Hopfenanbau im Garten

Wie Sie selbst Hopfen auf dem Balkon oder im Beet anbauen können

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Hopfen

Beschreibung und nützliche Eigenschaften des Hopfens

Pflege des Hopfens

Vermehrung des Hopfens

Beschreibung und nützliche Eigenschaften des Hopfens

Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse.

In der Natur kommen drei Hopfenarten vor:

• Gemeiner Hopfen.
• Herzblättriger Hopfen.
• Japanischer Hopfen.

In der Produktion wird der Gemeine Hopfen verwendet. Er wird auch als Hmil, Hopfenkätzchen oder Gorkatsch bezeichnet. Er besitzt beruhigende Eigenschaften, vergleichbar mit Passionsblume, Pfingstrose und Herzgespann.

Bekanntlich wird Hopfen in der Brauindustrie verwendet, aber das ist noch lange nicht der einzige Anwendungsbereich. Er wird häufig in der Medizin, Pharmazie, Kosmetik, Parfümerie, für Bäckereien und Konserven eingesetzt. Zu 15 % bestehen die Hopfenstängel aus Fasern, die sich zur Herstellung von Seilen, Sackleinen, Garn und Papier eignen.

Charakteristische Merkmale des Hopfens:

• Die maximale Länge eines einzelnen Hopfenstängels beträgt 5–7 Meter. Es ist eine Kletterpflanze, die mit hakenförmigen Stacheln bedeckt ist.
• Weibliche Pflanzen bilden dichte Zapfen, die aus 20–60 Blüten bestehen, während die männlichen Blütenstände blattlose Rispen sind; der leichte Pollen wird bis zu 3 km weit getragen.
• Der Lebenszyklus der Pflanze dauert bis zu 20 Jahre, in seltenen Fällen länger. Die Pflanze ist im europäischen Teil der GUS, in Ost- und Westsibirien und im Kaukasus verbreitet.
• Sie kann unter häuslichen Bedingungen auf jedem Teil der Erde angebaut werden. Hopfen fühlt sich auch in staubigen Stadtgebieten wohl und ist äußerst anspruchslos.

Geerntete Hopfenzapfen können zu Nahrungszwecken verwendet werden. Sie sind reich an Vitamin B1, B2, B6, PP, enthalten Baldrian- und Hopfengerbsäuren, Flavonoide, Asche, Hormone, ätherische Öle, Lupulin, das Alkaloid Humulin und eine große Menge an Makro- und Mikroelementen.

Die Blätter und Stängel enthalten eine große Menge an Vitamin C.

Hopfen wird Präparaten zugesetzt, um folgende Wirkungen zu erzielen:

• Entzündungshemmend.
• Schmerzlindernd.
• Krampflösend.
• Bakterizid.
• Geschwürhemmend.
• Antiallergisch.
• Desensibilisierend.
• Kapillarstärkend.

Hopfen wird zur Beruhigung der Nerven und zur Verbesserung der Funktion des Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems verwendet. Ein Hopfenaufguss ist wirksam bei Schlaflosigkeit, nervöser Erregung, Krebs, Diathese, Gastritis, Geschwüren, Cholezystitis, Nephritis, Zystitis, Arteriosklerose und Bluthochdruck.

Schwangere dürfen keine hopfenhaltigen Produkte einnehmen, da die Pflanze giftig ist.

Pflege des Hopfens

Hopfen liebt feuchte, fruchtbare Böden. In der Natur wächst er in Eichen-Eschenwäldern, versteckt sich hinter Büschen und in Schluchten. Die Böden sollten humusreich sein.

Es besteht kein Grund zur Sorge, Hopfen in der Stadt in der Nähe von stark befahrenen Straßen anzubauen; dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Hopfens.

Grundvoraussetzungen für den Anbau von Hopfen auf dem Balkon:

• Ein großer Topf (da die Wurzeln des Hopfens groß sind).
• Aufstellung einer Kletterhilfe, um die sich die Triebe winden können.
• Regelmäßiges Gießen alle 3 Wochen.
• Jährlicher Rückschnitt der Triebe.

Im Herbst werden die vergilbten Hopfenzapfen abgeschnitten und getrocknet. Anschließend können sie zur Herstellung von Heil- und Kosmetikrezepten verwendet werden.

Wenn eine große Anzahl von Pflanzen für den Eigenbedarf oder zum Verkauf benötigt wird, stellt sich die Frage: Wie kann man Hopfen auf einer großen Fläche anbauen:

• Für die Pflanzung sollte ein sonniger Standort gewählt werden, und auf dem Grundstück muss eine gute Drainage gewährleistet sein. In der Nähe jeder Pflanze wird eine Kletterhilfe angebracht. Der ideale Standort ist die Südseite des Hauses. Außerdem besitzt Hopfen einen hohen Zierwert.
• Der Boden sollte locker sein, mit einem pH-Wert von 6,5–8. In einer Tiefe von 30 cm kann eine Sandschicht eingebracht werden. Die Pflanzlöcher werden im Abstand von mehr als einem Meter voneinander angelegt. Auf den Boden des Lochs wird Kompost oder Anzuchterde gegeben.
• Das Rhizom, also der kriechende unterirdische Spross, wird 5–10 Zentimeter tief in horizontaler Lage eingegraben, die Wurzeln zeigen nach unten. Nun kann die Erde festgedrückt werden, das Pflanzloch wird mit Heu abgedeckt und reichlich gegossen.
• Der oberirdische Teil der Pflanze stirbt jeden Winter ab, während der ausdauernde Teil – das Rhizom – sich unter der Erde entwickelt. Die Wurzeln des Hopfens können strenge Winter überstehen.
• Wenn die ersten Triebe erscheinen, müssen sie nach zwei Wochen abgeschnitten werden. Es bleiben nur die stärksten Triebe übrig, in einer Anzahl von 3 Stück. Das Anbinden erfolgt, wenn die einzelne Hopfenranke eine Länge von 40 cm erreicht hat.
• Hopfen wächst sehr schnell, bei gutem Frühlingswetter kann ein Trieb um 15 cm länger werden.

Während der aktiven Wachstumsphase ist es wünschenswert, große Mengen Stickstoff zuzuführen. Dies ist kein obligatorischer Vorgang, für die normale Entwicklung reicht Kompost aus, jedoch rettet Stickstoff die Pflanze, wenn die Blätter plötzlich gelb werden oder kleiner werden.

Die Pflanze wird häufig gegossen, aber das Wasser sollte nicht stagnieren. Es ist wünschenswert, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt.

Damit die Zapfen schneller reifen, werden die Pflanzen mit einer 40%igen Lösung von Ammoniumnitrat besprüht. Falls der Luzerne-Rüsselkäfer oder Flöhe auftreten, werden die Triebe mit Chlorophos behandelt. Gegen die Spinnmilbe hilft 40%iges Phosphamid, mit den restlichen Krankheiten wird 80%iges Polycarbazin oder 80%iges Zineb oder 80%iges Cuprosan fertig. Viren können mit Hilfe von Zinksulfat vernichtet werden.

Vermehrung des Hopfens

Gewöhnlicher Hopfen vermehrt sich auf verschiedene Arten:

• Durch Teilung des Busches.
• Durch Teilung des Wurzelstocks.
• Durch Stecklinge.
• Durch Absenker.
• Durch Samen.

Die Vermehrung durch Samen wird seltener angewendet, jedoch eignet sich diese Methode, wenn eine große Fläche bepflanzt werden soll.

Um Hopfen vegetativ zu vermehren, muss man den Frühling abwarten, solange die Triebe noch nicht zu wachsen begonnen haben, das Rhizom ausgraben und in mehrere Teile zerschneiden. Auf diese Weise erhält man mehrere Stecklinge. An jedem sollten deutlich vollwertige Knospen zu erkennen sein.

