Anbau von Kichererbsen auf der Datscha

Anbau von Kichererbsen im Gemüsegarten

Manche Gärtner bauen in ihrem Gartenhaus Bohnen an, andere Fisolen, wieder andere Erbsen. Aber längst nicht alle haben von einem weiteren Vertreter der Hülsenfrüchte gehört – der Kichererbse.

Anbau

Als Pflanzmaterial eignen sich Körner aus dem Laden (später ist es besser, eigene Erbsen zu pflanzen). Die Kultur ist recht anspruchslos – sie hat keine Angst vor Trockenheit, ist sehr widerstandsfähig und wächst gut ohne zusätzliche Düngung. Alles, was Sie benötigen, sind rechtzeitiges Jäten, Auflockern und regelmäßiges Gießen im Abstand von einmal alle 7-10 Tage.

Selbst bei übermäßig dichter Bepflanzung werden die Pflanzen kräftig wachsen und eine gute Ernte liefern. Die Höhe der Sträucher erreicht im August 60-80 cm.

Um die Vorbereitung des Beetes sollte man sich bereits im Herbst kümmern. Der Standort sollte sonnig sein. Alle Pflanzenreste, Zweige (auch nach dem Herbstschnitt) sammelt man zu einem Haufen und verbrennt sie. Die verbleibende Asche verteilt man gleichmäßig auf der Fläche, harkt sie leicht ein und bewässert. In diesem Zustand geht das Beet in den Winter.

Nach Eintritt der beständigen Frühlingswärme, Ende April bis Anfang Mai, muss das Beet auf die Tiefe eines Spatenblatts umgegraben werden. Dabei zerschlagen Sie alle großen Erdschollen.

Machen Sie auf der Oberfläche parallele Rillen von etwa 5-6 cm Tiefe, die im Abstand von 25-30 cm voneinander angeordnet sind. Die Kichererbsen säen Sie im Abstand von 10 cm in der Reihe. Bedecken Sie die Samen vorsichtig mit Erde und führen Sie eine gleichmäßige, reichliche Bewässerung durch.

Die Keimlinge erscheinen 10-12 Tage nach der Aussaat. Die Kichererbsen keimen in der Regel gleichmäßig. Eine Woche nach diesem Ereignis, wenn die jungen Pflanzen 'befiedert' sind, muss eine weitere Bewässerung erfolgen.

Die Entwicklung verläuft rasant, wenn die Kultur rechtzeitig bewässert und von Unkraut befreit wird. Bereits am 20. Juni, wenn sie eine Höhe von 40 cm erreicht hat, beginnt die Kichererbse zu blühen. Die benachbarten Pflanzen verflechten sich dicht miteinander und verwandeln sich in eine Art 'lebenden Zaun'. Selbst ein starker, böiger Wind kann sie nicht zu Boden werfen. Zu diesem Zeitpunkt entfällt die Notwendigkeit des Jätens vollständig.

Zwei Wochen nach Blühbeginn beginnt die türkische Erbse, kleine hellgrüne behaarte Schoten zu bilden. Generell dauert der Blüh- und Fruchtansatzprozess ununterbrochen bis zum Eintreten der starken Oktoberkälte (von unten nach oben) an. An den Büschen werden ständig sowohl grüne als auch bereits vollreife Bohnen vorhanden sein.

Welche Gefahr birgt Erdnüsse aus Supermärkten? Hauptlieferanten von Erdnüssen nach Russland. Chinesische Erdnüsse.

Ernte

In jeder Schote bilden sich 1, 2 oder 3 Erbsen. Sie reifen in etwa einem Monat, werden heller und härter (die Körner im Inneren beginnen frei zu rollen). Die unteren Blätter vergilben und fallen ab. Die erste Ernte erfolgt im August.

Aus den gesammelten Schoten müssen die Körner entnommen und leicht getrocknet werden, indem man sie auf einer ebenen Fläche unter einem Dach (für Vögel unzugänglich) ausbreitet. Sie lassen sich anschließend problemlos lagern. Ein Teil sollte am besten gleich für die Aussaat in der nächsten Saison beiseitegelegt werden.

Am leckersten ist es, die geernteten Kichererbsen zu braten. Dazu müssen die Erbsen zunächst in warmem Wasser eingeweicht werden. Nachdem sie etwa auf die dreifache Größe angeschwollen und weicher geworden sind, braten Sie sie nur 2-3 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Das Ergebnis ist eine zarte, weiche Kichererbse mit einer knusprigen Kruste.

