Welchen Boden mag Kohl?

Auspflanzen von Kohlsetzlingen

Ich begrüße Sie, verehrte Pflanzenliebhaber!

Vor kurzem habe ich Ihnen ausführlich beschrieben, wie ich Kohlsetzlinge ziehe, und das Thema des heutigen Artikels ist das Auspflanzen von Kohlsetzlingen ins Freiland. Hier werde ich auf folgende Schritte eingehen:

• Auswahl des Standorts für Kohl
• Beste Vorfrüchte für Kohl
• Welchen Boden mag Kohl
• Wie man die beste Bodenmischung für Kohl herstellt
• Notwendige Düngemittel
• Termine und Technologie der Pflanzung

Für Kohl wählt man ein offenes, ebenes oder leicht geneigtes Grundstück.

Die besten Vorfrüchte für Kohl sind Getreide und Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, Gurken.

Ich empfehle, Kohl nicht länger als 2-3 Jahre am selben Ort anzubauen und das Grundstück für die Pflanzung zu wechseln. An denselben Platz sollte man die Pflanzungen frühestens nach 4 Saisons zurückbringen.

Kohl benötigt einen sehr fruchtbaren und strukturierten Boden, daher eignen sich am besten lehmige Böden mit ausreichendem Gehalt an organischer Substanz (Humus) und guter Wasserhaltefähigkeit. Dabei sollte der Boden nahezu neutral sein (siehe Artikel Bodenacidität).

Wie bereitet man den Boden vor, den Kohl liebt:

Wenn die Böden auf Ihrem Grundstück sauer sind, mit einem pH-Wert von 3,5 – 4,5, dann ist es in diesem Fall besser, das Grundstück für die Kohlpflanzung bereits im Herbst vorzubereiten. Vor dem Umgraben sollte man in den trockenen Boden Löschkalk, Dolomitmehl oder pulverförmige Kreide einbringen. Pro Quadratmeter reichen 1-2 Tassen. Danach muss das Beet sofort umgegraben werden und bis zum Frühjahr so bleiben.

Im Frühjahr, wenn der Boden bereit ist, müssen organische und mineralische Düngemittel eingebracht werden. Von den mineralischen bringe ich pro Quadratmeter ein:

• 1 Teelöffel Harnstoff,
• 1 Tasse Holzasche
• 1 Esslöffel Nitrophoska oder Superphosphat (pulverförmig).

Von den organischen — einen halben Eimer Humus oder Kompost pro Quadratmeter. Nach dem Einbringen muss das Beet umgegraben werden.

Eine solche Methode der Düngung nennt man „Breitwurf“. Sie ist nicht sehr wirtschaftlich. Wenn Ihre Düngervorräte klein sind, können Sie alle Düngemittel direkt in die Pflanzlöcher geben, bevor das Setzen der Kohlsetzlinge erfolgt. Besonders geeignet ist diese Methode für das Setzen von Frühkohl. Also:

In jedes Pflanzloch müssen Sie die Düngemittel in folgenden Mengen hinzufügen und gründlich mit der Erde vermischen:

• 300 – 350 Gramm Humus oder Kompost
• 1 – 2 Esslöffel Holzasche
• 1 Teelöffel Superphosphat oder Nitroposka

Danach müssen Sie die vorbereitete Fläche sowie die Setzlinge gut gießen und mit dem Setzen beginnen.

Pflanzzeitpunkte:

Ich pflanze frühe Kohlsorten im Zeitraum vom 25. April bis 5. Mai und späte vom 10. bis 20. Mai. Die späteste Pflanzung ist der 1. Juni. Ich möchte anmerken, dass ich in der mittleren Wolga-Region lebe und dass die Pflanztermine in anderen Regionen deutlich abweichen können. Daher ist es am besten, sich mit örtlichen Gärtnern über die Pflanzzeiten für Kohl in Ihrer Klimazone zu beraten.

Technik des Pflanzens der Kohlsetzlinge an den endgültigen Standort:

Frühe Kohlsorten sollten nach folgendem Schema gepflanzt werden: zwischen den Reihen 40 – 45 Zentimeter, in der Reihe 20 – 25 Zentimeter.

Für späte Sorten ist das Pflanzschema: zwischen den Reihen 55 – 60 Zentimeter, in der Reihe 30 – 35 Zentimeter.

Beim Setzen der Setzlinge sind folgende Punkte zu beachten:

• Die Setzlinge werden bei bewölktem Wetter gepflanzt, und wenn es ständig heiß und sonnig ist, dann in der zweiten Tageshälfte.
• Beim Pflanzen werden die Setzlinge bis zu den ersten echten Blättern eingegraben.
• Damit die Setzlinge schneller anwachsen, müssen sie in den ersten 5 – 6 Tagen nach dem Pflanzen 2 – 3 Mal täglich mit einer Gießkanne besprüht werden.
• Im April und Mai können sehr starke Sonnenstrahlen zu Verbrennungen an jungen Kohlpflanzen führen. Daher werden die Setzlinge in den ersten 2 – 3 Tagen nach dem Pflanzen beschattet.

Das war es wohl für heute. Übrigens können Sie auch einen interessanten Artikel über die Pflege von Kohl nach dem Pflanzen lesen. Vergessen Sie nicht, die neuen Materialien der Website zu abonnieren, um sie per E-Mail zu erhalten.

Mit freundlichen Grüßen, Roman. Auf Wiedersehen, liebe Freunde!

Wie, wann und wo pflanzt man Kohl?

Kohl wächst langsam und braucht lange. Um einen Kopf zu bilden, benötigen frühe Sorten etwa 100 Tage und späte Sorten 150 Tage oder mehr. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man Kohlsetzlinge richtig zieht und wie man sie pflanzt, um nicht aus Unwissenheit die Reifezeit der Köpfe zu verlängern.

Inhaltsverzeichnis.

WO PFLANZT MAN KOHL?

Kohl hat andere Anforderungen an den Boden als Kartoffeln. Die Bodendichte ist für ihn praktisch unwichtig, aber die chemische Zusammensetzung beeinflusst den Ertrag stark.

Der beste Boden für Kohl ist ein humusreicher, fruchtbarer Boden mit neutraler Reaktion. Bevor Sie mit der Pflanzung beginnen, überprüfen Sie den Boden unter dem Kohl auf Säuregrad. (Wie man den Boden zu Hause auf Säure prüfen kann, erfahren Sie im Artikel 25 Lifehacks für die Datscha.)

Ist der Boden im Gemüsegarten nicht besonders fruchtbar, müssen Sie schon im Herbst viel Dünger in die Erde einarbeiten, denn auf nährstoffarmem Boden bringt Kohl keinen Ertrag. Nur trockener Boden ist noch schlechter als unfruchtbarer Boden.

Kohl benötigt eine große Menge Stickstoff, um eine ausreichende Blattmasse für die Bildung großer Köpfe aufzubauen. Damit die Köpfe fest und nicht locker werden, benötigt Kohl außerdem Phosphor und Kalium.

Es ist zu beachten, dass verschiedene Kohlarten unterschiedlich auf Dünger reagieren:

• Weißkohl und andere Blattkohlarten benötigen mehr Stickstoff,
• Brokkoli benötigt praktisch keinen Stickstoff.

Bodenvorbereitung für Kohl im Herbst. Um den Kohl ausreichend zu versorgen, wird im Herbst tief gepflügt und Mist, Humus oder Kompost in den Boden eingearbeitet. Je nach Ausgangszustand des Bodens können 1 bis 1,5 Eimer Humus pro m² zugegeben werden. Mineralische Düngemittel in Höhe von 40 g Superphosphat und 20 g Kalisalz pro m² werden im Frühjahr ausgebracht.

