – genau Süden, nicht nach links oder rechts abweichend? Obwohl das im Grunde keine Rolle spielt, aber ich wollte, dass alles perfekt ist. Ich bin ein sehr akribischer Mensch, wenn ich mich einer Sache annehme. Wir ließen den Boden analysieren: die obere Schicht – grauer Waldboden, dann Lehm, Sand, stellenweise tritt Kalk zutage. Ich erinnere mich, im ersten Jahr, als wir gruben, war ich sogar enttäuscht, aber dann dachte ich: 'Habe ich etwa eine Wahl? Ich muss pflanzen.'

Im dritten Jahr wurde klar, dass noch mehr Hände nötig waren. Mein Freund Ildar schloss sich mir an – ich habe ihn hineingezogen, inspiriert – man kann es unterschiedlich nennen. Anfangs glaubte auch er nicht daran, bis ich ihm vorletztes Jahr die Beere zum Probieren brachte. Jetzt arbeitet er hier ständig, weil ich alleine nicht zurechtkomme.

In diesem Jahr haben wir begonnen, Führungen zu organisieren – wir spazieren, ich erzähle, wie alles begann, was ich selbst in diesen fünf Jahren durchgemacht habe, welche Schwierigkeiten es gibt, und beantworte Fragen. Die Leute kommen aus Kasan, weil sie unsere Trauben im Verkauf gesehen haben und nicht glauben konnten, dass die Beeren hier angebaut werden – sie kommen, überzeugen sich. Modelagenturen vereinbaren Fotoshootings: einen so schönen Hintergrund findet man nicht überall.

Die Trauben werden rege gekauft, aber wir sind noch nicht bereit, große Mengen zu liefern. In diesem Jahr haben wir eine ansehnliche Menge qualitativ hochwertiger, ausgereifter Setzlinge zum Verkauf gezogen. Die Leute rufen an, bedanken sich und sagen, dass die Setzlinge drei Meter hoch gewachsen sind.

Der Hauptfokus liegt jedoch auf dem Einzelhandel mit Tafeltrauben, zum 'Essen'. 'Arkadia' zum Beispiel ist eine industrielle Rebsorte, eine der berühmtesten, nicht allzu anspruchsvoll. Bei richtiger Pflege kann man jedes Jahr bis zu 50 Kilogramm pro Stock ernten. Aber im Freiland reichen mir auch 15 Kilogramm pro Stock völlig aus.

Wir positionieren uns als Produzenten von Ökoprodukten. Eine Kundin schrieb mir dankbar: Sie sagte, sie habe die Beeren mit einem Nitratometer geprüft und alles sei in Ordnung gewesen. Wir haben vier Jahre lang überhaupt nicht gedüngt, in diesem Jahr haben wir nur Mineraldinger in den Boden gegeben, weil der Boden erschöpft ist. Hauptsache ist, nicht zu übertreiben, rechtzeitig und nach und nach zu düngen: Wir haben halb so viel Dünger ausgebracht wie die Norm.

Im letzten Jahr haben wir zum ersten Mal Wein gemacht und erkannt, dass wir uns auch in diese Richtung bewegen müssen. Wir begannen, Weinsorten zu pflanzen – einen halben Hektar haben wir bereits, für nächstes Jahr planen wir weitere zwei Hektar. 'Zitronny Magaratscha', 'Riesling', 'Bianca', bei den roten Sorten 'Rubin'. Aber es bedarf einer besonderen Pflege, damit die Beeren genug Zucker anreichern: Die Reifezeiten der Keltertrauben sind länger als die der Tafeltrauben. Bei der Weinherstellung ist das Wichtigste, qualitativ hochwertige Beeren anzubauen. Wir planen, trockenen Rot- und Weißwein herzustellen, bauen eine Kellerei, aber auch hier werden wir nicht in großen Mengen produzieren – diesen Wein wird es nur hier zu kaufen geben. Das nennt man Garagenweinbau.

