Anzucht von Setzlingen der scharfen Paprika

Wie man süße und scharfe Paprika richtig anbaut

Hegen und pflegen

Das Erste, worauf Sie achten müssen, ist, dass die Aussaat der Samen für die Setzlinge rechtzeitig erfolgen muss. Die Samen früher Sorten werden 60 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland ausgesät, späte Sorten 75 Tage. Denken Sie auch daran, dass pikierte Sämlinge im Vergleich zu nicht pikierten Sämlingen ein um 8–10 Tage verzögertes Wachstum und eine verzögerte Entwicklung aufweisen.

Bei der Auswahl des Pflanzmaterials beachten Sie: Paprikasamen sind relativ kurz haltbar – drei bis vier Jahre. Sie können die vorhandenen Samen aussortieren, um Samen auszuschließen, die wahrscheinlich nicht keimen werden (nach dem Verfahren müssen Sie sie jedoch schnell pflanzen).

Eine Methode ist die folgende: Lösen Sie 30–40 g Speisesalz in 1 Liter Wasser. Geben Sie die Samen in diese Lösung, rühren Sie um und lassen Sie sie 5–7 Minuten stehen. Die Samen, die an die Oberfläche schwimmen, können Sie wegwerfen – höchstwahrscheinlich werden daraus keine guten Pflanzen. Wenn es Ihnen leid tut, sie wegzuwerfen, können Sie sie mit Gründüngersamen mischen, falls Sie solche verwenden, und aussäen. Wachsen sie – gut, wenn nicht – ist es zumindest nicht schlimm.

Waschen und trocknen Sie die geeigneten Samen. Wenn Sie möchten, dass sie schneller quellen und keimen, geben Sie sie in ein Stoffbeutelchen, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und halten Sie sie dann einen Tag lang an einem warmen Ort in einem Plastikbeutel.

Die Samen können in verschiedene Behälter mit fertiger Anzuchterde ausgesät werden. Eine ausgezeichnete Option ist Kokossubstrat.

Für die Herstellung der Erde zu Hause verwendet man Torf, Rasenerde, gelagerte Sägespäne und Humus im Verhältnis 4:2:1:1. Auf einen Eimer Bodenmischung nimmt man 0,5 l Flusssand und 2–3 Esslöffel Asche. Es ist nicht überflüssig, die Erdmischung mit einer starken Kaliumpermanganatlösung zu gießen.

Dann werden in der Erde Rillen von bis zu 1 cm Tiefe gemacht, in die die Samen gesät werden. Anschließend wird der Behälter mit Glas oder Folie abgedeckt und warm gehalten, bis die Keimlinge erscheinen. In der Regel geschieht dies am 7. bis 15. Tag. Alle zwei Tage wird die Erde mit einer Sprühflasche gegossen.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie das Glas (die Folie). Die kleinen Pflanzen sind sehr empfindlich und müssen behutsam behandelt werden. Sorgen Sie vor allem für zusätzliche Beleuchtung. Diese wird nur tagsüber von 8 bis 20 Uhr durchgeführt.

Die Einhaltung der Temperaturbedingungen ist ebenfalls eine notwendige Voraussetzung für kräftige Setzlinge. Als optimal gelten Temperaturen tagsüber von +23…+25°C, nachts von +16…+18°C. Bei Nachttemperaturen unter +12°C können die Pflanzen absterben.

Vor Zugluft schützen.

Das Gießen der Setzlinge erfolgt selten, aber reichlich mit Wasser von Raumtemperatur, am besten in den Morgenstunden. Sowohl Austrocknung als auch Staunässe des Bodens sind zu vermeiden. Außerdem muss der Boden regelmäßig gelockert werden. Bei warmem Wetter ist regelmäßiges Lüften des Raumes empfehlenswert. Schützen Sie die Setzlinge jedoch vor Zugluft.

Laut Experten mögen Paprika es nicht, wenn ihre Blätter benachbarte Pflanzen berühren. Wenn das passiert, beginnen die Setzlinge, sich zu strecken, um mehr Licht zu bekommen. Beachten Sie dies und stellen Sie die Töpfe weiter voneinander entfernt auf (insbesondere, wenn die Pflanzen zu wachsen beginnen).

Das Pikieren kann nach Belieben durchgeführt werden. Aber denken Sie daran – nach dem Pikieren erholen sich die Wurzeln der Paprika schlecht, daher wird die Hauptwurzel nicht eingekürzt.

Beim Anbau von Setzlingen ohne Pikieren erfolgt ein Umtopfen – der Wechsel von einem kleineren in einen größeren Behälter. Auf diese Weise wird das Wurzelsystem nicht verletzt und die Setzlinge wachsen gut an. Aus diesem Grund eignen sich Torftabletten übrigens gut für die Aufzucht von Setzlingen. Für Paprika sind Tabletten mit einem Durchmesser von 33-36 mm geeignet.

Süße und scharfe Paprika getrennt anbauen.

10 Tage vor dem Auspflanzen beginnt man mit dem Abhärten der Setzlinge – man stellt sie tagsüber für kurze Zeit nach draußen. Man kann sie auch mit einem Kräuteraufguss besprühen, wofür Zwiebeln, Knoblauch, Ringelblumen, Studentenblumen (Tagetes) oder Kiefernnadeln verwendet werden. Das schützt die Setzlinge vor Schädlingen. Bringen Sie die besprühten Setzlinge jedoch nicht in die Sonne – die zarten Blättchen könnten Verbrennungen erleiden.

