Spinat: Anbau und Pflege im Freiland

Spinat pflanzen und im Freiland pflegen. Anzucht von Spinatsetzlingen zu Hause und Grünzeug auf der Fensterbank.

Spinat (Spinacia oleracea) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Spinat ist eine bemerkenswerte Eisenquelle. Dieses Element wird benötigt, um einen normalen Hämoglobinspiegel aufrechtzuerhalten, der alle Körperzellen mit Sauerstoff versorgt. Es ist außerdem Bestandteil des Systems, das für die Energieproduktion und den Stoffwechsel verantwortlich ist. Spinat wird besonders Kindern, Jugendlichen und Frauen empfohlen.

Die Heimat des Spinats

Spinat stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Es wird angenommen, dass der Anbau in Persien begann. In Zentralasien wächst er als Unkraut. Aus dem Persischen übersetzt bedeutet der Name der Pflanze „grüne Hand“.

Als Gemüsepflanze wird Spinat überall kultiviert. In den westlichen Ländern war er zu Beginn des 20. Jahrhunderts außerordentlich beliebt. Damals galt Spinat als das eisenreichste Lebensmittel: pro 100 g Gewicht 35 mg Eisen. Die Verwirrung entstand, weil der Forscher das Dezimalkomma in der Zahl nicht gesetzt hatte – tatsächlich enthält frischer Spinat zehnmal weniger Eisen. Die Widerlegung erschien erst 1981.

Botanische Beschreibung

Spinat ist eine einjährige Pflanze. Seine Blätter sind dreieckig-spießförmig und bilden eine dichte grundständige Rosette; ihre Länge beträgt 30–45 cm. Sie blüht in den Sommermonaten. Die kleinen männlichen Blüten sind grün und bilden eine rispenförmige Blütenstände, die weiblichen Blüten sitzen in den Blattachseln und bilden Knäuel. Die Frucht ist eine oval geformte Nuss.

Vorbereitung des Standorts für die Spinatpflanzung

Standortwahl

Bauen Sie Spinat auf einem kultivierten, mit organischen Stoffen angereicherten Standort an. Die Kultur stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Reiche Erträge erzielen Sie auf sandigen Lehm- und Lehmböden.

In der Regel werden für die Spinataussaat keine speziellen Flächen vorgesehen. Im Frühjahr wird er als Vorfrucht für spätere wärmeliebende Kulturen angebaut. Man kann ihn als Lückenfüller (in den Reihenzwischenräumen des Gartens und zwischen anderen Gemüsen) auf kleinen Flächen aussäen.

Bodendüngung

Beim Umgraben im Herbst sollten Düngemittel ausgebracht werden: pro m² 30 g Superphosphat und 15 g Kaliumchlorid. Bei erhöhter Bodenacidität ist eine Kalkung notwendig. Im zeitigen Frühjahr, sobald die Bodenbearbeitung möglich ist, bringen Sie mit dem Rechen 20 g Harnstoff pro m² ein. Zur Aussaat sollte Humus oder verrotteter Mist eingearbeitet werden. Besonders wichtig ist die Zugabe von Humus bei dichten und frühen Pflanzungen. Frische organische Dünger (Jauche, Mist usw.) sollten nicht direkt unter die Kultur gegeben werden.

Beim Anbau in Frühbeeten oder Gewächshäusern können Sie auf Böden mit einem hohen Humusgehalt gute Erträge erzielen. Bereiten Sie eine Mischung aus Garten-, Rasenerde und Humus zu gleichen Teilen vor.

Aussaatzeiten für Spinat im Freiland

Spinat im Freiland im Frühjahr aussäen – wie man Spinat sät

• Für den Anbau von Spinat im Gewächshaus oder im warmen Frühbeet beginnen Sie mit der Aussaat ab Ende Februar.
• Spinat ist eine recht kälteresistente Kultur – seine Keimlinge ertragen einen Temperaturabfall bis -8 °C.
• Säen Sie ruhig vor dem Winter (Ende Oktober). Die Samen überwintern erfolgreich unter einer Schneedecke.
• Im Frühjahr beginnen Sie mit der Aussaat, wenn der Schnee vollständig geschmolzen ist. Sie können in Abständen von 20–30 Tagen Fließbandsaaten durchführen, um regelmäßig frisches Grün zu erhalten.
• Für die Herbsternte säen Sie im Juni–Juli, in südlichen Regionen im August.

Befeuchten Sie die Fläche vorher gut. Damit die Samen schnell und gut keimen, decken Sie die Aussaat mit einem Tuch ab (alte Decke, Bettlaken usw.). In Regionen, in denen die Winterlufttemperatur nicht unter +12 °C fällt, können Sie den ganzen Winter über ernten.

Anbau von Spinat aus Samen im Frühbeet

Spinat mit Samen in den Boden pflanzen – Foto

Um frühe und gleichmäßige Keimung zu erreichen, müssen die Samen vor der Aussaat behandelt werden. Weichen Sie sie einen Tag lang in warmem Wasser ein, trocknen Sie sie dann bis zur Rieselfähigkeit und beginnen Sie mit der Aussaat.

• Bei der Aussaat im Gewächshaus benötigen Sie 20-30 g Samen pro 1 m².
• Halten Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 20-30 cm ein.
• Säen Sie die Samen 1-2 cm tief. Halten Sie zur Keimung die Lufttemperatur bei bewölktem Wetter zwischen 10-12 °C und an sonnigen Tagen bei 18 °C.
• Sobald die Keimlinge erscheinen, jäten und vereinzeln Sie sie mehrmals, sodass am Ende ein Abstand von 15-20 cm zwischen den Pflanzen bleibt.

Lüften Sie das Gewächshaus an warmen Tagen, um einen Temperaturanstieg über 24 °C zu vermeiden, damit das zarte Grün keine Hitzeschäden erleidet. Wenn die Tagestemperatur 12 °C übersteigt, können Sie die Folie tagsüber vollständig entfernen.

