Kapuzinerkresse: Anbau aus Samen – wann pflanzen?

8. Dezember 2021

Inhaltsverzeichnis:

Wie Sie aus Samen die ideale Kapuzinerkresse ziehen

Anzucht von Kapuzinerkresse aus Samen – ausführlich über Aussaat für Setzlinge und ins Freiland. Empfehlungen zur Sortenwahl, Bodenvorbereitung, Anbautechnik, Bewässerung und Düngung junger Pflanzen.

Inhalt

1. Wo erhalten Sie Kapuzinerkresse-Samen?
2. Aussaattechnik der Kapuzinerkresse
- 2.1. Aussaat und Anzucht von Kapuzinerkresse-Setzlingen
- 2.2. Umsetzen der herangewachsenen Kapuzinerkresse-Setzlinge ins Beet
3. Kapuzinerkresse im Freiland
- 3.1. Wie Sie den richtigen Standort für Kapuzinerkresse wählen
- 3.2. Vorbereitung des Bodens vor dem Pflanzen von Kapuzinerkresse
4. Wie und wann Sie Kapuzinerkresse ins Freiland säen
- 4.1. Aussaattechnik der Kapuzinerkresse in vorbereiteten Freilandboden
5. Bewässerung junger Kapuzinerkresse
6. Wie Sie Kapuzinerkresse düngen

Der Name der Kapuzinerkresse klingt auf Lateinisch wie Tropaeolum, «kleiner Trophäe». Diesen Namen gab einst Carl von Linné dieser eleganten Pflanze. Die «Trophäennatur» der Kapuzinerkresse liegt nicht nur in der außergewöhnlichen Schönheit dieser leuchtenden, wie Edelsteine wirkenden Blüten. Sie sind auch recht empfindlich und anspruchsvoll in Bezug auf Pflanzung und Pflege.

Der zuverlässigste Weg, eine Insel auffälliger Blüten im eigenen Garten zu erhalten, ist der Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen. Genau durch Samen vermehrt sich die Kapuzinerkresse in der Natur: Die Wurzeln dieser Pflanzen sind zu verletzlich und passen sich nach dem Umpflanzen nur schwer an.

Wo bekommt man Kapuzinerkressensamen?

Wenn Sie die Möglichkeit haben, hochwertiges Saatgut zu kaufen, sollten Sie diese nutzen. Wählen Sie eine Kapuzinerkresse-Sorte, achten Sie auf die Größe der Blüten und die Wuchshöhe der Pflanze. Wenn Sie ein kleines Beet oder einen Blumengarten schmücken möchten, eignet sich eine niedrig wachsende Kapuzinerkresse mit kleinen Blütenständen. Der Anbau aus Samen der Sorten ‘Salmon-Baby’, ‘Kaiserin von Indien’ und ‘Tip-Top’ ist genau für diesen Fall eine ausgezeichnete Option.

Für vertikale Begrünung, die Dekoration von Lauben oder die Schaffung eines Akzents in der Gartengestaltung eignet sich ‘African Queen’ – sie hat lange, kletternde Stängel und große Blüten. Diese Pflanzenart ist Gärtnern auch als Kletternde Kapuzinerkresse bekannt – der Anbau aus Samen von ‘African Queen’ stellt keine besondere Schwierigkeit dar.

AUF DEM FOTO: Für eine üppige Blüte aller Arten von kletternder Kapuzinerkresse ist viel Platz erforderlich.

Sie können das Saatgut selbst vorbereiten, indem Sie es nach der Blüte der Kapuzinerkresse sammeln. Aus den vielen Pflanzen im Beet wählen Sie die stärksten und gesündesten als Samenquellen aus.

Anstelle der Blüte erscheint nach der Blüte eine Frucht, die drei Samen enthält. Zunächst ist sie grün gefärbt, dann verblasst sie und wird weißlich. Die Samen fallen bei Reife aus. Wenn Sie sie sammeln und für die nächste Saison aufbewahren möchten, müssen Sie den richtigen Zeitpunkt abpassen und verhindern, dass sie auf den Boden fallen. Für die zukünftige Aussaat der Kapuzinerkresse werden die größten der gesammelten Samen ausgewählt.

AUF DEM FOTO: So sehen die Samen der Kapuzinerkresse in vergrößerter Ansicht aus.

Anbautechnik der Aussaat von Kapuzinerkresse

Aussaat und Anzucht von Kapuzinerkresse-Sämlingen

Kapuzinerkresse mag das Umpflanzen nicht. Dennoch ist in Regionen mit kurzer Sommerwärme die Anzucht von Setzlingen die einzige Möglichkeit, eine üppige Blüte zu genießen. Wie bei der Pflanzung von Petunien ist es praktisch, die Samen in Torftöpfe oder -becher zu säen – sie werden beim Umpflanzen einfach an den neuen Standort versetzt.

Wenn die Becher gewöhnlich und aus Plastik sind, sind glatte Wände gegenüber geriffelten vorzuziehen. Aus ersteren lässt sich der Wurzelteil der Pflanze leichter herauslösen, wobei der Erdballen intakt bleibt. Die optimale Größe der Becher beträgt 7-8 cm im Durchmesser.

Als Substrat für die Aussaat wählt man eine lockere Mischung aus Gartenerde und sauberem, ausgeglühtem Sand (3 Teile Erde auf 1 Teil Sand). Vor der Verwendung wird das Substrat mit warmem Wasser gewaschen und man wartet, bis es abläuft. Muss man die Samen der Kapuzinerkresse vor dem Pflanzen einweichen? Nicht unbedingt. Eine Desinfektion des Materials für die zukünftige Aussaat in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ist jedoch auf jeden Fall empfehlenswert.

Wie pflanzt man die Samen der Kapuzinerkresse richtig in Töpfchen? Jedes Samenkorn wird 1,5–2 cm tief in die Erde eingebracht. Dann wird es mit Sand bedeckt und mit warmem Wasser gegossen (dabei ist die Verwendung eines Zerstäubers praktisch). In ein 7 cm großes Töpfchen können 2-3 Samenkörner gegeben werden. Nach dem Pflanzen wird der Behälter mit Folie oder Glas abgedeckt. Die Setzlinge müssen an einen warmen Ort mit gutem Lichtzugang gestellt werden.

AUF DEM FOTO: Die Fensterbank auf der «sonnigen» Seite ist ein idealer Platz für die Aufzucht der Kapuzinerkressen-Setzlinge.

Umpflanzung der herangewachsenen Kapuzinerkressen-Setzlinge ins Beet

Nachdem, wie es gelungen ist, die Samen der Kapuzinerkresse in Töpfchen zu keimen, sich die Pflanzen entwickelt und gestärkt haben und mindestens 5 cm hoch sind, werden sie ins Freiland umgepflanzt.

In der Regel geschieht dies von Anfang Mai bis Anfang Juni, je nach Reifegrad der Pflanze und dem Wetter draußen. Die herangewachsenen Triebe werden in feuchte, lockere, speziell vorbereitete Erde gepflanzt. Die Umpflanzung erfolgt vorsichtig, indem die Wurzeln zusammen mit dem Torf oder der Erde aus dem Töpfchen übertragen werden. Es ist wünschenswert, dass der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 25 cm beträgt.

Kapuzinerkresse im Freiland

Wie man den Standort für die Kapuzinerkresse auswählt

Diese Pflanzen sind sehr wärmeliebend und vertragen keine Schattierung. Daher sind offene, sonnige Flächen der ideale Platz für den Anbau von Kapuzinerkressen.