Zum Zeitpunkt des Auspflanzens sollten die Pflanzen kräftige Stängel von 20-25 cm Höhe mit 7-12 echten Blättern und kleinen Knospen (aber nicht Blüten und Früchten) haben. Für Paprika wird ein fruchtbares, windgeschütztes Beet gewählt, auf dem in den Vorjahren keine Kartoffeln oder Tomaten gewachsen sind. Die Beete sollten schmal sein, nicht breiter als 90-110 cm. Manchmal wird empfohlen, sie mit einer warmen Lösung aus Rinderdung zu gießen (Wasser auf 80-90 °C erhitzen, den Rinderdung damit übergießen – 0,5 l auf 1 Eimer Wasser – umrühren, abkühlen lassen).

Der Anbau von Setzlingen von süßen und scharfen Paprika unterscheidet sich grundsätzlich nicht, aber bei der Pflanzung im Beet gibt es Unterschiede. Die Setzlinge der süßen Paprika werden im Quadratverband 60×60 cm mit ein bis zwei Pflanzen pro Nistplatz gepflanzt. Scharfe Paprika – im Abstand von 25 cm zwischen den Setzlingen bei einer Reihenbreite von 45-50 cm. Die Setzlinge von süßen und scharfen Paprika werden auf verschiedenen Beeten gepflanzt, da die Sorten sich gegenseitig bestäuben können und dann die süße Paprika eine Schärfe bekommt. Beim Pflanzen im geschützten und im Freiland werden die Paprika nicht zu tief gesetzt.

Nach dem Auspflanzen gießen Sie die Pflanzen gut und mulchen Sie sie leicht. Sie können sie mit trockener Erde oder geschnittenem trockenem Gras bestreuen. Denken Sie daran, dass Paprikasetzlinge empfindlich gegenüber Frühlingsfrösten sind, während ausgewachsene Pflanzen Frost bis zu -2°C problemlos vertragen. Pflanzen Sie daher nicht zu früh. Zum Schutz der Pflanzungen verwenden Sie Abdeckmaterial (Lutrasil oder Polyethylenfolie).

Wie bauen Sie scharfe Chili im Gewächshaus an?

Bei manchen Gärtnern ist dieser Chili ein ständiger Gast auf der Fensterbank, um auch im Winter scharfe und aromatische Früchte zu ernten. Beachten Sie, dass der Anbau von Chili im Freiland bestimmte Regeln erfordert. Dies ist wichtig, um eine reiche Ernte zu erzielen. In vielen Fällen bildet der scharfe Chili entweder aufgrund von zu wenig Feuchtigkeit und Sonne keine Früchte oder die Früchte reifen nicht aus. Unser Ziel ist es, leuchtende, kräftige und reife Pflanzen zu erhalten.

Schärfer roter Chili

Der Chili stammt aus den tropischen Gebieten Amerikas. Nicht umsonst trägt er den Namen „Chili“. Gärtner bezeichnen den scharfen Chili als Halbstrauch aus der Familie der Nachtschattengewächse. Allgemein wird Chili als Beere angesehen, aber Gärtner zählen ihn zu den Gemüsen. Zu den verbreiteten Namen gehören:

• Scharf;
• Schotenförmig;
• Bitter;
• Pikant.

Die Sorten des scharfen Chilis unterscheiden sich in geringer, mittlerer und sehr starker Schärfe. Jeder Typ hat gemeinsame Anbauregeln.

Das Einzige, was Gärtnern nicht so gut gefällt, ist die recht späte Reife der Früchte, selbst wenn die Anbaubedingungen optimal waren.

Wenn sich ein Gärtner für den Anbau einer Sorte scharfen Chilis entscheidet, ist es wichtig, den Boden richtig vorzubereiten, optimal zu gießen, zu düngen und den Chili zu pflegen.

Die beliebtesten Sorten, die in südlichen Regionen im Freien angebaut werden, während in nördlichen Regionen ein Gewächshaus erforderlich ist, sind:

• Funtik;
• Jeroschka;
• Tschardasch.

Diese Sorten sind frühreif, die Büsche sind niedrig, bis zu einem halben Meter hoch. Die Chilischoten sind klein, wiegen bis zu 150 g und reifen gut. Mittelhohe Hybridsorten von Chili sind:

• Buratino;
• Mastodont;
• Kornet;
• Tibul.

Die Büsche erreichen eine Höhe von einem Meter. Der Anbau von mittelhohem Chili erfolgt meist in industriellem Maßstab.

Für Hobbygärtner sind auch diese Chili-Sorten zu empfehlen: „Apatschi“, „Mustard Habanero“, „Chot Waks“.

Um eine gute Ernte scharfen Chilis zu erzielen, müssen Sie sich bereits in der Anfangsphase anstrengen.

Viele werden sagen, dass scharfer Chili nach dem gleichen Prinzip angebaut werden sollte wie süße Paprika. Die meisten Gärtner neigen jedoch zu der Ansicht, dass es Nuancen gibt. Scharfer Chili erfordert mehr Aufmerksamkeit als Gemüsepaprika.

Wir beginnen mit der Aussaat. Sie sollten den Chili im Februar pflanzen. Auch im März ist es noch nicht zu spät. Sparen Sie nicht an Samen.

In Töpfe oder vorbereitete Löcher in Kisten legen Sie jeweils 2 Chilisaatkörner.

Die Samen werden eine halbe Stunde lang in Kaliumpermanganat eingeweicht. Die Umgebungstemperatur sollte dabei nicht unter +20°C liegen. Dieses Verfahren schützt den roten Chili vor Pilzbefall und erhöht die Lebensfähigkeit der Setzlinge.