Aussaat von Spinat im Freiland

Anbau von Spinat im Freiland – Foto

• Säen Sie Spinat im Freiland in Beete und halten Sie einen Reihenabstand von 30-40 cm ein.
• Säen Sie 4-5 g Samen pro 1 m² aus.
• Die Saattiefe beträgt 1-2 cm. Nach der Aussaat harken Sie die Beete glatt.
• Sobald der Spinat aufgeht, vereinzeln Sie die Keimlinge unbedingt auf einen Abstand von 5-6 cm zwischen den Pflanzen.
• Vereinzeln Sie den Spinat während des Wachstums weiter und verwenden Sie die überzähligen Pflanzen zum Verzehr.

Wie pflegen Sie Spinat im Freiland?

Vereinzelung

Sobald das zweite echte Blatt erscheint, sollten Sie die Keimlinge vereinzeln. Nach mehrmaligem Vereinzeln lassen Sie die Pflänzchen in einem Abstand von mindestens 10-15 cm in der Reihe stehen. Bei zu dichtem Stand ist die Belüftung schlecht, was einen Befall mit Mehltau begünstigt. Gießen Sie den Spinat nach dem Vereinzeln reichlich.

Bewässerung

Achten Sie auf regelmäßiges Gießen. Geben Sie 2-3 Mal pro Woche 3 l Wasser pro laufenden Meter. Bei trockenem, heißem Wetter gießen Sie reichlich, um vorzeitiges Schossen zu verhindern.

Düngung

Wenn der Spinat schlecht wächst, geben Sie beim Gießen eine Stickstoffdüngung (10-15 g Harnstoff pro 1 m²). Es wird nicht empfohlen, Kalium- und Phosphatdünger zu verwenden, da sie den Schossprozess beschleunigen.

Spinat aus Samen im Haus für die Jungpflanzenanzucht

Spinat wird im Haus angebaut, um frühe Jungpflanzen oder vitaminreiches Grün ganzjährig zu erhalten. Betrachten wir beide Methoden.

Anzucht von Spinat aus Samen für Jungpflanzen

Wann säen Sie Spinat für die Jungpflanzenanzucht?

Spinat ist eine sehr frühreife Kultur; sein Grün ist bereits 3-4 Wochen nach dem Auflaufen erntereif. Daher müssen Sie die Zeit bis zur Pflanzung genau berechnen, um Fehler zu vermeiden. Die Aussaatzeit hängt auch von der gewählten Sorte ab, da jede Sorte ihre eigene Reifezeit hat.

Im Durchschnitt rechnen Sie mit 1-1,5 Wochen für das Auflaufen und 2 Wochen für die Anzucht der Jungpflanzen. Insgesamt beginnen Sie mit der Aussaat für die Jungpflanzen etwa 3-4 Wochen vor dem Pflanzen am endgültigen Standort.

Wie sät man?

Spinat – Anzucht aus Samen für Jungpflanzen zu Hause – Foto der Keimlinge

Die Spinatsamen sind recht groß, daher fällt es Ihnen nicht schwer, sie einzeln in die Zellen der Kassetten zu pflanzen. Sie können Universalerde für die Anzucht verwenden.

• Die Saattiefe beträgt 1 cm.
• Nach dem Pflanzen wird die Erde mit einem Sprühgerät befeuchtet und mit Folie abgedeckt.
• Keimen Sie die Samen bei Raumtemperatur.
• Wie lange braucht Spinat zum Keimen? Die ersten Triebe erscheinen bereits nach 8–10 Tagen. Danach wird die Folie unbedingt entfernt und die Haltungstemperatur etwas gesenkt, damit die Setzlinge nicht vergeilen. Es ist gut, wenn Sie etwa 18 °C halten.
• Die Setzlinge benötigen einen langen Tag mit guter diffuser Beleuchtung.
• Wenn die Pflanzen in den Zellen der Kassette zu eng werden, müssen die Setzlinge in Torftöpfe umgesetzt werden.

Vor dem Auspflanzen werden die Setzlinge 7–10 Tage lang abgehärtet. Spinat wird in einem Abstand von 10–15 cm in der Reihe und 30–40 cm zwischen den Reihen gepflanzt.

Spinat aus Samen auf der Fensterbank anbauen

Spinat: Anbau und Pflege zu Hause auf der Fensterbank – Foto

Um Spinat auf der Fensterbank aus Samen für den Anbau von Grünzeug zu pflanzen, können Sie beliebige Behälter verwenden, Hauptsache, ihre Höhe beträgt mindestens 15 cm: das können Töpfe oder Anzuchtkästen sein, unbedingt mit Drainagelöchern im Boden. Verwenden Sie lockere, nährstoffreiche Erde; eine universelle Anzuchterde ist gut geeignet.

• Säen Sie die Samen sparsamer aus, im Abstand von 5–6 cm voneinander. Später werden Sie sie auf einen Abstand von 8–10 cm ausdünnen.
• Die Saattiefe beträgt 1 cm.
• Nach dem Pflanzen wird mit einem Sprühgerät befeuchtet, mit Folie abgedeckt, bis die Keimlinge erscheinen, danach wird die Abdeckung entfernt.
• Die weitere Pflege ist denkbar einfach: Gießen, wenn die Erde abtrocknet, und helles, diffuses Licht für mindestens 10 Stunden. Wenn der Tag kurz ist, muss mit Pflanzenlampen nachbelichtet werden.

Spinat ernten

Nach der Frühjahrsaussaat kann man 30–40 Tage nach dem Wachstum mit der Spinaternte beginnen, nach der Sommeraussaat nach 40–50 Tagen. Es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt nicht zu verpassen: Wenn der Spinat überwächst, werden die Blätter grob und geschmacklos. Mit der Ernte kann begonnen werden, sobald 5–6 Blätter vorhanden sind. Schneiden Sie die Rosetten unter dem ersten Blatt ab oder ziehen Sie sie mitsamt der Wurzel heraus. Die Ernte sollte am besten in den Morgenstunden erfolgen, aber nicht unmittelbar nach Regen oder Gießen – die Blätter sind sehr spröde und brechen leicht.

Mit dem Wachstum erscheinen neue Blätter, die bis zum Beginn des massiven Schossens geerntet werden können.

Ab 1 m² können Sie 1,5–2 kg Ertrag ernten.

Spinat kann ausschließlich trocken transportiert und gelagert werden. In einem Plastikbeutel auf dem unteren Fach des Kühlschranks bleibt Spinat etwa 2 Tage frisch. Er kann eingefroren werden – die wertvollen Eigenschaften gehen beim Einfrieren nicht verloren.