Kapuzinerkressen können auch im Schatten gepflanzt werden, zum Beispiel rund um und zwischen Obstbäume. Von solchen Sträuchern sollte man keine üppige Blüte erwarten, aber ein smaragdgrüner Teppich aus hübschen Blättern wird ebenfalls Ihren Garten schmücken.

Wind und Zugluft wirken sich schädlich auf den Zustand der Kapuzinerkressen aus. Am besten ist es, wenn das zukünftige Blumenbeet auf einer Seite an einen Zaun oder eine Gebäudewand angrenzt. Das Beet kann mit hochwachsenden Sträuchern oder größeren einjährigen Pflanzen vor Wind geschützt werden. Wenn Sie planen, die Blumen in Körbe, Kästen oder Töpfe zu pflanzen, sollten diese an zugluftgeschützten Orten, z. B. auf der Terrasse, aufgestellt werden.

Wenn Ihr Favorit die Große Kapuzinerkresse ist, eignet sich für den Anbau aus Samen dieser Sorte ein Platz nahe der Hauswand oder eines Zauns. Die Hauptsache ist ausreichend Sonnenlicht.

AUF DEM FOTO: Die Große Kapuzinerkresse ist eine Zierde für jeden Hof oder Garten.

Vorbereitung des Bodens vor dem Pflanzen von Kapuzinerkressen

Für Kapuzinerkresse ist ein idealer Boden Lehm- oder Sandboden, nährstoffreich, aber ohne übermäßigen organischen Anteil. Schwere Lehmböden behindern die Entwicklung des von Natur aus schwachen Wurzelsystems. Unter solchen Bedingungen kann sich die Pflanze nicht in voller Pracht zeigen. Kapuzinerkresse blüht lieber auf armen Böden, während sich bei erhöhtem Stickstoffgehalt reichlich grüne Masse mit wenigen Blüten bildet.

Vor dem Pflanzen sollte der Boden pro Quadratmeter des zukünftigen Beetes wie folgt aufbereitet werden:

2-3 kg Kompost;
1 TL Harnstoff;
2 EL Superphosphat;
1 EL Kaliumsulfat.

Der gedüngte Boden wird bis zur Tiefe eines Spatenblatts umgegraben. Danach wird das Beet geebnet und gewässert.

AUF DEM FOTO: Die richtige Düngung ermöglicht eine üppige Blüte der Kapuzinerkresse.

Wie und wann Kapuzinerkresse ins Freiland säen

Die Samen der Kapuzinerkresse werden in der Regel Ende April oder Anfang Mai ausgesät. In jeder Region sollte man sich jedoch nach der Bodenbereitschaft richten. Wenn die Erde bereits erwärmt ist und die Lufttemperatur auch nachts nicht unter 8°C fällt, ist der richtige Zeitpunkt gekommen!

Aussaatanleitung für Kapuzinerkresse in vorbereitete Freilandbeete

Einweichen des Saatguts in heißem Wasser (ca. 50°C) für 15-20 Minuten. Wenn die Samen mehr als ein Jahr alt sind, verlängert sich die Einweichzeit auf eine halbe Stunde. Die erwärmten alten Samen werden noch einen Tag in warmem Wasser belassen.
Ausheben von Pflanzlöchern im Abstand von 20-40 cm.
Einlegen von 3-4 Samen in jedes Loch und Bedecken mit einer 2-3 cm dicken Sandschicht.
Mäßiges Gießen.

Berücksichtigen Sie bei der Anordnung der Pflanzen im Beet oder Blumenbeet stets die Sorte der Kapuzinerkresse. Bei der Aussaat von niedrig wachsender Kapuzinerkresse werden die einzelnen Pflanzen im Abstand von 20 cm voneinander gesetzt. Buschartige Sorten (‘Kirschrose’, ‘Alaska’, ‘Pfirsich Melba’, ‘König Theodor’) werden im Abstand von 25-30 cm gesät. Für große, rankende Formen ist mehr Platz nötig. ‘Blik’, ‘Moonlight’, ‘Tropical Mix’ werden nicht näher als 40 cm voneinander gesät.

AUF DEM FOTO: Die Kapuzinerkressensorte ‘Pfirsich Melba’.

Wenn Sie die Aussaat regelmäßig (jeden zweiten Tag) gießen, werden Sie nach etwa zwei Wochen die ersten Keimlinge sehen. Die Blüte erfreut Sie dann nach 45-50 Tagen nach der Aussaat.

Bewässerung junger Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist sehr empfindlich gegenüber der Bodenfeuchtigkeit. Sie verträgt weder Austrocknung noch leidet sie unter Staunässe.

Gießen Sie intensiv von der Aussaat bis zur Bildung der Büschel. In dieser Zeit können Sie bei Hitze täglich gießen. Bei gemäßigten Temperaturen gießen Sie die ausgesäte Kapuzinerkresse jeden zweiten Tag am Abend.

Wie düngt man Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse mag keine Stickstoffdünger und organische Düngemittel. Organische Dünger führen zu einem übermäßigen Wachstum der grünen Masse. Die Blüte wird bei solchen Düngungen schwächer, und Sie können sogar ganz ohne Blüten dastehen, wenn sich die Knospen nicht rechtzeitig bilden. Phosphor hingegen wirkt gegenteilig: Er regt die Knospenbildung an und fördert eine üppige Blüte.

Im Sommer reicht eine einzige Düngung aus. Diese wird vor der Blüte durchgeführt, wenn sich die Pflanzen nach dem Einpflanzen ins Freiland bereits angepasst haben. Bewährtes Rezept für die Düngung: 10 Liter Wasser, ein Esslöffel flüssiger Mehrnährstoffdünger und ein Esslöffel Nitroammophos.

Erstaunlicherweise wird die Kapuzinerkresse nicht nur zur Verschönerung des Gartens verwendet. Sie hat viele nützliche Eigenschaften, sodass fast die gesamte Pflanze (außer den Wurzeln) gegessen werden kann. Junge Blätter und Triebe der Kapuzinerkresse werden in Suppen, Salate und Getränke gegeben. Sie enthalten viel Ascorbinsäure und verleihen den Gerichten eine besondere, würzige Note. Die Samen der Kapuzinerkresse werden gemahlen und als Gewürz verwendet. Zudem wird aus ihnen ein Öl gewonnen, das in Geschmack und Heilkraft an Senföl erinnert.

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Wann man Kapuzinerkresse bei der Anzucht aus Samen pflanzt

Die Kapuzinerkresse wird von Gärtnern wegen ihrer dekorativen und heilenden Eigenschaften sehr geschätzt. Es ist eine anspruchslose Pflanze, die von Ende Juni bis zum ersten Frost blüht. Die flexiblen, lianenartigen Triebe kriechen am Boden oder verzweigen sich und bilden einen kleinen Busch. Die Blüten mit einem zarten, feinen Duft haben viele Farbtöne, von Gelb bis Kirschrot.

Warum die Blume besser aus Samen gezogen wird

Erfahrene Gärtner empfehlen, die Samen direkt ins Freiland zu säen und keine Zeit mit der Anzucht von Setzlingen zu verschwenden. Dies liegt daran, dass die Pflanze sehr empfindliche Wurzeln hat, die beim Umpflanzen leicht beschädigt werden können. Bei der Aussaat ins Freiland gewinnen die Keimlinge schnell an Kraft und die Wurzeln werden keinem unnötigen Stress ausgesetzt.

Die Samen sind recht groß. Die Körner sollten trocken sein, die Schale runzlig, hellbeige oder braun. Diese Samen eignen sich für die Aussaat von Setzlingen oder direkt ins Freie.

