Agronom erklärte, warum Tomaten mit ungewöhnlicher Farbe nützlich sind

In letzter Zeit bauen viele Gärtner sogenannte exotische Sorten an. Die Farbpalette überwältigt die Fantasie: von tiefvioletten und fast schwarzen Schattierungen bis hin zu schneeweißen, saftigen Grüntönen sowie originellen gestreiften und zweifarbigen Varianten.

Wie ein Agronom erklärte, liegt der Wert dieser Sorten nicht nur in ihrem auffälligen Äußeren, sondern auch in ihrem hohen Gehalt an biologisch aktiven Verbindungen.

«Die Vielfalt der Tomatenfärbung hängt direkt mit dem Verhältnis der natürlichen Pigmente in ihrer Zusammensetzung zusammen— erklärte der Experte. — So stärken Anthocyane, die für violette Tomaten charakteristisch sind, die Blutgefäße, tragen zur Verringerung von Entzündungsprozessen bei und unterstützen das Immunsystem, sie sind am Zellschutz beteiligt. Carotinoide, die für gelbe und orangefarbene Sorten typisch sind, erhalten die Gesundheit von Haut und Sehkraft. Und grüne Tomaten sind reich an Chlorophyll, das an den Schutzprozessen der Pflanzen beteiligt ist und mit den entgiftenden Eigenschaften pflanzlicher Nahrung in Verbindung steht.»

Zuvor berichtete der Gärtner Andrej Tumanow über den häufigsten Grund, warum Setzlinge nicht wachsen.