Kohlanbau

Es sind mehrere Kohlarten bekannt: Kopfkohl (Weißkohl und Rotkohl), Wirsing, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Blattkohl sowie asiatische Arten: Chinakohl und Pak Choi. Alle gehören zur Familie der Kreuzblütler. Hierzulande wird am häufigsten der Weißkohl angebaut.

Kohl ist eine kälteverträgliche Kulturpflanze. Seine Samen beginnen bei einer Temperatur von 3–4 °C langsam zu keimen, bei 20–25 °C keimen sie intensiv. Die Kohlpflanzen halten kurzzeitige Fröste bis minus 8 °C aus. Allerdings sind nicht abgehärtete Jungpflanzen sowie Samenstände während der Knospenbildung frostempfindlich und werden bei minus 3–5 °C geschädigt. Angefrorene Köpfe sind schlecht lagerfähig. Lufttemperaturen über 25–30 °C wirken sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen aus. Die optimale Temperatur für den Kohlanbau beträgt 15–18 °C.

Kohl stellt hohe Ansprüche an die Boden- und Luftfeuchtigkeit, jedoch beeinträchtigt übermäßige Bodenfeuchtigkeit (auf Überschwemmungsflächen und sumpfigen Böden) die Pflanzen. Unter trockenen Bedingungen ist der Kohlanbau nur mit Bewässerung möglich. Bei mangelnder Bodenfeuchtigkeit, die zudem mit geringer Luftfeuchtigkeit einhergeht, entwickelt er sich schlecht.

Kohl wird in Gemüse-, Gemüse-Futter-Fruchtfolgen und auf bewässerten Flächen auch in Feld-Fruchtfolgen angebaut. Gute Vorfrucht für ihn sind Wintergetreide auf Grünfutter und Korn, Gurken, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Silomais und Tomaten. Er sollte nicht nach Kohl und anderen Kreuzblütlern früher als nach drei bis vier Jahren angebaut werden.

Kohldüngung

Die grundlegende Bodenbearbeitung für frühreifen Kohl besteht aus Schälen und frühem Herbstpflügen. Die Pflugtiefe beträgt auf Tschernozemböden 25–30 cm und auf podsoligen Böden Polesiens sollte sie die Tiefe des Humushorizonts nicht überschreiten.

Die Ausbringung organischer Düngemittel beim Anbau von frühreifem Kohl steigert nicht nur den Ertrag, sondern beschleunigt auch die Reifung der Köpfe. Verrotteter Mist und Komposte sollten mit der Herbstfurche in folgenden Mengen ausgebracht werden: auf wenig fruchtbaren Böden — 40–60 t/ha, auf Tschernozemböden — 20–40 t/ha. Zusammen mit den organischen Düngemitteln müssen auch mineralische Dünger ausgebracht werden. Beim manuellen Pflanzen von frühreifem Kohl, insbesondere auf unfruchtbaren, wenig gedüngten Böden, werden in die Pflanzlöcher 8–10 t/ha Humus in Mischung mit mineralischen Düngemitteln gegeben.

Die Frühjahrsbodenbearbeitung besteht aus frühem Eggen und Kultivieren mit gleichzeitigem Eggen vor dem Auspflanzen der Setzlinge. Die Setzlinge werden im Alter von 55-60 Tagen ausgepflanzt, wenn sie sechs bis acht echte Blätter ausgebildet haben. Die ungefähren Pflanztermine sind: im Süden in der zweiten Märzdekade, in der südlichen Steppe — Ende März bis Anfang April, in der Waldsteppe vom 5. bis 15. April, in der Polesie — vom 10. bis 20. April. Pro Hektar müssen 48.000 bis 55.000 Pflanzen gesetzt werden. Dazu werden die Setzlinge im Schema 70 × 25-30 cm gepflanzt.

Die Setzlinge werden in Furchen oder Löcher auf dem markierten Feld gepflanzt. Die ausgepflanzten Setzlinge werden bis zum ersten echten Blatt eingeschlagen, wobei die Erde um sie herum verdichtet wird. Auf bewässerten Flächen, insbesondere in den Steppengebieten, wird der Kohl gleichzeitig mit dem Pflanzen oder unmittelbar danach durch Beregnung oder in den Furchen bewässert. Vier bis fünf Tage nach dem Pflanzen werden Pflanzen anstelle derer nachgesetzt, die nicht angewachsen sind.

Pflege des Kohls nach dem Auspflanzen

Beim Pflanzen der Setzlinge und beim Nachsetzen wird der Boden verdichtet. Daher werden die Reihenzwischenräume nach Abschluss dieser Arbeiten auf eine Tiefe von 6-8 cm gelockert. Während der Vegetationsperiode des Kohls werden die Reihenzwischenräume zwei- bis dreimal kultiviert, wobei die Lockerungstiefe auf bewässerten Flächen auf 12 cm und auf 14 cm erhöht wird.