Nachdem die Pflanzen gekeimt sind und an einer Stelle zwei Stängel erschienen sind, sollte der schwächere entfernt werden. Wenn die Anzucht in einer Kiste erfolgt, müssen die Chili unabhängig von der Sorte pikiert und in einzelne Töpfe mit einem Durchmesser von mindestens 10 cm umgesetzt werden.

Für ein optimales Wachstum und die zukünftige Entwicklung hochwertiger Früchte sollten die Setzlinge in einem beheizten Raum aufgestellt werden. Dies ist besonders in den ersten Tagen nach dem Pflanzen von Chili wichtig. Diese Pflanzen lieben Wärme. Die Bewässerung sollte erfolgen, sobald die Erde ausgetrocknet ist. Ein Wasserstau in den Töpfen mit den Setzlingen ist zu vermeiden.

Sie sollten an hellen Standorten stehen, und dies ist unabhängig von der Sorte.

In der Anfangsphase des Anbaus sollten Bedingungen mit mittlerer Luftfeuchtigkeit und optimaler Temperatur geschaffen werden. Zugluft sollte vermieden werden. Die bittere Paprika mag auch keine übermäßige Hitze. Der Chili-Anbau kann auch im Gewächshaus erfolgen, dann aber muss der Anbau mit guter Belüftung einhergehen.

Umsetzen

Der optimale Zeitpunkt für das Umsetzen der bitteren Paprika ins Freiland wird durch die klimatischen Bedingungen der Region bestimmt, in der die Gärtner den Anbau planen, unabhängig von der Sorte. Der Boden im Gewächshaus sollte erwärmt sein, und das Alter der Chili sollte mindestens 2 Monate betragen.

Jeder Strauch der scharfen Paprika sollte mehr als 10 Blätter und mehrere bereits recht entwickelte Knospen aufweisen.

Wenn für die Auspflanzung der scharfen Paprika ein Gewächshaus gewählt wird, sollten die Beete breit und hoch angelegt werden. Diese Regel gilt auch für den Anbau von Chili im Freiland. Unmittelbar vor dem Auspflanzen im Freiland oder im Gewächshaus müssen die Paprikasämlinge abgehärtet werden. Dazu sollten die Setzlinge am Abend für einige Stunden ins Freie gebracht werden, und die Pflanzung sollte am nächsten Morgen erfolgen, bevor die sengende Sonne hervorkommt. Eine Pflanzung bei bewölktem Wetter ist ideal.

Wenn für den Anbau ein Gewächshaus gewählt wird, sollte dieses vor dem Bepflanzen der Beete mit bitteren Paprikas gründlich gelüftet werden. Anschließend sollte die Temperatur nicht über +24°C liegen und eine moderate Luftfeuchtigkeit herrschen.

Wenn das Objekt für die Pflanzung der Paprika ein Wintergewächshaus ist, ist es wichtig, eine optimale Temperatur zu halten und den Raum bei Bedarf zu beheizen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Boden nicht auskühlt, da sonst das Wurzelsystem der bitteren Paprika zu leiden beginnt und schwächer wird.

Der Abstand zwischen den Sträuchern bei der Pflanzung sollte mindestens 35 cm betragen. Es kann auch die Methode der versetzten Pflanzung (schachbrettartig) angewendet werden. Alles hängt von der Größe des Beetes und den Möglichkeiten der Gärtner ab. Die Sträucher sollten nicht zu tief gepflanzt werden.

Die Düngemittel, die für die bittere Paprika verwendet werden, sind dieselben wie für die Tomatendüngung. Sie sollten am besten in flüssiger Form zugeführt werden, wenn die rote Paprika beginnt, Früchte zu tragen. Die Düngung erfolgt alle 10-15 Tage. Auch Hühnermist ist zulässig.

Bekämpfung von Krankheiten und die erste Ernte

Wenn die Sträucher gelb werden und vertrocknen, sollte der Gärtner sofort die kranken Sträucher aus dem Gewächshaus oder dem Boden entfernen und die gesunden Paprikas mit speziellen Präparaten behandeln. Scharfe Paprikas im Gewächshaus können von Fäulnis, Blattläusen und Spinnmilben befallen werden.

Die besten Insektizide zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten – Keltan, Karbofos. Diese Gifte können den Früchten nicht schaden, bekämpfen aber gut Krankheiten und Schädlinge.

Wenn Sie die Behandlung und Pflege korrekt durchgeführt haben, werden grüne Paprikaschoten an den Sträuchern erscheinen. Die Ernte beginnt etwa im Juli und dauert bis Ende Oktober. Die scharfen Paprikaschoten können Sie trocknen oder einlegen. Beachten Sie, dass bei diesen Verfahren die Schärfe der Frucht zunimmt. Daher sollten Sie die Dosierung des Gewürzes bei der Zubereitung von Gerichten entsprechend berechnen.

Die Paprikaernte wird bei Temperaturen bis 20 °C gelagert. Die Haltbarkeit ist unbegrenzt.

Scharfe Paprika ist eine recht beliebte Kulturpflanze. Sie wird von Hobbygärtnern fast im gesamten Land und im nahen Ausland angebaut. Rote Paprikaschoten sollten aus Samen gezogen werden, indem Sie die Setzlinge zunächst in Kistchen auf der Fensterbank, dann in Töpfchen und schließlich ins Freiland pflanzen. Für Regionen mit kühlen Sommern eignet sich der Anbau von scharfer Paprika im Gewächshaus.

Anbau von scharfer Paprika

Liebhaber von scharfen Gewürzen in der Küche nennen wahrscheinlich als Erstes die scharfe Paprika. Die koreanische und asiatische Küche ist ohne scharfe Paprika kaum vorstellbar. Außerdem regt die Paprika den Appetit an und kann als natürlicher Immunstimulator verwendet werden. Aus scharfer Paprika lassen sich Tinkturen, Salben oder Balsame herstellen. Sie können Paprika auf Ihrem eigenen Gartengrundstück anbauen. Sie ist pflegeleicht, wenn alle Empfehlungen zur Pflanzung und zum Anbau dieser Gemüsepflanze beachtet werden.