Pflanztermine in verschiedenen Regionen: Tabelle

Der Zeitpunkt, wann man Kapuzinerkresse bei der Anzucht aus Samen pflanzt, hängt von der Anbauregion ab.

Region	Aussaat der Samen für die Vorkultur	Aussaat im Freiland
Region Krasnodar, südliche Regionen	Ende März bis Anfang April	Anfang bis Mitte Mai
Zentralregion, Moskauer Oblast, Leningrader Oblast	Ende April bis Anfang Mai	Ende Mai
Sibirien und Ural	Mitte Mai	Juni

Setzlinge und Keimlinge der Kapuzinerkresse vertragen keine Fröste.

Wenn die Blume für die Blüte auf dem Balkon gezüchtet wird, können die Samen bereits im März ausgesät werden.

Pflanztermine nach dem Mondkalender im Jahr 2019

Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass der Mond die Entwicklung und das Wachstum von Lebewesen auf der Erde beeinflusst. Daher wird empfohlen, Blumenkulturen nur bei zunehmendem Mond zu pflanzen. Laut dem Mondkalender für 2019 sind die günstigen Tage für die Pflanzung der Kapuzinerkresse:

im März 7-20;
im April 6-18;
im Mai — 6-18.

im März 21-31
im April 1-5, 20-30
im Mai 1-5, 19-31

Beliebte Sorten

Professionelle Gärtner kennen 25 Blumensorten, tatsächlich gibt es jedoch etwa 90 Arten. Die beliebtesten und schönsten Sorten sind:

Gefüllt. Die Blütenblätter können verschiedene Farben haben und die Form erinnert an einen Stern. Sie werden oft zur Dekoration von Gartengrundstücken verwendet.
Niedrigwüchsige. Diese Pflanze bildet kleine Büsche mit einer Höhe von 25-30 cm.
Ampelartige. Dies ist eine Kletterpflanze, die zur Dekoration von vertikalen Wänden oder Wohngebäuden, Terrassen und Balkonen verwendet wird. Sie kann auch in Hängeampeln platziert werden.
Kanarische Liane. Sie hat eine Reihe bedeutender Unterschiede: Die Pflanze hat einen kletternden und rankenden Stängel, der in einer Saison bis zu 4 m wachsen kann. Die Kanarische Liane benötigt eine vertikale Stütze. Die Blüten selbst sind klein und von einem kanariengelben Farbton.
Alaska. Dies ist eine niedrigwüchsige Pflanze (nur 25-30 cm hoch) mit ungewöhnlichen marmorierten Blättern. Die Blüten sind groß und in verschiedenen Farbtönen.
Jungfernschönheit. Ein niedriger Strauch mit einer Höhe von 30-40 cm. Die schönen halbgefüllten Blüten in verschiedenen Farbtönen erreichen einen Durchmesser von 5 cm.
Vögelchen. Dies ist eine Kletterpflanze, die schnell wächst (3,5 m in einem Sommer). Die Blüten sind klein.
Marienkäfer. Die einzige Sorte mit apricotfarbenen Blüten mit Tupfen. Sie blüht den ganzen Sommer über.
Strauchartige. Die Sorte eignet sich ideal für die Landschaftsgestaltung.
Salmon. Ein dichter Busch mit vielen verzweigten Trieben. Die Blüten haben ein feines Aroma und eine zarte lachsfarbene Tönung.

Welche Pflanzmethode ist besser

Obwohl der Anbau von Kapuzinerkresse aus Samen im Freiland seine Vorteile hat, hat diese Methode auch ihre Nachteile:

Die Samen können bei kaltem oder regnerischem Wetter nicht keimen oder später keimen;
In diesem Fall setzt die Blüte viel später ein;
Auch ein für die Blume ungeeigneter Boden (mit hohem Tongehalt) wirkt sich negativ auf das Wachstum aus.

Daher entscheidet jeder Gärtner je nach den Bedingungen und seinen eigenen Vorlieben selbst, ob er die Samen direkt in die Erde sät oder zunächst Setzlinge vorzieht.

Anbau durch Setzlinge: Pflanzanleitung

Um kräftige Setzlinge zu ziehen, müssen Sie ein Pflanzgefäß (Töpfe oder Becher), Samen und die richtige Erde (sie sollte locker und fruchtbar sein) vorbereiten.

Die Samen benötigen eine Stratifizierung. Sie sollten über Nacht oder für einen Tag in warmem Wasser (40°C) in Mull oder auf einer Untertasse mit Deckel eingeweicht werden (das Wasser muss dabei einmal gewechselt werden).
Geben Sie Erde in die Gefäße und befeuchten Sie sie.
Legen Sie in jeden Becher 2-4 Samen und drücken Sie sie etwa 2 cm tief in die Erde.
Bedecken Sie sie mit Erde und befeuchten Sie sie erneut.
Decken Sie sie mit Folie oder Glas ab, um einen Treibhauseffekt zu erzielen.
Stellen Sie die Becher an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 16-18°C.
Nach der Aussaat müssen Sie darauf achten, dass die Erde stets feucht ist. Andernfalls dauert die Keimung der Samen lange.
Die ersten Keimlinge sollten nach 10–14 Tagen erscheinen. Danach müssen die Setzlinge auf eine helle Fensterbank gestellt und regelmäßig gegossen werden.
Das Auspflanzen der Setzlinge erfolgt zur gleichen Zeit wie die Aussaat der Samen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.
Die Pflanze muss in vorbereitete Pflanzlöcher mitsamt dem Wurzelballen gesetzt und anschließend gegossen werden.
Das Mulchen wird durchgeführt.

Die Blüte über Setzlinge erfolgt schneller.

Aussaat von Samen ins Freiland: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Diese Methode ist bei Gärtnern die gebräuchlichste. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Das Beet wird vorbereitet. Dazu muss die Erde gut gelockert werden, und es werden Furchen im Abstand von 20–25 cm gezogen.
Die Löcher werden mit heißem Wasser gegossen.
Die Samen werden in einer Tiefe von 2–3 cm im Abstand von 8–10 cm in der Reihe ausgesät.
Sie werden mit der Rückseite des Rechens mit Erde bedeckt.
Das Beet wird mit Folie abgedeckt, wobei Bögen aufgestellt oder ein Erdwall um den Rand gezogen wird. Die Folie wird mit Steinen oder Ziegeln beschwert.
Beim Erscheinen der Keimlinge ist darauf zu achten, dass die Temperatur im Gewächshaus nicht über 25 °C steigt.
Regelmäßig gießen.
Tagsüber kann die Folie entfernt werden, nachts werden die Pflanzungen wieder abgedeckt, um sie vor möglichem Frost zu schützen.

Hohe Temperaturen, mangelnde Bewässerung und sengende Sonnenstrahlen sind schädlich für die Keimlinge.

Die ersten Keimlinge sollten nach 2 Wochen erscheinen, und die Kapuzinerkresse blüht nach 40–50 Tagen.

Pflege im Freiland

Nach 6–8 Wochen nach dem Erscheinen der ersten Keimlinge blüht die Kapuzinerkresse.

Die Pflege der wachsenden Kapuzinerkresse umfasst:

regelmäßiges Jäten und Lockern der Erde;
reichliches, regelmäßiges Gießen unmittelbar nach dem Antrocknen der Erde;
wöchentliches Düngen der Blume mit Kalium-Phosphor-Dünger (nach der Blüte wird die Düngung eingestellt);
Entfernen von vertrockneten Blüten.

Mit dem Anbau der Kapuzinerkresse kommt sogar ein Anfänger zurecht, aber mit seiner Blüte wird diese Pflanze den ganzen Sommer über erfreuen.

