Anbau von Quitten in Mittelrussland

Japanische Quitte – Pflanzung und Pflege im Freiland

Die Japanische Quitte oder Chaenomeles ist den Landschaftsgestaltern seit über 200 Jahren bekannt. Anfangs wurde der Strauch ausschließlich als Zier- und Blütenpflanze angebaut. Es gab die Meinung, dass seine kleinen, harten, aber aromatischen Früchte nicht verzehrt werden könnten. Die Züchter bemühten sich um größere Blüten und eine Verbesserung der dekorativen Wirkung des Strauchs.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Chaenomeles als Obst- und Beerenkultur geschätzt. Seitdem wurden Sorten gezüchtet, bei denen die Triebe keine Dornen aufwiesen, die Früchte größer wurden und der Ertrag der gezüchteten Sorten stieg. Die Früchte sind sauer und hart, aber nur im frischen Zustand. Nach der Hitzebehandlung ergeben die Früchte aromatischste Kompotte, Marmeladen und Fruchtpasten. Wir sprechen ausführlicher über

Japanische Quitte anbauen mit Fotos

In Kombination mit im Frühling blühenden Sträuchern setzt die Japanische Quitte einen hellen Akzent im Garten. Die weißen Blüten der Chaenomeles-Sorte Nivalis harmonieren gut mit der gelben Forsythie, der blutroten Johannisbeere oder dekorativen Sorten der Pflaume.

Eine gelungene Kombination sind Quittensträucher und immergrüne Pflanzungen.

Sehr dekorativ ist die Kombination von Chaenomeles-Sorten mit frühblühenden krautigen Pflanzen wie dem Sibirischen Blaustern, weißen Narzissen, dem Kaukasischen Gänsekresse. Für einen leuchtenden Farbtupfer werden dieser Komposition Veilchen hinzugefügt.

Der Japanische Chaenomeles, auch Japanische Quitte genannt, ist ein kleiner, niedriger, laubabwerfender, seltener halbimmergrüner Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Rosengewächse. Seine Heimat sind Japan und China. Er ist sehr lichtbedürftig, verträgt aber nahezu jeden Bodentyp. Ein weiterer Vorzug des Strauches ist seine Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit.

Als wärmeliebender Strauch bevorzugt der Chaenomeles Regionen mit mildem und ausgeglichenem Klima. Er kann Temperaturen bis zu minus 30 Grad überstehen, jedoch frieren die Blütenknospen sowie die einjährigen Triebe, die über der Schneedecke bleiben, ab. Die unter dem Schnee erhaltenen Triebe blühen zwar, aber weniger üppig.

Ein weiterer Vorteil der Japanischen Quitte sind ihre schmackhaften und dekorativen Früchte, obwohl sie in den klimatischen Bedingungen der mittleren Zone Russlands nicht immer ausreifen.

Ein im Garten gepflanzter Strauch wird bis zu 80 Jahre mit seiner Blüte erfreuen. Jeden Frühling werden seine bogenförmig geneigten Triebe mit kleinen, glänzenden, leuchtend grünen Blättern mit gezacktem Rand und großen Nebenblättern bedeckt.

Von April bis Mai ist der Strauch mit zahlreichen roten oder weißen Blüten bedeckt. Diese können weiß oder rot, gefüllt oder ungefüllt sein und einen Durchmesser von bis zu 5 cm haben.

Es wurde beobachtet, dass die Blüten an den Seitenzweigen erscheinen. In den ersten Blühjahren gibt es nur wenige solcher Zweige, aber mit der Zeit werden es immer mehr, und der Strauch blüht immer üppiger, wenn er nicht beschnitten wird. Im Herbst sind die reifen leuchtend gelben Früchte die Hauptzierde des Strauches.

Video über die Blüte der Japanischen Quitte

Nützliche Tipps zur Pflanzung und Auswahl von Setzlingen.

Pflanzung

Setzlinge der Japanischen Quitte können Sie online, in einer Baumschule oder in einem Gartencenter kaufen. Setzlinge mit geschlossenen Wurzeln können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. Am besten kaufen Sie kompakte Sträucher in Containern mit einem dichten Wurzelballen. Im späten Frühling und frühen Sommer sollten Sie keine Setzlinge ausgewachsener Pflanzen mit bereits geöffneten Blüten und Blättern kaufen.

Beim Kauf von Setzlingen mit offenen Wurzeln müssen die Wurzeln untersucht werden. Sie sollten viele feine Wurzelhaare sowie lebendige, elastische Wurzeln aufweisen. Abgebrochene, vertrocknete und kranke Wurzeln werden abgeschnitten. Es ist sehr gut, wenn das Wurzelsystem mit einem Lehmbrei umhüllt ist. Die Zweige sollten lebendig sein, ohne geöffnete Knospen, vertrocknete Stiele und abgebrochene Äste.

Bei der Auswahl eines Standorts für die Quitte sollte man ihre Lichtliebe berücksichtigen. Selbst eine leichte Beschattung verringert die Anzahl der Blüten und Früchte am Strauch. Auch das Wachstum und die Entwicklung des Strauches werden verlangsamt.

Was ist bei der Pflanzung des Strauches zu beachten:

• Die gepflanzte Pflanze benötigt mäßiges Gießen;
• Gute Drainage ist eine zwingende Voraussetzung;
• Die Böden sollten leicht saure Lehmböden oder Rasenpodsolböden sein;
• Torf- oder alkalische Böden verträgt die Quitte nicht;
• Am besten pflanzt man sie an einem windgeschützten und gut beleuchteten Standort;
• Chaenomelessträucher, die in der Nähe von Gebäuden gepflanzt werden, können an einem Spalier gezogen werden. Unter diesen Bedingungen reifen die Früchte früher.

Wie bereiten Sie den Boden vor?

Den Boden für die Pflanzung des Strauches müssen Sie rechtzeitig vorbereiten. Pflanzen Sie im Herbst, wird die Grube schon im Frühjahr vorbereitet, pflanzen Sie im Frühjahr, bereits im Herbst. Auf dem ausgewählten Standort entfernen Sie alle Unkräuter und halten den Boden bis zur Pflanzung der Pflanze frei von Vegetation.

Die Größe der Pflanzgrube wird unter Berücksichtigung des Wurzelsystems des Strauches gewählt. Als optimal gelten folgende Maße: Durchmesser der Grube etwa 50 cm, Tiefe von 50 cm bis 1 m.

Die aus der Grube entnommene Erde wird verbessert. Der Erde werden 2 Teile Laubboden und 1 Teil Sand beigefügt. Eine Mischung aus Torf und Mist ist bei der Pflanzung nicht überflüssig. Als Dünger können Sie Kalium und Phosphor mit je 40 g pro 1 m² zugeben. Die Mischung sollte locker, nährstoffreich, gut luftdurchlässig und feuchtigkeitsspeichernd sein.

Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung von Chaenomeles ist der frühe Frühling, wenn der Boden bereits aufgetaut ist, die Blätter sich aber noch nicht entfaltet haben.

Im Herbst können Quittensträucher auf dem Höhepunkt des Laubfalls gepflanzt werden, mit der Kalkulation, dass die Pflanze vor dem Einsetzen des Frostes Wurzeln schlägt.

Damit der Setzling am neuen Ort besser anwächst, ist Folgendes zu beachten:

1. Alter des Setzlings – 2 Jahre;
2. Setzling mit geschlossenem Wurzelsystem;
3. Je älter der Setzling, desto größer wird die Grube für ihn vorbereitet;
4. Die Erde aus der vorbereiteten Grube wird durch Zugabe von Humus (2 Eimer), Salpeter (30 g), Asche (500 g) und Superphosphat (300 g) verbessert;
5. Abstände zwischen den Sträuchern mindestens 0,5 m;
6. Der Wurzelhals des Setzlings sollte auf Erdniveau bleiben;
7. Sowohl eine zu tiefe als auch eine zu flache Pflanzung des Setzlings ist unzulässig.

In den nächsten 50 Jahren wird es nicht notwendig sein, den Strauch umzupflanzen.

Richtige Pflege

Für eine üppige Blüte des Quittenstrauches muss der umliegende Boden locker und feucht sowie frei von Unkraut gehalten werden.

Mulch ist eine Methode, um die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren. Als Mulch können Sie Holzspäne, Torf oder zerkleinerte Nussschalen verwenden. Der Mulch wird in einer Schicht von bis zu 5 cm um den Strauch verteilt. Die beste Zeit, um eine Mulchschicht anzulegen, ist der Mai. Zu dieser Zeit ist der Boden bereits erwärmt, aber noch nicht ausgetrocknet.

Im Herbst wird der Mulch ausgebracht, nachdem sich eine länger anhaltende Kälteperiode eingestellt hat.

In den ersten Jahren nach der Pflanzung müssen Sie die Quitte nicht düngen – bei der Pflanzung wurden alle notwendigen Substanzen zugegeben. Nach drei Jahren verteilen Sie im Frühjahr direkt nach der Schneeschmelze organische oder mineralische Dünger auf der Bodenoberfläche. Flüssigdünger werden im Sommer ausgebracht.

Zum Schutz vor Winterfrösten werden die Sträucher mit Tannenzweigen oder trockenen Blättern abgedeckt. Als guter Ersatz können Lutrasil oder Spinnvlies dienen. Einen kompakten jungen Strauch können Sie mit einem Karton oder Holzbrettern vor Frost schützen.

