Welche Fröste können Blatt- und Kopfsalate überstehen?

4. Mai 2024

Spätfröste — das sind nicht nur die in der mittleren Zone Russlands traditionellen «Vogelkirschen-Kälteperioden», sondern auch, leider, ein Ärgernis, das sogar im Juni passieren kann. Ihnen entgegenzuwirken – und zwar recht effektiv – kann man mit Folienabdeckungen und Bewässerungen in der Nacht vor dem Kälteeinbruch. Aber viele Gartenpflanzen sind gar nicht solche Weichlinge, wie sie scheinen. Jetzt auf den Beeten vieler Hobbygärtner bereiten sich bereits die Salate darauf vor, die erste Ernte zu liefern. Was droht ihnen durch Fröste?

Antwortet die Agronomin Jelena Gorbunowa:

— Salate — Blattsalate, Kopfsalate, Halbkopf- oder Pflücksalate — die auf den meisten russischen Datschen angebaut werden, sind durchaus kälteresistent. Aber in verschiedenen Stadien unterschiedlich. Mit zunehmendem Wachstum nimmt die Widerstandsfähigkeit der Salate gegen Fröste nur zu. Das bedeutet nicht, dass sie überhaupt keinen Schutz benötigen, jedoch ist dieser Schutz im Vergleich zu vielen anderen Kulturen minimal.

Und sie benötigen diesen Schutz unter den schwierigsten Umständen nur die Keimlinge der Salate. Ja, sie sind in der Lage, Kälte bis zu minus 3°C auszuhalten, aber nicht mehr, wenn die Temperatur weiter sinkt, können sie auch absterben. Um dies zu verhindern — bewässern Sie die Beete mit den Salatsämlingen und bedecken Sie diese entweder mit Polyethylenfolie (wenn Sie sich auf der Datscha befinden und nicht in den nächsten 2-3 Tagen abreisen möchten) oder mit Vliesabdeckmaterial, wenn Sie nur kurz im Garten vorbeigeschaut haben.

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In der Phase der ausgebildeten Rosette können Salate bereits eine strengere Prüfung bestehen — einen Temperaturabfall auf minus 6°C. Wenn die Vorhersage plötzlich einen stärkeren Frost ankündigt, dann sind die Schutzmaßnahmen genau dieselben wie im ersten Fall.

Aber bereits ausgewachsene Pflanzen halten Fröste bis zu minus 10°C aus. Besonders kältebeständig sind jene Salatsorten, deren Blätter pigmentiert sind, zum Beispiel Radicchio, Lollo Rosso und eine Reihe anderer, aber unter den Salaten ohne die genannte Pigmentierung gibt es genügend Sorten, denen späte Kälteeinbrüche praktisch nichts ausmachen.