Ist der Boden zu sauer, wird er gekalkt und es werden mehr kalziumhaltige Düngemittel ausgebracht. Kalzium hilft, den Boden alkalischer zu machen und schützt vor Kohlhernie. Auch Asche hat eine ähnliche Wirkung; sie wird beim Auspflanzen der Jungpflanzen ins Freiland verwendet.

Kohl liebt hohe Feuchtigkeit, deshalb wird er oft in Niederungen angebaut, die für den Anbau anderer Gemüse praktisch ungeeignet sind.

Schatten oder Sonne? Kohl liebt helle Sonne, deshalb darf man Kohlbeete nicht dort anlegen, wo Schatten von Gebäuden oder Bäumen fällt.

WONACH KOHL PFLANZEN?

Die besten Vorfrüchte für Kohl sind Zwiebeln, Erbsen, Kartoffeln und Gurken. Man kann Kohl auch nach Tomaten, Bohnen und großen Kürbisgewächsen pflanzen, allerdings sind dann mehr Düngemittel erforderlich.

Kohl darf nicht nach Kreuzblütlern gepflanzt werden – nach Rüben, Kohlrüben, Meerrettich, Radieschen, Blattsenf und Gartenkresse. In solchen Fällen riskieren Sie, den Kohl zu infizieren.

AUSWAHL UND VORBEREITUNG DER KOHLSAMEN

Als Erstes sollte man sich für eine Kohlsorte entscheiden. In diesem Artikel finden Sie die besten Kohlsorten nach Regionen.

Kohlsamen benötigen keine besondere Vorbereitung, da sie klein sind und leicht keimen. Außerdem verträgt Kohl Kälte recht gut und hat daher auch vor Frühlingsfrösten keine große Angst. Für die Vorbereitung der Kohlsamen werden folgende Schritte empfohlen:

1. Die Samen auf Keimfähigkeit prüfen.
2. In feuchtem Tuch oder Toilettenpapier keimen lassen.
3. Die Samen abhärten.
4. Die Samen mit Fungiziden behandeln, um das Risiko von Kohlkrankheiten zu verringern.

Eine ausführliche Anleitung zur Saatgutvorbereitung finden Sie am Beispiel des Artikels über die Vorbereitung von Karottensamen.

ANZUCHT VON KOHLSETZLINGEN

Normalerweise wird Kohl als Setzling vorgezogen und dann ins Freiland gepflanzt. So können Sie den Kohl in nördlichen Regionen vor Frost schützen und eine frühere Ernte erzielen. Wenn Sie die Setzlingsmethode verwenden, können Sie zwei Kohl-Ernten pro Jahr erhalten. Während sich die Köpfe der ersten Setzlinge der frühen Sorte bilden, können Sie bereits damit beginnen, Setzlinge für die zweite Ernte vorzuziehen. Allerdings funktioniert dieser Ansatz in nördlichen Regionen nicht.

Für zwei Ernten. Die Samen von frühreifenden Kohlsorten können Sie bereits im Januar aussäen. Bei diesen Sorten sollten zwischen der Aussaat und dem Auspflanzen ins Freiland 55–65 Tage vergehen. Anschließend, Ende März bis April, werden die Setzlinge für die zweite Ernte ausgesät – von mittel- und spätreifenden Sorten. Die Setzlinge der frühen Sorten müssen in beheizten Gewächshäusern oder zu Hause vorgezogen werden. Die zweiten Setzlinge können unter normalen Folienabdeckungen sowie in Gewächshäusern oder Frühbeeten vorgezogen werden. Vor dem Auspflanzen ins Freiland müssen bei mittel- und spätreifenden Kohlsorten mindestens 45 Tage vergehen.

Für eine Ernte. Wenn Sie nicht zwei Kohl-Ernten einplanen, können Sie die Setzlinge Ende Februar bis Anfang März pflanzen. Nach 2 Monaten sind die Setzlinge bereit für das Auspflanzen ins Freiland.

VORBEREITUNG DES SUBSTRATS FÜR SETZLINGE.

Für Setzlinge können Sie jedes Substrat mit einem pH-Wert von 6,5–6,8 verwenden. Wenn Sie eine gekaufte Mischung verwenden, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich, andernfalls müssen Sie 10–15 g Harnstoff (Carbamid), 15–25 g Superphosphat, 6–8 g Kaliumsulfat und, sehr empfehlenswert, 2 g Magnesiumsulfat auf 10 l Substrat zugeben. Wenn das Substrat sehr sauer ist, geben Sie Kreide, gelöschten Kalk oder Kalktuff hinzu. Selbstgemischte Substrate müssen kalziniert werden.

Am Boden aller Gefäße zur Aufzucht von Setzlingen muss unbedingt eine Drainageschicht angelegt werden. Diese kann aus Ziegelbruch oder Kies bestehen. Eine gute Drainage der Setzlinge ist notwendig, damit der Kohl nicht an Schwarzbeinigkeit leidet.

STANDORT FÜR DIE AUFZUCHT DER SETZLINGE. Die Kohlsetzlinge müssen an einem gut beleuchteten Ort vorgezogen werden. Die Setzlinge müssen häufig gegossen werden, so dass die Erde stets leicht feucht ist. In Wohnräumen, insbesondere mit Zentralheizung, müssen die Setzlinge besprüht werden. Im Gewächshaus ist dies nicht erforderlich.

DÜNGUNG. Sie sollten auch an Düngungen denken, durch die die Setzlinge kräftiger werden und eine hervorragende Ernte liefern. Die Düngung der Setzlinge muss zweimal durchgeführt werden:

1. nachdem die Sämlinge 2–3 echte Blätter entwickelt haben,
2. 3–5 Tage vor dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland.

Für die Düngung wird folgende Mischung verwendet: auf 10 l Wasser – 15 g Harnstoff, 30 g Superphosphat und 10 g Kalisalz.

ABHÄRTUNG. In kalten Regionen müssen die Kohlsetzlinge vor dem Auspflanzen ins Freiland abgehärtet werden. Dazu werden in Gewächshäusern die Rahmen geöffnet. Die Setzlinge aus dem Haus werden auf die Veranda gebracht. Die Dauer der Abhärtung wird allmählich von einer halben Stunde auf mehrere Stunden pro Tag verlängert. Abgehärtete Kohlsetzlinge können Temperaturen bis -5 °C aushalten.

Sie können mit dem Auspflanzen der Setzlinge beginnen, sobald die Erde reif ist, aber die genauen Zeitpunkte für das Auspflanzen an den endgültigen Standort hängen von der Region, in der sich Ihr Grundstück befindet, von der Kohlsorte und vom Zustand der Setzlinge ab.

WANN KOHL INS FREIE PFLANZEN?

Die Zeitpunkte für das Auspflanzen der Setzlinge variieren je nach Region.

In den südlichen Regionen Russlands sowie in der Ukraine werden die Setzlinge Mitte April ausgepflanzt. (Bei Frost werden die Setzlinge mit Folie abgedeckt.)

In der mittleren Zone Russlands werden die Kohlsätzlinge Anfang bis Mitte Mai ins Freie gepflanzt.

• Sie können die Bereitschaft der Setzlinge für das Auspflanzen ins Freie am Aussehen erkennen. Die Setzlinge von frühen Sorten sollten 18–20 cm groß sein und 5–6 gut entwickelte Blätter haben.
• Bei mittelspäten und späten Sorten sollten die Kohlsätzlinge vor dem Auspflanzen ins Freie 4–5 Blätter haben.