Kapuzinerkresse – Pflanzung und Pflege im Freiland, Anbau aus Samen, Fotos und Beschreibung der Arten

Die Kapuzinerkresse gelangte Mitte des 16. Jahrhunderts durch Jesuitenmönche nach Europa, und bereits im 18. Jahrhundert wussten die Europäer nicht nur über die schönen dekorativen, sondern auch über die hervorragenden geschmacklichen und heilenden Eigenschaften dieser Pflanze Bescheid. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort ‚kleine Trophäe‘ ab, aufgrund der helmartigen Form einiger Teile der Blüte.

Der Name 'Kapuziner' hat sich in Deutschland eingebürgert: Die eigenartige Form des Sporns gab den Anlass dazu. 'Kapuze' und 'Kapuziner' sind verwandte Wörter. In unseren Gärten tauchte sie gleichzeitig mit Kartoffeln und Mais auf und führt seit vielen Jahrzehnten die Beliebtheitsskala der Gartenblumen an. Die Kapuzinerkresse erfreute schon unsere Großmütter und Urgroßmütter mit ihrer Blüte. Sie wird gerne in Blumenbeeten von Kindergärten und Schulen angepflanzt, da sie eine anspruchslose Blume ist; die Pflege ist daher unkompliziert und auf ein Minimum reduziert, selbst für Schüler machbar.

Kapuzinerkresse – eine leuchtende Farbpalette in Ihrem Garten

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum) – zu dieser Gattung gehören etwa 90 Arten krautiger mehrjähriger Pflanzen, die aus Mittel- und Südamerika sowie dem Mittelmeerraum stammen. Die Pflanzen sind anspruchslos, haben prächtige Blüten in verschiedenen Farbtönen von Gelb bis Rot und werden als einjährige Pflanzen in Form kompakter Büsche oder als Kletterpflanzen gezogen. Der Stängel ist kriechend oder rankend, bis zu 3 m lang. Das Wurzelsystem ist pfahlwurzelartig und befindet sich in den oberen Bodenschichten.

Die Blätter sind groß, wechselständig, schild- oder handförmig, saftig auf langen Stielen, grün oder rot. Die Blüten sind groß, einzeln, zwittrig, auf langen Blütenstielen und in den Blattachseln angeordnet. Sie blüht von Ende Juni bis zum ersten Frost. Die Frucht ist dreifächrig, besteht aus einsamigen Teilfrüchten mit höckeriger Oberfläche und einer schwammigen, hellgelb-grünen Hülle.

Anbau und Pflege der Kapuzinerkresse im Freiland

Kapuzinerkressen werden im Freien in Töpfen, Blumenkästen und Beeten gezogen. Kletternde und kriechende Arten – in Hängekörben oder an Stützen. Sie wächst sehr schnell – eine Hecke aus Kapuzinerkressen dient den ganzen Sommer über als hervorragender Sichtschutz. Sie bevorzugt gut beleuchtete, drainierte Standorte und lehmige Böden.

Auf überdüngten Böden entwickelt sie kräftige Stängel und Blätter auf Kosten der Blüte. Während der Blütezeit ist regelmäßiges Gießen erforderlich. Bei Feuchtigkeitsmangel wächst sie schlecht und blüht lange nicht. Alle 3 Wochen wird mit einer moderaten Menge an komplexen Mineraldüngern gedüngt. Die Kultur verträgt keine frischen organischen Dünger, Kalk, übermäßige Stickstoffdüngung sowie Staunässe.

Verwelkte Blüten, beschädigte und kranke Pflanzen werden rechtzeitig entfernt. Dies regt die Bildung neuer Knospen an. Sie ist nicht widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen: Die Blüten vertragen nicht einmal leichten Frost.

Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen: Wann säen ins Freiland und für die Anzucht?

Kapuzinerkresse Samen Foto

Aussaat der Kapuzinerkresse ins Freiland

Einjährige Arten werden aus Samen gezogen. Sie können bereits ab Ende März/Anfang April im Freiland oder unter Schutz ausgesät werden. Bereiten Sie ein Beet vor, lockern Sie die Erde gründlich und ziehen Sie alle 20-25 cm Rillen. Die recht großen Samen der Kapuzinerkresse werden 2-3 cm tief gesät und die Rillen mit der Rückseite des Rechens bedeckt. Der Abstand zwischen den Samen sollte mindestens 8-10 cm betragen, um kräftige Jungpflanzen für die Pflanzung an den endgültigen Standort zu erhalten.

Nach der Aussaat ist es ratsam, das Beet mit Folie abzudecken, indem Sie Bögen aufstellen oder einen Erdwall um das Beet ziehen und die Folie mit Steinen oder Ziegeln beschweren. Sobald die Keimlinge erscheinen, müssen Sie darauf achten, dass die Temperatur im Mini-Gewächshaus nicht über 25 °C steigt, und rechtzeitig gießen. Denn hohe Temperaturen, grelles Sonnenlicht und Trockenheit sind ebenso schädlich wie Minusgrade. An warmen Tagen wird die Folie tagsüber entfernt, und die Pflanzen werden nur nachts zum Schutz vor plötzlichem Frost abgedeckt.

Kapuzinerkresse: Anzucht aus Samen – wann säen? Foto der Keimlinge

Man kann Kapuzinerkresse auch direkt an den endgültigen Standort ins Freiland pflanzen, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen großzügig sein sollte: etwa 40-50 cm. Sparen Sie nicht an Platz, sonst behindern sich die Pflanzen gegenseitig, werden schwach und wenig dekorativ. Die Aussaat der Kapuzinerkresse direkt ins Beet erfolgt erst, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind; die Samen keimen schnell und würden durch Frost geschädigt, wenn sie nicht geschützt werden. Je nach Region kann dies Ende Mai bis Anfang Juni sein.

Anzucht der Kapuzinerkresse aus Samen im Haus

Wie man Kapuzinerkresse aus Samen für die Jungpflanzenanzucht pflanzt – Foto

Für die Jungpflanzenanzucht wird Kapuzinerkresse ab April ausgesät, 1-2 Samen pro Torftopf oder -tablette. Sie können lockere Blumenerde verwenden und diese in normale Anzuchttöpfchen füllen. Die Saattiefe beträgt 1 cm. Nach der Aussaat wird gegossen und die Töpfchen werden an ein Südfenster gestellt, wo es hell und warm ist. Sie können die Samen mit Folie abdecken, um Gewächshausbedingungen zu schaffen, aber sobald die Keimlinge erscheinen, muss die Folie entfernt werden. Die Keimlinge erscheinen nach 10-12 Tagen. Wenn Sie zwei Samen gesät haben, wählen Sie den kräftigeren Keimling aus und schneiden den schwächeren ab. Die herangewachsenen Pflanzen werden im Mai in nährstoffreiche, gut gelockerte und angefeuchtete Erde gepflanzt, ohne den Wurzelballen zu zerstören, im Abstand von 40-50 cm.

Kletternde Sorten können etwas dichter gepflanzt werden – bis zu 35 cm, allerdings nur, wenn sie an einer vertikalen Stütze wachsen. Direkt ins Freiland werden die Samen ab Mitte Mai ausgesät, nachdem sie einen Tag lang vorgequollen wurden. Kälteeinbrüche sind schädlich für Kapuzinerkresse, daher sollten die Pflanzen anfangs mit Folie oder Vlies abgedeckt werden.