Vermehrung

Die Japanische Quitte kann vermehrt werden:

• durch Samen;
• durch Stecklinge;
• durch Absenker;
• durch Teilung des Busches.

Erbliche Merkmale bleiben bei der Vermehrung von Chaenomeles durch Samen nicht erhalten. Zudem benötigen die Samen eine langwierige Stratifikation, um Keimlinge zu erhalten. Die auf diese Weise gewonnenen Sämlinge werden als Unterlagen oder zur Züchtung neuer Sorten verwendet.

Die Vermehrung der Quitte durch Absenker bereitet keine Schwierigkeiten. Der bodennächste Zweig wird angeritzt und mit Erde bedeckt. Um den Absenker sicher im Boden zu fixieren, kann man ihn mit einem gebogenen Draht beschweren. Wenn man den angeritzten Zweig im Frühjahr eingräbt, kann man im nächsten Frühjahr einen vollständig bewurzelten Strauch erhalten.

Wenn man im Frühsommer grüne Stecklinge von 15 bis 25 cm Länge schneidet und die unteren Schnittflächen mit Bewurzelungshormonen behandelt, kann man in einem Mini-Gewächshaus eine nahezu 100%ige Bewurzelung erzielen.

Einen Quittenstrauch kann man durch Teilung vermehren. Zum optimalen Pflanzzeitpunkt können Sträucher, die älter als fünf Jahre sind, vorsichtig ausgegraben und in kleinere Teile geteilt werden. Jeder Teil sollte mindestens einen Trieb und ein Wurzelbüschel haben. Jedes Teil wird als eigener Strauch gepflanzt.

Der richtige Rückschnitt des Strauches

Der Strauch der Japanischen Quitte verträgt einen Rückschnitt problemlos. Auf Wunsch kann man ihm jede beliebige Form geben, aber Liebhaber von Gartenästhetik zögern, mit der Gartenschere an den Strauch heranzutreten. Die Dornen an den Zweigen der Quitte halten Gärtner auf respektvoller Distanz.

Zum Schutz der Hände vor den dornigen Zweigen werden dicke Handschuhe verwendet.

Der beste Zeitpunkt für den Rückschnitt des Quittenstrauches ist das Frühjahr. Zu dieser Zeit wird ein Pflegeschnitt durchgeführt. Es werden kranke, abgebrochene, erfrorene und vertrocknete Zweige entfernt. Mit dem Einsetzen warmer Tage wird der von überflüssigen Zweigen befreite Strauch schnell seine Form wiederherstellen.

Sträucher von Chaenomeles, die älter als fünf Jahre sind, können geformt werden. Um dem Strauch eine korrekte und gepflegte Form zu geben, sollten einige Prinzipien beachtet werden.

1. Um eine schöne Form zu erhalten, muss der Strauch jedes Jahr geschnitten werden. Jedes Jahr müssen die verdickenden Triebe und überschüssigen Wurzelausläufer entfernt werden. Es werden nicht mehr als drei kräftige einjährige Triebe belassen.
2. Die wichtigsten Triebe sind diejenigen, die im zentralen Teil horizontal wachsen.
3. Streng vertikale Triebe und auf dem Boden liegende Zweige werden entfernt.
4. Nach dem 8. Lebensjahr wird der Strauch verjüngt. Es werden alle schwachen Triebe und Zweige, die älter als 5 Jahre sind, entfernt.

Schutz der Pflanzungen vor Schädlingen und Krankheiten

Schädlinge treten an der Japanischen Quitte selten auf. Es können Schildläuse oder Spinnmilben sein. Durch eine vorbeugende Behandlung vor dem Austrieb kann man diese Plage fast vollständig besiegen.

Indem wir das erworbene Pflanzmaterial untersuchen, trockene Zweige abschneiden und Reste trockener Rinde entfernen, und all dies verbrennen, führen wir wirksame vorbeugende Maßnahmen zum Schutz der Pflanzungen vor Schädlingen durch. In der warmen Jahreszeit können Insektizide eingesetzt werden.

Bei niedrigen Temperaturen bei gleichzeitig hoher Luftfeuchtigkeit können an den Blättern von Chaenomeles Anzeichen von Pilzkrankheiten beobachtet werden. Befallene Blätter fallen vorzeitig ab.

Gegen Pilzkrankheiten kann man die Sträucher mit einer Seifenlösung unter Zusatz von Kupfersulfat oder Fundazol besprühen. Als umweltfreundliches Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten kann folgende Zusammensetzung empfohlen werden: 150 g Zwiebelschalen einen Tag lang in 10 Litern Wasser ziehen lassen. Abseihen und die Pflanzungen dreimal im Abstand von fünf Tagen behandeln.

Ernte und Lagerung

Bei guter Pflege kann ein Strauch bis zu drei Kilogramm nützlicher, duftender und attraktiver Früchte hervorbringen. Sie reifen im Oktober. Die Früchte müssen vor dem Frost geerntet werden.

Unreife Früchte werden geerntet und zur Lagerung in Kisten gelegt. Unter diesen Bedingungen reifen die Früchte bei Raumtemperatur nach. Die weitere Lagerung erfolgt bei +2 Grad.

Gesundheitliche Vorteile

Die Früchte der Japanischen Quitte, manchmal auch als nördliche Zitrone bezeichnet, sind reich an Vitaminen und bioaktiven Substanzen. Der Vitamin-C-Gehalt ist sogar im Frühjahr in den in Zucker konservierten Früchten hoch.

Die Früchte der Chaenomeles enthalten Carotin, die Vitamine PP, E, B1, B2, B6, Kalium, Magnesium, Kupfer, Zink, Kobalt. Gerbstoffe verleihen den Früchten einen adstringierenden Geschmack.

Die aromatische Ernte wird für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees, Trockenfrüchten und Likören verwendet.

Video über die Japanische Quitte

2>Japanische Quitte: Anbau, Pflege, Vermehrung

Chaenomeles japonica, oder Japanische Quitte (Chaenomeles japonica) ist eine wärmeliebende Pflanze und gedeiht besonders gut in Regionen mit mildem Klima. In nördlichen Gebieten, wenn der Strauch einen strengen Winter mit Temperaturen unter -30°C übersteht, frieren die Blütenknospen und einjährigen Triebe, die sich über dem Schneeniveau befinden, und die Pflanze blüht nicht so üppig. Dabei ist der Teil des Strauches, der unter der Schneedecke erhalten blieb, im Frühjahr blühfähig.

Über andere Arten und Sorten von Chaenomeles finden Sie auf der Seite Chaenomeles.

Standortwahl für die Pflanzung

Die Japanische Quitte ist lichtliebend und benötigt einen sonnigen Standort; im Schatten entwickelt sie sich schwach, was sich auch auf die Blüte auswirkt. Obwohl sie trockenheitstolerant ist, benötigt sie in jungen Jahren und nach dem Pflanzen eine mäßige Bewässerung ohne Anzeichen von Staunässe.

Alle Arten und Sorten von Chaenomeles wachsen gut auf leichten sandigen Lehm-, Lehm- und Rasenpodsolböden, die reich an Humus mit schwach saurer Reaktion (pH 6,5) sind; Torfböden werden schlechter vertragen. Wenn die Japanische Quitte auf alkalischen Boden gepflanzt wird, kann dies Chlorose der Blätter verursachen. Bei der Standortwahl im Garten wird ein Bereich auf der Südseite des Hauses oder eine Ecke bevorzugt, die vor kalten Winden und starkem Frost geschützt ist. Wenn der Garten in hügeligem Gelände liegt, sind besonders Süd- und Südwesthänge zu bevorzugen.

Bodenvorbereitung und Pflanzung

Für die Frühjahrspflanzung bereiten Sie den Boden bereits im Herbst vor. Wenn das Grundstück mit Unkraut überwuchert ist, entfernen Sie dieses vollständig und halten Sie das Grundstück bis zum Pflanztermin in Schwarzbrache. In nährstoffarme und schwere Böden geben Sie Laub- oder Gartenerde und Sand im Verhältnis 2:1 hinzu. Zusätzlich arbeiten Sie Torf-Mist-Kompost (10 kg/m²) sowie Phosphor- und Kalidünger (40 g/m²) ein. Das Einbringen dieser Bestandteile in eine Tiefe von 10-15 cm fördert die Schaffung eines lockeren, wasser- und luftdurchlässigen Bodenhorizonts.

Pflanzen Sie die Japanische Quitte mit offenem Wurzelsystem am besten im Frühjahr an den endgültigen Standort — in der Zeit nach dem Auftauen des Bodens und vor dem Austreiben der Knospen. Eine Herbstpflanzung, wenn die Zeit des Laubfalls einsetzt, ist möglich, aber weniger wünschenswert, da der Strauch wärmeliebend ist und eingehen kann, bevor er sich etabliert hat. Gut anwächst die Japanische Quitte im Alter von zwei Jahren, wenn sie aus dem Container (mit geschlossenem Wurzelsystem) gepflanzt wird. Für einzelne Pflanzen im Alter von 3-5 Jahren heben Sie Pflanzlöcher mit einem Durchmesser von bis zu 0,5 m und einer Tiefe von 0,5-0,8 m aus, füllen sie mit Humus (1-2 Eimer) und geben 300 g Superphosphat, 30 g Kaliumnitrat oder 500 g Asche hinzu.