Das Auspflanzen der Setzlinge ins Freie sollte an einem bewölkten Tag oder am Abend erfolgen – so wurzeln sie besser.

Vor dem Auspflanzen wird empfohlen, Asche in die Pflanzlöcher zu geben. Die Asche umhüllt die Wurzeln der Setzlinge gut, schützt sie vor Krankheiten und Schädlingen und hält die Feuchtigkeit.

In jedes Pflanzloch wird eine Pflanze gesetzt. Der Abstand zwischen den Löchern:

• 50×50 – für Sorten mit kleinen Köpfen,
• 70×60 cm und mehr – für Sorten mit großen Köpfen.

Die Setzlinge werden bis zu den ersten Keimblättern mit Erde bedeckt und reichlich gegossen.

AUSSAT VON KOHL INS FREIE

Direktsaat-Methode des Kohlanbaus wird äußerst selten und nur in warmen Regionen angewendet. Dies liegt nicht so sehr an Frost, sondern daran, dass der Kohl nicht rechtzeitig reift.

Zur Direktsaat-Methode greifen Sie auch, wenn es aus irgendeinem Grund nicht gelungen ist, Setzlinge zu ziehen. Diese Methode können Sie nur für den Anbau von späten Sorten anwenden.

Die Kohlsamen werden vor der Aussaat ins Freie für 5–6 Tage eingeweicht. Den Boden bereiten Sie 1–2 Wochen vor – Sie legen Pflanzlöcher an und bringen Dünger ein. In jedes Pflanzloch legen Sie 5 Samen in 3 cm Tiefe. Nach dem Auflaufen werden die Sämlinge bei Bedarf ausgedünnt, indem die schwächsten entfernt werden. Eine weitere Ausdünnung führen Sie durch, nachdem die Sämlinge 2 Blätter entwickelt haben, wobei wieder die schönsten Sämlinge ausgewählt werden. Die letzte Ausdünnung müssen Sie nach dem Erscheinen von 4–5 Blättern durchführen, so dass nur eine einzige kräftigste Pflanze im Loch verbleibt.

Düngen Sie den im Freien wachsenden Kohl nicht mit mineralischen Düngemitteln, sondern mit einer Lösung aus Rinderdung.

Welchen Boden mag Kohl beim Pflanzen?

Weißkohl ist eine der am weitesten verbreiteten und beliebtesten Gartenkulturen. Die meisten Besitzer von Gärten und Hausgärten bauen ihn mit Freude und Begeisterung an. Vielen von ihnen gelingt es, nicht nur Köpfe, sondern auch Kohlsamen zu ziehen.

Welchen Boden mag Kohl beim Pflanzen?

Um eine gute Kohlernte zu erzielen, ist es wichtig, den richtigen Standort für die Pflanzung zu wählen. Viel hängt davon ab, wo sich Ihr Garten befindet. Welches Grundstück sollten Sie also auswählen, um später eine reiche Ernte einzufahren? Eine eigene Wahl ist gut, aber es ist besser, auf die Ratschläge erfahrener Gärtner zu hören. Die beste Lösung ist eine Flussaue, wo die Wurzeln der feuchtigkeitsliebenden Pflanze reichlich mit Wasser versorgt werden. Der Boden für diese Gemüsekultur kann von jedem Typ mit alkalischer oder neutraler Reaktion sein. Diese Erde wird der Kohl sicher lieben. Für den Anbau von Kohl ist saurer Boden, der die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung an Kohlhernie erhöht, kategorisch ungeeignet. Wenn der Boden auf Ihrem Grundstück sauer ist, müssen Sie ihn vor dem Anbau von Kohl kalken.

Der Boden für die Anzucht von Kohlsetzlingen hat viele Anforderungen.

Wie erzielen Sie eine gute Ernte?

Um einen hohen Kohlertrag zu erzielen, müssen Sie die Agrartechnik in allen Phasen des Anbaus beachten, und zwar:

• das Saatgut richtig vorbereiten;
• kräftige, gesunde Setzlinge säen und ziehen;
• die Setzlinge nach allen Regeln ins Freiland pflanzen;
• die notwendige Pflege der Pflanzen durchführen;
• die Ernte ohne Verluste einbringen.

Vorbereitung der Setzlinge von Weißkohl

Um kräftige, gesunde Setzlinge und später große Köpfe und einen hohen Ertrag von Weißkohl zu erhalten, sollten Sie rechtzeitig für qualitativ hochwertiges Saatgut sorgen. Viele Gärtner ziehen ihre eigenen Kohlsamen.

Setzlinge von Weißkohl können in Frühbeeten, Gewächshäusern oder im Freiland gepflanzt werden. Auch zu Hause ist es möglich, aber wie die Erfahrung zeigt, werden die Setzlinge in diesem Fall schwach und weniger widerstandsfähig gegen Krankheiten.

Am weitesten verbreitet ist nach wie vor die Methode der Anzucht von Kohlsetzlingen in Frühbeeten unterschiedlicher Größe und Bauweise. Die Aussaat der Samen im Frühbeet kann ab Anfang April erfolgen. Zuvor wird der Standort des Frühbeets ausgewählt und eingerichtet. Eine gleichmäßige Sonneneinstrahlung ist eine notwendige Voraussetzung.

Die Samen werden vorsichtig in Querrillen ausgesät, die nicht tiefer als 10 mm sind. Nach der Aussaat wird die Fläche eingeebnet. Der Boden wird leicht angefeuchtet, und die Saat wird mit Folie abgedeckt. Das Frühbeet wird regelmäßig, etwa alle drei Tage, zum Lüften geöffnet.

Die Setzlinge sind etwa 3 Wochen nach der Aussaat bereit für die Auspflanzung ins Freiland, sobald das 4. echte Blatt erscheint. Sie sollten sich jedoch nicht beeilen; Sie können warten, bis sich das Wurzelsystem und die gesamte Pflanze gestärkt haben. Dies gibt die Garantie, dass der Kohl im Freiland sicher wächst und gedeiht. Normalerweise tritt die vollständige Bereitschaft zur Umsetzung an den endgültigen Standort bei der Entfaltung des 5. bis 6. Blattes ein.

Pflanzung der Setzlinge im Frühjahr ins Freiland

Wenn die Setzlinge bereit für die Auspflanzung ins Freiland sind, werden die folgenden Maßnahmen durchgeführt, um sicherzustellen, dass sie gut wachsen.

1. Das Frühbeet wird geöffnet, um die Pflanzen abzuhärten.
2. Eine Woche vor der geplanten Auspflanzung wird die Bewässerungsmenge reduziert, jedoch so, dass ein Welken vermieden wird.
3. Einen Tag vor dem Umsetzen der Pflanzen an den endgültigen Standort wird eine Düngung mit Kaliumdünger durchgeführt.
4. Das Beet für die Kohlpflanzung wird vorbereitet: umgegraben, Unkraut entfernt, Pflanzlöcher markiert.

Je nach Reifezeit werden die Pflanzen im Abstand von 50-60 cm voneinander gesetzt. Der Kohl wird entweder in Reihen oder versetzt gepflanzt, wobei der empfohlene Abstand zwischen den benachbarten Exemplaren eingehalten wird. Die Setzlinge müssen vorsichtig eingepflanzt werden, damit der Wachstumspunkt nicht mit Erde bedeckt wird. Die Pflanzlöcher werden vorab mit Wasser gefüllt und nach dem Pflanzen wird ebenfalls reichlich gegossen.