Krankheiten und Schädlinge des Spinats

Blattgemüse sollte man nicht mit Pestiziden besprühen, daher ist es besser, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen. Beachten Sie die Anbautechnik und ernten Sie rechtzeitig.

Bei zu dichten Pflanzungen kann es zu Befall mit Mehltau und verschiedenen Blattfleckenkrankheiten kommen.

Keimlinge und junge Pflanzen können von Wurzelfäule befallen werden: Der Hals verfault, die Pflanze welkt und stirbt. Verdünnen Sie die Keimlinge unbedingt und lockern Sie den Boden.

Die saftigen Spinatblätter locken Blattläuse, Schnecken und Nacktschnecken an; auf ihnen siedeln sich gerne die Larven der minierenden Rübenmotte an. Bauen Sie Spinat nicht neben Rüben an. Sammeln Sie die Schnecken von Hand.

Gesunde Eigenschaften von Spinat

Spinat ist nicht nur reich an Eisen, sondern auch an einer ganzen Reihe von nützlichen Stoffen und Vitaminen. Die Blätter enthalten Fette, Proteine, Zucker, Ballaststoffe, organische Säuren, Flavonoide, Magnesium, Kalium, die Vitamine C, B, E, K, A und PP.

Der hohe Gehalt an Folsäure macht Spinat für schwangere Frauen sehr nützlich; kleinen Kindern gibt man ihn als Püree zur Vorbeugung von Rachitis. Der Verzehr von Spinat trägt zur Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen bei, regt die Darmtätigkeit an, wirkt leicht abführend, beugt einer Netzhautdystrophie vor und ist nützlich bei Diabetes, Anämie und Blutarmut.

Der Schweizer Professor Gustav von Bunge untersuchte 1890 getrockneten Spinat. Seine Berechnungen waren korrekt (35 mg Eisen pro 100 g Trockenprodukt), aber möglicherweise wurden diese Informationen falsch interpretiert, was ebenfalls zur Verwirrung und Uneindeutigkeit bei der Bewertung des Nutzens von Spinat beigetragen hat.

Wir lernen die Besonderheiten des Anbaus und der Pflege von Spinat im Freiland kennen

Spinat gehört zu den frühreifen Gemüsekulturen. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur Ernte der ersten Blätter vergehen 30–40 Tage. Dabei verträgt die Pflanze Kälte gut und erfordert keine aufwändige Pflege. Es ist nicht verwunderlich, dass man in der warmen Jahreszeit in den meisten Regionen des Landes nicht nur eine, sondern mehrere Ernten erzielen kann. Diese Eigenschaft der Pflanze nutzen sowohl Hobbygärtner als auch große Pflanzenbaubetriebe.

Beim Erlernen des Anbaus von Spinat im Freiland sollte man jedoch wissen, dass es sich um eine Kurztagspflanze handelt. Wenn die Tageslänge 14 Stunden überschreitet, stellt Spinat das Blattwachstum ein und bildet Blütenstiele. Solche Pflanzen werden nicht mehr für den Verzehr genutzt.

Um sich und Ihre Lieben möglichst lange mit gesundem und schmackhaftem Grün zu verwöhnen, sollten Sie möglichst schossresistente Sorten wählen und den Spinat im frühen Frühling sowie ab der zweiten Julihälfte für eine Herbsternte pflanzen.

Pflanzung und Pflege von Spinat im Freiland im Frühjahr

Spinat kann man entweder über zuhause vorgezogene Setzlinge oder durch direkte Aussaat ins Freiland anbauen. Häufiger wird die zweite Methode angewendet, wobei die ersten Spinatsamen aufgrund der Kältetoleranz der Pflanze in den Boden gelangen, sobald dieser gut aufgetaut ist.

In der Mittelzone geschieht dies Mitte April. Wenn das Frühlingswetter nicht mit Wärme verwöhnt, kann man die Aussaat mit Vlies abdecken, unter dem die Keimlinge Fröste bis zu –8 °C aushalten können.

Um das Keimen zu erleichtern und vor Infektionen zu schützen, werden die Spinatsamen vor der Aussaat 12 bis 18 Stunden in einer warmen, rosafarbenen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und dann getrocknet, bis sie wieder rieselfähig sind.

Spinat wird in einer Tiefe von 1,5 bis 3 cm ausgesät. Damit die Samen nach dem Gießen nicht deutlich tiefer liegen, wird die Erde nach dem Einsäen auf den Beeten angedrückt. Zwischen den einzelnen Reihen lässt man mindestens 30 cm und zwischen den Samen 5–8 cm Abstand. Dadurch kann die Pflanze eine üppige Rosette bilden und die Pflege des Spinats im Freiland wird vereinfacht.

Wenn die erste Aussaat im April erfolgt, wird die letzte Sommeraussaat Ende Juni durchgeführt. Um keinen Mangel an frischem Grün zu haben, helfen Fließbandpflanzungen im Abstand von 3–4 Wochen. Ab der letzten Julidekade werden die Aussaaten wieder aufgenommen und bis Mitte August fortgeführt, in südlichen Regionen sogar bis Mitte September. Gleichmäßige grüne Reihen auf den Beeten erscheinen 10–14 Tage nach der Aussaat.

Aufgrund der Frostbeständigkeit der Samen und der Frühreife des Spinats wird er auch im Winter gesät. Die Samen werden im Oktober in die Erde eingebracht, und im Frühjahr, gleich nach der Schneeschmelze, erscheinen auf den Beeten die kräftigen Keimlinge dieser nützlichen und anspruchslosen Pflanze.

Standort für den Spinatanbau im Freiland

Der Erfolg des Spinatanbaus hängt maßgeblich von der richtigen Standortwahl und der vorherigen Bodenvorbereitung ab. Die Pflanze bevorzugt offene, gut beleuchtete Beete mit durchlässigem, leicht saurem Boden, der viele Nährstoffe enthält.

Die Herbstbearbeitung der Beete trägt dazu bei, den Ertrag des Spinats im Freiland und die Pflege im Frühjahr zu verbessern:

• Sie werden tief umgegraben;
• Falls zur Entsäuerung nötig, wird Dolomitmehl eingebracht;
• Der Boden wird mit Düngemitteln vermischt, und zwar 15 g Kaliumsalze und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter;
• Beim Umgraben wird Humus oder Mist zugegeben.