In der Mittelzone wächst die Pflanze ausgezeichnet und bereitet keine besonderen Mühen (vergleichbar mit dem Anbau gewöhnlicher Erbsen).

Anbau von Kichererbsen (türkischen Erbsen) im Garten

Hallo, ich heiße Olja und bin die Königin der Gartenexperimente. Was ist bei mir nicht schon alles gewachsen, und manches ist gar nicht gewachsen. Aber die Kichererbse, auch türkische Erbse oder Kichererbse genannt, wächst immer. In unseren Breitengraden ist es durchaus möglich, sie anzubauen, und ich erkläre Ihnen, wie genau.

Was Kichererbsen so gut macht: Nutzen der exotischen Erbse

Heutzutage ist es in Mode gekommen, sich richtig zu ernähren, auf tierische Produkte zu verzichten, den Fettanteil in der Ernährung zu reduzieren usw. Aber die Bewohner östlicher Länder wussten schon lange um die Vorteile von Kichererbsen. So nimmt sie das Fett aus dem traditionellen zentralasiatischen Pilaw auf.

Außerdem senkt sie den Cholesterinspiegel und wirkt sich somit positiv auf Blutgefäße und Herz aus. Sie hat auch andere nützliche Eigenschaften:

• Wirkt sich positiv auf die Darm- und Magenfunktion aus;
• Hat harntreibende und gallentreibende Eigenschaften;
• Stabilisiert den Blutzuckerspiegel;
• Beugt Blutarmut (Anämie) vor;
• Verbessert den Stoffwechsel;
• Versorgt den Körper mit Ballaststoffen.

Kichererbsen sind auch gut für den Boden, da sie Gründüngungspflanzen sind. Sie sind eine hervorragende Stickstoffquelle, die auch zur Ansammlung von Feuchtigkeit im Boden beiträgt. Der Anbau ist jedoch recht einfach: Ohne Ernte werden Sie bestimmt nicht bleiben.

Anbau

Es gibt übrigens eine ganze Reihe von Kichererbsensorten. Die frühesten benötigen für die Reife etwa eineinhalb Monate, spätere reifen in etwa vier Monaten.

Die Kichererbsen können in verschiedensten Farben vorkommen: weiß, gelb, rosa, braun, grün, schwarz, je nachdem, wie reif die Kichererbse ist und zu welcher Sorte sie gehört. Am besten kauft man Kichererbsen auf dem Markt.

Boden vorbereiten

Dies ist das Erste, womit man mit dem Anbau von Kichererbsen im Garten beginnen sollte. Übrigens ist sie nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Vorfrucht. Bei mir war das ein Beet nach Melone und Wassermelone: Es ist besser, einen gut beleuchteten Standort zu wählen. Die besten Nachbarn für Kichererbsen können sein:

• Kartoffeln
• Tomaten;
• Karotten;
• Zwiebel.

Am besten wählt man das Beet im Herbst aus. Nach der Auswahl sammelt man im ganzen Garten Äste von Bäumen und Sträuchern sowie Gras. Man verbrennt sie und verteilt die Asche auf dem ausgewählten Beet. Man gießt ordentlich und wartet auf den Frühling.

Mit der Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Kichererbsen kann man in den letzten Apriltagen beginnen. Man kann ihn entweder mit einer gewöhnlichen Schaufel oder mit einer Motorhacke umgraben. Den Boden eggt man, ohne Klumpen zu hinterlassen.

Pflanzen

Die Tiefe der Rillen für Kichererbsen sollte etwa 7 cm betragen, der Abstand zwischen ihnen etwa einen Viertelmeter. Die Samen selbst sät man im Abstand von etwa zehn Zentimetern voneinander. Wenn Sie sie im Geschäft oder auf dem Markt gekauft haben, können Sie sie auch dichter säen.

Es bleibt nur noch, die Samen mit Erde zu bedecken, die Beete zu ebnen und ordentlich zu gießen. Die ersten Keimlinge kann man nach etwa einem Drittel Monat erwarten.

Weitere Pflege

Die Kichererbse ist eine erstaunliche Pflanze: Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten bei der Pflege. Die Keimlinge treiben erstaunlich gleichmäßig aus, die ersten Blätter erscheinen bereits etwa sieben Tage nach dem Auflaufen. Gießen Sie sie zu dieser Zeit unbedingt. Kichererbsen wachsen schnell und entwickeln sich ohne besondere Probleme.