Züchter haben etwa 2000 Paprikasorten entwickelt, unter denen die scharfe Paprika oder Chili eine führende Position einnimmt. Paprika kann im Freiland oder zu Hause im Topf angebaut werden. Wenn Sie sich das ganze Jahr über mit scharfen Gerichten verwöhnen möchten, können Sie Paprika in einen Topf pflanzen. Dabei sollten Sie jedoch beachten, dass die Früchte klein und der Strauch buschig werden. Für diejenigen, die eine Ernte scharfer Paprika aus ihrem eigenen Garten ernten möchten, warnen die Züchter, dass der Ertrag nicht so hoch ist wie bei anderen Gemüsepflanzen und die Reifezeit bei scharfer Paprika länger ist als bei süßer Paprika.

Der Geschmack der scharfen Paprika wurde erstmals von portugiesischen und italienischen Seefahrern entdeckt, die sie aus Südamerika mit nach Hause brachten. Bei der Erkundung neuer Länder gelangten die Reisenden auf eine Insel namens «Indianischer Pfeffer».
Die einheimische Bevölkerung baute scharfe Paprika an, die sie «Agi» nannten. Heute gibt es viele Namen für scharfe Paprika – man nennt sie Chili, scharf, scharfe Schote, Paprika oder rot.

Rote Paprika gilt als enger Verwandter der bulgarischen süßen Paprika und der Tomaten. Alle diese Gemüsekulturen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, da die Blüten von scharfer Paprika, süßer Paprika und Tomaten ähnlich sind. Warum hat die scharfe Paprika dann diesen Geschmack? Es stellt sich heraus, dass nur in der roten Paprika eine besondere Substanz enthalten ist – Capsaicin. Dieses Alkaloid verleiht der Gemüsekultur ihre starke Schärfe.

Züchter unterscheiden je nach Capsaicingehalt mehrere Arten von scharfem Pfeffer. Sie haben sogar eine spezielle Schärfeskala (von 1 bis 10) entwickelt. Wenn Sie übermäßige Schärfe nicht mögen, können Sie diese mithilfe der Scoville-Skala regulieren, nach der das Pulver des scharfen Pfeffers in bestimmten Verhältnissen verdünnt wird.

Wenn Sie frischen Pfeffer verzehren, können Sie die Schärfe je nach Verwendungsweise regulieren. Wenn Sie beispielsweise das Gemüse vorsichtig öffnen und die Rippen und Kerne entfernen, verringert sich die Schärfe um die Hälfte.

Beim Anbau von scharfem Pfeffer in der Nachbarschaft von süßem Paprika müssen Sie berücksichtigen, dass sich die Pflanzen kreuzbestäuben. Daher können Sie eine Ernte von süßem Paprika mit einem leichten Schärfeton erhalten.

Foto des scharfen Pfeffers:

Wie man scharfen Pfeffer anbaut

Bevor Sie mit dem direkten Anpflanzen von scharfem Pfeffer beginnen, müssen Sie eine Sorte auswählen. Da diese Kultur wärmeliebend ist, ist die Sorte entscheidend. Nicht jede Sorte von scharfem Pfeffer kann in Ihrem Garten angebaut werden. Für den südlichen Teil Russlands eignen sich frühreifende, niedrig wachsende Sorten. Dazu gehören die Sorten „Jeroschka“, „Tschardasch“ und „Funtik“. Für die mittlere Zone Russlands ist am besten die hybride, mittelgroße Sorte „Kornet“ oder „Mastodont“ geeignet.

Wenn Sie hohe Sorten von scharfem Pfeffer mit großen Früchten anbauen möchten, müssen Sie die Pflanzen in einem Wintergewächshaus pflanzen.

Vor der Pflanzung müssen Sie sich rechtzeitig um den Standort kümmern. Um das Wachstum und die gute Fruchtbildung der Gartenpflanze zu gewährleisten, ist es wichtig, eine ordnungsgemäße Drainage zu organisieren. Scharfer Pfeffer liebt nährstoffreichen Boden und gute Feuchtigkeit, verträgt jedoch keine Staunässe. Beim Anbau von Pfeffer ist es wichtig, eine richtige Bewässerung zu organisieren – nur an der Wurzel, damit das Wasser nicht auf die Blätter gelangt.

Wählen Sie für die Pflanzung von scharfem Pfeffer einen sonnigen Standort, aber denken Sie daran, dass direkte Sonneneinstrahlung die Pflanze schädigen kann.

Der Boden sollte bereits im Herbst vorbereitet werden. Wenn Sie nicht dazu gekommen sind, die Erde umzugraben und vorzubereiten, können Sie diese Arbeit im zeitigen Frühjahr erledigen. Dem Boden sollte Dünger, vorzugsweise verrotteter Mist, zugegeben werden (pro m² werden 2 Eimer Mist eingearbeitet). Weisen Sie eine kleine Fläche für die Pflanzung von scharfem Pfeffer zu. Da für den Verzehr einer vierköpfigen Familie nur eine geringe Menge roten scharfen Pfeffers benötigt wird, reicht es aus, 5 oder 10 Pflanzen zu setzen.

Anzucht von Setzlingen der scharfen Paprika

Die Technologie des Anbaus von scharfem Pfeffer unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau von süßem Paprika. Züchter sind der Meinung, dass Pfeffer besser aus Samen gezogen und die kräftigen Setzlinge dann ins Freiland gepflanzt werden.