Im ersten Jahr sind die Stecklinge bereits zur eigenständigen Entwicklung bereit, daher liegt es im Ermessen des Gärtners, ob sie im Beet weiterkultiviert oder direkt an den endgültigen Standort gepflanzt werden.

Die Vermehrung durch Samen ist ebenfalls nicht schwierig:

• Die Anzucht der Sämlinge erfolgt am besten im Haus, indem man die Samen in Schalen aussät.
• Sobald die Sämlinge erscheinen, benötigen sie die gleiche Pflege wie alle Zimmerpflanzen.
• Anschließend werden die Keimlinge ins Freiland gesetzt und weiterkultiviert.
• Erst im zweiten Jahr beginnen die Sämlinge schnell zu wachsen, im ersten Jahr erreichen sie nur eine geringe Größe.
• Bei der Vermehrung durch Samen besteht das Risiko, eine große Anzahl männlicher Pflanzen zu erhalten.
• Deshalb werden die Sämlinge dicht nebeneinander gepflanzt, und sobald die Fruchtperiode beginnt, werden die männlichen Pflanzen isoliert.

Damit sich die Pflanze gut entwickelt, werden 3 kg verrotteter Mist in das Pflanzloch gegeben.

Hobbygärtner ziehen einige wenige Pflanzen, aber wenn eine ganze Plantage bepflanzt werden muss, ist es wichtig, die Abstände zwischen den Reihen und den Pflanzen einzuhalten. Der Abstand zwischen den Hopfenpflanzen beträgt 1 Meter, der zwischen den Reihen 3 Meter.

Die ersten Zapfen können bereits im ersten Jahr geerntet werden, wenn der Hopfen durch vegetative Vermehrung gewonnen wurde, aber die Ernte wird gering sein. Vollwertige Zapfen wachsen dann im zweiten Jahr. Pflanzen hingegen, die aus Samen gezogen wurden, tragen erst nach 4 Jahren die ersten Früchte.

Die Zapfen können von Mitte August bis Mitte September geerntet werden.

Die Zapfen sollten sich zu diesem Zeitpunkt im Anfangsstadium der Reife befinden, daher sollte man nicht zögern. Noch besser ist es, den Zeitpunkt zu berechnen, an dem bis zur Reife der Zapfen nur noch wenige Tage verbleiben. Dies kann man an der Farbe erkennen: Sie ist grünlich-gelb. Ist die Farbe leuchtend grün, sind die Zapfen noch nicht reif; weist sie einen bräunlichen Ton auf, sind sie überreif. Es ist sinnlos, Zapfen mit abstehenden Schuppen zu sammeln, da sie wenig Samen und Lupulin enthalten.

Die Zapfen werden zusammen mit den Blütenstielen abgerissen. Fehlt der Stiel, fallen sie beim Trocknen auseinander.

Hopfen anzubauen ist nicht schwierig und erfordert keine besonderen Bedingungen oder Kenntnisse. Die nützlichen Eigenschaften des Hopfens können in verschiedenen Bereichen genutzt werden: Medizin, Küche, Kosmetik.

Weitere Informationen finden Sie im Video.

Hopfenanbau

Der Anbau von Hopfen ist eine der einfachsten Methoden, um die notwendige Zutat für hausgebrautes Bier zu erhalten. Hopfen ist sehr einfach zu kultivieren, der Erfolg ist für den Bierbrauer, der sich mit Gartenbau auskennt, so gut wie garantiert. Darüber hinaus macht Ihr eigener Hopfen Ihre Biere auf ihre eigene Art einzigartig.

Ein wenig Geschichte

Als Ursprungsort des Hopfens kann man wohl Asien ansehen, von wo aus ihn die Griechen und Römer nach Europa brachten. Junge Hopfentriebe wurden, ähnlich wie Spargel, als Nahrung verwendet. Hopfendolden wurden im Mittelalter getrocknet und zum Bierhopfen verwendet, erst zu Beginn des 15. Jahrhunderts gelangte der Hopfen nach England.

Heutzutage konzentriert sich der kommerzielle Hopfenanbau auf das Yakima-Tal in der Mitte des Bundesstaates Washington und das Willamette-Tal in Oregon. Auch im Bundesstaat Idaho wird Hopfen angebaut. Historisch gesehen wurde Hopfen auch in Kalifornien, Wisconsin, New York und Massachusetts angebaut. Tatsächlich wird Hopfen überall in den USA und Europa angebaut, sodass Hobbybrauer keine Probleme mit der Hopfenversorgung haben.

Was Hopfen braucht

Für den Hopfenanbau sind eine gute Drainage, mäßiges Gießen, ein sonniger Standort, Rankhilfen für das Wachstum und 120 Tage frostfreie Vegetationsperiode erforderlich. In der Ruhephase überstehen die Hopfenwurzeln strenge Winter.

Der oberirdische Teil der Hopfenpflanzen stirbt jeden Winter ab. Die Hopfenranken sind technisch gesehen Triebe, die mit vielen steifen Härchen besetzt sind, mit denen sich die Pflanze an der Stütze festhält. Im Gegensatz zu echten Ranken haben sie keine Ranken. Rhizome – der mehrjährige Teil der Hopfenpflanze – befinden sich unter der Erde.

Im Laufe mehrerer Saisons entwickeln Hopfenpflanzen ein kräftiges Wurzelsystem und nehmen ziemlich viel Platz ein. Manche schaffen es, Hopfen in großen Kübeln anzubauen. Anstelle von Kübeln können auch Fässer verwendet werden.

Nur weibliche Hopfenpflanzen produzieren für das Brauen geeignete Dolden. Hopfenblätter werden beim Brauen nicht verwendet. Männliche Pflanzen führen zur Samenreife, was die Hopfenqualität verringert und die Bitterkeit reduziert. Daher ist es nicht ratsam, wilde Pflanzen in der Nähe Ihrer kultivierten weiblichen Pflanzen zu halten. Einige englische Hopfensorten werden absichtlich bestäubt, um ein besonderes Bouquet zu erhalten.

Wo findet man Hopfen?

Hopfen kann man in vielen Geschäften für Hobbybrauer von Ende Winter bis Anfang Frühling bestellen.

Rhizome sind der unterirdische Teil der Hopfenpflanze und ähneln entfernt Ingwerwurzeln (die eigentlich auch Rhizome sind). Sie sind normalerweise im Frühjahr im Handel erhältlich. Vor dem Pflanzen sollten die Rhizome an einem kühlen Ort gelagert werden. Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, die Rhizome in feuchtes Zeitungspapier zu wickeln, in einen Plastikbeutel zu legen und in den Kühlschrank zu stellen.

Die Verfügbarkeit von Hopfensorten kann von Jahr zu Jahr je nach Wetterbedingungen variieren. Nicht alle Sorten gedeihen in allen Regionen gleich gut. Wenn es in Ihrem Hobbybrauer-Club Leute gibt, die Hopfen anbauen, können Sie wertvolle Informationen über Sorten erhalten, die in Ihrer Region nicht gut wachsen. Die meisten verkauften Rhizome haben die Größe eines menschlichen Fingers.

Für die meisten Hobbybrauer aus den USA eignen sich am besten Sorten, die speziell in den USA ausgewählt wurden. Dies sind Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget und insbesondere Cascade, diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge in nahezu jedem Klima aus. Der Erfolg beim Anbau anderer Sorten kann variieren, jedoch hindert Sie niemand daran, es zu versuchen. Beachten Sie, dass sich die Eigenschaften von deutschem oder englischem Hopfen ändern, wenn er in einer anderen Region der Welt angebaut wird. Außerdem mögen die meisten aromatischen Hopfensorten keinen heißen Sommer.