Das Einzige, was den Kichererbsen schaden kann, sind Unkräuter. Es ist wichtig, sie ständig zu entfernen. Seien Sie also nicht faul und jäten Sie die Kichererbsenbeete regelmäßig. Besondere Unannehmlichkeiten bereitet die Ackerwinde, aber sie kann einfach herausgezogen werden. Kichererbsen beginnen üppiger zu wachsen und zu blühen als all ihre Nachbarn.

Ein besonderes Gießen ist für Kichererbsen nicht nötig: einmal in sieben Tagen reicht aus (manchmal auch seltener). In einem extrem trockenen Sommer kann man gelegentlich zweimal pro Woche gießen. Bei zu viel Feuchtigkeit werden Kichererbsen häufig von Fusarium oder Ascochyta befallen.

Außerdem benötigen Kichererbsen lockeren Boden, also lockern Sie ihn öfter auf. Experten raten davon ab, Herbizide zur Unkrautbekämpfung einzusetzen. Überraschenderweise sind Düngemittel für Kichererbsen auch nicht unbedingt nötig. Wenn die Keimlinge erscheinen, können Sie Stickstoffdünger ausbringen. Außerdem eignen sich Hühnermist und Kräuteraufgüsse, wie auch für andere Gartenkulturen.

Wann und wie Kichererbsen ernten

Auf jeden Fall muss man sie ernten, bevor die Herbstregenzeit beginnt, denn bei zu viel Feuchtigkeit faulen sie schnell.

Ob die Kichererbsen reif sind, erkennt man an der Farbe der Hülsen. Sie werden heller und härter. Außerdem, wenn man eine reife Hülse schüttelt, beginnt sie zu klappern.

Die gesamte Kichererbsenernte wird in 3-4 Durchgängen gesammelt, da die Kichererbsen von den unteren Teilen des Stängels an reifen.

Wenn Sie die gesamte Ernte eingebracht haben, müssen Sie nur noch die Bohnen aus den Hülsen holen. Zum Trocknen verteilen Sie sie in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf einer waagerechten Fläche und lassen sie an der Luft trocknen. Die Hülsen und anderen Reste können Sie als Mulch für andere Pflanzen verwenden.

Nachdem die Kichererbsen getrocknet sind, bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf. Trockenheit ist die einzige Voraussetzung für die Lagerung von Kichererbsen. Wenn die Luft feucht ist, können die Kichererbsen faulen. Bei richtiger Lagerung bleibt die Keimfähigkeit der Erbsen bis zu 10 Jahre erhalten.

Was kann man daraus zubereiten?

Kichererbsen eignen sich für Pilaw, Suppen und Desserts. Hier sind zwei einfache Varianten für Faule.

Hummus

Die türkischen Erbsen werden über Nacht eingeweicht. Auf einen Teil Kichererbsen kommen 4 Teile Wasser. Abgießen, 80–90 Minuten kochen, am Ende salzen. Dann mit einem Mixer pürieren und dabei Olivenöl, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Es eignet sich als Beilage oder einfach so.

Laddu

Eines der Symbole Indiens wird ebenfalls aus Kichererbsen zubereitet. Für die Zubereitung benötigt man:

• Kichererbsenmehl (kann zu Hause in der Kaffeemühle gemahlen werden);
• Butter (in der gleichen Menge wie das Mehl);
• Zimt (besser Kardamom);
• Walnüsse oder Haselnüsse;
• Puderzucker;
• Ein paar Esslöffel Kokosraspeln.

Das Butter schmelzen, das Mehl langsam einrühren, anbraten und ständig rühren. Wenn es dunkel wird, Kokos und Gewürze hinzufügen. Nach ein paar Minuten den Puderzucker. Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Laddu-Masse in eine Form geben, mit Nüssen verzieren. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann schneiden.

Zusammenfassung

Kichererbsen im Garten anzubauen ist recht einfach. Sie haben viele Vorteile:

• Sie sind stabil im Ertrag;
• Sie verbessern den Boden;
• Sie benötigen keine aufwändige Pflege.

Vergessen Sie nur nicht, sie zu jäten und die Erde zu lockern.