Pflege nach der Pflanzung

Die Pflegetechnik für Kohl ist recht einfach und umfasst:

• Bewässerung;
• Düngung;
• Lockern und Anhäufeln;
• Bekämpfung von Unkraut, Krankheiten und Schädlingen.

Die Bewässerung erfolgt regelmäßig, je nach Wetter alle 2-3 Tage, reichlich, da die Pflanze feuchtigkeitsliebend ist, mit nicht kaltem Wasser.

Nach jeder Bewässerung muss der Boden gelockert werden, um den Luftzugang zum Wurzelsystem der Pflanzen zu gewährleisten. Das Anhäufeln erfolgt nach Bedarf, etwa alle zwei Wochen.

Die Düngung von Kohl im Freiland wird mehrmals durchgeführt.

Das erste Mal etwa zwei Wochen nach der Pflanzung mit einem Aufguss aus Kuhmist, im Verhältnis 1 Liter auf 10 Liter Wasser verdünnt.

Die wiederholte Düngung mit derselben Mischung wird nach 2 Wochen durchgeführt.

Kaliumdünger und Harnstoff werden verwendet, wenn die Kohlköpfe zu binden beginnen. Jeweils 10 g werden in einem Eimer Wasser aufgelöst und eine Blattdüngung durchgeführt.

Schädlinge

Weißkohl ist anfällig für den Befall verschiedener Schädlinge: Kohlweißling, Erdflöhe, Nacktschnecken und andere. Auch Pilzkrankheiten befallen diese Kulturpflanze. Daher müssen während der gesamten Anbauzeit Schutz-, Vorbeuge- und Behandlungsmaßnahmen durchgeführt werden. Heute kann man wirksame Mittel zur Bekämpfung von Gartenschädlingen erwerben und die Pflanzungen gemäß den beiliegenden Anleitungen behandeln. Auch Hausmittel liefern gute Ergebnisse, die jahrzehntelang erprobt sind.

Wie man Kohlsamen erhält

Kohl gehört zu den zweijährigen Pflanzen. Das heißt, seine Samen können nur im zweiten Jahr gewonnen werden, wenn die Pflanze Blüten und Früchte ausbildet.

Somit haben wir durch die Anzucht von Setzlingen zu Kohlköpfen erst die Hälfte des Weges zur Samengewinnung zurückgelegt. Es müssen geeignete Pflanzen als Mutterpflanzen ausgewählt werden. Bevorzugt werden niedrigwüchsige Exemplare mit dünnem Strunk, wenigen äußeren Blättern und kurzen Blattstielen.

Nach Möglichkeit werden Kohlpflanzen für die Mutterpflanzen durch direkte Aussaat ins Freiland angebaut. In diesem Fall erhält man Pflanzen mit kräftigem Wurzelsystem und kurzem Strunk, die sich besser lagern lassen.

Mutterpflanzen werden vor dem Frost geerntet und mit Wurzeln gelagert, nachdem sie zuvor in einen Lehmbrei getaucht wurden.

Unter Belassung von 2-3 Deckblättern am Kohlkopf werden diese getrennt von den Vorräten im Keller oder Lagerraum bei +2 °C gelagert. Einen Monat vor dem Pflanzen werden die Mutterpflanzen in einen Raum mit +5 °C gebracht.

Ende März bis Anfang April des folgenden Jahres beginnt die Vorbereitung der Mutterpflanzen für die Pflanzung. Faulende Wurzelteile werden gereinigt und der Kohlkopf kegelförmig abgeschnitten, sodass der Basisdurchmesser 12-20 cm beträgt. Zur Vorkultur der Strünke werden sie vor dem Auspflanzen 2-3 Wochen lang im Licht aufgestapelt, mit den Wurzeln nach innen, und mit Humus durchschichtet. Achten Sie darauf, dass das Pflanzgut in dieser Zeit nicht austrocknet, nicht erfriert und nicht vergammelt.

Für die Pflanzung der Mutterpflanzen werden Flächen gewählt, von denen der Schnee am frühesten abgeht. Bereits im Herbst wird eine solche Fläche beim Umgraben mit Mist in einer Menge von 4-5 kg/m² gedüngt. Auch Kompost kann verwendet werden. Im Frühjahr werden Kalium- und Phosphordünger in Höhe von 10 g/m² bzw. 20 g/m² ausgebracht. Bei Bedarf erfolgt eine Stickstoffdüngung (15 g/m²).

Der richtige Zeitpunkt für das Auspflanzen der Samenträger ins Freiland

Pflanzzeit ist Ende April. Vor dem Pflanzen werden die Wurzeln der Pflanzen mit einer breiigen Mischung aus Rinderdung und Lehm bestrichen. Sie werden in Pflanzlöcher im Abstand von 60 cm voneinander gesetzt, direkt bis zum Kohlkopf. Die Pflanzen werden gegossen und anfangs vor der Sonne beschattet sowie vor Frost geschützt. Die Pflege der Samenträger ist die gleiche wie bei anderen Gemüsepflanzungen: Unkrautjäten, Gießen, Lockern, Düngen.

Nach zwei Wochen werden die bewurzelten Pflanzen von Resten alter Blattspreiten und Stiele befreit, um Fäulnis zu vermeiden. Wenn sich die Blütenstiele entwickeln, werden sie an Stützen angebunden. Nicht blühende und kranke Triebe werden entfernt.

Überflüssige Blütenstiele werden ebenfalls abgerissen. Die Blüte dauert etwa einen Monat.

Die Samen in den Schotenfrüchten reifen etwa eineinhalb Monate nach dem Ende der Blüte. Die Samen werden geerntet, ohne die vollständige Reife der Früchte abzuwarten, da sonst die ersten verloren gehen, indem sie aus den Schoten fallen. Von einer Pflanze können bis zu 50 g Saatgut geerntet werden. Die aus den Schoten entnommenen Samen werden getrocknet und eingelagert.

Samenpflanze des Kohls

Eine gute Ernte von Weißkohl anzubauen und im nächsten Jahr hochwertiges Saatgut zu gewinnen, ist nicht so schwierig. Man muss nur alle Punkte der Agrartechnik dieser Gartenkultur befolgen. Unsere Tipps helfen Ihnen dabei.

2>Richtiges Pflanzen von Kohl im Freiland

Eine der Hauptbedingungen für das Pflanzen vieler Gemüsekulturen im Freiland ist eine gute Beleuchtung. Kohl bildet hier keine Ausnahme. Allerdings können intensive Sonnenstrahlen der Pflanze schaden, was zu Verbrennungen auf den Blättern führt. Es gibt nur einen Ausweg: Man muss einen Standort mit teilweiser Beschattung finden.

Kann man Kohl im Schatten pflanzen?

Um normale Bedingungen für das Wachstum zu gewährleisten, ist es ratsam herauszufinden, welche Kulturen im Schatten gut gedeihen. Zum Beispiel fühlt sich Kohl, ob Weißkohl oder Blumenkohl, im Gegensatz zu Mais und Aubergine, im Schatten von Obstbäumen hervorragend, wenn es sich um südliche Regionen handelt. Auch auf niedrigere Temperaturen reagiert die Pflanze positiv. Die Sprossen durchbrechen die Bodenoberfläche bereits bei +3°C, obwohl die beste Sprossenentwicklung bei +20°C stattfindet. Temperaturen über +25 Grad wirken sich jedoch negativ auf den Ertrag und die Fruchtqualität aus, die unteren Blätter fallen ab und das Gewebe der oberen wird sehr fest. Daher gilt Halbschatten als Notwendigkeit bei anhaltend hohen Temperaturen. In gemäßigtem Klima sollte man an sonnigen Standorten pflanzen, im Schatten verbraucht die Pflanze viel Energie für das Wachstum, was sich in einer leichten Wachstumsverzögerung zeigt.