Im Freiland haben wir drei Hektar Weinberge und weitere drei Hektar Gewächshäuser gebaut. Es gibt Sorten, die mehr Zeit zum Reifen benötigen, und denen würde es im Freiland schwerfallen. Aber auch Sorten, die im Freiland wachsen können, werden im Gewächshaus gepflanzt: So kann man die Folgen von Frost und Hagel vermeiden. Außerdem wächst alles im Gewächshaus etwa doppelt so schnell und kräftiger – wie im Süden auf der Krim. Gewächshäuser für Reben zu bauen, ist ein teures Vergnügen, aber für uns ist es eine Garantie, denn das ist ein Geschäft.

80 Sorten wachsen im Freien, und in den Gewächshäusern werden es über 100 sein. Setzlinge bekomme ich von Freunden in Uljanowsk, Sammelsorten habe ich aus dem Süden bestellt, aber südliche Stecklinge wurzeln schwieriger. Einheimische Setzlinge sind zu 90 Prozent angegangen, südliche zu 60–70. Aus dem Süden zu bestellen ist auch gefährlich wegen möglicher Krankheiten, die es hier bei uns nicht gibt – zum Beispiel Reblaus. Ich plane, nach und nach auch Sammelsorten anzupflanzen – für das Sortiment der Setzlinge, um mit der Zeit zu gehen. Wenn sich eine Sorte hinsichtlich Ertrag und Beerengeschmack gut bewährt und den Leuten gefällt, kann man sie vermehren. Aber das ist eine Arbeit für die langfristige Perspektive.

Von unseren Trauben mag ich derzeit „Arkadija“, Kischmisch „Stoletie“, „Garold“, „Weles“, „Ruslan“ – ihn vergleicht man oft mit einer Pflaume. In Kasan kann man unsere Trauben auf dem Kolchosmarkt, im „Kose-dereze“ und im Agroindustriepark kaufen.

Es gab natürlich depressive Momente: man sitzt da, hat keinen Cent Geld und muss die Saison eröffnen. Das ist alles nicht leicht. Man kalkuliert mit einer bestimmten Investitionssumme, aber tatsächlich stellt sich heraus, dass mehr draufgeht. Obwohl viele Prozesse automatisiert werden können – Bewässerung zum Beispiel, Graben kann man mit dem Bagger –, sind Hände dennoch sehr nötig: Ausgeizen und Anbinden ist Handarbeit. Für die Löhne der Arbeiter braucht man Geld.

Ich werde das Jahr 2018 nie vergessen, als ich zu Saisonbeginn mit tausend Rubel in der Tasche hierherkam. Niemanden anzustellen, ich war allein. Schmutz, Matsch, die Sträucher müssen geöffnet werden, Bäche irgendwo umleiten, damit es nicht überschwemmt – es ist ja ein Hang. Morgens kam ich, arbeitete, abends kehrte ich nach Kasan zurück – es gab hier keine Unterkunft. Dann verkaufte sich ein Zimmer in der Stadt – es gelang, Leute zur Hilfe einzustellen. All die Jahre habe ich auf Momente geachtet, dass wenn alles schwierig ist – Probleme, kein Geld –, im letzten Moment peng! – und ich fand sie irgendwoher. Entweder wurde eine Schuld zurückgezahlt, oder das Zimmer verkaufte sich damals, oder man lieh mir Geld, obwohl man es vorher nicht konnte.

Im ersten Jahr fuhr ich an den Wochenenden zum Taxifahren. Am Freitag um sechs oder sieben Uhr morgens begann ich meine Schicht und arbeitete das ganze Wochenende. In der Sonntagnacht kehrte ich zum Weinberg zurück und begann morgens auf dem Grundstück zu arbeiten bis Freitag. Was ich am Wochenende verdiente, gab ich sofort aus – kaufte Maschendrahtzaun, lud ihn in meinen KIA Rio, brachte ihn und begann den Zaun aufzustellen. Über die Schwierigkeiten könnte man endlos reden, natürlich.