Im Frühjahr werden die Beete auf armen Böden zusätzlich mit Stickstoff gedüngt, indem man pro Quadratmeter 20 g Harnstoff ausbringt. Schwere Böden werden mit Sand und Torf vermischt. Das vereinfacht die spätere Pflege des Spinats im Freiland.

Pflege des Spinats im Freiland

Die Pflege des Spinats ist nicht allzu aufwendig und besteht aus regelmäßigem Gießen, Jäten und Lockern des Bodens zwischen den Reihen. Solange die Pflanzen noch klein sind, ist es wichtig, die Bildung einer festen Kruste zu vermeiden, die die Rosettenbildung und das Eindringen von Feuchtigkeit behindert.

Im Stadium von 2–3 Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt. Wenn man die Sämlinge vorsichtig entnimmt, können sie an anderen Stellen im Beet umgepflanzt werden, um Lücken zu füllen.

Das Gießen des Spinats sollte reichlich und häufig erfolgen. Um die Pflanzen nicht zu schädigen, werden Beregnungsgeräte verwendet. Pro Quadratmeter werden dabei bis zu 10 Liter Wasser verbraucht, was eine schonende und tiefe Bewässerung des Bodens ermöglicht.

Egal welche Sorte Spinat, beim Anbau im Freiland muss die Pflege der Pflanzungen unbedingt den Schutz der Pflanzen vor der sengenden Sonne umfassen. Wenn die Lufttemperatur über 26 °C steigt, werden die Beete unter Vliesstoff versteckt oder andere Beschattungsmethoden angewendet. Wird diese Maßnahme vernachlässigt, steigt das Risiko von Blütentrieben, die Blätter verlieren ihre Saftigkeit und werden grob.

Bei richtiger Beetvorbereitung und ausreichender Nährstoffversorgung wächst Spinat schnell und liefert bereits nach 2–3 Wochen die ersten grünen Blätter für den Tisch. Wenn das Wachstum stockt, die Blattspreiten klein sind und sich die Rosette schlecht entwickelt, ist offensichtlich, dass die Pflanzen eine Düngung mit Stickstoffdünger benötigen. Die Granulate werden unbedingt 2–5 cm tief in den Boden eingearbeitet, und anschließend werden die Beete gewässert.

Wie man Spinat im Freiland anbaut: Geheimnisse der Pflanzung und Pflege des gesunden Grüns

Spinat ist eine gesunde, kalorienarme Pflanze, die für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen geschätzt wird. All diese Nährstoffe bleiben nach dem Schneiden, Kochen und Einfrieren erhalten, und das ist einer der Gründe, ihn im eigenen Garten anzupflanzen. Der Anbau und die Pflege von Spinat erfordern keinen großen körperlichen Aufwand. Lesen Sie den Artikel aufmerksam, und Sie werden es schaffen!

Ein wenig über die Vorteile von Spinat

Spinat führt unter den Kräutern und Gemüsen in Bezug auf den Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Nicht umsonst nennen ihn die Franzosen den „König“.

Er enthält eine große Menge an Eiweiß, organische Fettsäuren, Ballaststoffe, alle B-Vitamine, Ascorbinsäure, Carotin, Kalzium, Eisen, Zink, Selen.

Spinat ist nützlich bei niedrigem Hämoglobin, Gefäß- und Herzerkrankungen, Augenkrankheiten, Diabetes. Er ist unverzichtbar bei Problemen des Verdauungstrakts, weshalb er im Volksmund den Namen „Besen für den Darm“ erhalten hat.

Er verbessert den Zustand von Zahnfleisch und Zähnen, stärkt die Blutgefäße, hilft bei der Bekämpfung von Asthma und Tumoren. Spinat normalisiert Stoffwechselprozesse, entfernt Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper – Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, ihn in die Ernährung derjenigen aufzunehmen, die abnehmen und ihre Schönheit bewahren möchten.

Kurze Beschreibung

Die Heimat des Spinats ist der Nahe Osten. Erstmals angebaut wurde er in Persien. Dann taucht er in Spanien auf, etwas später gelangt er nach Amerika. In freier Wildbahn kommt er noch immer im Kaukasus vor.

Spinat ist eine einjährige krautige Kulturpflanze, die eine Höhe von 30–40 cm erreicht. Sie bildet eine Rosette aus 10–12 Blättern. Die Blätter können runzlig oder glatt, rundlich oder länglich sein – das hängt von der Sorte ab. Es gibt viele Sorten. Die größte Beliebtheit genießen „Viktoria“, „Ispolinski“, „Semljanitschny“, „Godri“, „Matador“.

Die Pflanze ist pflegeleicht und verträgt Frost gut. Sie zeichnet sich durch einen originellen Geschmack aus. Viele verwechseln Spinat mit Sauerampfer. Ja, äußerlich ähneln sie sich, aber der Geschmack ist ganz anders. Sauerampfer hat einen ausgeprägten, sauren Geschmack, Spinat einen feinen, mit einer leichten Bitterkeit und kaum wahrnehmbaren Säure.

Spinat richtig pflanzen

Für den Anbau von Spinat brauchen Sie nicht unbedingt große Flächen – er gedeiht auch auf einem kleinen Beet hervorragend. Pflanzen Sie ihn am besten an sonnigen, gut erwärmten Standorten, die vor Windböen geschützt sind. Geeignete Vorgänger sind Kohl, Gurken, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Bohnen. Der Zeitpunkt der Pflanzung ist nicht entscheidend. Erfahrene Gärtner empfehlen jedoch, ihn im Herbst zu pflanzen, sofern der Boden leicht ist und der zukünftige Standort auf einer leichten Anhöhe liegt.

Einer der Vorteile von Spinat ist seine Frühreife, daher sind mehrere Aussaatzeitpunkte möglich. Möchten Sie sich den ganzen Sommer über mit Grünzeug versorgen? Säen Sie die Kultur von März bis August im Fließbandverfahren. Wünschen Sie eine Ernte im zeitigen Frühjahr? Die Wintersaat erfolgt im November.

Wie sollte der Boden beschaffen sein?