Wie man Kichererbsen richtig anbaut

Inhalt:

1. Allgemeine Merkmale der Kulturpflanze
2. Kichererbsensorten
3. Optimale Bedingungen für den Anbau
4. Aussaatzeitpunkte
5. Bodenvorbereitung
6. Vorbereitung des Pflanzmaterials
7. Aussaat von Kichererbsensamen
   • Pflanzung im Freiland
   • Pflanzung für Setzlinge
8. Pflege der Kultur
   • Unkraut jäten
   • Gießen
   • Mulchen
   • Düngung
   • Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen
9. Ernte und Lagerung
10. Besonderheiten des Kichererbsenanbaus
    • Im Moskauer Gebiet
    • In Sibirien
    • In der Region Krasnodar
    • Auf sandigen Böden

Die Kultur mit langer Geschichte hat viele Namen – von Garbanzo bis Kichererbse. Aus Sicht des Nähr- und Energiewerts sind Kichererbsen eine gute Quelle für Eiweiß und nützliche Aminosäuren. Der kulinarische Einsatz der Hülsenfrüchte ist breit: Beilagen und Brot, Suppen und Süßspeisen. Das beliebteste Rezept ist jedoch türkischer Hummus. Sehen wir uns an, wie man Kichererbsen im Garten anbaut.

Die Besonderheiten des Anbaus von Kichererbsen unterscheiden sich nicht von denen für Erbsen und andere Hülsenfrüchte. Regelmäßiges Gießen, Jäten und Düngen – das reicht für schnelles Wachstum und eine gute Ernte. Die Pflanze gedeiht auf fast allen Böden mit neutralem pH-Wert – von lehmigen bis zu Schwarzerdeböden.

Die Kichererbse zählt zur Kategorie der Gründüngungspflanzen, die die Bodenqualität verbessern (sie reichert den Boden mit Stickstoff an und beschleunigt die Auflösung von Phosphaten). Da diese Pflanze das Beet schnell räumt, wird sie als Zwischenfrucht vor und nach dem Anbau von Winterweizen angebaut. Sie stellt geringe Ansprüche an die Vorfrucht im Beet und ist zudem resistent gegen ungünstige Umweltfaktoren wie Frost und Trockenheit.

Allgemeine Eigenschaften der Kultur

Die Kichererbse ist eine selbstbefruchtende Pflanze mit einem gut entwickelten Wurzelsystem. Die aufrechten oder verzweigten Stängel werden bis zu 60 cm hoch. Die elliptischen Blättchen haben einen leicht rötlichen Schimmer. Ein weiterer Grund, Kichererbsen im eigenen Garten anzubauen, ist der dekorative Effekt und das herbe Aroma.

Kichererbsensorten

Kichererbsen werden nach geografischen Merkmalen klassifiziert: Es gibt Steppen-, afghanische, mitteleuropäische, turkestanische und anatolische Sorten. Je nach Samengröße unterscheidet man klein-, groß- und mittelsamige Sorten.

Der Anbau in der mittleren Zone Russlands erfolgt in der Regel mit vier Kichererbsensorten: ‚Budschak‘, ‚Sowchosny‘, ‚Jubileiny‘ und ‚Krasnokutski-195‘.

Optimale Anbaubedingungen

Im Garten beginnen Kichererbsen bei +4…+5 °C zu keimen, die Vegetationsperiode dauert 80 bis 110 Tage. Die optimale Temperatur während der Blüte und Hülsenbildung liegt bei +24…+28 °C.

Aussaatzeitpunkt

Im Gemüsegarten wird die Kultur ausgesät, sobald die obere Bodenschicht die erforderliche Temperatur erreicht hat. Die geeignete Zeit für die Aussaat beginnt Mitte April. Die Wahl des Pflanztermins hängt jedoch auch davon ab, wo die Kichererbse angebaut wird. In südlichen Breiten ist auch eine Aussaat im März möglich. In Regionen mit kaltem Klima setzt man auf frühe Sorten, die vor den niedrigen Herbsttemperaturen ausreifen – diese werden Anfang Mai ausgesät.

Bodenvorbereitung

Es wird empfohlen, mit der Vorbereitung des Pflanzortes im Herbst zu beginnen. Die Beete sollten von Unkraut und Pflanzenresten befreit werden.

Um den Säuregehalt des Bodens zu neutralisieren, wird Dolomitmehl oder Kalk zugegeben. Anschließend wird der Boden gründlich umgegraben, um die Belüftung zu verbessern, die Wasserdurchlässigkeit zu erhöhen und optimale Bedingungen für die Entwicklung von Knöllchenbakterien zu schaffen.

Vorbereitung des Saatguts

Für die Aussaat benötigt man hochwertige, große Kichererbsensamen. Die Notwendigkeit des Einweichens hängt vom Feuchtigkeitsgrad des Bodens ab. Der Anbau von Kichererbsen im Süden des Landes ist weniger kritisch als im Norden. Eingeweichte Samen werden flach gesät, selbst wenn der Boden sehr trocken ist. Die wichtigste Voraussetzung für den Ertrag ist die anschließende Bewässerung.

