Petersilie auf der Fensterbank: Anbau aus Samen

Petersilie: Anbau aus Samen auf der Fensterbank und im Freiland, Pflege, beste Sorten mit Fotos

Sommersalate, Suppen, Vorspeisen, Sandwiches, Aufschnitt sind ohne dieses frische, aromatische Grün kaum vorstellbar. Petersilie ist reich an Vitaminen (A, C, E, B-Vitamine, K, PP), enthält Biotin, Folsäure, Fettsäuren, nützliche Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Fluor, Jod usw.).

Der Anbau von Petersilie ist kein arbeitsintensiver, kostengünstiger Prozess. Wenn Sie optimale Bedingungen schaffen, erhalten Sie eine große Menge schnell reifendes Grün.

Wie man Petersilie aus Samen auf der Fensterbank anbaut

Petersilie auf der Fensterbank: Anbau aus Samen, Foto

Am besten sät man Petersilie auf der Fensterbank in spezielle Behälter oder Kisten.

• Legen Sie eine fünf Zentimeter dicke Drainageschicht auf den Boden und füllen Sie den Behälter mit nährstoffreicher Erde.
• Machen Sie Rillen, indem Sie mit der Seite eines Lineals drücken, befeuchten Sie sie, legen Sie die Samen in 0,5 cm Tiefe, versuchen Sie, nicht zu dicht zu säen, bedecken Sie sie mit Erde.
• Bedecken Sie die Aussaat mit Folie und stellen Sie sie an einen dunklen und warmen Ort.
• Besprühen Sie die Aussaat alle 2 Tage mit einer Sprühflasche.

Petersilie auf der Fensterbank: Wie man aus Samen anbaut

• Das Auflaufen der Keimlinge kann lange dauern. Wenn die Sprossen erscheinen, entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie sie auf die Fensterbank.
• Verdünnen Sie dichte Keimlinge.

Für eine Ernte sollte mäßig und regelmäßig gegossen werden. Die Beleuchtung sollte hell und diffus sein (Nachbeleuchtung erforderlich, wenn die Wohnung keine Südfenster hat). Halten Sie die Lufttemperatur zwischen 15-20 °C. Schneiden Sie die jungen Zweige ab, wenn sie eine Höhe von 12 cm erreicht haben.

Wie man Grünzeug auf der Fensterbank sät und anbaut, sehen Sie im Video:

Anbau von Wurzelpetersilie auf der Fensterbank

Sie können zu Hause Wurzelpetersilie treiben.

• Graben Sie die Petersilienwurzeln aus dem Beet im Garten aus.
• Die Wurzellänge sollte nicht mehr als 5 cm betragen (kürzen Sie sie), der Durchmesser bis zu 2,5 cm.
• Ziehen Sie sie in Kisten oder Töpfen. Legen Sie eine Drainageschicht auf den Boden.
• Bodenmischung: Rasenerde, Humuserde, Sand, Torf zu gleichen Teilen.
• Setzen Sie die Wurzelpetersilie so tief ein, dass die grüne Spitze an der Oberfläche bleibt.

Sie können Petersilie aus dem Beet umpflanzen und auf der Fensterbank ziehen.

Wurzelgemüse wird zu Hause nur zum Treiben von Grün verwendet. Die Pflege ist ähnlich wie bei Petersilie aus Samen.

Vorbereitung des Standorts für die Pflanzung von Petersilie im Freiland

Standortwahl

Petersilie wächst am besten an einem sonnigen Standort mit Schutz vor Zugluft. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein.

Vorfrüchte

Wünschenswerte Vorfrüchte sind Möhren, Dill, Koriander und Kümmel.

Bodenvorbereitung

Idealerweise sollte die Vorbereitung des Standorts im Herbst beginnen, aber sie kann auch ein paar Wochen vor der Pflanzung durchgeführt werden. Graben Sie gründlich um, entfernen Sie Unkraut, geben Sie pro m² 5 kg Humus oder Kompost. Unmittelbar vor der Pflanzung düngen Sie mit Mineraldünger.

Aussaat im Freiland

Wie Sie Petersilie ins Freiland säen – Foto der Keimlinge

Die Samen beginnen bei einer Lufttemperatur von +2 °C zu keimen und vertragen Frost bis -8 °C.

Wann säen Sie Petersilie ins Freiland?

Die Aussaatzeit für Petersilie in der Mittelzone ist ab Mitte April.

Die Samen sollten vorbehandelt werden: Weichen Sie sie 30 Minuten in warmem Wasser ein, trocknen Sie sie dann, bis sie rieselfähig sind.

Machen Sie Rillen mit einer Tiefe von 1–2 cm, halten Sie einen Reihenabstand von 20 cm ein. Säen Sie die Samen aus, bedecken Sie sie mit Erde, gießen Sie sie. Pro m² werden etwa 0,5 g Saatgut benötigt.

Die Keimlinge müssen ausgedünnt werden – lassen Sie einen Abstand von 4–5 cm zwischen den Pflanzen. Bei Wurzelpetersilie sollte nach 13–15 Tagen eine erneute Ausdünnung erfolgen, wobei ein Abstand von 7–10 cm zwischen den Pflanzen eingehalten wird.

Wie Sie Petersilie im Freiland pflegen

Petersilie: Anbau aus Samen im Freiland – Foto

Bewässerung

• Es ist wichtig, für die richtige Bewässerung zu sorgen. Gießen Sie, wenn die obere Bodenschicht abgetrocknet ist, und vermeiden Sie Staunässe.
• Gießen Sie morgens oder abends.
• Bei Blattpetersilie gießen Sie regelmäßig, um das Grün zu versorgen.
• Beim Anbau von Zuckerwurzelpetersilie gießen Sie Ende August am reichlichsten, damit die Wurzeln gut auswachsen.

Unkrautjäten und Lockern

Unkräuter beschatten die Kulturpflanze, entziehen dem Boden Nährstoffe und sind Überträger von Krankheiten – sie sollten ständig entfernt werden.

Lockern Sie den Boden vorsichtig.

Düngung und Schnitt

Düngen Sie mehrmals pro Saison (1-2 Mal im Monat):

• Für Blattpetersilie ist die Ausbringung von Stickstoffdünger (Kompost, vergorener Mist oder Hühnermist) vorzuziehen.
• Für Wurzelpetersilie benötigt man eine Mischung aus Kalium- und Phosphatdünger; wenden Sie die Düngemittel vorsichtig an und befolgen Sie strikt die Anweisungen des Herstellers.

Während der Saison schneiden Sie das Grün, sobald es nachwächst.

Petersiliensamen ernten

Foto: Wie man Petersiliensamen erntet

Man kann Petersiliensamen im Herbst selbst ernten. Dazu sammeln Sie sie im zweiten Vegetationsjahr nach voller Reife. Schneiden Sie die Blütenstände ab, legen Sie sie in Schwaden und trocknen Sie sie. Dreschen Sie sie aus, entfernen Sie Fremdbestandteile und trocknen Sie die Samen nach. Sie bleiben 2–4 Jahre keimfähig.

Arten und Sorten der Petersilie mit Fotos und Namen

Blattpetersilie

Blattpetersilie wird wegen ihres aromatischen, saftigen Grüns angebaut. Die Blätter können glatt oder kraus sein.