Am besten eignen sich für Spinat sandige Lehmböden und Lehmböden. Die Erde sollte durchlässig und nährstoffreich sein. Der pH-Wert ist von großer Bedeutung. Er sollte zwischen 6,8 und 7,0 liegen. Bei schwerem Boden sollte organisches Material eingearbeitet werden. Der Boden wird im Voraus vorbereitet. Er wird gründlich umgegraben und mit Kompost, Humus und einer Phosphor-Kalium-Mischung gedüngt. Ist der Boden zu sauer, helfen Kalk, Dolomitmehl oder Kreide. Bei der Frühjahrspflanzung wird der Boden im Herbst vorbereitet, bei der Herbstpflanzung im Frühjahr oder Sommer.

Mit Samen oder über Setzlinge?

Sie können Spinat über Setzlinge oder Samen anbauen, aber die zweite Methode ist weiter verbreitet. Das liegt daran, dass Setzlinge im Freiland schlechter anwachsen.

Wenn Sie sich dennoch für die Setzlingsmethode entscheiden, bevorzugen Sie wärmeliebende Sorten. Säen Sie die Spinatsamen Ende März oder Anfang April in Plastikkästen mit nährstoffreicher Erde. Stecken Sie sie nicht zu tief ein – streuen Sie sie einfach auf die Oberfläche, bedecken Sie sie mit Erde und drücken Sie sie leicht an. Decken Sie die Aussaaten mit Glas oder Folie ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und warten Sie auf die Keimung. Nach dem Keimen entfernen Sie die Abdeckung und stellen die Kästen auf die Fensterbank. Vergessen Sie nicht zu gießen. Die Setzlinge können ins Freiland gepflanzt werden, sobald der Boden gut erwärmt ist. In der Anfangsphase müssen Sie die Pflanzungen mit Bögen und Vlies vor intensiver Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen schützen.

Spinat aus Samen anzubauen ist viel einfacher. Das Saatgut benötigt keine Vorbereitung, aber Experten empfehlen dennoch, es 24 Stunden in warmem Wasser einzuweichen und dann zu trocknen. In der vorbereiteten Erde werden flache Rillen gezogen und die Samen 2 cm tief eingelegt. Der Abstand zwischen den einzelnen Samen beträgt 3 cm, zwischen den Reihen 30 cm. Der Saatgutverbrauch beträgt 5 g pro m². Spinat kann von April bis August kontinuierlich ausgesät werden (alle 20–25 Tage).

Die beste Zeit für die Frühjahrspflanzung ist die erste Maidekade. Die Ernte werden Sie bereits Anfang Juni einfahren. Am schnellsten wächst Spinat im Sommer. Übrigens gilt die Sommerernte als die schmackhafteste.

Die Pflanzen keimen rasant – verpassen Sie nicht den Moment, in dem sie geerntet werden müssen. Andernfalls schießen die Keime ins Kraut. Es ist gut, Spinat im November zu säen, wenn die Temperatur unter 0 Grad fällt. So erhalten Sie garantiert zwei Wochen früher als üblich frisches Grün.

Das sollten Sie wissen!

Um gleichmäßige Keimlinge zu erhalten, müssen Sie die Erde festdrücken. Ist sie trocken, gießen Sie sie und mulchen Sie sie. Die Pflanzen entwickeln sich aktiv bei langem Tag und hoher Temperatur. Ist der Tag jedoch kurz und die Temperatur niedrig, schießt der Spinat schnell. Berücksichtigen Sie dies und pflanzen Sie das Grün in warme Beete oder Frühbeete.

Noch nie von warmen Beeten gehört? Schlagen Sie Pflöcke in die Erde und legen Sie an den Seiten 4 Bretter so, dass sie 10 cm über dem Boden ragen. Säen Sie die Samen. Sorgen Sie nach dem Auflaufen für einen 10-stündigen Lichttag, indem Sie den Spinat morgens für einige Stunden mit Rahmen abdecken.

Säen Sie die Samen niemals in stark sauren Boden – das Risiko eines Totalverlusts der Ernte ist hoch.

Ist der Boden schwer, ist die Zugabe von organischen Düngemitteln obligatorisch. Die Düngung sollte möglichst mit dem Umgraben kombiniert werden. Auf Flächen ohne Schwarzerde können Mineraldünger direkt vor der Pflanzung ausgebracht werden. Pro Quadratmeter werden Kalium (10 g), Phosphor (5 g) und Stickstoff (10 g) benötigt. Für ein effektives Wachstum ist Ammoniumnitrat in einer Dosierung von 30 g pro m² erforderlich.

Die Vegetationsperiode des Spinats beträgt 2 Monate. Um diesen Zeitraum zu verlängern, müssen die Spitzen abgeknipst werden, um die Bildung neuer Blätter anzuregen und die Schossenbildung zu stoppen. Nach dem Erscheinen der ersten Blätter werden die Beete gejätet und ausgedünnt, wobei ein Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen bleibt.

Wie pflegen?

Die Pflege von Spinat stellt keine großen Schwierigkeiten dar. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Beseitigung schwacher Triebe gelten. Das Ausdünnen erhöht nicht nur den Sauerstoffzufluss, sondern beugt auch Krankheiten vor. Das zweite Ausdünnen erfolgt, wenn die Pflanzen anfangen, sich zu berühren. Der Abstand sollte dann mindestens 15 cm betragen.

Entfernen Sie rechtzeitig Unkraut und gießen Sie den Boden. Spinat ist besonders empfindlich gegenüber Feuchtigkeitsmangel während der Samenkeimung und nach dem Erscheinen der ersten Blätter. Halten Sie beim Gießen die goldene Mitte – die Erde sollte weder zu nass noch zu trocken sein. Überschüssige Flüssigkeit führt zur Fäulnis des Wurzelsystems, Mangel zum Schossen und zur Verschlechterung des Geschmacks.

Wenn der Boden von Anfang an nährstoffreich war, ist eine Düngung nicht erforderlich. Untersuchen Sie die Pflanzen ständig auf Schädlinge und Krankheitssymptome. Entfernen Sie befallene Pflanzen sofort. Vorbeugende Maßnahmen sind wiederum das Ausdünnen, richtiges Gießen, Entfernen von Unkraut und die Einhaltung der Fruchtfolge (pflanzen Sie Spinat erst nach 3 Jahren wieder an derselben Stelle).

