Sommerhimbeeren und remontierende Himbeeren im Garten
Gewöhnliche Himbeere
Welcher Sommer ohne Himbeeren? Und der Winter? Tee mit Himbeermarmelade, vitaminreicher Saft aus gefrorenen Beeren… Diese erstaunliche Beere muss unbedingt in jedem Garten vorhanden sein!
Die ersten Erwähnungen von Himbeeren finden sich in Artefakten aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. Im Laufe ihrer jahrhundertealten Geschichte hat dieser Halbstrauch viele neue «Verwandte» gewonnen, die von Züchtern entwickelt wurden.
Die Gattung dieser Wunderbeere umfasst heute mehr als 600 Arten. Ich habe mich aufgrund meiner Erfahrung auf fünf winterharte und anspruchslose Sorten festgelegt: Husar, Rubinowoje Oscherelje, Zolotaja Osen, Dar Sibiri und Herakles.
Im Vergleich zu anderen Gartenbewohnern ist die Himbeere wohl die anspruchsloseste. Hauptsache, es gibt viel Sonne und Wasser. Sie kann auf fast jedem Boden wachsen, aber für eine große Ernte ist Schwarzerde oder zumindest Lehmboden nötig.
An einem Standort kann die Himbeere 7–9 Jahre gut fruchten, danach braucht sie einen «Umzug». Dieser Halbstrauch darf nicht an einen Ort gepflanzt werden, an dem zuvor Nachtschattengewächse gewachsen sind.
Die Himbeere bildet sehr schnell neue Triebe, daher ist es wichtig, zu verhindern, dass die Himbeersträucher das gesamte Grundstück überwuchern, indem man rechtzeitig überflüssige Triebe entfernt und die Hauptsträucher regelmäßig von alten und beschädigten Zweigen auslichtet. Im Winter ist es besser, die Stiele zum Boden hin zu biegen.
Die Setzlinge können sowohl im zeitigen Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden – die gewöhnliche Himbeere beginnt im zweiten Jahr zu fruchten.
Remontierende Himbeere
Die Meinung, dass remontierende Himbeeren in geschmacklicher Hinsicht ihren Vorgängern deutlich unterlegen sind, trifft nur auf früher gezüchtete Sorten zu. Anfangs kümmerten sich die Züchter mehr um die Steigerung des Ertrags.
Setzlinge erwerben
Tatsächlich sind die Beeren der remontierenden Sorten viel größer, und die Ernte wird zweimal (oder öfter!) im Sommer eingebracht. Heute gibt es mehr als 200 Sorten! Aber in letzter Zeit haben Wissenschaftler auch Dessertsorten mit einem hervorragenden, wirklich «sommerlichen» Geschmack gezüchtet. Ich habe mich davon bereits überzeugt, als ich in meinem Garten Scharptiza, Oranschewoje Tschudo, Atlant und Karamelka angebaut habe.
Das Geheimnis dieser Beere ist, dass die saftigen und schmackhaften Früchte nur an jungen Trieben wachsen. Deshalb schneide ich sie im Winter so tief wie möglich zurück, etwa 20 cm über dem Boden.
Die Geschmacksqualität hängt auch von der Pflege ab: Remontierende Himbeere liebt guten Boden, reichliches Gießen, mineralische Düngemittel und Sonnenlicht. Es ist besser, die Sträucher auf der Südseite des Gartens zu pflanzen. Sie vermehrt sich wie die gewöhnliche – durch Wurzelstecklinge oder Teilung des Busches.
Ich empfehle, auf dem Grundstück sofort beide Himbeersorten zu pflanzen – die normale und die remontierende. So werden Sie den ganzen Sommer über den Geschmack dieser wunderbaren Beere genießen: Ende Juni liefert die remontierende die erste Ernte, dann wird die normale reif, und im August sammeln Sie die zweite Ernte der remontierenden Himbeeren.
Allen einen genussvollen bevorstehenden Sommer!