Bei unzureichender Feuchtigkeit sollten die Pflanzen nur einmal gedüngt werden. Die Düngemittel werden während der Reihenbearbeitung oder mit dem Bewässerungswasser in eine Tiefe von 10-12 cm eingebracht. Nach dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland muss sorgfältig auf das Auftreten von Schädlingen (Kohlfliege, Kreuzblütler-Erdflöhe, Wanzen, Blattläuse u. a.) geachtet werden, und die Bestände sind rechtzeitig mit Pflanzenschutzmitteln zu besprühen.

Frühreifer Kohl wird selektiv (in drei bis vier Gängen) geerntet, während die Köpfe wachsen. Begonnen wird mit der Ernte, wenn die Köpfe ein Gewicht von 0,4-0,5 kg erreicht haben. Später ist es sinnvoller, Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 1 kg und mehr zu ernten.

Kohlanbau mit Tröpfchenbewässerung

Kohl kann sowohl mit Setzlingen als auch durch Direktsaat angebaut werden. Die Setzlinge werden im Alter von 30-40 Tagen in der dritten Aprildekade bis zur ersten Maidekade ausgepflanzt, abhängig von den Wetterbedingungen, jedoch nicht später als zum 1. Juni. Die Setzlinge werden im Bandverfahren nach dem Schema 90 × 40 cm und 120 × 30-40 cm gepflanzt – für Hybriden, die große Köpfe bilden.

Bei der Direktsaat von Kohl erfolgt die Aussaat vom 15. bis 25. April. In verschiedenen Zonen verschieben sich diese Termine etwas. Die Samen werden in einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät. Beim Erscheinen von 3-4 echten Blättern werden die Pflanzen vereinzelt und es wird nachgesetzt, falls erforderlich.

Das Verlegen des Tropfschlauches erfolgt unmittelbar nach der Aussaat oder während der Aussaat. Dabei besteht die Möglichkeit, zu bewässern und die Kultur zum Auflaufen zu bringen, falls in der Saattiefe nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist. Es ist zu beachten, dass sich bei der Bewässerung mittels Tröpfchenbewässerung keine Bodenkruste bildet. Beim Auspflanzen der Setzlinge muss die Pflanzzone angefeuchtet werden, daher ist es besser, die Anlage vorab zu montieren und die erste Bewässerung durchzuführen. Dies erspart Ihnen das Heranschaffen von Wasser und die manuelle Bewässerung.

Düngemittel können auf verschiedene Weise ausgebracht werden:
• Zur Grundbodenbearbeitung werden schwer lösliche Dünger ausgebracht (50 % der Norm);
• Zur Vorsaatbodenbearbeitung — 20 % der Gesamtmenge;
• Die restlichen 30 % werden während der Vegetation als Topfdüngung über das Tröpfchenbewässerungssystem ausgebracht.

Es sollten komplexe, leicht lösliche Dünger mit Spurenelementen verwendet werden, um das Nährstoffgleichgewicht im Boden basierend auf der Bodenanalyse und den zuvor verwendeten Düngemitteln auszugleichen.

Bei unzureichender Befeuchtung kann eine gute Kohlernte nur durch Bewässerung erzielt werden. Die inneren Kohlblätter wachsen schneller als die äußeren, wenn die Bodenfeuchtigkeit optimal ist; sie schließen von der Mitte her gut aneinander an und bilden einen festen Kopf. Bei übermäßiger Feuchtigkeit und starken Schwankungen wachsen die Blätter schneller und der Kopf platzt. Ein optimales Bewässerungsregime ist nur mit Hilfe von Tröpfchenbewässerungssystemen zu erreichen.

Nach der Aussaat ist die Bekämpfung von Bodenschädlingen (Drahtwurm, Engerling des Maikäfers usw.) über das Tröpfchensystem mit Insektiziden (Basudin 2-3 l/ha; Confidor 0,5 l/ha) erforderlich. Während der Vegetation müssen die Pflanzen mit Insektiziden gegen folgende Schädlinge behandelt werden: Kohleule, Kohlfliege und Blattläuse. Während des Auflaufens der Kultur richten Kreuzblütler-Erdflöhe besonderen Schaden an. Sie sind dort verbreitet, wo Kulturpflanzen und andere Kreuzblütler vorkommen. Beim Anbau von Kohl ist daher eine ständige Kontrolle der Bestände und bei Bedarf eine Schädlingsbekämpfung erforderlich.

Damit die Rohrleitung ordnungsgemäß funktioniert, müssen vorbeugende Reinigungsmaßnahmen durchgeführt werden.