Ernte und Lagerung

Die Ernte beginnt, sobald sich 6–8 Blätter gebildet haben. Zögern Sie die Ernte nicht hinaus, da die Blätter sonst zäh und geschmacklos werden. Die Rosetten werden mitsamt der Wurzel herausgezogen oder unter dem ersten Blatt abgeschnitten. Die beste Zeit dafür ist der frühe Morgen oder der späte Abend.

Es ist wichtig, vor dem Tau zu ernten – der Spinat muss trocken sein, denn feuchte Blätter verderben schnell.

Spinat wird auf verschiedene Weise gelagert. Wenn Sie ihn in kürzester Zeit verzehren möchten, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Dort ist er 7–10 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung eignen sich Einmachen, Trocknen und Einfrieren. Dabei können die Blätter ganz oder zerkleinert sein.

Wenn Sie Spinat einfrieren möchten, waschen Sie ihn gründlich, trocknen Sie ihn, geben Sie ihn in einen Behälter oder Beutel und legen Sie ihn ins Gefrierfach. Zum Trocknen des Grünguts schneiden Sie es in Stücke, legen es auf Papier und lassen es an einem trockenen, dunklen Ort. Manche Hausfrauen ziehen es vor, Spinat einzusalzen oder in Gläsern einzulegen. In beiden Fällen bleiben alle Nährstoffe erhalten.

Jetzt wissen Sie, wie gesund Spinat ist, wie man ihn richtig anbaut und lagert – somit haben Sie immer vitamin- und mineralreiches Grün auf Ihrem Tisch. Essen Sie Spinat frisch oder konserviert und bleiben Sie gesund!

Video-Tipps zum Anbau von Spinat

Wie man Spinat im Garten anbaut. Anbau von Spinat durch Frühjahrs- und Herbstaussaat.

Spinat im Garten anzubauen, ist für jedermann machbar. Es ist eine einjährige, sehr frühreife, anspruchslose, kälteunempfindliche Kultur, die kaum von Krankheiten und Schädlingen befallen wird. Kurzfristige Fröste bis -6–8 °C hält Spinat standhaft aus. Spinat kann mit allen Gemüsepflanzen zusammen wachsen und eignet sich gut für verdichtete Pflanzungen oder als Vorfrucht für wärmeliebende Kulturen.

Boden für Spinat.

Der Anbau von Spinat ist auf fast allen Böden möglich, überall. Die besten Erträge erzielt man auf fruchtbaren, lockeren Böden mit neutraler Reaktion. Ein Beet mit Spinat (Auf dem Foto: Ein Beet mit Spinat. Spinatanbau im Garten.) wird an einem sonnigen Platz angelegt und nicht hoch gemacht, damit der Boden nicht austrocknet. Spinat ist eine feuchtigkeitsliebende Kultur! Daher wird das Beet manchmal mit Rändern rundherum versehen, damit das Wasser beim Gießen nicht abfließt. Das erleichtert die Pflege des Spinats. Bei dieser Pflanzweise kann man den Spinat seltener gießen. Spinat pflanzt man am besten nach Kulturen, die eine gute Bodenbearbeitung und Düngung erfordern, z.B. nach Gurken, Kartoffeln. Vor dem Pflanzen wird der Boden umgegraben; pro Quadratmeter gibt man einen halben Eimer Humus, zwei Handvoll Asche oder 60 g Mehrnährstoffdünger Fertika (Kemira).

Wann sät man Spinat?

Spinat kann man im April-Mai oder vor dem Winter säen. Bei der Aussaat vor dem Winter bereitet man das Beet im September-Oktober vor, oben werden Rillen gezogen. Nachdem der Boden Ende Oktober oder November gefroren ist, sät man die Samen in die gefrorenen Rillen und bedeckt sie mit lockerer Erde, die bei positiven Temperaturen gelagert wurde. Die Erde wird angedrückt; in der Mittelzone werden die Wintersaaten gemulcht. Der Spinatanbau durch Wintersaat ermöglicht eine Ernte 1-2 Wochen früher. Da Spinat eine Kurztagpflanze ist, erhält man bei früher Aussaat Ende April und später Aussaat in der dritten Augustdekade die schmackhaftesten und saftigsten Blätter. Unter temporärer Abdeckung kann man Spinat ab Mitte April säen. Bei einer Bodentemperatur von +3-4 °C keimen die Spinatsamen. Alle zwei Wochen kann man Nachsaaten durchführen. Bei Sommersaaten verkürzt man den Lichttag auf 10 Stunden. Dazu deckt man den Spinat morgens und abends mit Kisten oder Sackleinen über Bögen ab. Bei einem Lichttag von 16 Stunden oder mehr schießt der Spinat, das Blattwachstum verlangsamt sich, die Blätter werden dünn und bekommen einen bitteren Geschmack.

Aussaat von Spinat.

Vor der Frühjahrs- und Sommeraussaat sollten die Spinatsamen 1-2 Tage in Wasser von Raumtemperatur eingeweicht werden. Alle 4 Stunden muss das Wasser erneuert werden. Danach die Samen leicht abtrocknen und nach dem für die Sorte passenden Schema aussäen: (5-6 cm) x (18-20 cm) in 1,5-2 cm Tiefe für kompakte Rosetten, 20x45 cm für große Rosetten. Die Aussaat erfolgt in verdichtete, bewässerte Rillen. Danach werden die Samen mit Erde bedeckt, die mit der Handfläche oder dem Rücken des Rechens angedrückt wird. Für eine schnellere Keimung kann man die Saat mit Lutrasil oder Plastikfolie abdecken, die nach dem Auflaufen entfernt wird.

Spinatpflege.