Die Aussaat der Samen sollte Ende Februar, Anfang März erfolgen. In Regionen, in denen sich der Boden bis Mitte Mai auf +15°C erwärmt, kann die Aussaat bereits Ende Januar, Anfang Februar beginnen.

Bevor Sie die Samen pflanzen, weichen Sie sie für 2 Tage in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ein. Für die Keimung müssen Sie eine optimale Temperatur sicherstellen; im Durchschnitt sollte die Raumlufttemperatur +25 °C nicht überschreiten. Wenn diese Bedingungen eingehalten werden, erscheinen bereits am 6. Tag die ersten Keimlinge. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 50 Monate, daher sollten Sie die Setzlinge im Alter von 3 Monaten in ein Gewächshaus umsetzen.

Nach dem Einweichen säen Sie die Samen in Torftöpfe oder spezielle Anzuchtkästen. Sie können die Samen auch direkt in einzelne Behälter, Tassen oder Becher mit einem Durchmesser von 10 bis 15 cm säen. Verwenden Sie am besten gekaufte, grobe und sterilisierte Erde. Achten Sie darauf, dass der pH-Wert des Bodens 6,8 nicht überschreitet; diese Information finden Sie auf der Verpackung.

Um die Mischung anzureichern und die Keimfähigkeit der Samen zu erhöhen, ist es wichtig, Dünger zuzugeben. Nehmen Sie auf 10 Liter 10 g Harnstoff, 3 g Magnesiumphosphat und 40 g Superphosphat.

Auf den Boden des Kastens oder der Becher legen Sie zunächst eine Drainageschicht, das kann Blähton, Sand oder Styroporkügelchen sein. Die Drainageschicht ist 2 cm dick. Darüber können Sie eine Schicht Erde füllen.

Wenn Sie die Samen in Kästen säen, ziehen Sie Furchen mit einem Reihenabstand von 2 cm. Legen Sie die Samen im Abstand von 1 bis maximal 2 cm in die Erde, ohne sie zu tief einzudrücken. Bedecken Sie jede Furche mit einer dünnen Schicht (0,5 cm) Erde oder Sand. Decken Sie die Töpfe mit den Setzlingen mit Polyethylenfolie ab.

Bei Einhaltung der Pflanzbedingungen und des Temperaturregimes (tagsüber +25 °C, nachts nicht unter +18 °C) können Sie die Keimung der Samen am 50. Tag erwarten. Die Setzlinge müssen häufig gegossen werden, da ein Mangel an Feuchtigkeit die Qualität und Größe der Früchte beeinträchtigen kann. Die Paprikaschoten werden klein, verdreht und nicht scharf genug. Daher ist es wichtig, die Setzlinge mäßig und häufig zu gießen und darauf zu achten, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt. Die Setzlinge der scharfen Paprika werden mit abgestandenem Wasser gegossen, das nicht wärmer als +23 °C sein sollte.

Nach dem Pikieren stellen Sie die Setzlinge auf die Fensterbank, um eine gute Beleuchtung zu gewährleisten. Es ist wichtig, die Pflanzen von Zeit zu Zeit zur Lichtquelle zu drehen, damit die Paprika nicht einseitig wachsen (einseitige Setzlinge). Achten Sie auch darauf, dass die Erde feucht gehalten wird, vermeiden Sie Staunässe und lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Nach dem Pikieren werden die Setzlinge am 5. bis 6. Tag gegossen.

Wenn Sie feststellen, dass sich die Blätter der scharfen Paprika verfärbt haben und hell geworden sind, ist es Zeit, Dünger zu geben. Sie können Flüssigdünger verwenden oder die Setzlinge mit Holzasche bestäuben. Der Dünger „Buton“ eignet sich gut für die Paprika, da er das Wachstum der zurückgebliebenen Setzlinge beschleunigt.

Wenn die Setzlinge eine Höhe von 30 cm erreicht haben und jede Pflanze 6–12 Blätter hat, können Sie die Setzlinge ins Freiland umsetzen. Vor dem Auspflanzen ist es jedoch ratsam, sie abzuhärten. Dies geschieht im Freien an einem windgeschützten Ort. Stellen Sie einfach die Kästen mit den Setzlingen nach draußen und verlängern Sie allmählich die Zeit, die die scharfe Paprika an der frischen Luft verbringt.

Wie pflanzt man scharfe Paprika?

Wenn sich der Boden auf +15°C erwärmt hat, ist es Zeit, die Setzlinge zu pflanzen. Die Pflanzzeit kann je nach Klimazone, Pflanzensorte, Anpflanzung im Freiland oder im Gewächshaus bestimmt werden.

Bevor Sie die Setzlinge in die Löcher setzen, müssen Sie diese gießen, damit der Boden gut durchfeuchtet ist. Die Löcher sollten vorbereitet und geräumig sein, damit die Chilipflanze mit dem Erdballen hineinpasst.

Der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte 40-50 cm betragen, zwischen den Reihen 25 cm. Neben einer guten Bewässerung des Bodens können Sie etwas Dünger in das Loch geben, jedoch ohne Chlor. Geeignet ist jeder Dünger mit hohem Kaliumgehalt. Nach dem Düngen gießen Sie Wasser in das Loch, bis es vollständig gefüllt ist. Nach einiger Zeit zieht das Wasser ein und Sie können mit dem Einpflanzen der Setzlinge beginnen.

Die Pflanztiefe bleibt unverändert bei 3 cm. Die Erde um die Setzlinge wird festgedrückt und erneut gewässert. Darüber hinaus sollten Sie sofort Holzleisten oder Stäbchen sowie eine Schnur bereitlegen, um die empfindlichen Stiele der Chilipflanze gleich anzubinden.