Die Leute im Taxi fragten, was ich mache, was meine Hauptarbeit sei, ich erzählte vom Weinberg, sie reagierten so: „Was?! Was erzählt der da?“ Es war lustig und amüsant. Zum Verrücktwerden, wie lustig. Zwischen den Fahrten saß ich, schaute Videos auf YouTube über Trauben, hatte ein Buch dabei, studierte Sorten. Im Internet bestellte ich allerlei Dinge zum Anbinden und so weiter.

Manchmal, wenn man sehr müde ist, möchte man für einen Tag wenigstens das Telefon ausschalten und zu Hause sitzen, aber das gelingt noch nicht, besonders in der Saison. Man muss ein beheiztes Gewächshaus bauen, ein Lager, Gas anschließen. Es gibt Pläne für die Entwicklung des Tourismusgeschäfts – kein Hotel bauen natürlich, aber vielleicht einen Ort der Erholung, wo die Leute hinkommen und ein oder zwei Stunden im Pavillon sitzen können. Weinbau ist für mich sowohl Geschäft als auch Lieblingsbeschäftigung. Ich lebe jetzt nur dafür.

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Weinanbau und -pflege in Tschuwaschien

Wir pflegen den Wein

Von Tag zu Tag werden die Beeren der Weinrebe größer. Gerade jetzt sollten Sie dem Stock helfen, eine gute Ernte zu bilden.

ERTRAGSNORMUNG
Man sieht, dass die Traube der einen oder anderen Sorte gut bestäubt wurde, eine andere etwas schlechter, da die Blüte bei verschiedenen Sorten zu unterschiedlichen Zeiten erfolgt: frühe blühen entsprechend früher, mittelfrühe später usw. Die Blüte selbst dauert etwa 2-3 Wochen, und in dieser Zeit kann das Wetter unterschiedlich sein – kalt, regnerisch und stürmisch. In diesem Jahr blühte die Sorte Fioletowy Rannij sehr früh. Es herrschte herrliches Wetter, die Bestäubung war 100-prozentig. Ich möchte anmerken: In der ganzen Zeit, in der ich Weinbau betreibe, ist diese unter den dunklen Sorten unter unseren Bedingungen die beste – sie hat einen Zuckergehalt von 21-23%, ist mittelstark wachsend, krankheitsresistent, frosthart und hat einen Muskatgeschmack. Deshalb werden die Wespen auf sie aufmerksam und saugen den ganzen Saft aus. Ich rette die Ernte so: Ich hänge dunkle Flaschen mit gärender Marmelade auf, in die sich die Wespen stürzen.

WELCHE TRAUBEN BEHALTEN
Bei einigen Sorten (Aljaschenkin, Agat Donskoi) werden zu viele Trauben angesetzt, daher müssen wir einen Teil davon entfernen. Wenn das nicht geschieht, reifen die Beeren langsamer, es werden weniger Zucker eingelagert und die Beeren bleiben kleiner. Eine solche Pflanze bereitet sich schlechter auf den Winter vor. Wenn die Traube zu dicht ist, wird sie ausgedünnt. Beschädigte Trauben werden entfernt, und auch an den Ersatzknoten werden sofort alle Blütenansätze entfernt. Wenn wir einen Strauch mit vier fruchtbaren Trieben haben, können wir an jedem Trieb 6-7 Augen lassen; jedes Auge ergibt einen Trieb, an dem wir jeweils zwei Trauben belassen sollten. Wenn bei einer Sorte eine dritte Traube erscheint, muss sie entfernt werden. Somit wird dieser Strauch bei richtiger Pflege 4 Reben haben, an jeder Rebe 6-7 fruchttragende Triebe, an jedem fruchttragenden Trieb zwei Trauben, also insgesamt 6×2=12×4=48 Trauben.