Die Japanische Quitte können Sie in kleinen Gruppen oder am Rand eines Gartenwegs platzieren, um eine niedrige Hecke zu formen. In der Reihe setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 0,5-0,6 m zueinander. Der Abstand zwischen den Pflanzen in der Gruppe beträgt etwa 0,8-1 m.

Beim Pflanzen setzen Sie den Wurzelhals der Japanischen Quitte auf Bodenniveau. Auf keinen Fall darf die Wurzel freigelegt werden, wie es bei falscher Pflanzung geschieht, wenn der Wurzelhals oberhalb des Bodenniveaus liegt. Wichtig ist auch, den Wurzelhals nicht zu tief zu setzen, da dies das Wachstum des Strauchs verlangsamt. Sie sollten wissen und bedenken, dass die Sträucher der Japanischen Quitte eine Umsetzung sehr schlecht vertragen, daher sollten Sie sie nicht unnötig stören, indem Sie sie von einem Ort zum anderen verpflanzen. Wählen Sie sofort einen Standort für den dauerhaften Anbau und pflanzen Sie sie so früh wie möglich dorthin. Die Japanische Quitte kann bis zu 50-60 Jahre am selben Standort ohne Umpflanzen wachsen.

Pflege der Pflanzungen

Im Sommer lockern Sie den Boden um die Sträucher der Japanischen Quitte auf 8-10 cm Tiefe, damit sie üppiger blühen. Das Lockern sollten Sie mit dem Jäten von Unkraut verbinden. Eine gute Wirkung erzielen Sie durch das Aufbringen von Mulch, den Sie in einer Schicht von 3-5 cm um den niedrig wachsenden Strauch ausbringen. Als Mulch eignen sich Torf, Pinienkerne, Sägespäne oder zerkleinerte Rinde. Die beste Zeit zum Mulchen ist der späte Frühling, wenn der Boden noch ausreichend feucht, aber bereits gut erwärmt ist. Im Herbst beginnen Sie mit dem Mulchen, sobald stabile Minustemperaturen einsetzen. Die Abdeckung aus Mulchmaterial sollte mindestens der Kronenprojektion des Strauchs entsprechen oder sie um 15-20 cm überragen.

Im ersten Jahr nach dem Pflanzen der Japanischen Quitte wird normalerweise keine flüssige Düngung verabreicht, um die jungen Wurzeln nicht zu verbrennen, da die in den Pflanzlöchern enthaltenen Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung des Strauches ausreichen. Bereits im 2.-3. Jahr nach der Pflanzung, im Frühjahr, sobald der Schnee geschmolzen ist, werden unter die Sträucher der Japanischen Quitte mineralische und organische Dünger als Beigabe ausgebracht. Dazu werden in den Wurzelbereich des Strauches je 1 Eimer Kompost, 300 g Superphosphat und 100 g Kalidünger gegeben. Im Sommer sind flüssige Düngungen aus Ammoniumnitrat (20 g/Strauch) oder Geflügelmist (3 l einer 10%igen Lösung) vorteilhaft.

Um den Strauch vor Winterschäden zu schützen, wird er im späten Herbst mit Laub bedeckt oder mit Fichtenreisig abgedeckt. Diese Pflege ist für junge und ausgewachsene Sträucher notwendig, insbesondere für schön blühende Sorten. Junge Setzlinge und überwinternde Stecklinge werden ebenfalls mit Abdeckmaterial (Lutrasil, Spinnvlies) für den Winter geschützt. Für die winterliche Erhaltung kompakter, niedrig wachsender Sträucher eignen sich große Kartonagen oder Holzkisten.

Vermehrung durch Samen

Die einfachste und zuverlässigste Methode zur Vermehrung der Japanischen Quitte (Chaenomeles japonica) — ist die Aussaat von Samen. Wenn reife Früchte für die Verarbeitung vorbereitet und das Kerngehäuse mit den großen braunen Samen entfernt wird, kann man dieses nicht wegwerfen, sondern für die Aussaat verwenden. Die Samen werden entnommen und sofort im Herbst, also 'vor dem Winter', in den Boden gesät. Alle haben eine hohe Keimrate (bis zu 80%) und treiben bereits im Frühjahr dicht aus, unabhängig von der Qualität des vorbereiteten Bodens. Wenn die Aussaat zu diesem Zeitpunkt nicht möglich ist, müssen die Samen stratifiziert werden. Dazu werden sie 2-3 Monate in feuchtem Sand bei einer Temperatur von +3+5 °C aufbewahrt. Nachdem sie gekeimt sind, werden sie im Frühjahr in die Erde gebracht. Zweijährige Sämlinge entwickeln eine lange Pfahlwurzel, daher kann eine unsachgemäße Umpflanzung zu Schäden führen, die zum Absterben der Sämlinge führen. Um die Sämlinge zu erhalten, sollten sie so früh wie möglich an ihren endgültigen Standort gepflanzt werden.

Vermehrung durch Stecklinge und Veredelung

Alle Arten der vegetativen Vermehrung der Japanischen Quitte sind wirtschaftlich weniger effizient als die Samenvermehrung. Der Vorteil der Stecklingsvermehrung oder Veredelung liegt darin, dass die Sorteneigenschaften des Strauches erhalten bleiben.

Grüne Stecklinge werden Anfang Juni bei trockenem und nicht zu heißem Wetter geschnitten. Die Stecklinge werden früh am Morgen geschnitten. Jeder Steckling hat 1-2 Internodien. Ein gutes Bewurzelungsergebnis (bis zu 80%) wird bei Stecklingen erzielt, die mit einem 'Fersenstück', also einem kleinen Stück des letztjährigen Holzes (bis zu 1 cm Länge), geschnitten wurden. Die Verwendung von Wachstumsstimulatoren ist erforderlich: eine 0,01%ige Lösung von IBS (Indolylbuttersäure) für 24 Stunden oder — 'Kornevin'. Die Stecklinge werden schräg in eine Mischung aus Sand und Torf (im Verhältnis 3:1) gepflanzt, Pflanzschema der Stecklinge 7×5 cm. Bei einer Temperatur von +20+25 °C erfolgt die Bewurzelung nach 35-40 Tagen. Die Ausbeute an bewurzelten Stecklingen beträgt bei der Japanischen Quitte 30-50%, Wachstumsstimulatoren erhöhen die Überlebensrate um 10-20%.

Die Frühlingsveredelung (verbesserte Kopulation) wird im Mai mit einem sortenreinen Edelreis auf einen Sämling der Japanischen Quitte (Chaenomeles japonica) durchgeführt. Für die Veredelung mit einem „Auge“ (Okulation) werden die sortenreinen Triebe der Japanischen Quitte (Edelreis) im Juli bis August während der zweiten Saftströmungsperiode vorbereitet. Dazu wird aus dem mittleren Teil eines sortenreinen Triebes mit einem scharfen Okuliermesser ein Auge (Knospe) mit einem Rindenstück (Schildchen) geschnitten. In die Rinde der Unterlage (nicht sortenreine Japanische Quitte oder andere Rosengewächse) wird ein T-förmiger Schnitt gemacht, die Schnittränder werden umgebogen und das Schildchen mit der Knospe unter die Rinde geschoben. Die Pflanzenteile werden fest angedrückt, verbunden und mit Baumwachs geschützt. Nach 3-4 Wochen wird die Anwachsrate der „Augen“ überprüft. Im nächsten Frühjahr, wenn die Knospe angewachsen ist und einen neuen Trieb hervorgebracht hat, wird der Verband entfernt. Auf einen niedrig wachsenden Busch der Japanischen Quitte können zwei Augen gegenüber voneinander oder auch mehrere nahe verwandte Kulturen (Birne, Weißdorn) veredelt werden.

Sehr originell sehen die schön blühenden Sorten der Japanischen Quitte aus, die auf einen winterharten Stamm veredelt sind. Als Unterlage, die als Stamm dienen soll, eignen sich 3-jährige Sämlinge der Wildbirne, der Vogelbeere (Eberesche), der Ährigen Felsenbirne (Amelanchier spicata) und des Weißdorns. Aufgrund der unzureichenden Winterhärte der sortenreinen Japanischen Quitte sollte die Veredelungsstelle näher am Boden in einer Höhe von 0,6-0,9 m angebracht werden, um die Pflanze im Winter zu schützen. Bei geschickter Okulation kann die Anwachsrate der Augen 50-80% betragen.

In jeder Saison muss die Krone geformt und am Stamm unterhalb der Veredelungsstelle regelmäßig der Wildwuchs entfernt werden. Um die Stabilität zu erhöhen, wird der Stamm an einen Pfahl gebunden. Unter die langen, peitschenartigen Triebe, die sich am Stamm bilden, können Metallstützen gestellt werden. Man darf jedoch nicht vergessen, dass Stammformen weniger winterhart sind und daher an einem geschützten Standort gepflanzt und im Winter abgedeckt werden müssen.

Vermehrung durch Wurzelausläufer

Die Japanische Quitte neigt dazu, zahlreiche Wurzelausläufer zu bilden. Dadurch breitet sich der Busch allmählich in alle Richtungen aus. Im Alter von 20 Jahren nimmt er eine Fläche von bis zu 2 m² ein. Dank der ausgebreiteten Ausläufer kann das Wurzelsystem der Japanischen Quitte den Boden an einem Hang festhalten. Es ist so verzweigt und elastisch, dass es nicht so einfach ist, einen ausgewachsenen Busch vollständig zu entfernen, falls man das wünscht.

Beim Ausgraben der Wurzelausläufer werden Triebe mit einer Länge von 10-15 cm und einer Dicke von mindestens 0,5 cm mit einem gut entwickelten Wurzelsystem ausgewählt. Von einem Busch können nicht mehr als 5-6 Wurzelausläufer gewonnen werden. Sie werden vertikal eingepflanzt, regelmäßig bewässert, um eine ausreichende Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten, und anschließend wird der Boden um den Busch herum mit Humus, Hackschnitzeln oder Hobelspänen gemulcht. Ein Nachteil dieser Vermehrungsmethode ist jedoch, dass einige Ausläufer, die aus der Pfahlwurzel wachsen, ein schwach entwickeltes Wurzelsystem haben und die gewonnenen Jungpflanzen nachgezogen werden müssen. Es wurde beobachtet, dass solche Jungpflanzen zunächst sogar kleinere Früchte als üblich tragen.

Rückschnitt des Strauchs

Die Japanische Zierquitte verträgt Rückschnitt und Formschnitt gut, was im Gartenbau geschätzt wird. Aber Gärtner nähern sich ungern ihren stacheligen Zweigen. Bequemer ist es, in dichten langen Handschuhen – Gärtnerstulpen – zu arbeiten, ohne sich die Hände an den scharfen Stacheln zu verletzen.

Im Frühling benötigt die Japanische Zierquitte einen Gesundheitsschnitt. Alle trockenen, durch Frost beschädigten Triebe sollten abgeschnitten werden. Für den Rückschnitt der Büsche verwendet man scharf geschliffene Werkzeuge: Gartenschere und Astsäge. Die Schnittstellen werden unbedingt mit Baumwachs versiegelt. Nach dem Entfernen der vertrockneten und abgebrochenen Zweige erholt sich die Pflanze schnell.

Der Formationsschnitt beginnt im Alter von 4–5 Jahren und wird im zeitigen Frühjahr durchgeführt. Um eine Ausbreitung und Verdichtung des Busches zu vermeiden, wird jährlich ein Teil der Wurzelausläufer entfernt, wobei nicht mehr als 2–3 Wurzelschösslinge für das weitere Wachstum übrig bleiben. Als besonders wertvoll gelten Triebe, die in einer Höhe von 20–40 cm über dem Boden horizontal verlaufen. Triebe, die am Boden entlang kriechen oder senkrecht nach oben wachsen, müssen entfernt werden.

Mit dem Verjüngungsschnitt der Japanischen Zierquitte beginnt man, wenn der Busch ein Alter von 8–10 Jahren erreicht hat. Ein Signal dafür ist die Verringerung der jährlichen Zuwächse auf 10 cm. Zuerst wird der Busch ausgelichtet, indem alle schwachen, dünnen und übermäßig langen Äste entfernt werden, sodass nur 10–15 der kräftigsten Triebe übrig bleiben. Da die Hauptertragsbildung auf 3–4 Jahre alten Zweigen stattfindet, wird der Japanische Zierquittenbusch so geformt, dass diese erhalten bleiben und diejenigen entfernt werden, die älter als 5 Jahre sind.

Krankheitsschutz

Die Japanische Zierquitte wird fast nie von Schädlingen befallen. Bei feuchter und kühler Witterung mit hoher Luftfeuchtigkeit entstehen günstige Bedingungen für das Auftreten verschiedener Blatt- und Fruchtflecken sowie manchmal Nekrosen an der Japanischen Zierquitte. Durch die Entwicklung von Pilzkrankheiten verformen sich die Blätter und trocknen allmählich ein. Bei Ramulariose sind braune Flecken sichtbar, bei Cercosporose — runde braune Flecken, die mit der Zeit verblassen.

Die wirksamste Bekämpfungsmethode ist das Besprühen der Büsche mit 0,2%igem Fundosol oder einer Kupferseifenlösung (100 g Kupfersulfat auf 10 l Wasser) vor dem Austrieb. Weniger gefährlich ist ein Aufguss aus Zwiebeln: 300 g der saftigen Schuppen (oder 150 g Schalen) werden 1 Tag in 10 l Wasser angesetzt. Das gefilterte Präparat wird im Sommer dreimal im Abstand von jeweils 5 Tagen angewendet.

Ernte und Lagerung der Früchte

Die Früchte der Japanischen Zierquitte reifen im späten Herbst, Ende September oder im Oktober. Der Ertrag eines Busches kann 1–2 kg betragen, bei guter Pflege sogar mehr, bis zu 3 kg. Da diese Kultur fremdbestäubt ist, sollten für eine gute Ernte 2–3 Sorten oder mehrere Sämlinge nebeneinander gepflanzt werden.

In der Mittelzone Russlands, besonders wenn der Sommer kühl und regnerisch ist, reifen die Früchte schlecht und bleiben lange grün. Dann beeilen Sie sich, die gesamte Ernte vor dem Einsetzen der Fröste einzubringen. Vom Frost erfasste Früchte fallen schnell ab, werden wässrig-weich, verlieren ihren Geschmack und ihr Aroma. In diesem Zustand sind sie für die Verarbeitung und Lagerung ungeeignet. Die Früchte der Chaenomeles reifen bei Raumtemperatur in der Lagerung normal nach, können dann lange gelagert werden und nehmen eine gelbliche Färbung an. Manchmal runzeln die Früchte, die kleinen Äpfeln ähneln, leicht, aber sie faulen nicht und sind für alle Arten der Verarbeitung geeignet. Bei einer Temperatur von +2 °C und hoher Luftfeuchtigkeit bleiben sie bis Dezember — Februar haltbar.

Verarbeitung der Früchte

Aus den aromatischen Früchten der Japanischen Quitte können Sie Gelee, Fruchtpaste, Marmelade, Sirup und Likör herstellen. Der aromatische Geschmack der Früchte verbessert die Qualität von Marmelade und Kompott aus Äpfeln, Apfelbeere (Aronia Mitschurin), Aprikosen und Pfirsichen. Getrocknete Fruchtscheiben können Sie in Trockenobstkompotten verwenden. Wir bieten Rezepte für einige verarbeitete Produkte an: Tee mit Japanischer Quitte, Marmelade aus Japanischer Quitte mit Äpfeln, Quittenmarmelade, Fruchtkompott mit Japanischer Quitte, Quittenlikör.

Pflanzung und Pflege der Japanischen Quitte im Freiland

Wenn Sie Ihr Grundstück verschönern, eine originelle Hecke anlegen und gleichzeitig eine Ernte gesunder Früchte einbringen möchten, achten Sie auf die Japanische Quitte.

Beschreibung des Zierstrauchs, Verwendung in der Landschaftsgestaltung

Die Japanische Quitte ist ein niedrig wachsender Zierstrauch. Sie schmückt im Frühling jeden Garten, wenn sich an ihr zahlreiche riesige (für ihre geringe Größe) orangerote Blüten mit einem Durchmesser von bis zu 4 cm öffnen, die alle Zweige bedecken.

Im Sommer zieht die Pflanze mit ihrem glänzenden Laub und den sich füllenden Früchten die Blicke auf sich. Im Herbst ist sie mit kleinen gelben Früchten übersät, die an kleine Äpfel erinnern.

Der Strauch blüht im Mai und aufgrund der ungleichmäßigen Öffnung der Knospen erstreckt sich die leuchtende Blüte über 2-3 Wochen.

Würdige Partner in Gartenkompositionen sind Spiersträucher, Forsythien und Mahonien.

Die Quitte hat die Fähigkeit, sich durch reichliche Wurzelausläufer in die Breite auszubreiten, und diese Eigenschaft wird sehr oft zur Befestigung von Hängen genutzt (sie hält den Boden).

Mit dem Strauch ist Vorsicht geboten, da einige Sorten scharfe Dornen haben.

Die Japanische Quitte (Chaenomeles) eignet sich aufgrund ihrer Frostbeständigkeit (Temperaturen bis -25 °C werden gut vertragen) für den Anbau in der Region Moskau. Bei Temperaturen unter -30 °C können die Knospen erfrieren, aber der Strauch stirbt nicht ab.

Bei richtiger Anzucht wird der Strauch bis zu 40 Jahre alt.

Japanische Quitte oder Chaenomeles:
3>Pflanzung im Freiland und Pflege

Die Quitte stellt keine hohen Ansprüche an die Wachstumsbedingungen, aber es gibt einige Bedingungen, die beim Einpflanzen des Setzlings zu beachten sind:

• Der Pflanzort sollte sonnig sein, da der Strauch im Schatten schlecht wächst und blüht;
• Um ein Erfrieren der Sträucher in strengen Wintern zu vermeiden, pflanzen Sie an windgeschützten Stellen, insbesondere vor Nordwinden;
• Der pH-Wert des Bodens sollte 6,5 nicht überschreiten (schwach sauer);
• Da die Pflanze eine tiefe Pfahlwurzel hat, verträgt sie das Umpflanzen schlecht. Pflanzen Sie sie daher gleich endgültig ein;
• Der Abstand zwischen den Sträuchern beträgt 1–1,5 m, bei einer Hecke 0,8–1 m.

Pflanzregeln:

• In das ausgehobene Pflanzloch (60×60×50 cm) geben Sie etwa einen Eimer Humus mit Holzasche (0,5 kg) und Superphosphat (0,3 kg) und mischen es mit einer Schaufel mit etwas Erde;
• Setzen Sie den Setzling so in die Grube, dass der Wurzelhals auf Bodenhöhe liegt;
• Füllen Sie die Wurzeln mit Erde auf und gießen Sie gut;
• Der Boden um die Sträucher sollte gemulcht werden (mit Sägemehl, zerkleinerter Rinde oder Torf).

Quitten pflanzt man am besten im Frühling. Bei einer Herbstpflanzung kann die Pflanze möglicherweise nicht mehr richtig einwurzeln und erfrieren.

Die weitere Pflege des jungen Setzlings besteht im Gießen, aber Staunässe ist zu vermeiden, um Wurzelfäule zu verhindern, sowie regelmäßiges Lockern des Bodens um die Sträucher.

Da bei der Pflanzung alle notwendigen Nährstoffe zugegeben wurden, muss die Pflanze in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung nicht gedüngt werden.

Ausgewachsene Pflanzen düngt man im Frühjahr nach der Schneeschmelze mit etwa 20 g Ammoniumnitrat pro Strauch. Im Sommer geben Sie flüssige organische Dünger (verdünnte Jauche oder Geflügelmist). Im Herbst wird Superphosphat zugegeben.

Dazu können Sie Tannenzweige verwenden oder kleine Pflanzen mit Abdeckvlies (Spinnvlies oder Lutrasil) bedecken, darüber Holz- oder Plastikkisten stellen und mit Laub bedecken.

Quitten tragen ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung jährlich Früchte.

Chaenomeles ist eine Fremdbestäuberpflanze, daher sollten Sie für eine bessere Bestäubung und höheren Ertrag 2–3 Sträucher nebeneinander pflanzen.

Besonderheiten der Pflanzung von Chaenomeles:
3>Vermehrungsmethoden der Japanischen Quitte für die Umpflanzung

Es gibt mehrere Methoden, die Japanische Quitte zu vermehren.

Durch Samen

Da bei der Samenvermehrung die Sorteneigenschaften nicht erhalten bleiben, wird diese Methode zur Anzucht von Unterlagen verwendet, die später umveredelt werden.

Die im Herbst aus den Früchten gesammelten Samen werden den ganzen Winter über in feuchtem Sand bei etwa 0 °C gelagert (so werden sie stratifiziert).

Die Samen werden im Februar/März in Pflanzgefäße ausgesät, nach 1,5 Monaten pikiert man sie in einzelne Töpfe, und Ende Mai/Anfang Juni sind die Sämlinge bereit für die Auspflanzung ins Freiland.

Bis zum Herbst werden regelmäßig gegossen und gedüngt, und die noch nicht ganz kräftigen Sämlinge werden für den Winter mit Laub geschützt.

Die Keimfähigkeit dieser Samen ist ausgezeichnet, da sie eine natürliche Stratifikation durchlaufen haben. Im Frühjahr müssen die dichten Keimlinge ausgedünnt werden, wobei die stärksten stehen bleiben. Bis zum Herbst sind die Sämlinge bereit, an ihren endgültigen Standort verpflanzt zu werden.

Am besten sammeln Sie die Samen im Herbst und pflanzen Sie sie sofort in die Beete, indem Sie sie mit Plastikfolie abdecken.

Durch Stecklinge

Anfang Juni führen Sie die Grünstecklingsvermehrung durch. Sie schneiden einjährige Stecklinge mit einem Fersenstück (einem Stück des vorjährigen Holzes). Sie behandeln die Schnitte zur besseren Bewurzelung mit Kornevin und pflanzen sie schräg in das Schulbeet.

Um die Feuchtigkeit zu erhalten, bedecken Sie die Pflanzungen mit Plastikfolie. Bis zum Herbst sind die Setzlinge bereit für die Umpflanzung an den endgültigen Standort, aber es ist besser, dies im Frühjahr zu tun.

Sie können die ausgereiften Stecklinge im Herbst schneiden und unter dem Busch eingraben in einer Tiefe von 20–30 cm, und den Ort unbedingt markieren.

Im Winter bildet sich an den Enden der Stecklinge Kallus, und zu Frühlingsbeginn pflanzen Sie die Stecklinge sofort an den endgültigen Standort.

Durch Teilung des Busches

Die einfachste Vermehrungsmethode. Sie trennen vom Mutterbusch (Wurzelausläufer) Triebe mit gut entwickeltem Wurzelsystem und verpflanzen sie.

Durch horizontale Absenker

Bei der Quitte wachsen oft kriechende Triebe. Wenn Sie diese eingraben, können Sie Setzlinge für die weitere Vermehrung erhalten.

Sie können die horizontalen Absenker der Japanischen Quitte zum Boden biegen und eingraben.

Schnittregeln für Chaenomeles

Der Strauch verträgt den Schnitt sehr gut, aber die meisten Gärtner führen ihn aufgrund der Dornen nicht durch, und das zu Unrecht. Die Quitte benötigt einen Schnitt, um das Wachstum zu verbessern und die Krone zu dekorativen Zwecken zu formen.

Sie unterscheiden drei Arten des Schnitts:

1. Pflegeschnitt – im zeitigen Frühjahr entfernen Sie trockene, erfrorene und abgebrochene Äste.
2. Formschnitt – Sie beginnen damit ab dem vierten Lebensjahr, wenn die Zweige anfangen, sich zu verzweigen. Sie schneiden die ins Innere des Busches wachsenden und ihn verdichtenden Triebe heraus, entfernen die überflüssigen Wurzelausläufer und lassen jährlich nicht mehr als 2–3 junge Triebe stehen, um eine starke Ausbreitung des Busches zu vermeiden. Auch die am Boden kriechenden Triebe entfernen Sie, da sie Nährstoffe beanspruchen und den Busch verdichten.
3. Verjüngungsschnitt – Sie führen ihn ab dem achten Lebensjahr des Busches durch, wenn der jährliche Zuwachs unter 10 cm liegt. Sie entfernen dünne und lang gestreckte Triebe und lassen die 10–12 stärksten im Busch. Beim Auslichten sollten Sie bedenken, dass die 3–4 Jahre alten Triebe am produktivsten sind; ältere Äste müssen Sie entfernen.

Um das Eindringen von Krankheiten in die Pflanze zu vermeiden, behandeln Sie alle Schnitte mit Baumwachs.

Der Schnitt der Quitte ist notwendig, um das Wachstum zu verbessern und die Krone zu dekorativen Zwecken zu formen.

Schädlinge und Krankheiten

Chaenomeles wird von Schädlingen nicht befallen und ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, aber in einem kühlen und regnerischen Sommer können folgende Krankheiten auftreten:

• Blattnekrose – Auftreten eines grauen Belags am Blattrand mit weiterer Ausbreitung über die gesamte Blattoberfläche, die Blätter vertrocknen;
• Zerkosporiose – erscheint in Form von dunkelbraunen runden Flecken, die mit der Zeit heller werden;
• Ramulariose – Bildung brauner Flecken auf den Blättern.

Sorten für den Anbau im Moskauer Umland

In der mittleren Zone Russlands werden niedrigwüchsige Sorten mit einer Höhe von bis zu 1 m, mit bogenförmigen Zweigen und einer ausladenden Krone angebaut.

Von den einheimischen Sorten sind die am weitesten verbreiteten:

• Aromatny – Strauchhöhe bis 1,2 m, winterhart, Fruchtgewicht 50-60 g, mit angenehmem Aroma;
• Nikitskaja – frühe Reifezeit, mittlere Wuchsstärke, winterhart;
• Vitaminny – winterhart, kompakter Strauch, mit hellgelben Früchten, Gewicht bis 100 g;
• Muskatnaja – großfruchtige Sorte (Früchte bis 200 g), selbstbestäubend, winterhart;
• Teplovskaja – Sorte mit später Reifezeit und langer Haltbarkeit der Früchte.

Die bekanntesten ausländischen Sorten:

• Gajardi – Sorte mit großen orangefarbenen Blüten;
• Malardi – herrliche rosa Blüten mit weißem Rand;
• Papelja – interessante Sorte mit gelben Blüten und rosa Rand am Blütenblattrand.

In der mittleren Zone Russlands werden niedrigwüchsige Sorten mit einer Höhe von bis zu 1 m, mit bogenförmigen Zweigen und einer ausladenden Krone angebaut

Herbsternte, Lagerung der Früchte

Die Früchte der Quitte sind klein, hart und sauer im Geschmack, aber sehr aromatisch und mit einem hohen Gehalt an Vitamin C. Sie werden im September–Oktober vor dem Einsetzen des Frostes geerntet.

Sie werden bei einer Lufttemperatur von 1-2°C für 2-3 Monate gelagert. Durch die Lagerung werden sie weicher, süßer, und das Aroma verstärkt sich.

Außerdem werden aus den Früchten der Chaenomeles Marmeladen, Konfitüren hergestellt und in Kompotte gegeben. Aufgrund des hohen Eisengehalts dunkeln die geschnittenen Früchte schnell nach.

Japanische Quitte. Nördliche Zitrone:
3>Zubereitung von Marmelade

Für 1 kg Quitte benötigen Sie: 2 kg Zucker und 1,5 Tassen Wasser. Die Quitten waschen, abtrocknen, die Kerne und die harten weißen Trennwände entfernen, in kleine Spalten schneiden.

Die Spalten in den kochenden Sirup geben, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, dabei den Schaum abschöpfen, dann vom Herd nehmen und 12 Stunden stehen lassen. Das Marmelade erneut 10 Minuten kochen und so weiter, bis die Quittenspalten durchsichtig werden.

Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und bis zum Winter aufbewahren. Im Winter wird die aromatische Marmelade an die Schönheit des blühenden Strauches und den nahenden warmen Sommer erinnern.

Die Japanische Quitte ist anspruchslos im Anbau, sie benötigt wenig Aufmerksamkeit und ist pflegeleicht, aber dennoch schön in der Blüte und nützlich in der Anwendung.

Anbau von Quitten in Sibirien

Japanische Quitte unter sibirischen Bedingungen

Japanische Quitte

Vor einigen Jahren kaufte ich auf dem Markt einen Quittensetzling. Der Verkäufer sagte, sie sei sehr frosthart, beginne schnell Früchte zu tragen, enthalte viele Vitamine und andere nützliche Stoffe. Der Setzling wuchs an, ging in die Höhe, aber jedes Jahr nach dem Winter erscheinen Blätter nur noch bodennah; alles, was höher ist, muss man herausschneiden, offenbar erfrieren die Zweige doch. Also hat mich der Verkäufer betrogen, die Quitte ist für unsere sibirischen Bedingungen nicht geeignet?

Die Frage beantwortet der erfahrene Agronom Iwan S.:

— Unter unseren Bedingungen kann man die Japanische Quitte anbauen, der junge Strauch beginnt schnell Früchte zu tragen und wird Sie dann jährlich mit einer Ernte beschenken, es ist nur wichtig, beim Anbau der Quitte einige Punkte zu beachten.

In meinem Garten erschien die Japanische Quitte (auch Chaenomeles genannt) kurz nachdem ein Bekannter mich einmal mit einigen gelben, kleinen Birnen ähnlichen Früchten verwöhnt hatte. Geschmacklich gefielen sie mir allerdings nicht – sehr sauer. Aber im Tee anstelle von Zitrone waren sie ausgezeichnet.

Quitte – nützliche Eigenschaften

Die Japanische Quitte enthält in ihren Früchten organische Säuren, Gerbstoffe und Vitamine. Die frostfreien Früchte halten sich bis Februar, aber meist werden sie dennoch nach der Verarbeitung zu Marmelade oder Konfitüre verwendet, da sie roh zudem sehr hart sind.

Die Früchte enthalten sehr viel Ascorbinsäure, also Vitamin C, das selbst nach der Hitzebehandlung erhalten bleibt. Und die große Menge an Pektinen hilft dem Körper, Schwermetalle auszuleiten. Ein weiterer Unterschied der Japanischen Quitte ist der hohe Gehalt an Spurenelementen: Phosphor, Kalium und Kalzium.

Mit dieser Zusammensetzung verschiedener Stoffe sind die Früchte für medizinische Zwecke sehr nützlich.

Sie senken den Cholesterinspiegel und den Blutdruck, stärken das Herz und… Kurz gesagt, die heilenden Eigenschaften der exotischen Pflanze sind, wie sich herausstellte, sehr zahlreich. Natürlich konnte ich mir meinen Garten ohne diese Schönheit nicht mehr vorstellen.

Um den Setzling holte ich ihn bei meinem Bekannten: Die Quitte bildet sehr viele Ableger, und die Vermehrung durch Wurzelschösslinge ist die einfachste Methode. Inzwischen habe ich meinem Bekannten erklärt, dass dieser niedrige Strauch gar keine echte Quitte ist, denn die echte Quitte ist ein kleiner Baum, der eine Höhe von 2,5 Metern erreicht, und sie wird Chaenomeles japonica genannt.

Pflege der Quitte

Für den Anbau unter unseren Bedingungen ist diese Pflanze nicht geeignet, da jede Quitte bei uns oberhalb der Schneedecke erfriert. Daher müssen wir eine niedrig wachsende Quitte (Höhe bis 1 Meter) mit überhängender Wuchsform anbauen, die Chaenomeles Maulei genannt wird. Selbst wenn man sie zurückschneiden muss, bleibt der untere Teil des Busches in jedem Fall erhalten, zudem findet die Blüte meist in der Mitte des Busches statt. Ansonsten ist die Quitte recht anspruchslos, auch was den Boden betrifft, sodass bei der Standortwahl die Hauptsache ist, daran zu denken, wo im Winter auf Ihrem Grundstück mehr Schnee liegt – dort pflanzen Sie sie. Beachten Sie auch: Die Quitte verträgt Schatten, gedeiht aber besser an einem sonnigen Platz.

Bei der Düngung bevorzugt sie Asche – eine Handvoll pro Strauch einmal im Jahr im Herbst. Bei trockenem Wetter sollte man natürlich auch das Gießen nicht vergessen…

Die Quitte blüht normalerweise Anfang Mai, die Blüte dauert etwa drei Wochen. Zu dieser Zeit sind die Triebe dicht mit großen, feuerroten Blüten bedeckt, die in Büscheln von 2 bis 4 Stück angeordnet sind und an Apfelblüten erinnern.

Der blühende Strauch sieht sehr dekorativ aus, daher kann man ihn auch entlang von Gartenwegen pflanzen, ohne zu vergessen, ihn im Winter mit Vlies abzudecken. Neben den leuchtenden Blüten hat die Quitte auch sehr schönes Laub. Im Sommer ist es grün, die Besonderheit ist der helle Glanz, im Herbst färbt sich das Laub rot.

Und zum Schluss: Im Herbst beeile ich mich nicht mit der Quitten-Ernte – je länger die Früchte am Strauch hängen, desto süßer und weniger sauer sind sie. Deshalb versuche ich, die Früchte erst kurz vor dem ersten Frost zu ernten. Aber man darf auch nicht zu spät dran sein: Früchte, die Frost abbekommen haben, verlieren ihren Geschmack und ihr Aroma.

Alles über den Gemüsegarten

Quittenanbau in Sibirien

Heutzutage wurden viele Quittensorten gezüchtet, die in vielen Regionen der Welt wachsen. Die Quitte (Cydonia) ist ein Baum oder Strauch aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) einer monotypischen Gattung und ist eine dekorative Obstpflanze. Die Zweige des Baumes steigen schräg nach oben und sind mit filzigen Haaren bedeckt. Die Quitte kann 30 bis 50 Jahre alt werden. Sie gedeiht auf sandigen oder lehmigen Böden, stellt jedoch keine besonderen Ansprüche an deren Zusammensetzung. Der Baum ist trockenheitsresistent und kann gleichzeitig längere Übernässungen vertragen.

Die Pflanze wächst in Vorgebirgsregionen und an Berghängen, geeignet sind Ufer von Gewässern, Lichtungen und Kahlschläge. Die Quitte ist auch an Waldrändern oder in der Ebene zu finden. Sie fühlt sich selbst in 1400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel wohl. Die Quitte wächst auf Böden der unterschiedlichsten Beschaffenheit: Sumpfböden, Schwarzerden, Roterden, sowie sandige, alluviale Böden machen ihr nichts aus. Unter den klimatischen Bedingungen des Kaukasus kann sie zusammen mit Hagebutte, Weißdorn, Kornelkirsche und Eiche auf trockenen Böden wachsen. Sie bildet undurchdringliches Dickicht um verlassene Gewässer, kann bei Bodenvernässung wachsen und hält den Überschwemmungen von Astrachan stand.

Familie: Rosaceae (Rosengewächse).

Herkunft: Nordiran, Kleinasien, Kaukasus.

Blüte: Mai-Juni, die Blüte dauert drei Wochen. Die Quitte bringt eine Blüte mit einem Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern hervor, weiß oder rosa, mit gelben Staubblättern. Die Blütenstiele sind kurz und nach unten geneigt.

Wuchs: Die Zweige der Pflanze sind von Geburt an nach unten geneigt, daher müssen sie von Anfang an angebunden werden, bis die Pflanze kräftig genug ist. Die Quitte wird 1,5 bis 4, in seltenen Fällen bis zu 7 Meter hoch.

Licht: Der Baum ist lichtliebend.

Temperatur: Wärmeliebende, trockenheitsresistente Pflanze.

Bewässerung: Verträgt längere Übernässung.

Luftfeuchtigkeit: Trockenheitsresistent.

Düngung: Frühjahr und Herbst (Mineraldünger), organische Dünger werden jedes zweite Jahr ausgebracht.

Schnitt: Im Frühjahr durchführen.

Vermehrung: Dies können Stecklinge, Wurzelausläufer, Samen sowie Veredelung sein.

Aus der Geschichte der Pflanze

Die Quitte hat eine über 4.000 Jahre alte Geschichte. Sie stammt aus dem Kaukasus, und bereits später fanden sich Erwähnungen in Kleinasien, im antiken Griechenland und Rom. Bereits vor unserer Zeitrechnung wuchsen diese prächtigen Pflanzen in großer Zahl auf der Insel Kreta. Im Namen des Baumes (Cydonia) wird eine Verwandtschaft mit der kretischen Stadt Sidon gesehen. Die erste Aufzeichnung über die Quitte stammt aus dem tiefen Altertum und könnte auf das Jahr 650 v. Chr. zurückgehen. Der «Zankapfel», der der schönen Aphrodite von Paris überreicht wurde und drei Göttinnen entzweite, war eine saftige Quittenfrucht, die seitdem ihren Geschmack nicht verändert hat. Die Quittenfrucht wurde mit Liebe assoziiert und galt in jedem Ritual im Zusammenhang mit Ehe und Hochzeit als unverzichtbar. Auf dem Foto sind verschiedene Quittensorten dargestellt.

Die antike Kultur wird immer mit den klangvollen Namen Griechenlands und Roms assoziiert, daher ist es nicht verwunderlich, dass auch die Quitte nach Rom gelangte und die Römer bereits um 75 v. Chr. etwa 10 Quittensorten kannten und sie nicht nur als Nahrung, sondern auch zu Heilzwecken verwendeten. Die Römer widmeten der Quitte kulturelle Werke. Im ersten römischen Kochbuch, verfasst von Apicius, ist nicht nur ein Rezept der Quitte gewidmet; das Buch zeugt von der Beliebtheit dieser Frucht bei den Römern. In kulturellen und künstlerischen Werken wird dem Baum und seinen Früchten große Aufmerksamkeit geschenkt. Ihre Abbildung wurde in der zerstörten Stadt Pompeji gefunden. Zur ältesten Sorte der Pflanze zählt die Portugiesische Quitte, die bereits im antiken Rom gezüchtet wurde. Das Foto zeigt Fragmente römischer Malereien mit Darstellungen des Baumes.

Betrachten wir die wichtigsten Merkmale der Quittenpflanze. Die Pflanze wächst auf verschiedenen Böden unterschiedlich. Frühe Fruchtbildung ist typisch für sandige Lehmböden, während schwere Tonböden hohe Erträge begünstigen. Trockene Böden bringen kleinere Früchte hervor. Die Größen der Quittenfrüchte unterscheiden sich voneinander. Die Früchte wilder Pflanzen erreichen 50-100 g. Kultivierte Früchte erreichen 2 kg.

Wie wird die Quitte im Garten angebaut?

Die Quitte kann im Garten angebaut werden. Vor der Pflanzung ist eine vorbereitende Bodenpflege für den Boden, in den der Baum gepflanzt wird, erforderlich. Es müssen Düngemittel eingebracht werden. Auf 1 m² genügt es, 50 g Superphosphat und 15-20 g Kaliumsalz auszubringen. Anschließend wird der Boden nicht tiefer als einen Spatenstich umgegraben, reichlich mit Wasser begossen und eine Weile stehen gelassen. Das Pflanzloch für den Setzling sollte die Maße 40 x 50 haben. Auf den Boden des Lochs sollte Lehm gelegt werden, dann Düngemittel, gemischt mit Erde, bestehend aus 150 g Superphosphat und 50 g Holzasche. Die Pflanzung der Quitte erfolgt in das vorbereitete Loch. Dann wird der Setzling mit Erde bedeckt und leicht angedrückt. Die Pflanze muss gegossen werden, damit sie anwächst.

Die Pflege der Quitte sollte mit einer gründlichen Bearbeitung des Stammbereichs beginnen. Es ist darauf zu achten, dass sich dort kein Unkraut ausbreitet, das die Entwicklung des Bäumchens behindert. Daher sorgt die Kontrolle der Feuchtigkeit für eine normale Belüftung der Pflanze. Damit die Feuchtigkeit den Boden nicht zu stark verdichtet, ist eine regelmäßige Bodenbearbeitung und Auflockerung erforderlich. Auch während der Fruchtbildung ist Pflege notwendig. Dieser Zeitpunkt darf nicht verpasst werden, da die Pflanze für ihre Entwicklung eine sorgfältige Bewässerung benötigt. Das Gießen ist nicht mehr nötig, sobald die Früchte ausgereift sind. Danach kann die Quitte nicht mehr gegossen werden, sofern keine Dürre droht, da ihr in allen anderen Fällen ausreichend Feuchtigkeit zur Verfügung steht.

Die Pflege der Pflanze im Herbst und Frühling ist wichtig. Dies ist der Zeitpunkt, an dem trockene, welke und unnötige Zweige beschnitten werden müssen, die die gesunden Triebe daran hindern, sich auf die Fruchtbildung vorzubereiten. Darüber hinaus ist der Schnitt für die Kronenbildung erforderlich. Insbesondere sollten Äste, die gerade hohe Triebe hervorbringen, abgeschnitten werden, da sie in der Regel keine Früchte tragen.

Sämlinge, die angewachsen sind und sich zu entwickeln beginnen, benötigen eine Düngung mit mineralischen Düngemitteln. Diese erfolgt im Frühjahr, wenn die Bäume beschnitten und der Boden gelockert wird. Zu diesem Zeitpunkt müssen 50 Gramm Nitrophoska an den Stamm jedes Bäumchens gegeben werden. Im Herbst, wenn die Ernte eingebracht ist, werden pro Quadratmeter Boden 20 Gramm Superphosphat und Kaliumsalz ausgebracht. Organische Düngemittel werden alle zwei Jahre im Herbst nach der Ernte und nach der Behandlung der Bäume ausgebracht.

Damit ist die Pflege der Quitte noch nicht abgeschlossen. Die Bäume müssen auf den Winter vorbereitet werden, da nicht alle frostbeständig sind und unter Frost leiden können. Zu diesem Zweck werden die Bäumchen Ende Oktober mit Dachpappe umwickelt und mit Schnee bedeckt.

Vermehrung, Formen und Sorten der Quittenfrüchte

Die Vermehrung der Quitte erfolgt auf verschiedene Weise. Quittensamen ergeben nach der Aussaat ein wild wachsendes Bäumchen, daher werden sie zunächst ausgesät und daraus Setzlinge gezogen, erst dann wächst aus dem Sämling ein kultivierter Baum. Stecklinge werden im Frühjahr gepflanzt. Dies sollte im Gewächshaus erfolgen, um die für die Triebe erforderliche Temperatur aufrechtzuerhalten. Die Triebe müssen mit Erde bedeckt werden, damit sie Wurzeln schlagen; dann wurzeln sie leichter ein.

Die Arten der Quitte unterscheiden sich in der Fruchtform. Folgende Formen sind bekannt:

• gerippte Früchte in Birnenform;
• Früchte in Form einer glatten Birne;
• Früchte in Apfelform;
• Quitte mit gefleckten gelb-weißen Blättern;
• Quittenbaum mit pyramidenförmiger Krone.

Auf dem Foto sind die Varianten der Pflanzenformen dargestellt. Die Quitte unterscheidet sich nicht nur in den Arten, sondern auch in den Sorten, die verschiedene Varianten aufweisen:

• Sorten, die im Kaukasus gezüchtet wurden;
• Quittensorten, die in der Ukraine und in Russland heimisch geworden sind;
• Quittensorten, die in Zentralasien kultiviert wurden:
• Quittensorten aus Zentralasien sind kleiner als die kaukasischen, dafür aber deutlich schmackhafter.

Die Quitte ist ein wärmeliebender Baum, aber Hobbygärtner in der mittleren Zone Russlands schaffen es, Pflanzen zu kultivieren und sie unter den Bedingungen des strengen russischen Klimas zu pflegen. Die Züchtungsarbeit von Pflanzenliebhabern hat Quittensorten hervorgebracht, die auf den Gartengrundstücken gedeihen. Dazu gehören:

Das Foto zeigt die Freude eines Gärtners, der eine wunderbare Ernte der wärmeliebenden Quitte unter den Bedingungen des russischen Klimas erzielt hat. Diese Sorten stehen in ihrem Geschmack den südlichen Exemplaren in nichts nach und erfreuen die Gärtner mit den Ergebnissen ihrer Mühen für den wärmeliebenden Baum im strengen russischen Klima. Die Quittenernte hängt letztendlich nicht nur von der Pflanzensorte ab, sondern auch von der Pflege, rechtzeitigen Düngung, Lockerung und Bewässerung des Bodens. Nur im Zusammenspiel können diese Maßnahmen dem fleißigen Gärtner ein positives Ergebnis in Form einer Ernte wunderschöner Früchte bescheren, die nicht nur nahrhaft, sondern auch heilend wirken.

Aus all dem oben Gesagten kann man schließen, dass die Quitte eine anspruchslose Pflanze ist, die in fast jedem Boden gepflanzt werden kann. Dabei liebt diese Pflanze verschiedene Düngemittel; durch die Düngung wird sie Sie mit einer üppigen Blüte über einen langen Zeitraum erfreuen. Die Pflanze kann sowohl an schattigen als auch an halbschattigen Stellen im Garten gepflanzt werden. Die Quitte wird auch als Zierpflanze verwendet. Sie ist eine der beliebtesten Pflanzungen für die meisten russischen Gärtner.

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Vermehrung und Anbau von Quitten aus Samen

Die Quitte trägt nur unter warmen Klimabedingungen erfolgreich Früchte. Im Winter können ihre Knospen und einjährigen Triebe Temperaturen bis zu -30 °C standhalten, aber im Frühjahr, bei Spätfrösten, werden die Blüten im Stadium der lockeren Knospe bereits bei -2 bis -2,5 °C geschädigt, und wenn die Kälte 3-5 Tage hintereinander anhält, sterben selbst ungeöffnete Knospen bereits bei -1 °C.

Diese Eigenschaft schränkt den Anbau von Quitten in der mittleren Zone Russlands hauptsächlich auf Zierzwecke ein.

Pflanzung von Quittenbäumen und ihre Pflege im Garten

Bei der Quitte stimmen Pflanzung und Pflege weitgehend mit denen anderer Kernobstkulturen überein. Junge Pflanzen werden im Herbst, zwei Wochen vor Einsetzen beständiger Kälte, oder im Frühjahr, wenige Tage nach dem Auftauen des Bodens, an einen sonnigen, warmen, windgeschützten Platz gepflanzt.

Die Kultur stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden; sie kann sowohl auf schweren Lehmböden als auch auf leichten Sandböden wachsen und verträgt sogar stark salzhaltige Böden. Allerdings trägt der Baum am besten auf lockerem, feuchtem Boden mit ausreichender Belüftung, auf Sandböden ist er weniger ertragreich und kurzlebiger.

Vor dem Pflanzen von Quitten werden organische Düngemittel in den Boden eingearbeitet. Die Setzlinge werden unbedingt angebunden, und da der Stamm schräg wächst, bleibt die Anbindung mehrere Jahre erhalten. Die meisten Sorten sind selbstunfruchtbar, daher sollten für die Fremdbestäubung im Garten mindestens 2-3 Bäume verschiedener Sorten oder Formen stehen.

Die Quitte ist in der Pflege anspruchslos, sie verträgt sowohl Trockenheit als auch übermäßige Feuchtigkeit, sogar eine 20-30-tägige Überflutung. Trotzdem müssen die Bäume für eine qualitativ hochwertige Ernte gleichmäßig bewässert werden, da sich ein ungünstiger Wasserhaushalt negativ auf den Geschmack der Früchte auswirkt – sie werden hart und holzig.

In trockenen Jahren sind in der Regel 4-5 Bewässerungen pro Saison erforderlich: die erste vor dem Erscheinen der Blüten, dann Mitte Juni und danach mehrmals während des Fruchtwachstums bis September. Junge Pflanzen werden ab August nicht mehr bewässert, was die bessere Reifung der Triebe fördert.

Die Kultur reagiert gut auf Düngung, bevorzugt organische Dünger, und verträgt im Gegensatz zu anderen Kernobstgewächsen eine Grasnarbe besser, unter der jedoch der Ertrag und das Wachstum zurückgehen.

Kronenbildung und Schnitt der Quitte

In der ersten Zeit nach der Pflanzung steht der Gärtner vor der Aufgabe, den Baum richtig zu formen. Die Kultur wird in der Regel mit einer locker-etagigen oder becherförmigen Krone gezogen, und es ist wichtig zu wissen, wie man die Quitte schneidet, um letztlich den gewünschten Kronentyp zu erhalten.

Die Baumformung beginnt mit dem Einkürzen eines einjährigen unverzweigten Sämlings auf eine Höhe von 60-70 cm. Im folgenden Jahr lässt man bei der Schaffung einer locker-etagigen Krone von den neu gebildeten Zweigen einen als zentralen Leittrieb stehen, aus den übrigen wählt man 3-4 aus, die gleichmäßig im Abstand von 10-20 cm angeordnet sind, als Skelettäste der unteren Etage.

Der Neigungswinkel sollte zwischen 45° und 50° liegen, da aufgrund der Sprödigkeit des Holzes Triebe, die in einem spitzen Winkel wachsen, unter dem Fruchtgewicht brechen würden. Oberhalb der Äste der unteren Etage lässt man weitere 3-5 Zweige stehen, die die obere Etage bilden. Der zentrale Leittrieb wird 50-60 cm über dem Ansatz des letzten einzelnen Zweiges geschnitten, dieser wiederum wird 20-30 cm unterhalb der Stammspitze eingekürzt, um ihn dem Leittrieb unterzuordnen.

Bei der Schaffung einer becherförmigen Krone lässt man 4 Skelettäste in einem Abstand von 15-20 cm zueinander stehen, nach dem Anlegen des letzten Astes wird der Leittrieb darüber abgeschnitten.

Danach wählt man Äste 2. und 3. Ordnung aus, die die Grundlage des zukünftigen Baumes bilden. Von den Ästen 2. Ordnung wird der erste in einem Abstand von 30-40 cm vom zentralen Leittrieb angesetzt, der zweite auf der gegenüberliegenden Seite des Stammes, 30-40 cm vom ersten entfernt. Die Skelettäste 1. Ordnung werden dabei auf eine Länge von 50-60 cm eingekürzt.

Nach der Kronenformung werden junge Bäume mäßig geschnitten, das begrenzt ihre Höhe und regt die Bildung zusätzlicher Fruchttriebe an. Ein starker Schnitt der Quitte führt zu einer Verdichtung der Krone und verschiebt den Beginn der Fruchtperiode.

Während der Fruchtperiode wächst die Kultur nicht mehr so aktiv, zu dieser Zeit wird die Krone hauptsächlich ausgelichtet, die Zuwächse werden nicht eingekürzt, da die Ernte an den Trieben des laufenden Jahres gebildet wird. Nur dicke Zweige mit einer Länge von mehr als 50 cm werden leicht beschnitten, um die Bildung neuer fruchttragender Triebe zu fördern.

Im Zuge der Alterung, der nachlassenden Fruchtbarkeit und des Wuchses wird empfohlen, den verkürzenden Schnitt der Zweige zu verstärken, was die Entstehung von Erholungstrieben begünstigt. Ein verjüngender Schnitt der Hauptäste auf 2-3-jähriges Holz wird nur im äußersten Fall durchgeführt.

Vermehrungsmethoden der Quitte

Die Pflanze wird vegetativ und durch Samen vermehrt.

Quitten aus Samen werden hauptsächlich zur Gewinnung von Unterlagen angebaut, wobei die Sorteneigenschaften nicht erhalten bleiben. Die Kerne werden im Herbst direkt nach der Entnahme aus der Frucht in den Boden gesät oder im Frühjahr nach einer vorherigen zweimonatigen Stratifikation in feuchtem Sand. Ihre Keimfähigkeit erreicht 90-95 %, die Sämlinge entwickeln sich schnell und können bereits im zweiten Vegetationsjahr aus der Baumschule ausgegraben und zweckentsprechend verwendet werden. Da es recht einfach ist, Quitten aus Samen zu ziehen, und die Pflanze sich zudem nach Beschädigungen schnell erholt, gilt sie als eine der besten Unterlagen nicht nur für die Quitte selbst, sondern auch für andere Kulturen: Birne, Mispel usw.

Die vegetative Vermehrung der Quitte erhält die Merkmale der Mutterpflanze und erfolgt durch Veredelung, Absenker, Stecklinge und Wurzelausläufer. Die häufigste Methode zur Gewinnung von Sortenpflanzen ist die Veredelung. Es wird im Frühjahr durch Kopulation oder im Sommer durch Okulation auf zweijährige Sämlinge von Weißdorn, Zwergmispel oder der Quitte selbst veredelt; für letztere werden Samen der besten winterharten Kultursorten oder lokalen Formen verwendet.

Die Vermehrung durch bogenförmige und horizontale Absenker ist die zweitbeliebteste, da die Quitte in diesem Fall einfacher zu ziehen ist als durch Veredelung, da keine speziellen Fähigkeiten erforderlich sind. Zur Gewinnung horizontaler Absenker werden im Frühjahr gut entwickelte untere Triebe in vorbereitete Furchen von etwa 10 cm Tiefe gelegt und alle 15 cm an den Boden gedrückt. Bald erscheinen an den Berührungsstellen mit dem Boden aus den Seitenknospen senkrechte Triebe; sobald sie eine Höhe von 15-20 cm erreicht haben, werden sie angehäufelt, während des Sommers bewässert und gejätet. Im Herbst haben die Absenker gut Wurzeln geschlagen; sie können abgetrennt und zum Heranwachsen in die Baumschule gepflanzt werden.

Zur Gewinnung bogenförmiger Absenker werden mehrere untere Äste des Baumes geneigt, in einem Abstand von etwa 70 cm in Furchen gelegt, dort befestigt und mit Erde bedeckt, wobei die Triebspitze senkrecht herausgeführt wird. Bewurzelte Absenker werden ebenfalls im Herbst umgepflanzt.

Weniger verbreitet ist die Vermehrung durch Stecklinge und Wurzelausläufer. Stecklinge von 25-30 cm Länge werden im Herbst oder Winter geschnitten, im Frühjahr gepflanzt, wobei sie so tief eingesetzt werden, dass eine Knospe an der Oberfläche bleibt. Die Bewurzelung erfolgt in Frühbeeten oder Gewächshäusern mit erhöhter Luftfeuchtigkeit.

Wurzelschösslinge, die sich um den Stamm des Baumes bilden, werden im Laufe der Saison mehrmals angehäufelt, im Herbst abgetrennt und eingeschlagen, im Frühjahr in die Baumschule zum Weiterwachsen gepflanzt.

Alle durch vegetative Vermehrung gewonnenen Jungpflanzen werden 1-2 Jahre herangezogen, danach im Frühjahr an den endgültigen Standort gepflanzt.