Sorten:

Foto: Gewöhnliche Blattpetersilie

Gewöhnliche Blattpetersilie ist eine mittelfrühe Sorte (reift in 60–70 Tagen) und eignet sich für mehrmaliges Schneiden. Die Blattspreiten sind stark gefiedert und dunkelgrün.

Foto: Blattpetersilie 'Astra'

Astra ist eine frühreife Sorte (bereit zum ersten Schnitt nach 55–60 Tagen). Die dichte Blattrosette besteht aus krausen Blättern.

Foto: Blattpetersilie 'Bris'

Bris ist eine mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind dunkelgrün, glänzend und wellig; sie vergilben nach dem Schnitt lange nicht.

Foto: Blattpetersilie 'Gloria'

Gloria ist eine frühreife Sorte. Die Blätter sind groß und nach dem Schnitt lange haltbar. Sie ist frisch sehr gut geeignet und eignet sich auch für Wintervorräte.

Wurzelpetersilie

Bei der Wurzelpetersilie ist das Ziel des Anbaus die Gewinnung von Wurzeln. Sie werden frisch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, zum Einmachen verwendet und getrocknet, um anschließend heilende Aufgüsse und Abkochungen zuzubereiten.

Sorten:

Foto: Wurzelpetersilie 'Sacharnaja'

Wurzelpetersilie 'Sacharnaja' ist eine frühreife Sorte. Die kegelförmige Wurzel erreicht eine Länge von 20–29 cm und ist weiß mit gräulichem Schatten. Sie zeichnet sich durch einen hohen Geschmack aus. Gewicht: 30–60 g.

Foto: Wurzelpetersilie 'Alba'

Alba reift spät. Das Fruchtgewicht beträgt 200–290 g. Sie ist im Winter gut lagerfähig.

Foto: Wurzelpetersilie 'Uroschajnaja'

Uroschajnaja ist eine mittelfrühe Sorte. Die Fruchtlänge beträgt 18–20 cm.

Foto: Wurzelpetersilie 'Werschki i Koreschki'

Werschki i Koreschki ist eine frühreife Sorte; sie kann vor dem Winter, im Frühjahr und in der zweiten Sommerhälfte (Ende Juni) ausgesät werden. Sehr schmackhaftes weißes und saftiges Fruchtfleisch plus zartes Grün – das sind die Vorteile der Sorte.

Foto: Wurzelpetersilie 'Final'

Final hat mittlere Reifezeit. Das Fruchtgewicht beträgt 150–190 g.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut: Im Winter und Sommer bauen Sie Petersilie zu Hause an.

Das Fehlen von frischer Petersilie im Haus als Problem zu bezeichnen, fällt schwer. Es handelt sich wohl eher um eine geringfügige unangenehme Unannehmlichkeit. Aber sagen Sie mir um Himmels willen, warum sollten Sie sich selbst Unannehmlichkeiten bereiten, wenn alles gelöst werden kann, ohne das Haus zu verlassen? Anstatt in die Geschäfte zu rennen, ist es nicht besser, in einer Kiste auf der Fensterbank Ihre eigene Ernte duftender Petersilie anzubauen? Erschrecken Sie nicht gleich, ein Gewächshaus müssen Sie nicht bauen. Sie müssen nur die Petersilie pflanzen, ein wenig pflegen und ernten. Wissen Sie nicht, wie das geht? Versuchen wir es gemeinsam anzubauen.

Wie Sie pflanzen, so ernten Sie.

Das bedeutet, dass es davon abhängt, welches Pflanzmaterial gewählt wird - Samen oder Wurzelgemüse -, wie lange die Petersilie unter häuslichen Bedingungen wächst. Und als Ergebnis: die Zeit ihres Erscheinens auf dem Mittagstisch. Es gibt zwei, beide effektive, Methoden, um Petersilie im Winter auf der Fensterbank selbst anzubauen.

Erste Methode: Anbau aus Wurzelgemüse

Man kann sagen, dass dies eine Expressmethode ist. Sie können sich etwa zwei Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe an den grünen, duftenden Sprossen erfreuen. Diese wiederum erscheinen ein paar Tage nach dem Einpflanzen der Wurzelgemüse in Töpfe oder Kisten auf der Fensterbank.

Der Anbau von Petersilie beginnt mit der Vorbereitung des Pflanzmaterials. Aber! Zuerst wählen Sie die Wurzeln aus. Erstens achten Sie auf die Qualität. Sie brauchen gesunde, makellose, möglichst schöne Wurzelgemüse. Am Aussehen können Sie bis zu einem gewissen Grad ihre Eignung zum Einpflanzen und die weitere positive Entwicklung der Pflanze erkennen. Zweitens achten Sie auf Größe und Gewicht. Für den Anbau von Petersilie auf dem Balkon oder in der Wohnung auf der Fensterbank gilt ein Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 60-70 Gramm als optimal.

Pflanzen Sie die Wurzeln in einem Abstand von 3 bis 5 Zentimetern. Allerdings können Sie auch geizig sein und sie dicht an dicht pflanzen, wenn wenig Platz vorhanden ist, aber viel Petersilie benötigt wird. Vor dem Einpflanzen in Töpfe schneiden Sie die Enden der Wurzelgemüse ab – in die Tiefe müssen sie nicht mehr wachsen, und Sie benötigen saftiges Grün. Dass Sie in feuchte Erde pflanzen, muss wohl nicht erklärt werden?

Zweite Methode: Anbau aus Samen

Stellen wir uns vor, dass die erste Methode nicht geeignet ist, in Ihren Träumen ist Petersilie auf der Fensterbank, aber wie man sie aus Samen anbaut, ist nicht ganz klar. Was sind die Besonderheiten? Im Vergleich zur vorherigen ist diese Methode etwas langwieriger, aber nicht so aufwändig – Sie müssen nicht durch den Garten laufen, um Petersilienwurzeln zum Umpflanzen in Töpfe zu suchen. Bei dieser Anbaumethode erhalten Sie die grüne Ernte im Topf nach etwa eineinhalb Monaten.

Den Anbau von Petersilie beginnen Sie, wie im vorherigen Fall – Sie wählen das Material aus und bereiten es vor (jetzt Samen). Für unsere häusliche Variante eignet sich eine frühreifende Sorte besser. Es spielt keine Rolle, welche, das ist Geschmackssache. Aber unter allen Sorten gilt krause Petersilie als die beste für den Anbau auf der Fensterbank. Sie ist die anspruchsloseste.

Als Nächstes gehen Sie nach der klassischen Methode vor: Sortieren Sie die hohlen und defekten Samen aus, behandeln Sie sie mit Kaliumpermanganat, lassen Sie sie in einem feuchten Tuch keimen und pflanzen Sie sie aus. Um später das Ausdünnen der jungen Triebe zu vermeiden, verteilen Sie die Samen sofort in einem feuchten 'Beet' im Schachbrettmuster im Abstand von 4-5 Zentimetern voneinander. Die Einbettungstiefe beträgt 0,5 Zentimeter. Decken Sie das kleine Beet von oben mit unangefeuchteter Erde ab, damit sich keine Kruste bildet.

Allgemeine Pflegehinweise für Petersilie in der Wohnung

Das kann ein Kasten, ein Topf, ein Tetrapak oder ein anderer Behälter mit einer Mindesttiefe von 20 Zentimetern sein. Diese Größe ist sowohl für Wurzelgemüse als auch für Samen wichtig — für Ersteres wird sofort genügend Platz benötigt, für Letzteres etwas später.