Im Schatten bildet sich der Kohlkopf schlecht

Wo pflanzt man am besten?

Planen Sie das Kohlbeet am besten an einem Ort, an dem in der vorherigen Saison Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Speisezwiebeln und Hülsenfrüchte angebaut wurden. Nach Roter Bete, Speiserüben und Radieschen sollten Sie keine Kohlsämlinge pflanzen. Als Nachbarn mag sie Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen), Tomaten, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch. Es wird empfohlen, die Beete von Osten nach Westen auszurichten, ein leichter Schatten ist akzeptabel.

Die beliebtesten Sorten, Aussaatzeiten

Die Auswahl an Kohlsämlingen ist recht groß, aber es gibt bewährte Sorten, die sich durch gute Erträge und Widerstandsfähigkeit gegen ungünstige Wetterbedingungen, insbesondere im zeitigen Frühjahr, auszeichnen. Die beliebtesten sind:

• Slawa – mittlere Reifezeit, Kopfgewicht 2 bis 4,5 kg, Durchmesser etwa 25 cm, Ertrag pro m² bis zu 12 kg;
• Moskowskaja Posdnjaja – Reifezeit bis 150 Tage, durchschnittliches Kopfgewicht 7 kg, Ertrag pro m² bis zu 15 kg;
• Ijunskaja – reift in 90-120 Tagen, durchschnittliches Kopfgewicht 2,5 kg, Ertrag 7 kg pro m²;
• Podarok – Köpfe reifen in 120-135 Tagen, durchschnittliches Kopfgewicht bis 3,5 kg, Ertrag pro m² bis zu 10 kg;
• Amager – Reifezeit bis 140 Tage, durchschnittliches Kopfgewicht 3-3,5 kg, pro m² werden bis zu 7 kg Ertrag erzielt.

Pflanzregeln im Freiland

Die Grundlage für die zukünftige Ernte legt die richtige Pflanzung. Bei der Durchführung der Arbeiten sollten Sie die wichtigsten Faktoren berücksichtigen, die das Pflanzenwachstum und die Fruchtbildung beeinflussen.

Die richtige Auswahl der Sämlinge

Für die Auspflanzung ins Freiland werden Setzlinge ausgewählt, die eine Höhe von 12-20 cm erreicht haben und 5-7 Blätter ausgebildet haben. Normalerweise erreichen die Sämlinge diese Parameter Anfang Mai (bei frühen Sorten), wenn sie Ende März ausgesät werden. Die eigene Anzucht von Setzlingen ist nicht schwierig, wichtig ist die Gewährleistung der Temperaturbedingungen und einer guten Beleuchtung (mindestens 12-15 Stunden pro Tag).
Beim Kauf von Kohlsetzlingen sollten Triebe mit einem gut entwickelten Wurzelsystem bevorzugt werden.

Welchen Boden bevorzugt das Gemüse?

Der Standort für das Beet wird unter Berücksichtigung der Fruchtfolge und der Nachbarschaft zu anderen Kulturen ausgewählt. Die Vorbereitung beginnt bereits im Herbst. Zuerst wird gründlich gereinigt, indem Pflanzenreste aus dem Boden entfernt werden, dann wird Dünger (organisch oder mineralisch) ausgebracht und gleichzeitig der Boden mindestens einen Spatenstich tief umgegraben. Sobald der Schnee geschmolzen ist, muss das zukünftige Beet versiegelt werden, damit die Feuchtigkeit nicht schnell verdunstet. Dazu wird der Boden mit einem Rechen eingeebnet (Eggenzug).

Unmittelbar vor der Aussaat wird das Beet erneut umgegraben und geeggt.

Pflanzung, Zeitpunkt, Schema und Abstände

>Vor dem Pflanzen wird empfohlen, die Wurzeln der Setzlinge mit einem Brei aus Wasser, Ton und Kuhmist zu behandeln. Die entstehende Schicht zwischen Wurzelsystem und Boden schützt vor Fäulnis. Zudem fördert sie das schnelle Anwachsen der Setzlinge am neuen Standort.
Für jede Wurzel werden tiefe Pflanzlöcher vorbereitet. Ein zusätzlicher Hohlraum ist erforderlich, um die Mischung einzufüllen, die Folgendes enthält:

• 500 g Humus (Kompost);
• 1 TL Superphosphat (Nitrophoska);
• EL Holzasche.

Alle Komponenten werden gründlich mit der Erde vermischt und in die vorbereiteten Löcher gefüllt, anschließend mit Wasser gegossen. Der Setzling wird bis zum ersten echten Blatt in den Boden eingepflanzt. Beim Pflanzen sollten die Wurzeln gut mit Erde angedrückt werden, damit die Pflanze nach dem Gießen oder Regen nicht aus dem Boden gespült wird. Abstände und Anordnungsschema der Pflanzlöcher:

• frühe Sorten – 50-60 cm zwischen den Reihen, 30-35 cm in der Reihe;
• mittelspäte und späte Sorten – 60-70 cm zwischen den Reihen, 50-60 cm in der Reihe.

Einige Sorten benötigen mehr Platz, wie zum Beispiel Moskowskaja Posdnjaja 15, die nach dem Schema 70x70 cm gepflanzt wird.

Pflanzung von Kohl durch Setzlinge, einfaches Schema

Nach der Pflanzung sollten die Kohlbeete am besten mit einer Mischung aus Torf und Humus oder einem der Bestandteile gemulcht werden (Schichtdicke 1-2 cm). Die Arbeit sollte besser am Abend oder bei bewölktem Wetter durchgeführt werden.

Pflege nach der Pflanzung

Ab dem ersten Tag nach der Pflanzung kann mit der Pflege der Beete begonnen werden.

Bewässerung, ohne sie wächst nichts

Kohl ist anspruchsvoll in Bezug auf Feuchtigkeit, daher sollten Sie die Bewässerung strikt einhalten. Die Bewässerung erfolgt im Abstand von 4-6 Tagen am Abend oder bei bewölktem Wetter. Wenn Sie die Pflanzen bei großer Hitze gießen, welken die Setzlinge durch die sengende Sonneneinstrahlung. Bei anhaltend hohen Temperaturen sollten Sie die Bewässerungshäufigkeit auf alle 2-3 Tage erhöhen.
Nach dem Gießen sollten Sie den Boden lockern, um eine Verdichtung zu vermeiden. So können sich die Wurzeln besser entwickeln. Sie sollten die Beetoberfläche mulchen, damit die Feuchtigkeit im Boden länger erhalten bleibt und das Unkrautwachstum weniger intensiv ist. Die Mulchschicht aus Torf sollte 5 cm betragen.

Düngung für die Ernte

Wenn die Blätter der umgepflanzten Setzlinge zu wachsen beginnen, wird der Boden mit einer Lösung aus Ammoniumnitrat gedüngt (10 g des Mittels pro Eimer Wasser). Im Stadium der Blattbildung im Kohlkopf wird ein Dünger eingebracht: pro Eimer Wasser 4 g Harnstoff, 8 g Kaliumsulfat und 5 g Doppelsuperphosphat.