Über die Triebe

Der Hopfen beginnt nach dem letzten Frost zu wachsen, so dass er gepflanzt werden kann, sobald der Boden bearbeitbar ist, also von Mitte April bis Mitte Mai. Wenn Sie ein erfahrener Gärtner sind, fällt die Pflanzzeit des Hopfens mit der Pflanzzeit von Erbsen zusammen. Die Hopfentriebe vertragen leichte Fröste, jedoch schadet ihnen eine Temperatur unter -3 °C im Laufe eines Tages.

Lage, Lage, Lage

Wählen Sie für die Pflanzung einen sonnigen Standort mit guter Drainage. Der Hopfen benötigt eine Stütze zum Wachsen, dazu braucht man eine Schnur und ein Gestell aus Stangen. Ideal für die Pflanzung ist eine Südwand des Hauses, und als Stütze dient eine vom Dach herabgelassene Schnur.

Der Hopfen wächst hervorragend in die Höhe, seine Ranken erreichen eine Höhe von 10 Metern. Die Stütze kann jedoch diagonal oder sogar horizontal geführt werden. Planen Sie den Anbauplatz so, wie es Ihnen am bequemsten ist, denn Hopfen ist sehr dekorativ.

Der Boden für die Hopfenpflanzung sollte locker und reich an organischen Stoffen sein, mit einem pH-Wert von 6.5-8. Geben Sie beim Pflanzen in 30 cm Tiefe etwas Sand hinzu. Die Löcher sollten einen Abstand von einem bis eineinhalb Metern haben. Legen Sie auf den Boden des Lochs etwas Kompost oder fertige Anzuchterde. Pflanzen Sie das Rhizom horizontal in 5-10 cm Tiefe, aber mit den Wurzeln nach unten, bedecken Sie es mit Erde und drücken Sie es leicht an. Das Loch kann mit Heu abgedeckt werden. Gießen Sie reichlich.

Pflege

Nach ein paar Wochen beginnen die Triebe zu keimen. Kommerzielle Produzenten schneiden die ersten Triebe ab. Am besten wählt man die 3 stärksten Triebe aus und schneidet die restlichen ab. Sobald die Triebe eine Länge von 30-45 cm erreicht haben, sollten sie angebunden werden, indem man die Triebe im Uhrzeigersinn um die Schnur wickelt. An einem sonnigen Frühlingstag kann ein Trieb um 15 cm pro Tag wachsen.

Zu Beginn der Vegetationsperiode benötigt der Hopfen viel Stickstoff. Der beim Pflanzen hinzugefügte Kompost reicht aus, aber es ist besser, zusätzlich Dünger hinzuzufügen, wenn die reifen Hopfenblätter gelb oder hellgrün sind. Junge Blätter sind normalerweise heller als alte Blätter, die dunkelgrün sein sollten. Kleine Blätter können ebenfalls eine Folge von Stickstoffmangel oder Lichtmangel sein.

Die Pflanzen müssen ziemlich häufig gegossen werden, das Wasser sollte sich nicht im Boden stauen. Wenn Sie ein trockenes Klima haben, sollten Sie ein System mit automatischer Bewässerung einrichten. Um Falschen Mehltau zu vermeiden, befeuchten Sie die Blätter beim Gießen nicht.

Zapfen

Der Hopfen hat wenige Feinde, sie sind so selten wie IPA-Liebhaber. Kaninchen (Hasen) und Hirsche mögen junge Hopfentriebe, auch Hühner sind bereit, daran zu picken.

Blattläuse, Spinnmilben, Japanische Käfer (Verwandte des Maikäfers) können Probleme bereiten. Beim Hopfenanbau dürfen nur gering toxische Insektizide verwendet werden. Gegen Blattläuse können Sie Marienkäfer einsetzen (diese werden manchmal in Gärtnereien verkauft). Sie können auch eine milde Seifenlösung verwenden. Die Gefahr durch Insekten ist zu Beginn der Wachstumsperiode am größten. Zudem wächst Hopfen in Ihrer Heimatregion normalerweise nicht, daher gibt es nicht viele Schädlinge, die ihn befallen.

Nach der Sommersonnenwende verlagert der Hopfen seine Energie vom Blattwachstum auf die Blüten- und dann die Doldenbildung. Der Ertrag hängt vom Alter der Pflanze und den Wachstumsbedingungen ab. Verzweifeln Sie nicht, wenn in der ersten Saison nur ein paar Dolden reifen. In den ersten zwei Jahren bildet die Hopfenpflanze ein kräftiges Wurzelsystem.

Nach Blühbeginn benötigt die Pflanze mehr Phosphor. Der Frühjahrskompost sollte in der Regel ausreichen. Es schadet jedoch nicht, etwas phosphathaltigen Dünger hinzuzufügen. Wenn die unteren Blätter gesund aussehen, sollte die Düngung sehr leicht ausfallen. Sobald die Triebe eine Länge von 3–4,5 Metern erreicht haben, entfernen manche kommerzielle Hopfenbauern die Blätter bis zu einer Höhe von 1,2 Metern, um die Belüftung zu verbessern.

Reif

Hopfen kann Ende August oder Anfang September geerntet werden. Es ist nicht ganz einfach zu bestimmen, ob die Dolden reif sind. Hier sind einige Hinweise.

Farbe
Die Farbe einer reifen Dolde sollte hellgelb-grün sein, die Schuppen der Dolde sollten sich zu entfalten beginnen. Das Deckblatt (Blatt, in dessen Achsel sich die Blüte entwickelt) sollte braun sein.

Lupulindrüsen
Es sollten Punkte aus gelbem, pollenähnlichem Pulver sichtbar sein.

Haptik
Beim Zerdrücken der Dolde sollte sich ein leicht trockenes, seidenpapierartiges Gefühl einstellen. Die Dolde sollte leicht federn, wenn Sie die Finger öffnen. Wenn die Dolde feucht und dicht ist, ist sie nicht bereit. Außerdem sollte Lupulin an Ihren Fingern haften bleiben. Sie sollten das typische Hopfenaroma riechen können.

Die Reife dauert ein paar Wochen, sodass die Dolden nach und nach geerntet werden können. Dazu benötigen Sie eine Leiter – denn Sie müssen nur die reifen Büschel pflücken. In der kommerziellen Produktion werden die Hopfentriebe komplett abgeschnitten, und die Dolden werden maschinell geerntet. Sie können dieses Verfahren ebenfalls anwenden. Es ist bequemer, als Dolden in 4–5 Metern Höhe zu pflücken. Ein Nachteil ist, dass sich auch unreife Dolden im Erntegut befinden.

Trocknung

Nach der Ernte müssen die Dolden getrocknet werden. Ungetrocknete Dolden verfaulen schnell und werden für das Bierbrauen unbrauchbar. Erzeuger trocknen Hopfen in sogenannten Oast-Häusern (oast — ein Ofen zum Trocknen von Hopfen oder Malz). Hobbybrauer haben mehrere Methoden, Hopfen zu trocknen.

Man kann einen haushaltsüblichen Dörrautomaten für Obst und Pilze verwenden. Hopfenproduzenten trocknen ihn bei erhöhten Temperaturen von 60-66°C, was nicht ganz richtig ist, da ein Teil der aromatischen Öle verdampft. Ein Kompromiss zwischen Qualität und Quantität. Der Hobbybrauer sollte sein Produkt jedoch nicht verderben; die beste Trocknungstemperatur liegt im Bereich von 49-54°C. Das Trocknen unter diesen Bedingungen dauert den größten Teil des Tages. Die Trocknung sollte beendet werden, wenn der zentrale Stiel der Dolden spröde wird.

Die Dolden können auch im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Ebenso können die Hopfendolden bei Raumtemperatur getrocknet werden, indem man sie dünn auf Zeitungspapier auslegt. Auf diese Weise trocknen die Dolden innerhalb von 2-3 Tagen bei etwa 30°C.

Wenn die Dolden getrocknet sind, sollten sie immer noch dieselbe helle gelbgrüne Farbe haben, fast schwerelos. Die Schuppen ähneln dann Zigarettenpapier. In diesem Zustand müssen die Dolden gründlich zerdrückt, in einen Plastikbeutel gegeben und in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort warten sie auf das Kochen.