Aussaat der Kichererbsensamen

Wie baut man Kichererbsen an? Das kann man auf zwei Arten tun: entweder direkt ins Freiland pflanzen oder über Anzucht.

Pflanzung im Freiland

Im Boden werden 5–7 cm tiefe Rillen im Abstand von 25 cm voneinander angelegt. Darin werden die Samen im Abstand von 10 cm platziert. Bei zu dichter Aussaat können die Keimlinge ausgedünnt werden. Wenn der Boden zu trocken ist, müssen die Löcher mit Wasser befeuchtet werden.

Die in den Boden gelegten Samen werden bedeckt, das Beet wird gut eingeebnet und bewässert. Bei Frostgefahr werden die Aussaten über Nacht mit Abdeckmaterial geschützt.

Pflanzung für die Anzucht

Nun betrachten wir, wie man Kichererbsen zu Hause durch Anzucht anbaut. Der Anbau von Kichererbsen auf Anzuchtweise beginnt einen Monat vor den letzten Frösten. Die Aussaat erfolgt am besten in einer Tiefe von 2–4 cm in spezielle Torftöpfe oder biologisch abbaubare Behälter. Eine wichtige Voraussetzung für den Erfolg ist ausreichende Beleuchtung bis zum Erscheinen der ersten Keimblätter. Wenn die Keimlinge 10 cm erreicht haben, können sie ins Freiland umgesetzt werden. Dazu muss ein Loch in der Größe des Behälters im Beet ausgehoben und die Jungpflanze hineingesetzt werden. Die jungen Pflanzen werden in einem Abstand von mindestens 15 cm voneinander gepflanzt.

Pflege der Kultur

Die Pflege von Kichererbsen ist nicht schwierig, muss jedoch ganzheitlich erfolgen – kein Schritt darf ausgelassen werden.

Unkraut jäten

Die Pflanzen werden erstmals eine Woche nach der Keimung gejätet. Ein zweites Jäten ist empfehlenswert, sobald sich große Blätter gebildet haben.

Bewässerung

Kichererbsen haben aufgrund ihrer langen Wurzeln eine geringe Wasseraufnahmerate im Vergleich zu anderen Vertretern der Familie. Daher wird je nach Bedarf bewässert, ohne dass der Boden austrocknet und rissig wird.

Mulchen

Kichererbsen bevorzugen eine dünne Mulchschicht um die Stängel. So bleibt die Feuchtigkeit im Boden besser erhalten und das Unkrautwachstum zwischen den Reihen wird verhindert.

Düngung

Die Düngung ist keine zwingende Maßnahme für eine gute Ernte. Der Vorgang wird einmalig 2–3 Wochen nach dem Auflaufen der Keimlinge durchgeführt. Die ideale Wahl ist ein Mehrnährstoffdünger für Hülsenfrüchte oder verrotteter Kompost. Von übermäßigen Stickstoffdüngungen wird abgeraten.

Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen

Kichererbsen sind anfällig für die Pilzkrankheit Ascochyta sowie für andere Infektionen: Wurzelfäule, Grauschimmel und Rost. Auch Schädlinge wie die Bohnenkäfer oder Minierfliegen können die Pflanzengesundheit beeinträchtigen. Zur Behandlung und Vorbeugung wird eine sorgfältige Bodenbearbeitung zur Entfernung von Pflanzenresten, tiefes Umgraben und Unkrautvernichtung empfohlen. Bereits befallene Pflanzen sollten besser aus dem Beet entfernt werden. Zur Schädlingsbekämpfung werden spezielle Insektizide empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die erste Ernte erfolgt 80 Tage nach der Aussaat. Die reifen Hülsenfrüchte werden an einem dunklen, trockenen Ort gelagert. Die Haltbarkeit des Produkts ohne Qualitätsverlust beträgt 10 Jahre.

Besonderheiten des Kichererbsenanbaus

Je nach Region sollte man auf bestimmte Kichererbsensorten achten, die einen höheren Ertrag liefern und an das lokale Klima angepasst sind.

Im Moskauer Umland

Der Anbau von Kichererbsen in der Mittelzone ist aufgrund der hohen Frostbeständigkeit der Kultur möglich. Im Moskauer Umland gibt es eine moderate Anzahl von Sonnentagen und Niederschlägen, sodass sowohl frühe als auch mittlere Kichererbsensorten noch vor dem Herbst ausreifen.