Unkrautjäten und Lockern

Pro Saison werden etwa 3-4 Unkrautjäten und ebenso viele Lockervorgänge durchgeführt. Es ist besser, diese Arbeiten zu kombinieren und nach dem Gießen durchzuführen, wenn der Boden weich ist und das Risiko, junge Triebe abzureißen, auf null reduziert ist.
Um zu verhindern, dass Unkraut stört, wird empfohlen, die gereinigten Beete mit einer Schicht Torf oder Kompost abzudecken.

Behandlung

Nach dem Pflanzen der Setzlinge werden die Beete mit Holzasche bestäubt. Diese verhindert den Befall durch Erdflöhe und Schnecken. Die Wirkung der Behandlung wird verstärkt, wenn der Asche Tabakstaub hinzugefügt wird.
Vor anderen nicht weniger gefährlichen Schädlingen schützen den Kohl Spritzungen mit einem Sud aus Zwiebelschalen, Tomatenkraut oder einer Lösung auf Basis von Teerseife.

Richtiges Pflanzen von Kohl

Fehler beim Pflanzen

Zweifellos sind Krankheiten und Schädlinge die Hauptfeinde der Ernte, aber auch Fehler, die von unerfahrenen Gärtnern beim Pflanzen von Kohl gemacht werden, können diese beeinträchtigen. Zu den typischen gehören die folgenden.

• Der Kohl wird von minderer Qualität sein (praktisch ohne Kopf), wenn Sie ihn im Schatten pflanzen, wo es überhaupt keine Sonne gibt. Das Pflanzen in der Nähe von hochwachsenden Kulturen ist nur mit teilweiser Beschattung zulässig.
• Anfänger pflanzen in unvorbereiteten Boden. Eine gute Ernte ist nicht zu erzielen, wenn der Boden nicht vorher mit organischen und mineralischen Stoffen angereichert wird. Kohl reagiert sehr positiv auf organische Düngemittel, die bei der Vorbereitung des Beetes und bei regelmäßigen Düngungen eingebracht werden.
• Für die Aussaat dürfen Sie nicht alle Samen wahllos verwenden. Sie sollten nur sortierte und behandelte Samen säen. Dies erhöht die Keimfähigkeit und stärkt die Immunität der jungen Triebe.
• Beim Anziehen von Setzlingen verwenden einige Gärtner kleine Becher. In solchen Behältern ist eine Drainage kaum möglich, und das Wurzelsystem hat zu wenig Platz zur Entwicklung. Um kräftige Jungpflanzen zu erhalten, empfiehlt es sich, Torf- oder Plastiktöpfe mit einem Volumen von mindestens 250 ml für 2-3 Samen zu verwenden.
• Bei der Umpflanzung von Setzlingen ins Freiland kommt es häufig zu einer langen Eingewöhnungsphase am neuen Standort. Dieser Fehler deutet höchstwahrscheinlich auf eine falsche Pflanzzeit hin. Es wäre besser, die Arbeit ein paar Wochen früher oder später durchzuführen, sonst beginnen die Blätter an den Trieben zu blassen und sogar zu welken. Die Erholungsphase der Pflanze verzögert sich und damit auch die Entwicklung des Kohls. Machen Sie alles richtig, und Sie werden eine Ernte haben.

Gemüse im eigenen Garten anzubauen ist eine spannende Tätigkeit, die die Möglichkeit bietet, eigene Erfahrungen zu sammeln. Dennoch sollte man nicht mit den Pflegeregeln experimentieren, sonst kann man ohne Ernte dastehen.

Wie pflanzt man Blumenkohl für dichte Blütenstände

Stichworte:

• Anbau von Blumenkohl

Blumenkohlpflanzen reagieren auf hohe Temperaturen, Tageslänge, niedrige Luftfeuchtigkeit, Unterbrechungen bei Bewässerung und Ernährung, indem sie die Größe und Qualität der Ernte drastisch reduzieren.

Was Sie wissen sollten

Blumenkohl wird wegen der Köpfe angebaut, die aus ungeöffneten Blütenständen auf dicken Blütenstielen bestehen. Im Grunde ist dieses Gemüse eine Ansammlung von Knospen. Die Aufgabe des Gemüsegärtners ist es, die Köpfe auf die maximal mögliche oder vorgegebene, aber ebenfalls große Größe heranzuziehen. Dabei müssen sie in einem Zustand bleiben, in dem die Knospen noch nicht aufgehen und der Blütenstand nicht in Trauben zerfällt, sondern kompakt und dicht bleibt. Um diese Aufgabe zu bewältigen, muss man wissen, welche Bedingungen die Blüte dieser Kultur fördern und welche sie hemmen.

Im Gegensatz zu den meisten Kohlarten sind Blumenkohlpflanzen einjährig, d.h. sie durchlaufen den gesamten Entwicklungszyklus von Samen zu Samen in einer Vegetationsperiode. Allerdings dauert dieser lange, 7 bis 11 Monate, wird aber nicht durch eine Ruheperiode unterbrochen, wie bei zweijährigen Pflanzen.

Die Pflanze geht zur Fortpflanzung über, wenn sie einen vegetativen Apparat ausgebildet hat, der das Funktionieren der generativen Organe sicherstellen kann. Andernfalls wird dieser Mechanismus einfach nicht aktiviert, da keine Aussicht besteht, die Sache zu einem logischen Ende zu bringen. Bei Blumenkohl bildet sich ein guter Kopf, wenn eine kräftige Rosette mit 15–20 großen Blättern entsteht. In diesen werden die Proteine und Kohlenhydrate produziert, die sich im Kopf anreichern. Um einen hohen Ertrag zu gewährleisten, müssen daher unmittelbar nach dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland günstige Bedingungen für das Wachstum der Rosettenblätter geschaffen werden.

Ist der Fortpflanzungsmechanismus hingegen bereits in Gang gesetzt, die Pflanze jedoch Stressbedingungen ausgesetzt, versucht sie, möglichst schnell Nachkommen zu erzeugen, wenn auch nur wenige. Bei Blumenkohl äußert sich dies in einer vorzeitigen Bildung von Blütentrieben, einem Zerfall oder einer Auflockerung des Kopfes, seiner Flauschigkeit und Grobkörnigkeit. Daraus folgt: Um eine hohe Qualität der Ernte zu gewährleisten, sind ungeplante Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen sowie Störungen in der Nährstoffversorgung zu vermeiden. Sollten diese dennoch auftreten, sind Maßnahmen anzuwenden, die die Auswirkungen des Stresses abmildern.

Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit

Blumenkohl ist die zarteste aller Kohlarten. Unter anderem stellt er höhere Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit und -feuchtigkeit, da er bei üblicher Anzucht über Setzlinge ein schwaches Büschel flacher Wurzeln bildet. Das Wurzelsystem dieser Kultur entwickelt sich nur bei anbaute ohne Umpflanzung als Pfahlwurzel, und dann werden die Pflanzen widerstandsfähiger gegen Trockenheit.

Der beste Boden für den Anbau von Blumenkohl ist ein kultivierter Boden mit tiefer Humusschicht, gut mit Nährstoffen versorgt und reich an organischer Substanz, strukturiert, gut wasserhaltend und ohne Auswaschung von Düngemitteln. Auf armen Böden und bei Feuchtigkeitsmangel bilden die Pflanzen kleine Blätter und entwickeln vorzeitig lockere Köpfe, die zerfallen und blühen, bevor sie die Standardgröße erreicht haben.

Für ein gutes Blattwachstum in den frühen Stadien benötigen die Pflanzen vor allem Stickstoff; während der gesamten Vegetationsperiode verbrauchen sie viel Kalium. Für die Anlage der Blütenknospen, die zu Beginn der Vegetation erfolgt, ist Phosphor erforderlich. Auf sauren Böden leiden die Pflanzen unter Kalziummangel, der sich als Verbrennung der Blattspitzen zeigt. Auf leichten Sandböden können Anzeichen von Magnesiummangel auftreten: Marmorierung der unteren Blätter und Neigung der Köpfe zu vorzeitigem Zerfall.