Wenn Sie sich nicht mit dem Mischen herumschlagen möchten, dann ist es einfacher, ein vorbereitetes Substrat zu kaufen. Als Möglichkeit hat das seine Berechtigung. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, die benötigte Erde kostenlos zu erhalten. Stellen Sie sie selbst her.

Rezept 1 – Rasenerde (10 %) plus Gartenerde (70 %) plus Humus (20 %).
Rezept 2 – Zu Torf (2 Teile) Rasenerde (1 Teil) hinzufügen, dann Humus (1 Teil) und Sand (1 Teil).
Rezept 3 – Gartenerde (2 Teile), Humus (1 Teil), Torf (1 Teil).

Warten auf die Keimlinge

Nachdem Sie das Pflanzmaterial vorbereitet und in die Erde 'versteckt' haben, decken Sie die Töpfe oder Kästen mit Folie (Glas) ab und stellen Sie sie an einen nicht sehr warmen (18-20 °C) Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Gießen Sie gut, aber ohne Übertreibung. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, stellen Sie die Behälter mit der Petersilie sofort auf die Fensterbank oder den Balkon.

Zu heiß ist schlecht, unter 15 °C wird nicht empfohlen. Versuchen Sie daher, der Pflanze Komfort und Wohlbefinden durch Wärme im Bereich von 15-20 °C zu bieten. Experten sind der Meinung, dass dieser Temperaturbereich für die optimale Entwicklung des Grüns am geeignetsten ist.

Sie mögen vielleicht nicht wissen, wie viel Wasser Petersilie im Sommer im Garten bekommt, aber beim Anbau zu Hause müssen Sie wissen, wie man Petersilie im Winter auf der Fensterbank anbaut und wie man sie richtig gießt. Ihr Schützling liebt Wasser, mag es aber nicht, im Wasser zu leben. Sorgen Sie für mäßiges Gießen und halten Sie die Erde in einem Zustand mittlerer Feuchtigkeit.

Im heimischen Anbau auf der Fensterbank kann Petersilie keine ausreichende Lichtmenge erhalten. Organisieren Sie daher mit Hilfe von Pflanzenlampen eine zusätzliche Beleuchtung, sodass der Lichttag etwa 12 Stunden beträgt. Ungefähr wie im Sommer.

Bei einem guten gekauften oder selbst hergestellten Substrat ist keine Düngung erforderlich. Falls es Ihnen jedoch nicht gelungen ist, eine normale Mischung herzustellen, fügen Sie zusätzliche mineralische Zusätze hinzu. Von den gängigen Präparaten werden 'Rost' (ein Kappenmaß Flüssigkeit auf 2 Liter Wasser – zum Gießen) oder 'Agrolife' (ein Teelöffel des Präparats auf die oberste Erdschicht) empfohlen.

Kurz zu Problemen

Das unangenehmste Problem ist, wenn Blattläuse auf den grünen Büschen erscheinen. Dieser Schädling kommt jedoch nicht einfach aus dem Nichts. Wenn Sie nicht nachlässig waren und die für das Einpflanzen der Petersilie in der Wohnung verwendete Erde gut 'desinfiziert' wurde — wird es keinen Schädling auf den Pflanzen geben. Haben Sie einen Fehler gemacht, müssen Sie nach Methoden zur Vernichtung des kleinen Schädlings suchen.

Im Großen und Ganzen. Sie haben frische, duftende Petersilie auf der Fensterbank. Wie man sie richtig anbaut, haben wir gemeinsam gelernt und gemeinsam verstanden, dass dieser Prozess keinerlei Schwierigkeiten birgt. Zwar mögen die beschriebenen Schritte auf dem Papier etwas langwierig erscheinen, aber in der Praxis laufen sie auf zeitsparende Verfahren hinaus. Außerdem ist die Ernte von grüner Petersilie viel einfacher als der Anbau klassischer Gemüsesorten (Tomaten, Gurken). Mit minimalem Aufwand an Material, Zeit und Geld besteht die reale Möglichkeit, das ganze Jahr über eine Ernte an „grünen Vitaminen“ zu erzielen. Und Sie müssen nicht in die Geschäfte rennen.

Petersilie auf der Fensterbank

Frisches Petersilienkraut kann Ihren Tisch im Frühling-Winter bereichern und verschönern, aber nicht das, das in Geschäften verkauft wird – grob und ohne Aroma – sondern zu Hause angebautes. Heute sprechen wir darüber, wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut. Neben den nützlichen geschmacklichen Eigenschaften wird Petersilie seit langem als aromatische und heilende Pflanze verwendet.

Petersilienkraut kann man am Fenster oder in speziellen Kisten mit den Maßen 34x28 und einer Tiefe von 12-15 cm auf dem Balkon anbauen. So kann man den Bedarf einer Familie von 3-4 Personen an Petersilie decken.

Petersilie auf der Fensterbank kann auf zwei Arten angebaut werden:

• aus Wurzeln,
• aus Samen.

Beachten Sie – bei Blattsorten der Petersilie ist die Wurzel dünn und spindelförmig, bei Wurzelsorten hingegen konisch und verdickt. Das Treiben von Grün ist besser bei Wurzelpetersilie durchzuführen, da ihre Wurzelknollen krankheitsunempfindlich sind, sich besser lagern lassen und schneller Grün bilden.

Anbau von Petersilie auf der Fensterbank aus Wurzeln

Für die Pflanzung sollte man eine Erde aus 3 Teilen Laub- oder Gartenerde und 2 Teilen Humus vorbereiten. Im Herbst vor dem Frost müssen die Wurzelknollen der Petersilie im Garten ausgegraben und in eine Kiste gepflanzt werden. Beim Einpflanzen in die Kisten sollten die Wachstumsspitzen der Petersilienwurzeln nicht mit Erde bedeckt sein.

Der Abstand zwischen den Wurzelknollen beträgt 3-5 cm. Die Blätter werden abgeschnitten, wobei zuerst die äußeren großen Zweige abgebrochen werden. Der Stiel der geschnittenen Grünpflanze wird nur 10-15 mm lang gelassen. Wenn man nur die Blätter von der Pflanze zupft, geht erstens die dekorative Wirkung des „Beetes“ verloren. Und zweitens bleibt ein beträchtlicher Teil der im Stiel enthaltenen Nährstoffe ungenutzt.

Petersilie ist feuchtigkeitsbedürftig, aber übermäßige Bodenfeuchtigkeit führt zu Krankheiten und Fäulnis der Wurzelknollen. Dass mit der Wurzel etwas nicht stimmt, erkennt man sofort an der blassen Blattfarbe im Vergleich zu gesundem Laub. Bei den ersten Anzeichen von Schimmel an der Spitze der Wurzeln werden diese sofort entfernt. Achten Sie beim Gießen darauf, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt. Gelegentlich kann die Petersilie mit einem wässrigen Aufguss von organischem Dünger gefüttert werden.

Anbau von Petersilie auf der Fensterbank aus Samen

Petersilie aus Samen auf der Fensterbank anzubauen ist aufwändiger, da Sie die erste Ernte frühestens 1,5 Monate nach der Aussaat erhalten. Allerdings ist diese Petersilie langlebiger als Pflanzen aus eingepflanzten Wurzeln.

Also, zuerst müssen Sie Kisten und Erde für die Aussaat vorbereiten. Sie können gekaufte Erde verwenden. Die Kisten müssen unbedingt Drainagelöcher haben.