Kapuzinerkresse-Samen ernten

Die Kapuzinerkresse sät sich in der Regel reichlich selbst aus, der bei günstigen Bedingungen im nächsten Jahr aufgeht. Die Samen werden nach der Blüte gesammelt; sie bleiben mindestens 4 Jahre keimfähig. Sie werden von den besonders gelungenen Exemplaren geerntet. Reife Samen haben eine braune Färbung. Nach der Ernte werden sie getrocknet und in Papiertüten gelagert. Mehrjährige Arten werden im Frühjahr gepflanzt (5-7 Pflanzen pro 30-45-cm-Container im Abstand von 15-20 cm voneinander) und auf eine gut beleuchtete Fensterbank gestellt.

Siehe auch:

Laurentia Anzucht aus Samen

Überwinterung der mehrjährigen Kapuzinerkresse und Lagerung der Knollen

Vorbereitung der Kapuzinerkresse auf den Winter – Foto der Knollen

Im Herbst werden die Sträucher bis zum Boden zurückgeschnitten. In kalten Klimazonen werden die Knollen ausgegraben und an einem kühlen Ort in einer Kiste mit trockenem Torf gelagert.

Vermehrung der Kapuzinerkresse durch Knollen – Foto

Mehrjährige Arten werden im März durch Teilung der Knollen vermehrt. Danach legt man sie zum Keimen aus oder pflanzt sie sofort in Töpfe mit nährstoffreicher Erde und bringt sie nach warmen Tagen ins Freie. Die mehrjährigen Arten dieser tropischen Schönheit erobern erst langsam den Markt und sind bisher wenig bekannt.

Vermehrung der Kapuzinerkresse durch Stecklinge

Stecklingsvermehrung der Kapuzinerkresse – Foto

Die Kapuzinerkresse lässt sich durch Stecklinge vermehren. Diese Methode wird bei der Zucht gefüllter Sorten angewandt. Die Stecklinge werden nach Behandlung mit Bewurzelungshormon in feuchtem Sand oder einem Glas Wasser bewurzelt. Man pflanzt jeweils einen Steckling in einen kleinen Topf und stört beim Umpflanzen ins Freiland den Wurzelballen nicht. Die Hauptvermehrungsmethode der Kapuzinerkresse ist jedoch die Samenvermehrung. Sie ist am einfachsten, am zugänglichsten und wird überall angewandt.

Schädlinge und Krankheiten

Sie wird von Grauschimmel, Fäulnis und Mosaikkrankheit befallen. Wenn Veränderungen wie Mosaikmuster, Welken der unteren Blättchen oder kleine braune Flecken festgestellt werden, sollten die beschädigten Pflanzenteile entfernt werden.

Es ist nicht überflüssig, die Pflanzungen zusätzlich mit speziellen Präparaten zu behandeln. In der Regel entwickeln sich Krankheiten bei feuchtem Wetter und bei dichten, schlecht belüfteten Pflanzungen. Halten Sie den empfohlenen Abstand bei der Aussaat ein. Dies ist einer der Fälle, in denen es besser ist, seltener zu pflanzen, und dann werden viele Krankheiten Ihrem Blumengarten nichts anhaben können.

Zu den Schädlingen der Kapuzinerkresse zählen Blattläuse, Spinnmilben und der Kreuzblütler-Erdfloh. Zu deren Bekämpfung können chemische Mittel eingesetzt werden. Wenn Sie die Pflanze jedoch als Nahrungsmittel verwenden, wenden Sie Hausmittel an – tägliches Bestäuben der Pflanzen mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub oder Besprühen mit Essig (1 Glas 9%iger Essig oder 2 Esslöffel Essigessenz auf einen Eimer Wasser). Die Asche kann um die Büsche herum verstreut werden.

Kapuzinerkresse hilft, den Gemüseertrag zu steigern. Sie lenkt Schadinsekten ab, die die Kapuzinerkresse gerne zur Eiablage nutzen. Wenn Sie Kapuzinerkresse in der Nähe von Gemüsebeeten anbauen, schützen Sie diese vor Weißer Fliege, Kohlweißling und Kartoffelkäfer. Sie können die Pflanzungen kombinieren, indem Sie Kapuzinerkresse zwischen die Gemüsekulturen setzen oder dekorative Vorhänge daraus machen. Die Kapuzinerkresse ist eine der beliebtesten Blumen vieler Gärtner. Sie ist anspruchslos, blüht lange und erfreut das Auge mit üppiger Pracht, und dient als Schutz vor vielen Insekten.

Nützliche Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse wird in der Volksmedizin erfolgreich zur Erweiterung der Blutgefäße eingesetzt, um die Durchblutung des Herzmuskels zu verbessern, als Hustenmittel, als Antiseptikum bei Erkrankungen des Urogenitalsystems und zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse. Sie ist für ältere Menschen nützlich, da sie Carotin und Schwefel enthält, die vorbeugend gegen Sklerose wirken. Sie wird als Vitaminquelle in der Küche verwendet und erhöht den biologischen Wert gewöhnlicher Gerichte.

Die Blätter, Knospen, Blüten und unreifen Früchte haben einen angenehm scharfen Geschmack, der an Kresse erinnert. Blätter und Blüten werden in Salaten, Sandwiches, Suppen, Saucen und Beilagen verwendet. Unreife Früchte und Knospen werden einzeln oder zusammen mit anderem Gemüse eingelegt. Die anspruchslose Blume hat längst die Herzen von Hobbygärtnern erobert. Sie benötigt wenig Pflege, wächst schnell und blüht lange, und kann selbst die tristesten Ecken des Gartens in eine farbenfrohe Landschaft verwandeln.

Die Vielfalt der Farben und die Verfügbarkeit von Pflanzmaterial werden den Ansprüchen jedes Gärtners gerecht. Kletternde Formen eignen sich hervorragend zur Dekoration von Zäunen, Hofgebäuden und Stellen, die vor fremden Blicken geschützt werden sollen. Buschige Formen eignen sich für Beete, Rabatten und gemischte Staudenbeete. Hinsichtlich der Schwierigkeit der Vermehrung ist sie selbst für unerfahrene Gärtner geeignet. Das Pflanzen und Pflegen der Kapuzinerkresse kann man sogar einem Kind anvertrauen.

Arten der Kapuzinerkresse mit Beschreibung und Fotos

Man unterscheidet Sorten der Kapuzinerkresse mit buschiger und kletternder Wuchsform, mit einfachen, gefüllten und halbgefüllten Blüten. Es gibt buntblättrige Sorten. Sie wird als dekorative Blumenkultur in Teppichpflanzungen und zur Begrünung von Wänden genutzt. Blätter, Knospen und unreife Früchte werden als aromatische Zutat beim Kochen verwendet.

Große Kapuzinerkresse Tropaeolum majus

Große Kapuzinerkresse Tropaeolum majus Foto

Einjährige, kletternde oder aufsteigende Art. Sie zeichnet sich durch schildförmige, hellgrüne, rote oder gelbe Blüten mit Sporn aus. Die Blätter sind lang gestielt, rund, ungleichseitig, grün oder mit purpurnem Schimmer. Am häufigsten wird die Sorte 'Glim' mit halbgefüllten, orangefarbenen Blüten gezüchtet. Auf der Grundlage dieser Art wurden viele Sorten für den Hausgarten entwickelt.

Fremde Kapuzinerkresse Tropaeolum peregrinum

Fremdländische Kapuzinerkresse Tropaeolum peregrinum Foto

Kletternde Kapuzinerkresse von den Kanarischen Inseln, mehrjährige Form mit unregelmäßigen gelben Blüten mit gefranstem Rand und schildförmigen Blättern. Wenn der Winter mild ist, überwintert sie hervorragend im Freiland.