Zehn bis vierzehn Tage nach der Aussaat erscheinen die Keimlinge. Um eine zu dichte Pflanzung zu vermeiden und möglichen Krankheiten vorzubeugen, wird Spinat ausgedünnt, da aus einem Samenkorn zwei Keimlinge entstehen können. Bei dichter Pflanzung bilden sich Spinatblattrosetten mit langgestreckten, brüchigen Blättern. Die Ausdünnung erfolgt, wenn der Spinat das zweite echte Blatt hat. Nach dem Ausdünnen wird der Spinat gegossen. Später werden beim Ausdünnen die Keimlinge mit wenigen Blättern entfernt. In der Regel handelt es sich um männliche Pflanzen (Spinat ist zweihäusig), die weniger ertragreich und weniger wertvoll im Nährstoffgehalt sind. Zwei Wochen nach dem Auflaufen kann man zu dem Spinat Radieschen oder eine andere Kultur zur Bodenbedeckung säen. Die Pflege des Spinats umfasst Jäten und Lockern. Den Spinat gießt man reichlich, damit das Wasser bis zu seinen Wurzeln vordringt. Pro Quadratmeter wird ein Eimer Wasser verbraucht. Bei Trockenheit wird dreimal pro Woche gegossen. In der Regenzeit werden die Pflanzen nicht gegossen. Übermäßige Feuchtigkeit kann beim Spinat Wurzelfäule verursachen. Bei richtiger Pflege gibt es keine Probleme mit Spinat. Bei ungünstigen Bedingungen kann er von Blattläusen, Minierfliegenlarven, Nacktschnecken, Schnecken, Falschem Mehltau und Fleckenkrankheiten befallen werden.

Wann wird Spinat geerntet?

In der Phase von 5 bis 6 Blättern kann Spinat verzehrt werden. Eine Rosette aus 9 bis 12 Blättern gilt als ausgereift und erntereif. Dies tritt je nach Sorte etwa 4 bis 5 Wochen nach der Frühjahrsaussaat (frühe Sorten) und 6 bis 7 Wochen nach der Sommeraussaat (späte Sorten) ein. Mit der Ernte des Spinats sollte man nicht zögern, da seine Blätter sonst grob werden. Die Ernte erfolgt selektiv, je nach Reife der Rosetten, vor dem Erscheinen der Blütenstände. Die Pflanzen werden mit der Wurzel herausgezogen, die Wurzel wird abgespült, ohne dass die Blätter nass werden, und mit einem Handtuch oder Tuch abgetrocknet. Der Spinat wird im Kühlschrank in Plastikfolie oder einem Behälter einen Tag lang aufbewahrt. Die Blätter sollten vor dem Einlagern in den Kühlschrank nicht gewaschen werden, da dies die Haltbarkeit verkürzt. Überschüssige Ernte kann eingefroren werden.

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Besonderheiten des Spinatanbaus aus Samen: Bodenvorbereitung, Pflanzung und Pflege des Grüns

Wie wunderbar ist es, an einem Frühlingsabend nach einem Arbeitstag im Beet frische Salatblätter, Zwiebeln, leicht gewachsene Petersilie und Dill sowie zarte Spinatsprossen zu sammeln. Ein Salat aus frühem Grün wird nach dem Wintergemüse aus dem Gewächshaus als kleines Wunder empfunden.

Die zu Unrecht vergessene Pflanze nimmt wieder einen Ehrenplatz in den Gartenbeeten ein. Wie Spinat aussieht, kann man auf dem Foto sehen.

Die ersten Erwähnungen von Spinat finden sich in zweitausend Jahre alten Chroniken. Im 19. Jahrhundert wurde der Anbau in Russland in großem Umfang betrieben.

Was für eine Pflanze ist das?

Die Rosetten des Spinats ähneln leicht dem Sauerampfer. Aber es gibt einen Unterschied, und zwar einen ziemlich deutlichen, wenn man genau hinsieht.

Die Blätter des Sauerampfers sind länglicher und dünner im Vergleich zum Spinat. Seine Triebe sind dicht, die Blättchen rundlich und leicht höckerig.

Der Geschmack dieser beiden Pflanzen ist unverwechselbar. Spinat ist würzig, mit einer leichten Bitterkeit und einem leicht säuerlichen Nachgeschmack, im Gegensatz zum Hauptgeschmack von Sauerampfer, der stark säuerlich ist.

Mediziner haben seit langem die gesundheitlichen Vorteile von Spinat festgestellt. Er ist reich an Ballaststoffen und fördert die Verdauung. Flavonoide verlangsamen Entzündungsprozesse, Vitamin K trägt zur Normalisierung des Blutdrucks bei und verbessert die Funktion des Herzmuskels und des gesamten Gefäßsystems.

Das Eisen aus den Spinatblättern wird vom Körper leicht aufgenommen und hilft Patienten mit Blutkrankheiten. Die große Menge an Vitaminen in frischen Spinatblättern ist mit anderen Grünkulturen nicht vergleichbar.

Hier findet sich ein vollständiger Vitaminkomplex der Gruppen B, C, A. Es sind verjüngende Elemente von Vitamin E vorhanden. Eine große Auswahl an Spurenelementen, darunter seltene: Selen, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Folsäure und andere.

Mit Vorsicht sollten Spinatblätter von Menschen gegessen werden, die an Nieren- und Lebererkrankungen oder Gicht leiden. Der geringe Gehalt an Oxalsäure kann dennoch eine Verschlimmerung der Krankheit auslösen.

Bodenvorbereitung und Pflanzzeit

Spinat ist eine einjährige krautige Pflanze. Die Pflanzzeit kann beliebig gewählt werden. Er keimt gut im Frühjahr, auch bei einer Wintersaat der Samen.

Das Beet wird vorab durch tiefes Umgraben und die Zugabe von Dünger in Form von Kompost, verrottetem Mist, Humus und einem vollständigen Mineraldüngerkomplex vorbereitet. Spinat mag keine sauren Böden, daher werden beim Umgraben Kreide, Kalk oder Dolomitmehl eingearbeitet.

Der Pflanzplatz sollte gut beleuchtet sein und einen fruchtbaren Boden haben. Die besten Vorfrüchte für Spinat sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen) oder verschiedene Kohlarten.

[warning]Bitte beachten Sie: Bei einer Frühjahrspflanzung wird das Beet im Herbst vorbereitet, bei einer Wintersaat im Sommer oder sogar im Frühling.[/warning]

Um frühere Frühlingsblätter von Spinat zu erhalten, sollten die Samen im späten Herbst gesät werden, wenn der Boden bereits gefroren ist, in vorbereitete Rillen. Die Kultur ist frühreif, daher wird der Anbau in mehreren Aussaatzeiträumen praktiziert.

Von März bis August können die Samen im Garten gesät werden, um den ganzen Sommer über frisches Grün zu erhalten. Im zeitigen Frühjahr kann Spinat als Vorfrucht für spätere Gemüsearten ausgesät oder als Zwischenfrucht zwischen anderen Kulturen in die Reihen gesät werden.