Für den Anbau auf der Fensterbank sollten Sie eine frühe und niedrig wachsende Petersiliensorte wählen. Geeignet sind Sorten wie: Astra, Babuschkina Grjadka, Gospodynja, Kruschewo u.a.

Die Samen sollten vor der Aussaat 2-3 Tage in Wasser eingeweicht werden. Wechseln Sie das Wasser im Behälter mit den Samen 2-mal täglich. Dieser Vorgang entfernt die ätherischen Öle aus den Samen, die die Keimung behindern. Und Ihre Petersilie wird schnell und gleichmäßig keimen.

Bestreuen Sie die ausgesäten Samen mit lockerer Erde und bedecken Sie sie mit einem Glas oder einer Folie, um ein Mini-Gewächshaus zu schaffen. So bleibt die Feuchtigkeit im Boden länger erhalten und die obere Schicht trocknet nicht aus.

Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, müssen Sie Ihr kleines Beet mit Tageslichtlampen zusätzlich beleuchten. Die Petersilienpflänzchen werden kräftiger und schießen nicht in die Höhe.

Falls die Petersilienkeimlinge auf der Fensterbank zu dicht stehen, müssen Sie sie vorsichtig ausdünnen.

Möge Ihr kleiner Petersiliengarten auf der Fensterbank immer gesund und frisch sein!

Wie man Kräuter auf der Fensterbank anbaut

Im Winter spürt der Körper stets einen Mangel an Vitaminen. Um diese Lücke zu schließen, reicht es aus, auf der Fensterbank einen kleinen Gemüsegarten anzulegen, in dem jedes vitaminreiche Küchenkraut angebaut werden kann.

Man kann nicht nur im Winter anbauen — ein solcher Hausgarten wird Sie bei geringem Aufwand das ganze Jahr über mit frischem Grün versorgen.

Viele Menschen, die sich in diesem Bereich nicht auskennen, wissen nicht, wie man Grünzeug auf der Fensterbank anbaut. Dabei ist dies ein ganz einfacher, angenehmer und faszinierender Prozess.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut

Beginnen wir mit der Petersilie – unverzichtbar in vielen Gerichten. Sie können das Gewürz auf der Fensterbank auf zwei Arten anbauen: durch Aussaat von Samen oder durch Treiben von Wurzelgemüse.

Es gibt einen kleinen Trick, wie Sie Petersilie aus Samen auf der Fensterbank anbauen: Damit die Samen schnell keimen, halten Sie sie (eingewickelt in Mull) vor der Aussaat eine halbe Stunde unter fließend warmes Wasser und weichen Sie sie dann einen weiteren Tag ein.

Säen Sie sie nur 0,5 cm tief aus und bedecken Sie sie mit einer maximal 1 cm dicken Erdschicht. Bis die Keimlinge erscheinen, halten Sie das Gefäß mit der Anzucht an einem dunklen Ort und gießen Sie jeden zweiten Tag mäßig.

Nach dem Auflaufen der Keimlinge stellen Sie das Gefäß auf eine gut beleuchtete Fensterbank und vereinzeln Sie die Sprossen, wobei Sie einen Abstand von 4 cm lassen. Die Ergebnisse Ihres ersten Experiments können Sie bereits nach 6 Wochen probieren.

Um dieses 'Beet' längere Zeit nutzen zu können, düngen Sie es mit 'Raduna' oder einer beliebigen Blumendüngermischung. Die ertragreichsten Sorten für Grün sind: 'Sacharnaja', 'Bordowinskaja', 'Uroschainaja'.

Nichts ist einfacher, als schmackhaftes Grün aus Wurzelgemüse zu ziehen. Wählen Sie kurze, aber dicke Wurzeln (mindestens 2 cm Durchmesser), vorzugsweise mit Blattstielen. Pflanzen Sie sie in gut angefeuchtete Erde im Abstand von 2-3 cm (zwischen den Reihen 4-5 cm).

Bis die Blattstiele zu wachsen beginnen, halten Sie den Kasten an einem kühlen Ort (auf einem isolierten Balkon), gießen Sie mäßig, und dann stellen Sie ihn auf die Fensterbank. Nach 25-28 Tagen erhalten Sie die erste Ernte.

Nach jeder Ernte düngen Sie die Wurzelgemüse mit einem speziellen Dünger, und wenn sie erschöpft sind, ersetzen Sie sie durch neue.

Wie man Dill auf der Fensterbank anbaut

Dill im heimischen 'Beet' ist ebenso beliebt wie Petersilie, da es nicht schwer ist, Dill auf der Fensterbank anzubauen. Für den Heimanbau eignen sich folgende Sorten: Kaskelenski, Gribowski, Usbekischer-243, Armenischer-269. Reichliche Ernten werden von leichter, humusreicher Erde geerntet.

Damit Sie den ganzen Winter über Freude an dem Grün haben, führen Sie alle 30-40 Tage Aussaat durch. In ein Gefäß von 15x40 cm Größe wird empfohlen, mindestens 3 g Samen auszusäen. Wenn die Keimlinge erscheinen, vereinzeln Sie sie, wobei Sie 2-3 cm Abstand lassen. Gießen Sie reichlich, alle zwei Wochen düngen Sie mit Flüssigdünger.

Minze auf der Fensterbank anbauen

Säen Sie die Samen Anfang März in feuchte Erde und besprühen Sie sie 10 Tage lang alle 2 Tage. Nach 2 Monaten pflanzen Sie die Setzlinge in einen Kasten mit einem Abstand von 15 cm zwischen den Pflanzen (oder 1 Pflanze pro Topf).

Knipsen Sie regelmäßig die Knospen ab, um eine buschigere Pflanze zu erhalten, gießen Sie jeden zweiten Tag. Wenn Sie die oberen 40 cm des Busches abschneiden, lassen Sie 10 cm zum Nachwachsen stehen. Es geht auch viel einfacher – pflücken Sie sich irgendwo einen Minzzweig, und nach 3-4 Tagen im Wasser können Sie ihn bewurzeln.

Salat auf der Fensterbank anbauen

Und ich werde Ihnen auch erzählen, wie Sie Salat auf der Fensterbank anbauen können. Gartenkresse benötigt keine besonderen Bedingungen, sie kann sogar auf einem Schwamm wachsen. Aber das ist nur für den Notfall, falls keine Erde zur Aussaat zur Hand ist. Säen Sie die Samen (ausreichend 2 g pro 10 cm²) in einer Tiefe von 0,5 cm, Sie müssen sie nicht einmal mit Erde bedecken. Nach etwa einer Woche erscheinen die Keimlinge, und nach 2–3 Wochen die Blätter.

Der Salat benötigt reichliches Gießen. Nach dem Schnitt düngen Sie ihn mit Mineraldünger und ernten Sie eine neue Ernte. Für die Fensterbank eignen sich folgende Kressesorten: «Petschernyj», «Obyknovennyj», «Schirokolistnyj», «Kurtschawyj». Zu Hause können Sie auch einige Sorten Blattsalat anbauen: «Odesskij», «Majskij», «Moskowskij listowoj».