Knollige Kapuzinerkresse Tropaeolum tuberosum

Knollen-Kapuzinerkresse Tropaeolum tuberosum Foto

Knollenbildende Kletterpflanze mit blaugrünen fünflappigen Blättern, die in den Bergregionen Perus, Chiles und Boliviens angebaut wird. Ohne Stütze bildet sie einen Bodendecker. Sie hat große birnenförmige Knollen und ist ein wichtiges stärkehaltiges Produkt.

Sie wurde bereits in der Antike von den Indigenen angebaut. Gelb-orange Blüten von 4-5 cm Länge mit rotem Sporn erscheinen später als bei anderen Arten. Knollen sind groß, gelb mit marmorierter Zeichnung. Wird als einjährige Pflanze kultiviert. Im Herbst werden die Knollen aus der Erde geholt, im Freien gelüftet und ähnlich wie Dahlien eingelagert.

2 Kommentare zu «Kapuzinerkresse: Pflanzen und Pflege im Freiland, Anbau aus Samen, Fotos und Beschreibung der Arten»

Was für eine Schönheit! Eine erstaunlich zarte Blüte und wie vielfältig! Ich kann Ihnen sagen, jede dieser Sorten ist für sich genommen wunderbar. Ihr Artikel ist sehr interessant geworden.

Ich mag diese Blume sehr. Vor einiger Zeit habe ich sogar Samen der schwarzen Kapuzinerkresse gekauft, aber sie sind nicht aufgegangen ((( Das war so ärgerlich (((

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum), auch als Kapuzinerkresse bekannt, gehört zur Familie der Tropaeolaceae. Diese Gattung umfasst krautige Pflanzen und vereint etwa 90 Arten. Die Heimat der Kapuzinerkresse ist Mittel- und Südamerika, aber in den gemäßigten Breiten wird sie schon seit langem angebaut und erfreut sich großer Beliebtheit. Diese Pflanze ist anspruchslos in Bezug auf die Wachstumsbedingungen, besitzt geschätzte Geschmackseigenschaften und heilende Wirkungen. Außerdem sieht die Kapuzinerkresse während der Blütezeit äußerst effektvoll aus und kann jeden Garten schmücken. Nach Russland wurde diese Pflanze aus Holland eingeführt, und dort nannte man sie zunächst Kapuzinerkresse, wegen der Form der Blüte, die an eine Kapuze erinnert. Mit der Zeit wurde sie jedoch immer mehr als Kapuzinerkresse bezeichnet. Den wissenschaftlichen lateinischen Namen 'Tropaeolum' gab der Blume Carl von Linné.

Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze. Meistens handelt es sich um eine rankende Pflanze mit saftigen Trieben, seltener um Halbsträucher. Die Blätter sind meist wechselständig, gelappt, ganzrandig, schildförmig oder handförmig geteilt. Die duftenden Blüten können gefüllt, einfach oder halbgefüllt sein. Sie sind zygomorph, von unregelmäßiger Form, achselständig und zwittrig. Sie bestehen aus 5 Blütenblättern (manchmal mehr), ebenso vielen Kelchblättern und einer trichterförmigen Röhre, in der sich der Nektar befindet. Die Blüten sind meist gelb oder rot gefärbt. Die Frucht besteht aus 3 nierenförmigen, runzligen Teilen, in denen jeweils rundlich-nierenförmige Samen heranreifen.

Die Triebe und Blüten dieser Pflanze besitzen heilende Eigenschaften und werden zudem von Köchen zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Anbau der Kapuzinerkresse aus Samen

Aussaat

Für die Vermehrung der Kapuzinerkresse wird die generative (Samen-)Methode verwendet. Eine solche Pflanze aus Samen zu ziehen ist relativ einfach. Die Samen der Kapuzinerkresse sind recht groß. Sie werden direkt in den Freiland ausgesät, in der zweiten Maihälfte, nachdem die Spätfröste vorbei sind. Man macht flache Löcher (ca. 20 mm tief) mit einem Abstand von 0,25–0,3 m. Die Aussaat erfolgt in Horsten, wobei in jedes Loch 3 oder 4 Samen gelegt werden. Wenn es nachts noch kalt ist, wird die Saatfläche mit einem beliebigen Abdeckmaterial (z. B. Plastikfolie) abgedeckt. Die Aussaat sollte nur mit lauwarmem Wasser gegossen werden. Die ersten Keimlinge erscheinen nach 7–15 Tagen.

Pflege der Setzlinge

Sie können die Kapuzinerkresse auch über Setzlinge anbauen; in diesem Fall tritt die Blüte früher ein als bei der Aussaat im Freiland. Für die Aussaat verwenden Sie am besten Töpfchen mit herausnehmbarem Boden oder Torftöpfe. Die Aussaat erfolgt im April oder Mai, die Samen werden 20 mm tief in das Substrat gesteckt, wobei in jedes Töpfchen 2 oder 3 Samen gegeben werden. Dann stellen Sie die Töpfchen an einen kühlen Ort (20 bis 22 Grad). Die ersten Sämlinge erscheinen nach etwa 15 Tagen. Die jungen Pflänzchen benötigen ausreichend Licht, damit sie nicht vergeilen. Andernfalls werden sie nach dem Umpflanzen ins Freiland lange kränkeln und nicht blühen. Da das Wurzelsystem der Kapuzinerkresse recht empfindlich und schwach ist, die Blattoberfläche jedoch groß, werden die Sämlinge nicht pikiert, sondern die Setzlinge direkt in den Töpfchen ins Freiland gesetzt, ohne den Wurzelballen zu beschädigen.

Pflanzung der Kapuzinerkresse ins Freiland

Wann pflanzen?

Das Auspflanzen der Kapuzinerkresse-Setzlinge ins Freiland erfolgt in der ersten Junidekade. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit zuverlässigem Schutz vor kalten Winden. Wenn Sie diese Blumenkultur an einem schattigen Platz anbauen, wird die Blüte weniger üppig und effektvoll ausfallen. Der Boden sollte leicht, nährstoffreich, schwach sauer und gut durchlässig sein. Bei zu viel organischer Substanz im Boden wächst das Grün der Pflänzchen sehr stark, aber sie blühen nicht. Bei Anbau auf zu magerem Boden werden die Blätter klein, die Triebe wirken kahl und die Blüte verliert an dekorativem Wert. Wenn Sie einen staunassen Boden wählen, fault die Pflanze.

Besonderheiten der Pflanzung

Wie bereits erwähnt, erfolgt das Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland in den ersten Junitagen. Pflanzen Sie die Pflänzchen zusammen mit den Torftöpfen oder mit dem Erdballen ein. Seien Sie dabei äußerst vorsichtig, da das Wurzelsystem leicht verletzt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflänzchen hängt direkt von Sorte und Art ab und kann zwischen 0,2 und 0,4 m variieren. Zunächst müssen die ausgepflanzten Pflänzchen nachts abgedeckt werden. Die Blüte beginnt nach 4 bis 6 Wochen.

Pflege der Kapuzinerkresse

Die Pflege der Kapuzinerkresse ist sehr einfach. Sie müssen sie regelmäßig gießen und Unkraut jäten. Wenn Sie die Beetoberfläche nach dem Auspflanzen der Setzlinge mit einer Mulchschicht bedecken, ersparen Sie sich den mühsamen Kampf gegen das Unkraut. Zu Beginn des aktiven Wachstums legen Sie besonderen Wert auf das systematische, reichliche Gießen. Nach Blühbeginn gießen Sie nur noch, wenn der Boden abgetrocknet ist. Bei ständiger Feuchtigkeit leidet die Blütenfülle, dafür wächst das Grün üppig. Wichtig ist auch, verwelkte Blüten rechtzeitig abzupflücken. Wenn Sie Samen ernten möchten, lassen Sie dafür nur einige wenige Fruchtansätze stehen.