Eine geeignete Sorte für diese Region ist die feuchtigkeitsliebende 'Wolshanin-50'. Sie ist ideal bei starken Regenfällen, die in der Hauptstadtregion im Frühjahr auftreten.

In Sibirien

Frühreife Sorten können bei einer Aussaat Anfang Juni bereits im August geerntet werden, was für nördliche Breiten typisch ist.

In der Region Krasnodar

Das Klima im Kuban-Gebiet ist von Dürre und Hitze geprägt. Die Sorte 'Vektor', die widerstandsfähig gegen schwierige klimatische Bedingungen ist, zeigt in dieser Region gute Ernteergebnisse.

Auf sandigen Böden

Die Kultur gedeiht nicht nur auf Schwarzerde, lehmigen und Waldböden, sondern auch auf sandigem Boden. Allerdings ist in diesem Fall eine regelmäßige Zufuhr organischer Düngemittel erforderlich.

Kichererbsenanbau im Garten

Besonderheiten des Kichererbsenanbaus

Guten Tag, liebe Freunde!

Eine exotische Besonderheit in der Küche oder das Highlight des Hausgartens – die Kichererbse, auch als Türkische Erbse bekannt, kann in beiden Rollen auftreten. Die aus dem sonnigen Süden stammende Pflanze unterscheidet sich von anderen Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen oder Ackerbohnen und erfordert keine besondere Aufmerksamkeit oder Pflege. Kichererbsenanbau im Garten ist ein langwieriger Prozess, aber das Ergebnis ist die Mühe mehr als wert – die Kichererbse ist nicht nur schmackhaft und gesund, sie erfüllt auch eine dekorative Funktion – die dichten Büsche der Kichererbse erfreuen das Auge und erfüllen die Luft um sie herum mit einem angenehmen, herben Duft.

Der erste Schritt beim Anbau von Kichererbsen im Garten ist die Auswahl der Anbaufläche – die besten Ergebnisse erzielt man auf lehmigen und Kastanienböden oder Schwarzerde. Die Kichererbsensamen werden in Furchen mit einem Abstand von mindestens 20 Zentimetern ausgesät – so behindern sich die Pflanzen nicht gegenseitig, und zur Erleichterung der zukünftigen Ernte wird empfohlen, in den Kichererbsenfeldern Platz für Wege zu lassen.

Nach der Aussaat vergehen einige Tage, bis die ersten grünen Triebe erscheinen. Sobald diese erscheinen, kann man sicher sein: Die Ernte wird gelingen – die Kichererbse ist eine äußerst widerstandsfähige Kulturpflanze gegenüber negativen äußeren Einflüssen. Junge Kichererbsentriebe können kurzzeitige Temperaturabfälle auf 7-8 Grad überstehen; ältere Pflanzen können, wenn sie im Frühherbst ausgesät werden, überwintern und im Frühsommer des folgenden Jahres eine Ernte liefern – ausgewachsene Pflanzen überleben in der Regel auch Temperaturen von bis zu minus 25-27 Grad.

Aufgrund der im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten geringeren Verdunstungsrate ist die Kichererbse ebenso anspruchslos gegenüber Umweltfaktoren wie Feuchtigkeitsmangel oder -überschuss im Boden.

Direktes Sonnenlicht schadet der Kichererbse ebenfalls nicht, und dessen Fehlen verlangsamt lediglich die Wachstumsgeschwindigkeit der Pflanzen.

Die Hauptnachteile des Kichererbsenanbaus sind die Reifezeit, die bei einzelnen Sorten 140-150 Tage erreicht, und seine Wärmekapazität — in diesem Zeitraum muss die durchschnittliche Tagestemperatursumme 1800-2000 Grad erreichen. Dieser Umstand schränkt die Verbreitung der Kichererbse in nördlichen Breiten ernsthaft ein — die Pflanzen überleben dort, wachsen und blühen, aber die Früchte haben einfach nicht genug Zeit, um bis zur Reife zu gelangen.

Ebenfalls erwähnenswert ist die geringe Anfälligkeit der Kichererbse für Krankheiten und Schädlinge sowie die fehlende Notwendigkeit einer regelmäßigen Düngung der Kulturen — in der Regel werden die Kichererbsenkulturen nur einmal gedüngt — 2-3 Wochen nach dem Erscheinen der ersten grünen Triebe.

Beim Anbau von Kichererbsen im Garten erfolgt die Ernte in der Regel im Frühherbst, kann aber durch wesentliche Faktoren wie die klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets sowie die Sorte beeinflusst werden — verschiedene Kichererbsensorten reifen in Zeiträumen von 90 bis 150 Tagen. Nach der Ernte werden die Kichererbsenbohnen getrocknet und verzehrt. Die Lagerung getrockneter Kichererbsensamen in einem trockenen, kühlen Raum kann mehrere Jahre betragen.