Die ungefähren Gesamtmengen an Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium sowie deren Verteilung auf die Ausbringungszeitpunkte sind in der Tabelle angegeben. Für ein bestimmtes Feld sind diese Zahlen anhand einer Bodenanalyse zu präzisieren.

Richtwerte für die Ausbringung von Makro- und Mesoelementen

beim Anbau von Blumenkohl

Chemisches Element

Gesamtmenge, kg Reinnährstoff/ha

Verteilung nach Ausbringungszeitpunkten, %

im Herbst zur Grundbodenbearbeitung

im Frühjahr zur Bodenbearbeitung vor der Pflanzung

Nachdüngungen während der Saison

Kalzium (auf sauren Böden)

Magnesium (auf sandigen Böden)

Stickstoffmangel führt zu Wachstumsverzögerungen und äußert sich in einer Rötung der unteren Blätter. Eine unregelmäßige Stickstoffzufuhr führt zu einem sprunghaften Wachstum der Köpfe, was dazu führen kann, dass sie reißen (sich teilen). Ein Überschuss an Stickstoff bei gleichzeitigem Mangel an Bor und Molybdän führt zur Entwicklung von punktuellen Nekrosen sowohl an den Blättern als auch an den Köpfen, die zudem an Dichte verlieren. Ein Mangel an Molybdän kann zum Absterben der Wachstumsspitze führen. Schäden, die durch einen Mangel dieser beiden Elemente verursacht werden, können nicht durch zusätzliche Düngung in der laufenden Vegetationsperiode behoben werden. Daher muss vor dem Pflanzen der Setzlinge ein hoher Gehalt dieser Elemente im Boden sichergestellt und während der intensiven Wachstumsphase aufrechterhalten werden.

Phosphormangel tritt am häufigsten auf sauren Böden auf und äußert sich in einer Verfärbung der Blätter von grün zu violett, junge Blätter werden kleiner.

Kaliummangel führt zu verstärkten Schäden durch Insekten. Äußerlich zeigt er sich in Form von chlorotischen Flecken an den Rändern älterer Blätter. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Blumenkohlpflanzen schlecht auf Chlor im Boden reagieren, daher wird empfohlen, chlorhaltige Kaliumdünger durch Sulfatdünger zu ersetzen.

Temperaturanforderungen

Wie andere Kohlarten ist auch der Blumenkohl an ein gemäßigtes Klima angepasst, jedoch an ein wärmeres. Am wohlsten fühlt er sich bei der Temperatur eines kühlen Sommers – 16…20°C. Dann entwickeln sich die Pflanzen ohne Stress, beeilen sich nicht, schnell Nachkommen (d.h. Samen) zu produzieren, und bilden ruhig Köpfe von beträchtlicher Größe. Daher ist es sinnvoller, diese Kultur in zwei Durchgängen anzubauen: Frühjahr bis Frühsommer und Spätsommer bis Herbst, mit einer Pause während der heißesten Periode und des längsten Tageslichts.

Allerdings zeichnen sich Blumenkohlpflanzen auch nicht durch besondere Kälteresistenz aus. Bei zu früher Pflanzung riskieren sie, einer erheblichen Abkühlung ausgesetzt zu sein, unter der die Wachstumsspitze leiden kann, und dann entwickelt sich der Kopf gar nicht. Aber auch eine Verzögerung der Frühjahrspflanzung der Setzlinge führt dazu, dass es zum Zeitpunkt der Verzweigung und des Kopfwachstums zu warm ist.

Neue Blütenstandszweige erwachen bei 8…12°C aktiver zum Wachstum, wachsen dabei aber langsam. Unter diesen Bedingungen wird der Kopf fest, aber nicht groß. Bei 15…18°C wird er groß, aber locker, bei 20…25°C bildet er sich zu schnell, bleibt klein, zerfällt schnell und blüht. Bei heißem Wetter (30…40°C) bildet sich überhaupt kein Kopf, obwohl der Stängel weiter in die Höhe wächst.

Wenn hohe Temperaturen auf die Pflanzen zu Beginn der Kopfbildung einwirken, können durch die Blütenstände zahlreiche kleine Hochblätter oder Deckblätter sprießen – das ist die Behaarung des Kopfes. Große Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen, wie sie im Frühjahr in unbeheizten Gewächshäusern oder unter Abdeckungen vorkommen, können eine Grobkörnigkeit der Blütenstände hervorrufen, wenn sich die Knospen eines noch nicht aufgelösten Kopfes öffnen.

Lichtabhängigkeit

Blumenkohl ist eine lichtliebende Pflanze. Zu Beginn der Vegetation benötigt er intensive Beleuchtung, aber mit zunehmendem Alter nimmt dieses Bedürfnis ab.

Gleichzeitig erhält man die qualitativ hochwertigsten Köpfe, wenn sie im Dunkeln wachsen. Dazu werden sie von Hand mit 2–3 abgerissenen unteren Blättern abgedeckt, oder man bindet mehrere Blätter über dem Kopf zusammen, oder man bricht die Mittelrippen dieser Blätter so ab, dass sie auf den Blütenstand fallen und ihn bedecken. Um die Gemüsebauern von dieser mühsamen Arbeit zu befreien, haben die Züchter die oberen, also die dem Kopf am nächsten stehenden Blätter so wachsen lassen, dass sie ihn zuverlässig vor Licht schützen. Dann ist es nicht nötig, die Köpfe von Hand zu beschatten, was die Gewinnung hochwertiger Produkte erleichtert. Bei späten Hybriden tritt diese „Selbstabdeckungsfähigkeit“ bei mehr als 90 % der Pflanzen auf, bei frühen ist sie jedoch nicht ausreichend ausgeprägt. Von der Sonne nicht abgedeckte Köpfe verdunkeln sich, können rosa werden, vergröbern und schmecken bitter.

Darüber hinaus ist Blumenkohl eine Langtagpflanze. Bei einer Tageslänge von mehr als 13 Stunden verlangsamt er das Wachstum der vegetativen Organe und geht zur Blüte über. Dementsprechend wachsen die Köpfe bei der Frühjahrs-Sommer-Kultur, wenn der Tag lang wird, nur schlecht und zerfallen schnell in blühende Triebe. Bei der Sommer-Herbst-Kultur hingegen wird der Tag kürzer, und die Köpfe werden unter sonst gleichen Bedingungen größer und fester.

Bewässerungsbedarf

Blumenkohl ist auch sehr anspruchsvoll in Bezug auf den Wasserhaushalt – er verträgt weder Trockenheit noch Übernässung. Der Feuchtigkeitsbedarf dieser Kultur ist so groß, dass eine einzelne Pflanze in der Sommerhitze bis zu 10 Liter Wasser pro Tag verdunsten kann. Die optimale relative Luftfeuchtigkeit für sie liegt bei 80–90 %, die Bodenfeuchte bei 75–80 %. Aufgrund von Feuchtigkeitsmangel im Boden verlangsamt sich das Pflanzenwachstum, und die Köpfe bilden sich beschleunigt, werden klein und zerfallen schnell. Um die Qualität der Köpfe nicht zu verlieren, müssen bei Temperaturen über 22 °C sehr häufig Bewässerungen durchgeführt werden, ohne dass der Boden auch nur kurz austrocknen darf.

