Knoblauchpflege im Freiland

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Wie pflanzen und bauen Sie Knoblauch im Freiland richtig an?

Viele Gärtner bauen Knoblauch in ihren Hausgärten an. Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Unterfamilie der Lauchgewächse (Amaryllidaceae) gehört. Die Heimat dieser Kultur ist Zentralasien. Wie man Knoblauch im Freiland richtig anbaut, erfahren Sie im Folgenden.

Knoblauchsorten und Pflanzzeit

Nach Anbaumethode und Pflanzzeit lassen sich zwei Sortengruppen unterscheiden:

Winterknoblauch

Diese Sorten zeichnen sich durch große Knollen und eine kurze Haltbarkeit aus, obwohl sie früh reifen. Zu den beliebtesten Sorten gehören:

Zubrenok. Eine ertragreiche Sorte mit großen Knollen.
Alkor. Eine bei Gärtnern beliebte Sorte mit mittelgroßen Zwiebeln und rosavioletten Schuppen.
Ljubascha. Die Sorte hat hohes, saftiges Kraut und große, abgeflachte Zwiebeln.
German. Von den Wintersorten ist dies der lagerfähigste Knoblauch mit zahlreichen Zehen. Die Knollen sind mittelgroß.
Lekar. Im Gegensatz zu den vorherigen Sorten ist dies eine nicht schossende Sorte. Ihre Knollen haben bis zu 16 Zehen. Der Knoblauch lässt sich gut transportieren.

Die Pflanzung von Wintersorten im Freiland erfolgt einen Monat vor dem ersten Frost. Dies ist notwendig, damit die Zehen Wurzeln schlagen, aber das Grün noch nicht wächst. Der genaue Pflanzzeitpunkt hängt von der Tiefe ab, in die der Knoblauch gesetzt werden soll:

3-5 cm – besser 2-3 Wochen vor dem ersten Frost pflanzen. In der Regel ist dies der Zeitraum vom 20. September bis 10. Oktober. Wenn die Region warm ist und ein mildes Klima herrscht, kann die Pflanzung im November erfolgen.
10-15 cm – am besten pflanzen Sie von der letzten Augustdekade bis zur 2. Oktoberdekade. Viele Gärtner ziehen es vor, die Zehen so tief wie möglich zu pflanzen, da der Knoblauch dann schneller Wurzeln schlägt und die Winterfröste besser übersteht.

Sommerknoblauch

Im Gegensatz zu Wintersorten haben Sommerknoblauch kleine Köpfe, die den ganzen Winter und Frühling über gelagert werden können. Bei Gärtnern sind folgende Sorten beliebt:

Moskowski. Im Gegensatz zu seinen Artgenossen hat er relativ große weiße Köpfe.
Gulliver. Er zeichnet sich durch dichte, abgeflachte weiße Köpfe aus. Sie können bis zu 8 Monate gelagert werden.
Wiktorio. Die Knoblauchköpfe sind rund und mittelgroß, die Zehen sind weiß. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus.

Sommerknoblauch vermehrt sich nur durch Zehen. Diese müssen im zeitigen Frühjahr (Anfang April) ins Freiland gesetzt werden, wenn der Schnee geschmolzen ist und der Boden auf 5-7 Grad erwärmt ist. Die Wurzeln des Sommerknoblauchs bilden und wachsen bei Temperaturen von 4 bis 10 Grad. Das Gleiche gilt für die Blätter der Pflanze. Hier ist zu beachten, dass das Umgraben von gefrorenem Boden mühsam ist, daher sollte das Beet für Sommerknoblauch ein halbes Jahr vorher (im Herbst) vorbereitet werden.

Boden für Knoblauch

Für Knoblauch jeder Sorte ist fruchtbarer, neutraler Boden erforderlich, am besten eignen sich jedoch Lehmböden. Der Boden sollte nicht trocken sein, aber Knoblauch sollte nicht in Senken gepflanzt werden, wo sich Schmelz- und Regenwasser ansammeln kann.

Am besten pflanzt man Knoblauch auf Böden, auf denen zuvor Kohl, Zucchini, Kürbis, Bohnen oder Gründüngung gewachsen sind. Die Nachbarschaft mit Knoblauch kommt Erdbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kartoffeln sowie Rosen, Gladiolen und Tulpen zugute. Der Grund ist, dass Knoblauch Insekten und Schädlinge vertreibt, sodass die Pflanzen im Beet zusätzlich geschützt werden können. Die schlechtesten Vorfahren für Knoblauch sind Zwiebeln, Gurken, Karotten, Tomaten und Knoblauch selbst.

Natürlich muss der Boden für die Knoblauchpflanzung vorbereitet werden, was von der Pflanzensorte abhängt:

Wintersorten. Das Beet wird 2 Wochen vor der Pflanzung vorbereitet. Der Boden muss auf Spatenstichtiefe umgegraben werden, wobei pro Quadratmeter 5-6 kg Humus, 30 g Superphosphat und 20 g Kalisalz zugegeben werden. Anschließend das Beet mit einer Lösung aus Kupfersulfat (1 TL auf 10 l Wasser) gießen. Es wird empfohlen, den Boden der Furche mit einer 1,5-3 cm dicken Schicht grobkörnigem Sand oder Asche zu bestreuen, um den Kontakt des Saatguts mit dem Boden zu vermeiden und es vor Fäulnis zu schützen. Das Beet bis zur Pflanzung mit Folie abdecken.
Sommersorten. Der Boden wird im Herbst vorbereitet. Das Beet muss tief umgegraben werden, wobei pro Quadratmeter 3 g Superphosphat, 20 g Kalisalz und ein Eimer Humus zugegeben werden. Im Frühjahr muss das Beet nur noch mit einem Rechen geebnet und der Knoblauch gepflanzt werden.

Vorbereitung des Knoblauchs für die Aussaat

Knoblauch wird nicht aus Samen gezogen, da er sich ausschließlich vegetativ vermehrt. Als Saatgut können Zehen und Luftzwiebeln dienen. Letztere sind Köpfe mit kleinen Zehen, die am Schaft wachsen. Sie können nur bei der Pflanzung von Winterknoblauch verwendet werden.

Unabhängig von der Sorte muss das Pflanzmaterial im Voraus für die Aussaat vorbereitet werden:

2-3 Wochen vor der Pflanzung zur Stratifikation in den Kühlschrank legen.
Aus dem Kühlschrank nehmen, nach Größen sortieren und unregelmäßig geformte, zu kleine und weiche Zehen/Zwiebeln entfernen. Auch solche, die ihre Schale verloren haben, sind ungeeignet.
Desinfizieren Sie die Zehen oder Zwiebeln. Dazu 400 g Asche in 2 Liter Wasser auflösen, aufkochen und abkühlen lassen. Das Material in die Lösung geben und 2 Stunden einweichen. Auf Wunsch kann die Aschelösung durch eine schwache Kaliumpermanganatlösung oder eine 1%ige Kupfersulfatlösung ersetzt werden, dann muss das Material jedoch etwa 12 Stunden eingelegt werden.
Wickeln Sie das Material in ein mit Wasser getränktes Tuch, legen Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie es 2-3 Tage zum Keimen stehen.

Den letzten Schritt der Vorbereitung können Sie überspringen, da er nicht obligatorisch ist.

Wie pflanzt man?

Je nach verwendeter Sorte unterscheiden sich die Pflanznuancen, daher betrachten wir jede Variante.