Vor der Blüte wird die Pflanze regelmäßig mit einem phosphor-kaliumhaltigen Dünger im Rhythmus von einmal alle 7 Tage gedüngt. Stickstoffhaltige Dünger werden bei dieser Kultur nicht verwendet.

Vermehrung der Kapuzinerkresse

Wie man Kapuzinerkresse aus Samen zieht, wurde oben beschrieben. Zur Vermehrung wird auch die Stecklingsmethode verwendet. Zur Bewurzelung der Stecklinge verwendet man gut angefeuchteten Sand oder Wasser. Diese Vermehrungsart wird in der Regel für gefüllte Sorten oder für sehr seltene Sorten angewandt, deren Samen schwer zu kaufen sind. Bei der Vermehrung durch Stecklinge bleiben alle Sorten- und Artmerkmale der Mutterpflanze vollständig erhalten.

Krankheiten und Schädlinge

Diese Pflanze ist sehr schön und unglaublich nützlich. Darüber hinaus vertreibt sie Weiße Fliegen, Kohlweißlinge, Kartoffelkäfer, Blattläuse und andere Schädlinge.

Dennoch kann die Kapuzinerkresse erkranken. So wird sie beispielsweise von der bakteriellen Welke befallen. Bei einem befallenen Exemplar werden zunächst die unteren Blattspreiten schwächer, und dann beginnt der ganze Strauch zu welken. Sie kann auch an Grauschimmel erkranken, der sich durch trockene, braune Flecken auf den Blattspreiten äußert. Manchmal sind auf der Blattoberfläche auch bunte Mosaikmuster oder schwarze bzw. braune Rostflecken zu sehen. Treten Symptome dieser Krankheiten auf, müssen die befallenen Sträucher ausgegraben und vernichtet werden. Die verbleibenden gesunden Pflanzen werden mit einem speziellen Mittel besprüht, das die Krankheitserreger abtötet.

Wie man Samen der Kapuzinerkresse sammelt

Wenn Sie sich wie ein Züchter fühlen möchten, sollten Sie die Samen der Kapuzinerkresse von Ihrem Beet sammeln. Die Samen reifen gleichzeitig mit dem Verwelken der Blüte. Nur die Samen der ausländischen Kapuzinerkresse reifen vor dem Frost nicht aus – das sollten Sie beachten. Reife Samen wechseln ihre grüne Farbe zu weißlich, lassen sich leicht vom Blütenstiel lösen und fallen auf die Beetoberfläche. Daher sollten Sie mit dem Sammeln der Samen nicht zögern, da sie sonst ausfallen. Zur Aufbewahrung werden die Samen in Kartonschachteln gelegt. Die gesammelten unreifen Samen der ausländischen Kapuzinerkresse müssen bei Zimmertemperatur nachreifen.

Kapuzinerkresse nach der Blüte

Wenn die Blüte beendet ist, sollten Sie die Sträucher jedes Mal weniger gießen, bis Sie ganz aufhören. In den gemäßigten Breiten wird diese Pflanze in der Regel als einjährige Pflanze kultiviert, daher sollten Sie im Herbst mit ihr wie mit einer einjährigen Pflanze verfahren. Das heißt, reinigen Sie das Grundstück von Pflanzenresten, die unbedingt vernichtet werden müssen. Das Grundstück selbst sollte umgegraben werden. Vergessen Sie nicht, zuerst die Samen zu sammeln, falls nötig.

Arten und Sorten der Kapuzinerkresse mit Fotos und Namen

Die in der Natur wachsende Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige Pflanze. In den Gärten der gemäßigten Breiten kann diese Blume jedoch nur als einjährige Pflanze angebaut werden, da sie den Winter im Freiland nicht überlebt. Die bei Gärtnern beliebtesten Kulturformen der Kapuzinerkresse werden im Folgenden beschrieben.

Kanarische Kapuzinerkresse

Die Heimat dieser Kletterpflanze ist Südamerika. Die grünlichen Triebe können eine Länge von bis zu 3,5 m erreichen und umranken dabei relativ schnell Spaliere und Lauben. Die Blüte beginnt Mitte des Sommers und endet mit dem Eintreten des Frosts. Die kleinen, kräftig gelben Blüten haben gekräuselte Blütenblätter sowie grüne Sporne. Die kleinen Blattspreiten können fünf- oder siebenteilig sein. In den gemäßigten Breiten reifen die Samen nicht aus.

Große Kapuzinerkresse

Die zerbrechlichen, kahlen Triebe sind stark verzweigt und können etwa 2,5 Meter lang werden. Es gibt auch nicht kriechende, sondern aufrechte Sorten; in diesem Fall können die Triebe eine Höhe von bis zu 0,7 Metern erreichen. Die üppige Blüte beginnt im Juni und endet mit dem Einsetzen der Herbstfröste. Diese Art vermehrt sich gut durch Selbstaussaat. Die Samen bleiben vier Jahre lang keimfähig. Die großen, asymmetrischen Blattspreiten sind rundlich und schildförmig. Ihre Oberseite ist grünlich, die Unterseite bläulich grau. Sie haben lange Blattstiele und erreichen einen Durchmesser von bis zu 80 mm. Diese Art hat viele Sorten, darunter auch kompakte Buschformen, zum Beispiel:

König Theodor – die Blütenfarbe ist kräftig rot;
Pfirsich Melba – in der Mitte der cremefarbenen Blüten befinden sich rote Flecken;
Lachs Baby – die halbgefüllten Blüten haben eine lachsfarbene Tönung;
Marienkäfer – in der Mitte der aprikosenfarbenen Blüte befinden sich burgunderrote Tupfen.

Gartenkapuzinerkresse

Diese Art vereint Hybriden aus der Großen Kapuzinerkresse und der Schild-Kapuzinerkresse. Die Triebe sind dicht beblättert. Die schildförmigen Blattspreiten sind purpurfarben oder grün. Die Sorten dieser Art unterscheiden sich in Höhe und Wuchsform:

kompakte Sorten mit einer Höhe bis zu einem halben Meter;
kriechende Sorten, deren Stängel eine Länge von bis zu 4 Metern erreichen;
Zwergsorten, deren Höhe 15–20 Zentimeter nicht überschreitet.

Sorten:

Glänzendes Mahagoni – die Höhe des Busches beträgt etwa 37 Zentimeter, die Blüten sind gefüllt und rot;
Goldener Globus – der kugelförmige Busch erreicht eine Höhe von 0,25 m und eine Breite von 0,4 m, die Blattspreiten sind rund und grünlich, die großen gefüllten Blüten (Durchmesser etwa 65 mm) sind gelb-golden gefärbt;
Mondlicht – die Länge der Triebe dieser Kletterpflanze beträgt etwa 2 m, die Blütenfarbe ist gelblich.

Kleine Kapuzinerkresse

Die dünnen, verzweigten, gefurchten Triebe haben eine Höhe von etwa 0,35 m. Die kleinen schildförmigen Blattspreiten sind rund, die Blattstiele sind sehr dünn und lang. Die gelben Blüten erreichen einen Durchmesser von 30 mm, auf der Oberfläche befinden sich dunkle Flecken, die drei oberen Kronblätter sind samtig und am Rand zugespitzt, die gebogenen Sporne sind zylindrisch. Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober. Sorten:

Kirschrose – die Höhe des Busches beträgt etwa 0,3 m, die gefüllten Blüten sind sattrot;
Schwarzer Samt – der Busch erreicht eine Höhe von 0,3 m, die Farbe der einfachen Blüten ist dunkelburgunderrot, fast schwarz, sie erreichen einen Durchmesser von 60 mm; diese Sorte wird manchmal auch 'Schwarze Dame' genannt.