Pflanzen Sie Chili in ein niedriges Gewächshaus. Wenn Sie die Setzlinge gleich ins Freiland setzen möchten, wird der Boden zunächst mit Kompost, Laub oder Heu isoliert. Mist sollte besser nicht verwendet werden. Damit der Boden nicht gefriert, werden die Beete nach dem Pflanzen mit Folie abgedeckt und ein Bogen aus dünnem Draht (Bogenhöhe 1 m) errichtet. Die Folie wird entfernt, wenn sich die Temperatur normalisiert, aber nachts ist es ratsam, die Chilipflanze auch im Sommer mit Folie zu bedecken.

Es ist nicht empfehlenswert, scharfe Paprika neben süßen Paprika zu pflanzen, da es zu einer Kreuzbestäubung kommt und der Geschmack der verschiedenen Sorten anders wird.

Regelmäßiges Gießen und rechtzeitiges Düngen sorgen für eine gute Ernte. Anfangs, wenn die Pflanze noch nicht kräftig ist, müssen Sie die Chilipflanze mit einer Mischung aus Magnesium und Phosphor düngen. Wenn die Früchte zu reifen beginnen, sollten Sie die Stickstoffdüngung einschränken und diese Gartenkultur nicht zu oft gießen.

Wenn die Chilipflanze gut wächst und reichlich blüht, ist es wichtig, sie rechtzeitig auszugeizen. Sie müssen die oberen Blüten entfernen, und wenn die Pflanze eine Höhe von 25 cm erreicht hat, sollte die Spitze des Haupttriebs entfernt werden. Dann verzweigt sich die Chilipflanze gut und wächst schnell.

Von einer Pflanze können Sie bis zu 25 Früchte ernten. Sobald Sie sehen, dass sich Früchte ansetzen, lassen Sie die gewünschte Anzahl stehen und entfernen Sie die restlichen. Bei trockenem, heißem und windstillem Wetter müssen Sie den Pflanzen bei der Bestäubung helfen, indem Sie die Sträucher einfach vorsichtig schütteln.

Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, die Spitze der Pflanze abzuknipsen, damit der Strauch kompakt wird und Seitentriebe wachsen. Dies sorgt für eine gute Ernte.

Es wird angenommen, dass Chili eine einjährige Pflanze ist, aber Sie sollten die Pflanze nach der Ernte nicht voreilig wegwerfen. Wenn Sie im Herbst den Chilistrauch ausgraben und in ein geräumiges Gefäß umpflanzen (sogar ein alter emaillierter Topf ist geeignet), wird die Chilipflanze bis zum Frühjahr und vielleicht sogar länger Früchte tragen.

Vermehrung von Chili

Scharfer Pfeffer vermehrt sich nicht nur durch Samen. Übrigens bleiben die Samen mehrere Jahre keimfähig. Bei richtiger Lagerung der Samen können Sie Ihre Familie 3–4 Jahre lang mit einer guten Ernte versorgen.

Scharfer Pfeffer kann auch durch Stecklinge vermehrt werden. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einige junge Triebe ab und stellen Sie sie in ein Glas mit Wasser. Wenn der Pfeffer Wurzeln gebildet hat, können Sie ihn in einen Topf mit frischem Substrat umsetzen. Nach 1,5 Monaten wird Sie der neue Strauch mit seiner Blüte erfreuen.

Wie ernten Sie richtig?

Überraschenderweise können Sie die Ernte des scharfen Pfeffers einholen, ohne auf das Reifestadium zu warten. Abhängig von der Paprikasorte können Sie die Ernte sogar einbringen, wenn die Früchte noch nicht rot geworden sind. Sie können den Pfeffer grün pflücken oder warten, bis er vollständig gereift ist. Reifer Pfeffer hat ausreichende Schärfe und einen leicht süßlichen Geschmack.

Am Ende der Saison können Sie halbreife Früchte pflücken, wenn sie von einer grünlichen Farbe einen orangefarbenen Ton angenommen haben. Unter häuslichen Bedingungen reifen die Paprika schnell nach. Wenn Sie so vorgehen, geben Sie der Pflanze mehr Chancen, dass die restliche Ernte reift und die Früchte groß werden.

Die Erntezeit ist von Mitte Juli bis einschließlich Oktober. Die Früchte werden vorsichtig abgepflückt, indem sie zusammen mit dem Stiel abgenommen werden.

Die geerntete Ernte kann das ganze Jahr über gelagert werden; trockener Pfeffer verliert seine Eigenschaften nicht und bleibt genauso scharf wie frisch vom Strauch gepflückt.

Wie Sie scharfen Pfeffer zu Hause aus Samen pflanzen – Aussaat für die Anzucht

Beim Anbau von scharfem Pfeffer müssen Sie einige Nuancen berücksichtigen. Es ist eine wärmeliebende, lichtliebende Pflanze, die Feuchtigkeit mag und keine unnötige Störung mag.

Vorbereitung der Samen

Die Samen des scharfen Pfeffers sollten frisch sein.

Sie können nicht länger als 4 Jahre gelagert werden. Wenn alte Samen verwendet werden, müssen sie unbedingt auf Keimfähigkeit geprüft werden, sonst besteht die Gefahr, Zeit zu verschwenden und nicht das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Der Vorgang wird in einer Salzlösung durchgeführt. Bereiten Sie eine Salzlösung vor: Lösen Sie 30 Gramm Speisesalz in 1 Liter Wasser auf (wenn Sie nicht so viel Lösung benötigen, können Sie 0,5 Liter und 15 Gramm Salz nehmen).