Winterknoblauch

Die Zehen werden in folgender Reihenfolge gepflanzt:

Machen Sie auf der vorbereiteten Fläche Furchen in der erforderlichen Tiefe (vorzugsweise etwa 15 cm). Der Abstand zwischen den Pflanzlöchern beträgt 10 cm, zwischen den Reihen 20-25 cm.
Legen Sie die Zehen in die Löcher. Sie müssen sie nicht in die Erde drücken, da dies die Wurzelbildung verzögert. Platzieren Sie die Zehen in der Furche mit der Kante nach Süden, damit die grünen Blätter der Pflanze maximale Sonnenwärme erhalten.
Wenn die Erde trocken ist, gießen Sie sie mit einer rosafarbenen Kaliumpermanganatlösung.
Füllen Sie die Löcher mit verrottetem Kompost.
Mulchen Sie das Beet mit Torf, Kiefernnadeln oder Fichtenzweigen, Laub. Die Mulchschicht beträgt etwa 10 cm.
Decken Sie die Aussaat mit Dachpappe oder Polyethylen ab, wenn der Winter schneefrei ist. Wenn der erste Schnee fällt, muss die Schutzschicht entfernt werden.

Wenn als Saatgut Luftzwiebeln verwendet werden, werden sie bis zu einer Tiefe von 3 cm ausgesät. Der Abstand zwischen den Pflanzlöchern beträgt 2 cm, zwischen den Reihen 10 cm. Bei Aussaat im Frühjahr, im April, bilden die Luftzwiebeln bis zum Herbst Köpfe mit einer Zehe. Diese müssen ausgegraben, getrocknet und wieder in den Boden gepflanzt werden, um im nächsten Jahr eine vollwertige Ernte zu erhalten.

Sommerknoblauch

Sobald die Bodentemperatur 5-7 Grad erreicht, kann mit der Pflanzung von Knoblauch begonnen werden, wobei zu beachten ist, dass bei Sommerknoblauch nur Zehen verwendet werden:

Graben Sie Löcher im Abstand von 8-10 cm voneinander. Der optimale Reihenabstand beträgt 20-25 cm. Die Tiefe der Löcher sollte der doppelten Höhe der Zehe entsprechen. In der Regel sind das etwa 5-6 cm.
Die Zehen in die Löcher legen, wobei es wünschenswert ist, die Reihen in süd-nördlicher Richtung anzuordnen, damit die Pflanze gleichmäßig beleuchtet wird. Die Zehen sollten mit dem Boden nach unten eingelegt werden.
Die Löcher mit Erde auffüllen. Wenn der Boden nach dem geschmolzenen Schnee feucht ist, muss die Pflanzung nicht gegossen werden. Wenn die Erde trocken ist, sollte sie reichlich gewässert werden.

Sommerknoblauch wächst bei einer Temperatur von 3-4 Grad. Den Keimlingen machen Frostperioden nichts aus, aber für das Mulchen des Bodens mit Torf wird die Pflanze nur dankbar sein.

Knoblauchpflege

Um Knoblauch anzubauen, muss eine fachgerechte Pflege organisiert werden. Unabhängig von der Sorte umfasst dies die folgenden Maßnahmen:

Bewässerung. Sie erfolgt nach dem Austrocknen des Bodens. Bei trockenem Wetter ist eine reichliche Bewässerung erforderlich – 10-12 l pro m². Den Knoblauch einmal pro Woche gießen. Wenn regelmäßig Regen fällt, kann die Bewässerung ausgesetzt werden. Ganz mit dem Gießen aufhören sollte man 2-3 Wochen vor der Ernte, wenn die Zwiebel beginnt, an Gewicht und Volumen zuzunehmen.
Düngung. Mit dem Erscheinen von 3-4 Blättern im Frühjahr ist die erste Düngung erforderlich – eine Harnstofflösung (1 EL auf 10 l Wasser). Diese kann durch Rinderjauche oder Fertaka ersetzt werden. Der Dünger sollte von oben mit einer Gießkanne auf den Knoblauch gegeben werden. 2 Wochen nach der ersten Düngung erfolgt die zweite – eine Lösung von Nitrophoska oder Nitroammophoska (1 EL auf 10 l Wasser). Im Juni erfolgt die letzte Düngung – eine Superphosphatlösung (2 EL auf 10 l Wasser). In der Anfangsphase des Wachstums benötigt die Pflanze also stickstoffhaltige Düngemittel, später werden sie durch phosphor-kaliumhaltige Düngungen ersetzt.
Lockern. Nach jedem Gießen muss der Boden auf dem Beet gelockert werden.

Wenn beim Pflanzen eine Wintersorte verwendet wurde, müssen während der Pflege zusätzlich die Blütenstände ausgebrochen werden, wenn sie eine Höhe von 10 cm erreicht haben. Dies ist notwendig, damit die Pflanze keine Energie auf die Reifung der 'Brutzwiebeln' verwendet und die Knollen größer wachsen. Bei Verwendung von Luftzwiebeln als Saatgut können die Blütenstände nur an einigen Pflanzen belassen werden. Dies ist der einzige Unterschied in der Anbautechnologie von Winter- und Sommerknoblauch.

Schädlinge und Krankheiten

Von den Krankheiten ist Knoblauch am anfälligsten für Weißfäule, Graufäule, Halsfäule, Fusarium, Helminthosporium, Gelbsucht, Brand, Falschen Mehltau, Mosaik, Rost und Tracheomykose. Zur Bekämpfung werden Insektizide oder Fungizide eingesetzt. Um ihre Entwicklung zu verhindern, müssen die Fruchtfolge und die agrotechnischen Anforderungen eingehalten werden:

Knoblauch nicht auf das gleiche Beet pflanzen, bevor nicht 4-5 Jahre vergangen sind;
Das Lager 2 Monate vor der Einlagerung des Knoblauchs mit einer Chlorlösung (400 g auf 10 l Wasser) behandeln;
Die Vorbehandlung der Zehen und Zwiebeln ernst nehmen.

Was Insekten betrifft, stellen folgende Schädlinge die größte Gefahr für Knoblauch dar:

Stängelnematode. Zu ihrer Bekämpfung werden vorbeugende Maßnahmen wie das Umgraben des Beetes, das Entfernen von Pflanzenresten und das Pflanzen von Ringelblumen und Chicorée in der Nähe von Knoblauch eingesetzt.
Zwiebelfliege. Dagegen wird eine spezielle Lösung verwendet, für deren Zubereitung man ein Glas Schwefelstaub und 2-3 TL gemahlenen Pfeffer vermischt. Die Mischung mit 3 Litern kochendem Wasser übergießen, an einen warmen Ort stellen und 3 Tage ziehen lassen. Danach abseihen und mit Wasser auf 10 Liter auffüllen. Die Pflanze alle 10 bis 14 Tage damit besprühen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte des Sommerknoblauchs erfolgt bis Ende der ersten Septemberdekade, die des Winterknoblauchs Ende Juli oder Anfang August. Um bei den Terminen keinen Fehler zu machen, kann man die Erntereife des Knoblauchs an folgenden Merkmalen erkennen:

Es werden keine neuen Blätter mehr gebildet;
die alten Blätter haben eine gelbliche Färbung angenommen und sind umgeknickt;
die Knollen haben sich gebildet und weisen die für die jeweilige Sorte typische Farbe und Größe auf.

Bei einer verspäteten Ernte beginnt der Knoblauch erneut zu wachsen und die Knolle zerfällt in einzelne Zehen. Ein solches Produkt ist nicht mehr für eine langfristige Lagerung geeignet. Zum Ausgraben des Knoblauchs verwendet man eine Grabegabel. Die Pflanzen können einfach aus der Erde gezogen und am Rand des Pflanzlochs zum Trocknen liegen gelassen werden. Anschließend muss der Knoblauch von der Erde befreit und auf eine der beiden folgenden Arten getrocknet werden:

bei einer Temperatur von 25 Grad für 10 Tage;
bei einer Temperatur von 30-35 Grad in einem gut belüfteten Raum für eine Woche.