Die Triebe vertrocknen und sterben nach der Ernte ab. Schneiden Sie die trockenen Hopfenranken ab, wobei Sie 3 Zentimeter des Stiels über dem Boden stehen lassen. Die trockenen Stängel können als Weihnachtsschmuck oder als Kompost verwendet werden. Mulchen Sie die Pflanzlöcher und legen Sie Stroh darauf. Jetzt ist die beste Zeit, Dünger unter die Pflanzen zu geben.

Fügen Sie unter jede Pflanze ein paar Eimer Kompost hinzu und schaffen Sie ein kleines Beet, das 5-8 Zentimeter über dem Bodenniveau liegt. Sie können den Humus vorsichtig mit der oberen Erdschicht vermischen.

Der späte Herbst ist eine geeignete Zeit zum Umpflanzen oder Teilen des Hopfens. Graben Sie den Hopfen aus und wählen Sie die gesündesten Rhizomteile aus, die etwa daumendick und -lang sind. Geben Sie etwas Erde und grobe Sägespäne (die nach dem Elektrohobel übrig bleiben) zusammen mit den Rhizomen in einen Plastikbeutel. Lagern Sie ihn an einem dunklen, kühlen Ort, z. B. im Keller oder Kühlschrank. Der Hopfen wird im frühen Herbst gepflanzt.

Bittere Früchte

Hopfen, der verkauft wird, wird auf den Gehalt an Alpha-Säuren analysiert, sodass der Brauer weiß, wie viel Hopfen er für den gewünschten Bittergrad hinzufügen muss. Leider kann der Hobbybrauer die Bitterkeit seines eigenen Hopfens nicht bestimmen. Man kann sich nur ungefähr an den Alpha-Säure-Prozentwerten von kommerziellem Hopfen orientieren. Dieser Wert kann je nach Anbaugebiet und Saison erheblich variieren.

Man kann einen Probebrauen mit eigenem Hopfen und gekauftem Hopfen zum ungefähren Vergleich machen. Viele Hobbybrauer verwenden ihren eigenen Hopfen nur für den Geschmack und das Aroma — frischer hausgemachter Hopfen übertrifft jedes kommerzielle Produkt.

Hopfen im Garten: nicht nur Vorteile, sondern auch Nachteile

Der Gemeine Hopfen (Humulus lupulus) eignet sich nicht nur für die vertikale Begrünung, sondern ist auch eine Heilpflanze, die im eigenen Garten angebaut werden kann. Allerdings verursacht dieser anspruchslose mehrjährige Strauch oft eine ganze Reihe von Problemen.

Pflanzung von Hopfen

Meine Beziehung zum Hopfen hat eine lange Geschichte. Sie begann mit dem erfolglosen Versuch, Hopfen aus gekauften Samen zu ziehen, um die Ranken an der Wand eines Mehrfamilienhauses hochwachsen zu lassen. Es gab auch einen vollen Sack mit Rhizomen, die im Wald (in der Oblast Twer) gesammelt wurden, der unter den mit Hopfen überwucherten Sträuchern erstickte. Es war ein seltsamer Wald. Er war gerade vom Schnee befreit, und alle Hügel und Erhebungen waren mit einem blau-blauen Teppich aus blühenden Leberblümchen bedeckt. Hopfen gab es reichlich: blattlose Ranken umwanden Baumstämme, Sträucher und trockene Stängel der letztjährigen krautigen Pflanzen. Man musste sich in diesem Wald vorsichtig bewegen, um nicht in die Schlingen der blattlosen Hopfenranken zu geraten.

Dort gelang es uns, lange Stränge von Rhizomen des Gemeinen Hopfens (Humulus lupulus) aus der lockeren und feuchten Frühlingserde zu graben oder mit den Händen herauszuziehen. Sie wurden für die Pflanzung auf dem Grundstück benötigt. Der Prozess des Hopfenpflanzens ist nicht kompliziert. Jetzt weiß ich, wie leicht selbst ein winziges Stück Rhizom, das zufällig auf den Boden fällt, keimt und Triebe bildet. Aber damals, bei der ersten Pflanzung von Hopfen entlang des Zauns, ahnte ich nicht, wie widerstandsfähig diese Pflanze sein würde. Deshalb machte ich alles nach den Regeln und unter Berücksichtigung der Unberechenbarkeit des Frühlingswetters.

Zuerst wurde eine etwa 25 cm tiefe Rinne gegraben. Auf ihren Boden wurde eine Schicht teilweise verrotteten Komposts gelegt. Darauf legte ich überlappend Stücke von Rhizomen von 15 – 20 cm Länge. Ich achtete darauf, dass die meisten Knospen nicht in die Erde, sondern nach oben zeigten. Die Rhizome wurden sorgfältig mit einer Mischung aus halbzersetztem Humus, Gartenerde, Torf und Sand bedeckt. Den Abschluss des Pflanzvorgangs bildeten reichliches Gießen und leichtes Mulchen der Pflanzstelle. Ein Jahr später wurde beschlossen, die Länge der Hopfenhecke zu vergrößern. Wie beim letzten Mal wurde alles sehr sorgfältig gemacht, der Unterschied bestand nur darin, dass man sich schon an die Launen nicht des Frühlings-, sondern des Herbstwetters anpassen musste. Deshalb wurde oben Torf und Laub aufgeschüttet. Zur Sicherheit.

Hopfen sucht Halt

Die ersten ein bis zwei Jahre fasst Hopfen an jedem neuen Ort zögernd Fuß. Dann beginnt er rasch zu wachsen. Und zwar sofort in alle Richtungen. Gerade in diesem Moment merkt man, wie gut es ist, wenn sich in der Nähe eine feste Stütze befindet. Ohne sie kriechen die Triebe am Boden entlang, klettern auf nahe stehende Bäume und umwickeln die auf ihrem Weg befindlichen Himbeerstängel. Von diesem Moment an kann der sich selbst überlassene Hopfen nicht nur für den Grundstückseigentümer, sondern auch für seine Nachbarn zum Kopfzerbrechen werden. Den todesähnlichen Griff des Hopfens spüren selbst nahe stehende stachelige Fichten und mit Dornen übersäte Rosensträucher.

Im ersten Jahr war der umgepflanzte Hopfen krank. Er trieb dünne, schwache Sprosse aus, die Blätter waren klein, und bald wurde er von Blattläusen befallen. Diese Pflanzenlaus stürzt sich, wie die menschliche, auf Kranke, Schwache, die von Kummer oder einem anderen seelischen Leiden verzehrt werden. Im zweiten Jahr, nachdem er die Krankheit überstanden und sich am neuen Ort eingelebt hatte, zeigte der Hopfen seine Stärke (W. A. Solouchin „Das Gras“).

Probleme im Zusammenhang mit Hopfen sind besonders gut auf einem kleinen Grundstück zu erkennen. Es ist sicherer, es sich „sieben Mal“ zu überlegen, ob man eine so schnell wachsende und unzerstörbare Pflanze pflanzen sollte, von der man sich später nur schwer wieder befreien kann. Hopfen erobert den Raum so aktiv, dass er ständig unter Kontrolle gehalten werden muss. Die beste Lösung ist, die Ranken an Stützen entlangzuführen und dabei jene Triebe zu entfernen, die die vom mehrjährigen Hopfen eingenommene Fläche vergrößern. Andernfalls sind Probleme im Zusammenhang mit der Umgestaltung des angrenzenden Grundstücksteils unvermeidbar, und auch Konflikte mit Nachbarn sind möglich.