Die Samen werden flach und dünn gesät, in Reihen mit einem Abstand von 12 cm. Bis zum Auflaufen der Keimlinge halten Sie die Kiste im Schatten und besprühen sie täglich. Wenn die jungen Pflänzchen erscheinen, stellen Sie die Kiste an einen hellen Ort. Salat ist sehr feuchtigkeitsempfindlich, so dass Sie häufig gießen müssen, alle 1–2 Tage. Düngen müssen Sie ihn nicht. Und schon nach drei Wochen können Sie den frischen Salat probieren.

Erfolgsgeheimnisse

• Auch wenn Sie die Kisten mit dem angebauten Grün auf der Süd-, Ost- oder Südostseite platzieren, benötigen die Pflanzen in der Herbst-Winter-Periode dennoch eine zusätzliche Beleuchtung in Form von Leuchtstofflampen.

Sonst riskieren Sie, dünne, schwache Triebe von Grün zu züchten. Die Lampe kann in einer Höhe von 50–60 cm über den Pflanzen aufgehängt werden.

• Vergessen Sie beim Einfüllen der Erde in das Anzuchtgefäß nicht die Drainage.

• Beim Kauf von Samen bevorzugen Sie frühreifende Sorten.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank anbaut

Petersilie ist eines der wenigen allseits beliebten Küchenkräuter, die in der Küche weit verbreitet sind. Egal wie viel Grün Sie im Laden kaufen, es reicht einfach nie. Außerdem ist das Grün aus dem Geschäft in den Wintermonaten oft blass und schlaff. Viel angenehmer ist es, ein paar frische Zweige von einem Strauch zu pflücken, der bei Ihnen auf der Fensterbank wächst.

Welche Sorten wählen

Für den Anbau in Töpfen eignen sich Blattpetersiliensorten, einfach weil Wurzelpetersilie tiefere Behälter benötigt und der Anbau zu Hause nicht sinnvoll ist. Uns interessiert ja vor allem das frische Grün.

Allerdings reagieren nicht alle Sorten gleich gut auf sehr häufigen Rückschnitt, und in der Küche können wir ja regelmäßig an den Pflänzchen im Topf zupfen.

Hier sind einige Sorten, die sich am besten für den Anbau in Töpfen eignen und nach dem Schnitt sehr gut nachwachsen:

• Appetitnaja
• Astra (kraus)
• Woroscheja (kraus)
• Gloria
• Zelenyj Schemtschug (kraus)
• Italjanskij Bogatyr
• Italjanskij Gigant
• Karneval
• Katjuscha
• Komun 3
• Mooskrause 2 (kraus)
• Natalka
• Nastenka
• Petra
• Russkoje Zastolje
• Universal
• Tschastuschka

Achtung: In dieser Liste sind die ertragreichsten Sorten aufgeführt. Es gibt viele aromatische und schnittverträgliche Petersiliensorten, aber ihr Ertrag unterscheidet sich um ein Vielfaches. Beispielsweise ergibt die Sorte Esmeralda nur 0,8-1,2 kg/m², Biser 1,6-1,8 g/m².

Die fünf besten Petersiliensorten

• Mooskrause 2 (krause) – Ertrag 7,9-8,4 g/m²
• Astra (krause) – Ertrag 4-5 g/m²
• Irinka – Ertrag 4,5-5,3 g/m²
• Laika – Ertrag 5,5-6 g/m²
• Plain – Ertrag 3,8-5,2 g/m²

Alle Sorten sind früh oder mittelfrüh und zeichnen sich durch hohe Aromatik aus. Die Sorten sind im staatlichen Register der Russischen Föderation für den Anbau in privaten Gärten aufgeführt, obwohl nicht alle von ihnen einheimisch sind. Beispielsweise gehört Mooskrause 2 zur deutschen Züchtung.

Viele Petersiliensorten werden von verschiedenen Firmen angeboten. So können Sie beispielsweise Tütchen mit Mooskrause 2 mit den Kennzeichnungen der Firmen Euro-Samen, Aelita, Gavrish, Poisk, Agronika (Plasmasamen), Ural-Datschnik und anderen sehen.

Worin soll man Petersilie auf der Fensterbank anbauen

Für den Anbau von Petersilie auf der Fensterbank eignen sich am besten Plastikkästen. Bequemer sind tiefe, aber nicht zu lange. Es ist sinnvoll, nicht einen großen Kasten, sondern 2-3 kleinere auf die Fensterbank zu stellen. Die Höhe des Kastens sollte mindestens 15 cm betragen.

Bohren Sie unbedingt Drainagelöcher in den Kasten, falls noch keine vorhanden sind. Sie können auf eine Drainageschicht verzichten, aber die Löcher sollten groß sein, etwa 5-7 mm im Durchmesser, über den gesamten Boden des Kastens. Damit die Erde nicht herausfällt, legen Sie ein Stück Moskitonetz auf den Boden.

Der Kasten muss unbedingt eine Auffangschale für das ablaufende Wasser haben.

Die Erde für Petersilie sollte nährstoffreich sein, und der pH-Wert sollte zwischen 6,5 und 7,0 liegen.

Es gibt zwei Methoden, Petersilie auf der Fensterbank anzubauen:

• einen Teil eines Busches im Garten ausgraben und in einen Topf umpflanzen
• aus Samen ziehen

Wie man Petersilie aus Samen zieht

Zur Information: In 1 g sind 700 bis 1000 Petersiliensamen enthalten.

Trotz der scheinbaren Einfachheit gelingt die Petersilie aus Samen nicht jedem. Damit die Keimung erfolgreich verläuft, wenden wir uns der Samenstratifizierung zu.

Legen Sie dazu die Petersiliensamen auf ein feuchtes Tuch, bedecken Sie sie mit einem kleinen Stück Mull und lassen Sie sie mehrere Tage an einem warmen Ort. Wichtig ist, dass die Samen nicht im Wasser schwimmen, sondern nur leicht feucht sind.

Nach 2-3 Tagen, ohne sie aus dem Tuch zu nehmen, drücken Sie vorsichtig das überschüssige Wasser aus, wickeln Sie sie in einen Plastikbeutel und legen Sie sie für einen Monat bis zum geplanten Aussaattermin in den Gefrierschrank (0 bis +2 °C).

Dieser kleine Trick erhöht die Keimfähigkeit der Samen erheblich und beschleunigt die Keimung.

Hier ist das zweite Geheimnis für eine bessere Keimung der Samen. Der Grund dafür ist, dass die große Menge an ätherischen Ölen das Keimen dieses würzigen Krauts erschwert. Daher können Sie die Samen in einen Leinenbeutel geben und etwa drei Stunden lang unter fließendes Wasser legen. In der heutigen Zeit, in der Energie und Wasser gespart werden, ist es natürlich nicht sinnvoll, drei Stunden lang Wasser auf die Samen laufen zu lassen. Es gibt jedoch eine altbewährte Methode: Legen Sie den Beutel mit den Samen für einen Tag in den Spülkasten der Toilette, natürlich nur, wenn die ganze Familie zu Hause ist und regelmäßig Wasser gespült wird. Sie können diesen Vorgang auch durch Sprudeln ersetzen, wobei Sie das Wasser alle zwei Stunden oder öfter wechseln. Aber denken Sie daran: Petersilie sollte 18–24 Stunden lang gesprudelt werden.