Nach der angegebenen Zeit werden die Wurzeln und Blätter abgeschnitten, wobei bei nicht schießenden Sorten ein Hals von etwa 15 cm Länge und bei schießenden Sorten von etwa 2 cm Länge stehen bleibt.

Sommerknoblauch sollte bei einer Temperatur von 16-20 Grad gelagert werden, Winterknoblauch bei 2-4 Grad. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 60-80 % betragen. Länger haltbar sind Knollen mit 3 Deckschuppen und einem mit Feuer versiegelten Boden. Es gibt verschiedene Methoden, Knoblauch einzulagern:

Knoblauchzöpfe flechten (Kränze). Dazu werden nur die Blätter des Knoblauchs abgeschnitten, der falsche Stiel bleibt stehen. Dann wird der Zopf von unten geflochten, wobei nach und nach neue Knollen hinzugefügt werden. Damit der Zopf stabil ist, wird in das Geflecht eine Schnur eingearbeitet. Am Ende des Zopfes wird eine Schlaufe gemacht, um ihn hängend aufzubewahren. Wenn das Flechten nicht gelingt, können die Knollen einfach an den falschen Stielen zu einem Bündel zusammengebunden werden. In jedem Fall sollte das fertige Produkt ganz unter der Decke oder unter dem Dach eines trockenen Schuppens oder Dachbodens gelagert werden.
Aufhängen in Nylonstrümpfen oder -beuteln. In diesem Fall ist kein Flechten erforderlich, es reicht, die Knollen in einer Reihe in einen Nylonstrumpf zu legen. Manche Hausfrauen ziehen es vor, die Knollen in Leinensäckchen aufzubewahren, die an der Decke aufgehängt werden, aber in diesem Fall muss der Knoblauch zuvor in Salzlake eingelegt und bis zur Trocknung stehen gelassen werden.
Lagerung in einem Korb. Dieser sollte in einem Wohnraum aufbewahrt werden, der im Winter jedoch nicht beheizt wird. So eignet sich ein Dachboden oder eine Veranda zur Lagerung. Es ist zu beachten, dass der Korb geflochten sein sollte.
Lagerung in Gläsern. Die Behälter sollten aus Glas sein und sterilisiert werden. Manche Hausfrauen bestreuen die Knollen im Glas mit Salz, andere nicht. Neben Gläsern kann der mit Salz eingelegte Knoblauch auch in kleinen Holzkisten aufbewahrt werden.

Video: Wie pflanzt man Knoblauch richtig?

Wie man im April Sommerknoblauch pflanzt, erfahren Sie detailliert im folgenden Video:

Im folgenden Video wird anschaulich gezeigt, wie man Ende Oktober Knoblauch ins Freiland pflanzt:

2>Wie baut man Knoblauch im Freiland an?

In fast jedem modernen Gemüsegarten nimmt der Knoblauchanbau einen Ehrenplatz ein. Das liegt auch daran, dass der Anbau von Knoblauch im Freiland für Gärtner keine besonderen Probleme bereitet. Dennoch muss man sich anstrengen, um eine gute Ernte zu erzielen. Es ist kein Geheimnis, dass erfahrene Gärtner die Regeln der Agrartechnik strikt einhalten.

Pflanzbedingungen

Damit der Anbau von Knoblauch im Freiland mit seinen Ergebnissen überrascht, muss der Boden für die Pflanzung sorgfältig ausgewählt werden. Das Grundstück, auf dem die Pflanze wachsen wird, sollte eben sein. Das Pflanzen von Knoblauch im Freiland erfordert, dass die Kultur auf der Südseite des Grundstücks platziert wird.

Die Pflege der Pflanzen erfordert die genaue Einhaltung der Fruchtfolge.

Kartoffeln;
Zucchini;
Erbsen;
Gurken.

Experten empfehlen, die Kultur auf einem ausreichend lockeren Boden anzubauen und zu pflegen. Dieser sollte eine hohe Fruchtbarkeit aufweisen. Ebenso wichtig ist es, für eine ausreichende Drainage des Bodens zu sorgen.

Beim Pflanzen der Kultur ist eine allgemeine Regel zu beachten. Zwischen den Zehen wird ein Abstand von 8–10 cm eingehalten. In den Reihen sollte dieser 18–20 cm betragen.

Um eine gute Ernte zu erzielen, muss die Kultur uneingeschränkten Zugang zu frischer Luft und ausreichend Sonnenlicht haben.

Sortenauswahl

Um hohe Ernteerträge zu erzielen, muss man sich bei der Auswahl der geeigneten Knoblauchsorte sehr bemühen. Gärtner unterteilen die Zwiebeln in Sorten:

Sommerknoblauch;
Winterknoblauch.

Die Sommersorte wird im Frühjahr gepflanzt, die Wintersorte im Herbst. Die Zwiebeln sollten groß und frei von Verformungen sein. Die Pflanze wird erst unmittelbar vor der Pflanzung in Zehen geteilt. Das Geheimnis der Winterzwiebeln ist, dass sie erst nach einer langen Stratifikation gut wachsen. Das bedeutet, dass der Knoblauch mehrere Monate bei niedrigen Temperaturen gelagert werden muss. Aus diesem Grund wird Winterknoblauch am Vorabend des Winters gepflanzt.

Damit die Sommersorte keimt, muss sie in der ersten Zeit nach dem Pflanzen bei niedrigen Temperaturen stehen. Aus diesem Grund beginnt man sowohl mit dem Pflanzen von Sommer- als auch von Winterknoblauch bei mäßigen Lufttemperaturen. Die Sommersorte wird in den Boden gesetzt, sobald der Schnee geschmolzen ist. Auf diese Weise kann man während der gesamten Vernalisationsperiode (40 Tage) den Knoblauch bei Außentemperaturen von nicht mehr als 10 Grad Celsius anbauen und pflegen.

Der heimische Gärtner bevorzugt den Anbau von Knoblauch im Haus über den Winter. Dieser erfordert eine sorgfältigere Pflege, liefert aber eine hervorragende Ernte.

Anbau der Wintersorte

Um zu Hause Winterknoblauch anzubauen, müssen Sie den Boden im Herbst gründlich bearbeiten. Führen Sie die Maßnahmen streng nach den Pflanzbedingungen durch. Ein erfahrener Gärtner orientiert sich an den örtlichen Gegebenheiten, dem Zeitpunkt der Arbeiten und den Regeln der Bodenbearbeitung. Um Winterknoblauch anzubauen, müssen Sie einen Düngerkomplex in den Boden einbringen.

Bereiten Sie die Beete für den Knoblauchanbau mindestens 30 Tage vor den Arbeiten vor. Graben Sie den Boden gründlich um, entfernen Sie Pflanzenwurzeln und Unkraut. Danach ebnen Sie die Erde ein und tränken sie mit Dünger auf Torf-Humus-Basis. Dieses Mittel versorgt den Boden mit Nährstoffen und desinfiziert ihn. Zehn Tage später können Sie Humus in den Boden einbringen. Sie können ihn durch einen gut abgelagerten Mistaufguss ersetzen. Zehn Liter Dünger reichen für die Behandlung von zwei Quadratmetern Fläche. Besonders wichtig ist es, den Boden gründlich zu lockern, zu bewässern und saubere Furchen anzulegen. In die vorbereiteten Vertiefungen geben Sie als Zusatz Sand oder Asche. Das hilft, die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.

Feinheiten der Pflanzung von Winterknoblauch

In den meisten Regionen des Landes gilt die letzte Septemberwoche als besonders günstig für die Pflanzung von Winterknoblauch. Sie dürfen die Zwiebeln nicht vor dem angegebenen Zeitpunkt pflanzen. Ein Verstoß gegen diese Regeln droht damit, dass die Zehen Grün treiben und erfrieren, ihre Wurzeln werden geschwächt. Bei späterer Pflanzung der Kultur besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Zwiebeln nicht rechtzeitig im Boden Fuß fassen.