Seine raue, wie sofort haftende Spitze führt beim Vorwärts- oder Aufwärtsbewegen ständig eine gleichförmige Drehbewegung im Uhrzeigersinn aus. Und stößt er auf seinem Weg auf einen Baum, einen Telegrafenmast, ein Regenfallrohr, eine absichtlich aufgestellte Stange oder irgendeine andere auf den Himmel gerichtete Vertikale, so schießt der Hopfen innerhalb eines Tages schnell bis ganz nach oben, und seine wachsende Spitze tastet erneut im leeren Raum umher (W.A. Solouchin «Gras»).

Pflege von Hopfen

Frühling. Die aus der Erde erscheinenden Triebe wachsen sehr schnell. Ein winziger Keimling streckt sich innerhalb eines Tages um 20 bis 30 Zentimeter, manchmal auch mehr.

Sommer. Im Sommer wird die Liane bis zu 3,5 bis 4 Meter lang. Manchmal auch bis zu 8 Meter. Zunächst richten sich die Triebe an der Stütze nach oben. Sobald diese jedoch endet, setzt sich die Bewegung in derselben Richtung fort, indem sie sich „an der Luft festhalten“ und um die eigenen Stängel wickeln. Dadurch entstehen zahlreiche „Luftschlaufen“. Die Spitze der Liane wird schwer und erhält eine größere Windlast. Es wird für sie schwierig, starke Regenfälle und heftige Windböen zu überstehen. Dies führt dazu, dass ein Teil der grünen Hecke früher oder später von der Stütze reißt. Man muss auch bedenken, dass schwache Stützen und Befestigungen, die die schweren oberen Teile der Hopfentriebe halten, leicht reißen. Um ein Umfallen der lebenden Hopfenhecke zu vermeiden, sollte man sie nur an sehr zuverlässigen Stützen entlangführen, sie anbinden und das Entstehen von „Luftschlaufen“ verhindern. Sobald die Höhe der Triebe die obere Schiene der Stütze erreicht, müssen alle Triebspitzen abgeschnitten oder nach unten gelenkt werden.

Hopfen leidet häufig unter Mehltau. An jungen Trieben können Blattläuse auftreten. Gegen Ende des Sommers nimmt die dekorative Wirkung des Hopfens ab: Das Laub beginnt merklich zu braunen. Allerdings fällt dieser Makel aufgrund der Fülle an Zapfen oft nicht ins Auge. Hopfen ist eine zweihäusige Pflanze, die durch Wind und Insekten bestäubt wird. Pflanzen mit männlichen Blüten haben lockere rispenförmige Blütenstände.

So sehr ich auch daran gewöhnt bin, halte ich es in einem blühenden Hopfengarten nicht länger als drei Stunden aus – man atmet den allgegenwärtigen Hopfenpollen ein, und einem wird schwindelig. Ein Freund von mir, ein sehr begabter Kräuterkundiger, hatte sich mir zum Sammeln der Blüten angeschlossen. Viel jünger als ich, klein und schlank. Er kletterte auf eine Ulme, wo der Hopfen in vier bis fünf Metern Höhe ein prächtiges Zelt gebildet hatte – seine Ernte allein würde für mehrere Körbe reichen. Nach einer Stunde sehe ich: Zuerst fällt ein Sack zu Boden, und dann stürzt mein Freund darauf. Glücklicherweise landete er gut. Wir mussten nur lachen (R.B. Achmedow „Pflanzen – deine Freunde und Feinde“).

Die weiblichen Pflanzen haben kopfige Blütenstände, bei denen die Deckblätter auswachsen und die Nussfrüchte umhüllen. So sehen die berühmten Fruchtstände der Hopfenzapfen aus, über die sich besonders die Brauer freuen.

Von Zeit zu Zeit muss man die am Fuß gewachsenen Unkräuter jäten: Brennnessel, Löwenzahn, Giersch u. a. Der Hopfen verträgt sowohl Übernässung als auch Trockenheit problemlos. Er stellt keine besonderen Ansprüche an die Zusammensetzung und Struktur des Bodens.

Herbst. Der gesamte oberirdische Teil des mehrjährigen Gemeinen Hopfens stirbt jedes Jahr ab. Die trockenen Ranken sehen unschön aus: Der Wind zerrt an ihnen, sie werden von Regen und Schnee schwarz. Man sollte auch bedenken, dass der trockene Hopfen im Frühjahr bei Feldbränden wie Schießpulver aufflammt. Daher ist es besser, den gesamten oberirdischen Teil abzuschneiden, nicht nur die vertrockneten Stängel. Diese mühsame Arbeit nimmt recht viel Zeit in Anspruch, da man die vertrockneten Triebe aus allen Spalten des Zauns herausziehen muss. Am besten ist es, alles vor Einsetzen des kalten und regnerischen Wetters zu erledigen.

Dekorativität des Hopfens

Der Gemeine Hopfen ist eine der besten, erschwinglichsten und anspruchslosesten Pflanzen für die senkrechte Begrünung eines Grundstücks. Besonders dann, wenn er gepflegt ist und auf lockerem, nährstoffreichem Boden wächst.

Damit eine Hopfenhecke ordentlich aussieht, sollte man das Auftreten der Echinocystis (Wildgurke) nicht zulassen. Sonst ist ein künstlerisches Durcheinander unvermeidlich, das die Hecke in einen wenig ansprechenden Haufen verschiedenartiger Triebe verwandelt.

Der Gemeine Hopfen hat mehrere registrierte Zuchtsorten. Im Handel sind Samen und Setzlinge des dekorativen Goldhopfens (Humulus lupulus 'Aurea') mit gelblichem Laub erhältlich. Die Länge seiner Triebe beträgt 2,5–3 Meter. Für eine Hecke eignet sich auch eine andere Art – der schnell wachsende einjährige Kletterhopfen oder Japanische Hopfen (H. japonicus).

Hopfen als Heilpflanze

Die goldgelben, duftenden Hopfenzapfen lassen sich trocknen und mit Tee aufbrühen. Dieses Getränk trinkt man am besten abends. Man sagt, dass man danach hervorragend schläft. Mit einem wässrigen Aufguss der Hopfenzapfen spült man traditionell die Haare. Trockene Hopfenzapfen stopft man in ein Kissen. Viele behaupten, dass der Schlaf auf einem solchen Kissen leicht sei und es außerdem bei Kopfschmerzen helfe.

Bei Schlaflosigkeit wird ein Kissen hergestellt, das mit Hopfenzapfen gefüllt ist. Ich erinnere mich, meine Mutter machte solche Kissen für meinen jüngeren Bruder, der an Meningitis erkrankt war – damit er weniger Kopfschmerzen hatte und besser schlafen konnte (R. B. Achmedow "Pflanzen – deine Freunde und Feinde").

Der Gemeine Hopfen zieht die Aufmerksamkeit vieler Volksheiler auf sich. Dabei werden nicht nur die Zapfen und das Rhizom, sondern auch andere Pflanzenteile geerntet. So wird ein Aufguss aus dem Kraut (Triebe mit Blättern) zur Verbesserung der Sehkraft und bei Erkältungen getrunken. Eine Kontraindikation ist eine Schwangerschaft. Über die Heilkraft des Hopfens wusste man schon lange:

In der tibetischen Medizin wurden Hopfenblüten schon in der Antike als zuverlässiges Mittel gegen Tumore eingesetzt. Es galt, dass durch Hopfen geheilter Krebs keine Rückfälle verursacht. Ich bin kein tibetischer Lama, aber ich betrachte die Hopfenblüten als das wertvollste göttliche Geschenk (R. B. Achmedow "Pflanzen – deine Freunde und Feinde").

Hopfenanbau im Garten – Pflegebesonderheiten

Viele Gärtner bauen verschiedene Kulturen auf ihrem Grundstück an und überlegen, wie sie es abwechslungsreicher gestalten können. Manchen Gärtnern geht es nicht um eine Pflanze, die schmackhafte Früchte trägt, sondern um eine Pflanze, die eine gute Dekoration für den Garten darstellt.

