Erntemärchen. Die Top 5 der größten Himbeersorten

Himbeeren gehören zu den Beeren, die ihren Geschmack nicht immer vollständig entfalten, wenn sie frisch verzehrt werden. Aber oft gewöhnliche, ohne besonders reiches Aroma, überraschen die Früchte dieser Kultur plötzlich mit einer Fülle von Empfindungen in Form von Marmelade, Konfitüre oder einer anderen Form der Konservierung, indem sie sich völlig verwandeln, zum Beispiel nach dem Einfrieren bereits in Kompott oder Mors. Und in größerem Maße lässt sich das gerade über großfruchtige Sorten sagen. Gibt es solche, die in allen Formen gleichermaßen gut sind? Wir klären das mit einem Experten.

Es antwortet Agronom Wassili Jakowlew:

— Himbeeren gelten als großfruchtig bei einem Beerengewicht von 10 g und mehr. Es gibt recht viele Sorten mit universellem Geschmack und großen Beeren, aber in der Regel zeichnen sich nicht alle großfruchtigen Sorten beim Frischverzehr durch Süße und Aroma aus. Es gibt jedoch Ausnahmen.

Zum Beispiel die in Zentralrussland sehr beliebte Sorte Patrizia. Ihre Beeren wiegen 12-15 g, sind sehr aromatisch, saftig, mit einer typischen Himbeergrundnote, und wenn sie mit Zucker püriert werden, werden sie durch Zitrus- und Ananasmotive ergänzt. Patrizia ist eine frühe Sorte, die Beeren können bereits Anfang Juli gegessen werden. Sie ist sehr pflegeleicht und resistent gegen die wichtigsten Himbeerkrankheiten. Aber sie verträgt keine Vorfrucht: Wenn Sie Patrizia pflanzen, darf dort zuvor keine Himbeere gewachsen sein.

Auch die Sorte Tarusa verdient größte Aufmerksamkeit. Die Beeren wiegen 10-14 g, sind saftig, süß und eignen sich hervorragend für Marmelade und Konfitüre, da sie gut mit anderen Beeren und Früchten harmonieren. Sie trägt reichlich, und ihre Sträucher benötigen im Gegensatz zu vielen anderen keine Stützen oder Anbindung.

Die Sorte Skaska zeichnet sich durch Frostbeständigkeit aus, ist praktisch gegen alle Krankheiten resistent und wird selten von Schädlingen befallen. Die Beeren wiegen bis zu 16 g, haben einen etwas faden Geschmack. Dafür hat Skaska in verarbeiteter Form in dieser Hinsicht nur sehr wenige Konkurrenten. Sie benötigt auch keine Stützen, und ein weiterer Vorteil ist ihre dekorative Wirkung.

Die dornenlose Marossejka ist sehr ertragreich, die Beeren wiegen 12-14 g und haben einen hervorragenden Geschmack. Die Sorte ist nicht besonders anspruchsvoll, aber ziemlich aggressiv und kann bei nachlassender Überwachung des Austriebs die Nachbarn verdrängen.

Sehr schmackhafte Beeren (mit einem Gewicht von bis zu 15 g) bei der Sorte Terenzi. Der Strauch ist niedrig, kompakt, der Ertrag ist reichlich, selbst in ungünstigen Jahren. Er zeichnet sich durch hohe Winterhärte aus und widersteht gut vielen für Himbeeren typischen Krankheiten.