Als optimalen Zeitraum für die Pflanzung von Knoblauch in der Mittelzone des Landes gilt die dritte Septemberdekade.

Zu Hause pflanzen Sie Knoblauch mit einer Tiefe von 10 cm. Legen Sie die Zwiebeln in die vorbereiteten Furchen. Diese Methode beinhaltet die Bewässerung vor der Pflanzung. Beachten Sie, dass beim Pflanzen im Freiland bestimmte Regeln eingehalten werden müssen. Hobbygärtner sündigen oft dadurch, dass sie die Zehen mit großer Kraft in den Boden drücken. Das hat negative Folgen. Während des Wachstums stoßen sich die Wurzeln vom verdichteten Boden ab und heben die Zwiebel nach oben. Dies gefährdet den Knoblauch durch Frost.

Vor der Vorbereitung auf die Wintersaison beenden Sie die Pflege der Pflanzungen mit dem Einebnen des Bodens, dem Mulchen mit Torf und Sägespänen. Über diesen Materialien bedecken Sie die Zwiebeln mit Fichtenzweigen. Bei trockenem Herbst müssen Sie die Pflanzungen regelmäßig bewässern.

Ausgezeichnet, wenn der Winter frostig war mit viel Schneefall.

Das deutet darauf hin, dass die Knoblauchernte beeindruckend ausfallen wird.

Sommerknoblauch pflanzen

Obwohl der Anbau von Sommerknoblauch nicht so weit verbreitet ist, experimentieren Gärtner dennoch mit dieser Sorte. Um das Wachstum der Zwiebeln zu beschleunigen, werden die Zehen vor der Pflanzung einer zusätzlichen Behandlung unterzogen.

Tauchen Sie die Zehen in eine Lösung aus Wachstumsstimulator mit einigen Körnchen Mangan.

Eine frühe Pflanzung der Knoblauchzehen ist vorzuziehen, da sie einen ausreichenden zeitlichen Vorlauf für die vollständige Reifung der Knollen gewährleistet. Dies garantiert, dass der Knoblauch eine hervorragende Lagerfähigkeit und eine ausgezeichnete Qualität aufweist.

Erfahrene Gärtner sind der Meinung, dass Frühlingsknoblauch am gesündesten für den menschlichen Körper ist.

Sie führen dies darauf zurück, dass der Anbau im Hausgarten im Freiland ab dem frühen Frühling es ermöglicht, das Aussehen der Knollen und ihre heilenden Eigenschaften über einen langen Zeitraum zu bewahren.

Die Pflege von Frühlingsknoblauch im Freiland ab dem frühen Frühling ist nahezu identisch mit den Arbeiten im Herbst. Die Abstände bleiben gleich, unabhängig davon, ob die Pflege der Knollen im Herbst oder im Frühling erfolgt.

Nach dem Pflanzen der Sorte Rocambole, wie auch jeder anderen Knoblauchsorte, müssen Sie sich an grundlegende Regeln halten. Es genügt, geduldig die gleichen Abstände einzuhalten, die wir bei der Winterpflanzung gelassen haben. Die anschließende Pflege besteht in der Beobachtung des Zustands und der Keimung der Triebe.

Knoblauch reagiert empfindlich auf den Säuregehalt des Bodens, daher wird niemals frischer Mist als Dünger verwendet. Der beste Dünger bleibt Humus. Um im Hausgarten eine hervorragende Ernte zu erzielen, reicht es aus, die Knollen rechtzeitig zu düngen. Bei ausreichender Bewässerung entwickeln sich die Pflanzen normal.

h2>Wie man Knoblauch im Freiland anbaut und pflegt, um eine gute Ernte zu erzielen

Viele russische Hobbygärtner haben Erfahrung mit dem Pflanzen von Knoblauch, aber nicht jeder kann mit den Ergebnissen prahlen. Trotz vieler Mühen gelingt es oft nicht, große, schmackhafte Köpfe mit zahlreichen Zehen zu ziehen. Um Enttäuschungen zu vermeiden und Kräfte zu sparen, reicht es aus, zu erfahren, welche Besonderheiten der Anbautechnik es gibt und wie man den Knoblauchertrag richtig anbaut.

Wann Knoblauch pflanzen

Die Pflanzzeit der Samen hängt von der Pflanzenart und den klimatischen Besonderheiten der Anbauregion ab. Es werden zwei Knoblauchsorten unterschieden - Frühlingsknoblauch und Winterknoblauch. Die Sortenzugehörigkeit bestimmt die Pflanzzeit und die Geschmackseigenschaften der Kultur.

Winterknoblauch gibt es als schießenden, scharfen und nicht schießenden. Solche Sorten werden im Herbst gepflanzt. Im Vergleich zu Frühlingssorten liefern sie früher Erträge, sind aber nicht lange lagerfähig. Frühlingsknoblauch ist nur schießend. Diese Sorten werden im Frühjahr gepflanzt. Der Hauptvorteil der Frühlingssorten ist die lange Haltbarkeit und die universelle Verwendbarkeit.

Einige praktizieren den Anbau von Knoblauchsorten zu Hause, um eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien zu erhalten. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, ein Gefäß von mindestens 20 cm Höhe zu wählen, fruchtbare Erde zu verwenden und die grundlegenden Regeln der Anbautechnik zu beachten.

Wie Sie Frühlingsknoblauch anbauen

Die Technologie des Anbaus von Frühlingsknoblauch sieht eine Pflanzung in den mittleren russischen Regionen ab Mitte April vor. Ein nicht unwichtiger Faktor ist die Auswahl von qualitativ hochwertigem Saatgut. Einen großen Einfluss hat die Wahl des richtigen Standorts für die Pflanzung und die Einhaltung des Pflanzschemas.

Wahl des Standorts für Frühlingsknoblauch

Für den Anbau von Knoblauch im Garten wählt man ein fruchtbares Grundstück. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort zu wählen, ohne Gefahr von Wasserstau und ohne nahe gelegenes Grundwasser. Eine erhöhte Feuchtigkeit führt zu verlangsamtem Wachstum und Pilzkrankheiten. Die Anlage eines Hochbeetes hilft, diese Probleme zu vermeiden.

Die Zugabe von Sand oder Torf in den Boden verbessert die Lockerheit und Luftdurchlässigkeit des Bodens für ein besseres Knoblauchwachstum. Die Pflanze kann nicht nur in traditionellen Beeten angebaut, sondern auch als dekoratives Element im Garten verwendet werden; Landschaftsdesign und Dekoration sind eine ungewöhnliche Nutzungsrichtung.

Pflanzschema für Frühlingsknoblauch

Eine hohe Ernte kann nur erzielt werden, wenn die Pflanze mit fruchtbarem Boden und der richtigen Anbautechnik versorgt wird. Knoblauch wird mit einem Reihenabstand von 20 bis 25 cm gepflanzt, zwischen den einzelnen Zehen lässt man 6 bis 8 cm. Die maximale Pflanztiefe des Saatguts sollte 3 cm nicht überschreiten, da es sonst zu Problemen bei der Keimung und der Reifung der Knollen kommt.

Einige Gärtner wenden neben dem Standardpflanzschema die folgenden Techniken an:

in zwei Etagen – die ersten Zehen werden 10 cm tief eingegraben, die zweite Reihe wird wie üblich in 6 cm Tiefe gepflanzt, der Abstand zwischen ihnen beträgt 10 bis 15 cm, zwischen den Reihen 20 bis 25 cm, so ergibt sich eine doppelte Ernte;
Aussaat – die Zehen werden in zufälliger Reihenfolge ausgelegt oder einfach über das Beet verstreut.

Siehe auch:

Wie pflegt man die Dracaena richtig?