So eine nützliche und interessante Lösung für das Grundstück kann der Hopfen sein. Pflanzung und Pflege dieser Pflanze sind nicht allzu schwierig, sowohl erfahrene Gärtner als auch Anfänger können sie anbauen. Heute werde ich ausführlich über die Nuancen beim Anbau dieser Pflanze berichten, denn wenn man diese nicht beachtet, kann diese harmlose Pflanze weitaus größere Schwierigkeiten bereiten, als es manchmal Unkrautpflanzen tun.

Hopfen kann eine ausgezeichnete dekorative Lösung für den Garten sein. Diese Pflanze anzubauen ist recht einfach, es werden lediglich Hopfensamen und die Kenntnis einiger Regeln benötigt, die Ihnen helfen, diese Pflanze richtig zu ziehen. Details hierzu finden Sie unten.

Wichtige Informationen

Diese Pflanze ist eine zweihäusige Liane. Sie wächst sehr schnell und eine solche Liane kann innerhalb eines Monats eine Länge von bis zu 8 Metern erreichen. Wichtig! Beim Anbau von Hopfen sollte man beachten, dass er seine Stütze strikt im Uhrzeigersinn umwickelt.

Diese Pflanze hat einen hohlen Stängelteil, an dem kleine Stacheln zu erkennen sind. Der Hopfen hat viele Blätter, die alle recht unterschiedlich sind und eine angenehme grüne Farbe haben. Ein Foto der Pflanze ist unten zu sehen.

Der Wurzelteil der Pflanze ist kräftig und wächst ebenfalls recht schnell, wobei er anderen Pflanzen Nährstoffe entzieht. Auch dieser Punkt sollte beachtet werden, und man sollte den Standort für die Pflanzung richtig wählen, damit die Pflanze anderen Kulturen im Garten nicht schadet.

Der Hopfen hat zapfenförmige Blütenstände, an deren unterem Teil sich spezielle Drüsen befinden, die eine besondere bittere Substanz absondern. Diese Blütenstände werden aktiv bei der Bierherstellung sowie bei einigen medizinischen Anwendungen genutzt.

Die Lebensdauer der Pflanze ist sehr lang und kann bis zu dreißig Jahre betragen.

Methoden der Vermehrung und des Anbaus

Am besten pflanzt man Hopfen mit Samen, da dies oft den Anbau einer grundlegend neuen Sorte ermöglicht, die aus dekorativer Sicht viel besser aussieht.

Um Ihr Grundstück mit dieser Pflanze schön zu dekorieren und unnötige Komplikationen zu vermeiden, sollten Sie bei der Vermehrung und dem Anbau dieser Pflanze die folgenden Regeln beachten:

1. Neben der Aussaat gibt es auch die vegetative Vermehrung der Pflanze. Am besten ist es, die Pflanze im Frühjahr auf diese Weise zu vermehren. Von dem Wurzelteil mit Keimlingen müssen Sie ein Stück abtrennen und an einer vorbereiteten Stelle in ein Pflanzloch setzen. Wichtig! Hopfen breitet sich gerne aus und erobert sich viel Terrain. Überlegen Sie sich daher vor dem Pflanzen Begrenzungen, zum Beispiel Metallplatten.
2. Wenn Hopfen durch Samen angebaut wird, muss der Boden rechtzeitig vorbereitet werden. Wichtig! Der Boden sollte mit nährstoffreicher Erde gefüllt und gut gewässert werden.
3. Für die Pflanzung wählen Sie am besten einen Ort, der nicht der prallen Sonne ausgesetzt ist. Halbschatten ist der beste Standort für den Anbau von Hopfen.
4. Vergessen Sie nicht, der Pflanze eine zuverlässige Stütze zu geben, damit sie sich ausbreiten kann. Mit dieser Stütze können Sie die Wuchsrichtung der Pflanze bestimmen.
5. Sehr oft vergilbt der untere Teil der Blätter der Pflanze gegen Ende des Sommers. Es ist ratsam, diese abzuschneiden, damit sie das Gesamtbild nicht beeinträchtigen.

Pflegeregeln

Hopfen ist keine allzu anspruchsvolle Pflanze, aber beim Anbau dieser Pflanze müssen Sie ihr eine gewisse Mindestpflege zukommen lassen, damit sie Sie weiterhin mit ihrem Aussehen erfreut. Zu dieser Pflege gehört Folgendes:

1. Regelmäßiges und aktives Gießen. Wichtig ist, die Pflanze nicht austrocknen zu lassen.
2. Düngung mit organischen Düngemitteln sowie mit Düngemitteln, die Phosphor und Stickstoff enthalten.
3. Rechtzeitiges Entfernen der vergilbten Blätter sowie der vertrockneten Stängel. Wichtig! Vertrocknete Stängel sollten sofort entfernt werden, da dies dazu beiträgt, verschiedene Krankheiten zu vermeiden, die entstehen können, wenn solche Stängel nicht rechtzeitig entfernt werden. Um sich nicht an den Stacheln der Pflanze zu verletzen, sollten Sie alle Arbeiten mit Handschuhen durchführen.
4. Bei Pilzkrankheiten muss die Krankheit umgehend bekämpft werden. Leider ist Hopfen sehr anfällig für solche Krankheiten.

Hopfenarten, die angebaut werden können

Es gibt eine große Anzahl von Sorten dieser Pflanze. Es wäre wohl schwierig, sie alle aufzuzählen. Daher nennen wir nur die bei Gärtnern beliebtesten. Das sind die folgenden Sorten:

• Gewöhnlicher Hopfen.
• Aureus.

Gewöhnlicher Hopfen ist eine Pflanzenart, die überall vorkommt. Diese Sorte benötigt keine besondere Pflege und breitet sich schnell aus. Sie hat mehrere Unterarten, die sich in der Blattform und der Größe der Zapfen unterscheiden. Es lohnt sich, jede Unterart zu studieren und diejenige auszuwählen, die am besten zur Dekoration des Grundstücks geeignet ist.

Auch Aureus hat mehrere Varianten, die sich ebenfalls in der Form des Laubs und der Blütenstände unterscheiden. Diese Hopfensorte ist etwas anspruchsvoller als die vorherige, benötigt aber ebenfalls keine allzu spezifische Pflege und breitet sich recht schnell auf dem Grundstück aus.

Schlussfolgerungen

Jetzt wissen Sie, wie Sie Hopfen auf Ihrem Grundstück anbauen können. Es gibt zwei wesentliche Methoden, und Sie kennen beide. Die Meinung erfahrener Gärtner über den Anbau dieser Pflanze ist recht widersprüchlich. Manche halten sie für eine hervorragende dekorative Lösung, andere sehen sie als Schädling (fast ein Unkraut!), der den anderen Gartenkulturen Nährstoffe entzieht. Was diese Pflanze für Sie wird, hängt von Ihren Zielen ab. Bei der Wahl des richtigen Standorts und der Festlegung von Grenzen, die ein übermäßiges Ausbreiten verhindern, kann Hopfen tatsächlich eine ausgezeichnete Lösung sein, um die Schönheit des Grundstücks zu steigern, ohne anderen Pflanzen durch seine Anwesenheit zu schaden.

Wie pflegt man Hopfen im Garten?

Bei all den Vorzügen und Vorteilen des Hopfens als wichtiger Bestandteil in verschiedenen Anwendungsbereichen sollte man nicht vergessen, dass die Liane auch eine wunderbare Gartendekoration ist. Mit ihr lassen sich riesige grüne Hecken und andere vertikale Bepflanzungen schaffen, denn die Hopfentriebe erreichen eine Höhe von über 10 Metern. Die schnell wachsende Kletterpflanze verträgt kalte Winter hervorragend, und ihre Früchte in Form dekorativer Zapfen verleihen ihr ein unverwechselbares Aussehen.