Schild-Kapuzinerkresse

Diese Art wird durch kriechende Halbsträucher repräsentiert. Die zerbrechlichen, saftigen Stängel sind dunkelgrün gefärbt und erreichen eine Länge von 4 Metern. Die schildförmigen Blattspreiten sind dunkelgrün. Die Blütenfarbe ist sattes Dunkelrot. Die Blütezeit ist von Juni bis Oktober, die Samen reifen aus. Die beliebteste Sorte ist „Luzifer“: Die Höhe der aufrechten Büsche beträgt etwa 0,25 m, die Stängelfarbe ist grünlich, die großen dunkelgrünen Blattspreiten haben einen dunkelroten Schimmer. Die einfachen orange-roten Blüten erreichen einen Durchmesser von 60 mm.

Zu den dekorativen Kapuzinerkressearten gehören auch die blaue, die bewimperte, die vielblättrige, die prächtige und die dreifarbige, jedoch werden sie in den mittleren Breiten nur selten angebaut.

Nützliche Eigenschaften der Kapuzinerkresse

Die sehr schöne Kapuzinerkresse hat heilende Eigenschaften und ist außerdem essbar. Die Blüten und das Laub junger Pflanzen werden Suppen, Salaten und Sandwiches zugegeben und dienen auch zur Dekoration verschiedener Gerichte. Eingelegte Früchte dieser Blume schmecken ähnlich wie teure Kapern. Wenn man die Samen gut trocknet und mahlt, erhält man ein aromatisches Gewürz, das man anstelle von schwarzem Pfeffer verwenden kann. Übrigens wurde ein solches Gewürz während des Zweiten Weltkriegs häufig verwendet. Es sind alle Teile dieser Pflanze essbar, aber nicht die Wurzeln.

Dass die Kapuzinerkresse heilende Eigenschaften besitzt, ist seit langem bekannt. Sie wird zur Stimulierung des Haarwachstums, zur Behandlung von Hautausschlag sowie bei Vitaminmangel, Blutarmut und Nierensteinleiden eingesetzt. Außerdem wird die Kapuzinerkresse bei Skorbut empfohlen, da ihr Vitamin-C-Gehalt recht hoch ist (10 Mal höher als in Salatblättern).

Darüber hinaus enthält diese Pflanze Substanzen mit antibakteriellen Eigenschaften, namentlich Provitamin A und Phytonzide. Gerichte, die unter Verwendung dieser Pflanze zubereitet werden, sind Bestandteil der Diät bei Arteriosklerose sowie bei Stoffwechselstörungen im Alter. Die Rhizome enthalten Stoffe, die den Testosteronspiegel im Blut senken können.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass diese Pflanze folgende heilende Eigenschaften besitzt: abführend, harntreibend, antibiotisch, uroseptisch, entzündungshemmend, harntreibend, antiseptisch, skorbuthemmend und schleimlösend.

Bei Überdosierung von Kapuzinerkresse-Präparaten kommt es zu Reizungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts.

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist eine beliebte Pflanze, die von Gärtnern in verschiedenen Ländern bevorzugt wird. Diese wunderbare Blume wird in jedem Garten angebaut.

Auch auf einem hellen Balkon in Kisten kann die Kapuzinerkresse mit großem Erfolg angebaut werden.

In meinem Garten pflanze ich jedes Jahr Kapuzinerkresse, sie erfreut mich den ganzen Sommer über mit ihrer üppigen Blüte.

Die Gattung umfasst 50 Arten, die in Südamerika heimisch sind.

Ein- und mehrjährige Pflanze. Die Stängel der Kapuzinerkresse sind fleischig, verzweigt, kriechend oder kletternd.

Die Blätter sind wechselständig angeordnet, schildförmig, rund, mit ganzrandigem Blattrand, an langen Blattstielen und mit einem Wachsüberzug.

Die Blüten der Kapuzinerkresse haben einen feinen Duft, stehen auf langen Blütenstielen, sind einzeln und in den Blattachseln angeordnet. Der Kelch ist leuchtend gefärbt.

Die Krone besteht aus fünf gelben, roten oder orangefarbenen Blütenblättern. Die Frucht der Kapuzinerkresse zerfällt in drei gleiche, runzlige Teilfrüchte.

Die Kapuzinerkresse hat einen weiteren Namen — Kapuziner, es hat sich in Deutschland eingebürgert. Allerdings wird dieser Gast aus Südamerika in den meisten Ländern bis heute als Kapuzinerkresse bezeichnet.

Standort

Licht- und wärmeliebend.

Boden für Kapuzinerkresse

Bevorzugt feuchte und mäßig nährstoffreiche Böden.

Pflege der Kapuzinerkresse

Bei übermäßiger Düngung bildet die Kapuzinerkresse große grüne Blätter auf Kosten der Blüte. Bei Lichtmangel werden die Stängel lang und die Blätter klein, was die dekorative Wirkung der Pflanze beeinträchtigt.

Vor der Blüte benötigt die Kapuzinerkresse reichliches Gießen, nach der Blüte wird nur gegossen, wenn die Erde ausgetrocknet ist.

Die Kapuzinerkresse sollte vor der Blüte gedüngt werden. Unter diesen Bedingungen blüht die Pflanze bis in den späten Herbst.

Vermehrung der Kapuzinerkresse

Anbau aus Samen

Sie vermehrt sich durch Samen, die im Mai in die Erde gesät werden sollten, mehrere Samen pro Loch, der Abstand zwischen den Löchern sollte 25 cm betragen. Für eine frühe Blüte kann man sie auch als Setzlinge pflanzen.

Die Keimlinge der Kapuzinerkresse erscheinen nach einigen Wochen. Die Pflanze sollte im Juni nur mit einem Erdballen ins Freiland gepflanzt werden.

Vermehrung durch Stecklinge

Auch durch Stecklinge kann die Kapuzinerkresse vermehrt werden. Gefüllte Sorten werden durch Stecklinge vermehrt.

Unter geeigneten Bedingungen bildet die Kapuzinerkresse Samen, die, wenn sie ausfallen, im Boden überwintern können.

Verwendung der Kapuzinerkresse

Niedrig wachsende Arten der Kapuzinerkresse eignen sich für Rabatten, Vasen und Blumenbeete; Sorten mit langen Trieben werden als Hängepflanzen, Bodendecker und für die vertikale Begrünung verwendet.

Alle Pflanzenteile der gewöhnlichen Kapuzinerkresse sind außer den Wurzeln essbar. Frische junge Blätter und Stängel sind reich an Vitamin C und verleihen Salaten eine pikante Note. Extrakte aus den Blüten der Kapuzinerkresse werden in Butter und Käse eingearbeitet, mit den Blüten wird Essig angesetzt, und sie dienen als Dekoration in Suppen, Salaten und Getränken.

Getrocknete Samen haben einen würzigen Geschmack und werden als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet.

Kapuzinerkresse wird als Zierpflanze genutzt, als essbare sowie als Heilpflanze. Mit dieser Pflanze werden Blutarmut, Hautausschläge, Vitaminmangel und Bronchitis behandelt; sie fördert zudem das schnelle Haarwachstum.

Die Pflanze erlangte enorme Popularität, als festgestellt wurde, dass Gerichte aus Kapuzinerkresse diätetische Eigenschaften haben, insbesondere bei Stoffwechselstörungen und Arteriosklerose.

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