Die erste Methode wird häufiger bei begrenztem Gartenplatz angewendet, die zweite, wenn man Zeit sparen möchte.

Wie man Winterknoblauch anbaut

Der Boden für Knoblauch sollte eine gute Lockerheit und Fruchtbarkeit aufweisen. Während der Saison wird der Boden dreimal angereichert. Damit die Sorte wächst und einen guten Ertrag bringt, darf der Standort nicht überflutet werden, da übermäßige Nässe das Wachstum der Pflanze negativ beeinflusst.

Vor der Pflanzung wird der Boden gründlich gelockert und bis zu einer Tiefe von mindestens 30 cm gewässert.

Die Zehen werden 35 Tage vor der Abkühlung gepflanzt. In der Zeit bis zum Frost sollten die Samen ein Wurzelsystem ausbilden, aber die grüne Masse sollte nicht über die Erde erscheinen. Früher gepflanzter Knoblauch treibt aus, und eine Verspätung der Pflanzung droht der Pflanze mit Erfrieren.

Die Zehen werden mit einem Reihenabstand von 20 oder 25 cm gepflanzt. Die Pflanztiefe der Samen sollte 4 bis 5 cm betragen, zwischen ihnen lässt man 6 bis 8 cm. Nach der Pflanzung wird nach 2 Wochen eine 2 cm dicke Schicht Torf auf den Beeten aufgebracht, damit die Pflanze besser überwintern kann.

Vorbereitung der Beete für Winterknoblauch

Vor dem Pflanzen wird der Boden gründlich gelockert und bis in eine Tiefe von mindestens 30 cm bewässert. Es ist wichtig zu beachten, welche Bodenart Knoblauch bevorzugt. Der Boden sollte nicht sauer sein; bei einem solchen Problem werden Kreide oder Asche in das Beet eingebracht. Es ist wichtig, die Anbauregeln zu beachten, d.h. die Pflanze nicht mehrere Jahre an derselben Stelle anzupflanzen und günstige Nachbarkulturen zu berücksichtigen. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze länger als 3 Jahre an einem Ort anzubauen. Als beste Vorfrucht gelten Kürbis, Kohl und Hülsenfrüchte.

Die Vorbereitung des Beetes muss im August beginnen. Auf 1 m² Boden müssen Humus oder Kompost, 1 EL Superphosphat, 1 EL Nitrophoska und 1 Tasse Dolomitmehl ausgebracht werden. Bei lehmigen Böden wird die Zugabe von Torf empfohlen. Das Beet wird bis zu einer Tiefe von 20 cm umgegraben und mit einer Lösung aus Kupfersulfat behandelt, die mit 40 g auf 10 l angesetzt wird. Das Mittel wird in der Weise zubereitet, dass auf 10 m² Fläche 1 Liter benötigt wird.

Pflege des Winterknoblauchs

Die ersten Triebe erscheinen im frühen Frühling und müssen gelockert werden. Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf und wird 20 Tage vor der geplanten Ernte eingestellt. Die Anbau- und Pflegeregeln legen eine Bewässerungsmenge von 10-12 l alle 10 Tage pro 1 m² fest. Bei ausreichenden natürlichen Niederschlägen ist keine Bewässerung der Pflanze erforderlich. Die Pflege besteht aus rechtzeitigem Jäten, Düngen und bei Bedarf Lockern. Hobbygärtner greifen beim Knoblauchanbau auf die Methode des Mulchens zurück, die eine erhebliche Zeitersparnis bei der Bewässerung der Pflanze ermöglicht.

Krankheiten der Kultur

Unzeitiges Auspflanzen der Zehen und Nichteinhaltung der Anbautechnik sind häufig Ursachen für Pflanzenkrankheiten und schlechtes Wachstum. Am weitesten verbreitet ist Rost, bei dem Flecken auf dem Knoblauch erscheinen. Die Gefahr der Pilzkrankheit liegt in ihrer schnellen Ausbreitung. Ursache für ihr Auftreten ist eine Überfeuchtung des Bodens und hohe Temperaturen.

Zu den häufigsten Krankheiten gehören:

Bakteriose – auf den Zehen erscheinen Vertiefungen und gelbliche Geschwüre;
Grüner Schimmel – die Zehen werden bei der Lagerung weich und mit einem Belag überzogen;
Fusarium – die Blätter vergilben, der Prozess beginnt an der Spitze mit allmählichem Absterben des Wurzelsystems;
Gelber Schimmel – der oberirdische Teil der Pflanze vergilbt, die Blattspreiten bekommen ein zerknittertes oder gewelltes Aussehen;
Mosaik – auf den Blättern erscheinen kleine Einsprengsel oder breite helle Streifen, die Blätter können beginnen, sich auf dem Boden auszubreiten, und das Pflanzenwachstum wird stark verlangsamt.

Pilzkrankheiten treten häufig aufgrund von Überfeuchtung und Nichteinhaltung des Pflanzschemas auf. Die Pflanze verträgt keine Beschattung; Schatten mag nur Knoblauch, der für die Grünmasse als Gewürz angebaut wird.

Vorbereitung des Pflanzguts

Vor dem Pflanzen werden nur qualitativ hochwertige Köpfe ausgewählt. Wenn auch nur eine Zehe einen Defekt aufweist, wird der Kopf aussortiert. Die Zehen werden vorsichtig getrennt und nach Größe sortiert gepflanzt. Das Pflanzen von einheitlich großen Samen gewährleistet gleichmäßiges Keimen und Reifen.

Winter- und Sommerknoblauch werden unmittelbar vor dem Pflanzen vorbereitet, indem die Zehen vorsichtig getrennt werden.

Für die Pflanzung empfiehlt es sich, wenn möglich, die größten Zehen auszuwählen, um eine große Ernte zu erzielen. Es ist nicht ratsam, Köpfe mit 2–3 Zehen oder zusammengewachsenen Zehen als Pflanzmaterial zu verwenden, da dies auf eine Degeneration des Knoblauchs hindeutet. Bei Verwendung solcher Samen ist es unmöglich, die gewünschte Erntemenge zu erzielen, und die angebauten Gemüse sind von geringer Qualität.

Einen Monat vor der geplanten Pflanzung wird empfohlen, den Knoblauch in den Kühlschrank zu legen; die Temperatur sollte mindestens –3 °C und höchstens +2 °C betragen. Einen Tag vorher wird er herausgenommen und desinfiziert. Dazu können verschiedene Methoden angewendet werden. Am gebräuchlichsten ist das Einweichen in einer der folgenden Lösungen:

Aschelösung, hergestellt aus 2 l Wasser und 300 g Holzasche;
1%ige Kaliumpermanganatlösung;
„Fitosporin“;
1%ige Kupfersulfatlösung.

Die Zehen werden 30 Minuten lang in die Lösung getaucht. Danach wird empfohlen, sie in Wachstumsstimulatoren zu legen, meist werden „Epin“ oder Kaliumhumat verwendet. Vor dem Pflanzen werden dem Boden organische und mineralische Düngemittel zugesetzt. Während der Saison wird die Düngung mindestens dreimal wiederholt.

Anbau von Knoblauchsamen

Der Anbau von Knoblauch unter heimischen Bedingungen erfordert eine beträchtliche Menge an Samen, daher wird Knoblauch oft aus Samen statt aus Zehen gezogen. Im Juni beginnen bei Wintersorten Pfeile mit Blütenständen zu wachsen, die als „Bulbillen“ bezeichnet werden, und aus diesen wird das Saatgut gewonnen. In kalten Regionen kann ein Gewächshaus für die Pflanzung genutzt werden.

Für die Ernte werden gesunde Pflanzen ausgewählt; zum Zeitpunkt des Aufplatzens der Blütenstände wird die Kultur vom Beet genommen und getrocknet. Dazu kann die Pflanze vollständig herausgerissen oder abgeschnitten werden. Vor der Aussaat werden die Zwiebelchen gereinigt, indem der Blütenstand vollständig entfernt wird.

Anbau von Knoblauch aus Bulbillen

Der Anbau von Knoblauch aus Luftzwiebeln (Bulbillen) ermöglicht erhebliche Einsparungen an Pflanzmaterial in Form von vollwertigen Köpfen. Diese Methode ist nicht typisch für Sommersorten, sondern wird für Wintersorten verwendet. Im Zeitraum von September bis zur ersten Oktoberwoche werden die größten Bulbillen ausgesät. Bis Juli wächst aus jeder eine vollwertige Einzelzehe, die dann im Winter als Pflanzmaterial verwendet wird, um später vollwertige Köpfe zu erhalten.

Für die Pflanzung bereiten Sie vorab ein Beet vor und arbeiten pro 1 m² 3 kg Humus und 1 EL Superphosphat ein. Eine Breite von 90 cm gilt als optimal; bei einer größeren Breite wird die spätere Pflege erschwert. Für die Aussaat ziehen Sie 2 bis 3 cm tiefe Rillen und setzen die Samen im Abstand von 10 cm zueinander. Die Rillen werden anschließend mit lockerer Erde bedeckt.

In kalten Regionen mulchen Sie die Beete von oben oder bestreuen Sie sie mit Sägespänen, die Sie bei Eintreten der ersten Wärme und dem Auftauen des Bodens entfernen. Die Pflege der Pflanze umfasst rechtzeitiges Gießen, Lockern und Unkrautentfernung. Manche bauen Knoblauch im Gewächshaus an, wobei die allgemein übliche Pflanzmethode verwendet wird.

Nützliche Tipps

Die erste Düngung führen Sie im Juli durch; zu diesem Zeitpunkt sollte die Pflanze 4 echte Blätter gebildet haben. Dazu verwenden Sie eine Lösung aus 2 EL Nitrophoska, gelöst in 10 l Wasser. Bei Bedarf können Sie spezielle organische Dünger wie „Agrikola“ oder „Plodorodie“ verwenden. Pro 1 m² werden 2 bis 3 l Lösung aufgebracht.

Die zweite Düngung erfolgt 14 Tage nach der ersten. Dazu verwenden Sie die gleichen Lösungen, erhöhen jedoch die Aufwandmenge. Pro 1 m² werden 3–4 l Lösung verwendet. Die dritte Behandlung führen Sie im Juni durch. Dazu nehmen Sie 2 EL gemahlenes Superphosphat auf 10 l Wasser und verwenden eine Lösungsmenge von 5 l pro 1 m².

Die Pflege von Knoblauch im August beschränkt sich auf die üblichen Maßnahmen wie Gießen, Jäten und Lockern der Pflanzungen. Um große Köpfe der Wintersorte zu erhalten, müssen Sie die Blütenstiele vor August abbrechen.

Grundlegende Empfehlungen für den Knoblauchanbau:

Wählen Sie zum Pflanzen einen sonnigen, trockenen Standort; senken Sie bei starkem Säuregehalt des Bodens den pH-Wert mit Kalk oder Asche.
Verwenden Sie für den Anbau nur hochwertiges Material und desinfizieren Sie es vorab.
Halten Sie die Pflanzzeiten und das Pflanzschema ein.
Lockern Sie rechtzeitig, düngen Sie und vermeiden Sie eine Übernässung des Bodens.
Achten Sie auf die Pflanzengesundheit und beginnen Sie bei ersten Krankheitsanzeichen sofort mit der Bekämpfung.
Halten Sie die Anbauregeln ein, pflanzen Sie Knoblauch nicht länger als 3 Jahre am gleichen Standort und wählen Sie die richtigen Vorfruchte.

Die Knoblauchernte erfolgt von Ende August bis Mitte September. Ein Zeichen für die Erntemöglichkeit ist das massenhafte Umfallen der Blätter und ihre schnelle Vergilbung. Nach dem Ausgraben der Köpfe müssen Sie diese eine Woche lang gründlich trocknen und beschneiden, wobei Sie einen Stiel von 6 bis 8 cm Länge stehen lassen.

Knoblauch

Knoblauch (Allium sativum) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Gattung Lauch (Allium) in der Unterfamilie Lauchgewächse (Allioideae) der Familie Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Diese Pflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt; sie hat einen scharfen Geschmack und ein charakteristisches Aroma, das auf Thioether zurückzuführen ist. Sie stammt aus Zentralasien, wo Knoblauch in Usbekistan, Afghanistan, Nordiran, Turkmenistan, Tadschikistan und Pakistan kultiviert wurde. Wissenschaftler vermuten, dass diese Kultur vom Langspitzigen Lauch (Allium longicuspis) abstammt; Knoblauch wächst in den Schluchten der Berge Turkmenistans, im Tian Shan und im Pamir-Alai. Seit jeher galt diese Pflanze als sehr wertvoll, da sie den Appetit anregt, das Immunsystem stärkt und die Verdauung fördert. Sie wurde häufig als Gegengift bei Vergiftungen sowie als Vorbeugungsmittel gegen gefährliche Krankheiten eingesetzt. Im Grab des Tutanchamun wurde eine Tonzwiebel Knoblauch gefunden; Erwähnungen dieser Kultur fanden sich in Inschriften auf altägyptischen Pyramiden, und Pythagoras bezeichnete dieses Gemüse als „König der Gewürze“. Der Menschheit ist Knoblauch seit mehr als dreitausend Jahren bekannt, und er erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. In Indien, Italien, China und Korea werden beispielsweise pro Kopf und Tag 8–12 Zehen Knoblauch verzehrt.

Kurze Beschreibung des Anbaus

Pflanzung. Knoblauch muss spätestens in der ersten Aprilhälfte ins Freiland gepflanzt werden; das Beet wird im Herbst vorbereitet. Auch eine Winteraussaat von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte ist geeignet.
Lichtverhältnisse. Der Standort sollte sonnig oder schattig sein.
Boden. Am besten eignet sich mäßig feuchter und nährstoffreicher Lehmboden mit neutralem pH-Wert.
Bewässerung. In Trockenperioden reichlich gießen (10 bis 12 Liter Wasser pro Quadratmeter Beet). Ab August wird nicht mehr gegossen.
Düngung. Nach dem Auflaufen der Sämlinge mit Harnstoff oder Kuhmist düngen; Wiederholungen im Abstand von 15 Tagen. Während der Saison wird die Pflanze insgesamt viermal gedüngt.
Vermehrung. Vegetativ durch Zehen.
Schädlinge. Raupen der Garten-, Winter-, Kohl- und Gammaeule, Schnaken, Zwiebelmotten und -fliegen, Maulwurfsgrillen, Stängelnematoden, Rüsselkäfer, Tabakthripse.
Krankheiten. Grau-, Weiß- und Halsfäule, Falscher Mehltau, Gelbsucht, Fusarium, Helminthosporium, Brand, Rost, Virale Mosaikkrankheit, Tracheomykose.

Besonderheiten von Knoblauch

Knoblauch hat ein faseriges Wurzelsystem. Die komplexe Zwiebel ist rundlich und leicht abgeflacht; sie bildet in den Achseln der Schuppen 2–50 Tochterzwiebeln, die als Zehen oder Segmente bezeichnet werden. Auf ihrer Oberfläche befindet sich eine Schuppe von blassgelber, dunkelvioletter, weißer oder violett-rosa Farbe. Die lanzettlichen, schmalen Blattspreiten sind ganzrandig, aufrecht oder überhängend, rinnenförmig und auf der Unterseite gekielt. Die Blätter erreichen eine Breite von 10 mm, ihre Länge variiert zwischen 0,3 und 1 Meter. Die Blattspreiten wachsen aus einer anderen hervor und bilden dabei einen falschen Stängel, ähnlich wie bei der Speisezwiebel, jedoch ist er fester. Die Höhe des Blütenstands variiert zwischen 0,6 und 1,5 m; an seiner Spitze befindet sich ein schirmförmiger Blütenstand, der von einer häutigen Hülle verdeckt wird, die beim Öffnen der sterilen Blüten zerreißt. Diese Blüten haben lange Blütenstiele, bestehen aus 6 Staubblättern und Blütenblättern von weißer oder hellvioletter Farbe und erreichen eine Länge von 0,3 cm. Die Frucht ist eine Kapsel. Es gibt Winter- und Sommerknoblauch.

Knoblauch im Freiland pflanzen

Wann pflanzen

Knoblauch sollte spätestens in der ersten Aprilhälfte ins Freiland gepflanzt werden. Allerdings ist es recht schwierig, gefrorenen Boden umzugraben, daher sollte die Vorbereitung des Beetes für Sommerknoblauch im Herbst erfolgen. Für die Herbstpflanzung ist die Zeit von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhälfte geeignet. Die gesteckten Zehen müssen vor dem Frost ein kräftiges Wurzelsystem entwickeln, das bis zu 10 Zentimeter tief in den Boden eindringen sollte. Die Pflänzchen dürfen dabei jedoch nicht zu wachsen beginnen.

Geeigneter Boden

Für den Anbau dieser Kultur ist ein neutraler und nährstoffreicher Boden erforderlich, am besten eignet sich jedoch Lehmboden. Der Boden darf nicht zu trocken sein, aber für die Pflanzung von Knoblauch sollten keine Senken gewählt werden, in denen sich Regen- oder Schmelzwasser ansammelt. Die Vorbereitung des Beetes erfolgt im Herbst: Es wird tief umgegraben, dabei werden pro Quadratmeter Beet 20 Gramm Kalisalz, 30 Gramm Superphosphat und 1 Eimer Humus eingearbeitet. Im Frühjahr muss die Beetoberfläche nur noch mit einem Rechen eingeebnet werden. Dann kann mit dem Pflanzen des Knoblauchs begonnen werden. Gute Vorfruchte für diese Kultur sind Pflanzen wie Zucchini, Bohnen, Gründüngung, alle Kohlarten, Kürbis und Erbsen. Auf Beeten, auf denen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten oder Knoblauch gewachsen sind, wird der Anbau nicht empfohlen. Wenn Knoblauch neben Erdbeeren, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Gartenerdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren gepflanzt wird, kann er diese Kulturen vor vielen Schädlingen schützen. Es wird auch empfohlen, Knoblauch neben Gladiolen, Rosen und Tulpen anzubauen, da er Raupen, Nacktschnecken und Bohrer vertreiben kann. Zudem graben Maulwürfe nie ihre Gänge in der Nähe von Beeten mit dieser Kultur.

Regeln für das Pflanzen im Freiland

Häufig hört man die Begriffe „Knoblauchsamen“ oder „Knoblauch aus Samen ziehen“, doch diese Kulturpflanze bildet keine Samen. Knoblauch wird vegetativ vermehrt, und zwar durch Zehen. Für die Vermehrung von Wintersorten verwendet man außerdem Luftzwiebeln (Bulbillen).

Für eine reiche Ernte benötigt man hochwertiges Pflanzgut. Daher sollten die Zehen 15–20 Tage vor dem Auspflanzen im Frühjahr in den Kühlschrank gelegt werden, um sie zu stratifizieren. Anschließend sortiert man sie nach Größe; aussortiert werden krumme, weiche, kranke, beschädigte, zu kleine, missgebildete oder solche ohne Hülle. Die ausgewählten Zehen müssen desinfiziert werden: Man legt sie für einige Stunden in eine Aschelösung. Dazu werden 1 Liter Wasser und 200 Gramm Holzasche vermischt, die Mischung 30 Minuten lang gekocht und abgekühlt. Statt der Aschelösung kann man eine 1%ige Kupfersulfatlösung oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung verwenden; darin sollten die Zehen etwa 12 Stunden verbleiben. Die Zehen werden bei Raumtemperatur zum Keimen gebracht, indem man sie in eine mit Wasser angefeuchtete Serviette wickelt, dann in einen Plastikbeutel legt und dort 2 bis 3 Tage belässt. Das Vorkeimen ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Sobald der Boden auf 5–7 Grad erwärmt ist, bereitet man das Beet vor: Man zieht Furchen von 70–90 mm Tiefe mit einem Reihenabstand von 20–25 cm. Die Knoblauchzehen werden mit der Basis nach unten senkrecht in die Erde gesetzt, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen 60 bis 80 mm betragen sollte. Die Zehen werden so tief in die Erde eingebracht, dass die Tiefe etwa das Doppelte ihrer Höhe beträgt (ungefähr 50–60 mm). In der Furche werden die Zehen mit der Kante nach Süden ausgerichtet, damit die Knoblauchblätter im Frühling viel Sonnenlicht erhalten, was die Erträge erhöht und die Pflege erleichtert. Ist der Boden durch Schneeschmelze feucht, muss das Beet nach dem Pflanzen nicht gegossen werden. Ist der Boden jedoch trocken, wird er sehr gründlich gewässert. Die Keimlinge des Sommerknoblauchs erscheinen bereits bei Temperaturen von 3–4 Grad und haben keine Angst vor Frost; dennoch sollte die Beetoberfläche mit einer Mulchschicht (Torf) bedeckt werden.

Pflanzen von Knoblauch vor dem Winter

Die Regeln für das Pflanzen von Knoblauch im Herbst wurden oben beschrieben; es erfolgt genauso wie im Frühjahr, jedoch muss das Beet 15 Tage vor der Pflanzung vorbereitet werden. Der Boden der Furche wird mit einer Schicht Holzasche oder grobkörnigem Sand von 15–30 mm Dicke bedeckt, um die Zehen vor direktem Kontakt mit der Erde und vor Fäulnis zu schützen.

Meistens ist Sommerknoblauch kleiner als Winterknoblauch. Beim Pflanzen sollte man zwischen den größten Zehen einen Abstand von 12 bis 15 Zentimetern einhalten, während zwischen den kleinen Zehen ein Abstand von 8 bis 10 Zentimetern einzuhalten ist. Beim Pflanzen vor dem Winter sollte der Knoblauch 15–20 Zentimeter tief in die Erde eingegraben werden. Die Aussaat der Bulbillen erfolgt zur gleichen Zeit, wobei sie 30 mm tief in die Erde gesetzt werden, nach dem Schema 2x10 Zentimeter. Im nächsten Jahr wachsen aus den Bulbillen einzehlige Zwiebeln. Wenn man diese erneut pflanzt, wachsen im darauffolgenden Jahr vollwertige Knoblauchzwiebeln.

Die Oberfläche des Beetes muss für den Winter unbedingt mit einer Mulchschicht (mit Erde vermischte Sägespäne oder trockener Torf) bedeckt werden. Die Mulchschicht schützt den Knoblauch vor dem Erfrieren; ihre Dicke sollte mindestens 20 mm betragen. Falls noch kein Schnee gefallen ist, aber bereits starker Frost eingesetzt hat, sollte das Beet zusätzlich mit Dachpappe oder Folie abgedeckt werden. Sobald es zu schneien beginnt, muss die Abdeckung entfernt werden. Unter einer Schneeschicht kann der Knoblauch Temperaturen bis zu minus 20 Grad standhalten.