Man unterscheidet zwei mehrjährige Hopfenarten, die im Garten angebaut werden, nämlich den gewöhnlichen windenden Hopfen und den kletternden Japanischen Hopfen. Der Unterschied zwischen diesen Arten besteht lediglich darin, dass der erste sich um eine Stütze winden kann, während der zweite vertikale Wände bedecken und einen durchgehenden dekorativen Vorhang bilden kann. Je nach der Fläche, die schnell begrünt werden muss, kann man die Pflanze auswählen, die diesen Eigenschaften entspricht.

Die einjährige Hopfenart Kunaschir wird ausschließlich zu dekorativen Zwecken verwendet. Sie besitzt keinerlei nützliche Eigenschaften. Ihre Triebe wachsen ebenfalls schnell, und die dekorativen Blütenstände haben eine ansprechende Form.

Vermehrung und Anbau von Hopfen aus Samen

Es gibt mehrere Vermehrungsmethoden, von denen die Trennung von Trieben aus dem Rhizom die beliebteste und nicht arbeitsintensivste ist, da sie es ermöglicht, schnell die benötigte Anzahl von Pflanzen zu ziehen.
Der recht aufwändige und langwierige Prozess der Hopfenanzucht aus Samen wird in der Regel von erfahrenen Gärtnern bevorzugt.

Die reifen Samen werden im September geerntet. Im April werden sie in Saatbeete ausgesät. Am besten verwendet man einen möglichst nährstoffreichen und lockeren Boden. Dieser muss in einen Anzuchtbehälter gegeben werden. Die Samen werden im Abstand von 2-3 cm voneinander ausgelegt und mit einer maximal 2 cm dicken Erdschicht bedeckt. Die Einhaltung einer Temperatur von nicht unter 23 °C und die Aufrechterhaltung einer konstanten Feuchtigkeit fördern ein schnelles Auflaufen.

Während der gesamten Anzuchtzeit der Setzlinge zu Hause müssen Sie für eine ausreichend gute Beleuchtung sorgen. Allerdings wirken sich direkte Sonnenstrahlen negativ auf die jungen Blättchen der Keimlinge aus, daher sorgen Sie für helles, aber diffuses Licht.

Die Sämlinge werden pikiert, nachdem 3-4 echte Blätter erschienen sind. Teilen Sie die Pflanzen vorsichtig, versuchen Sie, das Wurzelsystem nicht allzu sehr zu stören, und setzen Sie sie mit dem Erdballen in einen eigenen Topf. Die jungen Ranken können erst ins Freiland gepflanzt werden, wenn keine Gefahr von Nachtfrösten mehr besteht.

Pflanzung

Vor der Pflanzung am endgültigen Standort sollten Sie natürliche Dünger in Form von Mist oder Kompost einarbeiten. Hopfen bevorzugt einen fruchtbaren Boden, in dem er sich schneller entwickelt und dekorativer wirkt. Da diese Pflanze feuchtigkeitsliebend ist, sollten Sie regelmäßiges Gießen nicht vernachlässigen. Wenn die notwendige Bodenfeuchtigkeit nicht gewährleistet wird, haben die Stängel spärlich angeordnete Blätter und verlieren ihre Attraktivität.

Nach dem Auspflanzen müssen Sie eine Stütze aufstellen, an der die Ranke emporwachsen kann. Schattige und sonnige Standorte sind gleichermaßen gut für den Hopfenanbau geeignet. Gestärkte Pflanzen vertragen Sonnenstrahlen viel besser als junge Pflanzen.

Bei Frostbeginn sollten die in der aktuellen Saison ins Freiland gepflanzten Ranken mit Fichtenzweigen etwas geschützt werden. Ausgewachsene Exemplare benötigen diesen Vorgang nicht. Es ist zu beachten, dass alle Blätter und Triebe des Hopfens im Winter absterben. Es bleibt nur das Wurzelsystem, das sich mit Einsetzen der Wärme aktiv zu entwickeln beginnt und zahlreiche schnell wachsende Triebe hervorbringt.

Wie pflanzt und zieht man Hopfen im eigenen Garten?

Immer mehr Gärtner fragen sich zu Saisonbeginn: Wie baut man Hopfen im Hausgarten an? Der Grund liegt darin, dass der Anbau dieser Pflanze keine besonderen Kenntnisse erfordert. Die Pflanze ist anspruchslos im Anbau, und die Pflege erfordert keine strikte Einhaltung bestimmter Bedingungen.

Merkmale der Pflanze

Hopfen ist ein prominenter Vertreter der Hanfgewächse. Man unterscheidet 3 Arten:

1. herzförmiger;
2. gewöhnlicher;
3. japanischer.

Diese Pflanze hat ein- und mehrjährige Sorten, von denen einige bis zu 20 Jahre an einem Standort wachsen können. Sie hat einen gedrehten grünen oder hellroten Stängel, der mit feinen Härchen bedeckt ist. Im Durchmesser erreicht er bis zu 15 mm, die Länge beträgt 10-12 m. Sie besitzt ein kräftiges Wurzelsystem, wobei sich die Hauptmasse der Wurzeln in der oberen Bodenschicht befindet.

Die Blüten sind in Blütenständen von 30-50 Stück zusammengefasst und bilden sich nur an weiblichen Pflanzen. Die Früchte des Hopfens sind braune, kleine Nüsse, die von Mitte Juli bis September reifen. Die Samen sind ebenfalls klein und leicht: 1000 Samen wiegen nur 3-4 g. Die Blätter sind herzförmig, wobei sie im mittleren Teil des Stängels deutlich größer sind. Ihre Oberseite ist dunkelgrün, die Unterseite ist viel heller und hat Drüsen.

Er wird in der pharmakologischen, parfüm- und kosmetischen, backtechnischen Industrie sowie in der Medizin verwendet. Er wird zur Dekoration von Zäunen, Bögen, Gebäuden und zur Anlage einer Hecke im Garten verwendet. Am beliebtesten ist die gewöhnliche Hopfenart, da ihre Pflanzung, Pflege und Kultivierung keine besonderen Regeln erfordern, sie äußerlich ansprechender ist und viele nützliche Eigenschaften besitzt.

Wie kann man Hopfen anbauen?

Es gibt mehrere Methoden, die Kulturpflanze im Hausgarten zu vermehren:

1. durch Samen;
2. durch Wurzelschösslinge;
3. durch Stecklinge.

Die Meinungen der Gärtner darüber, wie man Hopfen pflanzt, laufen darauf hinaus, dass die einfachste Methode die Verwendung junger Schösslinge ist, die im Frühjahr in großer Menge erscheinen. Wenn Stecklinge oder Schösslinge schwer zu bekommen sind, kann man zur Gewinnung der Pflanze Samen verwenden.

Anfang April kann man mit der Anzucht von Setzlingen beginnen.

1. Bereiten Sie die Erde vor. Sie wird gekauft oder selbst hergestellt: Man muss normale Erde, Humus und Laubsubstrat zu gleichen Teilen mischen.
2. Füllen Sie die Erde in Behälter und pflanzen Sie die Samen 0,5-0,7 cm tief.
3. Bedecken Sie alles mit Glas (Folie) und stellen Sie es an einen hellen Ort, aber nicht in direktes Sonnenlicht.
4. Die Aussaat erfordert regelmäßiges Gießen.
5. Wenn die ersten Keime erscheinen, können Sie die Folie (das Glas) für 2-3 Stunden entfernen.
6. Sobald Blätter erscheinen, entfernen Sie die Folie endgültig.
7. Wenn die Setzlinge eine Höhe von 5 cm erreicht haben, müssen sie pikiert und in einzelne Gefäße umgesetzt werden.

Die Anzucht von Setzlingen ist keine zwingende Voraussetzung für die Hopfenvermehrung. Die Samen können direkt in den ab Herbst vorbereiteten Boden gesät werden.