Er wird als schnellwachsendes Markierungsgrün in Pflanzungen von Wurzelpetersilie oder Möhren ausgesät. Bei frühen Terminen oder einem langen, kalten Frühling wird Spinat im Gewächshaus angebaut.

Beliebte Sorten

Für die mittlere Zone Russlands wurden ertragreiche Spinatsorten gezüchtet. Als die besten gelten:

1. Viktoria – eine Sorte deutscher Züchtung, ertragreich. Sie gilt als spätreif – von den ersten Keimlingen bis zur Ernte vergehen 20 bis 40 Tage. Der Rosettendurchmesser beträgt etwa 15 cm. Der Ertrag liegt bei bis zu 3,5 kg pro m². Durch Ausdünnen steigt die Menge und Qualität der geernteten Blätter.
2. Zu den frühen und frühreifen Sorten zählt die Sorte 'Ispolinski'. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur Ernte vergehen 14 bis 35 Tage. Die Rosette kann einen Durchmesser von bis zu 50 cm erreichen. Die Sorte eignet sich für Gewächshäuser und Freiland.
3. Die spätreifende Sorte 'Schirnolistny' hat schöne Blätter in einer Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Der Erntezeitpunkt tritt am 28. bis 30. Tag ein.
4. Matador ist eine aus Tschechien eingeführte Sorte, die jedoch hervorragend an die Bedingungen der mittleren Zone Russlands angepasst ist. Die glatten, dicken Blätter sind ab dem 30. Tag nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge schnittreif. Die Aussaat erfolgt im frühen Frühjahr oder im späten Herbst vor dem Winter. Der Ertrag beträgt bis zu 3 kg pro Quadratmeter.
5. Der Spinat 'Boa' wurde speziell für die raue sibirische Region gezüchtet. Die Samen können bei Temperaturen von +4-5 Grad keimen. Die Blätter können sowohl frisch als auch verarbeitet verzehrt werden.

Pflanzung und Pflege

Wie bereits erwähnt, kann die Aussaat der Samen im Freiland jederzeit von frühem Frühjahr bis August und vor dem Winter im späten Herbst erfolgen.

Eine gute Ernte kann nur auf sehr fruchtbaren Beeten erzielt werden, die gut mit Dünger versorgt sind.

Die Samen müssen vor der Aussaat 1-2 Tage in Wasser eingeweicht und an einen warmen Ort gestellt werden. Diese Vorwärmung sorgt für gleichmäßige und frühe Keimung des Spinats. Vor dem Einpflanzen in die Erde werden die Samen leicht getrocknet, bis sie rieselfähig sind.

Die Aussaat erfolgt in Reihen mit einem Abstand von etwa 20-25 cm, in 1 cm tiefe Rillen, der Abstand zwischen den Samen beträgt 4-5 cm. Die Pflanzungen werden von oben mit nährstoffreicher Erde bedeckt und mit warmem Wasser gegossen.

Die Keimlinge sollten 7-12 Tage nach der Pflanzung erscheinen. Bei früher Aussaat kann das Beet zur schnelleren Keimung mit Abdeckmaterial bedeckt werden. Nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge wird das Spinnvlies entfernt und die Reihenzwischenräume werden gelockert.

Es ist ratsam, die Pflanzen zu diesem Zeitpunkt zu vereinzeln, wobei sie in einem Abstand von 4-5 cm zueinander stehen bleiben.

Merken Sie sich: Der Vorgang muss während des Wachstums des Spinats durchgeführt werden, wobei die entfernten Pflanzen verzehrt werden. Auf diese Weise wird der Abstand zwischen den Rosetten vergrößert, sodass sie schneller grüne Masse aufbauen.

Die Pflege des Spinats umfasst das Lockern, rechtzeitiges Vereinzeln, Jäten, Gießen und Düngen. Bei heißem Wetter und um ein schnelles und frühes Schossen zu verhindern, ist eine reichliche Bewässerung erforderlich.

Sie können mit den Düngergaben kombiniert werden. Danach sieht das Grün der Pflanze besonders appetitlich und leuchtend aus. Richtig ausgewählte Düngemittel sorgen für eine Fülle an frischem Grün und verhindern ein frühes Schossen.

Am besten düngt man mit Stickstoffdüngern. Phosphat- und Kaliumdüngemittel machen die Blätter hart und beschleunigen das Schossen.

Die Spinatblätter werden geerntet, bevor sich der Blütenstiel gebildet hat. Nach dem Erscheinen des Schossers werden die Triebe hart und geschmacklos. Ausgereifte Spinatrosetten (mit mehr als 10-12 Blättern) können komplett vom Beet entfernt werden.

Anbaumethoden

Spinat gedeiht gut unter Zimmerbedingungen. Er lässt sich leicht zu Hause auf der Fensterbank in einem Behälter oder einem gewöhnlichen Blumentopf anbauen.

Die Anzuchterde kann man in einem Fachgeschäft kaufen. Für die Aussaat wählt man frühreife Sorten. Die Vorbereitung der Samen ist dieselbe wie beim Anbau von Spinat im Garten.

Man sät die Samen in einer Tiefe von 1-1,5 cm aus, bedeckt sie mit nährstoffreicher Erde und gießt sie mit warmem, abgestandenem Wasser. Man kann die Samen in ein Kästchen säen und nach dem Auflaufen die Sämlinge in einzelne Gefäße pikieren. In Töpfchen kann man Keimlinge mit zwei echten Blättern setzen.

[warning]Wichtig zu wissen: Nach der Aussaat deckt man die Kiste mit Glas oder Folie ab und stellt sie an einen warmen Ort. Nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge entfernt man die Abdeckung.[/warning]

Eine gute Spinaternte unter Zimmerbedingungen kann man erzielen, indem man ihn auf einem isolierten Balkon oder einer Loggia anbaut, wenn dort tagsüber die Sonne nicht zu stark scheint. Wenn die Fenster auf der Südseite liegen, muss die Pflanze beschattet oder ins Rauminnere gestellt werden, sonst bildet die Rosette schnell einen Blütentrieb und die Blätter verlieren an Zartheit und Geschmack.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Spinat erhalten Sie, wenn Sie sich das Video ansehen: