Scharfe Paprika auf der Fensterbank anbauen

Kleinfrüchtigen Paprika zu Hause auf der Fensterbank anbauen

Die bunten Lichter des scharfen Paprikas haben einen doppelten Nutzen: Sie schmücken die Fenster und liefern Früchte, die frisch jedem Gemüse- und Fleischgericht eine pikante Note verleihen. Wenn man jedoch die Paprikaschoten nur einer Pflanze trocknet, kann man sich für die gesamte Sommer-Herbst-Saison mit Gewürz zum Einmachen versorgen.

Die Sträucher des kleinfrüchtigen Paprikas sind niedrig (15-50 cm), kompakt, mit kleinen Blättern. Die Früchte wachsen einzeln oder in Büscheln. Ihre Form variiert je nach Sorte: Sie können Kugeln, Pflaumen, längliche Pyramiden oder Zylindern ähneln, die nach unten oder oben gerichtet sind.

Auch die Farben erfreuen das Auge: Orange, leuchtendes Gelb, Rot in allen Schattierungen, seltener Weiß oder Schwarz. Es gibt Sorten, deren Paprikaschoten während der Reifung mehrmals die Farbe wechseln, zum Beispiel zunächst lila, dann orange und rot, wobei alle gleichzeitig den Strauch schmücken. Fügen Sie die ununterbrochene Blüte während der Fruchtzeit hinzu, und Sie verstehen, warum diese Pflanze in vielen Ländern so beliebt ist.

Die Fruchtbildung ist in der Regel reichlich. Gleichzeitig können sich an einem Sträuchlein 20 bis 50 Früchtchen befinden, und ihre Gesamtzahl pro Saison erreicht bis zu hundert. Diese Pflanze ist mehrjährig und wird Sie 5-6 Jahre erfreuen.

Zimmerpaprika hebt nicht nur die Stimmung und beschenkt mit Früchten, sondern kümmert sich auch um die Gesundheit der Bewohner. Dank seiner bakteriziden Eigenschaften ist die Luft dort, wo er wächst, sauberer, es gibt weniger schädliche Keime und die Menschen werden seltener krank.

Scharfer Paprika wirkt sich auch positiv auf andere Zimmerpflanzen aus — sie werden selten von Insekten befallen, und die Bewohner haben bei Bedarf immer ein Mittel gegen Blattläuse, Weiße Fliegen und Raupen. Diese werden nicht mehr lästig fallen, wenn man frische oder getrocknete Paprikaschoten einen Tag lang in Wasser (1:10) einweicht, abseiht und die von Schädlingen befallene Pflanze sowie die Erde im Topf besprüht. Aus den Schoten kann man eine Girlande basteln und die Küche damit schmücken. Und wenn Sie die Samen aus den Früchten entnehmen, erhalten Sie erstklassiges Saatgut.

Zierpaprika wächst nicht nur im Zimmer gut, sondern auch auf dem Balkon, der Loggia sowie im Sommer im Beet unter Folie, um im Herbst wieder auf die Fensterbank zurückzukehren.

Sorten des kleinfrüchtigen Paprikas

Vorbereitung und Aussaat von Paprika

Umpflanzung und Pflege von kleinfrüchtigem Paprika

Der Topf sollte besser an einem Südfenster, Südost- oder Südwestfenster platziert werden. An einem Nordfenster muss im Herbst-Winter-Zeitraum morgens und abends nachbeleuchtet werden, da der Paprika lichtliebend ist. Er liebt auch Feuchtigkeit, daher benötigt er regelmäßiges Gießen. Gegossen werden sollte nur mit abgestandenem Wasser bei Zimmertemperatur, das in den Untersetzer gegossen wird, sobald die Pflanze es aufnimmt.

Düngen Sie die Pflanze alle 10–14 Tage, häufiger im Frühling und Sommer. Für die Düngung können Sie jeden komplexen Mineraldünger (Rastworin, Kemira-Lux, Kemira-Universal, Nitrofoska) verwenden, indem Sie 1 Teelöffel in 5 l Wasser auflösen. Vor dem Düngen gießen Sie den Strauch, und zwar in den Topf, nicht in den Untersetzer.

Damit der Paprika das ganze Jahr über Früchte trägt, benötigt er eine Tagestemperatur von 22–24 Grad und eine Nachttemperatur von 17–19 Grad. Und damit er im Winter auf der Fensterbank nicht unter Überhitzung leidet, sollten Sie die Heizung abdecken.

Im Frühling muss der Pfeffer in frische Erde umgetopft werden. Sobald das Wetter warm ist, sollte er auf den Balkon gestellt werden, an einen Ort ohne Zugluft. Den Zimmerpfeffer kann man sogar in ein Beet im Gewächshaus pflanzen, sofern dort nicht sein süßer Verwandter wächst. Andernfalls kommt es zu einer Kreuzbestäubung, und statt eines süßen Gemüsepaprikas erhält man einen bitteren, wenn auch mit großen Früchten.

Wenn Sie Paprikasamen gewinnen möchten, müssen Sie warten, bis die Früchte vollständig reif sind. Dann trocknen Sie sie, zerdrücken Sie sie und sammeln Sie die Samen. Die Keimfähigkeit bleibt 3–4 Jahre erhalten.

Anbau von scharfem Paprika auf der Fensterbank

Der Anbau von scharfem Chili zu Hause ist keine allzu schwierige Angelegenheit. Die Chilisorte "Kleines Wunder" wurde in den Niederlanden gezüchtet und hat sich bei uns in Russland längst etabliert. Diese Pflanze ist kompakt und zeichnet sich durch eine aktive Fruchtbildung aus, weshalb die Sträucher mit Paprikaschoten in verschiedenen Farben auch eine dekorative Funktion erfüllen.

Anwendung

Die Früchte solcher Chilis können sowohl in der Küche als auch zu medizinischen Zwecken verwendet werden. Reife Früchte können in Alkohol eingelegt werden, und dieser Aufguss kann bei Rheuma, Ischias und Rückenschmerzen angewendet werden.

Anbau von Früchten für den Winter

Es gibt bestimmte Regeln für den Anbau von scharfem Chili zu Hause.

Die Aussaat der Samen erfolgt am besten im Februar. Dazu benötigt man ein etwa zwei Liter fassendes, sauberes Gefäß, das mit kochendem Wasser behandelt werden sollte. Legen Sie auf den Topfboden eine Drainage aus Blähton, aber auch Schotter oder Holzkohle sind geeignet. Auf die Drainage füllen Sie Erde, bestehend aus Humus, Laub- oder Gartenerde und Sand im Verhältnis 5:3:2. Vor der Aussaat sollte die Erde mit kochendem Wasser übergossen werden, und nachdem sie abgekühlt ist, säen Sie in kleine Löcher von 1-1,5 cm Tiefe 2-3 vorher eingeweichte und bereits gequollene Chilikörner aus.

Decken Sie den Topf mit den ausgesäten Samen mit Plastikfolie oder Glas ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Wenn nach etwa 5-7 Tagen die Keimlinge erscheinen, stellen Sie den Topf an einen sonnigen Platz am Fenster. Sobald die ersten echten Blätter erscheinen, können Sie die Paprikapflänzchen in einzelne Töpfe pikieren, oder besser, entfernen Sie die überzähligen, um die Wurzeln nicht zu stören.

Wenn die Pflanze auf etwa 20 cm herangewachsen ist, knipsen Sie die Spitze ab. Dies dient der besseren Verzweigung des Büschchens, an dem sich die Früchte bilden werden.

Vergessen Sie nicht, die Pflanze regelmäßig zu gießen und füttern Sie Ihren Schützling gelegentlich mit Dünger, dann werden Sie auf Ihrer Fensterbank garantiert eine Ernte erzielen.

Methode zur Fruchtgewinnung bis Mai

Bei der Beobachtung der Entwicklung des Hauspaprikas kamen Hobbygärtner aus der Oblast Iwanowo zu der interessanten Schlussfolgerung, dass man unter unseren nördlichen Bedingungen die Reifezeiten der Paprika auf der Fensterbank verändern kann. Sie nutzen die sonnenerfüllten Frühlingstage für die Blüte und Fruchtreife.

Der Paprika wird im Herbst in Schalen auf der Fensterbank ausgesät. Man schafft für den Paprika nicht sehr komfortable Bedingungen, damit er bis zum Jahreswechsel keine Blüten ansetzt und seine Kraft nicht in den dunkelsten, 'tauben' Tagen für das Wachstum verbraucht. So bewahrt man die Pflanze vor dem Vergeilen der Triebe. Sobald die Tage länger werden, wird der Paprika an ein helles Fenster (Ost oder Süd) gestellt. Die Pflanze blüht bald darauf und bringt durchschnittlich 10 schöne Schoten hervor. Und die Früchte sind wahre Kraftpakete, wie man sie im Herbst nie zuvor gesehen hat.

Unmittelbar nach der Ernte treibt die Pflanze noch ein paar kräftige Triebe aus und blüht erneut. Bis zur zweiten Septemberhälfte reift eine weitere Ernte heran, wobei von 20 Schoten nur drei klein waren. So erntet man pro Saison von einem einzigen Pflänzchen etwa 30 Schoten, fast 5-mal mehr als der durchschnittliche Ertrag!

Das Hauptgeheimnis des hohen Ertrags liegt darin, dass der im Herbst ausgesäte Paprika bis zum ersten Blütezeitpunkt (Anfang Februar) ein gutes, kräftiges Wurzelwerk entwickelt hat. Von März bis Anfang Oktober, also in der sonnenreichen Zeit, setzt der Paprika aktiv Früchte an und nutzt seine Kraft für deren Ausbildung.

Eine abgeerntete Pflanze muss man im Herbst nicht wegwerfen, sondern kann sie überwintern. Im Winter, Anfang Januar, sollte man sie in ein neues Substrat umtopfen, die alten Triebe um die Hälfte zurückschneiden und den Topf dann an ein helles Fenster (Ost oder Süd) stellen. Diese Pflege kann bis zu drei Ernten pro Saison bringen.

Notiz

Wenn Sie Paprika aussäen, sollten Sie sie besser nicht pikieren, da sie empfindlich auf das Umpflanzen reagieren. Umtopfen hingegen vertragen sie gut. Sobald die Keimlinge aufgegangen sind, zupfen Sie einfach die überzähligen schwachen Keimlinge ab. Ein weiterer wichtiger Punkt: Verpassen Sie nicht den Zeitpunkt, an dem die Wurzeln im Töpfchen eng werden und nach außen wachsen.

Für die Anzucht eignen sich selbstverständlich am besten Torftöpfe. Für ein normales Wachstum werden die Paprika in geräumige Behälter und Töpfe von 30-50 cm Höhe umgetopft. Auf den Boden der Pflanzgefäße müssen Sie unbedingt eine Drainageschicht (Blähton, Ziegelbruch) legen.

Manchmal werden Stützen für die reifenden Früchte aufgestellt, und die Büsche werden mit warmem, abgestandenem Wasser gegen Spinnmilben besprüht.

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird empfohlen, Paprika in zwei Stämmen zu ziehen und sie durch regelmäßiges Ausgeizen zu formen. An jedem Stiel lässt man einen starken Trieb stehen und die schwachen Triebe werden über dem ersten Blatt eingeklemmt. Obwohl Paprika wie Tomaten selbstbestäubend sind, ist es besser, die Pflanzen gelegentlich zu schütteln, um die Bestäubung effektiver zu machen.

Paprika ist ebenso eine mehrjährige Pflanze wie Kirschtomaten; der Strauch kann Sie ganze fünf Jahre lang mit Ernte erfreuen. Auf die gleiche Weise lässt sich auch süßer Paprika auf der Fensterbank anbauen. Stellen Sie sich vor, welches Vergnügen es ist, mit anzusehen, wie vor Ihren Augen eine reife Schote anschwillt, während draußen „kein Flugwetter“ herrscht!

Richtiger Anbau von Chili auf der Fensterbank

Chilischoten auf der Fensterbank sind nicht nur ein nützliches Gewürz, das immer griffbereit ist, sondern auch eine hervorragende dekorative Bereicherung für Ihr Zuhause, die leicht zu ziehen ist. Ein Töpfchen mit einer leuchtend schönen Pflanze dient als edle Dekoration für jedes Heim, und der pikante Geschmack dieses scharfen Gewürzes macht dieses Chili in der Küche jeder Hausfrau unverzichtbar.

Zu Hause lassen sich sowohl süße Paprika als auch scharfe Chilischoten, wie die Sorte Drakoscha oder andere, anbauen. Wie man die Samen für die Anzucht aussät und die Bedingungen für die Pflanzung in der Wohnung sind, erklären wir im Folgenden.

Pflanzencharakteristik

Für den Anbau auf der Fensterbank haben Züchter speziell mehrere Sorten von scharfen Paprikas gezüchtet. Dieser Zimmerpaprika wird ebenfalls in eine fruchttragende und eine dekorative Sorte (ohne Früchte) unterteilt.

Die fruchttragende Sorte des scharfen Zimmerpaprikas ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von nicht mehr als 40 cm erreicht. Die Pflanze hat leuchtend grüne Blätter und bunte Früchte mit kräftigen Farben: Scharlachrot, Sonnengelb oder Orange.

Der Anbau von Zimmerpaprika ist nicht besonders schwierig und erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Kunstgriffe. Er ist sehr anspruchslos und pflegeleicht.

Die Fensterbank ist ideal für den Anbau von lichtliebendem Paprika geeignet.

Die Blüte beginnt im Juni. In dieser Zeit erscheinen an den Stielen zarte weiße Blüten mit einem leicht gelblichen Schimmer.

Anbau zu Hause auf der Fensterbank

Um auf der Fensterbank eine Pflanze mit schönen Früchten zu erhalten, müssen die Samen für die Anzucht ausgesät werden. Dies geschieht Ende Februar bis Anfang März.

Um den Keimprozess der Samen zu beschleunigen, können diese vorher thermisch behandelt werden. Dazu werden die Samen mit warmem Wasser (nicht über 40 Grad) übergossen und in einer Thermoskanne 3 Stunden lang verschlossen.

Vorbereitung der Erde und des Topfes

Die Erde für die Aussaat muss unbedingt nahrhaft sein. Sie kann selbst vorbereitet werden. Dazu mischt man 5 Teile Humus, 2 Teile Rasenerde und Torf sowie 1 Teil Sand. Am Boden des Behälters muss eine Drainageschicht vorhanden sein. Dafür eignet sich feiner Blähton oder Kies.

Peperoni benötigt nahrhafte Erde

Die Erde muss zusätzlich desinfiziert werden: Mit kochendem Wasser oder einer Kaliumpermanganatlösung behandeln und gut auflockern. Die Samen werden 1 cm tief ausgesät.

Anzucht von Setzlingen aus Samen

Die Behälter werden mit Glas oder Folie abgedeckt und an einem warmen Ort aufbewahrt, an dem die Temperatur nicht unter 20-25 Grad liegen sollte.

Als Behälter kann man einen normalen Topf oder eine Kiste verwenden, je nachdem, wie viele Samen ausgesät werden.

Die ersten Keimlinge erscheinen bereits nach 7 – 10 Tagen. Der Raum sollte ausreichend Sonnenlicht haben.

Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, werden die Pflanzen in einzelne Töpfe pikiert. Wenn die Keimlinge mehrere echte Blätter haben, werden sie erneut pikiert, wobei die stärksten und kräftigsten Triebe ausgewählt werden.

Peperoni-Setzlinge müssen nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge pikiert werden

Während des Wachstums der Setzlinge muss darauf geachtet werden, dass die Keimlinge nicht zu sehr in die Länge schießen. Dazu muss eine bestimmte Umgebungstemperatur gewährleistet werden.

Wenn die ersten Blättchen erscheinen, muss die Temperatur innerhalb von 7 Tagen auf 20 Grad gesenkt werden. Und wenn drei echte Blätter erscheinen, muss unbedingt eine Pikierung in einen geräumigen Topf erfolgen. An den endgültigen Standort werden die Setzlinge nach Ablauf von 2 Monaten nach der Aussaat gepflanzt.

Pflege von Zimmer-Chili

Um Peperoni auf der Fensterbank anzubauen, müssen Sie ihr Licht und Wärme bieten.

Düngung

Eine solche Peperoni liebt verschiedene Arten von Düngemitteln. Der optimale Dünger sind 2 Esslöffel Asche, gemischt mit 3 Litern Wasser. Die Mischung sollte gut ziehen. Gedüngt werden muss alle zwei Wochen.

Für die Düngung der Peperoni eignet sich Holzasche, die in Wasser aufgelöst wird

Sie können Stickstoffdünger verwenden, aber viel seltener. Bei solchen Düngemitteln ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, sonst können Sie ohne Ernte dastehen.

Bewässerung

Der Boden muss regelmäßig gelockert und zweimal pro Woche mit warmem, abgestandenem oder gereinigtem Wasser gegossen werden. Achten Sie darauf, dass die Erde im Topf nicht austrocknet, aber auch nicht ständig nass ist. Beides würde zu verschiedenen Pflanzenkrankheiten führen.

Im Winter können Sie auf Düngemittel verzichten und die Pflanze viel seltener gießen. Wenn die Raumluft trocken ist, können Sie die Blättchen leicht anfeuchten, indem Sie sie mit Wasser aus einer Sprühflasche besprühen.

Fruchtbildung

Bei Einhaltung aller Empfehlungen und Anbauregeln blüht die Pflanze von Mai bis Juni, und die Fruchtbildung dauert bis zum Ende der Herbstperiode an.

Bei Einhaltung der Empfehlungen blüht der Pfeffer bereits Anfang Mai.

Temperaturregime

Bis etwa Februar kann die Pflanze im Raum bei einer kühleren Temperatur gehalten werden, jedoch nicht unter 18 Grad.

Aber vor Beginn der Vegetationsperiode (die normalerweise im Februar beginnt) muss der Topf in einen wärmeren Raum gebracht und beschnitten werden. Dazu müssen die Stängel auf eine Höhe von maximal 5 cm zurückgeschnitten werden.

Wenn alle Empfehlungen für Anbau und Pflege richtig befolgt werden – von der Samenvorbereitung bis zum rechtzeitigen Beschneiden – behält dieser Pfeffer seine dekorative Wirkung und trägt aktiv Früchte bis zu 5 Jahren.

Krankheiten und Schädlinge

Diese Zimmerpflanzenart kann folgenden Krankheiten ausgesetzt sein: Schwärzung des Stiels oder Blattflecken. Dies geschieht bei zu starkem Gießen, wodurch sich Wasser im Topf staut.

Echter Mehltau an Zimmerpfeffer

Zu den Hauptschädlingen dieses Pfeffers zählen Blattläuse, Spinnmilben und Echter Mehltau. Blattläuse oder Milben können durch den Wind über ein offenes Fenster gelangen.

Zur Bekämpfung von Milben kann die Pflanze selbst verwendet werden. Dazu müssen die Pfeffersamen zusammen mit den inneren Adern zerkleinert und für einen Tag mit Wasser übergossen werden. Anschließend muss der Mischung etwas geriebene Kernseife hinzugefügt und die Pflanze besprüht werden. Um die Schädlinge vollständig zu beseitigen, genügen drei Sprühbehandlungen.

Bei richtiger Anzucht und Pflege wird die Pflanze ganze 5 Jahre lang mit ihrer hervorragenden dekorativen Wirkung erfreuen, und ihre Früchte werden zu einer pikanten Würze in der Küche.

2>Anbau von scharfem Chili auf der Fensterbank

Bald ist November, aber das Wetter draußen ist wie Anfang Oktober. Die Sonne scheint, es ist nicht kalt, die Birken haben ihre gelben Blätter noch nicht abgeworfen, das Gras grünt, in den Wäldern der Mittelzone wachsen massenhaft Hallimasche auf Baumstümpfen, die wie Sommerpilze aussehen.

Dennoch ist die Gartenbausaison schon lange vorbei, die Gewächshäuser wurden vor einem Monat mit Seifenlauge gereinigt, aber die Nachwirkungen des Sommers erinnern hin und wieder mit einigen Zeichen an sich.

Auf meiner Fensterbank trägt zum Beispiel noch immer ein Strauch scharfer Paprika Früchte, vor einer Woche hat er sogar eine weitere frische Blüte hervorgebracht, obwohl die Blätter schon verblasst sind. Schauen Sie sich diese Schönheit an, und die Schärfe ist so groß, dass man Moskau sehen kann, ohne den Fernseher einzuschalten. Und dieser Effekt entsteht allein durch ein kleines Stückchen, das in den Tee gegeben wird.

War es schwierig, ihn zu züchten? Nein, überhaupt nicht. Die Nordseite (auf der Südseite wäre das Ergebnis vermutlich noch besser), rechtzeitiges mäßiges Gießen – das ist im Grunde die gesamte Pflege. Anfangs habe ich noch zusätzlich mit einem Wattestäbchen über die Blüten gestrichen, aber dann stellte sich heraus, dass das völlig unnötig ist – die kleinen Chilischoten setzen auch ohne Wind und Insekten recht gut an.

Übrigens habe ich zu Hause, genau wie in unserem Gewächshaus, auch Paprika aus Samen von gekauftem Gemüse gepflanzt, daher kann ich nichts über die Sorte sagen. Fazit: Werfen Sie die Samen von gekauften Paprika nicht weg, sondern trocknen Sie sie und bewahren Sie sie für die spätere Aussaat auf.

Scharfer Chili zur Lebensverlängerung. Wir stellen planmäßig auf scharfes Essen um und vergessen dabei nicht das frische Gemüse aus dem eigenen Garten.

Also, um nicht unnötig herumzueiern, listen wir die wichtigsten Erfolgsfaktoren punktweise auf:

1. Scharfe Chilipflanzen mit einer Höhe von bis zu 40-50 cm lieben Freiheit, sie brauchen einen großen Topf mit einem Volumen von mindestens 5 Litern, besser noch mehr.
2. Anstatt sich später mit Düngungen abzumühen, ist es besser, den Topf von Anfang an mit fruchtbarer Erde zu füllen. Ich habe dafür gekaufte Anzuchterde verwendet. Dieser Ansatz hilft auch, das Problem der Überdüngung zu vermeiden, wenn sich viele Fruchtansätze bilden, aber die Pflanze nicht die Kraft hat, sie alle auszureifen.
3. Paprika ist eine lichtliebende Pflanze, daher sollte man sie im Winter auf der Fensterbank ohne zusätzliche Beleuchtung nicht anbauen. Im Sommer, insbesondere im Herbst, sollte man den Zimmer-Chili besser auf der südlichen Fensterbank halten.
4. Bei scharfen Chilipflanzen sind die Blüten zwittrig, aber ich habe ihnen, wie oben erwähnt, dennoch bei der Bestäubung geholfen, indem ich ein kleines Stück Watte verwendet habe.
5. Achten Sie darauf, dass beim Anbau von scharfen Chilipflanzen keine Zugluft und plötzliche Temperaturschwankungen auftreten.

Oft wird geschrieben, dass man die ersten Blüten entfernen sollte, um die Pflanze zu besserer Bewurzelung und reicherer späterer Fruchtbildung anzuregen. Ich habe das, gebe ich zu, nicht gemacht, und habe vielleicht eine etwas geringere Ernte erzielt.

So ist das nun mal. Also halten wir alle durch, werden möglichst nicht krank, schützen uns und stellen uns nur auf das Gute ein, so schwer es in den nächsten Monaten auch sein mag.

Chili: Anbau

Paprika (Capsicum). Arten, Typen und Sorten der Chili. Wie man Chili im Gewächshaus und zu Hause anbaut. Paprikasetzlinge

Chili (scharf, bitter, roter Chili) – eine effektvolle mehrjährige Pflanze, ein schnell wachsender Halbstrauch. Chili lässt sich leicht und interessant zu Hause auf der Fensterbank, auf dem Balkon, im Gewächshaus oder im Topf im Garten anbauen.

Die Pflanze Paprika (Capsicum) aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) wird nach den Verbrauchereigenschaften der Früchte unterteilt in süße Paprika («Gemüsepaprika») und scharfe Chili (Chili). Die Frucht der Paprika ist aus botanischer Sicht eine Beere, obwohl wir im Alltag die Paprika gewohnheitsmäßig zur Kategorie der Gemüse zählen.

Scharfe Chili-Schote – ein Halbstrauch oder Strauch, der natürlicherweise in den feuchten Tropenwäldern des amerikanischen Kontinents vorkommt. Den gebräuchlichen Namen Pfeffer gab Christoph Kolumbus dem Chili in Analogie zu den in Europa und Asien verbreiteten Gewürzen aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae), zu denen weder Chili noch süße «Paprika» tatsächlich eine Beziehung haben.

Scharfer Cayenne-Chili «Romital» in meinem Gewächshaus. Foto links: Juli 2011. Foto rechts: August 2011. Diesen Chili habe ich aus Samen gezogen, die ich zufällig in Italien gekauft hatte. Die Pflanze trug bis Dezember reichlich Früchte, ich habe viele Schoten getrocknet und viele an Freunde und Nachbarn verschenkt.

In der Gattung Paprika (Capsicum) gibt es etwa 30 Arten. Die Taxonomie der Paprika ist sehr komplex und verworren, im Laufe der Jahrhunderte wurden Hunderte von Sorten süßer und scharfer Paprika kultiviert, die sich in Aussehen, Farbe und Größe stark unterscheiden, unabhängig davon, zu welcher Art ihre Vorfahren gehören. Die folgenden 5 kultivierten Chili-Arten sind die Vorfahren der beliebtesten Typen scharfer Paprika, wie moderne Wissenschaftler nach der Anwendung von DNA-Analysen an den Pflanzen feststellen konnten:

1. Capsicum (Paprika) Gemüsepaprika (süß, Paprika) (Capsicum annuum) — der Vorfahre von süßer Paprika (Gemüsepaprika), Wachspaprika (Bananenpaprika), Cayennepfeffer, Chiltepin und Jalapeño.
2. Capsicum chinense – der Vorfahre der scharfsten und feurigsten Paprikasorten: Naga (Naga Jolokia), Datil, Habanero, Scotch Bonnet
3. Capsicum frutescens — der Vorfahre von Thai-Paprika und Tabasco
4. Capsicum pubescens – eine südamerikanische Art, der Vorfahre von Rocoto (Locoto, Rocoto, Locoto)
5. Capsicum baccatum — der Vorfahre des peruanischen scharfen Paprika Aji (Aji).

Wie ich scharfe Chili anbaue

Scharfe Chili-Schoten sind nahe Verwandte der Tomate und die Anbauregeln für diese Pflanzen sind sehr ähnlich, nur dass Chili keinen komplizierten Rückschnitt benötigt. Chili liebt: feuchten, lockeren, fruchtbaren Boden mit guter Wasserdurchlässigkeit, Wärme, Luft und Licht. Chili mag nicht: zu große Hitze, stehendes Wasser, niedrige Temperaturen und Wasser auf Blättern und Früchten.

Setzlinge von scharfer Chili werden in meinem Gewächshaus «abgehärtet», April. Setzlinge dieser Größe mit entwickeltem Wurzelsystem pflanze ich an ihren endgültigen Standort: ins Gewächshaus oder in einen Topf.

Setzlinge von scharfer Chili

Die Samen des scharfen Paprikas für die Anzucht säen Sie im Februar aus, wenn die Tageslänge bereits deutlich zunimmt. Nach dem Erscheinen einiger echter Blätter pikieren Sie die Paprikasetzlinge in einzelne kleine Töpfchen mit einem Durchmesser von 8-10 cm. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie gute Tomaten- und Paprikasetzlinge ziehen.

Einpflanzen der Paprika an den endgültigen Standort

Wenn die jungen scharfen Paprikaschoten eine Höhe von 10-15 cm erreicht haben und ihr Wurzelsystem gestärkt ist, pflanzen Sie sie an den endgültigen Standort im Gewächshaus oder in größere Töpfe um, die Sie im Garten (wenn das Wetter es zulässt), im Gewächshaus oder auf der Terrasse aufstellen können (Bewohner von Stadtwohnungen können scharfe Paprika auf dem Balkon oder sogar auf der Fensterbank anbauen). Am besten stellen Sie sich auf Nachttemperaturen um die 10-12 Grad ein. Vergessen Sie nicht, die Paprikasetzlinge abzuhärten, und zwar mehrere Tage vor dem Einpflanzen an den endgültigen Standort.