Pflanzregeln

Zuerst wird ein Standort im Hausgarten oder auf dem Land ausgewählt. Hopfen ist eine lichtliebende Pflanze, daher sollte der Pflanzort auf der Sonnenseite liegen. Die Pflanze fühlt sich auf Rasenboden, schwach oder mittelpodsoligen Böden mit guter Drainage wohl. Dabei sollte das Grundwasser nicht nahe der Oberfläche liegen.

Die Wurzeln des Hopfens entwickeln sich schnell, wuchern stark und können benachbarte Pflanzen schädigen. Daher erfolgt seine Pflanzung auf einem abgetrennten Bereich.

Um zu verhindern, dass die Wurzeln wuchern und benachbarte Kulturen stören, werden Begrenzer verwendet – in 0,5 m Tiefe eingegrabene Schiefer- oder Metallplatten.

Hopfen gedeiht schlecht in windigen Gebieten. Wählen Sie besser einen Standort, an dem die Einwirkung von Windböen minimal ist.

Das Einpflanzen von Hopfen im Freiland erfolgt Mitte des Frühlings, d. h. wenn die starken Nachtfröste vorbei sind. Die Pflanze wird in kleine Pflanzlöcher (30-50 cm tief) gesetzt, die einen halben Meter voneinander entfernt sind. In die Löcher wird der Setzling in 10 cm Tiefe gepflanzt, mit Erde bedeckt, festgedrückt und reichlich gewässert.

Viele Gärtner empfehlen, die Pflanzlöcher zusätzlich mit Heu abzudecken, um ein Absterben der Pflanzenwurzeln durch Nachtfröste zu vermeiden.

Vor dem Einpflanzen wird für die Pflanze eine Stütze für das weitere Wachstum angebracht. Hierfür eignen sich ein Zaun oder eine Hauswand mit einer daran gespannten Schnur. Hopfen ist dekorativ, und seine Ranken erreichen eine Länge von bis zu 10 m, daher kann die Stütze in jede Richtung (horizontal, diagonal) geführt werden.

Grundlegende Pflegeregeln

Die Pflege von Hopfen umfasst das rechtzeitige Entfernen von Trieben, das Gießen, das Düngen und die Schädlingsbekämpfung.

Triebentfernung und Ausgeizen

Ein wichtiger Pflegeschritt ist das Entfernen von Trieben. Wenn die Keimlinge 15-20 cm groß sind, werden sie beschnitten. An jedem Pflänzchen bleiben bis zu 5 kräftige Triebe übrig. Wenn sie 50 cm erreicht haben, werden sie an die Stütze geführt. In der Regel werden 3 Stängel pro Stütze geleitet.

Überzählige Triebe sollten auch während des Wachstums der Pflanze entfernt werden. Man sollte nicht vergessen, dass Hopfen beim Ausbreiten benachbarte Pflanzen bedrängt. Damit das Grundstück nicht zu einem undurchdringlichen Dickicht wird, sollte das Wachstum des Hopfens ständig kontrolliert werden.

Die Pflanzenpflege beinhaltet das Ausgeizen – das Kürzen der Seitentriebe. Dieser Vorgang erhöht den Ertrag an Hopfendolden.

Bewässerung

Die Pflege dieser Kultur erfordert häufiges Gießen, da die Pflanze feuchtigkeitsliebend ist. Es ist jedoch wichtig darauf zu achten, dass das Wasser nicht in den Pflanzlöchern steht. Staunässe wirkt sich negativ auf den Zustand der Wurzeln aus. Wenn die Pflanze in einem trockenen Klima wächst, ist es besser, eine automatische Bewässerungsanlage zu installieren. Eine mäßige, konstante Bodenfeuchtigkeit fördert das Wachstum der grünen Masse, die für die dekorative Wirkung des Hopfens sorgt.

Um die Entstehung von Falschem Mehltau auf den Blättern zu vermeiden, dürfen die Blätter beim Gießen nicht nass werden.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Die Pflege umfasst auch die rechtzeitige Schädlingsbekämpfung. Sie befallen die Hopfenpflanzungen selten, aber gelegentlich können folgende Insekten gefunden werden:

• Spinnmilben;
• Drahtwürmer;
• Rüsselkäfer;
• Blattläuse.

Das Maßnahmenpaket zur Schädlingsbekämpfung umfasst das Besprühen der Pflanzen mit entsprechenden Präparaten (Lösungen von Kupferseife, Polycarbacin), das Vernichten abgestorbener Stängel im Herbst und das Umgraben des Bodens zwischen den Pflanzungen. Beim Sprühen ist zu beachten, dass sich die meisten Insekten auf der Blattunterseite ansammeln.

Wirksame und einfache Methoden zur Schädlingsbekämpfung sind Aufgüsse aus Tabak und Wermut sowie eine schwache Seifenlösung.

Wenn auf den Blättern braune oder gelbe Flecken entstehen und ihre Unterseite mit einem weißlich-grauen Belag bedeckt ist, ist der Hopfen mit Mehltau infiziert. Dies ist die häufigste Krankheit der Kulturpflanze. Das beschädigte Laub wird abgerissen und der oberirdische Teil mit einer Fungizidlösung besprüht.

Die weitere Pflege der Pflanze umfasst die Unkrautbekämpfung, das Lockern des Bodens und das Anhäufeln der Sträucher.

Pflege der Pflanze während der Ruhezeit

Im Herbst, nach dem Verwelken des Laubes, werden bei mehrjährigem Hopfen alle vertrockneten Triebe abgeschnitten. Nach dem Schnitt wird Dünger ausgebracht und die Mutterpflanze von oben mit einer Erdschicht (mindestens 30-40 cm) bedeckt. Die Rhizome des Hopfens überstehen den Winter problemlos und beginnen im Frühjahr wieder zu wachsen.

Wenn es sich um eine einjährige Kulturpflanze handelt, wie den Japanischen Hopfen, wird sie vollständig ausgegraben und entsorgt.

Womit düngen?

Für die Düngung werden folgende Düngemittel verwendet:

• organische (Mist);
• stickstoffhaltige;
• phosphathaltige;
• kaliumhaltige.

Der Mist wird in einer Tiefe von 10-15 cm eingebracht. Er sollte im Herbst zugegeben werden, damit er über den Winter verrottet.

Von den stickstoffhaltigen Düngemitteln wird die Verwendung von Harnstoff, Ammoniumsulfat und Ammoniumnitrat empfohlen. Harnstoff wird vor dem Pflanzen des Hopfens in einer Menge von 20 g Dünger pro 1 m² ausgebracht. Ammoniumnitrat – 15 g pro 1 m² Boden. Wenn mit Ammoniumsulfat gedüngt wird, sollte die einmalige Dosis 30-35 g nicht überschreiten.

In der Gruppe der phosphathaltigen Düngemittel werden Phosphatmehl und Superphosphat empfohlen. Für das Mehl beträgt die einmalige Dosis 50 g, für Superphosphat reichen 30 g für eine einmalige Düngung.

Zu den kaliumhaltigen Düngemitteln gehören Kaliumsalz, Kaliumsulfat und Kaliumchlorid. Pro 1 m² Boden werden 25-35 g dieser Düngemittel zugegeben. Phosphat- und Kaliumdünger werden ausgebracht, wenn die Pflanze eine Höhe von 4-5 m erreicht hat oder nach der Blüte.

Ein Mangel an diesen Düngemitteln führt zu einer Verlangsamung des Pflanzenwachstums und der Reifung ihrer Zapfen. Man sollte es jedoch mit der Düngung nicht übertreiben: Ein erhöhter Gehalt an Spurenelementen verringert die Krankheitsresistenz der Kulturpflanze.

Damit der Hopfen nicht nur ein Jahr lang das Auge erfreut, sondern seine heilenden Eigenschaften die Gesundheit unterstützen und Kraft verleihen, ist es notwendig, die einfachen Tipps zum Anbau und zur Pflege zu befolgen.