Aussaat der Petersilie

• Bereiten Sie die Erde für die Pflanzung vor: Desinfizieren Sie gekaufte Anzuchterde oder Gemüseerde, oder auch Gartenerde, auf einem breiten Backblech im Ofen. Dies ist notwendig, um mögliche Schädlinge und Infektionserreger zu beseitigen.
• Füllen Sie die Kästen mit Erde und drücken Sie sie leicht mit der Handfläche an – sie muss nicht zu stark festgedrückt werden. Wenn die Erde im Topf nachsackt, können Sie jederzeit frische Erde nachfüllen.
• Befeuchten Sie die Erde gut.
• Ziehen Sie eine oder zwei flache Rillen. Berücksichtigen Sie bei der Platzierung der Samen, dass die Keimfähigkeit von Petersilie zu wünschen übrig lässt: maximal 70%, manchmal aber auch nur 40–50%. Daher ist es besser, dichter zu säen und bei guter Keimung die Sämlinge auszudünnen.
• Bedecken Sie die Samen 1–1,5 cm tief mit Erde, nicht tiefer.
• Befeuchten Sie die Erde im Topf nach Bedarf – bis die Petersilie keimt und die Sämlinge heranwachsen, sollte die Erde stets leicht feucht, aber nicht zu nass sein.
• Die Keimlinge der Petersilie erscheinen 14–20 Tage nach der Aussaat.

Pflege der Petersilie zu Hause

Es ist nicht nötig, die Kästen mit Folie abzudecken, wenn sie in einem warmen Raum und nicht auf dem Balkon stehen. Die optimale Temperatur auf der Fensterbank liegt vor dem Auflaufen bei 19–20 °C, nach dem Auflaufen sollte sie tagsüber auf 15–18 °C und nachts auf 10–12 °C gesenkt werden.

Die gesamte Pflege der Aussaaten beschränkt sich darauf, das Wasser aus dem Untersetzer abzugießen und die Erde nach dem Gießen leicht aufzulockern, damit sich keine feste Kruste bildet.

Es gibt noch ein kleines Geheimnis: Petersilie ist tolerant gegenüber Wasserhärte, aber hartes Wasser hinterlässt bereits nach ein paar Wochen einen Salzbelag in den oberen Erdschichten, der den Boden etwas zementiert und die Belüftung beeinträchtigt. Aus diesem Grund ist eine Auflockerung erforderlich. Das Wachstum der Sämlinge kann jedoch durch eine unvorsichtige Bewegung leicht gestört werden. Daher ist es einfacher, die Petersilie mit weichem Wasser, sogar abgekochtem, zu gießen, bis die jungen Pflanzen größer sind und Sie unbedenklich auflockern können.

Ausdünnen der Sämlinge

Dichte Sämlinge müssen ausgedünnt werden – Petersilie wächst buschig, und jede Pflanze braucht genügend Platz und Licht, damit die Triebe kräftig wachsen. Blattpetersilie sollte etwa 2 Wochen nach der Keimung ausgedünnt werden, mit einem Abstand von etwa 5 cm zwischen den Pflanzen. Mit zunehmendem Wachstum kann ein erneutes Ausdünnen erfolgen, wobei zwischen den Büschen etwa 10 cm Abstand bleiben sollten.

Warum ist dieser Abstand so und nicht größer? Im Garten, wenn Sie Pflanzen in ein Beet setzen, sollte der Abstand zwischen den Büschen 20-25 cm betragen. In einem Topf oder Kasten sind die Pflanzen jedoch im Wachstum gehemmt und breiten sich nicht so schnell und ausladend aus wie im Freiland, daher benötigen sie weniger Platz. Diese Regel gilt jedoch nur für die Blattpetersilie.

Übrigens wurde die berühmte Sorte Mooskrause 2 von Deutschen gezüchtet, und bei ihnen ist der Anbau von Küchenkräutern in Töpfen auf Balkonen oder in der Küche auf der Fensterbank sehr beliebt. Daher zeichnet sich diese Sorte durch Kompaktheit sowohl des Blattwerks als auch des Wurzelsystems aus.

Beleuchtung

Auch eine gute Beleuchtung ist wichtig. Petersilie wächst im Garten fast überall – an sonnigen Standorten und im Schatten. Aber zu Hause kann es der Petersilie an Licht mangeln. Das erkennen Sie an den langen Blattstielen: Wenn das Licht knapp ist, sind sie sehr dünn und blass. Außerdem neigt sich die Sämlinge, die unter Lichtmangel leiden, merklich zum Fenster hin.

Wenn das bei Ihnen der Fall ist, stellen Sie die Petersilie auf eine sonnigere Fensterbank oder verwenden Sie zusätzliches Licht (Leuchtstoff- oder LED-Lampen). Diese beiden Lampentypen können Sie sehr nah an den Blättern platzieren – ab einem Abstand von 5 cm, direkt über den Saatkästen.

Denken Sie daran, dass Sie ohne zusätzliche Beleuchtung in der mittleren Zone Russlands Petersilie erst ab Mitte Februar aussäen können.

Wichtig: Beginnen Sie mit dem Schneiden der Petersilie für kulinarische Zwecke frühestens zwei Monate nach dem Auflaufen. Schneiden Sie die Zweige nicht bodennah ab, sondern lassen Sie etwa 5 cm lange Stiele stehen.

Düngung

Mit der Düngung der Petersilie können Sie einen Monat nach der Keimung beginnen. Übertreiben Sie es nicht mit Dünger – sie wird dadurch nicht buschiger, und nicht aufgenommene Stoffe lagern sich als Salze auf der Bodenoberfläche ab. Vergessen Sie nicht, dass sich der Pflanzenanbau im Topf von dem im Freiland unterscheidet.

Am besten düngen Sie mit Wurmhumus, der in flüssiger Form in vielen Varianten erhältlich ist. Düngen Sie etwa alle zwei Wochen in der auf der Verpackung angegebenen Dosierung.

Sie können auch beliebige Mehrnährstoffdünger für Gemüse verwenden.

Besonderheiten der Petersilie auf der Fensterbank

Petersilie kann das ganze Jahr über im Topf angebaut werden, wobei Sie sie im Sommer am besten auf den Balkon stellen. Gießen Sie nach dem Abtrocknen, aber im Herbst bei Kälteeinbruch erst nach guter Austrocknung. Sie können die Petersilie bis zum späten Herbst auf dem Balkon lassen, solange die Temperatur nicht unter null Grad fällt. Dabei kann sie noch grüne Blätter behalten.

Wenn Frost eintritt, gibt es zwei Möglichkeiten: Bringen Sie die Kästen in die Wohnung auf die Fensterbank unter zusätzliches Licht, oder lassen Sie sie auf dem Balkon, stellen Sie sie in einen Karton und decken Sie sie mit ein oder zwei Decken zu. Bei Temperaturen knapp über null Grad benötigt sie kein Licht. Bei Temperaturen unter null Grad im Topf, auf engem Raum, wird sie erfrieren.

Wenn Sie keinen Balkon haben, beachten Sie, dass Petersilie ohne Zusatzbeleuchtung nur bei Temperaturen nicht über 14°C überwintern kann. Diese Kultur benötigt jedoch auf jeden Fall eine Ruhephase von drei Monaten, da sie sonst schnell erschöpft wird.

Wichtig: Petersilie wird sehr leicht von pflanzenfressenden Milben befallen. Wenn Sie diesen Schädling von Zimmerpflanzen kennen, können Sie sich vorstellen, was die Petersilie erwartet.