Die Erfahrung mit dem Anbau von Chili zeigt, dass im Gewächshaus, wo höhere Temperaturen herrschen, eine konstante Luftfeuchtigkeit gegeben ist und die Pflanzen keinen Regen ausgesetzt sind, scharfer Paprika sich viel besser entwickelt als im Freiland. Wenn Sie in Nord- oder Mitteleuropa leben, ist es besser, rote scharfe Paprika im Gewächshaus anzubauen. Im Boden des Gewächshauses wächst scharfe Paprika zu einer großen Pflanze heran (bis zu 1 m hoch), sie trägt mehr und massivere Früchte als im selben Gewächshaus, aber im Topf. Der Vorteil des Anbaus von Chili im Topf besteht jedoch darin, dass man den Topf bei Kälteeinbruch bequem ins Haus holen kann.

Schnitt und Formgebung des Busches von scharfem Paprika

Sie können die Spitzen der jungen scharfen Paprikapflanzen abknipsen, damit sie sich besser verzweigen, obwohl sich Chili bei guten Wachstumsbedingungen auch von selbst zu kräftigen und buschigen Pflanzen entwickelt, die ununterbrochen blühen und Früchte tragen. Wenn Sie weniger, aber größere Früchte bevorzugen, entfernen Sie regelmäßig einen Teil der Blüten an Ihrer Chilipflanze.

Düngung von Chili

Wenn Sie, wie ich, ein Anhänger der „intelligenten“ Gartenarbeit mit minimalem Arbeitsaufwand sind, dann können Sie beim Umpflanzen in den bereits seit Herbst vorbereiteten Boden (verwenden Sie Humus, Pferdemist mit Stroh und Asche) einen vollständigen Langzeitdünger in Granulatform einbringen. Weitere Düngungen sind in dieser Saison für die Chilipflanzen nicht mehr erforderlich. Eine andere Möglichkeit: Düngen Sie Ihre scharfe Paprika gleichzeitig mit den Tomaten mit demselben Tomatendünger.

Bewässerung von rotem scharfem Paprika

Stellen Sie für die rote Paprika im Freiland oder im Gewächshaus reichliche und regelmäßige Bewässerung sicher. Diese Bewässerung fördert die Entwicklung eines starken und tiefen Wurzelsystems. Scharfe Paprika in Töpfen sollten häufig gegossen werden, bei heißem, trockenem Wetter sogar zweimal täglich.

Ernte der scharfen Paprika: In welchem Stadium?

Scharfe Paprika können Sie in jedem Reifestadium ernten und verzehren: grün, vollreif (die Farbe der reifen Frucht hängt von der Art und Sorte ab), sowie zu jedem Zeitpunkt dazwischen und sogar wenn die Frucht am Strauch eintrocknet. Reife Paprika haben einen süßeren und schärferen Geschmack. Gegen Ende der Saison ernten Sie die Früchte im halbreifen Zustand (z.B. wenn sie orange statt rot sind), sie reifen zu Hause nach. In dieser Zeit bleiben der Pflanze mehr Ressourcen, um die restliche Ernte reifen zu lassen.

Chili als mehrjährige Zimmerpflanze

Paprika ist eine mehrjährige Pflanze, die oft einjährig kultiviert wird. Es ist jedoch nicht nötig, die Chilipflanzen im Herbst wegzuwerfen: Sie können sie in einen großen Topf umsetzen, zurückschneiden und für den Winter ins Haus holen. Siehe auch: Gemüsegarten auf der Fensterbank.

Wenn Sie eine kühle Terrasse, einen Keller oder einen Erdkeller haben, kann die scharfe Paprika dort überwintern und im Frühjahr wieder ins Gewächshaus oder in den Garten zurückkehren. Vor der Überwinterung (oder nach der letzten Ernte) schneiden Sie die Paprika auf 10-15 cm über dem Boden zurück, setzen Sie sie in einen Topf mit feuchter Erde und bringen Sie sie zur Lagerung. Lesen Sie, wie Sie Pflanzen im Erdkeller überwintern.

Im Frühjahr erholt sich die Chilipflanze schnell, treibt neue Blätter aus und beginnt früher zu blühen und Früchte zu tragen als Paprika, die aus Setzlingen gezogen wurden. Überwinterte Pflanzen sind abgehärteter und stressresistenter.

Autor des Artikels: Oksana Dscheter, LANDLEBEN