Traubenausdünnung
Diese Maßnahme ist sehr effektiv beim Anbau von Sorten mit großen, dichten Trauben (Kodrjanka, Wostorg, Arkadija u. a.) oder von Sorten, die zur Verrieselung neigen. Dies ist besonders wichtig für die Sorte Aljoschenkin. In einer dichten Traube haben die Beeren zu wenig Platz und können sich nicht normal entwickeln. Zudem können die innerhalb der Traube liegenden Beeren stark deformiert sein. Dabei sinkt der Ertrag nicht, da die Beeren an Größe zunehmen. Die Ausdünnung erfolgt, wenn die Beeren die Größe einer Erbse erreicht haben. Dieser Vorgang wird mit einer Schere mit langen Klingen durchgeführt. Dabei dürfen benachbarte Beeren nicht beschädigt werden; es werden nur die schwachen Beeren im Inneren der Traube entfernt. Bei Sorten, die zur Verrieselung neigen, wird der obere Teil der Traube entfernt.

Einkürzen der Triebe
Man entfernt einen Teil des Triebes oberhalb der Traube, d. h. man lässt 5–8 Blätter über der Traube stehen und knipst die Spitze ab. Die Nährstoffe fließen dann nach einiger Zeit in das Wachstum und die Reifung der Traube.
Im Juli wird auch ausgegeizt. Man entfernt die Geiztriebe, die in den Blattachseln wachsen. An den Ersatztrieben werden die Geiztriebe entfernt, wobei ein Blatt am Geiztrieb belassen wird, damit an dieser Stelle kein zweiter Geiztrieb austreibt.

Kappung
Dies ist eine Maßnahme zum Abschneiden der wachsenden Triebspitzen an allen Trieben des Rebstocks. Ziel dieses Vorgangs ist es, die Reife der Triebe zu verbessern. In der ersten Augustdekade wird in unserer Zone die Kappung durchgeführt. Zu diesem Zeitpunkt lässt man 15–16 Augen am Trieb stehen und entfernt die übrigen. Ist der Trieb schwach und hat diese Anzahl an Augen nicht ausgebildet, wird das obere Drittel des jungen Triebes entfernt. Nach der Kappung wachsen die Geiztriebe verstärkt nach, die rechtzeitig eingekürzt werden müssen.

Was im August zu tun ist
Ein wichtiger Punkt: Wenn die Weinbeeren beginnen, ihre Farbe zu wechseln, bedeutet das noch nicht, dass sie reif sind. Um die Reifung der Beeren zu verbessern, muss der Boden locker gehalten werden. Ein lockerer, sauerstoffreicher Boden ist ein entscheidender Faktor für das normale Funktionieren des Wurzelsystems der Weinrebe.

Trauben dem Sonnenlicht aussetzen
Es müssen einige Blätter entfernt werden, die die Trauben beschatten. In der Regel sind dies die unteren alten Blätter, die beginnen, gelb zu werden und ihre Funktionen am Stock erfüllt haben.
Jetzt, im Juli, müssen die Reben gegossen werden, aber vor der Reife der Beeren sollte die Bewässerung eingestellt werden, damit die Beeren nicht platzen.
Anfang Juli begann die Beerenfüllung, daher können Krankheiten auftreten: Oidium, Mehltau, Graufäule. Man kann Topas+Ridomil, Abiga-Pik anwenden. Gegen Spinnmilben und Filzmilben mit kolloidalem Schwefel behandeln.
Während des gesamten Augusts sollte man zur Krankheitsbekämpfung mit kolloidalem Schwefel behandeln, gegen Schädlinge mit biologischen Präparaten (Iskra-Bio, Fitoverm, Agrowertin).
Die Ernte erfolgt schrittweise, je nach Reifegrad. Die Rebe, von der die Ernte genommen wurde, wird sofort herausgeschnitten. Dies ermöglicht die Reife der Ersatztriebe.