Türkische Erbse, genannt Kichererbse: Anbau in kalten Regionen

Die türkische Erbse, auch Kichererbse genannt, wurde bereits vor unserer Zeitrechnung in warmen Ländern angebaut und dort häufig verzehrt. Die Kulturpflanze ist bis heute in Asien, Afrika, Indien und im Mittelmeerraum sehr beliebt. Inzwischen haben einige Gärtner begonnen, sie auf ihren Datschen in der für die Pflanze ungewöhnlichen Mittelzone und sogar in der Region Sibirien anzupflanzen und anzubauen. Weitere Informationen über diese ehemalige Exotin liefern eine Beschreibung, Anbauempfehlungen und Fotos.

Historische Fakten

Den altägyptischen Fresken zufolge, auf denen Pharaonen mit Zweigen und Früchten der Kichererbse abgebildet sind, war die türkische Erbse bereits damals eines der Grundnahrungsmittel.

Archäologen fanden Kichererbsen in Gräbern, und dort wurde nur das Wichtigste beigelegt, ohne das die erhabenen Herrscher im Jenseits nicht auskommen konnten.

Kichererbsen haben aufgrund ihrer hohen Nährwerte die Menschen in langen Dürreperioden und bei anderen Naturkatastrophen vor dem Hungertod bewahrt. Alte Krieger schöpften daraus Kraft, Frauen wurden schöner und Kinder waren weniger krank und wuchsen besser.

Tipp. Kichererbsen eignen sich gut für den Verzehr während der Fastenzeit. Sie sind sehr sättigend und genauso nahrhaft wie Fleisch und andere kalorienreiche Lebensmittel.

Die Ärzte der Antike, deren Aufzeichnungen bis heute erhalten sind, empfahlen den Verzehr von Kichererbsen, um den Zustand des Körpers bei verschiedenen Krankheiten zu verbessern.

Heute sind 39 Arten bekannt, die in Asien verbreitet sind, aber nur eine wird kultiviert – Cicer arietinum. Am weitesten verbreitet ist die Kichererbse in der orientalischen Küche.

Kichererbse – türkische Erbse

Biologische Besonderheiten der Kichererbse

Die Kichererbse, auch türkische Erbse genannt, ist eine einjährige Pflanze mit einer gut entwickelten Pfahlwurzel, die mehr als einen Meter tief in den Boden eindringen kann.

Der Strauch hat aufrechte, mit weißen Härchen bedeckte Stängel und eine ausladende Krone. Die Höhe kann je nach Sorte zwischen 20 cm und 1 m betragen. Die Stängel und Blätter sind hell- oder dunkelgrün gefärbt. Es gibt auch gelbliche oder violett-grüne Varianten.

Die Blätter der Kichererbse sind zusammengesetzt. Sie bestehen aus 10–20 kleinen Blättchen, deren Anzahl je nach Höhe variiert. Die zahlreichsten Blättchen befinden sich im mittleren Teil des Strauchs. Auch die Blätter sind mit Härchen bedeckt.

Die Blüten bestehen aus 5 Blütenblättern. An einem Blütenstiel können sich 1 bis 2 Blüten befinden. Die häufigste Farbe der Krone ist weiß, aber es gibt auch Blüten in Gelb, Violett, Blau und Rosa.

Die Frucht der Kichererbse ist eine längliche Hülse, deren Klappen mit weißen Härchen bedeckt sind. Bei der Reife platzt sie nicht auf. In jeder Hülse befindet sich eine, seltener zwei Erbsen. Bei weißsamigen Sorten sind die Körner strohgelb, bei grünsamigen haben sie einen grünlichen Schimmer, und bei dunkelsamigen sind sie bläulich-violett.

Es gibt verschiedene Varietäten der Kichererbse

Man unterscheidet 3 Formen der Körner:

• eckig – es wird angenommen, dass sie an einen Widderkopf erinnert;
• erbsenförmig oder rund;
• intermediär – ähnelt sehr einem Eulenkopf.

Der Hauptunterschied der Kichererbsenkörner zu anderen Hülsenfrüchten ist das Vorhandensein einer verlängerten Spitze. Die Samen können verschiedene Farben haben, wobei bei Kichererbsen eine bestimmte Abhängigkeit der Farbe der Erbsen von der Blütenfarbe festgestellt wurde. So haben Sorten mit weißen Blüten helle Körner, während bei rosa oder violetten Blüten die Körner dunkel sind. Die Keimblätter sind bei allen Sorten gelb.