Sie dürfen sie nicht mit Chemikalien besprühen, daher empfehlen wir vorbeugende Maßnahmen: Petersilie nicht auf derselben Fensterbank wie Zimmerrosen halten; einmal pro Woche das Grün im Topf mit einer warmen Dusche und starkem Druck gießen.

Wenn Milben auftreten, können Sie in einer Schüssel Schaum aus Ferry aufschlagen, einen Schaumdeckel auf die Blätter auftragen. 3 Minuten einwirken lassen. Mit heißem Wasser von 50°C abspülen. Dann einfach alle 5-7 Tage bei mäßiger Temperatur und alle 3 Tage bei Hitze mit warmem Wasser aus der Dusche gießen.

Petersilie aus dem Beet in einen Topf pflanzen

Sie können im Herbst einen Teil des Busches von der im Beet wachsenden Petersilie abtrennen und in einen Topf pflanzen. Bei Blattpetersilie sind die Wurzeln nicht knollenartig, sondern gewöhnlich und faserig. Der Topf sollte 3-4 cm breiter sein als der abgetrennte Wurzelballen.

Grundsätzlich können Sie einen Teil des Gartenbusches jederzeit umpflanzen – im Frühjahr, wenn der Boden vollständig aufgetaut ist, oder im Herbst bis November. Im Herbst muss die Petersilie nach dem Umpflanzen etwa einen Monat lang an einen hellen und warmen Ort (ca. 18-20°C) gestellt werden, damit sie im Topf oder Kasten anwächst. Danach kann sie nach draußen in die Kälte gebracht werden – die Ruhezeit für saisonales Grün wurde noch von niemandem abgeschafft.

Wie man Petersilie auf der Fensterbank aus Samen oder Wurzel zieht

Kräuter auf dem Balkon oder der Fensterbank anzubauen ist sehr praktisch; zu jeder Jahreszeit haben Sie frische Blätter eines aromatischen Gewürzes zur Hand. Die allseits beliebte Petersilie ist eine der am besten angepassten und anspruchslosesten Pflanzen für den Anbau in Töpfen.

1. Welche Sorten wählen?
2. Erste Schritte
3. Welcher Behälter eignet sich?
4. Erde für den Anbau
5. Anbau aus der Wurzel
6. Anbau aus Samen
7. Bedingungen für das Pflanzenwachstum
8. Licht
9. Temperatur
10. Muss man düngen?
11. Mögliche Krankheiten und Schädlinge
12. Ernte

Welche Sorten wählen

Zu Hause wird Petersilie meist als Blattpetersilie angebaut, seltener als Wurzelpetersilie. Letztere hat eine weißliche oder gelbliche Wurzel, die äußerlich an eine Karotte erinnert. Sie wird oft in Gemüsesuppen und eingelegten Gurken verwendet. Das Wurzelsystem dieser Art ist gut entwickelt, aber die Pflanze bringt wenig Grün hervor. Wenn man sie ständig abzupft, um Salate oder Suppen zu würzen, wird die Wurzel klein und schwach.

Man unterscheidet zwei Arten von Blattpetersilie: die glatte und die krause. Sie bilden keine Wurzeln, aber das Wurzelsystem ist kräftig. Die glatte hat einen schärferen, intensiveren Geschmack, während die krause äußerlich ansprechender ist, viel Grün liefert und sich ideal zum Servieren und Dekorieren von Gerichten eignet.

Diese Arten wiederum unterteilen sich in viele Sorten. Für den Anbau auf der Fensterbank wählen Sie kompakte, frühreife, mittelfrühe und schattentolerante Sorten, denn:

• sie sorgen für hohe Erträge, nehmen aber nicht viel Platz ein;
• sie sind einfacher unter herbstlich-winterlichen Lichtverhältnissen anzubauen;
• sie werden viel schneller Ertrag liefern.

Die für den Anbau in Töpfen am besten geeigneten Petersiliensorten:

• Blattpetersilie – Gloria, Utrennjaja Sweschest, Isumrudnyje Krushewa, Appetitnaja u. a.;
• Krauspetersilie – Kudrjaschka Sju, Petra, Seleny Jemschug, Astra u. a.

Besonders hervorzuheben sind solche, die sich unter häuslichen Bedingungen gleichermaßen gut für die Ernte von aromatischem Grün und zarten Wurzelgemüse eignen, zum Beispiel Sacharnaja, Universal u. a.

In der Regel steht auf der Verpackung des Herstellers, ob eine bestimmte Sorte für den Anbau auf der Fensterbank geeignet ist oder nicht.

Erste Schritte

Petersilie ist eine anspruchslose Pflanze, die äußerst selten krank wird, was für alle würzigen Kräuter typisch ist. Dennoch müssen für eine ganzjährige, nützliche Ernte minimale, geeignete Bedingungen geschaffen werden. Dazu gehören Beleuchtung, Einhaltung der Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Bewässerung, Auswahl von Gefäß und Substrat für den Anbau sowie die Vorbereitung vor der Aussaat.

Welches Gefäß ist geeignet

Wählen Sie Gefäße für das Kraut mit einer Tiefe von mindestens 25-30 cm. Der Durchmesser kann variieren. Petersilie sieht in langen rechteckigen Töpfen schön aus. Für den Anbau von Kräutern können auch gewöhnliche Plastikbehälter für Setzlinge verwendet werden, aber sie sehen nicht so ästhetisch aus.

Wichtig ist, dass jedes Gefäß über eine Untertasse und Drainagelöcher zum Abführen von überschüssigem Wasser verfügt. Vergessen Sie auch nicht, es vor der Verwendung mit warmem Wasser zu waschen. Wenn es bereits verwendet wurde, behandeln Sie die Wände mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung.

Legen Sie unbedingt eine Drainageschicht (Kieselsteine oder Blähton) auf den Boden des Topfes oder eines anderen Gefäßes, um einen guten Luft- und Feuchtigkeitsaustausch zu gewährleisten. Füllen Sie dann die vorbereitete Erde ein und gießen Sie sie anschließend mit Wasser.

Substrat für den Anbau

Fertige Erde ist gut, weil sie mit Mineraldünger und Wurmhumus angereichert ist, sodass die gewünschten Bodenwerte leicht einzustellen sind. Für den Anbau von Petersilie wird idealerweise leicht saurer oder neutraler Boden benötigt.

Fertige Mischungen können im Laden gekauft werden: Geeignet sind Universalsubstrat, Erde für den Anbau von Microgreens oder Erde für Veilchen. Die gekaufte Erde kann im Verhältnis 1:1 mit einfacher Gartenerde verdünnt werden, oder Sie bereiten die Erde selbst aus Gartenerde, Humus oder Kompost und Torf im Verhältnis 2:1:1 zu.

Eine selbst zusammengestellte Mischung sollte vor der Verwendung auf eine der folgenden Weisen desinfiziert werden:

• Mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder kochendem Wasser übergießen.
• Die Erde sieben, anfeuchten, auf ein Backblech in einer Schicht von nicht mehr als 5 cm auslegen. 20 Minuten bei 70-90 Grad im Ofen erhitzen.
• Bei Minusgraden 4-6 Tage lang einfrieren. Danach die Erde bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Bei Verwendung von reiner Gartenerde kann der Pflanze Nährstoffe fehlen, daher sollte der Boden mit einer Mischung aus Phosphor- und Kaliumzusätzen gedüngt werden.