DÜNGUNG
Juni-Juli
Nach der Blüte wird mit einem Aufguss aus Königskerze oder Vogelkot gegossen. Zeolithdünger werden in das Pflanzloch, nahe an den Wurzeln, gegeben – je 1 Esslöffel (15 g) auf drei Seiten des Strauches.
August
Während des Beerenansatzes werden Phosphor-Kalium-Dünger oder Monophosphatdünger mit 50-60 g pro Quadratmeter ausgebracht, zweimal im Monat in trockener Form zwischen den Sträuchern und in den Reihenzwischenräumen.
September-Oktober
Nach der Ernte werden Zeolithdünger (100-150 g/m²), herbstliche Kemira (60-70 g/m²), AVA (40 g/m²), Superphosphat (70-80 g/m²) plus Kaliumchlorid (25-30 g/m²) und Holzasche (500-600 g/m²) unter die Bodenlockerung gegeben.
Blattdüngungen mit Makro- und Mikronährstoffdüngern, deren Zusammensetzung die Anforderungen der Pflanze vollständig erfüllt, werden zu Beginn der Blüte, unmittelbar nach der Blüte, während des Beerenansatzes und zu Beginn der Traubenreife durchgeführt.

Wir stellen die Autorin vor
Alewtina Iwanowna Golowa – Wissenschaftlerin und Agronomin, 1958 absolvierte sie die Agrarfakultät des Tschuwaschischen Landwirtschaftsinstituts. Sie arbeitete in den Gewächshäusern eines Aggregatwerks, der Obusverwaltung, an der republikanischen Station für junge Naturforscher. Über 20 Jahre leitete sie die Gartenbaugesellschaft „Rodnaja Semlja“ (Heimatland).
Aber die wichtigste Aufgabe ihres Lebens ist der Weinbau. Seit über 20 Jahren pflegt sie mehr als 30 Rebsorten und passt sie an unsere klimatischen Bedingungen an. Dank der Bemühungen von Alewtina Iwanowna hat der Gärtnerverband der Republik sechs beste Sorten für die Zonierung in Tschuwaschien genehmigt: Krasa Sewera, Fioletowy Rannij, Wostorg, Muskat Bely, Kischmisch Lutschisty (kernlos), Aleschenkin. Übrigens werden diese Sorten am Stadtfest von Tscheboksary, vom 13. bis 15. August, zur Verkostung angeboten. Erfreulich ist, dass in diesem Jahr eine beispiellos hohe Ernte süßer tschuwaschischer Trauben erwartet wird.
Aber Alewtina Iwanowna gibt sich damit nicht zufrieden: In diesem Jahr begann sie, weitere 8 neue Sorten anzubauen, darunter mehrere kernlose. Sie ist überzeugt, dass Tschuwaschien zur Heimat gesunder Trauben werden kann, die ohne Krankheiten und Schädlinge angebaut werden.
Mit ihren 75 Jahren und 50 Jahren kreativer Arbeit ist Alewtina Iwanowna immer noch so rüstig und lebensfroh, voller kreativer Pläne. Allein in diesem Jahr hat sie im Gärtnerverband Tschuwaschiens weitere 40 Winzer ausgebildet. Die Gärtner des Verbandes sind Alewtina Iwanowna sehr dankbar und wünschen ihr weiterhin viel Erfolg im Leben!

G. WASSILJEW,
stellvertretender Vorsitzender des Gartenbauverbandes
von Tschuwaschien für wissenschaftliche Arbeit.

Weinbau: Technik der richtigen Pflanzung und Pflege

Weinbau ist eine durchaus faszinierende und zugleich nicht so arbeitsintensive Tätigkeit, wie es anfangs scheinen mag. Wenn man die Hauptregeln genau beachtet und sich an die Empfehlungen erfahrener Leute hält, ist es durchaus realistisch, auf dem eigenen Weinberg große, schmackhafte Trauben zu ernten, die man nicht nur essen, sondern auch zu qualitativ hochwertigem hausgemachtem Wein verarbeiten kann.