Winter- und Sommerknoblauch – Geheimnisse des Anbaus und der Pflege

Knoblauch ist eine unverzichtbare Pflanze für die Gesundheit des Menschen und für andere Kulturen im Garten. Sein Geschmack und Aroma sind unverwechselbar und durch nichts zu ersetzen. Er enthält eine Vielzahl nützlicher Stoffe und heilender Eigenschaften. Gärtnern und Gemüsebauern sind beide Sorten dieser Gemüsekultur bekannt – Sommer- und Winterknoblauch. Jede Sorte erfordert eine besondere individuelle Herangehensweise und wird zu unterschiedlichen Zeiten gepflanzt.

Besonderheiten des Knoblauchanbaus

Der gesamte Anbauprozess ist nicht kompliziert, erfordert jedoch, dass alle notwendigen Bedingungen für ein qualitatives Wachstum und die Entwicklung der Früchte geschaffen werden.

Für Knoblauch ist es sehr wichtig, auf neutralem, fruchtbarem Boden zu stehen (z.B. Lehm- oder Sandboden). Die gesamte Entwicklung der Kultur und die zukünftige Ernte hängen von der Bodenbeschaffenheit ab.

Knoblauchbeete sollten an einem gut beleuchteten Standort liegen, da diese Pflanze sehr lichtliebend ist. Es ist ideal, wenn der Knoblauch auf einem separaten Grundstück wächst, aber er verträgt die Nachbarschaft mit anderen Kulturen gut. Im Allgemeinen können die meisten Gemüsekulturen sowie Blumen neben diesem aromatischen Nachbarn gepflanzt werden.

Pflanzen wie Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kartoffeln sowie Beeren (schwarze und rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Walderdbeeren) und Blumen (Tulpen, alle Rosensorten und Gladiolen) gedeihen hervorragend neben Knoblauch. Der scharfe Knoblauchgeruch wirkt als abschreckendes Mittel gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Beispielsweise können Rosen mit Hilfe des Knoblaucharomas vor der Schwarzfleckenkrankheit geschützt werden. Gemüsekulturen sind vor dem Befall von Schnecken, Bohrfliegen und zahlreichen Raupen sicher. Wurzelgemüse wird zudem vor dem Maulwurf geschützt.

Es wird nicht empfohlen, Knoblauch in der Nähe von Kohl, Erbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten zu pflanzen. Das Wachstum und die Entwicklung dieser Pflanzen wird verlangsamt sein und die Qualität der Ernte gering.

Geheimnisse der Knoblauchvermehrung

Die bequemste und gebräuchlichste Methode zur Vermehrung von Knoblauch ist das Pflanzen von Zehen. Wenn jedoch Sommerknoblauch nur auf diese Weise angebaut werden kann, so kann Winterknoblauch auch mit Hilfe von Luftzwiebeln vermehrt werden.

Die Brutzwiebel wird verwendet, um im ersten Jahr eine einzehige Zwiebel und im zweiten Jahr eine mehrzehige Zwiebel zu ziehen. Beide Zwiebelarten besitzen die gleichen wertvollen Eigenschaften und Qualitätsmerkmale. Sie können in gleicher Weise verzehrt und für verschiedene Zwecke verwendet werden.

Um den Ertrag zu steigern und die Qualitätsmerkmale der Kulturpflanzensorte zu verbessern, ist es notwendig, sie von Zeit zu Zeit zu erneuern und mit dem Pflanzmaterial gesundheitsfördernde Maßnahmen durchzuführen. Diese bestehen darin, dass:

Knoblauchzehen müssen vor dem Pflanzen sorgfältig nach Qualität, Größe und Schädigungsgrad sortiert werden.
Zum Pflanzen sollten nur die größten und gesündesten Exemplare mit einer festen und unbeschädigten Hülle verwendet werden.
Kleine, kranke oder beschädigte Zehen dürfen nicht gepflanzt werden; sie sollten besser für andere Zwecke verwendet werden.
Das gesamte Pflanzmaterial muss vor der Verwendung desinfiziert werden.

Zur Desinfektion der Knoblauchzehen benötigt man eine speziell zubereitete, abgekühlte Lösung aus 2 Litern Wasser und 400 Gramm Holzasche. Vor der Verwendung sollte die Lösung eine halbe Stunde lang gekocht werden. Alle zum Pflanzen ausgewählten Zehen müssen zur Desinfektion mindestens zwei Stunden in dieser Lösung belassen werden.

Pflanzung und Anbau von Sommerknoblauch

Samen von Sommerknoblauch können direkt in die Erde gepflanzt oder vor dem Pflanzen vorgekeimt werden. Vorgekeimte Zehen gehen viel schneller an und wurzeln ein. Das ist ganz einfach. Man benötigt ein feuchtes dünnes Tuch und einen Plastikbeutel. In ein solches Tuch gewickelte und drei Tage lang in den Beutel gelegte Zehen treiben aus und beschleunigen das weitere Wachstum. Die Samen müssen vor dem Pflanzen gut getrocknet sein.
Sommerknoblauch wird Mitte April bis Anfang Mai in erwärmte Erde (etwa auf 7-8 Grad Celsius) gepflanzt. Die Kultur gedeiht bereits bei Lufttemperaturen von drei bis vier Grad und sogar bei leichten Frösten ausgezeichnet. Wenn Schnee auf dem Boden lag, ist nach dessen Schmelze ausreichend Feuchtigkeit im Boden vorhanden, trockene Erdstellen müssen jedoch vor dem Pflanzen der Samen unbedingt angefeuchtet werden.
Die Rillentiefe in den Knoblauchbeeten sollte nicht mehr als 5-6 Zentimeter betragen. Der Reihenabstand und der Abstand zwischen dem Pflanzgut sollten mindestens 20 Zentimeter betragen. Gekeimte Zehen haben sehr empfindliche Wurzeln, daher müssen sie vorsichtig gepflanzt werden. Es wird empfohlen, direkt nach dem Pflanzen der Zehen eine Mulchschicht aufzutragen, die über einen langen Zeitraum die notwendige Bodenfeuchtigkeit bewahrt und vor Temperaturschwankungen schützt. Dies ist besonders wichtig und notwendig beim Knoblauchanbau in warmen Klimazonen. Außerdem schützt der Mulch die Knoblauchbeete vor Unkraut.
In jeder bestimmten Entwicklungsphase benötigt Knoblauch eine individuelle Temperaturregelung. Zum Beispiel kann die Lufttemperatur während der Vegetationsperiode zwischen fünf und zehn Grad Celsius schwanken, während der Fruchtbildungsphase zwischen 15 und 20 Grad und während der Reifung bis zu 25 Grad.
Die Bewässerungsregeln für Knoblauch unterscheiden sich ebenfalls je nach Entwicklungsphase. In der Anfangsphase ist eine häufige und reichliche Bewässerung wichtig. Das aktive Wachstum hängt direkt von der Feuchtigkeitsmenge ab, die die Pflanze aus dem Boden erhält. Die Bewässerung wird deutlich reduziert, wenn die Fruchtbildungsphase beginnt. In feuchten Klimazonen und bei häufigen Niederschlägen kann in dieser Phase auf Bewässerung ganz verzichtet werden. Zu viel Feuchtigkeit kann zum Verrotten der Zwiebel oder zu verschiedenen Krankheiten führen.
Als Dünger für Knoblauch empfiehlt es sich, im Frühjahr Geflügelmist oder Rinderdung (im Verhältnis 1:12 oder 1:10) und im Sommer einen Ascheaufguss aus 10 Litern Wasser und 200 Gramm Asche zu verwenden. Diese zwei Düngergaben sind ausreichend. Auf weitere zusätzliche Düngungen sollte verzichtet werden.
Der Boden in den Knoblauchbeeten sollte häufig gelockert werden. Besondere Aufmerksamkeit ist dem Vorhandensein von Schädlingen zu widmen. Es ist wichtig, ihr Auftreten nicht zu verpassen und die Pflanzen rechtzeitig davor zu schützen.