Die Sorten der Kichererbse werden in 3 Gruppen eingeteilt.

• Kleinkörnig. Die Masse von 1000 Körnern beträgt weniger als 200 g.
• Mittelkörnig. 1000 Körner haben eine Masse von 200 g bis 350 g.
• Großkörnig. Das Gewicht von 1000 Körnern dieser Sorten übersteigt 350 g.

Die Kichererbse ist recht kälteresistent. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten verträgt sie starken Frost am besten. Bei Herbstaussaat überwintert sie hervorragend im Boden. Ausgewachsene Pflanzen vertragen problemlos einen Temperaturabfall auf -8 °C.

Wie man Kichererbsen im eigenen Garten in der Mittelzone anbaut

Für die Kichererbse ist es völlig unwichtig, welche Pflanzen im letzten Jahr auf dem Beet wuchsen. Dafür ist sie selbst ein sehr guter Vorgänger, der den Boden erheblich mit Stickstoff anreichert.

Für die Pflanzung von Kichererbsen in kalten Regionen sollten Sie früh reifende Sorten wählen, damit sie bis zum Ende der Saison ausreifen können. Das für den Anbau von Kichererbsen vorgesehene Beet muss vollständig von Unkraut befreit sein. Geeignet sind lehmige Böden oder Schwarzerde.

Die Kichererbse ist sehr gesund und nahrhaft für den Menschen.

Das Beet für die Aussaat sollte tief umgegraben werden. Dies fördert eine gute Belüftung der Wurzeln und das tiefe Eindringen von Feuchtigkeit, was die Entwicklung der stickstoffbildenden Knöllchenbakterien verbessert. Je mehr sich davon an den Wurzeln bilden, desto höher wird der Ertrag sein.

Die Samen der Kichererbse sollten Sie am besten in Furchen mit einer Tiefe von 8–10 cm und einem Abstand von 20 cm voneinander aussäen. Das Keimen der Erbsen ist bereits bei einer Temperatur von +3 bis +5 °C möglich, und die Keimlinge vertragen starke Fröste problemlos. Dies ermöglicht Ihnen eine frühe Aussaat der Kichererbsen, unabhängig von der Region. Während der Blüte und der Fruchtbildung sollte die Durchschnittstemperatur zwischen +24 und +28 °C liegen.

Achtung! Die Reifegeschwindigkeit der Kichererbse ist das Hauptproblem beim Anbau in kalten Regionen. Bei manchen Sorten dauert dies 140–150 Tage bei recht hohen Temperaturen. In nördlichen Gebieten wächst die Pflanze gut und blüht, aber die Früchte können in dem kurzen Sommer möglicherweise nicht rechtzeitig reifen.

Pflege von Kichererbsen

Die Kichererbse gedeiht auch bei Feuchtigkeitsmangel sehr gut. Dies liegt an der Fähigkeit der Pflanze, Flüssigkeit langsam zu verdunsten. Zudem kann die lange Wurzel stets die feuchte Erdschicht erreichen. Daher ist es nicht nötig, das Beet zu gießen.

Sie können die Kichererbsen einmal etwa zwei Wochen nach dem Auflaufen der Keimlinge mit phosphorhaltigem Stickstoffdünger düngen. Dies beschleunigt das Wachstum und die Blüte.

Die Ernte der Kichererbsen ist sehr einfach. Ihre Sträucher hängen nicht herab, die Hülsen platzen nicht auf. Alle Früchte reifen nahezu gleichzeitig, sodass die gesamte Ernte auf einmal eingebracht werden kann.

Kichererbsen sind in der Mittelzone einfach anzubauen.

Nach der Ernte sollten die Hülsen in einer Schicht in einem warmen, gut belüfteten Raum oder unter einem Dach ausgebreitet werden. Danach werden die Kerne entnommen und zur weiteren Lagerung in Behälter gefüllt.

Beim Hobbyanbau von Kichererbsen gibt es überhaupt keine Schwierigkeiten, selbst wenn sich das Grundstück in einer kalten Region mit sehr frostigen Wintern befindet. Bei richtiger Sortenwahl und Einhaltung der einfachen Anbauregeln können Sie sich und Ihre Lieben immer mit exotischen Hülsenfrüchten aus dem eigenen Garten verwöhnen.

Anbau von Kichererbsen: Video