Anbau aus der Wurzel

Die Wurzeln werden im Herbst im Garten ausgegraben oder im Laden gekauft. Für den Anbau eignet sich möglichst großes und gesundes Pflanzmaterial ohne Beschädigungen und Fäulnis, mit vielen Knospen, einer Länge von mindestens 10 cm und einem Gewicht von mindestens 50 Gramm. Es ergibt einen hohen Ertrag an Blättern. Eine zu lange Wurzel kann mit einem Messer gekürzt werden; sie nimmt dann besser Wasser auf.

1. Entfernen Sie das gesamte vorhandene Grün.
2. Machen Sie im vorbereiteten Topf mit Erde ein tiefes Loch.
3. Pflanzen Sie die Wurzel so ein, dass die Spitze 1-2 cm herausragt. Bedecken Sie die Wurzel mit Erde. Damit der Gewürzstrauch dichter wird, können Sie 2-3 Petersilienwurzeln in ein Gefäß setzen.
4. Gießen Sie mit Wasser und stellen Sie sie für 1-2 Wochen an einen kühlen Ort (ca. 12-15°C) zur Bewurzelung.
5. Gießen Sie zweimal pro Woche mit Wasser von Zimmertemperatur. Gießen Sie kein Wasser auf die Spitze, damit sie nicht fault.
6. Wenn die ersten Blättchen erscheinen, stellen Sie die Pflanze auf die Fensterbank.

Anbau aus Samen

Petersiliensamen haben eine niedrige Keimrate und keimen langsam. Um das Auflaufen zu beschleunigen:

1. Weichen Sie die Samen 1-2 Tage lang in Wasser von Zimmertemperatur ein. Stellen Sie sie an einen warmen Ort und decken Sie sie mit einer Plastiktüte oder einem Deckel ab. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht verdunstet.
2. Spülen Sie die Samen anschließend mit einer Kaliumpermanganatlösung ab.
3. Machen Sie im vorbereiteten Topf mit Erde punktuelle Vertiefungen oder Rillen von 0,5-1 cm Tiefe.
4. Setzen Sie 2-3 Samenkörner in jede Vertiefung oder streuen Sie die Samen in einer dünnen Reihe in die Rille.
5. Bedecken Sie mit Erde, drücken Sie leicht an und befeuchten Sie die Oberfläche mit einem Zerstäuber.
6. Um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, decken Sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie an einen warmen, dunklen Ort. Besprühen Sie die Erde regelmäßig mit einem Zerstäuber, damit die Samen nicht ausgewaschen werden.
7. Warten Sie, bis die ersten Keime erscheinen, und stellen Sie den Topf dann auf die Fensterbank.
8. Wenn die Sämlinge zu dicht aufgehen, müssen Sie sie unbedingt vereinzeln. Ziehen Sie den Sämling nicht heraus, um benachbarte Wurzeln nicht zu beschädigen, sondern fassen Sie ihn an der Basis und ziehen Sie den Keimling vorsichtig nach oben.

Beim Anbau von Petersilie aus der Wurzel gibt es weniger Grün, aber der Ertrag ist schneller (bereits im ersten Monat nach der Pflanzung). Beim Anbau aus Samen hingegen wächst das Gewürz mit einer üppigeren Krone, aber die erste Ernte erfolgt frühestens nach 1,5-2 Monaten.

Wachstumsbedingungen für die Pflanze

Eine einfache, aber richtige Pflege ermöglicht eine gute Ernte von aromatischem Grün.

Beleuchtung

Petersilie ist eine lichtliebende Pflanze, daher ist es optimal, sie an südlichen, südöstlichen oder südwestlichen Fenstern anzubauen. Im Herbst und Winter sowie an bewölkten Tagen benötigt das Gewürz zusätzliches Licht. Besonders wichtig ist dies für junge Sämlinge. Lichtmangel wirkt sich nachteilig auf das weitere Wachstum und die Entwicklung des Krauts aus.

Drehen Sie den Topf mit dem Grün von Zeit zu Zeit mit verschiedenen Seiten zur Sonne, um eine gleichmäßige und symmetrische Bildung der Büsche zu erreichen.

Temperatur

Niedrige und zu hohe Temperaturen sind schädlich für Petersilie. Der optimale Bereich liegt zwischen 15 und 25 Grad. Wenn die Heizkörper zu heiß sind, kann man das Grün mit einem durchsichtigen Schirm abtrennen. Es wird nicht empfohlen, Petersilie in der Küche anzubauen, gerade weil dort oft erhöhte Temperaturen herrschen.
Luftfeuchtigkeit und Bewässerung

Eine ausgewachsene Pflanze muss im Winter einmal pro Woche gegossen werden, im Sommer häufiger – alle 2-3 Tage. Und noch:

• Petersilie liebt die Befeuchtung mit einem Zerstäuber, man kann die Blätter jeden Tag ein wenig erfrischen, indem man sie mit Wasser besprüht.
• Verwenden Sie abgestandenes Wasser mit Raumtemperatur, sowohl zum Gießen als auch zum Besprühen.
• Lassen Sie die Erde nicht austrocknen und keine harte Kruste bilden. Falls dies passiert, lockern Sie die Erde mit einer Gabel.

Bei zu viel Wasser und schlechter Drainage beginnen die Wurzeln der Petersilie zu faulen, bei Wassermangel trocknen die Blätter aus und werden gelb.

Muss man düngen?

Wenn Sie beim Einpflanzen gekaufte Erde verwendet haben, benötigt die Petersilie in der Regel keine zusätzliche Düngung. Die fertige Erde enthält ausreichend mineralische Nährstoffe.

Wenn die Petersilie jedoch in gewöhnlicher Gartenerde wächst oder Sie sie bereits sehr stark beschnitten haben, können Sie das Kraut mit einem Volldünger düngen. Die Düngung ist streng unter genauer Einhaltung der Dosierung durchzuführen, denn wir bauen in erster Linie ein ökologisch reines Produkt an.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Bei richtiger Pflege wächst die Petersilie gesund, dicht und mit saftigen, leuchtend grünen Blättern. Durch übermäßiges Gießen kann das Kraut von Wurzelfäule oder einer Pilzkrankheit – der weißen Blattfleckenkrankheit – befallen werden. Von befallenen Pflanzen sollte man sich besser sofort trennen.

Sehr selten kann die Pflanze von Blattläusen befallen werden. Wenn kleine Löcher auf den Blättern erscheinen, können Sie das Grün mit einer Seifenlösung waschen und mit Knoblauch- oder Zwiebelsud besprühen.

Ernte

Sobald die Petersilie eine Höhe von 15 cm erreicht hat und üppig geworden ist, kann sie zum Verzehr verwendet werden. Versuchen Sie, nicht mehr als 1/3 der Pflanze auf einmal zu ernten. Beginnen Sie die Ernte mit den seitlichen Blättern und lassen Sie den mittleren Teil stehen. Schneiden Sie nicht nur die Blätter, sondern auch die Stängel an den Ansätzen ab. Wenn die Ernte reichlich ausfällt, kann das Grün getrocknet oder eingefroren werden.

Petersilie kann man bei Bedarf das ganze Jahr über zu Hause anbauen. Im Sommer ist es am besten, die Töpfe mit dem Grün auf den Balkon zu stellen. Wenn man täglich ein paar Zweige des Gewürzes abschneidet, wird der Minigarten sehr lange Früchte tragen und mit seinem Aroma, nützlichen frischen Vitaminen erfreuen und als Dekoration für jedes Gericht dienen.