Was man wissen sollte

Zuallererst müssen Sie die richtige Sorte bestimmen. Denn nicht jede Sorte kann in jeder Region unseres Landes gut gedeihen. Um beispielsweise in der Mittelzone eine gute Weinlese zu erzielen, müssen ausschließlich winterharte Sorten mit früher Reifezeit verwendet werden. Unter den relativ neu gezüchteten Sorten können Sie eine durchaus passende und richtige Variante finden, die sowohl frostbeständig als auch resistent gegen verschiedene Schädlinge ist und sich sogar durch hohen Ertrag auszeichnet.

Am meisten Wärme und Sonnenlicht benötigen die schwarzbeerigen Sorten. Demnach sind helle Trauben weniger anspruchsvoll. Allerdings gibt es auch durchaus robuste schwarze Sorten. So bauen viele Gärtner in Tschuwaschien erfolgreich die schwarze Sorte „Fioletowy Rannij“ an.

Diese Sorte hat einen guten Zuckergehalt von 23%, sie ist nicht nur frostbeständig, sondern auch resistent gegen Krankheiten. Sie hat einen muskatartigen Geschmack. Die Ernte dieser Sorte erfolgt schrittweise, also mit zunehmender Reife. Nachdem die gesamte Ernte von der Rebe geerntet wurde, wird sie sofort herausgeschnitten. Dies muss unbedingt getan werden, um den neuen Ersatztrieben das Ausreifen zu ermöglichen. Was die hellen Sorten betrifft, so können in der Mittelzone recht viele wachsen und gute Erträge liefern.

Beim Kauf von Weinreben-Setzlingen ist darauf zu achten, dass sie keine mechanischen Beschädigungen oder merkwürdige Flecken aufweisen. Wenn die Setzlinge gesund sind, sollten sie mindestens drei gut entwickelte Wurzeln haben, und der Trieb selbst sollte nicht kürzer als einen halben Meter sein. Um sich vor einem minderwertigen Kauf zu schützen, sollte dieser in einer Baumschule erfolgen. Und damit die Setzlinge besser anwachsen, sollten sie beim Kauf in einem Behälter sein.

Pflanztechnik für Setzlinge

Bevor Sie mit dem Pflanzen des Setzlings beginnen, ist es sehr wichtig, Ihre klimatischen Bedingungen zu berücksichtigen. Wenn die Winter in Ihrer Gegend normalerweise frostig und schneearm sind, ist es vorteilhafter, die Weinreben in Gruben und Gräben zu pflanzen. Aufgehäufte Beete für die Pflanzung Weinreben-Setzlinge können dort verwendet werden, wo die Winter reich an Schneefällen sind und die Sommermonate recht kalt sind. In den Beeten erhält das Wurzelsystem der Setzlinge in den Sommermonaten die größte Wärmemenge. In den Gruben sind die Wurzeln der Weinreben besser vor dem Durchfrieren geschützt. Die Pflanzung von Weinreben-Setzlingen kann im Frühjahr und im Herbst erfolgen. Wir werden Schritt für Schritt die herbstliche Pflanztechnik für einen Weinreben-Setzling betrachten.