Geben Sie die Samen in die Flüssigkeit, rühren Sie um und lassen Sie sie 5–10 Minuten in Ruhe. Ungeeignete Samen schwimmen an die Oberfläche.

Spülen Sie die ausgewählten Samen unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem trockenen Tuch (nicht in der Sonne). Um die Keimung zu beschleunigen, können Sie die Samen in einem Mull- oder Stoffbeutel abspülen und dann in einen Plastikbeutel legen.

Legen Sie sie auf diese Weise an einen warmen Ort und bewahren Sie sie einen Tag lang auf. Die Keimlinge, die in die Erde gepflanzt werden können, erscheinen in etwa 2–3 Wochen.

Behandlung der Samen

Gekaufte Samen sind in der Regel bereits vorbereitet und behandelt. Wenn die Samen jedoch selbst gesammelt wurden, müssen Sie ihnen noch etwas mehr Aufmerksamkeit schenken.

Um die Samen widerstandsfähiger gegen widrige Umweltbedingungen zu machen, werden sie abgehärtet. Tagsüber wird eine Lagertemperatur von +25 ºC gewährleistet, nachts werden sie in den Kühlschrank, auf das untere Fach oder in den Keller gelegt.

Die Samen dürfen nicht vorgekeimt und nicht feucht sein, da sie sonst absterben. Die Temperaturwechsel müssen 4–5 Tage lang durchgeführt werden.

Damit junge Paprikapflanzen nicht krank werden, werden die Samen desinfiziert. Für Anfänger eignet sich die Behandlung in einer zweiprozentigen Kaliumpermanganatlösung. Die Samen in einem Mullbeutel werden für 12–15 Minuten in die Lösung getaucht und anschließend mit klarem Wasser abgespült.

Um das Pflanzenwachstum zu fördern, werden sie in Wachstumsstimulatoren getaucht:

• Nowosil;
• Zirkon;
• Ribaw Extra;
• Ideal;
• Epin;
• Komplexdünger (z. B. Zitovit oder Mikrovit).

Die Samen im Mullbeutel werden für 12–15 Minuten in die oben genannten Lösungen getaucht. Danach müssen sie nicht mit fließendem Wasser abgespült, sondern nur getrocknet werden.

Wie Sie schwarzen Pfeffer (Körner) anbauen, können Sie hier nachlesen.

Die Samen können mit Nährstoffen angereichert werden, indem man sie in eine Lösung aus einem Liter Wasser und zwei Esslöffeln Holzasche taucht. Nach einem Tag Ziehzeit ist die Mischung gebrauchsfertig. Der Beutel mit den Samen wird für 5 Stunden hineingelegt, danach werden sie getrocknet.

Eine Erhöhung der Konzentration der Lösung kann zum Absterben der Samen führen.

Keimung der Samen

Vor dem Einpflanzen werden die Samen vorgekeimt.

Dazu wird ein dünnes Tuch zu einer dichten Schicht gefaltet, angefeuchtet und in ein Gefäß gelegt, das einer Petrischale ähnelt (das kann eine gewöhnliche Untertasse sein). Die Samen werden auf das Tuch gestreut und mit einer weiteren Schicht des gleichen Materials abgedeckt.

Für die Keimung der Samen sollte die Umgebungstemperatur +20-25 ºC betragen. Das Tuch mit den Samen wird täglich befeuchtet. Nach ein paar Tagen erscheinen junge Paprikapflanzen. Nun können die Samen in vorbereitete Behälter ausgesät werden.

In die Anzuchtgefäße wird eine Nährstoffmischung gegeben. Eine kleine Menge Pfeffer kann auf der Fensterbank oder dem Balkon zu Hause angebaut werden. Jedes Pflänzchen wird in einen eigenen Behälter gesetzt.

Aussaat der Samen für die Anzucht

Für scharfe Paprika ist ein fruchtbarer, lockerer Boden mit guter Wasserdurchlässigkeit zu bevorzugen.

Paprika benötigt ständige Feuchtigkeit, Sonne und Wärme. Negativ auf die Pflanze wirken sich stickige Luft, direkte Sonneneinstrahlung, stehendes Wasser und Kälte aus.

Die beste Zeit, um scharfe Paprika zu säen, ist der Februar, in der Zeit des zunehmenden Tageslichts. Das Pikieren der Setzlinge erfolgt, nachdem mehrere vollständige Blätter erschienen sind.

Idealer Boden für die Aussaat der Samen ist eine Mischung aus folgenden Bestandteilen:

• 1 Tasse Sand;
• 2 EL Holzasche;
• 1 Tasse Gartenerde.

In die sterilisierte Erdmischung werden die Samen im Abstand von 5 cm zueinander ausgelegt. Die Samen werden 2 cm tief eingebracht. Paprika mag das Pikieren nicht, daher ist es besser, das Material direkt in Torftöpfe zu säen.

Die Aussaat wird angefeuchtet und mit Glas oder Plastikfolie abgedeckt. Damit die Samen keimen, muss die Umgebungstemperatur 22 ºC betragen.

Informationen zur Pflege von Chili-Setzlingen finden Sie hier.

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Chili ist empfindlich in Bezug auf die Temperatur, daher müssen im Gewächshaus oder im Raum folgende Bedingungen eingehalten werden:

1. Während der Aussaat und bis zum Auflaufen der Keimlinge – 20-28 °C.
2. Im ersten Lebensmonat der Chilipflanzen – 20-22 °C (erste Woche 14-16 °C).
3. Die Temperatur wird geändert, um zu verhindern, dass die Sämlinge zu lang wachsen.