Es ist nicht weniger wichtig, dass Sie ein Austrocknen des Bodens während der Setzlingsphase vermeiden, da dies zur Bildung kleiner Köpfe und zu Ertragsverlusten aufgrund des schnellen Übergangs der Pflanzen in die Blütephase führt. Besonders schädlich ist Wasserstress in der Phase von 6–7 echten Blättern, wenn in der Endknospe der Blütenstand angelegt wird und alle Verzweigungsebenen gebildet werden. Bei Feuchtigkeitsmangel in dieser Zeit legt die Pflanze nur ein Minimum an Ebenen an, was später zur Bildung kleiner Köpfe führt, da der Blütenstand nicht mehr Verzweigungen bilden kann, als angelegt wurden.

Am effektivsten ist für Blumenkohl die Tröpfchenbewässerung. Erstens spart sie Wasser, dessen Verbrauch für diese Kultur hoch ist, und zweitens ermöglicht sie es, durch Fertigation regelmäßig Dünger direkt an die Wurzeln der Pflanzen zu liefern.

Besonderheiten der Setzlingsanzucht

Um eine frühe Ernte zu erzielen, sollten Sie Blumenkohl durch Setzlinge anziehen. Dabei müssen Sie einige Besonderheiten beachten.

Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen liegt bei 20–22 °C; unter diesen Bedingungen keimen sie innerhalb von 3–5 Tagen. Bei 10–11 °C erscheinen die Keimlinge erst zwei Wochen nach der Aussaat, und wenn die Samen bei 8 °C keimen, wird die Kopfbildung verzögert und die Qualität verringert.

Setzlinge von Blumenkohl vertragen das Umpflanzen schlecht, daher sollten Sie die Setzlinge am besten in Töpfen oder Kassetten ohne Pikieren anziehen.

Der erste Aussaattermin für Freiland und Folienabdeckungen ist Anfang März. Setzlinge für den Sommer-Herbst-Anbau werden ab Juli in offenen Saatbeeten angelegt. Für ein Fließband der Produktion erfolgen die weiteren Aussaaten im Abstand von 2 Wochen.

Bis zum Auflaufen der Keimlinge werden die Töpfe und Kassetten warm gehalten und dann sofort in ein Setzlingsgewächshaus oder einen Frühbeetkasten gebracht, wo die Temperatur bei 6–8 °C gehalten wird. Nach 5–7 Tagen sollten die Keimlinge mehr Wärme bekommen – 15–18 °C am Tag und 8–10 °C in der Nacht.

Wenn Sie die Setzlinge mit Zusatzbeleuchtung anziehen, beginnen die Pflanzen früher mit der Kopfbildung und liefern schneller Erträge als solche, die bei natürlichem 12-Stunden-Tag gewachsen sind.

Zur Vorbeugung von Bor- und Molybdänmangel können Sie die Keimlinge mit 2–3 echten Blättern mit einer 0,2%igen Borsäurelösung besprühen und im Stadium von 4–5 Blättern mit einer 0,0005%igen Ammoniummolybdatlösung.

Die Setzlinge werden 25–40 Tage lang bis zum Stadium von 6 echten Blättern angezogen. Von überständigen und mit Stickstoff überdüngten Setzlingen ist es schwierig, qualitativ gute Köpfe zu erhalten.

Eine Woche vor dem Auspflanzen beginnen Sie mit dem Abhärten der Setzlinge, indem Sie sie allmählich an Wind und Freilandtemperaturen gewöhnen. Um die Kältetoleranz der Pflanzen zu erhöhen, führen Sie zu diesem Zeitpunkt eine Wurzeldüngung mit einer Phosphor-Kalium-Düngerlösung durch. Gut abgehärtete Setzlinge vertragen Fröste bis –5 bis –7 °C, während nicht abgehärtete bereits bei –1 °C geschädigt werden.

Mit dem Pflanzen der Setzlinge beginnen Sie ab April. Führen Sie dies am besten am Nachmittag oder bei bewölktem Wetter mit Bewässerung durch. Bei früher Pflanzung werden die Pflanzen abgedeckt. Am besten eignet sich hierfür Agrarvlies, denn darunter überhitzen die Pflanzen weniger als unter Folie, sind aber vor Frost geschützt.

Direktsaat

Die Samen des Blumenkohls beginnen bei 5 °C zu keimen, daher ist eine Aussaat im Freiland bereits im April durchaus möglich. Professor W. I. Lichazkij stellt fest, dass diese Kultur für späte Erntetermine in allen Zonen des Landes auch im Direktsaatverfahren angebaut werden kann, wobei die Aussaat von April bis zum 20. Juli erfolgt. In diesem Fall bilden die Pflanzen ein Pfahlwurzelsystem, das tief in den Boden eindringt, und sie vertragen kurzzeitige Trockenheit im Sommer gut.

Beim Anbau von Blumenkohl im Sommer-Herbst-Zeitraum bilden sich große, feste Köpfe, da während ihrer Bildung die Temperatur gemäßigt ist und die Tage kürzer werden.

Ernte

Ein erntereifer Standard-Blumenkohlkopf sollte einen Durchmesser von 8–12 cm und ein Gewicht von 0,3–1,2 kg haben. Frühe Sorten erreichen die technische Reife innerhalb von 60–100 Tagen nach dem Auflaufen, mittlere Sorten in 110–135 Tagen und späte Sorten in 145–220 Tagen.

Die Köpfe werden geerntet, solange sie sich in der Wachstumsphase befinden. Wenn Sie mit der Ernte zögern, werden sie größer als die Standardgröße und verlieren möglicherweise sogar ihre Festigkeit. Zudem verliert ein überreifer Kopf an Geschmack und Nährstoffen, daher sollte der Erntezeitraum sehr kurz gehalten werden.

Bei der Ernte sollten die Köpfe zusammen mit den anliegenden Blättern abgeschnitten werden, die auf Höhe des oberen Teils gekürzt werden. Abgeschnittene Köpfe dürfen nicht in der Sonne liegen bleiben, da sie sonst vergilben und grob sowie geschmacklos werden.

Weiterkultur

Pflanzen, die vor Einsetzen der Kälte keine marktfähigen Köpfe gebildet haben, können nachkultiviert werden. Dazu werden Bedingungen geschaffen, damit organische Stoffe aus den Blättern in den Kopf verlagert werden, sodass dieser auf 13–15 cm Durchmesser und ein Gewicht von 250–300 g heranwächst. Beleuchtung ist dabei nicht erforderlich, ohne Licht ist es sogar besser. Daher können verschiedene Einrichtungen genutzt werden – Frühbeet, Gewächshaus, Gemüselager, Graben, Keller usw.

Für die Nachkultur werden vor dem Frost Pflanzen ausgewählt, die 15–20 gut entwickelte Blätter und einen Kopf von 2–3 cm Durchmesser gebildet haben. Sie werden mitsamt der Wurzel ausgegraben, an den Standort gebracht und bis zu den unteren Blättern in eine vorbereitete Furche oder in Kisten mit feuchter Erde eingegraben, ohne Zwischenräume zu lassen. Die relative Luftfeuchtigkeit im Raum sollte bei 85–90 % gehalten werden, die Temperatur bei geringen positiven Werten. Bei 13 °C dauert die Nachkultur 20 Tage, bei 5 °C 50 Tage und bei 1 °C 120 Tage. Während dieser Zeit müssen die Pflanzen kontrolliert werden, und abgestorbene Blätter sind zu entfernen und aus dem Raum zu bringen.

Gemüsebau Nr. 3 (155) März 2018