Der Pflanzort sollte eben sein, ohne übermäßige Feuchtigkeit, gut beleuchtet und zugfrei.
Beim Ausheben des Pflanzlochs müssen die Größe des Wurzelsystems des Setzlings und die Bodenart berücksichtigt werden. Wenn der Boden sandig ist, sollte das Loch tiefer sein (ca. 0,5 m). Wenn der Boden lehmig ist, graben Sie ein kleineres Loch (ca. 0,2 m).
Die aus dem Loch ausgehobene Erde wird unbedingt mit komplexen mineralischen und organischen Düngemitteln vermischt.
Zunächst wird Kies in das Loch gefüllt, dann Zweige oder kleine Brettchen.
Um später nach dem Pflanzen das Gießen und Düngen der Reben zu erleichtern, installieren Sie ein kleines Rohr mit einem Durchmesser von 10 cm.
Formen Sie aus der vorbereiteten Erde einen Hügel über den Zweigen und dem Kies.
Kurz vor dem Pflanzen sollten Sie die Wurzeln des Setzlings in eine Lösung aus verrottetem Kuhdung und Ton einweichen (der Kuhdung sollte halb so viel wie der Ton betragen).
Schneiden Sie die Triebe auf ein paar Knospen zurück und tauchen Sie sie in geschmolzenes Paraffin.
Setzen Sie den Setzling dann in das Pflanzloch und breiten Sie die Wurzeln vorsichtig aus.
Füllen Sie das Loch mit der restlichen Erde auf und stampfen Sie es leicht fest.
Gießen Sie die Setzlinge nach dem Pflanzen mit warmem Wasser und mulchen Sie das Pflanzloch mit verrottetem Mist oder einem geeigneten Kompost. So wachsen die Reben besser.
Wenn Sie mehr als einen Weinstock pflanzen, müssen Sie zwischen den Löchern einen Abstand von mindestens eineinhalb Metern einhalten.

Besonderheiten des Anbaus

Damit die Weinstöcke richtig wachsen, ist die Installation eines stabilen Spaliers erforderlich. Die einfachste Konstruktion besteht aus zwei Holz- oder Metallpfählen mit mehreren Drahtreihen dazwischen. Wenn die Weintrauben zu wachsen beginnen, können Sie sie einfach am Draht festbinden. In den ersten drei Jahren benötigen die Setzlinge mehr Pflege.

Zwei Tage nach dem Gießen oder Regen sollten Sie nicht vergessen, die Erde zu lockern. Die Blätter dürfen nicht welken und der Boden nicht austrocknen. Entfernen Sie stets alle Unkräuter. Ab dem vierten Jahr wird die Pflege der Weintrauben weniger aufwendig. Sie müssen sie dann nur noch drei- bis viermal pro Saison gießen. Um das Absterben Ihres Weinbergs zu verhindern und rechtzeitig gegen seine gefährlichen Feinde vorzugehen, sollten Sie Ihre Anpflanzungen häufiger und mit großer Aufmerksamkeit kontrollieren.

Pflege des Weinbergs

Die Pflege besteht darin, nach dem Laubfall im Herbst einen Rückschnitt durchzuführen.
Bei Nachtfrösten müssen Sie die Reben von den Stützen nehmen und mit Klammern am Boden feststecken.
Anschließend müssen Sie die Pflanze mit einer Kupfersulfatlösung behandeln und bis zum Frühjahr mit einer Plastikfolie abdecken. Öffnen Sie diese erst, wenn die letzten Frühlingsfröste vorbei sind.

10 Tipps für eine hervorragende Ernte

Unerwünschte Schädlinge und Krankheiten. Der Weinbau wird manchmal durch das Auftreten von Schädlingen erschwert. Um dies zu vermeiden, sollten Sie in für die Reben ungünstigen Zeiten vorbeugende Behandlungen durchführen. Als solche Zeit gilt, wenn die Lufttemperatur auf 15 Grad oder darunter sinken kann.
Häufiges Düngen ist nicht die beste Pflege. Wenn wir den Pflanzen helfen wollen, können wir ihnen nur schaden. Das gilt insbesondere für zu viele Düngergaben. Es ist richtig, Dünger in geringen, aber regelmäßigen Dosen auszubringen. Als beste Düngung für Weinreben gelten Mehrnährstoffdünger.

Damit der Weinanbau auch im Winter nicht aufhört, versuchen viele, ihn auf dem eigenen Balkon anzubauen. Ein gutes Ergebnis beim Anbau der Kultur kann nur durch die richtige Sortenwahl erzielt werden.