In Kisten werden die Samen 1 Monat lang vorgezogen. Sobald echte Blätter erscheinen, werden die Sämlinge pikiert. Die Nährfläche des Behälters sollte nicht kleiner als 8x8 oder 10x10 sein.

Das Umpflanzen erfolgt in ein feuchtes Substrat. Die jungen Pflanzen sollten keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein. Bei Einzelbehältern wird nicht pikiert.

Wie man Chilisaat für Setzlinge aussät, sehen Sie im folgenden Video:

Chili aus Samen

Je nach Sorte kann Chili sehr scharf oder mild sein. Er wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet und ist sehr gefragt. Die Aussaat von Chili durch Samen stellt ziemlich hohe Anforderungen an die Anbautechnik. Es ist wichtig, richtig.

Je nach Sorte kann Chili sehr scharf oder mild sein. Er wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet und ist sehr gefragt. Die Aussaat von Chili durch Samen stellt ziemlich hohe Anforderungen an die Anbautechnik. Es ist wichtig, den Boden richtig vorzubereiten und eine angemessene Pflege der Pflanze zu gewährleisten.

Vorbereitung der Samen für die Aussaat
Das Saatgut sollte 20 Minuten in einer Lösung aus Kaliumpermanganat (1 %), Bor (0,05 %) oder anderen Spurenelementen eingeweicht werden. Dadurch wird die Entwicklung von Infektionen verhindert. Die Dosis und die Zeit dürfen nicht überschritten werden, da die Samen sonst ihre Keimfähigkeit verlieren.

Wie man Chili mit Samen pflanzt
Für Setzlinge eignen sich Kisten oder Töpfe. Die Samen werden 1 cm tief eingebracht und der Behälter in das Gewächshaus gestellt, wo die Temperatur bei +20 °C bis +24 °C gehalten werden muss. Um die Entwicklung des Wurzelsystems zu fördern, wird die Temperatur nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge auf +15 °C gesenkt. Schwache und dünne Triebe sollten entfernt werden.

Der Aussaatzeitpunkt hängt von der geplanten Pflanzzeit der Setzlinge ins Freiland ab. Die jungen Pflanzen sollten etwa 50-60 Tage alt sein, wenn sie für den 'Umzug' ins Beet bereit sind. Dabei sollten sie mindestens 10 Blätter und ausreichend entwickelte Knospen haben.

Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland
Der Anbau von Chili aus Samen beinhaltet das Umsetzen der Setzlinge ins Wintergewächshaus bereits im Februar-März. Vorher muss der Raum erwärmt werden. Ins Freiland werden die Chili Ende April bis Anfang Mai gepflanzt, müssen aber nachts unbedingt mit einer Plastikfolie abgedeckt werden. Die Pflanze kann dort gesetzt werden, wo zuvor Gurken, Kohl oder Zucchini angebaut wurden. Standorte, an denen Tomaten oder Auberginen wuchsen, sind nicht geeignet.

Der Abstand zwischen den einzelnen Setzlingen sollte nicht weniger als 30 cm betragen. Je nach Sorte gedeihen auf 1 m² zwischen 3 und 12 Pflanzen gut. Bei zu dichter Bepflanzung kann der Paprika absterben. Beim Einpflanzen kann unter den Setzling ein komplexer Dünger (1 TL) gegeben werden, der mit Erde vermischt wird. Nach leichtem Andrücken sollte die Erde reichlich gegossen werden (3 Liter Wasser pro Pflanzloch). In der Regel bewurzelt sich die Jungpflanze innerhalb von 10-12 Tagen.

Pflege von Chilischoten
Chilischoten sind selbstbestäubende Pflanzen, daher ist einfaches Beregnen nicht ideal: Die Erde muss bis in eine Tiefe von 40 cm gut durchfeuchtet sein. Hauptanzeichen für Wassermangel sind verholzte Stängel und braune Flecken auf den Früchten. Das Gießwasser sollte warm sein. Bei konstanten Temperaturen von +13 °C und darüber müssen die Paprikas ständig gegossen werden, bei Kälteeinbruch dagegen sollte die Bewässerung reduziert werden.

Chilischoten lieben Licht. Bei Lichtmangel strecken sich die Büsche und die Blüten fallen ab. Wird die Kultur im Gewächshaus angebaut, sollte morgens gelüftet werden, jedoch ohne Zugluft. Hohe Paprikapflanzen müssen an Stützen angebunden werden.
Um die Fruchtbildung zu verbessern und zu beschleunigen, wird empfohlen, die Pflanze mit Spurenelementen zu düngen, z. B. mit einer Nitrophoska-Lösung (40 g auf 10 Liter Wasser). Die erste Düngung erfolgt ein paar Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge. Die weiteren alle 15 Tage. Die Pflanze kann auch bis zur Fruchtreife besprüht werden, und alle 10 Tage kann Brennnesseljauche oder Hühnermistlösung in die Erde gegeben werden.
Chilischoten sind resistent gegen verschiedene Krankheiten, können aber bei falscher Anbautechnik von Blattläusen, Spinnmilben oder Grauschimmel befallen werden. Befallene Büsche müssen entfernt werden, und zur Behandlung werden sie mit Keltan oder einem anderen Insektizid besprüht.

Ernte
Die Früchte reifen Anfang Juli und erscheinen noch bis Oktober. Sie werden mit dem Stielansatz gepflückt und bei +20 °C gelagert. Mit der Zeit wird der Geschmack der Paprikas nur noch intensiver. Manche Hausfrauen trocknen die Früchte, indem sie sie an einer Schnur aufreihen.
Die Aussaat von Chilischoten unter optimalen Bedingungen für die jeweilige Sorte und die richtige Pflege ermöglichen eine gute Ernte.